1 板栗可以煮粥吃吗 板栗可以煮粥吃。 大米和板栗都具有较高的营养价值，而且都是补充人体所需营养元素和机体能量的有效食物来源，二者一起煮粥具有很好的滋补调理功效，可以起到补中益气、养胃健脾、通血活血、止渴止烦以及补肾强筋等功效，是一道味美与营养俱佳的营养食品，平时是可以适量多吃的。 小贴士：栗子粥具有较高的食疗功效，口感一般都非常不错，平时适量吃是没有问题的，不过即便是栗子粥也不宜天天食用，频繁喝粥对健康并不是很好，不仅可能造成营养失衡而且也会影响正常的消化机能，所以喝粥也应该保持一个合理的频次，一般一周最多不要超过4次比较好。 2 板栗怎么煮粥吃 做法一 原料：大米200克，鲜栗子150克，白砂糖适量。 做法：将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳，把栗子肉切成丁块，大米淘净。将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好。 做法二 原料：糯米或大米100克，栗子10个，糖桂花或者白糖适量。 做法：栗子洗净，放入开水锅中煮熟，然后捞出去皮，再用搅拌机打磨成粉状。糯米或是大米淘洗干净，如果用的是糯米的话，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨胀，再与适量清水一起放入锅中，大火煮开后转小火煮约30分钟。然后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖调味即可。 做法三 原料：大米或糯米、栗子、水。 做法：大米或糯米用水浸泡，栗子煮熟去皮，大米添足水，滴几滴油，中火煮熟，栗子擦成茸，将栗子茸放入煮好的白粥里，继续煮5-10分钟即可。 3 板栗的营养搭配有哪些 1、栗子+鸡肉 板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身健体的最佳食物之一。 2、板栗+薏米 板栗与薏米均为药食兼用之品,都含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。板栗与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻的功效。可作为脾胃虚弱、心烦、消渴、食少乏力、脾胃虚损、水肿和癌症等病患者的辅助食疗食物。 3、栗子+红枣 栗子含有多种维生素及矿物质,具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。红枣补血、安中养脾、生津液。两者合用适宜于肾虚、腰酸背痛、腿脚无力、小便频多者。
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痛风能吃板栗吗 痛风可以吃板栗吗
1 痛风能吃板栗吗 痛风可以吃板栗。痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排出减少引起的一种疾病，由于尿酸升高，可以侵犯关节，肾脏等多种脏器，表现为关节痛疼，间质性肾炎等症状，严重的可以引起关节畸形，治疗主要是增加尿酸的排出，减少尿酸的生成，栗子的成分是淀粉比较多，但是嘌呤含量低，代谢产生的尿酸很少，对痛风没有太大影响，因此是可以吃的，而且板栗属于温热性食物，对于一些寒性症状的痛风患者是具有温补作用的，适当吃点有益身体健康。 2 痛风吃板栗的做法 烤板栗 材料：板栗500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。 做法： 1、板栗洗净晾干，用剪刀在每个板栗上面竖划一刀; 2、切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油; 3、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱; 4、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水; 5、栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面; 6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。 板栗粥 材料：板栗仁50g，粳米100g，冰糖1汤匙(15g)。 做法： 1、先将板栗仁用开水烫2分钟，捞出沥干，将烫过的板栗仁用刀切碎。 2、粳米淘洗干净，和碎板栗仁一同放入锅内，加清水1000ml，开大火煮开，调小火焖煮。 3、板栗粥小火煮1小时后，粥已浓稠时，放入冰糖调味，再煮5分钟即可食用。 3 哪些人不宜吃板栗 1、糖尿病人慎吃板栗 栗子是属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。所以，糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定，糖尿病人进食板栗的时候需要慎重对待。 2、产妇慎吃板栗 坐月子是不能食用太多的板栗的，主要是因为板栗这种食物是比较难以消化的，在坐月子的时候，身体体质是比较虚弱的，食用太多的板栗很容易会引起便秘这种疾病。 3、便秘者慎吃板栗 板栗本身淀粉高，难以消化，有便秘情况的人更要慎吃，以免加重便秘症状。 4、脾胃虚寒的人 板栗属于难消化的食物，淀粉含量高，多食易引起胀气，因此，脾胃虚寒的人要少吃板栗，以免加重肠胃的负担，引起腹泻。
孕妇可以吃板栗吗？
很多人都很喜欢吃板栗，冬天吃它也是一种享受，那么怀孕的人也能吃板栗吗？对肚子里的宝宝有没有伤害呢？让我们一起来了解一下。 板栗，别名栗子，毛栗，是果品中的佼佼者。板栗营养价值很高，富含丰富的维生素，能有效补充膳食纤维，提高免疫力，它是一种受到大众普遍喜爱的食物，不仅因为它风味独特，肉质软糯，还因为它含有丰富的营养成分。 那么，孕妇可以吃板栗吗？ 孕妇可以吃板栗 孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪；孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳。 板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍；含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。 板栗的吃法也有多种，既能生吃也能煮熟了吃，还可以煮粥或者煮汤，而炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。 孕妇可以吃板栗，但是要切记不能吃多，否则容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
板栗皮可以吃吗
1 板栗皮可以吃吗 可以吃，但不建议吃。 板栗皮的主要成分是纤维素，是无毒的，可食用。但板栗皮的表面带有很多细小的绒毛，食用可能导致咽喉不适，且它的口感粗糙，所以一般建议最好是去皮食用。 2 板栗皮发霉了还能吃吗 不能吃。 板栗皮发霉了，里面的果肉也会受到霉菌感染，食用后可能会导致肠胃不适，因此最好是扔掉，不要食用。 另外，板栗壳上长有黑点，或者上面有菌毛，就明显是发霉变质了，这种板栗都不用剥壳查看，可直接扔掉。 3 板栗怎么去皮 1、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 2、筷子搅拌法。将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 3、盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。 4、电饭锅法。第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。 5、盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。 6、冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 7、微波炉加热法。将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 8、切口浸泡法。板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。 9、热胀冷缩法。用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 10、日光暴晒法。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
宝宝咳嗽可以吃板栗吗？
1 宝宝咳嗽可以吃板栗吗? 可适量吃 板栗中含有的营养物质是非常高的，如蛋白质、维生素等，这些都是人体所需的元素。因此在宝宝咳嗽的时候，适当的吃一些板栗，可以对病情起到一定的辅助作用。但是不要吃得太多，多吃有可能会引起消化不良，从而对肠胃造成负担。 2 宝宝咳嗽吃板栗好处 宝宝在咳嗽的时候，会没有食欲，而板栗是碳水化合物中含量比较高的干果，可以给人体提供更多的热能，从而促进脂肪的代谢，这样就能益气健脾，厚补肠胃的作用。同时板栗中含有的不饱和脂肪酸，可以预防其他疾病的发生，因此宝宝吃板栗对咳嗽有一定的缓解作用。 3 宝宝多大可以吃板栗 一岁以后 建议一岁以后再吃，板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，有助于宝宝的骨骼健康成长。但是，板栗又含有丰富的纤维素，一岁以下的宝宝肠胃发育不全，进食板栗后可能导致宝宝消化不良和肠胃阻滞。另外，一岁以下的宝宝的咽喉发育未全，如果给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的气管里。 4 宝宝吃板栗有什么好处 1、提高免疫力： 板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，提高免疫力，增强宝宝的抵抗力，还有助于宝宝的脑部和神经系统的健康发育。 2、补充钙质： 板栗可以补充钙质，有助于宝宝的骨骼健康成长。 3、补脾益气： 板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。 4、治疗口舌生疮： 板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 12
宝宝便秘可以吃板栗吗
1 宝宝便秘可以吃板栗吗 不可以吃 宝宝便秘不可以吃板栗，因为它不仅不可以帮助你缓解便秘的问题甚至会加重便秘。板栗除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。“栗子虽然养人，又好吃，但并不是人人适宜。千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃，难以消化。 2 宝宝吃板栗的注意事项 1、由于宝宝肠胃发育不全，而板栗又含有丰富的纤维素，宝宝吃板栗后，容易引起饱腹感，这样容易造成宝宝消化不良和肠胃阻滞。 2、宝宝的咽喉发育未全，板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大，如果直接给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的支气管。所以父母在给宝宝喂食板栗的时候要注意，宝宝不宜多食或要慎食。 3 哪些人不宜吃板栗 1、1岁以下的宝宝： 板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，有助于宝宝的骨骼健康成长。但是，板栗又含有丰富的纤维素，一岁以下的宝宝肠胃发育不全，进食板栗后可能导致宝宝消化不良和肠胃阻滞。另外，一岁以下的宝宝的咽喉发育未全，如果给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的气管里。 2、坐月子的妈妈宝宝： 坐月子是不能食用太多板栗的，主要是因为板栗比较难消化，产妇在坐月子的时候，身体体质比较虚弱，食用太多的板栗很容易会引起便秘。 3、便秘的人： 板栗本身淀粉高，难以消化，有便秘情况的人更要慎吃，以免加重便秘症状。 4、脾胃虚弱的人： 板栗虽然营养丰富，但是它对于进食者的肠胃功能有很高的要求，因为板栗生吃难以消化，板栗熟吃又容易导致滞气，所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不太适合吃板栗，如果要吃的话也不适合多吃，吃的时候一定要细细嚼碎。 5、想减肥的人： 秋冬季，抱着一包糖炒板栗一定是莫大的幸福。可是，板栗并不适合减肥的人吃。因为板栗的热量很高，关于板栗的热量有这么一个传言：“吃六个板栗等于一碗饭”，虽然有夸大的成分，但也足以证明它的热量很高，所以减肥的人是不适合吃板栗的。 6、糖尿病患者： 栗子是属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。所以，糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定，糖尿病人进食板栗的时候需要慎重对待。 4 宝宝便秘吃什么食物好 1、水果类： 如：西梅、梨、火龙果、杏、李子、葡萄、柑橘、蓝莓等，宝妈可以每天把这些水果打成泥或切成小丁，喂给宝宝吃。 2、新鲜蔬菜类： 如：白菜、菠菜、胡萝卜、土豆、南瓜、香菇、番茄、竹笋、红薯、黑木耳等。这些蔬菜都含有丰富的膳食纤维，对促进胃肠道蠕动、加快食物通过胃肠道都有很大帮助。注意：绿叶菜在烹饪过程中尽量避免长时间蒸煮及搅碎。建议绿叶菜焯水后切成小碎粒即可。 3、谷物杂粮类： 如：全麦麦片、全麦面包、糙米、黑芝麻、全麦面条以及富含麦麸的食物。宝宝不宜只吃精细粮，一方面精细粮种的膳食纤维含量较低，经消化吸收后的食物残渣较少，宝宝易出现便少和便秘的问题;另一方面精细粮和谷物杂粮相比，缺乏B族维生素，不利于养成宝宝均衡饮食的习惯。 4、含有益生菌的食物： 益生菌能平衡肠道菌群，促进胃肠道蠕动，预防和改善便秘，还能刺激肠道免疫机能，提高免疫力。小宝宝能吃的益生菌食物有：奶酪、酪乳、酸奶等。 5、增加水分的摄取： 宝宝如果有些通便不顺畅，这时妈妈就要每天多给宝宝喝一些水，这样才能真正起到软化大便的作用，否则即使吃再多含纤维素的食物，没有足够的水分吸收，反倒会加重便秘。 相关文章： [宝宝便秘吃玉米好吗] [宝宝便秘可以吃土豆吗] [宝宝便秘可以吃双歧杆菌吗]
宝宝上火可以吃板栗吗
1 宝宝上火可以吃板栗吗
不可以吃
板栗是属于温补阳气的干果类，并且含有较高的糖分，会使体内产生过量的内热。吃了会加重宝宝上火的症状，所以不宜食用。
2 宝宝吃板栗的注意事项 1、由于宝宝肠胃发育不全，而板栗又含有丰富的纤维素，宝宝吃板栗后，容易引起饱腹感，这样容易造成宝宝消化不良和肠胃阻滞。
2、宝宝的咽喉发育未全，板栗的体积相对于宝宝的咽喉来说比较大，如果直接给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的喉咙，呛到宝宝的支气管。所以父母在给宝宝喂食板栗的时候要注意，宝宝不宜多食或要慎食。 3 哪些人不宜吃板栗 1、1岁以下的宝宝： 板栗的营养价值犹如优质蛋白，宝宝吃了可以补充营养元素，有助于宝宝的骨骼健康成长。但是，板栗又含有丰富的纤维素，一岁以下的宝宝肠胃发育不全，进食板栗后可能导致宝宝消化不良和肠胃阻滞。另外，一岁以下的宝宝的咽喉发育未全，如果给宝宝吃板栗，极容易呛到宝宝的气管里。 2、坐月子的妈妈宝宝： 坐月子是不能食用太多板栗的，主要是因为板栗比较难消化，产妇在坐月子的时候，身体体质比较虚弱，食用太多的板栗很容易会引起便秘。 3、便秘的人： 板栗本身淀粉高，难以消化，有便秘情况的人更要慎吃，以免加重便秘症状。 4、脾胃虚弱的人： 板栗虽然营养丰富，但是它对于进食者的肠胃功能有很高的要求，因为板栗生吃难以消化，板栗熟吃又容易导致滞气，所以有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的人群不太适合吃板栗，如果要吃的话也不适合多吃，吃的时候一定要细细嚼碎。 5、想减肥的人： 秋冬季，抱着一包糖炒板栗一定是莫大的幸福。可是，板栗并不适合减肥的人吃。因为板栗的热量很高，关于板栗的热量有这么一个传言：“吃六个板栗等于一碗饭”，虽然有夸大的成分，但也足以证明它的热量很高，所以减肥的人是不适合吃板栗的。 6、糖尿病患者： 栗子是属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。所以，糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定，糖尿病人进食板栗的时候需要慎重对待。 4 宝宝上火不能吃什么食物 1、辛辣温燥食品： 上火时，不要吃辛辣温燥食品，如辣椒、姜、茴香、花椒、大蒜、胡椒、桂皮等，因为这些食物辛温燥烈，容易助长火热，使上火症状加重，不利于病情恢复，因此要禁食。 2、黏腻食物： 上火人群不要吃油腻、黏稠食物，如肥肉、油炸、糍粑、油煎、年糕、糯米饭等。因这类食物易助湿生热，湿热内盛，将加重火气。 3、含糖量高的食物： 糖是产生热量的食物，吃过后，热量会积累在身体里，不利于身体里的火往外发，从而加重上火症状。所以上火了后，一切糖类都不要吃了，就算是棉花糖也不建议再吃，否则对上火症状不利。 含糖高的食物：糖果、巧克力、可可、冰激凌、蛋糕、饼干、饮料、蜜饯等。 4、温热性水果： 上火时，温热性的水果是不适合吃的，如果食用过多的温热性水果容易导致火上加火，病情迁徙不愈。比如芒果、樱桃、番石榴、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、杏等。 5、温补食物： 上火期间，切勿大补，任何温补类食物都不宜食用，如羊肉、狗肉、鹿肉、动物脂肪、鸡肉、鹿茸、鲍鱼、大枣、核桃等，以免燥热，加重上火症状。 6、坚果类食品： 坚果中含有比较高的热量，会使体内产生过量的内热，从而加重上火的症状，所以不宜食用，如腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。 相关文章： [秋天吃板栗有什么好处 宝宝怎么吃好] [宝宝吃板栗的做法大全 适合宝宝吃的板栗食谱大全集]
板栗可以和牛奶一起吃吗 板栗可以和牛奶同吃吗
板栗可以和牛奶一起吃吗板栗和牛奶最好不要一起吃。 板栗的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的 75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%至5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。牛奶含钙多，两者一起吃的话，蛋白质和钙发生沉淀，产生不宜消化的物质，肠胃难以吸收，容易引起消化不良，导致胀气。 板栗不能和什么一起吃1、牛肉 之所以栗子和牛肉不能一起吃，这是因为牛肉中的微量金属元素会与栗子中的维生素C发生化学作用，从而破坏栗子中维生素C的营养价值。它还会生成沉淀物，这对于人体来说是难以消化吸收的。说一句题外话，在烹饪牛肉的时候，一定要事先将锅和铲子洗干净，以免产生致癌物质。 2、羊肉 板栗和羊肉都属温补食物，而且吃多了都不宜消化，还会引起上火，呕吐等不适反应。 3、杏仁 杏仁含油脂量较高，而且属于热性食物，容易引发腹泻，板栗和杏仁同食容易引起胃疼。 4、豆腐 豆腐中含有氯化镁，硫酸钙，而板栗含有草酸，这些物质相互作用会生成草酸镁和草酸钙，会影响人体对钙质的吸收，还容易引起结石。 适合与板栗一起吃的食物1、红枣 栗子中富含多种维生素和矿物质，所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用。将栗子和红枣配搭食用，对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果。 2、薏米 栗子与薏米这两种食谱都具有食性和药性，它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高。而且还含有多种氨基酸。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长，所以它具有抗癌的作用。将栗子与薏米配搭食用，可以收到补肾利尿的作用。 3、鸡肉 栗子的营养价值是很高的，而肌肉也不例外，而且它还很美味。将鸡肉与栗子搭配烹饪能够补肾、益脾，而且它们做出来的佳肴味道香糯可口，可以提高人们的食欲。所以栗子烧鸡是补身的一道营养菜谱。
板栗里面的皮能吃吗 板栗里面的那层皮可以吃吗
1 板栗里面的皮能吃吗 板栗里面的皮能吃，少量吃点是没有影响的，但吃多了容易导致咽喉干痒，所以一般不建议食用。特别是本身就容易咳嗽或者是有咽喉疾病的人最好是将内去掉后再食用。 根据中国传统医学典籍中的相关记载是板栗毛茸茸的内皮捣碎后可治疗瘰疬(类似于生疮，具有感染性)，烧成灰食用可治疗卡在咽喉中的鱼刺，在药用上还是具有一定价值的。但是如果是为了口感的话，最好还是不要食用了，板栗的内皮并没有什么很好的口感，稍微吃进去一点对身体没有影响，但是也没有很大的好处，不建议食用。 2 板栗的皮怎么去掉 第一种方法：盐水煮 1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。 2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟。 3、趁热去掉板栗的壳和皮。 4、全部剥好的样子，还算完整。 第二种方法：电饭锅法 1、板栗清洗后，切个口子。 2、放在电饭锅中，不用放水。 3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮。 4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。 第三种方法：微波炉法 1、板栗用刀切个小口子。 2、放在碗中，盖盖。 3、趁热剥好，微波炉做的颜色相当漂亮。 第四种方法：切口浸泡法 1、板栗对半切开。 2、去掉外壳。 3、用开水盖盖泡5分钟。 4、很容易去皮。 第五种方法：盐水浸泡法 1、板栗直接倒入盐开水中5分钟。 2、然后用刀切个口子。 3、趁热去壳和皮，相当完整。 3 吃板栗的注意事项 1、板栗不能一次吃太多 板栗不好消化，一次千万别吃太多。更重要的是，板栗趁热吃还不要紧，如果放凉吃，则更不好消化。因为凉栗子中的淀粉会有部分“回生”，回生的淀粉很容易穿小肠而过，成为大肠细菌的食物，造成产气腹胀。因此，食用时一定要注意。 2、板栗不能和羊肉一起吃 板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 3、脾胃虚弱者不宜吃 营养专家介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。 4、不能和杏仁一起吃 板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。
板栗表面发黑还能吃吗 板栗表面发黑还可以吃吗
1 板栗表面发黑还能吃吗 板栗表面发黑不建议再吃了。 板栗肉发黑不能吃，因为其中含大量的黄曲霉毒素，会对身体有伤害。黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。 2 怎么挑选板栗 1、看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。 2、捏果。用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。 3、摇一摇。把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。 4、品尝。大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。 3 吃板栗的注意事项 1、6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食，否则会引起消化不良。 2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用，板栗难消化。 3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多。 4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。 5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气。 6、糖炒板栗不卫生，应少吃。
板栗长芽还能吃吗 板栗长芽了还可以吃吗
1 板栗长芽还能吃吗 板栗长芽不能再吃了。 发芽的板栗不要吃，主要是因为板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，那就是黄曲霉素，这种毒素如果食用过量的话对人体的伤害是很大的，可能会出现中毒的症状，这是一种致癌的病毒，严重的可能会对生命造成威胁，所以如果发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃，因为这种物质已经存在在板栗当中了，食用这样的板栗不仅口感不好还威胁健康。 2 板栗怎么保存不会长芽 1、摊晾法 把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。 2、沙存法 把保存生板栗的容器底部铺满黄沙，上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段时间适合喷点水，但不能喷太多，否则就会烂掉。这种方法的难度就在于喷水量的掌握，如果掌握的恰到好处，保存的板栗会和鲜板栗一样，如果掌握的不好，就会烂掉了。 3、风干法 用风干法保存板栗的时间最长久，方法也不难。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。 4、密封法 将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处就可以了。这种方法保存半个月是没有问题的，如果放在电冰箱里冷藏保存，时间更久一些。 5、冷藏法 将板栗去掉外壳和内层的薄衣，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放在冰箱冷藏室可以保存两个月。但记得一定要去掉外壳和内层的薄衣，因为这两种东西都容易发霉。其实，你也可以放进冰箱冷冻室保存，这样保存一年都没有问题。 6、木屑法 把木屑与板栗混合在一起，装入容器中，最上面多放些木屑，不要加盖，然后将容器放在阴凉通风的地方，这样能保存2个月左右，但时间太久板栗会干一些。 3 怎么挑选新鲜的板栗 1、捏外壳 用手捏一捏栗子，如果栗壳坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软、空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。 2、辨形状 栗子在树上都是好几个长在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子一面圆一面扁平，长在中间的栗子会呈现两边扁平，而且越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射，含糖量和日照时间有很大关系，这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。 3、听声音 把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音的话，说明果实是新鲜的;如果能听到声音说明果实干硬，时间比较久了，可能是陈年栗子。 4、论个头 栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。有些板栗个头大小一样，这种板栗大多是去年的存货，经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜。刚上市的板栗大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印。 5、看颜色 有些生板栗看起来表面光亮，颜色深如巧克力，这样的栗子一定不要买，大多是陈年板栗;要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的，品质一般较好;若外壳变色、无光泽带黑影则表明果实已被虫蛀或受热变质。 6、摸绒毛 栗子尾部有很多绒毛，陈年栗子表面光亮、毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。 7、找虫眼 好的栗子表面没有虫眼，不放心的话可以用手摩擦栗子表皮，然后表面还是没有虫眼的话，多半就是好的。
