品种名称粤丰紫红茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1999年
审（认）定情况1999年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜1999009
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源用东选D-2-1-0双选S-1-1-0杂交选育而成的茄子品种。
品种描述
特征特性
早熟。植株生长势旺盛，株型直立，株高90～100厘米，开展度80～90厘米，分枝力强，叶绿色，结果多。果实长棒(圆筒)形，粗直，头尾匀称，整齐美观，果长25～27厘米、横径5.0～5.2厘米，单果重200克，果皮薄、深紫红色、有光泽，果肉白色，肉质致密细嫩，口感好，种子少而发育迟，品质优良。适合内销及出口。缺点是制种产量不高，不适应瘦瘠土壤栽培。
产量表现
1996、1997两年参加省区试，全期和前期亩产分别为1881.9公斤和814.2公斤,名列第三,比对照种长身紫茄平均亩产1295.9公斤和483.1公斤分别增产45.2%和68.5%,均达极显著。
栽培技术要点
可进行春季栽培，也可秋季栽培。广东地区播种适期分别为1－2月和7－8月，栽植密度667平方米1500～1600株，及时防治蚜虫、蓟马、螨类、绵疫病等病虫害。
栽培技术要点
1. 播种期春植1-2月，秋植7～8月，选择肥沃、疏松、前作为非茄科作物(最好水稻田)的田块种植。以营养杯育苗移植为好。
2．合理密植，每亩种植1500～1600株。行距70厘米、株距50厘米。
3．及时摘除门茄以下的全部侧芽，以减少养分消耗，并立支架防倒伏。
4．定植后应加强肥水管理，在施足基肥的基础上，注意及时追肥，要特别注意多施花生饼等有机肥。
5．及时采收。
6．及时防治病虫害，病害以褐纹病、绵疫病等为主，可用氧氯化铜等防治，虫害主要有螨类，蓟马等，可用三氯杀螨醇、乐果等防治。
适宜地区 适宜华南地区栽培，其他地区引种需先试种。
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品种名称粤丰1号
分类 未选择
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2000年
审（认）定情况2000年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜2000005
选育单位 茂名市北运菜新品种开发中心
品种来源以T9301-5-7-2-4M9402-7-3杂交选育成的辣椒品种。
品种描述
特征特性
粤丰1号属杂交一代辣椒组合。中早熟羊角椒类型。生势强，节间短，分枝多，前、中期产量高，果长18～20厘米，横径2.0～3.0厘米，果身光滑，果色淡黄，肉厚，有光泽，商品性好，较耐旱、耐寒。
产量表现
1996年冬在该单位试验场和吴川市进行小区试验，平均亩产2539.3公斤，比对照种湘研十五号(2148.2公斤)亩增产399.1公斤，增幅18.6%；1997年在化州进行中试，平均亩产3271.5公斤，比对照种渝椒5号(2735.4公斤)亩增产536.1公斤，增幅19.6%；1998年在廉江进行大田示范，平均亩产3471.5公斤，比对照种湘研十五号(2735.4公斤)亩增产736.1公斤，增幅26.9%。
抗性
田间表现较抗青枯病、耐病毒病。
栽培技术要点
1．粤西地区冬椒栽培以9～10月份播种为宜，苗龄25～30天。
2．畦宽包沟1-～1.2米，双行植，亩植4000～4500株。
3．基肥亩施优质农家肥50～100担，过磷酸钙50公斤。
4．该品种早生快发，座果快而集中，要及时追肥以防早衰。
5．雨天要及时排除渍水.
6. 注意防治蚜虫、烟青虫和茶蟥螨危害。
适宜地区
适宜广东省北运菜椒区晚秋季和冬季种植。
品种名称粤丰2号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2000年
审（认）定情况2000年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜2000006
选育单位 茂名市北运菜新品种开发中心
品种来源以T9301-5-7-11-1H9305-12-3-6-4杂交选育而成的。
品种描述
特征特性
粤丰二号是杂交一代辣椒组合。中熟羊角椒类型。生势强，连续结果能力强，中、后期产量高，果长18～23厘米，横径2.3～3.2厘米，果身光滑，果淡青绿色，肉厚，有光泽，商品性好，耐湿，耐热性强。
产量表现
1996年冬在该单位试验场和吴川市进行小区试验，平均亩产2575.5公斤，比对照种湘研十五号(2140.2公斤)亩增产435.3公斤，增幅20.3%；1997年在化州市进行中试，平均亩产3364.3公斤，比对照种渝椒5号(2735.4公斤)亩增产628.9公斤，增幅23.0%；1998年在廉江市进行大田示范，平均亩产3268.5公斤，比对照种湘研十五号(2735.4公斤)亩增产533.1公斤，增幅19.5%。
抗性
田间表现较抗青枯病、耐病毒病。
栽培技术要点
1．粤西地区冬椒栽培以12至翌年1月份播种为宜，苗龄40～50天；冬植9～10月份播种，苗龄25～30天。
2．畦宽包沟1～1.2米，双行植，亩植3500～4000株。
3．基肥亩施优质农家肥1500-2000公斤，过磷酸钙50公斤。
4．该品种早生快发，座果快而集中，要及时追肥以防早衰，追肥要少施、勤施。
5．雨天要及时排除渍水，注意防治蚜虫、烟青虫和茶蟥螨危害。
适宜地区 适宜广东省北运菜椒区秋季、早冬季种植。
品种名称红丰紫长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源母本5118父本5002。母本5118是利用广州地区的紫红长茄经多代自交纯化选育而成的优良材料，具有早熟、植株长势中等、株型紧凑、分枝多、果长而直，结果多，耐雨水，适应性强，抗病性强等特点。父本5002为广东湛江农家品种，经自交分离后选育出性状稳定的材料，该材料表现出植株长势旺盛，叶厚，株型开阔，中早熟，果粗大而直，结果多，抗病性强。
品种描述
特征特性
早中熟种。从播种到采收春季95天，秋季70天左右。植株长势旺盛，株高100cm，开展度70cm左右，株型紧凑，分枝性强，叶片浓绿，第9节着生第1花，果实长棒形，果肉白色，种子少，果长30cm，粗5～6cm，皮紫红色，光泽度好，果肉鲜嫩，果实较直，头尾均匀，尾端稍尖，单果重250～300g，坐果多，产量高。
产量表现
每667平方米产4500～5000千克。
抗性
抗青枯病，19981999年经人工接种青枯菌发病率为23.8%，大田自然条件下发病率为3.4%，耐雨水，耐黄萎病。
栽培技术要点
1．在广州地区，春季适宜的播种期为10月下旬至11月，苗龄50～60天，秋季适播期为6～7月，苗龄25～30天，冷凉地区反季节栽培可在3～4月份播种，苗龄40～50天。每畦植双行，株距40～50厘米，亩植800～1200株。
2．一般667m2用种量为15～20g，播种前要对种子进行消毒处理，可用55℃的热水浸泡30分钟。
3．基肥要充足，667m2最好施1000kg以上的土杂肥作基肥。红丰紫长茄根系发达，生长势旺盛，对肥水要求较高，为耐肥、不耐旱、不耐涝作物，必须加强肥水管理。坐果前少施氮肥，坐果后重追肥。培土时在株间667m2施复合肥和尿素50kg，沤熟花生麸25kg，磷肥和钾肥50kg，施在株间。追肥一般5～7天一次，也可每采收1次果追肥1次，667m2用复合肥50kg，钾肥30kg，或淋施人、畜粪尿。结合各类生长素、磷酸二氢钾、绿芬威等叶面肥，可促进叶色浓绿，提高果实品质，延长采收期，提高产量。
4．茄子采收期长，为防止采收后期形成小果或畸形果，仍然需要保证肥水供应。进入盛果期后，应保持土壤湿润适中，切忌忽干忽涝，干旱及营养不足易形成小且硬的僵果。
5．适当疏花疏果，红丰紫长茄子有主、次花，次花一定要摘除，保证主花结果，以便养分集中利用，增加单果重。来不及摘除次花的，结果后要及时摘除次花所结的果。
6．茄子的主要病害有黄萎病、褐纹病、早疫病、病毒病、青枯病等，防治方法主要是进行轮作，选用抗病品种及药剂防治。其中黄萎病可选用50%多菌灵500倍灌根或在结果初期喷50%DP杀菌剂400倍2-3次进行防治；褐纹病可用甲基托布津800倍防治；早疫病用58%雷多米尔1000倍防治；病毒病主要是注意防治蚜虫，避免病毒传播。茄子的主要害虫为茶黄螨、茄二十八星瓢虫及茄黄螟等，可用阿维菌素、乐斯本等农药防治。
7．适时采收，茄子以嫩果采收为主，一般从开花到采收需20～25天左右。如采收太早则产量太低，太晚则种皮坚硬，影响品质。适时采收可促进植株生长和后继果实发育，增加茄子采收次数，达到增产目的。
适宜地区
适宜全国各地春、夏、秋种植，冬春早熟栽培种植。
品种名称瑞丰3号紫长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份2011年
审（认）定情况2011年通过广西农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号桂审蔬2011001号
选育单位 广西农业科学院蔬菜研究所
品种来源RF06-5-2/SJ04-15-6。母本RF06-5-2来源于瑞丰1号紫长茄经7代系谱选择而成的稳定株系。父本是以广东地方品种石碣紫长茄经8代自交分离提纯定向选育而成的自交系。
品种描述
特征特性
瑞丰3号紫长茄品种中早熟，从定植至始收春茬为65～75天，秋茬为50～55天。叶片绿色、长椭圆形边缘波浪状，叶脉、果柄、萼片均呈紫色，有芒刺。花紫色，门茄着生位为第9～10节，果实长棒形、果实下端钝，商品果长30～35厘米、直径约4.5厘米、平均单果重250g，成熟果实外皮紫黑色、有光泽，果肉白色、肉质细嫩，品质佳。抗逆性强。
产量表现
20082010年分别在南宁、鹿寨、八步、灵山等生产示范的平均每亩产量为4470.0公斤，平均增产8.08%。
栽培技术要点
1．在我区春季栽培桂南最佳播种期在头年的11底至12月初；桂中在当年1月；桂北在当年的2月播种。秋造栽培桂南7月中旬；桂中在6月，桂北在5月中旬播种。
2．畦面宽1.7米，畦沟宽0.4米，双行种植，春季亩栽约1200株；秋季亩栽约1400株。亩施优质腐熟有机肥1500公斤作基肥，生长期追施产复合肥3～4次，每次约7公斤。
3．一般花后20天～25天为采收期。
适宜地区
适宜在全广西茄子生产区域种植。
品种名称粤农
分类 瓜类-节瓜
审（认）定年份1999年
审（认）定情况1999年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究
品种来源广东省农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性：早熟，植株生长旺盛，坐瓜能力强。果实短圆柱形，长15厘米，横径6厘米，单果重300～350克。皮色深绿有光泽，星点少，肉厚1.2厘米，果肉质致密，嫩滑、味甜，品质优。耐寒性强，耐贮运，抗枯萎病。产量4000千克/亩。
栽培技术要点：育苗移栽，苗龄25天左右，4片真叶时定植，选择土层深厚、保水保肥肥力强的沙壤土种植。施足基肥后做畦，畦宽含沟180厘米，畦高40厘米，种双行，春季栽培株距20～25厘米，秋季栽培株距15～20厘米。本品种雌花多，追肥要做到勤施薄施，上架前淡施薄肥，中期多施，开花结果期重施，最好收1次瓜施1次肥。注意前期适当控水，以免徒长，中后期保持土壤湿润。应及时采收。及时防治病毒病、炭疽病、疫病和蚜虫、蓟马等病虫害。
适宜地区 华南地区均可种植。
基本信息
中文学名：茄，拼音：qié
拉丁学名：SolanummelongenaL.
别称：矮瓜、吊菜子、茄子、落苏、紫茄、白茄
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：管状花目，亚目：
科：茄科，亚科：
族：茄族，属：茄属
形态特征
茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
生长习性
茄喜高温，对光照时间强度要求都较高，在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，茄子喜水又怕水，土壤潮湿通气不良时，易引起沤根，适于在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中栽培。
药用价值
茄的果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
营养价值
1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
茄图片
品种名称粤椒2号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
选育单位 广东省农科院蔬菜所
品种来源广东省农科院蔬菜所1996年育成的辣椒一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟，播种至初收春播95天，秋播75天，延续采收60天。该种株高70厘米，株形较紧凑，生长势强，叶色浅绿。果实呈长羊角形，黄绿色，果长20～23厘米，横径2～6厘米，果肉厚0.3厘米，肉质较硬，辣味中等，平均单果重45克。该品种果长肉厚，果色黄绿，耐贮运，抗病性强，适合华南地区特别是北运蔬菜基地种植。
产量表现
亩产约5000公斤。
抗性
对疫病、青枯病、病毒病抗性较强。
栽培技术要点
1．该品种适宜华南地区种植，但以粤西北运蔬菜基地秋冬种植表现出更大优势，适播期8～11月。
2．春植11月下旬至翌年1月播种，秋植7～8月播种，苗期春植60天，秋植28天。每亩用种量50克。采用营养杯育苗，可减少病害发生。
3．注意轮作，施足基肥，每亩施腐熟有机肥1500公斤，复合肥60公斤，每畦植双行或三行，株行距35～50厘米，每亩植4000株左右。
4．定植以后，可浇稀粪水，以便及早发棵。早期除草松土。盛果期5～7天采收一次，采收期间每5～10天追肥一次。
5．注意防治病虫害。病害主要有疫病、青枯病；疫病可用瑞毒霉、甲霜灵喷洒或灌根，青枯病则要实行水旱轮作；虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、棉铃虫、烟青虫；红蜘蛛、茶黄螨可用30%克螨特可湿性粉剂1500倍液防治，棉铃虫、烟青虫可用10%兴棉宝3000～4000倍液喷杀。
适宜地区
在广东地区一年四季均可种植，但以粤西地区冬种北运最宜。
基本信息
中文学名：观赏茄，拼音：guānshǎngqié
拉丁学名：
别称：观赏茄
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：
形态特征
一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色。单叶互生。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm。浆果卵形，果皮平滑光亮。
观赏茄图片
品种名称粤椒3号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens L.
审（认）定年份2006年
审（认）定情况2006年通过全国蔬菜品种鉴定委员会鉴定，2002年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号国品鉴菜2006031，粤审菜2002003
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源利用早熟抗病的辣椒亲本24号作母本,抗病优质甜椒2号作父本杂交而育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
中熟，生长势强。株高96厘米，第一雌花着生节位为第11节。果实羊角形，果皮深绿色，光滑无皱，果长19厘米、宽3.2厘米，果肉厚0.36厘米，平均单果重29克，果条直，空腔小，耐贮运。
产量表现
一般产量为2500～3000千克/亩。
抗性
田间表现抗青枯病、病毒病，对疫病抗性较强。
栽培技术要点：
1.春季栽培11月至翌年1月播种育苗，低温期间薄膜覆盖防寒，秋季栽培710月播种育苗，夏季反季节栽培26月播种育苗。春季栽培苗龄60天，秋季栽培28天。
2. 注意轮作，施足基肥，每畦栽双行，行距50厘米、株距35厘米，栽植密度3500株/亩左右。
3. 及时除草松土，开花结果初期，应结合中耕除草进行1次培土追肥，采收盛期5～7天采收1次，每采收2次追肥1次。
4．开花前及时摘除第一朵花以下的全部腋芽，以减少养分消耗。
5．注意防治病虫害。
6．及时采收，采收盛期5～7天采收一次。
适宜地区
全国各地均可栽培。
品种名称金山长茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年通过福建省农作物品种审定委员会蔬菜专业组鉴定。
选育单位 福建农业大学园艺系
品种来源以紫长茄SM-3-7S为母本、紫长茄SM-6-9S为父本，配制而成。
品种描述
特征特性
早熟杂交一代品种，定植至采收约40天，商品性佳。植株生长健壮，平均株高80厘米，开展度75厘米。植株分枝、结果能力强，株型直立紧凑，茎绿紫色，木质化程度高，叶长卵圆形、绿色带紫晕，第11节位左右着生第花序，适宜密植。果型瘦长端直，果长30厘米以上，横径3.5厘米左右，平均单果质量150克。果皮紫红色，有光泽，皮薄肉细，果肉洁白，籽少，肉质柔软细腻，可食率高。
产量表现
产量667平方米3000～3500千克，秋延后栽培产量更高。
品质分析
每100克干样含糖4.85克，蛋白质2.69克，维生素C6.34毫克。
抗性
耐热，对绵疫病、褐纹病和病毒病有较强抗性。
栽培技术要点
1. 福建地区春季栽培10月下旬至翌年1月上旬播种育苗，苗龄110～130天。
2. 秋季栽培6月中旬至7月下旬播种育苗，苗龄25～30天。
3. 采用高山反季节越夏栽培时，播种期一般在4月下旬至5月中旬，苗龄30～35天。
4. 亩种植密魔1800～2000株，忌涝，春季采用高畦地膜覆盖栽培。秋季遇干旱及时灌水。
5. 当幼苗长到2～3片真叶时及时移植，在门茄开花坐果前，及时摘除主干第一分杈以下各腋发生的侧枝。中后期可摘除部分底层老叶。
6. 注意加强肥水管理，定植成活后及时追肥提苗，定植至开花前追2～3次肥，门茄采收后重施1次肥，以后每采收1次，施肥1次。
7．春季可用20～30ppm的2，4-D涂抹于花柄离层处或用30～50ppm番茄灵(PCPA)喷花序，防止落花，提高座果率。
8. 注意及时防治蚜虫、红蜘蛛和二十八星瓢虫以及立枯病、绵疫病、苗期猝倒病等病虫害，保证植株正常生长发育。
适宜地区
适宜福建省及相同生态区春秋两季栽培。
品种名称伏龙茄
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
选育单位 武汉市农业科学院
品种来源母本4父本20母本4。是从湖北一地方品种中经单株系统选育而来的优良自交系。父本20是从台湾省引进的一个杂交品种经定向分离而来的自交系。
品种描述
特征特性
伏龙茄为紫长茄杂种一代,中晚熟。植株较直立。株高120cm，开展度90 cm，主茎高2.5cm。茎浅紫色，分枝性强，生长势强。叶卵形．绿色带浅色紫晕，叶面、叶背具茸毛。花浅紫色，多花序、少有单生。始花节位第9节。果实粗条形，果端四。果长35cm,横径3.5～4.0 cm。平均单果质量160g。每株可挂果46个以上。果色黑紫光亮．果肉白绿色。耐老、耐热、耐湿。
产量表现
一般667m2产4500kg以上。
栽培技术要点
1．长江流域一般在5月中旬至6月下旬均可播种。
2．深沟高畦栽培，每667m2裁1900～2100株，施腐熟有机肥2500 kg，三元复合肥30kg。
3．及时整枝摘叶，适当疏花疏果。
4．盛花盛果期应分别进行1次追肥，每次每667m2可施用三元复合肥10～15kg或腐熟人粪尿500kg。
5．注意舫治茶黄螨 28星赢虫、红蜘蛛等害虫。
6．及时排涝、灌水。
7．秋延后栽培可在10月下旬覆膜，11月下旬摘心抹芽。
适宜地区
适宜夏秋露地栽培和秋延后栽培。
基本信息
中文学名：彩茄，拼音：cǎiqié
拉丁学名：SolanummelongenaL.
别称：花茄子、紫露珠
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：管状花目，亚目：
科：茄科，亚科：
族：茄族，属：茄属
形态特征
彩茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，叶大，卵形至长圆状卵形，花紫色，果紫色、白色条纹相间，短椭圆形。
生长习性
彩茄耐热耐干旱。
彩茄图片
品种名称紫光茄
学名Solanum galeatum
植物种类 观叶树木
生物分类茄科
产地原产巴西
品种描述
形态特征：常绿亚灌木。紫光茄株高l～2m，叶互生，羽状分裂，叶面富光泽。春至夏季开花，花腋生，花冠紫色，果实扁球形，深紫色，径约5～7cm，表皮光滑明亮，颇为可爱，久藏不坏。生性强健。
繁殖方法：用播种法，春季为播种适期、和子发芽适温为20～25℃。
栽培要点：栽培土质以砂质壤土最佳，插水需良好。全日照、半日照均可。追肥每月1次每年春季修剪整枝，植株老化需强剪、施肥，促使萌发新枝，再开花结果。性喜高温，生长适温约为22～30℃。
应用价值：适合庭园美化或大型盆栽。
基本信息
中文学名：五指茄，拼音：wǔzhǐqié
拉丁学名：
别称：五代同堂果、乳头茄
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：茄科，亚科：
族：，属：
主要产地
广东、广西、云南等省
生长习性
喜温暖、湿润和阳光充足环境。
五指茄图片
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