水果干是将水果通过脱水、烘干等工艺处理后制成的干燥食品，具有果实的香甜味道和丰富的维生素、矿物质等营养成分。与新鲜水果相比，水果干含有更高的糖分和能量，但不同种类的水果干在热量和营养成分上有所不同。一些水果干含有较低的热量和脂肪，适合作为零食或轻食食用，并且因为水果干富含纤维和其他营养成分，所以在一定程度上它们是不会引起人发胖的。下面列举了一些可以食用而不会使人发胖的水果干。
葡萄干是最常见的水果干之一，由于葡萄干的制作过程中只使用新鲜葡萄，无添加糖分，因此它在卡路里、糖分和脂肪含量较低，而且富含维生素和矿物质，在维持身体健康的同时不容易导致发胖。
椰片是另一种不易发胖的水果干，虽然椰片的热量和脂肪含量相对较高，但它富含纤维和中链脂肪酸，这些有助于增加饱腹感和促进新陈代谢，避免了过量摄入导致发胖的问题。
再次，苹果干是一种相对低热量的水果干，含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感和消化道蠕动，促进身体废物的排出，这有助于控制体重。
菠萝干也是一个不容易发胖的选择。菠萝干中含有丰富的溶解性和不溶性纤维，可以促进消化系统的正常运作，帮助排除多余的脂肪和毒素，减少脂肪堆积的风险。
蔓越莓干是一种不易发胖的水果干，它含有丰富的抗氧化物质和纤维，可以增加饱腹感，减少饮食中不必要的热量，同时还具有抗炎和抗血栓的作用，预防心血管疾病。
虽然水果干比新鲜水果的热量和糖分含量更高，但选择低热量、高纤维、不添加糖分的水果干，并合理控制食用量，可以享受到水果的多样化味道，同时又不会导致发胖。但是，即使是不发胖的水果干也不宜过量食用，因为它们仍然含有糖分和能量，如果摄入过多，仍有可能导致体重增加。最好在饮食上保持平衡，多样化地摄入各种膳食纤维、维生素和矿物质，才能保持健康的体重和良好的营养状况。
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