越冬茬茄子一般在8月份定植，到来年的6月份结束，生长期10个月。为了提高茄子产量，多数菜农的做法是多留果。那么，多留果真的能高产吗？不见得。菜农经常遇到的情况是，第一年茄子长势很好，产量也高，转过年来，茄子分茬明显，茄子坐住一茬果，果子还没长大，茄子植株上的叶片就从下往上黄化干枯。拔出一株这样的茄子，我们可以看到，茄子的根系没有病害，但数量少，毛细根的数量尤其少。这是茄子的早衰。茄子早衰是由茄子根系生长发育不良、吸收功能减弱引起的，如果在茄子的生长后期水肥再供应不足，茄子早衰会更严重。
一、茄子早衰的原因
1.越冬茬茄子的苗子是在高温、高湿的67月份育的，茄子苗容易徒长，徒长的茄子苗的根部一般生长不良，吸收能力弱。
2.在苗期，一定不要使用过多的化肥，尤其是氮肥；也不要大量使用生长调节剂，否则茄子苗徒长严重，茄子苗的根部发育不良，吸收能力弱。
3.要想茄子长得好，我们应该创造适合茄子根系深扎的环境。不要施用过多化肥。很多菜农种植温室茄子的做法却是，没定植前，先施基肥，基肥里有复合肥100150kg；在温室茄子的生长过程中再追肥。一年累计施用化肥300kg以上。然后还没做好蹲苗，茄子的根系不下扎，根系会生长不良，吸收能力弱。
4.要想茄子长得好，我们应该创造适合茄子根系深扎的环境。土壤要深翻。现在菜农用旋耕犁翻地的多了，但它有一个不好处，就是翻地深度只有10厘米左右。有的菜农人工翻地，翻地深度也只有20厘米左右。长期这样翻地，茄子的根系就长在离地面10厘米左右的位置，不再深扎。化肥用多了，茄子吸收不了，化肥留在土壤中，破坏了土壤的团粒结构，土壤板结严重。茄子生长在这样的土壤环境中，根系不可能发育良好。
5.菜农在温室种植茄子用的整枝方法是双杆整枝，双杆整枝的优点是，茄子的种植密度大，早期产量高；双杆整枝的缺点是，整枝量大，大大削弱了茎叶的生长量。俗话说得好，根靠叶养，叶靠根长！采用双杆整枝，到了茄子的生长后期，随着茄子植株越长越高，整枝量越来越大，茄子植株地上部的叶片已经养不了太多的根，茄子根系的生长发育就会受到抑制。随着生长高度的增加，水肥的运输距离越来越远，到生长后期运输不畅，也会影响茄子的生长发育和产量。
6.温室茄子栽培中，覆盖地膜的好处很多，如保持土壤中的水肥、提高地温、减少温室中空气湿度等。但是覆盖地膜对于茄子的生长有一项特别不好的地方。覆盖地膜后，近地表的土壤环境十分优越，再加上施用化肥过多、土壤板结严重、3050cm 深的土壤不疏通等因素，茄子根系不往土壤深层生长发育。过浅的根系在浅层土壤中大量的吸收肥料元素，到了茄子的生长后期，浅层的土壤中缺乏肥料元素，特别是缺少微量元素，茄子生长后期的生长和产量会受抑制。
二、防止茄子早衰的措施
1.在苗期，防止秧苗徒长，可采用的办法，一是遮荫降温，给茄子苗一个舒适的生长环境；二是施用有机肥，不用氮肥。
2.施用基肥时，每667㎡用3050kg 复合肥即可。定植后应进行蹲苗，促进根系生长发育。
3.疏通3050cm 深的土壤。方法是，在定植前喷施免深耕土壤调理剂，每667㎡ 施复合肥200g。土壤疏通了，茄子根系就能深扎。浇水后水分迅速渗到土壤下层，地表面不存水，不会发生涝害; 土壤的蓄水力也会增强，干早时，土壤下层有蓄水，不会发生旱害，减少冬季温室中浇水的次数，避免降低地温和增加空气湿度。
4.转过年来的25 月份，每隔510天根外追施一次钾、硼、钙、镁、铁、锌等肥料元素，浓度为0.3% 左右。通过叶面施肥，解决肥料元素缺乏问题。
5.每隔1020天，我们要喷施一次回生露，促进茄子的光合作用，改善茄子的营养生产状况。
6.在采收时，茄子成熟一批，我们要及时采收一批,不能拖。及时采收对防止茄子早衰效果明显，我们要多加重视。采收一批茄子后，我们要及时补一次肥，也可叶片喷肥。
7.要及时摘掉茄子植株的老叶、枯叶和病叶,这样既能让茄子有更大的生长空间，又能减少养分的浪费，有效预防茄子早衰。
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近日菜农反映：秋茬辣椒死苗后不断补苗，甚至达到七八次，棚内高矮不齐，该怎么解决辣椒苗期死棵的问题？
1.改变底肥配比
想要缓解辣椒死棵，要从改善底肥配比做起。土壤板结，盐渍化重，底肥使用非常关键，应以粉碎秸秆、发酵羊粪等为主，亩用1000-2000公斤，搭配发酵豆粕300-500公斤、硝酸钙50公斤、复合微量元素肥料10-20公斤等，协调营养，减少缺素症。此外，盐渍化较为严重的地块，还应补充优质腐植酸等，改良土壤结构，提高土壤通透性。
2.改变定植方法
辣椒根系弱，分布浅，适宜浅栽，但枣庄部分菜农平地定植，起垄覆土埋深茎秆的方式，对于防治根茎部病害非常不利，建议改变定植方式，宽窄行定植，起垄浅栽，减少根部问题。
3..用好生物菌剂
苗期死棵，主要是辣椒疫病等为害，要做好前期预防。一是定植时埋土要浅，露坨定植，位置要高，浇水不淹没，方可确保病菌不传播，死棵发生少。二是用好生物菌剂，定植时可用激抗菌968蘸根宝、恶霉灵、甲壳素搭配蘸根，定植后缓苗水时，用枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌冲施或灌根，全程养护根系，也可以减少根部病害发生，避免死棵。
4.早防病
棚内一旦发现死棵，应注意立即用药防病。造成辣椒苗期死棵的病害主要是疫霉根腐病、腐霉根腐病等，可用福帅得、咯菌腈、氟吗啉等搭配灌根。病害不再发展，浇水时可随水冲施生物菌剂，巩固防治效果。
适宜品种
砧木品种:茄砧1号、托鲁巴姆、CPR、赤茄、茄砧3号、茄砧4号、茄砧5号等品种。
接穗品种:兰竹长茄、紫长茄1号、紫长茄2号、六叶茄、二苠茄、快园茄、西安绿茄等品种。
栽培技术
1. 嫁接育苗
(1)苗床准备
营养土配制:茄子营养土选用肥沃田园土、产沼气90天以上的沼渣过筛后按3:2比例混合配制营养土。
准备苗床:播种量接穗600～750克/公顷，砧木300～450克(托鲁巴姆120～150克)/公顷，准备种子，按300克/公顷播种量，在床面铺9～10厘米厚营养土，整平，浇足底水，覆盖地膜保湿等待播种。
(2)种子处理
选择晴天，室外晒种6～8小时，先将种子放入55℃的热水中浸泡10～15分钟，边浸泡边搅拌，然后将种子捞出放在已正常使用90天以上沼气池的沼液中(沼液要稀释10倍)继续浸泡6～8小时，涝出后用清水漂洗干净，再用30℃温水浸泡8小时。托鲁巴姆很难发芽，用100毫克/千克的催芽剂浸种24小时，清洗后再催芽。洗净种皮上的粘液，用干净纱布包好开始催芽，采用变温管理，每天25～30℃控制16～18小时，16～20℃控制6～8小时，早晚用温水淘洗一次，6～8天后发芽。
(3)播种
选用CPR、赤茄、茄砧1号较接穗提前7～10天播种，茄砧3、4、5号可与接穗同期播种，选用托鲁巴姆作砧木时，则提前25～30天播种，高温季节可适当缩短接穗、砧木播期差距。
待80%种子芽子长到1～2毫米时播种，将种子均匀撒播在苗床上(也可与细砂拌匀播种)，播后立即覆盖1厘米营养土，然后再盖上地膜保温保湿，夜间加盖小拱棚保温。
(4)出苗至分苗期管理
播后白天气温控制在28～30℃，夜间不低于20℃，保持土温在20℃以上，幼苗出土后撤去地膜。7～8天齐苗后白天气温控制在20～25℃。出土后撤一次干营养土，待子叶展开后再撤一次，每次厚度为2～3毫米。
(5)分苗
分苗苗床准备同前。分苗在两片真叶时进行，需苗床600～750平方米/公顷，接穗苗可移植在床苗上，按88厘米株行距开沟移栽，采用水稳苗法，水渗后合拢，也可移入营养钵。分苗后白天保持20～30℃，夜间保持18～15℃，移植后不宜大水浇灌，宜喷洒，选晴天上午洒水。
(6)嫁接
劈接(切接)法:待砧木苗长到5～6片叶时嫁接。挖出幼苗后，将砧木保留2片真叶，用刀片横切砧木茎，去掉上部，再从茎中央下劈1.0～1.5厘米，拔出接穗苗，保留2～3片真叶削成1～1.5厘米长的楔形削面，削面长短与接口长短相等，削面要求平滑，然后将削好的接穗插入砧木的接口，一定要使砧木和接穗一边形成层互相对准，最后用嫁接夹固定。
斜切接法:砧木苗长到5～6片真叶时进行。将砧木保留2片真叶，用刀片向斜上方斜削，形成30左右斜面，斜面长约1～5厘米，拔出接穗，保留2～3片真叶，用刀片削成与砧木相反的斜面，两斜面贴合后用夹子固定。
(7)嫁接苗管理
嫁接后植AS拱棚，从嫁接苗底部充分浇水，盖严小拱棚，前3天不通风，不见光，保持棚内湿度85%，白天气温25～26℃，夜间20～22℃。为了防止阳光直射，用草帘或纸被遮光。4天早晚见短时间弱光年慢慢从两边通风。此后逐渐增加见光量和通风量。10天后基本完全愈合，转入正常管理，成活后去掉夹子，及时削除砧木萌发的侧芽。嫁接后15～20天就可以定植。定植前3～4天喷施沼液肥。叶面喷施用纱布过滤澄清的沼液1份兑水10份，混合均匀后喷洒到叶片上。
2. 定植
(1)整地施肥
定植前15天灌足底水，待地表发白时，施用沼渣120000～150000千克/公顷撒施深翻30厘米，整平地面。
(2)作畦
温室内以南北向起垄，宽窄行作畦。宽行70厘米，窄行50厘米。株距40～45厘米，定值密度37000～41660株/公顷，畦高10～15厘米，畦中间作20～25厘米宽暗沟。长茄类品种株距取下限，圆茄类株距取上限。
(3)定植
选择晴天定植，挖穴后把苗坨放入穴内，浇窝水，茄子可适当栽深些，但必须保证嫁接口离地面2～3厘米以上。2天后合窝，整平畦面，然后覆盖地膜，用刀片划破后轻轻把秧苗拉出膜外。
(4)定植后的管理
定植后3～4天选晴天暗沟灌水。定植后1～2天内中午放草帘遮阴，防止萎蔫。缓苗后白天保持25～30℃，夜间保持20～15℃。在开花座果期，白天25～30℃，上半夜18～24℃，下半夜15～18℃，土温保持15℃以上，32℃时要通风换气。
光照不足易造成短柱花和畸形果，应经常保持棚面干净，同时后墙挂反光幕。
缓苗水到门茄瞪眼时不浇水，门茄瞪眼后开始浇水。选晴天膜下暗灌，门茄采收后，选晴天明暗沟同时浇水，并注意防风排湿。
门茄瞪眼时也是施肥的关键期，每隔15天追施沼液肥一次，每次一般施用沼液量为3000～4500千克/公顷。隔10～15天叶面喷施沼液，沼液需经过纱布过滤后方可使用，沼液应兑水5倍稀释，用量为600～750千克/公顷，一般在结果期进行，并在沼液中适当加入0.2%的磷酸二氢钾溶液。
(5)沼气二氧化碳施肥
选用燃烧较完全的沼气灯作为施气工具，早晨6点钟，在大棚内点燃沼气灯，到8点钟左右停止施放，然后关闭大棚1.5～2小时，待棚温升至30℃时即开棚放风。50米长的大棚，点燃沼气灯10只，1小时后，棚内二氧化碳浓度达1200毫克/克。还可提高棚温2～4℃，叶片光合强度增加，应用沼气增施二氧化碳，可使茄子增产并且能够延长生长期。
3. 整枝
采用双杆整枝，对茄形成后，剪去两个向外的枝，保留两个向上的双杆，以后所有的侧枝都要摘除。
4. 化学控制
开花前2天用浓度为30～50毫克/千克的防落素沾花，用毛笔涂抹在花萼和花柄上，不可碰枝叶。可用于喷花。
5. 采收
一般开花后20～25天采收，门茄应及早采收，采用双杆整枝，每枝留果7～8个，采用植株再生方法，产量更高。
病虫害防治
沼液是有机物经沼气池制取沼气后的液体残留物，它不仅含有作物生长所必需的多种营养物质，而且含有丁酸、吲哚乙酸等活性、抗性物质，因此具有促进作物生长和控制病害发生的双重作用。取用纱布过滤澄清的沼液升份兑水5份，混合均匀后喷洒到叶片上，时间以上午10:00前或下午3:00后为宜，一般7～10天喷施1次。并加入对症的农药，防治效果更佳。
名称茄子温室越冬栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
栽培技术
1．育苗
（1）砧木
试验表明：日本赤茄的抗病性不稳定呈下降趋势，作砧木效果差；托曹巴姆茄发芽势太弱，20天才能出芽，实际使用因难；巨茄一号抗病性低不宜作砧木；野生茄二号抗黄萎病效果在98%以上且稳定，同时耐低温能力强，增产、结实率、生长势、发芽势等方面表现均好，是目前4个优良砧木中的优秀者。
（2）接穗
选用天津快圆茄、河南糙青茄、西安绿早茄。
（3）嫁接方法
采用靠接法最好。靠接法具有简单实用，便于掌握，成活率高，嫁接速度快，嫁接后管理省工省事的优点，成活率在95%以上。
（4）靠接育苗
①靠接秧苗标准：当砧木长到4～5片真叶，株高10厘米、接穗3～4片真叶时，进行嫁接。
②靠接方法：砧木切口选在第二片和第三片真叶之间，第三片真叶以上部分和以下部分的叶片切掉；切口由上向下切、角度30～40度，切口长1厘米，宽为茎粗的1倍。接穗在和砧木切口相匹配的蕾位由上向下斜切角度、长度、宽度砧木。然后将接穗的舌形切口插入砧木切口的缝隙中用嫁接夹固定，最后将接好的苗移栽在营养钵中培土浇水，马上放在选阳的小拱棚内。
③嫁接后管理：接后的3天内，要求每天遮光6～4小时，空间湿度90%～85%，昼温25～28℃，夜温18～10℃，3天后逐步恢复正常管理，10天后剪开穗切口下部进行正常管理。
2．定植后管理
（1）提高土壤的蓄热能力，是冬季茄子生长的关键措施。试验表明，采用深耕40厘米，667平方米施1万千克有机肥，2000千克碎稻草（施足N、P、K肥）均匀掺入40厘米深范围土壤中，这样能显著提高土壤的通透性，增加土壤的吸热、酿热、蓄热能力，比传统只深翻20厘米、不掺碎草、不施积肥的整地方法可提高地温2～3℃。同时，土壤肥沃，理化性状好。
（2）宽窄行高垄栽培合理的安排了操作走道和浇水用的膜下暗灌，使植株叶片能均匀分布，减少叶片相互遮光，增加光的利用率，是一项有利于长期栽培连续采收的配套措施。作成南北向宽窄行，窄行中沟宽10厘米，宽行中的走道宽30厘米。作高垄，可提高冬季室内地温和方便管理，高垄高20厘米、宽60厘米。11月初在窄行的两个高垄上覆盖地膜。
（3）确定适宜的定植密度。茄子越冬茬长期栽培比普通栽培要稀植，根据1994－1996年栽培经验，每667平方米定植2000株，行距80厘米、株距40厘米为宜，每667平方米可节约1000株秧苗成本，而且还操作方便。
（4）变温管理。室内温度管理上实行四段变温管理。上午8－13时，掌握在28～32℃，有利光合作用和室内热能的积蓄，室温达到30℃开始放风，下午13－16时掌握在28～23℃，既要放掉室内水分、又要保持较高的室温积累。前半夜争取20～14℃，后半夜尽量保持在14～11℃，以维持植株本身的最低消耗。进入3月份后外界气温上升，光照增强，夜温管理上提高2～3℃、以促进养分的输送，这也是进行生态防病的重要措施。
（5）膜下暗浇灌。膜下暗灌是冬季浇水的主要方法，可以避免浇水造成的水分蒸发，有效地降低空问湿度，减少病害发生。目前多采用低压管道式灌溉或墒灌技术，均是减少空气温度，节水防病的有效措施。
（6）合理追肥，在施足底肥的情况下，冬季追肥要采取液态形式进行，有利根系吸收，追肥注意少吃多餐，水水带肥。催果期间顺水追随硝铵15～20千克，3月份可追粪稀、尿素、碳铵等速效肥，每10～15天追1次。每667平方米每次追尿素10～15千克，粪稀1000千克。
（7）科学整枝。双秆整枝，采果多，产量高，后期不郁闭，植株叶片采光状态好，产量稳。较传统整枝方法增产率达160%。
做法是：在对茄后留两个主秆，在看到每个主秆上的第三个果的花苗后，在苗上留2片叶摘心。在主秆上留2～3个较强的侧技，每个侧枝再结1～2个果，这样每株可多结4～8个果，延长采收期2～3个月。
病虫害防治
对于日光温室茄子常见的几种病害。应以预防为主，争取治早、治小、治彻底的原则。其主要病虫害及防治方法如下：
1．苗期猝倒病
防治方法：一是稀播，及时间苗，降低苗床湿度，发现病株及时拔除：二是在播种时用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液土下铺上盖，或用地菌灵每平方米3～5克拌药土撤入定植沟内；三是发病后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒；四是在栽培管理上注意排湿增温减少水滴。
2．绵疫病
防治方法：一是实行轮作，降低土壤湿度，防止大水漫灌，二是用90%乙磷铝可湿性粉剂500倍液或75%百菌清600倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷施。
3．黄萎病。
黄萎病是茄子的主要土传病害。主要的防治方法是实行倒茬轮作和嫁接技术。如采用药剂防治，初期可用50%DT360倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根2～3次，每株0.5～1千克，叶面喷百菌清500倍液，70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液。
4．虫害
一般红蜘蛛、茶黄螨防治方法可喷1.8%齐螨素乳油1000倍液、70%克螨特乳油1000倍液。白粉虱可用10%砒虫啉可湿性粉剂2000倍液或20%灭扫利乳油2000倍液，10%扑虱灵1000倍液等效果显著。
黄瓜徒长苗的茎长、节疏、叶薄、色淡绿，组织柔嫩，根短且少。徒长苗的干物质少、根部重量比壮苗轻，根弱小，吸收能力差，而蔓和叶柔嫩，表面的角质层不发达，故水分的蒸腾量大，定植后容易萎蔫，新根发生慢，定植后缓苗慢，抗性差，容易受冻害和染病。由于营养不良，徒长苗的花芽形成和发育都较慢，花芽数量较少且晚，往往形成畸形果，雌花容易化掉，即使不化瓜也发育不良，因此用徒长苗定植不能早熟高产。
(1)造成黄瓜徒长苗的原因
①阳光不足、通风不良(风量少、风速小)或昼夜温差小、夜温偏高，氮肥和水分过多，阳光不足，幼苗不能很好地进行光合作用，制造的碳水化合物少，使幼苗体内干物质含量少，成为虚弱状态。通风不良，植株周围环境湿度偏大，植株蔓和叶的角质层形成慢，通风不良，在不进行人工追施二氧化碳的情况下，叶子周围环境的二氧化碳浓度过低，植株处于二氧化碳的饥饿状态，光合作用受到了限制。昼夜温差小，夜温偏高，幼苗的呼吸作用强，制造的养分少，消耗的养分多，使幼苗体内的干物质含量更减少，苗更虚弱。在营养土或营养液中氮肥和水分过多的情况下，徒长现象更加严重。
②幼苗拥挤，茎叶互相遮阴由于幼苗发生拥挤，相邻植株的茎叶互相遮阴，是造成幼苗光照不足的重要原因。在定植前的一段时间，春季由于气候逐渐转暖，幼苗生长加快，幼苗植株大，容易互相拥挤，互相挡光荫蔽.最容易造成幼苗徒长。由于苗床面积较小或到预计的定植期遇连阴雨天气，不能把已长大的幼苗及时栽出去，导致了徒长。另一个容易发生幼苗徒长的时间，是在出苗过程中和出苗到齐苗前后，最常见的是在苗出土后，由于不及时揭土面的覆盖物(地膜、无纺布、遮阴网、旧棚膜等)或设施上的不透明覆盖物，每天揭开晚，覆盖早，所造成的软化苗，以及由于播种密度大，又不及时透风，所造成的高脚苗。
(2)防止黄瓜幼苗徒长措施
①选好苗床基地在选定苗床基地时，应选向阳、开阔、地势较高的地方，苗床可多照阳光。
②加强通风，减少遮阴，增强光照加强通风，降低幼苗周围环境的空气湿度，可使凝结在透明覆盖物上的水珠消除。在建造育苗设施时，尽量缩小建筑材料的遮阴面积。要经常揩刷透明覆盖物上的灰尘。在保证床内幼苗对温湿度的要求外，尽量使太阳光直接照人床内。如采用温床育苗，床温较高，白天可比冷床多通气，增强阳光照度，上午提早揭去草苫，下午延迟盖草苫，延长光照时间。
③播种密度适宜，及时匀苗间苗播种密度不要过大，要合理、均匀，阴雨天的白天要注意揭去不透明覆盖物，及早间苗、匀苗，并降低苗床的温度和湿度。可防止出苗到齐苗期间徒长。
④摆稀营养钵(块)后期囤苗时，及时把营养钵和营养土方(苗钵或河泥块)摆稀，扩大行距，防止过分遮阳，加大植株的营养面积。可防止定植前苗徒长。
⑤喷施生长抑制剂在发生徒长初期，可通过控制浇水，喷施磷、钾肥或利用植物生长调节剂抑制生长。当黄瓜秧苗趋向徒长或者将拥挤时，可用50%的矮壮素2500-3000倍液喷洒幼苗，可延缓黄瓜苗的生长速度，增强幼苗抗性，减少病害和冻害。
栽培技术
1. 整地起垄整地前施腐熟的有机肥30吨/公顷、三元复合肥750千克/公顷、饼肥750千克/公顷作基肥，并混入适量杀虫剂后深耕细耙。起垄前将三元复合肥450千克/公顷撒施到垄线上。深耕土壤30厘米，深耕细耙2次，保证土粒细匀、不结块，整地起垄，按南北向开沟做高垄，垄间距离为50～55厘米，垄高20厘米，垄上宽30～35厘米。高垄上双行种植。2. 适期播种温室越冬茬胡萝卜栽培应选择耐寒、不易抽薹、抗病、丰产及商品性状较好的品种，试验种植品种中以荷兰的品种NEWTON和NLAGARA表现良好。据试验，日光温室在12月22日播种，12月29日始出苗，棚膜上有草苫保暖；普通温室在1月5日播种，1月27日始出苗，有棚膜无草苫。因此，12月至翌年1月上旬温室内均可播种。高垄上双行播种，行距20～25厘米，条播90万～120万粒/公顷。开较深播种沟，浅播，盖细土，播种后轻踩畦面，浇透水，用芽前除草剂33%除草通乳油1125～2250毫升/公顷或50%扑草净可湿性粉剂1.5千克/公顷于播后苗前施用，再覆盖地膜至出苗。3. 间苗定苗苗刚出土时及时剪开苗行上的地膜整理好，出苗后20天左右，幼苗2～3片真叶，选晴好天气，按照三角形间苗，间苗2次，间苗后苗间距3～5厘米。4～5片小叶时定苗，苗间距6～8厘米，留苗45万株/公顷左右。间苗时去大苗和弱小苗，过大苗可能根部已分叉。4. 环境调控12月至翌年1月15日播种后温度偏低，为了保证胡萝卜出苗整齐，一定要注意保温。出苗前不要放风，出苗后视棚内的情况而定，早晨放风时，根据温度情况确定放风时间，若棚内温度低于8℃，则应推迟放风且放风时间不超过10分钟。中午前后，当棚内温度超过28℃时，开始放风，放风时间为20～30分钟。阴天时，温室内温度即使达不到28℃，也要适当放风换气(放风时间可推迟到下午)，降低湿度以减少病害发生，同时还可补充二氧化碳保证植物光合作用正常进行。3月20日以后要逐渐加大放风量，4月5日开始放边风，4月25日以后大放风。后期视温度拆除裙膜，增加通风降温，顶膜一直保留，可以防止雨水冲刷浸泡。选择高保温无滴膜，定期清扫刷洗膜面，以提高透光率。越冬温室生产，每天揭苫后都应清扫棚膜，清除棚膜上的杂物，每15天还应对棚膜进行清洗。另外，为有效提高反光率，还可在后墙上铺挂反光膜。阴雪天气也要揭盖草苫，使植株接受散射光，有利于培育壮苗。5. 肥水管理肉质根进入快速膨大期，要求应有充足的肥料供应，追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥，结合浇水，施冲施肥150～225千克/公顷；氮肥不宜过多，以免造成肉质根表面粗糙、须根变粗。在播种时浇透水的基础上，前期控水，促进胡萝卜根向下生长，一般掌握不旱不浇，浇水时要看天、看苗，并注意收听天气预报，做到浇水后有3～5天晴朗天气，并及时放风排湿。在胡萝卜膨大期要小水勤浇，尽量保持土壤水分均匀，以减少裂根，要做到:晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；喷灌最好。6. 适时采收日光温室栽培胡萝卜的采收期在4月中旬至5月初；普通温室栽培胡萝卜的采收期在5月中旬至6月上旬，掌握在雨季来临前及时采收。此时正值全国胡萝卜缺货时期，销售价格好，效益高。病虫害防治防治白粉病用25%可湿性粉剂2000～3000倍液，每15～20天喷1次，连喷2～3次；防治黑斑病用50%扑海因或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次；防治软腐病用77%可杀得可湿性粉剂2000倍液，或200毫克/千克农用链霉素药液喷雾，于发病初期开始，每7～10天喷1次，连喷2～3次。防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫，可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1～2千克用锅炒熟拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面；防治蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。名称越冬茬辣(甜)椒高效栽培模式
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
中椒8号、中椒13号(羊角椒)、湘研15号(牛角椒)、农大21号(牛角椒)、郑椒9号(牛角椒)、哈维斯特甜椒。
栽培技术
1．育苗
(1)育苗时期
7月末8月初(大暑至立秋)开始播种，温室保温条件好的可适当晚播。
(2)苗床地选择
越冬茬辣椒育苗期处于7月下旬至10月下旬之间，此时外界气温日渐降低，育苗后期已进入初冬，应选择地势较高、通风较好、便于遮阳并可东西延伸的地方建营养钵苗床。寒露以后扎风障和设小拱棚覆盖，后期对苗床进行增光保温。也可在温室、小棚或中棚内育苗，还可在秋延后栽培的大棚中直接育苗。
(3)营养土及苗床准备
育苗营养土要用三年以上未种过茄科作物的田园土，加入充分腐熟的农家肥过筛后按3∶1比例混合均匀，每立方米用多菌灵15～20克消毒，然后密闭3～5天。苗床要求平整，内铺厚度10厘米的营养土或将营养土装入营养钵放入育苗畦中。
(4)种子消毒
播种前宜用10%磷酸钠浸种20分钟或用0.1%高锰酸钾浸种30分钟以钝化病毒，然后用清水反复冲洗，再用60℃热水浸种并不停地搅拌15分钟(杀死附着在种子表面和种皮下的病菌和病毒)后，用30℃温水再浸泡6～8小时，捞出后晾干，然后置于28～30℃条件下催芽。每天用清水冲洗1～2次，2～3天后在有半数种子发芽时(指露出胚根)即可播种。
(5)播种
播种前1天，要一次性浇透苗床，使苗床营养钵(土块)充分湿透。待水完全渗下后，为预防发生猝倒病、立枯病等苗期病害，在播种前对苗床喷一遍72%普力克水剂800～1 000倍液，然后播种。播种后，上面覆盖潮湿的营养土0.8～1厘米厚，然后搭低拱棚覆盖保护。
(6)出苗前管理
由于播种时正处于高温、多雨期，苗床低拱棚覆盖最好采用0.44毫米孔径(40目)尼龙避虫网和银灰色遮阳网先后覆盖，既可防止蚜虫和白粉虱等传毒害虫进入苗床，又可防止烈日强光、高温灼伤种芽引起烧苗。在大雨到来之前覆盖塑料薄膜蔽雨。盖塑料膜时，棚两头要留通风口通风降温。在苗床四周筑畦埂挡水。在出苗过程中，尽可能做到遮阳、通风降温，使拱棚内苗床的气温控制在白天20～28℃，夜间12～18℃。一般6～7天出齐苗。
(7)出苗后管理
①出苗后至1片真叶期，要突出搞好四项苗床管理措施：一是控制苗床温度，加强通风并适当遮阳，降低苗床温度使苗床内的气温控制在白天22～26℃，夜间18～20℃；二是分两次覆细土保墒，每次覆土0.5厘米厚；三是按每平方米用50%多菌灵或甲霜灵可湿性粉剂8～10克，与细土掺拌成药土，在两次覆土保墒后撒上一层药土，以防治苗期病害；四是及时定苗与除草，每个营养钵(块)选留1株(每穴定1株)或2株(每穴定2株)最好的健壮苗，同时拔除杂草。
②1片真叶期后进入正常管理：尽可能使苗床气温控制在白天25～30℃，夜间15～18℃。前期重点是防止温度过高(尤其是夜温过高)而引起幼苗徒长和不利于花芽分化。在遇到夜间高温和干旱时，要及时浇水，以增墒和降低苗床温度。同时要加强对蚜虫、白粉虱等害虫的防治。
为促椒苗矮壮，可喷施25%助壮素60毫克/千克或于4～5片真叶期进行倒钵坨，扩大苗床面积。定植前10～15天逐渐进行低温炼苗。
2．整地施肥
定植前10天左右整地，每667平方米施10 000千克优质腐熟农家肥、40～50千克磷酸氢二铵、40～50千克三元复合肥，施后人工深翻两遍。南北向做垄，垄距110厘米，每垄定植2行，小行距40～45厘米，大行距65～70厘米，垄沟在大行间，小行距中间略呈小沟，垄高15厘米。
3．定植
(1)定植时间
越冬栽培辣椒的定植时期一般在10月中下旬(寒露至霜降)期间定植，因品种、育苗设施条件不同，苗龄期长短略有不同，在适宜定植的苗龄期内，定植日期适当提前而不宜推后。提前盖好塑料薄膜以提高棚温便于定植。
(2)定植密度和方法
选在晴天上午定植，定植前开深12厘米的沟，每667平方米施400～500千克腐熟的饼肥或人粪干粉1 000～1 500千克，并使肥料与沟内的土混匀。将苗坨按计划埯距24～30厘米，排置于沟内，并使苗坨的顶部略高于垄面，所有苗坨的顶面在一个平面上。每667平方米定植苗坨4 000个。排上苗后，顺沟浇水，以水稳苗，待水渗下后从沟两边往沟里拢土稳坨，覆土后，苗行略呈脊形，小行中间呈小沟，大行中间呈大沟。定植完后，采用幅宽90～100厘米的地膜，对双行根区进行覆盖：把地膜在垄面上平展拉紧，贴近椒苗，先将一头埋实固定，然后在每个苗坨所对应的膜面上用刮刀片横割一道10厘米左右长的一字孔，把每埯的辣椒苗沿开孔轻轻地顺出膜面之上，随即用湿土把膜孔堵严。同一行的椒苗都放出之后，将地膜的另一头和两边都埋严并略加踏实。待地膜全部盖完后，向大行中间的沟里浇水，浇水量切忌过大，以浇水后半天能使全部垄背土壤湿润为宜。
4．定植后管理
(1)蹲苗期
定植后浇1～2次水以后即可进入蹲苗期。蹲苗期日温保持在20～30℃，夜温保持在15～20℃，地温20℃。一般不浇水，只进行中耕，当门椒长至5～6厘米、对椒坐稳后就可以浇1次大水，每667平方米随水施尿素10～20千克，结束蹲苗。
(2)结果期
①温度管理 辣椒是喜温蔬菜，温度管理的前期工作主要是通风降温，后期要做好防寒保温工作。冬季以保温为主，通风量要小，通风时间要短，以顶部通风为主；下午温度降到18℃时及时盖草苫。白天温度应保持在20～25℃，夜间13～18℃(最低不低于10℃)。在温度的具体管理上采用变温管理，即利用辣椒的温周期特性，将一天的温度管理分为四个时段，即上午、下午、前半夜和后半夜。上午揭开草苫以后，温度迅速提高，维持在25～30℃，超过30℃时进行通风降温。上午辣椒的光合作用强度高，下午1时以后，呼吸作用相对提高，此时的重点是抑制呼吸作用，适当通风；使温度降低并维持在20～23℃。前半夜的重点是促进白天光合同化物的外运，其适宜温度是18～20℃；后半夜管理的重点是尽可能地抑制呼吸作用，减少养分的消耗，将温度控制在15℃左右。要处理好光照与变温管理的关系。在光照充足的情况下，高温可提高辣椒的光合速率；而光照不足时，较低的温度可以抑制呼吸消耗。所以，应根据天气变化，灵活控制温度，即在晴天时控制温度取高限，在阴天时控制温度取低限。对于冬季保温效果稍差的温室，可利用调整草苫的覆盖时间来提高棚内温度。傍晚前，覆盖草苫保温，日出后尽量早揭草苫提高温度，以揭开后温度在20分钟内开始回升为适宜。温度过低时，需要及时人工增温，防止冻害。
②光照管理 冬季光照强度低，应在保证室温的情况下，减少草苫覆盖的时间，尽量延长光照时间，使植株多见光，同时要保持薄膜表面的清洁，以提高透光率。在温室的北侧可以张挂反光幕以提高光照强度。在阴天或雪天，光照强度低时，植株呼吸消耗增大，可进行根外追肥，并喷施1%糖水。
③湿度管理 湿度过高，辣椒叶片会出现沾湿现象，除湿最好的方法是采用膜下灌溉。浇水的时间选择在上午，这样有利于地温的回升和排湿。排湿的方法是在浇水以后，不通风，使室内的温度迅速升高，地表的水分蒸发，空气的湿度提高，1小时后迅速通风10分钟，通风口要大，时间不可长，然后关闭通风口。在重复此操作2～3次以后，地表的湿气可以基本排除。另外，温室内要尽量减少喷药的次数，可以以熏烟的方法代替喷药。
④水肥管理 冬季浇水应用深机井的水或温室内部蓄水池的水，以防止地温降低。浇水量以土壤见干见湿为准，浇水时间应选择在晴天的早晨，有利于土温的回升和排湿。为了防止浇水后湿度过大，最好采用膜下灌溉，有条件的可用地下软管灌溉，随水施肥。根据植株的长势和结果情况，每浇水1～2次施肥1次，每667平方米施磷酸氢二铵10千克或尿素10千克。结果后期，每隔5～7天喷施1次0.3%磷酸二氢钾或0.2%尿素，也可喷施喷施宝等叶面肥。在越冬茬辣椒栽培中，由于通风量少，内外空气交换少，要注重二氧化碳施肥。
⑤保花保果 越冬栽培辣椒常因开花结果期棚内夜间温度过低而影响花器发育，造成授粉受精不良甚至不能授粉受精，致使花和幼果脱落。目前，防止棚室辣椒落花落果的有效技术如下：
用2.5%坐果灵1毫克对清水1 250毫升(即20毫克/升的浓度)于下午闭棚盖草苫之前(16－17时)，用小型喷雾器将稀释好的药液对花和幼果一起喷施，每5～7天喷1次，可提高早期产量50%以上。注意不要喷到植株生长点(顶心)和嫩叶上(即顶叶)，否则，轻者发生轻微卷叶，几天后展开；若卷叶严重，可用20毫克/千克的九二○(90%赤霉素1克对水50升)喷雾，数天后好转，不会影响产量。
在盛花前期至幼果期用1%防落素水剂500倍液(即1支20毫升的1%防落素水剂对清水6.65～10升)，在上午10时以前或下午4时以后用小型喷雾器向花蕾、盛开的花朵和幼果喷施。也可采用蘸花或涂花柄法。防落素的使用浓度与气温有很大关系，气温高时，浓度要小，配水量取上限。气温低时，浓度要大，配水量取下限；棚内气温高于28℃时，浓度应更小(约15毫克/千克)。防落素对人、畜安全，在使用浓度范围内对蜜蜂无害。长期存放不分解变质。可与速克灵、扑海因等非碱性农药、尿素以及磷酸二氢钾混用。
用1.25% 2，4-D水剂20～30毫克/千克，于傍晚对开花前后的辣椒花，用毛笔蘸花、涂花柄(当棚内气温高于15℃时，使用浓度20毫克/千克；当棚内气温低于15℃时，使用浓度30毫克/千克)。当天配置当天使用，使用时间宜在早上或傍晚，严禁在烈日下点花。不要任意降低或提高使用浓度及重复点花，以J防药剂失效或出现畸形果、裂果或残果。在配制点花药液中，勾兑0.1%速可灵可湿性粉剂，可预防因点花、涂花柄而传染的灰霉病。
⑥调整植株、培土搭架 越冬茬栽培的无限分枝类型的辣椒品种，因栽培时间长，分枝级数多，植株高大，可利用吊架牵引或支架固定枝条，使枝条均匀分布，保持良好的通风透光条件。封垄后及时培土，防止辣椒倒伏。培土后搭架，即在每垄(2行)的外侧，各横搭1道竹竿将辣椒扶住，同时改善了两垄之间的通风透光条件。对于地上部分生长过剩的枝条，应及时摘心，中后期及时分批摘除内部和下部的衰老叶、黄叶、病残叶，改善通风透光条件。
⑦后期加强栽培管理 从5月上旬至10月下旬，为越冬茬辣椒持续结果期。此时植株生长发育不再受低温、弱光、日照时间、昼夜温差的影响，而高温、强光、土壤板结、病虫害、风雨冰雹和肥水供应程度等生态环境条件则成为影响后期辣椒正常生长发育及持续结果的主要因素。在常规管理基础上，于5月中旬以后，选择晴天上午揭去地膜，进行中耕松土，深度在3～4厘米，并清除行间和株间的杂草。但不可撤去棚膜，以防止风雨冰雹等天气危害。6－8月份，在保留棚膜的情况下，可将前檐下的前窗膜撩至前檐上，并大开天窗，昼夜通风，以加大棚内通风量。在夏季中午前后温室内的温度不得高于30℃。为防止有翅蚜虫、白粉虱、烟青虫等迁入为害，可在温室所有通风口处设置30目的尼龙网。同时于棚膜上加盖银灰色遮阳网。
⑧适时采收 只要果实达到果肉肥厚、果皮有光泽、颜色浓艳，果型大小附合本品种采收标准，就应及时采收。冬季温室环境条件差，要保证较长的生长期，应适当早收，并利用贮藏保鲜等方法来调节上市时间，以提高经济效益。同时还可以把采收作为调节植株生长平衡的手段，在植株生长势弱时早采，在植株生长势强时晚采。
5．灾害性天气与对策
(1)灾害性天气的类型
灾害性天气可分为四种类型：一是强寒流袭击，在每年的1－2月份，对温室的蔬菜生产造成很大的危害；二是连阴天，可长达1周甚至1个月的连续阴天，使日照不足平时的50%，造成气温和地温下降，光合作用不能正常进行，使辣椒植株处于饥饿状态；三是风、雨、雪天气共有的低温弱光照，还有各自的危害，冬季的大风可能揭开草苫和薄膜，对植株造成冷害甚至冻害，晚秋或早春的雨天温室不能通风，温室内湿度大；四是连阴天或雨雪天后突然晴天，光照、温度变化幅度大，在不良天气下的生理活动微弱的植株不能适应这样的环境，造成生理机能的失调。
(2)对策
灾害性天气发生突然，危害严重，所以减少此类天气的危害是温室管理工作的重点。管理上应从保温、增光并配以应急措施，以防为主，做到有备无患。
①建造性能良好的日光温室 这是防灾减灾的基础。日光温室要有良好的保温性能和透光性能，后屋面和墙的厚度一定要达到标准，温室各处缝隙要堵严，建造时要严格按照要求进行。
②加强保温措施 气温低时下午提早覆盖草苫，再加上几席草苫，增加临近草苫之间的重叠量，将前一年的废旧薄膜裁剪后缝在每一个草苫的外面，在温室前屋面下部围一层草苫；在温室内可临时生火加温，但要有烟道，防止受到烟熏。
③适当增光 在温室的内侧挂反光幕会降低温室后墙的储热效果，从而降低夜温，这种方法在灾害性天气过程中是不可取的。有效的方法是利用生物光源灯和白炽灯进行人工补光，每天3～4小时，可促进光合作用，提高植株抗性。阴天时要利用中午时间通风排湿。雨、雪天由于温度低，要将草苫轮流揭放，在保证温度的情况下使各处的植株都见光，可利用阴天中短时的晴天将草苫大量揭开。
④连阴、雨、雪后陡晴天气的管理 遇此天气，应缓慢揭苫，可采用间隔揭苫的方法。如出现萎蔫可用喷雾器喷清水，而后回苫，恢复后再揭开。在植株适应正常天气后，要浇水施肥，还应对叶面可喷0.3%尿素或0.5%磷酸二氢钾等速效肥。
病虫害防治
(1)病害
①辣椒疫病 播前深翻土壤时，每667平方米撒施50%多菌灵可湿性粉剂2～3千克或五氯硝基苯1千克。52℃温汤浸种30分钟或用清水浸种10～12小时后用1%硫酸铜液浸种5分钟，捞出后拌少量草木灰；也可用20%甲基立枯灵乳油1 000倍液浸种12小时，洗净后晾干催芽。
发现病株后，不可立即浇水，否则会加速病害的发展。首先应进行喷雾及灌根处理：用72.2%霜霉威(普力克)水剂600～800倍液，或77%可杀得可湿性粉剂400～500倍液，或50%琥乙磷铝(DTM)可湿性粉剂500倍液喷雾。对于个别病情严重的植株需加上强力壮根剂1 000倍液灌根，也可用喷雾器对地面喷施。阴雨天尽量用烟熏法或喷粉法进行防治。每667平方米用45%百菌清烟雾剂250～300克或5%百菌清粉尘剂1千克，每隔9天施1次，连续2～3次。降低棚内湿度，减少病害进一步传播侵染。
②辣椒病毒病 要定植健壮、适龄的幼苗；进行轮作，不与辣椒、番茄作邻茬；及时防治蚜虫；发病始期喷施20%病毒A 800倍液加高锰酸钾1 000倍液和0.3%硫酸锌，或用叶康或小叶敌300倍液，或3.85%病毒必克500倍液喷药。每隔7天喷1次，连喷3次，可达到良好效果。
③辣椒细菌性叶斑病 播前用种子质量0.3%的50%敌可松可湿性粉剂拌种，可有效防止辣椒细菌性叶斑病的发生；发现病叶及时清除并做深埋或烧毁处理；发病初期可喷72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或硫酸链霉素4 000倍液，或100万单位新植霉素4 000～5 000倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，每隔7～8天喷1次，连续防治2～3次。
④辣椒白粉病 可用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，或15%粉锈宁(三唑酮)1 000倍液，或40%百菌清(达科宁)悬乳剂800～1 000倍液，或10%世高水分散性颗粒剂2 000～3 000倍液进行喷雾防治。此外，每667平方米还可用45%百菌清烟剂250克，或50%百菌清粉剂1千克进行熏杀，每隔7～10天熏1次，连续2～3次。
⑤辣椒青枯病 辣椒青枯病是一种典型的细菌性土传病害。整地时，每667平方米施草木灰或石灰等碱性肥料100～150千克，使土壤呈弱碱性，抑制青枯菌的繁殖和发展；田间发现零星病株，应立即拔除，病穴用2%福尔马林液或20%石灰水浇灌消毒，防止土壤病菌扩散；田间疾病成片发生时，应用100～200毫克/千克农用链霉素或新植霉素灌根。每株灌药液0.25～0.5千克，每隔10～15天灌1次，连续2～3次。灌根的同时喷施14%络氨铜水剂300倍液，或50%琥乙磷铝可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液。每隔7～10天喷施1次，连续2～3次。
⑥辣椒猝倒病 苗床应设在地势较高、排水良好的田块，对苗床土壤要进行杀菌处理。可选用的药剂有75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70%代森锌500倍液，或58%金雷多米尔水分散粒剂800倍液。每隔7天喷1次，连喷2～3次。以上药剂交替使用效果更佳。
(2)害虫
①蚜虫 利用蚜虫的趋黄习性，可在棚内放置涂有机油的黄板诱杀蚜虫，可加入黄油增加黏度，每隔7～10天重复1次。选择内吸性好、兼备触杀和熏蒸作用的药剂轮换使用，如25%蚜虱绝乳油2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或15%蓟蚜净乳油2 000倍液，或3%莫比朗乳油3 000倍液，或19%克蚜宝乳油2 000～2 500倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂1 500倍液。
②白粉虱 可用50%敌敌畏乳油熏杀，每667平方米用药0.5千克，或用10%扑虱灵1 000倍液，或25%灭蜗猛1 000倍液，或2.5%功夫乳油，或2.5%天王星，或2.5%溴氰菊酯3 000倍液喷雾；也可释放丽蚜小蜂或草蛉等天敌防治，或利用黄板诱杀成虫。
③烟青虫 使用微生物农药如Bt乳剂、复方Bt乳剂、杀螟杆菌500～600倍液；生物复合病毒杀虫剂I型1 000～1 500倍液，对低龄幼虫有较好的防治效果。在幼虫孵化盛期至2龄盛期，即幼虫还未蛀入果内为害时，用5%卡死克乳油2 000倍液，或5%抑太保乳油3 000倍液，或2.5%功夫乳油4 000倍液，或10%菊马乳油1 500倍液，或48%乐斯本乳油1 500倍液，或2.5%敌杀死乳油2 000倍液进行防治，交替使用。注意把药液喷施在植株上部及花蕾上。
名称日光温室越冬茬黄瓜栽培模式
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津春3号，津优2号，津绿3号，津优3号，中农11号，中农12号，中农13号
栽培技术
黄瓜是适于保护地反季节栽培的主要蔬菜品种，东北、西北、华北地区条件较好的冬暖型日光温室均可进行黄瓜栽培时，一般每667平方米产瓜在15 000千克以上，收益在2.5万元以上。
1．适宜品种
津春3号，津优2号，津绿3号，津优3号，中农11号，中农12号，中农13号
2．嫁接育苗
通过嫁接育苗可以预防土传病害，增强根系抵抗低温的能力。
(1)浸种催芽
黑籽南瓜每667平方米用种量1.5千克，且宜选用隔年种子。接穗选用津春3号、津优3号、棚优1号，每667平方米用种量0.15千克。将南瓜种子先用55～60℃温水浸种10～20分钟，待水温降至30℃时浸泡7～8小时，结合换水搓洗种子2～3次。浸种后用湿布包盖，置于30℃的环境下催芽，一般18～36小时后即可出芽，芽长至0.5厘米时播种。黄瓜的浸种催芽与常规方法相同。
(2)播种育苗及嫁接前苗期管理
播期选在9月下旬至10月上中旬。靠接法要求有较大的接穗，由于黄瓜生长比南瓜生长慢，所以一般在黄瓜播种3天后播种南瓜。
黑籽南瓜半沙床育苗：嫁接时南瓜根系越完整嫁接后缓苗越快，成活率越高。半沙床育苗办法是：在整好苗畦后，先辅3～5厘米厚的细沙，浇足底水后，摆匀种子，然后覆盖2～3厘米厚的细土。此法可改善通透性，使南瓜根系发育良好，起苗时可少伤根，能极大地提高成活率。
黄瓜苗床药剂处理：为了防治苗期病害，改变过去的药剂拌种为药土杀菌。不仅能有效防治苗期立枯病、猝倒病等，而日能促进幼苗生长；还可以在做好的苗床上，喷洒绿亨1号或3号，浇透水，待水渗下后播种，播后覆盖500～800倍的凯克星，或400～500倍的多菌灵粉剂或800～1 000倍五氯硝基苯药土1～1.5厘米，然后盖一层地膜保温、保湿。出土前温度控制在25～30℃，南瓜3天即可出土，出土后揭掉地膜，适当降温，温度控制在白天20～30℃，夜间12～16℃。
控制子叶节长度：当黄瓜和南瓜快出苗时，要勤观察，可用盖报纸的办法，同时配合湿度或提高夜温，控制幼茎的长短。当子叶节长度适宜时，就应及时揭去覆盖物，让强光照射以降低夜温并使叶厚茎壮。通过调节使黄瓜和南瓜子叶节长度相宜，有利于嫁接和成活。在嫁接前的1～2天一定要喷施一次防病治虫药，适当控水。
(3)嫁接
常用嫁接方法有靠接法和劈接法。
①靠接法 选择高低合适的南瓜和黄瓜壮苗，放于工作台上。将南瓜茎的真叶和生长点剔除，保护好子叶。用刀片在南瓜苗子叶下部0.5厘米处与子叶平行的方向，向下呈35～40角斜切一刀，刀口长0.9～1厘米，深度为茎粗的1/2～2/3，然后放于工作台上；取黄瓜幼苗，在距生长点以下2厘米处与子叶平行的方向，长有真叶的一边，向上呈35～40角斜削一刀，刀口长0.8～0.9厘米，深度为茎粗的一半。然后将黄瓜苗向下插入南瓜苗切口的缝中，使黄瓜苗上部切口和南瓜苗下部切口相衔接吻合，让黄瓜子叶平行放在南瓜的子叶上面。用嫁接夹固定，注意黄瓜茎放在夹口的里边，然后栽入10厘米10厘米营养钵。嫁接时注意黄瓜苗起土后要用清水冲掉根上的泥土。另外，嫁接速度要快，切口镶嵌要准。南瓜播种8～9天后，当第一片真叶展开时，茎粗0.4～0.6厘米，下胚轴长6～7厘米；黄瓜播种后11～12天，子叶展开，真叶刚显露，茎粗0.3～0.4厘米，下胚轴长5～6厘米时为最佳嫁接适期。适期不超过2～3天，注意及时嫁接。
②劈接法 在黄瓜子叶展平、黑籽南瓜第一片真叶半展开时时行，先剔掉南瓜苗生长点，在两子叶间向下切长0.5～1厘米、深至茎粗2/5的切口，黄瓜在子叶下1.5厘米处向下斜切成楔形，插入南瓜切口，用嫁接夹固定，嫁接夹开口处与南瓜切口在一边，黄瓜子叶与南瓜子叶成十字形。
(4)嫁接后管理
黄瓜嫁接应选在晴天进行，嫁接后1周内的管理最为关键。影响成活率的主要环境因素是温度和湿度。嫁接后要用覆盖物遮阳，前3天要在早上和傍晚揭开，10－16时盖上，可采用拉花帘的办法进行。5～6天后要全部揭开，如有萎蔫再盖上，待苗恢复正常再揭开，如此反复几次即可。嫁接后7天内棚内温度控制在30℃左右，空气相对湿度在90%以上。嫁接以后，及时摘除南瓜苗萌发的新叶和侧芽，减少养分消耗，促进接穗生长。嫁接后8～10天接穗成活后可以对黄瓜苗断根。在接口下1厘米处用小刀片切去0.5厘米长黄瓜下胚轴，防止自然愈合，也可将黄瓜根拔出，然后开始通风。如苗萎蔫可加覆萱物遮阳，反复几次，即可转入正常管理。
名称苦瓜越冬茬日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
夏丰苦瓜、长白苦瓜
栽培技术
1．育苗
（1）苗床准备：越冬茬苦瓜的播期在9－10月份。苗床设在温室内，床土中要加入30%腐熟有机肥共同过筛，回填备用。
（2）种子处理：苦瓜种子种皮坚硬，必须进行浸种催芽。方法是用60℃左右的热水浸种搅拌后，继续浸种12～15小时，浸泡过程中，适当搅拌搓洗，然后，用净毛巾或纱布包裹，在高湿度条件下催芽，温度保持在32℃，约3天可发芽。催芽期间每天宜用与催芽温度相同的温水冲洗1次。60%种子露白时即可播种。
（3）播种：苗床应提前浇透水，并盖膜提温，播种株行距均为10厘米，播后覆土2～3厘米，盖好薄膜，扣好小拱棚，出苗温度保持在30～35℃，一周即可出苗。出苗后温度可控制在25℃左右。苗期经历35天左右，幼苗达到4～5片真叶时进行移栽定植。在定植前一周要除去小拱棚，进行练苗，移栽前一天适当喷水，以便根系带土，利于缓苗。
2．定植后管理
（1）种植密度：日光温室内栽培苦瓜有两种栽培方式。一种是棚架栽培，即在温室内再搭一层棚架，苦瓜爬到棚架上生长，采用这种栽培方式，密度667平方米约1000株。另一种是吊蔓栽培，即利用主茎结瓜，随植株生长经常落蔓，采用这种栽培方式，密度每667平方米栽2000株左右。种植规格采用大小行、等行均可，株距根据密度确定。可起垄种植或做小高畦种植。
（2）定植后盖地膜：采用开孔掏苗的办法覆盖地膜，有利于提高地温，同时降低大棚湿度，减轻病害。
（3）棚架栽培方法：植株茎蔓伸长后要及时吊蔓，以细绳作牵引，绑蔓上爬。可利用温室的坚固支架，在温室棚膜下搭2层棚架，供苦瓜茎攀缘生长结瓜。棚架的材料以细铁丝或麻绳为主，伴有少量竹竿。苦瓜的茎叶繁茂，分枝力强，主蔓每个叶节几乎都能产生分枝、卷须、花，子蔓、孙蔓也是如此。因此日光温室栽培苦瓜必须进行整蔓。方法是首先保持主茎的生长，温室北端主茎在1.5米，南端主茎在0.6米，以下的侧蔓全部去掉。此后留下2～3个健壮的侧枝与主茎一起上棚架。以后再产生的侧枝（包括多级分枝），有瓜即留枝（蔓），并当节打顶（摘心），无瓜则将分枝从基部剪掉。这样整枝可增加前、中期的产量，并有利于控制过旺的营养生长。
（4）吊蔓落蔓栽培方法：吊蔓落蔓栽培可增加种植密度，利用主茎结瓜。方法是用塑料绳吊蔓，及时去掉侧枝，随苦瓜的采收和茎蔓的生长，及时落蔓，并去掉下部老叶。整枝过程中适当留侧枝结瓜，侧枝有瓜后可当节摘心。
（5）人式授粉：日光温室栽培苦瓜须进行人工授粉、一般在上午10时前后，摘取新开的雄花，与雌花进行花对花授粉。
（6）肥水管理：苦瓜定植时浇足水，一般在结瓜前不再浇水。以后每隔10～15天浇1次，并随水冲施腐熟鸡粪或速效N，P，K肥。每次每667平方米可冲施化肥20千克。
（7）苦瓜后期管理：日光温室苦瓜后期管理主要是指四五月份以后的管理。后期管理一般不整枝，放任生长，但要注意摘除老叶，加强通风透光。5月份逐渐去掉棚膜、地膜，利用外界环境生长结瓜。苦瓜的生长势很强，在7－8月份的高温季节照样生长良好，因此只要市场行情好，又不急于倒茬，就可继续加强肥水管理，促进生长结瓜.。
3．收获
苦瓜采收的标准是果实充分长成，瘤状突起明显，饱满而有光泽，顶部花冠脱落。白皮苦瓜表皮由绿变白色，有光泽感时即可采收，一般自雌花开花至采收约12～15天。苦瓜的柄长且牢固，可用剪刀剪摘。采摘过晚，苦瓜顶端开裂露出红瓤，即失去商品价值。越冬茬苦瓜在春节前即可上市销售。
一、品种选择
黄瓜是日光温室越冬栽培的主要蔬菜作物，在越冬日光温室黄瓜栽培过程中，长期处于低温寡照的气候条件下，所选择黄瓜的品种一定要具有良好的抗病性和耐低温弱光能力。如选择津春3号、中农13、中农5号等耐低温和弱光性强的品种。经实践证明，以冬茬黄瓜夏豆角秋冬茬番茄的种植模式效益较好。冬茬黄瓜于10月上旬播种，11月中旬定植，次年5月底拉秧；在拉秧前的5月中旬在黄瓜株间点播豆角，于8月上中旬上市，9月中旬拉秧，秋冬茬番茄选用毛粉802，佳粉2号等品种，8月上旬育苗，9月中旬定植，10月下旬上市，次年3月拉秧；然后定植春茬黄瓜。
二、培育壮苗
1．适时播种
黑籽南瓜播种期在9月25日－10月5日，黄瓜错后5－6天播种，每667平方米用种黑籽南瓜1500－2000克，黄瓜200克。播种前每平方米苗床用50%多菌灵粉剂5－8克，掺土4－5千克混合均匀后撤施苗床，这样可有效防治猝倒病、立枯病等病害。
2．嫁接育苗
当南瓜苗高6－7厘米，子叶平展，第一片真叶刚展开，直径2厘米左右；黄瓜苗高3厘米左右，子叶平展未吐心时，采用靠接的方法进行嫁接，嫁接完成的苗要立即分到10厘米10厘米的营养钵中，并浇好分苗水，然后立即码入苗畦内，每码放1－2排，用喷雾器对嫁接苗喷一次500倍的50%的多菌灵是保证嫁苗成活的关键，然后扣小拱棚保温。
3．嫁接后的管理
嫁接后1－3天，小拱棚内湿度100%，白天保持25℃，夜间18－20℃，每天喷雾1－2次（其中一次500倍75%的百菌清药液）以保持湿度和防病。嫁接后4－6天，小拱棚内湿度95%，白天保持25℃，夜间16－18℃，可适当通风，嫁接7天以后一般不再回苫，当温度超过35℃可打开温室棚膜降温。当黄瓜第一片真叶长到3厘米时白天保持25－27℃，夜间降至9－11℃，再经3－5天具有1－2片真叶的嫁接苗即可定植（注意去除砧木上的侧芽）。
三、适时定植
1．定植期
10月下旬－11月上旬，定植前施足有机肥，每667平方米施优质腐熟农家肥1万－1.5万千克，磷酸二铵50千克。底肥铺施均匀后做成南北向瓦垄畦，畦宽1.5米，高15厘米。
2．定植方式
采用瓦垄畦大小行栽培，大行距90厘米，小行距60厘米，株距22－23厘米。每667平方米定植3000－3590株。
3．定植及注意事项
定植时间应选在晴天上午，从棚前端向后50厘米内不定植黄瓜（可改种叶菜类），定植水要一次浇足。
四、加强管理
1．定植－始收前
以提高土壤疏松度和地温为主，不追肥浇水，但须多次中耕，主要促进缓苗发根，白天气温控制在27－30℃，夜间8－12℃，当株高50厘米左右时开始吊秧，同时将根瓜下杈子全部去掉。
2．始收－盛瓜期
以促进结瓜防病保秧为主，白天气温控制在28－30℃，夜间9－11℃，当温度高于35℃时必须通风以降温排湿，到根瓜采收一半以上才能追肥浇水。在严冬季节掌握20－25天浇一次水，春季15天浇一次水，结合浇水每次追施硫铵30千克或尿素20千克，追肥浇水后注意排湿。建议增施二氧化碳气肥，800－1000千克/立方米的二氧化碳气肥每天保持2小时以上可增产24%－40%。
3．后期管理
此期产量可占总产量的30%－50%，主要是促回头瓜、杈子瓜和防治病害；白天气温控制在27－30℃，夜间10－13℃。可进行破膜深中耕，使嫁接苗产生新根，7－10天浇一次水，以水带肥并结合叶面追肥，及时打掉老黄病叶。
4．植株整理
黄瓜为蔓性作物，为了更好地利用空间及控制营养生长和生殖生长的关系，要进行植株调整。采用前排低于中、后排，中排低于后排，架形向北稍倾斜的形式。绑蔓时采用S型缠绕瓜秧，使每排黄瓜生长点在一个水平线上。同时要随时摘掉雄花和卷须，植株生长到20片真叶时，进行摘心。下部的老、黄叶要及时摘除，这样有利于通风透光和减少病害发生。连阴天，光合作用弱，易引起化瓜，可进行人工授粉，以保证产量。
五、病虫害防治
黄瓜生长过程中主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、灰霉病等，霜霉病在定植后每10－15天用百菌清烟雾每667平方米200克熏烟一次可有效防治，细菌性角斑病用72%农用链霉素4000倍液、47%加瑞农600－800倍液或60%DTM可湿粉500倍液防治，炭疽病用50%托布津可湿性粉剂500－700倍液；灰霉病用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液蘸瓜顶并结合10%速克灵烟雾剂每667平方米每次200克熏烟防治。虫害主要是蚜虫，用40%乐果乳油800－1000倍液或20%杀灭菊酯乳油5000－6000倍液等喷雾防治，或用杀蚜烟剂每667平方米每次400－500克防治。
六、及时采收
单瓜质量前期100－150克，中后期150－250克时要及时采摘，在早晨或灌水前收获。前期连阴天或连续低温时，要适当早采，以防植株衰弱和患病。
栽培技术
1. 精细整地，施足基肥 肥沃的土壤条件是黄瓜高产的前提，在育苗前结合30厘米深翻施足底肥，比例合理的全养分肥料是发挥黄瓜高产、优质潜能的主要保障。一般要求施入优质腐熟的农家肥18万千克/公顷(其中，鸡粪6万千克/公顷、猪粪6万千克/公顷，其他厩肥6万千克/公顷)，过磷酸钙2250千克/公顷，硫酸钾450千克/公顷，尿素750千克/公顷，另外还可施油渣4500千克/公顷。在定植前10～15天浇足底水。定植前3天温室消毒：一般用硫磺粉30～45千克/公顷加敌敌畏3.75千克，与锯末拌匀分堆点燃，密闭温室24小时放风后定植。2. 规范种植 垄的规格总宽140厘米，栽培垄上宽80厘米、垄间距60厘米，垄高25～35厘米。栽培垄中间开暗灌沟，深15厘米。定植：先铺膜后定植时，先用铁筒在垄上打深8～10厘米、粗度略大于苗坨直径的定植孔。垄上行距40厘米，垄上株距28厘米，每垄定植44株(垄长6.2米)，定植约5.1万～5.4万株/公顷。定植时大、中、小苗分开定植，小苗定植在温室南部，大苗定植在北部。定植时苗坨略高小垄面。放入苗坨后浇入约0.5～1千克清水，定植二三天后茼坨周围有新根扎出时方可回土。苗坨周围要填实，以防吊苗。3. 注重前期管理 做好黄瓜发芽期、幼苗期、初花期的管理，就能为整个生长期的高产奠定基础，要创造环境，多形成雌花，雌花形成的环境条件主要在温度和光照。首先，黄瓜以日温25℃左右，夜温13～16℃最宜，短日照低夜温雌花形成早而多，地温以18～20℃为宜。所以，苗期温度管理要采用变温法。然后，土壤湿润有利于形成雌花，而干旱则形成雄花。黄瓜适宜的空气相对湿度，白天65%～70%，夜间为70%～80%，土壤相对湿度在47%时雄花多，在80%时雌花增多1倍以上。最后，苗床土肥沃，氮磷钾配合适当，有利于形成雌花；在苗期增加二氧化碳气肥，促进光合作用，养分积累增多，有利于雌花形成。所以，日光温室越冬茬黄瓜要获得高产，前期管理中必须做到以下几点。(1)适期播种 日光温室越冬茬黄瓜栽培是10月上旬育苗，11月中旬定植，1月后始收，下年5月底拉秧。所以，黄瓜播种期选择在10月初，黄瓜播种时先将苗床整平，均匀覆盖10厘米营养土，用洒壶浇透水，待水渗入后，将催出芽的黄瓜种子以3厘米间距均匀撒在苗床上，然后均匀覆盖1厘米细营养土，用喷雾器喷湿，上面盖一层地膜，再加盖小拱棚。黑籽南瓜播种选在黄瓜子叶全部展平后进行，如果生长正常，刚好在黄瓜播后7天。播种时种子不留间距，覆土2～3厘米，其他同黄瓜。播种后出苗前苗床要保持较高的温度，5厘米地温保持在28～30℃左右，白天地温过高时小拱棚可适当通风降温，此时段的管理，白天以保持地温、夜间提高地温为主；出苗后气温白天控制在28～30℃，夜间10～12℃，温室保温措施健全的可去掉小拱棚。如果发生猝倒病，可用64%的杀毒矾600～800倍液控制。(2)适时嫁接 嫁接时间为黄瓜苗第一片真叶基本展开、南瓜破心至一叶期为嫁接适宜时期。根据天气预报嫁接应选择4～5天的连续晴天进行。嫁接方法采用靠接法。嫁接苗前三天不通风，温度保持白天在25～30℃，夜间17～20℃，相对湿度在85%以上(即小拱棚膜上有小水滴)。以后6～7天，白天控制在23～25℃，相对湿度在70%～80%，逐步增加光照。待新叶展开后断根，断根时在黄瓜苗的嫁接部位以下约0.5厘米处切去一段即可。嫁接成活后随着伤口愈合，白天逐步加强光照，温度管理白天28～30℃，前半夜15～18℃，后半夜(最低温度)10～12℃，应保持20～25℃左右的地温。此时不旱不浇水，以促进根系生长，控制徒长。壮苗的标准是苗龄约30～35天，苗高10～15厘米，三叶一心，叶片大小适中，叶色深绿，有光泽，叶脉较粗，叶柄短，根系发达。(3)及早定植 越冬茬黄瓜栽培应按照一叶嫁接、二叶断根、三叶定植的原则安排。定植苗的管理为白天棚内气温控制在25～30℃左右，夜间温度保持在15℃以上，空气湿度不低于90%。光照管理为中午苗子萎蔫时日光温室放花草帘遮光，防止强光直射，待萎蔫苗基本恢复后揭去草帘见光，同时尽量提高地温，10厘米地温最高时控制在25～28℃，最低控制在15℃以上，以利缓苗。新叶长出后缓苗结束。(4)缓苗结束至初花期管理 这一时期是最重要的管理阶段，约50天左右，是获得高产的关键，应采取变温管理原则，日出前轻度放风排湿，日出后揭帘到午前使温度迅速升高到28～30℃，以利上午充分进行光合作用，积累养分。大约维持4～5小时，到午后14时左右，通过放风使温度降到18～22℃，傍晚至午夜保持温度14～17℃，促进光合产物的分配与运输。午夜至次晨保持温度在10～13℃，将消耗降到最低限度。保持18～20℃地温，最低地温不能低于13℃。此阶段如果棚室温度过低或过高都会造成黄瓜花芽分化不良，严重影响后期结瓜品质和质量。因此，一定要合理控温。晴天：适时通风防高温；阴雨天：及时保温防低温，提高花芽分化质量。初花期基本不浇水，以促进根系生长，控制茎蔓徒长，达到培育壮秧的目的。4. 结瓜期管理一般来说黄瓜结瓜期，单棵功能叶片至少要保留13片叶，才能保证植株生长和瓜条生长需要。同时，还要切忌一次性留瓜过多。留瓜应根据植株长势和叶片生长状况留瓜，一般来说遵循一株黄瓜三根瓜、三瓜大小大中幼的原则留瓜即可。根瓜膨大期在暗沟浇一次足水，水温不能低于15℃。以后视生长情况逐渐加大灌水量并追肥。结瓜期温湿度管理，白天气温控制在27～30℃，前半夜15～18℃，后半夜保持在10～12℃；地温控制在13℃以上，白天尽量延长20℃以上的积温时间和光照时间。湿度控制在70%以下。为了有效地降低湿度，减少病害，可在大沟内每2～3月覆麦草或稻草一次，厚度5～10厘米。覆草后在降低湿度的同时，可以加强地温积累，草腐烂过程中会释放一定的CO2，这样也对室内进行了一定的CO2补充。水肥管理，进入盛果期后，采取足肥足水的措施，一般每5～10天在暗灌沟中浇一次水，一般浇水300立方米/公顷左右。浇水时施入尿素300千克/公顷或硝铵450千克/公顷，同时每次配施硫酸钾150千克/公顷，或含量80%的磷酸二氢钾75千克/公顷。缺硼地块，叶喷硼酸750克/公顷。肥料必须全部投入水池溶解后随水施入，绝对不能干施，更不能施于地表。每15～20天对大沟透锄一次，可以增加土壤透气性，补充根部生长所需要的氧气，促进根系和植株的进一步生长。要做好植株调整：及时降蔓，摘除老叶、病叶、黄叶、卷须以及化瓜、畸形瓜等，这样既节约养分，预防病害，又有利通风透光，促进高产。名称冬茬茄子日光温室栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
春茄1号、济南早小长茄、本地大红袍
栽培技术
1．管理
冬季茄子利用潜伏芽生产、栽培管理技术要求，与常规育苗冬季生产茄子栽培技术基本相同，不同之处有以下几点。
（1）适时修枝剪茎，正确培养潜伏芽：日光温室在茄子盛果期后，随着夏季的到来，不仅结果减少，品质下降，而且经济效益也大幅度降低。因此，8月中旬对茄子可进行整枝剪茎。修剪的方法是，在茄子的主茎基部，选留3～4个饱满肥大，生长势强的萌芽，然后从地上部10厘米左右处，将主茎及侧枝全部剪除掉。剪后伤口用农甩链霉素1克加80万单位的青霉素1支，加75%百菌清可湿性粉剂30克，加水25～30毫升调成糊状，涂于伤口处，防止感染。
（2）肥水管理：剪茎整枝结束后，结合起垄，每667平方米施磷二铵或复合肥8～10千克，渣饼肥150千克。起拢高10厘米，然后浇一次小水。剪茎后腋芽很快形成侧枝，15天后开始定枝，每株留2～3个新枝，其余侧枝全部抹掉。有50%的植株见果后，要肥水齐攻，第一次追肥每667平方米施尿素20～30千克，以后每7～10天浇一次水，隔一水追一次肥，保持地面见湿不见干。
（3）及时扣棚，防止早霜为害：日光温室扣棚时间在9月上中旬，当夜间温度低于10℃时应及时扣棚。扣棚后，白天通风降温，夜间闭棚保温，保证植株正常生长和开花结果。以后转入冬季管理。
（4）激素处理：为保证花果不脱落，开花前一天用30～40毫克/千克2，4－D涂抹花柄，果实进入膨大期后，可用200～300毫克/千克赤霉素（九二○）喷果，促进果实发育，喷果要均匀，以防出现畸型果。每级果膨大期和采摘后，如果天气晴好，都要浇水追肥。
（5）生火加温：茄子性喜高温环境，虽然日光温室具有较好的采光、保温性能。然而冬季遇到恶劣天气仍可对茄子生长发育造成危害，因此，室内要有生火加温的设施。茄子生长发育的适宜温度为25～32℃，夜间15～20℃，在我区，11月中旬前的晴暖天气可基本满足茄子生长发育对光和温度的要求。之后随着连阴天，降雪或寒流的到来，当夜间室温低于10℃时，必须生火加温，以促进果实发育。
2．收获
茄子采收太早影响产量，过晚品质下降，影响后面茄果的生长发育，同样影响产量。因此要做到成熟后及时采收，白茄可适当早采收，同时，采收时还要根据市场价格，价格好可适当早采收。采收最好在早晨或晚上进行，因为，此时果实饱满，光泽鲜艳。采摘时宜用剪刀齐果柄剪断，不宜用手硬拉，以免折伤枝条，要防止果柄在贮存运输过程中划破果皮，影响商品性。
病虫害防治
茄子一生有多种病虫害危害。主要病害有黄萎病，菌核病、绵疫病，青枯病等。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛，白粉虱等。
（1）茄子黄萎病：若发现病株，立即连根拨出并带出田外烧掉。药剂防治，以防为主。用50%DT杀菌剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍喷雾，或者用70%敌克松原粉500倍液灌根，每株0.5升。
（2）茄子菌核病：用50%速可灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液，连喷2～3次。在冬季用10%的速可灵烟剂或45%百菌清烟剂，每667平方米用250克熏烟。
（3）茄子绵疫病：一是选用抗病品种。二是实行高坡栽培，及时摘除病叶；病果。三是进行药剂防治。在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌400～500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。每7～10天防治一次，连防2～3次。
（4）蚜虫和白粉虱：主要防治办法，可用22%敌敌畏烟剂每667平方米用0.5千克熏烟，或用20%的灭烟剂每667平方米用药0.25千克熏烟，也可采用灭扫利等聚酯类农药喷雾防治。同时，还可用黄板诱杀或保护地覆盖银灰色膜、可达到驱避蚜虫的效果。
（5）红蜘蛛：可先用73%克螨特乳油2000倍液或5%尼索郎乳油2000倍液，20%三氯杀螨醇1000倍液。每7～10天喷一次，连喷2～3次。
栽培技术
1. 育苗
(1)高温闷棚
播种前10天扣膜，用45%百菌清烟剂每亩1千克闷棚熏炯，密闭温室进行5～7天高温闷棚。
(2)苗床准备
每亩需播种苗床20平方米，西葫芦、南瓜各半，嫁接分苗床40～45平方米，苗床设在温室中。床土为3份田园土，1份腐熟有机肥，加1%的过磷酸钙，土最好用葱蒜茬土。苗床采用高畦，床土厚10厘米。
(3)种子催芽
每亩需南瓜种子2.5千克，西葫芦种子0.5千克。先播南瓜，后播西葫芦，间隔1天左右。先取黑籽南瓜在阳光下晒3小时，然后用60℃温水浸种，并不断搅拌至25℃，搓掉种皮上的粘液，再换上35℃的温水浸泡12小时。捞出淋干，放在29℃的环境中进行催芽。当南瓜种子有50%露白时，马上浸泡西葫芦种子。将晒过的西葫芦种子放入55℃温水浸种，方法同黑籽南瓜，浸泡6～8小时，催芽待播。
(4)播种
苗床浇足底水，再喷1遍800倍液敌克松，南瓜种子按间距1～1.5厘米播种，上覆2～2.5厘米过筛细土，盖上地膜，地膜上再盖拱膜。西葫芦按种子间距2～3厘米播种，覆土盖膜同黑籽南瓜。出苗2/3时揭去地膜，撤去拱膜。齐苗后喷1遍600倍百菌清药液。注意通风降温，防止徒长，室温白天25～28℃，夜间14℃左右。
2. 嫁接苗的管理
(1)嫁接
当两种苗子的子叶接近平展，西葫芦真叶未露，南瓜真叶已露呈尖状时，选晴天进行嫁接，一般用靠接法。
(2)嫁接苗的管理
嫁接苗要随即栽到苗床上，先开小沟浇足水，再移栽，行株距12厘米12厘米，接口要高出地面2厘米，边栽边插竹拱盖膜，保温保湿。
光照的调节:开始早晚见弱光，中午放苫遮荫，逐渐延长早、晚见光时间，缩短中午遮荫时间，10天后不再遮荫。再2天后进行断根。
温湿度管理:3天内小拱棚不能放风。湿度维持在95%以上，室温门天控制在25～28℃，晚上15～18℃，3天后小拱棚开始放小风，由小渐大。5天后室温白天20～25℃，晚上10～15℃，定植前5天降温炼苗，白天15～25℃，晚上8～10℃。
水肥管理:嫁接苗3～4天去掉拱棚，若床土干旱，苗子没生机，说明缺水，可用喷雾器去掉喷头近地顺沟溜水，不要淹过伤口，以免感染。苗床过湿，应立即锄划松土。苗期一般不施肥，可用0.3%磷酸二氢钾或0.5%尿素溶液叶面喷施。发现南瓜萌芽要及时掐去，避免营养消耗。苗龄30～35天，3叶1心至4叶1心时，进行定植。
3. 整地定植
(1)整地
选择三年内未种过瓜类的温室，定植前对温室土壤和空间进行熏蒸消毒。结合整地，每亩土地施人优质农家肥5000千克，过磷酸钙30千克，耙细搂平，按大行距80厘米，小行距50厘米起垄，垄高10～15厘米。
(2)定植
定植要选择晴天的上午，在垄上开沟，按株距45厘米摆苗，培少量土。株间点施磷酸二铵，每亩用量为25千克，肥土混拌后浇定植水。水要浇足，等水渗透后合垄，并用小木板把垄台刮平，再覆地膜。亩栽苗2000株左右。
4. 定植后管理
(1)促进缓苗、早成雌花
缓苗前，气温白天25～30℃，夜间17～18℃，缓苗后白天20～25℃，夜间10～12℃。
(2)多通风，降低温湿度
缓苗后日温应控制在20℃左右，最高不超过25℃；夜间温度前半夜为13～15℃，后半夜为10～11℃，最低为8℃，以促进根系发育，控制地上部徒长。温度高，特别是高夜温，浇水过早、过多是西葫芦前期徒长、结果晚的主要原因，定植后合理调控温度是早期丰产的基础，也是壮秧丰产的前提，必须严格温度管理规程，根据长势调节温度。温度表现的形态指标:温度适宜时，展开叶的叶柄与地面之间的夹角为45～60；温度过高时，叶片上冲，基部叶柄与地面夹角大于60；温度低时夹角小于30。
(3)及时去掉雄花和侧枝
进入结瓜期以后，为促进果实生长，日温应提高到25～28℃，夜温15～18℃。冬季低温弱光期间，采用低温管理，可把温室恢复到正常管理状态。外界最低温度稳定在12℃以上时，应昼夜通风，以加大昼夜温差，减少呼吸消耗，增加养分的积累。
(4)光照管理
冬春茬西葫芦定植后，正处在光照最弱的季节，光合作用强度较低，影响物质积累，为此，光照调节原则是增光、补光。此外，还可以通过适当稀植、吊蔓等方法减少植株间相互遮荫，改善光照条件。
(5)及时吊蔓
西葫芦节间极短，随着叶片数的增多，植株不能直立而匍匐于地面生长，影响通风透光。因此，在植株长到8～9片叶时可开始吊蔓。方法是:将尼龙绳上端固定在拱架上，下端拴小木棍插入土中，将西葫芦的茎缠绕在线绳上，使其直立生长。吊蔓可以改善通风条件，防病效果好。要及时上蔓，上蔓要坚持头正、蔓直、叶舒展的原则。绑蔓时要注意不能将线绳缠绕在小瓜上，同时随着缠蔓，调整植株叶柄的方向，使每个植株的每张叶片都能充分接受阳光。
(6)保花保果
日光温室越冬茬栽培温度低，雄花少、花粉少，又缺乏昆虫传粉，如不采取人工授粉或生长调节剂处理，会造成大量化瓜，影响产量。人工授粉宜在上午8～10时进行，此时温湿度适宜，花粉成熟，授粉受精效果好。若人工授粉不能满足需要，可使用20～30毫克/升的防落素蘸花或涂抹花柱基部。为防止重复处理，应在生长调节剂中加些染料作为标记，如再加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂，保果的同时还能预防灰霉病的发生。
(7)水肥管理
西葫芦定植初期，需水量不多，在浇足定植水的基础上，缓苗期间一般不浇水。但如果定植期较早，外界环境条件较好时，可浇1次缓苗水。以后直到根瓜坐住前不再浇水。此时主要是促根控秧，使根系向土壤深层扎，以抵抗不良环境条件。
当根瓜长至10厘米，开始膨大时，浇1次水，并随水追施硫酸铵15千克。浇水时间要选择在晴天的上午。此时，植株的营养体较小，外温较低，通风量小，所以在始瓜期浇水不宜过勤，一般每10～15天浇一次，且每次浇水都要进行膜下暗灌。以后进入盛果期后，叶片的蒸腾量加大，植株和瓜条生长速度较快，此时随着外温的升高，透风量加大，要加强水肥管理，每5～7天浇1次水，隔1水追1次肥，有机肥和化肥交替使用，每次每亩施人硫酸铵10千克，硫酸钾10千克或腐熟饼肥50千克。每次采收前2～3天浇水，采收后3～4天内不浇水，有利于控秧促瓜。
西葫芦施肥灌水形态指标:施肥和灌水可以依据叶柄长度与叶片最大长度之比来确定。当叶柄长:叶片长约等于1:1.2时，肥水管理正常；如果叶柄长:叶片长大于1:1.2时，肥水过小，需要加大肥水数量；反之，叶柄长:叶片长小于1:1.2，叶柄长度大于叶片长度时，肥水过大，应当控肥控水。西葫芦后期易早衰，中后期以防脱肥、防早衰、防病为主，打掉病叶，适当加大肥水，可以视具体情况多施叶面肥和营养剂。
5. 采收
西葫芦以嫩瓜为产品，宜早采，雌花开放后10～15天，单果质量达250～300克时即可采收，如延迟采收会影响果实的商品性。采收最好在早晨进行，此时温度低、空气湿度大，果实中含水量高，容易保持鲜嫩。采收后逐个用软纸包好装箱，短期存放1～2天也不影响质量。
备注
长春市业学校
大棚黄瓜嫁接长出不定根怎么办，怎样预防？温室大棚黄瓜由于连年种植，枯萎病发生较重，严重影响了黄瓜的生长和产量。可用嫁接技术来改善黄瓜的病害，此时黄瓜处于定植后的缓苗阶段，在嫁接口以上的瓜蔓上极易长出不定根，如不及时切除，易导致枯萎病的发生，影响黄瓜产量。
预防的方法，是掌握在黄瓜不定根在入土前进行，用干净刀片从不定根基部切除。通常选择晴暖天气时进行，以利于伤口愈合。对于栽种过深的秧苗，切除根系后，扒去基部土壤，露出嫁接口。喷施新高脂膜保温保墒，避免伤口感染。对瓜秧倾斜的断根后应将瓜秧吊直。合理浇水，避免大水漫灌，防止地表过湿。
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