菠萝牛菲力
孕后期
▲对于怀孕后期的准妈妈来说，铁质是非常重要的营养素，牛肉富含铁质，适量食用可帮助人体补充铁质；如果搭配维生素C摄取，人体吸收效果也会较好。本道料理搭配的菠萝就含有丰富的维生素C，准妈妈也可以饮用现榨的柳橙汁，让自己的气色看起来红润有精神。
材料：
菠萝1500g、澳洲牛菲力200g、青椒100g、红甜椒100g。
调味料：
酱油30g、蚝油20g、砂糖20g、西红柿酱20g。
做法：
1.将菠萝的叶子切掉，并将菠萝切对半，把果肉取出，切成条状待用。
2.把牛菲力切成条状，腌过之后备用。
3.将牛菲力过油后，另起一锅炒熟青椒、红甜椒与菠萝条。
4.蔬果炒熟后加入牛肉，并倒入所有调味料。
5.最后把上述食材放入菠萝壳中即完成。
Point:
1.牛菲力的腌制时间约2小时，可加入2颗蒜头、少许砂糖及葱花提味，但不宜腌过久，否则容易使食物丧失原味。
2.切菠萝时，可以戴上手套，避免割伤手指。
3.加入青椒及甜椒除了可提味之外，也能补充蔬菜特有的纤维素，让整道料理吃起来不会太过油腻。
4.菠萝特有的蛋白酶，可能会导致过敏，若体质较敏感的准妈妈，可以先将菠萝用食盐水浸洗，破坏其蛋白酶。
编辑推荐
人见人爱的五彩菠萝炒饭、菠萝沙拉黄金虾!
五彩菠萝炒饭
材料：菠萝，青豆，玉米粒，鸡蛋，胡萝卜，培根，虾仁，盐，生抽，米饭做法：1.菠萝洗干净，把菠萝从三分之一处切开
2.划好线，挖出菠萝肉3.把菠萝肉用盐水泡20分钟4.把材料备齐，胡萝卜切丁，培根切丁5.玉米粒和青豆提前用水焯熟，虾仁也焯下水，鸡蛋炒好6.锅里倒入少许油，倒入葱花，然后倒入胡萝卜粒，翻炒
7.接着倒入青豆、玉米粒和培根翻炒均匀8.倒入鸡蛋，加入盐翻炒均匀9.米饭提前压散，倒入米饭炒匀10.加入菠萝炒匀11.加入一小勺生抽炒匀即可出锅12.把炒好的米饭盛到菠萝里就可以了
* 青豆、玉米粒、胡萝卜等都是营养丰富的食材，2岁左右的小宝贝都可以食用哦~* 虾、菠萝过敏的小朋友不要尝试哈 菠萝沙拉黄金虾
材料：大虾若干只，菠萝，青红椒，鸡蛋，淀粉，面包糠，白葡萄酒，白胡椒粉，盐，蛋黄酱，酸奶，柠檬汁
做法：1.准备好所有原材料(虾太小了影响口感哦~)2.去掉虾线，但不要开片～浅滑一道能挑出虾线即可。3.去掉虾头，剥壳，虾尾的皮要留着。(虾头可不要丢哦，里面的虾脑炼出虾油来，还能再做一道美食)4.虾用少许白葡萄酒、盐、白胡椒粉腌制十分钟左右。盐少许，虾就吃个鲜味。5.再来准备沾黄金虾和拌沙拉的酱汁。炸虾配蛋黄酱是王道，但这炸虾热量已经很高了，再加上蛋黄酱就~~用老酸奶和蛋黄酱4:1的比例来制作酱汁，再挤上一点柠檬汁，调匀后酸酸甜甜，又不失蛋黄酱的浓郁口感，非常爽口!6.虾腌制好后沥干液体，裹粉来炸。第一遍是干淀粉7.第二遍要裹蛋液
8.多余的蛋液滴掉，裹面包糠9.中小火炸至金黄即可10.捞出沥油11.把菠萝中间一切，挖出果肉，留下菠萝壳(具体切割方法可参考上面的菜谱)12.盐水浸泡菠萝肉20分钟，和青红椒一起拌匀浇上沙拉酱装入菠萝壳即可。如果需要青红椒可以焯烫一下。
椰子肉怎么吃好
1 生吃 当我们把椰子汁喝完之后，可以用刀将椰子壳弄开，然后把里面的椰子肉拿出来，直接食用，这样吃营养比较好，就是口感较硬。 2 榨汁饮用 椰子肉还可榨成汁喝。 具体做法： 1、把椰汁喝完后，用刀劈开椰子，建议最好是用刀将其砍的碎一点，这样容易将椰子肉剥离出来。 2、将弄好的椰子肉用到切的更碎一点，然后放入搅拌机内加开水一起搅拌; 3、最后将打好的椰汁倒出即可，可以直接饮用，也可加蜂蜜调味后再吃。 3 炖汤喝 椰子肉用刀切开弄出来后，可以切成小块，然后与鸡肉或排骨一起炖汤食用，味道营养都很不错。 椰子肉鸡汤的做法：将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个小时，最后加入少许盐调味既可。这个汤很清甜，很好喝。 椰子排骨汤的做法：先将排骨洗净焯水，去除血沫;椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。砂锅中放入足量的热水，将排骨、玉米段、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，然后放入红枣，即将出锅前加入盐调味即可。 4 椰子糯米蒸鸡饭 材料：椰子肉半个，糯米、鸡肉各适量 做法：椰子肉切成小块，将糯米洗净放入炖蛊中，放入用盐腌制后的鸡块、椰子肉，隔水蒸40分钟即可。 5 柠檬椰肉冰沙 材料：柠檬半个，椰肉适量，冰块5块、蜂蜜适量。 做法： 1、柠檬洗净，切片，挤出柠檬汁备用。 2、把椰肉、柠檬汁、冰块、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌2分钟左右。 3、搅拌均匀后，倒入准备好的杯中即可。
爱文杧芒果
品种名称爱文杧
异名欧文杧、苹果杧
分类 热带及亚热带果类-芒果
选育单位美国佛罗里达州
品种来源1954年由美国佛罗里达州从印度第三代里本斯( Lippens)实生树中选出的品种，同年由佛罗里达州引入我国台湾省，为台湾20世纪50～60年代的主栽品种之一。
品种描述
特征特性
该品种树冠圆头形，树型较矮小，枝梢生长势中等。叶椭圆披针形，叶基对称渐尖，叶长渐尖，叶缘少波浪，叶身稍向下曲，叶稍窄，叶色深绿，中脉突出，侧脉密、稀者俱有。果卵圆形或倒卵形，微扁，果基较宽，果腹、果顶较小，无果弯与果嘴。
该品种丰产稳产性较好，果实大小适中，外观好，果汁丰富，甜酸适中，口感较好。
果实性状
果实长度11.3厘米，宽度7.59厘米，厚度6.95厘米。青熟果紫红色或蟹青色，着色紫红；后熟果底色深黄，盖色鲜紫红色，皮孔白色、较小，皮薄美观。果肉橙黄色至淡黄色，纤维少，香甜软滑，汁多。果肉风味较淡，品质中上。该品种花期若遇低温、阴雨影响可结无胚果。
品质分析
可溶性周形物含量为16%，含糖量为14.7%。
物候期
在南宁花期为3月上中旬至4月中旬，果实在7月上中旬成熟。单果重250～300克。
适宜地区
目前在国内尚无大面积生产。
椰子肉的热量是多少
1 椰子肉的热量是多少 100克椰子肉约含230大卡的热量，这在水果中算热量很高的一种了。 虽然椰子肉的热量高，但椰子汁的热量却是很低的，100%纯椰汁只有21千卡的热量，且其口感清甜，晶莹透亮，清凉解渴，特别适合夏季饮用。 2 减肥可以吃椰子肉吗 减肥的人不建议食用。 由上可知，椰子肉的热量很高，且除此之外，椰子肉的脂肪含量和碳水化合物含量都很高，而这两种成分都容易导致人长胖，所以说，减肥不建议吃椰子肉，只喝椰子汁就好。 3 椰子肉食用要注意什么 1、椰子肉本身属于一种温热性质的食物，摄入体内之后可以增加饱腹感。但是摄入过量会导致咽喉肿痛、口舌生疮等现象，所以建议少量食用。 2、椰子肉中的糖分含量比较高，血糖高或糖尿病人食用了，会导致体内血糖升高，加重病情。 3、容易发脾气、口干舌燥的、体内热盛的人不宜常吃椰子。
椰子肉上火吗
1 椰子肉上火吗 不会上火，食用反而有降火的功效。 椰子肉是椰子的胚乳，又叫椰子瓤，其属性和椰子汁一样，是偏凉性的，所以食用后不仅不会上火，还有降火功效。 2 椰子肉的营养价值 椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种物质。除此之外，椰肉还含有丰富的蛋白质，碳水化合物;椰油中含有糖分及各种维生素、矿物质等，食用有补益脾胃、杀虫消疳之功效。 3 椰子肉食用要注意什么 1、椰子肉虽好，但其本身属于一种寒凉性质的食物，所以食用要控制量，不能太多，以免导致出现腹痛、腹泻等不适。 2、椰子肉中的糖分含量比较高，血糖高或糖尿病人食用了，会导致体内血糖升高，加重病情。 3、容易发脾气、口干舌燥的、体内热盛的人不宜常吃椰子。
橙子肉是红色的能吃吗 橙子肉是红色的可以吃吗
1 橙子肉是红色的能吃吗 橙子肉是红色的没有其余异常是可以吃的。 这样的橙子可能是血橙。血橙看起来和其他的橙子没有大的差别，只是果肉颜色是血红色的。血橙中含有丰富的营养物质，能够有效预防心脑血管疾病，也能够起到抗癌抑癌的功效。果肉呈现红色的橙子还有可能是红肉脐橙。红肉脐橙是圆形以及椭圆的，一般都有闭脐，果肉呈现出粉红或者大红色，果汁依然是橙色的。果肉中的红色系胡萝卜素含量丰富。 2 血橙的营养价值 1、促进血液循环，改善贫血的补血良品; 2、促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况; 3、能温润补血，改善手脚冰冷; 4、对改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味; 5、能振奋思考及情绪。 3 血橙和红肉脐橙的区别 1、果外形略有不同：红肉脐橙为圆形或近圆形，血橙为短椭圆形或倒卵圆形。 2、果皮色彩不同：红肉脐橙果皮与普通脐橙一致，只是果肉为红色，而血橙经过储存上血后，果皮呈现紫红色彩。 3、果肉不同：红肉脐橙果肉为粉红色紫红色，为均匀的红色;而血橙有明显的红色条纹。 4、营养素不同：红肉脐橙着色色素为番茄红素，而血橙色素为花青素，是柑橘中唯一含花青素类的品种。 5、果面肚脐不同：红肉脐橙有闲脐;血橙没有肚脐。
椰子肉为什么是紫色的
1 椰子肉为什么是紫色的 椰子肉变紫色是氧化导致的。 椰肉一般都是白色的，紫色的椰肉说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞快速变色，所以椰子汁、椰子肉变成淡紫色。这种就类似于苹果的氧化反应，一般情况下，椰肉还是可以吃的，如果变色时间太长，椰肉的品质发生变化，那就建议不要吃了。 2 椰子肉变紫色还可以吃吗 椰子肉变紫色没有发生口味的变化是可以吃的。 椰子汁、椰子肉变成淡紫色，多半是放得时间长了，可以吃，不会有什么副作用，但要注意，如果椰子水变得粘稠，椰子肉有异味了，就表示它变质了，最好不要饮用或食用。 3 吃椰子肉的好处 1、提高免疫力 由于椰肉中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素B、维生素C、糖分、脂肪等，还含有多种机体所需的微量元素，可以有效地补充身体中的营养成分，提升机体的免疫能力。 2、利尿消脂 椰肉中含有大量的钾、镁等矿物质，它们的结构与身体中的细胞内液很想象，能够改善身体的脱水及电解质紊乱情况，从而起到消脂利尿的作用。 3、美容养颜 椰肉中的脂肪、蛋白质及多种维生素有助于补充肌肤营养，还能补充血液中的铁质，有扩充血容量、红润肌肤的作用，女性经常食用可以润肤、美容养颜。
椰子肉可以生吃吗
1 椰子肉可以生吃吗 可以生吃。 椰子肉是椰子的胚乳，又可以叫做椰子瓤，取出后可以直接生吃，它的味道清甜可口，有淡淡的椰奶香味，还是很不错的，很多人都喜欢吃。 2 椰子肉是软的还是硬的 有软的也有硬的。 椰子肉的软硬程度与椰子本身的成熟度有关，一般嫩椰子的椰肉质地比较软，可以轻易刮下，但是口感相对会比较青涩，通常可以将它捣碎与椰汁一起饮用或者只喝椰汁;而成熟的老椰子椰肉质地会比较坚硬，难以从外壳分离出来，但是它口感更加清甜，适合用来做甜品或煲汤食用。 3 椰子肉怎么弄出来 1、用刀砍 椰子壳较硬，所以要想弄出椰子肉，建议用好刀直接用力劈砍椰子壳，将其砍碎后就能很好取出椰子肉了。 2、锅蒸 先取出椰汁，然后将椰子壳上锅蒸10~20分钟，这样再取出来来的椰子壳，椰肉和壳会自动分离，很容易就容易取出来。 比如，可以按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉，这样果肉能够都弄出来，还不伤害椰子壳。 3、榔头砸 椰子壳太硬，用刀砍不开，可用榔头使劲狠砸，把椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈现。 4、冰箱冷冻 先将椰子放到冰箱冷冻的那格速冻1个小时左右，然后取一盆热水，把椰子小心放入，这时候你就会看见椰子在水里自动裂开，很神奇的。然后将里面的白色肉取出来即可。 5、烤箱烘烤 将椰子敲开，用烤箱烘烤约十分钟，椰壳会自己裂开，到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了，这样很容易就能将椰子肉取出。
