1 熟能生巧 如果是刀工不错的小伙伴可以直接用刀切,刀要锋利些,别太钝。先把水果放直,每间隔适当距离下刀切成薄片即可。
2 用专门的切片器 柠檬切片可以用专门的切片器,可以切出很薄很均匀的片。 3 冷藏后再切 放冰箱里冷藏一会儿再拿出来切,冷藏后的柠檬内部水分被冻住,外皮却还没有被冻硬,比常温的时候好切很多,切出来的也比较的薄。 也可以冷冻后再切,但如果是冷冻的话会影响口感。
油桃怎么切 油桃怎么去核
1 方法一 1、沿着桃子的缝隙切一刀。 2、十字方向再来一刀,一定要切到底,转着圈切。 3、米字方向再来两刀。 4、整个桃子被分成8块。 2 方法二 1、找到桃子上的一条线缝顺着切开。 2、对面也切开。 3、扭一下掰开。 4、切一半,把核儿拿出来即可。 3 方法三 1、洗净的桃子放在案板上。 2、第一刀,挑任一截面,切一圈。 3、第二刀,跟第一刀的路径垂直切一圈。意思就是两刀把桃子均切成四块。 4、轻轻扭动,桃子就轻松一分为二了。一半的桃子再用相同的手法扭下四分之一。这时候,有的桃核就会跟桃肉分离了,没有也不要紧,下面继续。 5、带桃核的四分之一从中间切开。如同之前一样的手法,轻轻扭动取下八分之一大小的桃肉。 芒果怎么切成小方格 芒果怎么切方便吃
1 芒果怎么切成小方格 1、挑选新鲜芒果,把芒果用清水洗净。 2、以芒果核为中心,沿芒果核左面切一刀,右面切一刀。将整个芒果切成三片。 3、将芒果左右两片取出,切十字花。 4、用你的中指和无名指,抵住果皮,然后把果肉往上顶,以便使果皮可以平直的放在盘子上,横切后的果肉呈扇形展开。 5、用刀子沿果皮将果肉划下,这样干净整齐的果肉和一片完整的果皮就分离了。 2 芒果的其他切法 1、直角切割法 (1)横着切一半,慢慢绕着果核把果肉分半,而不是把整个芒果切断。当你的刀接触到果核时, 开始朝着中间往回切(即围绕果核切一圈,再把刀往回绕一圈)。 (2)在你分完两份果肉后,用一个大勺子(特别是边缘比较薄的),围绕着果核去挖果肉和切果肉。将果核从另一半中取出。 2、玉米夹方式 (1)使用蔬菜削皮器或者削皮刀去削芒果皮。在切芒果时,要切掉末尾两端。 (2)在芒果的其中一端粘贴一个玉米夹,接着把芒果竖直的放在砧板上,然后,只需要切断围绕在玉米夹周围的截面部分。 (3)把芒果切成你喜欢的形状即可。 3 吃芒果的注意事项 1、每天吃芒果最好不要超过200克,因为芒果是富含蛋白的水果,多吃易饱。另外,芒果热量高,多食易上火。 2、由于芒果含糖量较高,故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒,患有皮肤病或肿瘤者,应避免进食。 3、芒果不能和菠萝一起吃,同食易引起过敏。 4、芒果与大蒜等辛物同食不能同食,对人的肾脏有害。
菠萝怎么吃能减肥 菠萝减肥食谱
1 菠萝草莓汁 材料:菠萝半个,鲜草莓120克,柠檬半只,糖1小勺。 做法: 1.将所有水果清洗干净切成小块。 2.将处理好的水果一起加入榨汁机里加入适量的清水,榨成汁,然后加入糖搅拌均匀即可。 2 菠萝水果饭 材料:200克的泰米或普通稻米、100克的鸡肉、1只洋葱、1个菠萝、200克的卤豆腐干、一些法式蛋黄酱、1只柠檬、少许咖哩、盐和胡椒、1茶勺的龙舌兰汁。 做法: 1.首先将饭煮熟,尽量让米饭保持颗粒不粘黏即可,放入少许盐搅拌均匀,冷却备用。将洋葱切片,鸡肉切丁,混炒。 2.将菠萝对半切开,小心取出果肉,将余下的外壳放在一边,以便备有,将果肉切丁,豆腐干切丁,放入煮好的米饭中,放入咖哩、盐和胡椒以及柠檬汁进行搅拌。 3.最后取过去掉果肉的两个菠萝外壳,首先在底层分别放入炒好的洋葱鸡肉丁,再填入米饭混合物即可。 3 菠萝水果沙拉 材料:菠萝、苹果、香蕉、梨、樱桃、柿子、酸奶。 做法: 1.菠萝切两半。挖出菠萝肉。菠萝壳翻过来,让它流出多余的菠萝汁。,其他水果洗净去皮去核切块即可。 2.将处理好的水果放入容器中,淋入一杯酸奶搅拌均匀即可。 4 菠萝苦瓜排骨汤 材料:菠萝,苦瓜,排骨,盐。 做法: 1.排骨焯水,加大葱和姜片一起炖。 2.排骨炖到40分钟的时候加菠萝和苦瓜,炖好后加点盐即可。 12菠萝不甜怎么办 菠萝不甜怎么吃
1 盐水泡 菠萝切好后 用淡盐水泡下,菠萝的涩味,来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多,这是因为便于运输采摘的菠萝比较生。感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同,有人感觉是涩的,有人感觉是“扎嗓子”,也有人是其他感觉。甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。盐水能够破坏这种生物酶,使菠萝的口感更好。 2 开水焯 让菠萝变甜,可以将果肉弄出来放在锅中煮沸,这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉,从而改善菠萝的口感,或者在煮沸之后加入几勺白糖,口感也会不错。 3 做成糖水菠萝 菠萝切块,放入盐水中泡20分钟左右。将菠萝冲洗一下,放入锅内加入水没过菠萝,大火煮沸,煮沸后撇去浮沫,依照口味加入冰糖,中小火煮20分钟左右。关火,美味的糖水菠萝就成了。 4 做成拔丝菠萝 菠萝切滚刀块,生粉、调糊,面粉和生粉的比例的7-3,加一个鸡蛋,把面粉的颗粒抓匀,抓到成一根线直直的落下没有停顿就好了,锅里小火加热油,挂糊下去炸第一遍,炸一遍取出,熬制糖浆,把糖水倒入锅中,先把水分慢慢熬干慢慢的闻的到糖的香味道,泡泡在发生变化,会慢慢粘稠同时另外开火炸菠萝,第一遍的菠萝继续大火炸一次定性,泡泡变小,粘稠感慢慢变色之后,倒入炸第二遍的菠萝即可。 菠萝吃不完怎么保存 切开的菠萝怎么保存
1 冰箱冷藏保鲜 1、放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝。可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。
2、用保鲜膜包裹好没有吃了的菠萝,放入冰箱的保鲜层保鲜。但是这样也只能保鲜1-2天,如果不赶紧吃掉,还是会变质。所以保鲜层保鲜,只是一个短暂的储存办法。 2 用糖腌制 将菠萝块放进容器中,加入盐,加能腌过菠萝的清水进行浸泡(1小时),取出菠萝沥干水分。将白糖加适量水煮开后放凉,将糖水和菠萝放进密封盒腌制2个小时以上,若将其放入冰箱冷藏过夜再食用,口感更佳。 3 做成菠萝罐头 玻璃瓶子洗净,放水中煮煮消毒,煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉;把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖;倒下热开水,水量与菠萝持平;盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可。消过毒的瓶子,倒下少许热糖水给瓶子预热一下;煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气筷子消消毒;用筷子把菠萝夹至瓶子中;把菠萝水,倒入瓶子中,马上拧紧盖子;拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。 4 做成菠萝酱 菠萝切开,取中间的菠萝心,再取四分之一菠萝放料理机打成泥。切时会流出许多菠萝汁,不要浪费,连同之前打好的菠萝泥一同放入锅内,加入柠檬汁,开始熬,初期很多菠萝汁,这就需要小火慢慢熬了。概50分钟,这期间必须看好锅,很容易糊,熬到粘稠,上层没有液体时关火,晾凉,装瓶。 菠萝粥的做法窍门 菠萝粥怎么做
1 菠萝甜粥 材料:菠萝、大米、冰糖、水 做法: 1、大米洗净,倒入锅中,加水煮20分钟,中间注意不要溢锅; 2、菠萝去皮切小粒; 3、米煮开花时加入菠萝碎、冰糖,再煮10分钟即可。 小贴士: 菠萝可以切小一点,冰糖要加,不然会酸的。 2 菠萝枸杞粥 材料:大米、菠萝、枸杞、水 做法: 1、菠萝去皮,用淡盐水浸泡,切小块,枸杞洗净,浸水; 2、锅子放水,大米洗净,将大米煮熟烂; 3、大米熬煮至大米开花,将菠萝丁放入锅内,熬煮20分钟左右; 4、放入枸杞,熬煮5分钟左右,煮至粥粘稠即可。 小贴士: 1、大米和水的比例大约为1:20,中小火熬煮至粘稠(用砂锅更省火)。 2、粥熬至米花开,放入菠萝,继续熬煮20分钟左右,至菠萝清香味道浸入米粥中。 3、枸杞最后再放入,营养更佳。 4、如果喜欢更甜的,可以加入少许白糖调味。 3 香蕉菠萝粥 材料:菠萝、香蕉、大米、冰糖、水 做法: 1、大米洗净,倒入锅中,加入适量水,开大火煮; 2、米粒变大后放入切好的香蕉和菠萝丁,根据个人喜好添加适量冰糖; 3、等米粒熬烂后就可以吃了。 12菠萝怎么削皮小窍门 削菠萝小窍门
1 菠萝怎么削皮:方法一 1、菠萝去掉头尾,竖切成四瓣。 2、每一瓣菠萝肉用小刀均匀地切成几刀,不要切断菠萝,底部让菠萝皮连着。 3、竖刀贴着菠萝皮将菠萝肉与底部菠萝皮分割开,这样就可以切出一块块小三角形的菠萝。 2 菠萝怎么削皮:方法二 1、先用菜刀将菠萝的底端切掉,使其能竖立在砧板上。 2、菠萝正着放好,用刀沿菠萝表皮切下,注意不要切得太厚,差不多1厘米,以免浪费过多的果肉,再用水果刀将没有切除的部分果皮剜掉。 3、不多削到剩下一些菠萝眼,然后继续削皮,菠萝身上的菠萝眼的分布规则,所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。 3 菠萝怎么削皮:方法三 1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端。 2、切去另一端,像切西瓜一样,从中间切菠萝。 3、将菠萝对开,每半块再平均切开,均分为四份。 4、将四份均分为八分,用水果刀横向均匀划几刀,不要切透(水果刀小巧,操作比较灵活)。 5、水果刀沿着菠萝皮,从一端削下来,按照同样的方法,把菠萝肉都削下来 6、取一盆清水,菠萝肉放进去。放少许盐,浸泡30分钟捞出即可食用。 4 菠萝怎么削皮:方法四 如果家里买了小菠萝的神器,那可以试一下一下这种方法: 1、切掉菠萝头部。 2、将工具垂直放在菠萝顶部,位置要居中,否则会连皮一块儿削掉。 3、顺时针旋转工具,一直削到底部。 4、将工具往上提,直到把果皮和果肉彻底分离。 5、同时按住工具上的两个黑点,将把手和刀体部分拆分,取下菠萝果肉,此时你会发现,菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了!这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨(青皮菠萝),成熟度太高的稍软的菠萝,切出来比较碎,很难成片儿状。 菠萝怎么吃不酸 菠萝太酸怎么能变甜
1 菠萝怎么吃不酸:挑选菠萝很重要 1、从硬度上来说,轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟度比较好的,硬邦邦的则是还没有熟的,要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买。 2、从颜色上,熟菠萝的叶子一般是青褐色,如果想当天就吃,就买鳞甲橙黄、九分熟的,要是想放两天再吃,就买亮黄色、两端微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟。 3、从其味道上辨别,熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。 4、所有的泰国菠萝都超级甜,一点都不酸。 2 菠萝怎么吃不酸:用盐水浸泡 盐水浸过的菠萝不仅不酸,还很甜。 因为菠萝中含菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,且菠萝中含草酸比较多。食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃,便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。 此外,盐水浸泡过的菠萝还可以有效的防止过敏。 浸泡时间以半小时为宜,如果时间不够长,菠萝蛋白酶没有完全破坏,时间过长,则会造成营养流失,还容易滋生细菌。 3 菠萝怎么吃不酸:煮菠萝 可以将菠萝的果肉弄出来放在锅中煮沸,这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉,从而改善菠萝的口感。 或者在煮沸之后加入几勺白糖,口感也会不错。 4 菠萝怎么吃不酸:盐水菠萝的做法 材料:菠萝,盐。 做法: 1、将买回来的菠萝清洗干净,浸泡10分钟出去杂质,去头去尾、将没处理干净的地方切下来。 2、倒满一盆的凉水,加入两勺盐,下手将盐搅拌均匀至溶化,做成密度均匀的盐水。 3、将菠萝切成四块,从两半各切一刀,这样可以让中间较难吃的部分均匀分布为最小。 4、每一块分别用筷子插起来,放入盐水盆中,浸泡至少30分钟以上,若是气温较低可相应延长浸泡时间。 小贴士:配置盐水的最佳方法是500ML清水加入5-10克食盐。
菠萝莓怎么挑选
1 看形状 菠萝莓在选择时要注意其外形和大小,正常的菠萝莓大小都比较均匀,且长的比较对称,呈圆锥状。若形状长得有些怪异,不是很匀称,且个头很大,则不宜购买,因为这可能是含有激素或人工催熟的。 2 看颜色 好的菠萝莓应该是全果鲜白均匀,色泽鲜亮,有光泽的。而那些未全白的果实或半白半青的果实不宜购买。 3 看表面 蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的菠萝莓才是好菠萝莓。 香水菠萝怎么挑选
1 看外观 优质香水菠萝的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形,大小均匀适中,果形端正,芽眼数量少。 2 摸软硬 用手轻轻按压香水菠萝,坚硬而无弹性的是生香水菠萝;挺实而微软的是成熟度好的;过陷甚至凹陷者为成熟过度的香水菠萝;如果有汁液溢出则说明果实已经变质,不可以再食用。 3 闻香味 通过香气的浓、淡也能判断出香水菠萝是否成熟。成熟度好的香水菠萝外皮上稍能闻到香味,果肉则香气馥郁;浓香扑鼻的为过熟果,时间放不长,且易腐烂;无香气的则多半是带生采摘果,所含糖分明显不足,食之无味。 4 看果肉 切开后,果目浅而小,内部呈淡黄色,果肉厚而果芯细小的香水菠萝为优质品;劣质香水菠萝果目深而多,内部组织空隙较大,果肉薄而果芯粗大;未成熟香水菠萝的果肉脆硬且呈白色。