红薯曲奇怎么做?红薯曲奇的做法

2020-10-16


外表有着曲奇饼干可爱的模样,内涵可全都是以红薯为主的健康原材料,宝宝们天生都很喜欢吃零食,加上宝宝的胃口比较小,正餐吃完没多久又饿了,所以给宝宝准备一点健康无油的小零食就是非常非常必要的啦~

今天的小零食不仅非常健康,而且里面的芝麻、奶粉还可以给宝宝补钙。做成小饼干的模样,保证宝宝一眼就爱上。

红薯曲奇

配方:红薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g

调料:无

烹制方法:烤

参考月龄:10个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。一定要注意不要给宝宝吃太多,否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。

* 做法 *

1. 准备食材:红薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g。

PS:鸡蛋可以只加蛋黄,或者是省略掉,根据宝宝是否对其过敏来决定。

2. 首先,将红薯去皮。

3. 再将红薯切成薄片。

4. 将红薯片放入蒸锅中蒸熟。

5. 红薯蒸熟后取出,放入碗中。

6. 然后用勺子将红薯捣成泥。

PS: 红薯蒸好后,要趁热捣成泥噢,否则凉了就不好再弄了。

7. 倒入20g面粉。

PS: 因为之后还要添加奶粉和鸡蛋,红薯泥会有点稀,所以我添加了面粉,让红薯泥不会特别稀。

8. 再添入30ml奶粉。

PS:很多宝宝不喜欢喝奶粉,有这么好的机会一定不要错过噢!但这个奶量可不是固定的呀, 因为有的红薯水分多,有的红薯水分少, 要酌情多加一点或者少加一点。搅拌成像下面的稀稠度就可以啦~

9. 将红薯泥、面粉和奶粉搅拌均匀。

10. 再打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀。

PS: 加入鸡蛋是为了让成品的口感更丰富,是为了如果宝宝对鸡蛋过敏,这一步就可以省略了。

11. 最后倒入黑芝麻。

PS: 如果用的是白芝麻,提前打成粉,补钙的效果会更好。我用的是黑芝麻,怕影响成品的颜色,所以就没有打粉。

12. 将所有食材搅拌均匀。

13. 大概搅拌成这个程度就可以了。

PS: 搅拌的浓稠度非常重要,如果太干就不好吃了,而且挤花的时候也是超级累,如果太稀那么烤的时候就不成形了,最好像我这样不干不稀的程度。

14. 将裱花嘴装入裱花袋中。

PS: 宝妈如果没有裱花袋的话,可以直接将红薯泥团成小球放入烤箱中。如果没有裱花嘴的话,可以将裱花袋剪一个稍微大一点的小口。

15. 再用小勺将红薯泥放入裱花袋中。

PS: 可以将裱花袋放在杯子里,这样更方便固定噢!

16. 烤盘上铺上一层烘焙纸或者锡纸。

17. 轻轻挤压裱花袋,在烘焙纸上挤出一个小花。

PS: 挤红薯泥非常简单,稍稍用力挤压,画一个圆圈然后轻轻往上一提就可以了。

18. 红薯泥就全部挤好了。

19. 烤箱提前预热十分钟,然后放入红薯泥。

20. 上下火120度,烤30分钟左右。

PS: 具体烤多久是不固定的,如果喜欢软软的就可以烤20分钟左右,如果想要脆一点的就多烤一会儿,只要不烤糊了就可以。我烤了30分钟,外表皮稍微有点硬硬的,里面的红薯泥是软软的,非常好吃!

21. 烤完之后软软香香的,非常好咀嚼!而且固定成型,很容易让宝宝拿在手上自己吃噢!

22. 这道宝宝版烤红薯就做好啦,味道真的超级赞哦,比外面的烤红薯还好吃噢,而且更加卫生,更加有营养呢!

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1 蜂蜜烤红薯 材料:红薯、蜂蜜。

做法:

1.红薯洗净削皮,切条状,摆入烤盘(预先铺设锡纸)淋上蜂蜜后入烤箱。上下烘烤温度各200度,时间20分钟。

2.又香又糯还很甜,摆盘后好看又好吃。

2 醋溜红薯丝 材料:红薯、大葱、植物油、香醋。

做法:

1.将红薯去皮,竖切成薄片,再切成细丝,用清水将红薯丝浸泡去掉红薯丝表面的淀粉。

2.炒锅倒入两小勺植物油,油热后将葱花爆香。

3.将红薯丝倒进去翻炒两下。

4.红薯丝稍变色后加入两勺香醋翻炒;(这是保持红薯丝脆的方法)。

5.将约两勺白糖倒进去翻炒。

6.加入少许的食盐和生抽中和一下甜味。

7.继续翻炒至红薯丝断生就可以关火了。

3 红薯南瓜汤 材料:红薯、南瓜、冰糖、枸杞。

做法:

1.红薯去皮切块,洗净,加入清水浸泡30分钟。

2.南瓜洗净去皮,去籽,切块。

3.把红薯放入煲内,一次性加足清水煮滚后再煲10分钟。

4.转小火,再倒入南瓜和枸杞,煲20分钟。

5.下冰糖,煲至溶化即可。

4 红薯粥 材料:新鲜红薯250克,粳米150克,红枣若干,芝麻适量,白砂糖(30克)。

做法:

1.将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。

2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。

3.将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000毫升冷水煮至粥稠,依个人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。


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红薯和牛奶怎么做好吃 红薯和牛奶的做法


1 姜汁牛奶红薯糖水 材料:红薯1个,约300g,姜10g,冰糖20g,水250mL,牛奶250mL

做法:

1、红薯滚刀切成中等大小的块。

2、姜拍碎,备用。

3、在锅内加入适量水,放入姜,红薯和冰糖煮至冰糖完全融化,红薯熟透,约需时5-6分钟。

4、最后倒入牛奶煮滚,即成。

2 红薯牛奶蒸糕 材料:红薯,牛奶,面粉,蛋清,白糖,蛋黄,油

做法:

1、将红薯去皮蒸熟,然后捣成泥。

2、加入牛奶搅拌均匀,再加入适量面粉调成粘稠糊状即可。

3、将蛋清打入另一个容器,加适量白糖打发。

4、然后将打发的蛋清和蛋黄一起倒入红薯中,再次搅拌均匀。

5、将准备好的容器抹好油,把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。

3 奶香红薯饼 用料:红薯2个、面粉60克、玉米淀粉20克、牛奶适量、白糖1汤匙、植物油适量

做法:

1、红薯去皮切丁上锅蒸熟。

2、蒸好后稍放凉用勺子捣成泥。

3、慢慢加入牛奶、面粉(含淀粉)和白糖,和成稍有一点点稀的面糊。

4、平底锅放少许植物油烧热。

5、手上粘少许水,取适量面糊团成球状后压扁,放入平底锅。

6、小火两面煎成金黄色即可。

南瓜红薯苹果羹怎么做


南瓜红薯苹果羹怎么做?南瓜红薯苹果羹能帮助出汗多睡不好的宝宝,还能快速补充身体所需能量,下面来看看南瓜红薯苹果羹的做法。

南瓜和红薯都算是粮食类的食物,容易有饱腹感,而且富含各种维生素,补充身体流失的养分。

南瓜中的锌,对宝宝骨骼和大脑发育都有好处。特意选了个据说有栗子味道的小南瓜,果然有栗子的甘甜和沙沙的口感,特别好吃。

红薯中的赖氨酸可以促进宝宝的生长发育、增强体质;还能增进宝宝的食欲,改善宝宝的睡眠质量。

苹果我选的是脆苹果,一般脆苹果蒸出来软软的,还带有一点弹性,嚼起来口感更好。

和南瓜红薯这种面面的食物在一起,吃起来很有层次感。而且口味是甜中带酸,夏天吃更开胃。

南瓜 \ 红薯 \ 苹果

第一步:红薯和南瓜洗净、去皮、切小块。

第二步:苹果也去皮,切成宝宝适合咀嚼的大小。在苹果中加小半碗水,不超过苹果的高度。

然后和南瓜、红薯一起上锅蒸,10~15分钟。

第三步:将蒸熟的南瓜和红薯混合,碾成泥。

第四步:将苹果连汤汁一起倒入南瓜红薯泥中,搅拌均匀。苹果与南瓜红薯泥的比例最好是2:1。

一碗香甜的南瓜红薯苹果羹就完成了!下午给宝宝来一碗,保证让TA瞬间充满活力!

1.只要这3种食材,宝宝都不过敏。10月+的宝宝就可以吃了。

2.南瓜和红薯都属于粗纤维食物,吃多了容易腹胀,所以苹果的比例要多一些。小宝宝吃一定要控制好量,再喜欢也不能多吃哟~

红薯饼干的家常做法


红薯饼干在家怎么做好吃的?红薯饼干的家常做法怎么做?红薯是个好东西,富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸,还含有丰富的胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维,是精米白面的数十倍,可以预防和改善宝宝的便秘,促进胃肠蠕动。

食材准备:低筋面粉160g、砂糖40g、黄油60g、蛋黄一个、黑芝麻适量

红薯一个清洗干净上锅蒸熟。

蒸好的红薯待凉去皮。取150克红薯,放在碗里用工具捣成红薯泥。如果家里有迷你的小漏勺,压起来最方便啦!

黄油切小块室温软化。

找一个比较大的容器,将低筋面粉过筛进去;软化后的黄油倒入面粉盆里;用手指将黄油和面粉捏成颗粒状,确保所有的面粉可以沾到黄油。

倒入砂糖, 加入红薯泥。

用筷子搅拌均匀,一直搅拌至红薯泥和面粉完全混合,成面团状。

将面团放在保鲜膜里,用擀面杖擀成厚约0.5厘米的长方形,放入冰箱冷冻2小时后取出。

冷冻好的饼干生坯撕掉保鲜袋,放在砧板上, 蛋黄抽打均匀,刷在红薯饼皮上。用刀切成细长条状。

烤箱提前预热,上下火170度,设置25分钟。预热好以后,将红薯条放入烤箱,开始烤啦!

最后5-10分钟注意观察颜色变化哦,每个烤箱的温度不太相同,麻麻们可以根据自家烤箱的脾气摸索着来哈!

红薯枣泥饼的做法


今日安利一款香甜软糯的小饼,深受宝宝喜爱,带有天然的甜甜滋味。红薯枣泥饼,宝妈会做吗?以下就是红薯枣泥饼的具体做法。

红薯枣泥饼

食材

红枣100克、水150克、红薯200克、糯米粉50克、面粉50克

标签

手指食物、感冒发烧、不爱主食、各种饼类、12m+

难度

★★

1、红枣洗净用水泡软,去核。

2、枣水比例1:1.5,打成泥。

3、打好的泥过筛去皮。

4、过筛的泥倒入不粘锅。

5、中小火不停搅拌,炒到水分变少。

6、小火炒至枣泥水分收尽发硬为止。

7、红薯蒸熟,红薯和面粉混合揉成面团。

8、分成30克一个的面团,压扁,包入适量枣泥,收口搓圆,裹上芝麻。

9、锅内刷层油,将红薯球入锅压扁。

10、小火煎至两面金黄熟透即可。

小贴士

1、红枣搅打成泥所用的水越少,炒馅越省时。

2、炒制红枣泥大概需要半小时。

3、红薯和粉类的比例为2:1,面粉和糯米粉各一半的面团不糯不硬,喜欢口感更糯或更紧实的,可以全用糯米粉或面粉。

食谱点评

红薯和枣泥天然有甜味,适合给生病时的宝宝增加食欲。也可以平时作为零食来食用。

红薯蒸蛋糕的做法


红薯蒸蛋糕怎么做好吃?红薯蒸蛋糕在家就可以做,不需要烤箱也能做,马上就周末了,宝妈可以为宝宝做一份,接下来看看红薯蒸蛋糕的做法。

红薯蒸蛋糕

食材

红薯泥60克、鸡蛋1个、低筋面粉10克、自制酸奶20克

标签

手指食物、不爱主食、中式面食、8m+

难度

★★★

1、红薯去皮切片,大火蒸10分钟。

2、蒸红薯的时候准备其他东西。鸡蛋1个分出蛋清和蛋黄。

3、低筋面粉10克过筛备用。

4、蛋白用打蛋器打3分钟,至提起打蛋器时,头上有垂直的短尖角。

5、蛋黄打散后倒入筛好的低筋面粉。

6、加入20克酸奶和60克红薯泥,用打蛋器稍微打均匀。

7、蛋黄糊倒入打好的蛋白里。刮刀伸进底部,从下往上抄起,同时转动面盆。

8、如此重复,翻拌均匀。

9、倒入蛋糕模具或者其他容器里。用力往桌上震动几下。

10、覆盖保鲜膜,大火蒸10分钟,关火焖2分钟取出切片就可以吃了。

小贴士

1、加入酸奶的蛋糕口感是柔软绵密的,软硬度非常适合宝宝。

2、蛋白翻拌后使内部组织更松软,如果要缩短时间,也可以不分开蛋白蛋黄,直接坐浴温水打发全蛋。

3、如果不是不粘模具,可以事先抹薄薄一层油,更好脱模。

食谱点评

没有烤箱的妈妈可以尝试一下蒸出来的蛋糕。没有加糖,蒸后较容易塌陷,但不影响食用。

红薯吐司卷怎么做好吃


红薯吐司卷怎么做好吃?一款香甜软糯小点心深受宝宝喜爱,宝妈知道红薯吐司卷怎么做吗?下面来看看红薯吐司卷的做法吧。

红薯吐司卷

食材

红薯180克、红枣30克、油10克、吐司2片、鸡蛋1个

标签

手指食物、不爱主食、西式烘焙、12m+

难度

★★★

1、红薯去皮切块上锅蒸熟。

2、红枣去核,和红薯一起打成泥。

3、吐司切边,用擀面杖擀薄。

4、将红薯馅料涂抹在吐司上。

5、将吐司卷起,然后上下左右分别刷一层油。

6、将吐司卷的上、左、右三面刷上蛋液,底部不刷,放入烤箱,170度10分钟左右即可。

小贴士

1、红薯也可以水中煮熟。

2、除了红枣,可加些核桃或坚果跟红薯一起打碎。

3、如果是小月龄宝宝,红枣可去皮后使用。

食谱点评

小小的吐司卷适合给宝宝抓握着一口一个。馅料可以换成蔬菜或者其他水果来作为快手餐搭配。

红薯土豆鸡蛋卷的做法


红薯土豆鸡蛋卷怎么做好吃?很多宝宝挑食,今日安利一款好吃鸡蛋卷,红薯土豆鸡蛋卷造型可爱很讨喜,下面看看红薯土豆鸡蛋卷的做法。

红薯土豆鸡蛋卷造型可爱很讨喜。

食材:红薯半个、土豆半个、鸡蛋2个、油少许

标签:腹泻调理、补锌开胃、不爱吃蛋、家常菜肴、12m+

难度★★★

1、准备食材。2、土豆洗净切片。3、红薯洗净切片,和土豆一起蒸熟。4、蒸好的红薯和土豆混合压成泥。5、两只鸡蛋分离蛋清和蛋黄,分别打散。6、平底锅内倒入蛋黄,小火煎至蛋液凝固后出锅。7、用裱花嘴在蛋黄饼上按压出小圆点。8、平底锅内倒入蛋白,小火煎。9、蛋白没有完全凝固之前放上按好圆点的蛋黄饼。10、煎好的鸡蛋饼蛋白朝上,放上红薯土豆泥,卷好。

小贴士

1、红薯土豆可以替换成其他蔬菜,做成蔬菜鸡蛋卷。

2、没有裱花嘴也可以用其他耐热的模具压出造型。

3、如果卷好后宝宝拿着容易漏,可以切块提供。

食谱点评

造型可爱的食物能抓住宝宝的注意力。对付不爱吃蛋的宝宝可以试试这个方法。也可以在蛋液里加入其他菜汁果汁调味。

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