环境要求
在河南省周口市川汇区朱营果园建立面积5333平方米的示范园。当地海拔高度35.5～64.3米；年平均气温14.7℃，7月平均日最高气温20.4℃，极端高温43.2℃。1月极端低温-16.7℃，0℃积温5312℃，3℃积温5197℃，10℃积温4777.2℃；年平均降水量754.9毫米，主要集中在7、8月份，占全年平均降水量的80%:年平均空气相对湿度75%；年平均日照时数2275小时；无霜期221天，初日3月31日，终日11月6日。土壤为粘壤土，pH值6.5～7.0，土层厚80～100厘米，地下水位1.5毫米，土壤有机质含量1.475%～1.578%，碱解氮含量115～122毫克/千克，速效磷含量28～35毫克/千克，速效钾含量116～214毫克/千克，全盐含量0.124%。
苗木选择与定植
苗木于3月中旬定植。选择无病虫危害的2年生优质健壮嫁接苗，砧木为楸子。苗高1.2米以上，接口以上20厘米处粗1.0厘米以上.接穗与砧木夹角15以下，整形带内有8个以上饱满芽，根皮与茎皮无干缩皱皮及新损伤。老损伤总面积不超过1.0厘米；侧根15条以上，基部粗0.25厘米以上，长20厘米以上，分布均匀，舒展不卷曲。园地远离城镇，交通方便，无工业三废排放点。空气、农田灌溉水及土壤环境符合农业行业标准《无公害食品苹果产地环境条件》。定植前苗木根部用3～5Be石硫合剂或1:1:100倍波尔多液浸10～20分钟，用清水冲洗根部后蘸泥浆。按南北行向挖定植沟，宽1米，深0.8米，表土、心土分放，拣出大石块等物。每666.7平方米施优质农家肥3500千克、作物秸秆1000千克、果树专用肥35千克。回填时修整栽植沟，高处铲平，低处填起，回填至离地面25厘米左右，将栽植沟培成龟背形小长垄。拉线核对准确定植点并打点标记。将苗木放于定植点，目测前后左右对齐，做到树端行直。根系周围用表土填埋。填土时轻轻提动苗木，边填土边踏实。沟填平后培土整修树盘，灌透水。待水渗下后封土保墒。1周后再灌1次水，平整地面，整成四周高、中间稍低的浅盘形，以行为单位覆膜。覆膜时将地膜中心打一直径3.5～4.0厘米的小孔，从树干套下，平展铺在树盘上，紧靠树干培一拳头大小土堆，地膜四周用细土压实，表面保持干净，下雨冲来的泥土及时清理，破损处用土封压。进入6月，在地膜上再覆一层秸秆或杂草，或覆土5厘米左右。
定植后的管理
1. 加强土肥水管理
雨后、灌水后及时中耕，1年3～5次.深10～12厘米，保持土壤疏松无杂草状态。每年8月底～9月上旬采用井字形沟施法与撒施法交替施基肥。每666.7平方米施充分腐熟有机肥5000千克，三元复合肥100千克，硫酸锌40千克。每年追肥3次:第1次在萌芽前后，施尿素100～200克/株；第2次在花芽分化和果实膨大期，施过磷酸钙100～150克/株，硫酸钾复合肥200～300克/株；第3次在果实生长后期，距果实采收期30天以前施硫酸钾复合肥200～250克/株。施肥方法是在树冠投影内开15～20厘米深的沟，将肥料均匀撒人沟中，覆土填平浇水。生长季结合喷药根外喷肥5次以上。萌芽前用3%尿素喷干枝；花期连喷2次0.2%硼砂。6月以前萌芽展叶后喷0.3%尿素，20天喷1次；6月开始，每隔15天喷1次0.3%磷酸二氢钾＋0.3%光合微肥。灌水结合施肥进行。重点灌好4次水:第1次为春季萌芽展叶期适量灌水:第2次为春梢迅速生长期足量供水；第3次为果实迅速膨大期看墒用水:第4次为是秋后冬前防冻水。灌水方法有树盘灌水、沟灌、穴灌等，各地可根据当地实际情况，灵活选用适当的灌水方法，最终使土壤含水量达到田间持水量的60%～80%，避免土壤湿度变化过大。雨季及时排除园内积水。
2. 科学整形修剪
树形可采用细长纺锤形和小冠疏层形。小冠疏层形成形后树高3.0～3.5米，干高50～60厘米，冠幅约2.5米，全树主枝五六个。分3层排列。第1层3个主枝，邻近或邻接分布，层内距10～20厘米，开张角度60～80，方位角120。每个主枝上留2个侧枝，梅花形排布。第1侧枝距中心干20～40厘米，第2侧枝在第1侧枝对面，两者相距50厘米。第2层在第1层上方70～80厘米处，配置2个主枝。第3层在第2层上方50～60厘米处，配置1个主枝。第2、第3层主枝不留侧枝，直接配置各类枝组。苗木定植后。留70～80厘米定干，剪口下10～20厘米为整形带。萌芽前在整形带内按照树形结构参数选择方位合适的芽刻伤，萌芽后及时抹除主干上距地面40厘米内的萌芽。对不够定干高度的苗木剪到饱满芽处，下年定干。夏剪选择位置居中、生长健壮的直立新梢作中心干延长枝。对竞争枝扭梢，同时培养方向、角度、长势合适的新梢留作基部主枝。主枝延长梢秋季拉枝，使开张角度达60左右，同时调整各主枝方位角达120。冬剪时，中心干留80～90厘米短截，各主枝留40～50厘米短截。未选足主枝或中心干生长过弱时，将中心干延长枝留30厘米短截，第2年选出。第2年春季萌芽前，在主枝上选位置合适的芽刻伤。萌芽后及生长期内继续抹除主干上距地面40厘米内的萌芽、嫩梢及主枝基部背上萌芽。夏剪时采用扭梢、重摘心和疏剪，处理各骨干枝上竞争梢。秋季按树形结构参数拉开主枝角度，将70～100厘米长的辅养枝拉平，主枝年生长量不足1米时缓放不拉。冬剪时中心干延长头留50～60厘米短截，按奇偶相间顺序选留侧枝。第2层主枝头在饱满芽处短截。同时，在第1层到第2层主枝间配置二三个辅养枝或大枝组。第3～第5年夏剪除重复上年剪法外，采用扭梢、摘心、环割、环剥等措施处理辅养枝，同时疏除密生枝、重叠枝、交叉枝、徒长枝。冬剪时，3、4年生树中心干和主、侧枝延长头分别留50～60厘米、40～50厘米、40厘米短截。选留第3层主枝和基层主枝上的第2侧枝。辅养枝仍采用轻剪长放多留拉平剪法。5年生树树高达3米以上，树冠大小已基本符合树形结构参数时，基层主枝头不短截，继续培养第2、第3层主枝，采用先放后缩法培养枝组。
3. 精细花果管理
花序分离期按25厘米间距保留花序，每花序留1个中心花蕾和1个边花蕾，过多的花序和边花蕾疏去。花后1周疏果，按20～25厘米间距留1果，疏掉畸形果、病虫果、小果和背上果，保留具有本品种特征的侧生果和背下果。花后20～30天内套袋。套袋前喷1次80%代森锰锌可湿性粉剂600倍＋50%多菌灵可湿性粉剂600倍液。果袋选用双层纸袋。套袋在晴朗的上午和下午进行。具体做法是先小心除去附在幼果上的花瓣及其他杂物，然后左手托住纸袋，右手撑开袋口，或用嘴吹开袋口，使袋体膨胀，袋底两角的通气放水孔张开，手执袋口下2～3厘米处，将果实放入袋内呈悬空状态，使果柄置于袋口中央纵向切口基部，然后将袋口两侧按折扇方式折叠于切口处，用捆扎丝扎紧袋口。套袋应注意五点:一是用力方向始终向上，用力宜轻。二是不要把叶片套在袋内。三是不要把扎丝绑在果柄上。四是一定把果实置于袋的中央，不可靠在袋上。五是袋口要扎紧。采收前3周解袋，摘除果实附近的贴果叶和遮光叶；转果，一手捏果柄，一手握住果实轻轻转动，使果实阴面转向阳面。一次不能转过部分，分多次进行，最终使果实达到全面橘红色。
病虫害防治
当地奥查金苹果病虫害主要有腐烂病、炭疽病、早期落叶病，叶螨、桃小食心虫、卷叶蛾、蚜虫等。对这些病虫害应贯彻预防为主，综合防治的植保方针。冬季彻底清园，将落叶、枯枝、杂草、冬剪掉病虫枝、刮掉树干老翘皮、树上挂的虫苞、僵果、草把等清除出园，集中烧毁或深埋。春季萌芽前，全树喷布1次3～5Be石硫合剂，降低病虫卵越冬基数；花后树冠喷70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液＋50%异菌脲可湿性粉剂1000倍液防治腐烂病、炭疽病、霉心病等病害。夏季5月底至6月初开始加强肥水管理、科学整形修剪等农业防治措施，改善果园生态条件，抑制病虫害的发生和流行:同时，在果园设置黑光灯、光频式杀虫灯、悬挂糖醋液罐、摆放黄色黏虫板诱杀害虫。害虫发生期，培养、释放天敌昆虫赤眼蜂、七星瓢虫、草蛉等以虫治虫，采用病原微生物、白僵菌、苏云金杆菌等以菌治虫；使用植物源、微生源、动物源农药灭幼脲、农抗120、多抗酶素、除虫菊、苦参碱等防治病虫害；同时摘、拣虫果深埋。必须使用化学防治时，根据病虫害种类，抓住防治关键时期，选用高效、低毒、低残留、易分解的农药，交替喷施农药，合理混用农药。落叶后，彻底清除园中病果、僵果、枯死枝、衰弱枝、死果台等带病菌部位，进行深埋。并进行树干涂白，将生石灰、水、食盐、石硫合剂原液按1:3:0.1:0.1比例混匀后，加适量动物油或豆浆作粘着剂涂抹。
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