名称茄子温室越冬栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
栽培技术
1．育苗
（1）砧木
试验表明：日本赤茄的抗病性不稳定呈下降趋势，作砧木效果差；托曹巴姆茄发芽势太弱，20天才能出芽，实际使用因难；巨茄一号抗病性低不宜作砧木；野生茄二号抗黄萎病效果在98%以上且稳定，同时耐低温能力强，增产、结实率、生长势、发芽势等方面表现均好，是目前4个优良砧木中的优秀者。
（2）接穗
选用天津快圆茄、河南糙青茄、西安绿早茄。
（3）嫁接方法
采用靠接法最好。靠接法具有简单实用，便于掌握，成活率高，嫁接速度快，嫁接后管理省工省事的优点，成活率在95%以上。
（4）靠接育苗
①靠接秧苗标准：当砧木长到4～5片真叶，株高10厘米、接穗3～4片真叶时，进行嫁接。
②靠接方法：砧木切口选在第二片和第三片真叶之间，第三片真叶以上部分和以下部分的叶片切掉；切口由上向下切、角度30～40度，切口长1厘米，宽为茎粗的1倍。接穗在和砧木切口相匹配的蕾位由上向下斜切角度、长度、宽度砧木。然后将接穗的舌形切口插入砧木切口的缝隙中用嫁接夹固定，最后将接好的苗移栽在营养钵中培土浇水，马上放在选阳的小拱棚内。
③嫁接后管理：接后的3天内，要求每天遮光6～4小时，空间湿度90%～85%，昼温25～28℃，夜温18～10℃，3天后逐步恢复正常管理，10天后剪开穗切口下部进行正常管理。
2．定植后管理
（1）提高土壤的蓄热能力，是冬季茄子生长的关键措施。试验表明，采用深耕40厘米，667平方米施1万千克有机肥，2000千克碎稻草（施足N、P、K肥）均匀掺入40厘米深范围土壤中，这样能显著提高土壤的通透性，增加土壤的吸热、酿热、蓄热能力，比传统只深翻20厘米、不掺碎草、不施积肥的整地方法可提高地温2～3℃。同时，土壤肥沃，理化性状好。
（2）宽窄行高垄栽培合理的安排了操作走道和浇水用的膜下暗灌，使植株叶片能均匀分布，减少叶片相互遮光，增加光的利用率，是一项有利于长期栽培连续采收的配套措施。作成南北向宽窄行，窄行中沟宽10厘米，宽行中的走道宽30厘米。作高垄，可提高冬季室内地温和方便管理，高垄高20厘米、宽60厘米。11月初在窄行的两个高垄上覆盖地膜。
（3）确定适宜的定植密度。茄子越冬茬长期栽培比普通栽培要稀植，根据1994－1996年栽培经验，每667平方米定植2000株，行距80厘米、株距40厘米为宜，每667平方米可节约1000株秧苗成本，而且还操作方便。
（4）变温管理。室内温度管理上实行四段变温管理。上午8－13时，掌握在28～32℃，有利光合作用和室内热能的积蓄，室温达到30℃开始放风，下午13－16时掌握在28～23℃，既要放掉室内水分、又要保持较高的室温积累。前半夜争取20～14℃，后半夜尽量保持在14～11℃，以维持植株本身的最低消耗。进入3月份后外界气温上升，光照增强，夜温管理上提高2～3℃、以促进养分的输送，这也是进行生态防病的重要措施。
（5）膜下暗浇灌。膜下暗灌是冬季浇水的主要方法，可以避免浇水造成的水分蒸发，有效地降低空问湿度，减少病害发生。目前多采用低压管道式灌溉或墒灌技术，均是减少空气温度，节水防病的有效措施。
（6）合理追肥，在施足底肥的情况下，冬季追肥要采取液态形式进行，有利根系吸收，追肥注意少吃多餐，水水带肥。催果期间顺水追随硝铵15～20千克，3月份可追粪稀、尿素、碳铵等速效肥，每10～15天追1次。每667平方米每次追尿素10～15千克，粪稀1000千克。
（7）科学整枝。双秆整枝，采果多，产量高，后期不郁闭，植株叶片采光状态好，产量稳。较传统整枝方法增产率达160%。
做法是：在对茄后留两个主秆，在看到每个主秆上的第三个果的花苗后，在苗上留2片叶摘心。在主秆上留2～3个较强的侧技，每个侧枝再结1～2个果，这样每株可多结4～8个果，延长采收期2～3个月。
病虫害防治
对于日光温室茄子常见的几种病害。应以预防为主，争取治早、治小、治彻底的原则。其主要病虫害及防治方法如下：
1．苗期猝倒病
防治方法：一是稀播，及时间苗，降低苗床湿度，发现病株及时拔除：二是在播种时用50%多菌灵可湿性粉剂300倍液土下铺上盖，或用地菌灵每平方米3～5克拌药土撤入定植沟内；三是发病后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷洒；四是在栽培管理上注意排湿增温减少水滴。
2．绵疫病
防治方法：一是实行轮作，降低土壤湿度，防止大水漫灌，二是用90%乙磷铝可湿性粉剂500倍液或75%百菌清600倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷施。
3．黄萎病。
黄萎病是茄子的主要土传病害。主要的防治方法是实行倒茬轮作和嫁接技术。如采用药剂防治，初期可用50%DT360倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根2～3次，每株0.5～1千克，叶面喷百菌清500倍液，70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液。
4．虫害
一般红蜘蛛、茶黄螨防治方法可喷1.8%齐螨素乳油1000倍液、70%克螨特乳油1000倍液。白粉虱可用10%砒虫啉可湿性粉剂2000倍液或20%灭扫利乳油2000倍液，10%扑虱灵1000倍液等效果显著。
延伸阅读
名称黄瓜日光温室越冬栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
长春密刺、新泰密刺、津研一号、津研六号
栽培技术
1．育苗
如果要求黄瓜在3－4月上市，则必须在头一年12月中旬播种，据石河子蔬菜研究所试验，12月中旬直播黄瓜教育苗效果好，其上市时间可比育苗黄瓜提早10天左右。垄距1.2米，株距30厘米，每窝单株、垄间可套种些菠菜、小白菜、香菜等，以不影响黄瓜苗子生长为原则。
2．定植
秋季深翻晒垡，同时每667平方米温室施入优质农家肥10～20吨。苗期要用乙烯利处理，方法是在两片真叶展开时，用100毫克/千克（即40%乙烯利4毫升对水15千克）喷洒叶面一次，在4片叶展开时再用130毫克/千克（即40%乙烯利6毫升对水15千克）喷洒叶面一次。保持温室内的土壤疏松，防止杂草生长。绑蔓时要特别注意，一是要绑得稍紧，有抑制徒长功效，二是在绑的时候，同行龙头基本一致，且北边稍高，南边稍低，南北成一斜坡状。从播种到根瓜采收前，一般不施用化肥，根瓜果收后开始追肥，应少施勤施。根瓜采收前一般不浇水，但如果太干旱，可浇小水，根瓜采收后结合追肥浇第一水，以后视墒情和追肥情况浇水，以小水勤浇为好。
3．定植后管理
温室设备：温室里除了要安装暖气或火道外，还必须埋设地热管道成地热火道。埋设地热管道的方法是：每隔1米挖一锹宽、60厘米探的沟，埋入地热管，管壁内直径2厘米，每4沟为一组转沟，形似W形，进水管和出水管设在南边60厘米深的沟里。地下火道的修筑方法是，每隔1米挖两砖宽、85厘米深的沟，沟底整平，铺上一层5厘米厚的炉渣，再在上面铺一层2厘米厚的细土，然后用转和水泥砌成一砖宽、一砖高的火道，每8个火道为一组，形似两个M字母。中间共用一个炉子，炉子建在90厘米的地下，每8个火道的中间共用一个烟筒，炉子、烟筒都建在温室北边的过道上，温室要配备一定数量的毡子、棉被、草席子等覆盖物，以便10厘米地温一直控温在20℃左右，白天气温控制在25℃左右，夜间气温控制在12～15℃。另外，晚冬早春，光照较好，应尽量早揭晓盖，保证每天有8～10小时的光照时数。
轮作倒茬：通过几年的试验，一年三熟最好。前茬作物收获完后，要尽快清除枯枝烂叶，尽快翻地，同时施入优质腐熟农家肥，两茬作物之间晒垡半个月至1个月。为了防止土壤病害传播，应避免连作。在土壤病害严重的情况下，必须要进行土壤消毒处理。
病虫害防治
温室黄瓜易受白粉虱的危害，一经发现，每5～7天喷一次1000倍的80%敌敌畏、40%氧化乐果或2000～3000倍的2.5%溴氰菊脂，20%速灭杀丁，药液中加少许洗衣粉，防效将更理想，连用药3～4次。2月底至8月初。虽然空气湿度大，但温度低，病害较轻。3月初以后，病害渐渐回升，4月份以后，气温上升，病害明显加重，尤其是霜霉病。防治霜霉病的方法是：在2月底或3月初喷一次1∶0.5～0.8∶240～300倍波尔多液，以后再视病情喷药。防治黄瓜霜霉病的药剂有，25%甲霜灵可湿性粉剂500～1000倍液，75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，65%代森锌可湿性粉剂600倍液，甲代合剂（甲霜灵代森锌合剂9∶1∶1000倍防治效果最好。
黄瓜细菌性角斑病、白粉病发病稍晚。细菌性角斑病叶上病斑初呈水渍状，后期病斑中央组织干枯脱落，背面受叶脉限制呈多角形。防治方法可用200毫克/千克链霉素、5%福美霜500倍液、铜皂液（1∶6～7∶700）混合液喷雾处理，黄瓜白粉病起初在叶片上发生黄绿色斑点，以后在斑点上产生白色粉斑，扩大连结成片，叶片上似覆盖一层白粉。防治方法有：50%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂1000～2000倍液，75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液，粉锈宁每667平方米有效成份2～5克（每667平方米药液150千克），防治白粉病效果良好。
栽培技术
1. 整地起垄整地前施腐熟的有机肥30吨/公顷、三元复合肥750千克/公顷、饼肥750千克/公顷作基肥，并混入适量杀虫剂后深耕细耙。起垄前将三元复合肥450千克/公顷撒施到垄线上。深耕土壤30厘米，深耕细耙2次，保证土粒细匀、不结块，整地起垄，按南北向开沟做高垄，垄间距离为50～55厘米，垄高20厘米，垄上宽30～35厘米。高垄上双行种植。2. 适期播种温室越冬茬胡萝卜栽培应选择耐寒、不易抽薹、抗病、丰产及商品性状较好的品种，试验种植品种中以荷兰的品种NEWTON和NLAGARA表现良好。据试验，日光温室在12月22日播种，12月29日始出苗，棚膜上有草苫保暖；普通温室在1月5日播种，1月27日始出苗，有棚膜无草苫。因此，12月至翌年1月上旬温室内均可播种。高垄上双行播种，行距20～25厘米，条播90万～120万粒/公顷。开较深播种沟，浅播，盖细土，播种后轻踩畦面，浇透水，用芽前除草剂33%除草通乳油1125～2250毫升/公顷或50%扑草净可湿性粉剂1.5千克/公顷于播后苗前施用，再覆盖地膜至出苗。3. 间苗定苗苗刚出土时及时剪开苗行上的地膜整理好，出苗后20天左右，幼苗2～3片真叶，选晴好天气，按照三角形间苗，间苗2次，间苗后苗间距3～5厘米。4～5片小叶时定苗，苗间距6～8厘米，留苗45万株/公顷左右。间苗时去大苗和弱小苗，过大苗可能根部已分叉。4. 环境调控12月至翌年1月15日播种后温度偏低，为了保证胡萝卜出苗整齐，一定要注意保温。出苗前不要放风，出苗后视棚内的情况而定，早晨放风时，根据温度情况确定放风时间，若棚内温度低于8℃，则应推迟放风且放风时间不超过10分钟。中午前后，当棚内温度超过28℃时，开始放风，放风时间为20～30分钟。阴天时，温室内温度即使达不到28℃，也要适当放风换气(放风时间可推迟到下午)，降低湿度以减少病害发生，同时还可补充二氧化碳保证植物光合作用正常进行。3月20日以后要逐渐加大放风量，4月5日开始放边风，4月25日以后大放风。后期视温度拆除裙膜，增加通风降温，顶膜一直保留，可以防止雨水冲刷浸泡。选择高保温无滴膜，定期清扫刷洗膜面，以提高透光率。越冬温室生产，每天揭苫后都应清扫棚膜，清除棚膜上的杂物，每15天还应对棚膜进行清洗。另外，为有效提高反光率，还可在后墙上铺挂反光膜。阴雪天气也要揭盖草苫，使植株接受散射光，有利于培育壮苗。5. 肥水管理肉质根进入快速膨大期，要求应有充足的肥料供应，追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥，结合浇水，施冲施肥150～225千克/公顷；氮肥不宜过多，以免造成肉质根表面粗糙、须根变粗。在播种时浇透水的基础上，前期控水，促进胡萝卜根向下生长，一般掌握不旱不浇，浇水时要看天、看苗，并注意收听天气预报，做到浇水后有3～5天晴朗天气，并及时放风排湿。在胡萝卜膨大期要小水勤浇，尽量保持土壤水分均匀，以减少裂根，要做到:晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；喷灌最好。6. 适时采收日光温室栽培胡萝卜的采收期在4月中旬至5月初；普通温室栽培胡萝卜的采收期在5月中旬至6月上旬，掌握在雨季来临前及时采收。此时正值全国胡萝卜缺货时期，销售价格好，效益高。病虫害防治防治白粉病用25%可湿性粉剂2000～3000倍液，每15～20天喷1次，连喷2～3次；防治黑斑病用50%扑海因或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次；防治软腐病用77%可杀得可湿性粉剂2000倍液，或200毫克/千克农用链霉素药液喷雾，于发病初期开始，每7～10天喷1次，连喷2～3次。防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫，可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1～2千克用锅炒熟拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面；防治蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。名称彩色甜椒日光温室越冬栽培模式
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
黄欧宝，橘西亚，白公主，紫贵人，美尼亚。
栽培技术
该模式适合在河南、河北、山西、陕西、山东等地的冬暖型日光温室栽培。
1．品种选择
黄欧宝，橘西亚，白公主，紫贵人，美尼亚。
2．育苗
彩色甜椒的壮苗标准是：苗龄25～30天。植株4～5片叶，株高8～10厘米，开展度6～8厘米，子叶完好。彩椒生育期150天，转色期15～30天，育苗适期为8月上中旬播种，9月中旬定植。
(1)浸种催芽
用60℃温水浸种，待水温降到30℃后，捞出后用0.1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，然后用清水洗净并浸泡4～5小时，用纱布包好，放在25～28℃下催芽，4～5天后种子露白即可播种。也可用10%磷酸钠溶液浸种15～20分钟，可起到钝化病毒的作用。
(2)准备育苗畦
育苗场所一般用日光温室，提前在温室上加盖遮阳网和防虫网。使用土壤育苗的，在温室中间做平畦，每10平方米育苗畦加入优质腐熟有机肥100千克，三元复合肥0.5千克，充分掺匀、过筛，平整畦面。播种前1天浇足底水，播种当天上午撒0.33厘米厚细潮土。
(3)播种 选晴天中午将出小芽的种子播于育苗畦内，播种后及时覆盖0.5厘米厚拌有多菌灵的细潮土，每平方米覆药土10克，防止猝倒病发生。
(4)苗搠管理
①播种至分苗 播种后2～3天内，温度白天保持在30～35℃，夜间保持15～20℃，可促进出苗。出苗后为防止徒长应适当降温，白天25～28℃，夜间14～17℃。当幼苗长至2叶1心时进行分苗，分苗前先炼苗，温度保持在白天20～25℃，夜间13～15℃。为保证温室内的温度要求，出苗后应使用活动式遮阳网，在晴天10－15时使用，其他时间可卷起。分苗采取营养方分苗，营养方是用50%疏松园田土与50%优质腐熟有机肥过筛掺匀后制成的，营养土方应不小于10厘米10厘米。分苗前浇足底水并于营养方中问打一直径和深均为2厘米的孔，将甜椒根系舒展地放到孔中，并覆盖上细潮土。每营养方中分1株，以利稀植。
②分苗至定植 分苗后保温促缓苗，温度保持在白天26～28℃，夜间18～20℃。缓苗后适当通风炼苗，白天26℃，夜间16℃。定植前1周适当降温炼苗。这一时期的病虫害应注意病毒病蚜虫、白粉虱和茶黄螨的发生。蚜虫和白粉虱除采用黄板诱杀外，还可喷施功夫菊酯、扑虱灵和天王星等药剂；每667平方米用病毒A 100克防治病毒病。
3．整地施肥
每667平方米施优质腐熟有机肥5 000千克、三元复合肥40千克，根据定植畦均匀施入定植行下的沟中并与土混匀，定植前15天做完畦后上棚膜以提高地温。
4．定植
当幼苗长至4～5片真叶时，可选择在晴天上午定植。定植密度根据栽培方式不同而不同，长年栽培的0.9～1米一畦，小高畦滴灌，单行，株距0.3米；矮化密植的1.2米一畦，瓦垄畦暗灌，双行，株距0.3米。密植栽培的也可形成70厘米+50厘米的宽窄行。由于南部光照强，定植时应适当密植，而北部可适当稀植。定植深度以平坨为准。瓦垄畦定植后用土封严定植孔。
5．定植后管理
进入开花结果期，气温逐渐下降，应做好调光和增光工作，在11月底至12月上旬草苫早揭晚盖，温度保持在白天25～27℃，夜温15～17℃，有10℃左右的温差较为理想；
寒流过后用植物动力2003的1 000～1 200倍液喷雾，对于植株生长发育、灾后重建有良好效果。深冬季若出现缺水，应浇小水，不可大水漫灌，门椒开始膨大时，每667平方米追施磷酸氢二铵20千克。进入2月中旬后，天气转暖，可逐渐加大通风量，结合松土每667平方米沟施粪干1 000千克或三元复合肥50千克，并浇水。结果盛期一般每隔7～8天浇一水，间隔一水每667平方米施入尿素20千克，有利于彩椒果大、均匀。彩椒根群分布浅，根系不发达，施肥时少量多次以防烧根，浇水以见湿为标准，预防沤根。
(1)温度与通风
定植后3～5天少通风，使温室内的温度迅速提高至33℃，以加速缓苗。缓苗后降低温度，温度控制在白天26～30℃，夜间15℃左右。通风管理可在早晨开小缝通风，中午根据温度加大通风。也可在后墙悬挂反光幕改善棚内光照。开花坐果期温度白天25～28℃，夜间15～20℃。当外界最低温度达15℃时，可昼夜大通风，1－2月份最冷时注意防寒。一是下午尽量早放草苫，二是在温室南部内侧增加裙膜保温或在温室内增加两层覆盖，也可在温室外增加一层草苫或无纺布保温。连续阴冷天气骤然转晴，不可急于揭苫，而应分次逐渐揭去草苫，若出现萎蔫，应进行复苫管理，直到植株恢复正常。
(2)水肥管理
定植后浇足定植水。以后在保证土壤湿润的情况下适当蹲苗。当对椒果径达2～3厘米时，进行浇水，结束蹲苗，并结合浇水每667平方米追施硫酸铵15～20千克。以后每隔7～8天浇1水追1肥，对椒采收后适当控水以利于上部坐果。盛果期增加浇水追肥次数。
(3)叶面喷肥
盛果期为促进果实迅速生长、膨大，可进行叶面施肥如叶面宝3 000倍液，或0.3%磷酸二氢钾，或0.2%尿素。
(4)植株调整
①整枝 长年栽培植株采取双秆整枝，每叶腋处最好留2片叶。为增大初期叶面积可留四门斗的分枝，其上留4～5片叶。
②注意疏花疏果 畸形果要及早疏掉。留果以植株长势情况和对椒大小而定，较旺植株留4～6个果，小苗、僵苗留2个果或前期不留果。
③及时清除老病叶 5月中旬摘除下部老叶、黄叶。以后随摘果随摘除下部老叶和黄叶，留2～3片功能叶。
6．适时采收
翌年1月下旬至2月上旬可以陆续进行采收，此时彩色甜椒的果实已充分长大，果肉变硬，着色也较好。采收期间要保证肥水供应。
在采收初期，市场季节差价大，为争取效益可以灵活掌握采收时间。如白色和紫色品种的彩椒，从挂果到商品成熟，不存在转色问题，可适当提前采收；红色、黄色和橙色的彩椒品种，果实前期为绿色，必须经过15～30天的转色期，否则商品性不好。采收时间的长短可根据温室茬口安排、市场行情、植株生长势等灵活掌握，一般要及时采收，防止果实坠秧，影响中、上层开花坐果和果实膨大变色。彩色甜椒一般可以进行周年生产。因甜椒枝条较脆，采摘时用力不能过猛，以免折断枝条。应用剪刀剪断果梗，然后分层排列包装。
病虫害防治
(1)病害
①辣椒疫病 播前深翻土壤时，每667平方米撒施50%多菌灵可湿性粉剂2～3千克或五氯硝基苯1千克。52℃温汤浸种30分钟或用清水浸种10～12小时后用1%硫酸铜液浸种5分钟，捞出后拌少量草木灰；也可用20%甲基立枯灵乳油1 000倍液浸种12小时，洗净后晾干催芽。
发现病株后，不可立即浇水，否则会加速病害的发展。首先应进行喷雾及灌根处理：用72.2%霜霉威(普力克)水剂600～800倍液，或77%可杀得可湿性粉剂400～500倍液，或50%琥乙磷铝(DTM)可湿性粉剂500倍液喷雾。对于个别病情严重的植株需加上强力壮根剂1 000倍液灌根，也可用喷雾器对地面喷施。阴雨天尽量用烟熏法或喷粉法进行防治。每667平方米用45%百菌清烟雾剂250～300克或5%百菌清粉尘剂1千克，每隔9天施1次，连续2～3次。降低棚内湿度，减少病害进一步传播侵染。
②辣椒病毒病 要定植健壮、适龄的幼苗；进行轮作，不与辣椒、番茄作邻茬；及时防治蚜虫；发病始期喷施20%病毒A 800倍液加高锰酸钾1 000倍液和0.3%硫酸锌，或用叶康或小叶敌300倍液，或3.85%病毒必克500倍液喷药。每隔7天喷1次，连喷3次，可达到良好效果。
③辣椒细菌性叶斑病 播前用种子质量0.3%的50%敌可松可湿性粉剂拌种，可有效防止辣椒细菌性叶斑病的发生；发现病叶及时清除并做深埋或烧毁处理；发病初期可喷72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，或硫酸链霉素4 000倍液，或100万单位新植霉素4 000～5 000倍液，或47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，每隔7～8天喷1次，连续防治2～3次。
④辣椒白粉病 可用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，或15%粉锈宁(三唑酮)1 000倍液，或40%百菌清(达科宁)悬乳剂800～1 000倍液，或10%世高水分散性颗粒剂2 000～3 000倍液进行喷雾防治。此外，每667平方米还可用45%百菌清烟剂250克，或50%百菌清粉剂1千克进行熏杀，每隔7～10天熏1次，连续2～3次。
⑤辣椒青枯病 辣椒青枯病是一种典型的细菌性土传病害。整地时，每667平方米施草木灰或石灰等碱性肥料100～150千克，使土壤呈弱碱性，抑制青枯菌的繁殖和发展；田间发现零星病株，应立即拔除，病穴用2%福尔马林液或20%石灰水浇灌消毒，防止土壤病菌扩散；田间疾病成片发生时，应用100～200毫克/千克农用链霉素或新植霉素灌根。每株灌药液0.25～0.5千克，每隔10～15天灌1次，连续2～3次。灌根的同时喷施14%络氨铜水剂300倍液，或50%琥乙磷铝可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液。每隔7～10天喷施1次，连续2～3次。
⑥辣椒猝倒病 苗床应设在地势较高、排水良好的田块，对苗床土壤要进行杀菌处理。可选用的药剂有75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或70%代森锌500倍液，或58%金雷多米尔水分散粒剂800倍液。每隔7天喷1次，连喷2～3次。以上药剂交替使用效果更佳。
(2)害虫
①蚜虫 利用蚜虫的趋黄习性，可在棚内放置涂有机油的黄板诱杀蚜虫，可加入黄油增加黏度，每隔7～10天重复1次。选择内吸性好、兼备触杀和熏蒸作用的药剂轮换使用，如25%蚜虱绝乳油2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，或15%蓟蚜净乳油2 000倍液，或3%莫比朗乳油3 000倍液，或19%克蚜宝乳油2 000～2 500倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂1 500倍液。
②白粉虱 可用50%敌敌畏乳油熏杀，每667平方米用药0.5千克，或用10%扑虱灵1 000倍液，或25%灭蜗猛1 000倍液，或2.5%功夫乳油，或2.5%天王星，或2.5%溴氰菊酯3 000倍液喷雾；也可释放丽蚜小蜂或草蛉等天敌防治，或利用黄板诱杀成虫。
③烟青虫 使用微生物农药如Bt乳剂、复方Bt乳剂、杀螟杆菌500～600倍液；生物复合病毒杀虫剂I型1 000～1 500倍液，对低龄幼虫有较好的防治效果。在幼虫孵化盛期至2龄盛期，即幼虫还未蛀入果内为害时，用5%卡死克乳油2 000倍液，或5%抑太保乳油3 000倍液，或2.5%功夫乳油4 000倍液，或10%菊马乳油1 500倍液，或48%乐斯本乳油1 500倍液，或2.5%敌杀死乳油2 000倍液进行防治，交替使用。注意把药液喷施在植株上部及花蕾上。
名称日光温室越冬茬黄瓜栽培模式
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津春3号，津优2号，津绿3号，津优3号，中农11号，中农12号，中农13号
栽培技术
黄瓜是适于保护地反季节栽培的主要蔬菜品种，东北、西北、华北地区条件较好的冬暖型日光温室均可进行黄瓜栽培时，一般每667平方米产瓜在15 000千克以上，收益在2.5万元以上。
1．适宜品种
津春3号，津优2号，津绿3号，津优3号，中农11号，中农12号，中农13号
2．嫁接育苗
通过嫁接育苗可以预防土传病害，增强根系抵抗低温的能力。
(1)浸种催芽
黑籽南瓜每667平方米用种量1.5千克，且宜选用隔年种子。接穗选用津春3号、津优3号、棚优1号，每667平方米用种量0.15千克。将南瓜种子先用55～60℃温水浸种10～20分钟，待水温降至30℃时浸泡7～8小时，结合换水搓洗种子2～3次。浸种后用湿布包盖，置于30℃的环境下催芽，一般18～36小时后即可出芽，芽长至0.5厘米时播种。黄瓜的浸种催芽与常规方法相同。
(2)播种育苗及嫁接前苗期管理
播期选在9月下旬至10月上中旬。靠接法要求有较大的接穗，由于黄瓜生长比南瓜生长慢，所以一般在黄瓜播种3天后播种南瓜。
黑籽南瓜半沙床育苗：嫁接时南瓜根系越完整嫁接后缓苗越快，成活率越高。半沙床育苗办法是：在整好苗畦后，先辅3～5厘米厚的细沙，浇足底水后，摆匀种子，然后覆盖2～3厘米厚的细土。此法可改善通透性，使南瓜根系发育良好，起苗时可少伤根，能极大地提高成活率。
黄瓜苗床药剂处理：为了防治苗期病害，改变过去的药剂拌种为药土杀菌。不仅能有效防治苗期立枯病、猝倒病等，而日能促进幼苗生长；还可以在做好的苗床上，喷洒绿亨1号或3号，浇透水，待水渗下后播种，播后覆盖500～800倍的凯克星，或400～500倍的多菌灵粉剂或800～1 000倍五氯硝基苯药土1～1.5厘米，然后盖一层地膜保温、保湿。出土前温度控制在25～30℃，南瓜3天即可出土，出土后揭掉地膜，适当降温，温度控制在白天20～30℃，夜间12～16℃。
控制子叶节长度：当黄瓜和南瓜快出苗时，要勤观察，可用盖报纸的办法，同时配合湿度或提高夜温，控制幼茎的长短。当子叶节长度适宜时，就应及时揭去覆盖物，让强光照射以降低夜温并使叶厚茎壮。通过调节使黄瓜和南瓜子叶节长度相宜，有利于嫁接和成活。在嫁接前的1～2天一定要喷施一次防病治虫药，适当控水。
(3)嫁接
常用嫁接方法有靠接法和劈接法。
①靠接法 选择高低合适的南瓜和黄瓜壮苗，放于工作台上。将南瓜茎的真叶和生长点剔除，保护好子叶。用刀片在南瓜苗子叶下部0.5厘米处与子叶平行的方向，向下呈35～40角斜切一刀，刀口长0.9～1厘米，深度为茎粗的1/2～2/3，然后放于工作台上；取黄瓜幼苗，在距生长点以下2厘米处与子叶平行的方向，长有真叶的一边，向上呈35～40角斜削一刀，刀口长0.8～0.9厘米，深度为茎粗的一半。然后将黄瓜苗向下插入南瓜苗切口的缝中，使黄瓜苗上部切口和南瓜苗下部切口相衔接吻合，让黄瓜子叶平行放在南瓜的子叶上面。用嫁接夹固定，注意黄瓜茎放在夹口的里边，然后栽入10厘米10厘米营养钵。嫁接时注意黄瓜苗起土后要用清水冲掉根上的泥土。另外，嫁接速度要快，切口镶嵌要准。南瓜播种8～9天后，当第一片真叶展开时，茎粗0.4～0.6厘米，下胚轴长6～7厘米；黄瓜播种后11～12天，子叶展开，真叶刚显露，茎粗0.3～0.4厘米，下胚轴长5～6厘米时为最佳嫁接适期。适期不超过2～3天，注意及时嫁接。
②劈接法 在黄瓜子叶展平、黑籽南瓜第一片真叶半展开时时行，先剔掉南瓜苗生长点，在两子叶间向下切长0.5～1厘米、深至茎粗2/5的切口，黄瓜在子叶下1.5厘米处向下斜切成楔形，插入南瓜切口，用嫁接夹固定，嫁接夹开口处与南瓜切口在一边，黄瓜子叶与南瓜子叶成十字形。
(4)嫁接后管理
黄瓜嫁接应选在晴天进行，嫁接后1周内的管理最为关键。影响成活率的主要环境因素是温度和湿度。嫁接后要用覆盖物遮阳，前3天要在早上和傍晚揭开，10－16时盖上，可采用拉花帘的办法进行。5～6天后要全部揭开，如有萎蔫再盖上，待苗恢复正常再揭开，如此反复几次即可。嫁接后7天内棚内温度控制在30℃左右，空气相对湿度在90%以上。嫁接以后，及时摘除南瓜苗萌发的新叶和侧芽，减少养分消耗，促进接穗生长。嫁接后8～10天接穗成活后可以对黄瓜苗断根。在接口下1厘米处用小刀片切去0.5厘米长黄瓜下胚轴，防止自然愈合，也可将黄瓜根拔出，然后开始通风。如苗萎蔫可加覆萱物遮阳，反复几次，即可转入正常管理。
名称苦瓜越冬茬日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
夏丰苦瓜、长白苦瓜
栽培技术
1．育苗
（1）苗床准备：越冬茬苦瓜的播期在9－10月份。苗床设在温室内，床土中要加入30%腐熟有机肥共同过筛，回填备用。
（2）种子处理：苦瓜种子种皮坚硬，必须进行浸种催芽。方法是用60℃左右的热水浸种搅拌后，继续浸种12～15小时，浸泡过程中，适当搅拌搓洗，然后，用净毛巾或纱布包裹，在高湿度条件下催芽，温度保持在32℃，约3天可发芽。催芽期间每天宜用与催芽温度相同的温水冲洗1次。60%种子露白时即可播种。
（3）播种：苗床应提前浇透水，并盖膜提温，播种株行距均为10厘米，播后覆土2～3厘米，盖好薄膜，扣好小拱棚，出苗温度保持在30～35℃，一周即可出苗。出苗后温度可控制在25℃左右。苗期经历35天左右，幼苗达到4～5片真叶时进行移栽定植。在定植前一周要除去小拱棚，进行练苗，移栽前一天适当喷水，以便根系带土，利于缓苗。
2．定植后管理
（1）种植密度：日光温室内栽培苦瓜有两种栽培方式。一种是棚架栽培，即在温室内再搭一层棚架，苦瓜爬到棚架上生长，采用这种栽培方式，密度667平方米约1000株。另一种是吊蔓栽培，即利用主茎结瓜，随植株生长经常落蔓，采用这种栽培方式，密度每667平方米栽2000株左右。种植规格采用大小行、等行均可，株距根据密度确定。可起垄种植或做小高畦种植。
（2）定植后盖地膜：采用开孔掏苗的办法覆盖地膜，有利于提高地温，同时降低大棚湿度，减轻病害。
（3）棚架栽培方法：植株茎蔓伸长后要及时吊蔓，以细绳作牵引，绑蔓上爬。可利用温室的坚固支架，在温室棚膜下搭2层棚架，供苦瓜茎攀缘生长结瓜。棚架的材料以细铁丝或麻绳为主，伴有少量竹竿。苦瓜的茎叶繁茂，分枝力强，主蔓每个叶节几乎都能产生分枝、卷须、花，子蔓、孙蔓也是如此。因此日光温室栽培苦瓜必须进行整蔓。方法是首先保持主茎的生长，温室北端主茎在1.5米，南端主茎在0.6米，以下的侧蔓全部去掉。此后留下2～3个健壮的侧枝与主茎一起上棚架。以后再产生的侧枝（包括多级分枝），有瓜即留枝（蔓），并当节打顶（摘心），无瓜则将分枝从基部剪掉。这样整枝可增加前、中期的产量，并有利于控制过旺的营养生长。
（4）吊蔓落蔓栽培方法：吊蔓落蔓栽培可增加种植密度，利用主茎结瓜。方法是用塑料绳吊蔓，及时去掉侧枝，随苦瓜的采收和茎蔓的生长，及时落蔓，并去掉下部老叶。整枝过程中适当留侧枝结瓜，侧枝有瓜后可当节摘心。
（5）人式授粉：日光温室栽培苦瓜须进行人工授粉、一般在上午10时前后，摘取新开的雄花，与雌花进行花对花授粉。
（6）肥水管理：苦瓜定植时浇足水，一般在结瓜前不再浇水。以后每隔10～15天浇1次，并随水冲施腐熟鸡粪或速效N，P，K肥。每次每667平方米可冲施化肥20千克。
（7）苦瓜后期管理：日光温室苦瓜后期管理主要是指四五月份以后的管理。后期管理一般不整枝，放任生长，但要注意摘除老叶，加强通风透光。5月份逐渐去掉棚膜、地膜，利用外界环境生长结瓜。苦瓜的生长势很强，在7－8月份的高温季节照样生长良好，因此只要市场行情好，又不急于倒茬，就可继续加强肥水管理，促进生长结瓜.。
3．收获
苦瓜采收的标准是果实充分长成，瘤状突起明显，饱满而有光泽，顶部花冠脱落。白皮苦瓜表皮由绿变白色，有光泽感时即可采收，一般自雌花开花至采收约12～15天。苦瓜的柄长且牢固，可用剪刀剪摘。采摘过晚，苦瓜顶端开裂露出红瓤，即失去商品价值。越冬茬苦瓜在春节前即可上市销售。
一、品种选择
黄瓜是日光温室越冬栽培的主要蔬菜作物，在越冬日光温室黄瓜栽培过程中，长期处于低温寡照的气候条件下，所选择黄瓜的品种一定要具有良好的抗病性和耐低温弱光能力。如选择津春3号、中农13、中农5号等耐低温和弱光性强的品种。经实践证明，以冬茬黄瓜夏豆角秋冬茬番茄的种植模式效益较好。冬茬黄瓜于10月上旬播种，11月中旬定植，次年5月底拉秧；在拉秧前的5月中旬在黄瓜株间点播豆角，于8月上中旬上市，9月中旬拉秧，秋冬茬番茄选用毛粉802，佳粉2号等品种，8月上旬育苗，9月中旬定植，10月下旬上市，次年3月拉秧；然后定植春茬黄瓜。
二、培育壮苗
1．适时播种
黑籽南瓜播种期在9月25日－10月5日，黄瓜错后5－6天播种，每667平方米用种黑籽南瓜1500－2000克，黄瓜200克。播种前每平方米苗床用50%多菌灵粉剂5－8克，掺土4－5千克混合均匀后撤施苗床，这样可有效防治猝倒病、立枯病等病害。
2．嫁接育苗
当南瓜苗高6－7厘米，子叶平展，第一片真叶刚展开，直径2厘米左右；黄瓜苗高3厘米左右，子叶平展未吐心时，采用靠接的方法进行嫁接，嫁接完成的苗要立即分到10厘米10厘米的营养钵中，并浇好分苗水，然后立即码入苗畦内，每码放1－2排，用喷雾器对嫁接苗喷一次500倍的50%的多菌灵是保证嫁苗成活的关键，然后扣小拱棚保温。
3．嫁接后的管理
嫁接后1－3天，小拱棚内湿度100%，白天保持25℃，夜间18－20℃，每天喷雾1－2次（其中一次500倍75%的百菌清药液）以保持湿度和防病。嫁接后4－6天，小拱棚内湿度95%，白天保持25℃，夜间16－18℃，可适当通风，嫁接7天以后一般不再回苫，当温度超过35℃可打开温室棚膜降温。当黄瓜第一片真叶长到3厘米时白天保持25－27℃，夜间降至9－11℃，再经3－5天具有1－2片真叶的嫁接苗即可定植（注意去除砧木上的侧芽）。
三、适时定植
1．定植期
10月下旬－11月上旬，定植前施足有机肥，每667平方米施优质腐熟农家肥1万－1.5万千克，磷酸二铵50千克。底肥铺施均匀后做成南北向瓦垄畦，畦宽1.5米，高15厘米。
2．定植方式
采用瓦垄畦大小行栽培，大行距90厘米，小行距60厘米，株距22－23厘米。每667平方米定植3000－3590株。
3．定植及注意事项
定植时间应选在晴天上午，从棚前端向后50厘米内不定植黄瓜（可改种叶菜类），定植水要一次浇足。
四、加强管理
1．定植－始收前
以提高土壤疏松度和地温为主，不追肥浇水，但须多次中耕，主要促进缓苗发根，白天气温控制在27－30℃，夜间8－12℃，当株高50厘米左右时开始吊秧，同时将根瓜下杈子全部去掉。
2．始收－盛瓜期
以促进结瓜防病保秧为主，白天气温控制在28－30℃，夜间9－11℃，当温度高于35℃时必须通风以降温排湿，到根瓜采收一半以上才能追肥浇水。在严冬季节掌握20－25天浇一次水，春季15天浇一次水，结合浇水每次追施硫铵30千克或尿素20千克，追肥浇水后注意排湿。建议增施二氧化碳气肥，800－1000千克/立方米的二氧化碳气肥每天保持2小时以上可增产24%－40%。
3．后期管理
此期产量可占总产量的30%－50%，主要是促回头瓜、杈子瓜和防治病害；白天气温控制在27－30℃，夜间10－13℃。可进行破膜深中耕，使嫁接苗产生新根，7－10天浇一次水，以水带肥并结合叶面追肥，及时打掉老黄病叶。
4．植株整理
黄瓜为蔓性作物，为了更好地利用空间及控制营养生长和生殖生长的关系，要进行植株调整。采用前排低于中、后排，中排低于后排，架形向北稍倾斜的形式。绑蔓时采用S型缠绕瓜秧，使每排黄瓜生长点在一个水平线上。同时要随时摘掉雄花和卷须，植株生长到20片真叶时，进行摘心。下部的老、黄叶要及时摘除，这样有利于通风透光和减少病害发生。连阴天，光合作用弱，易引起化瓜，可进行人工授粉，以保证产量。
五、病虫害防治
黄瓜生长过程中主要病害有霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、灰霉病等，霜霉病在定植后每10－15天用百菌清烟雾每667平方米200克熏烟一次可有效防治，细菌性角斑病用72%农用链霉素4000倍液、47%加瑞农600－800倍液或60%DTM可湿粉500倍液防治，炭疽病用50%托布津可湿性粉剂500－700倍液；灰霉病用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液蘸瓜顶并结合10%速克灵烟雾剂每667平方米每次200克熏烟防治。虫害主要是蚜虫，用40%乐果乳油800－1000倍液或20%杀灭菊酯乳油5000－6000倍液等喷雾防治，或用杀蚜烟剂每667平方米每次400－500克防治。
六、及时采收
单瓜质量前期100－150克，中后期150－250克时要及时采摘，在早晨或灌水前收获。前期连阴天或连续低温时，要适当早采，以防植株衰弱和患病。
名称日光温室豆薯越冬高效栽培关键技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 薯芋类-豆薯
适宜品种
贵州兴义红籽、贵州黄平地瓜等。
栽培技术
豆薯(Pachyrhizus erosus (L.) Urban.)又叫凉薯、地瓜、沙葛等，是豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，为一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。原产于中国南部、墨西哥、中美洲。豆薯的块根肥大，肉洁白，脆嫩多汁，富含糖分和蛋白质，营养丰富，既可作水果生食，也可熟食，是糖尿病、高血压患者较理想的保健食品，越来越受到人们的喜爱。但是目前豆薯多限于南方栽培，北方的种植面积很小。笔者于2010年引进豆薯品种，分别在北京、河北等地进行日光温室栽培，在元旦至春节供应市场，获得成功。
1．日光温室选择
由于豆薯喜温，生长期较长，北方栽培宜选择采光和保温性好的单坡面有后坡的日光温室，要求在寒冷冬季最低温度不低于8℃，如果有加温设施或供暖设备则更好。
2．品种选择
北方日光温室栽培应选用早熟品种，如贵州兴义红籽、贵州黄平地瓜等。
3．适期播种
(1)播前准备
播种前应及时清理前茬作物残体，并采用机械深翻土地，然后密闭温室，先进行杀菌剂消毒，每667平方米用45%百菌清烟剂500克熏烟。再进行杀虫剂消毒，在温室里放置30%敌敌畏烟剂，50米长的温室放置4盒，点燃后人员迅速撤离。第二天先打开温室上下风口，让药剂的气体散尽，再进行农事操作。
为提高豆薯产量，播种前每667平方米施一特牌有机肥1500千克、饼肥150千克、三元复合肥20千克。撒完肥后用温室专用旋耕机旋耕2遍，使土质细碎，土壤和肥料充分混匀。然后按照大行距70厘米、小行距60厘米做小高畦，畦高15～20厘米。用平耙把畦面耙平。
豆薯种子发芽需要足够水分，在清理前茬作物后，应浇1次大水，浇足底水。由于豆薯不耐涝，不适于大水漫灌，所以在做畦后，需沿温室的东西方向先铺设滴灌系统主管道，然后根据每畦的距离铺设支管道，并在播种前检查滴灌管是否有跑冒滴漏等现象，如果有要及时采取补漏等措施。
(2)催芽
豆薯种子发芽需要较高温度，加之种皮较厚，干籽直播发芽慢而且不齐，生产上多采用催芽播种。催芽时先将种子在30℃左右的水里浸10～12小时，种子吸水膨胀后捞起，用纱布包好放在25～30℃条件下催芽，每天用温水漂洗2次。经过4～5天待50%以上种子发芽时分批拿出播种。
(3)播种
一般地温稳定在15～20℃时直播。华北地区日光温室栽培要求在元旦至春节收获，故宜在春茬蔬菜收获后播种，但一般不要推迟到6月底。60厘米宽的畦面上种2行，行距25～30厘米。可穴播，每穴播种4～5粒，覆土5～6厘米厚，每667平方米用种量2.0～2.5千克。经5～8天出苗后，应酌情及时补苗、间苗，每穴留2株，每667平方米约10000株。
4．田间管理
(1)温度管理
如果播种时间偏晚，温度较高，播种后应及时覆盖遮阳网，并将上下风口全部打开，降低温室的温度，减少土壤水分流失，以利于种子出土。当幼苗长到10～15厘米高时，逐渐撤掉遮阳网，以利于幼苗生长。7－8月外界温度最高时，把温室的下片棚膜全部打开，以利于通风降温，由于在上棚膜前已经安装了防虫网，故可阻止昆虫入室。
9－10月，外界温度逐渐降低，把温室的下片棚膜重新覆上，进行保温。温室的温度控制在上午28～30℃，下午22～25℃，夜间18～20℃。11－12月，当外界温度降到0℃以下，应以保温为主。温室温度控制在上午25～30℃，下午20～22℃，夜间最低不能低于5℃，尽量延长豆薯的生长期，以提高产量，如果能在元旦、春节上市，可大大提高豆薯的经济效益。
(2)水分管理
豆薯种子发芽出土需要充足的水分。出苗前，如果畦面土壤缺水，应及时打开滴灌进行补水，补水时间控制在1.0～1.5小时。由于豆薯生长势比较强，应适当控制浇水量，一般25～30天浇一次水即可。在雨季，应及时关闭上下风口，防止雨水进入温室。11月以后，外界温度降低，豆薯块根仍在膨大期，需保持适宜的土壤含水量，既不能缺水，也要防止土壤水分过多，以保持较高的地温。
(3)合理施肥
在施足基肥的基础上，苗期每667平方米随水冲施一特牌冲施肥7.5千克。块根膨大期加大追肥量，每667平方米可随水冲施一特牌冲施肥10～15千克，一般施用2～3次。
(4)植株调整
当豆薯幼苗生长到30～40厘米高时，及时用塑料绳吊起来，以利于通风透光。如果吊线过晚，豆薯幼苗相互缠绕在一起，不但吊起来很费力，而且容易把幼苗折断。当植株长到架顶时，宜及时把主蔓摘心，以控制其生长速度。早期注意去除侧枝，防止出现疯长的现象。由于豆薯叶片含有豆薯酮和豆素，可引起皮肤瘙痒、红肿等症状，故在进行摘心的时候应采取一些防护措施，以防止汁液对人体的伤害。10月中旬，豆薯开始开花，如果需要留种，可选择中上部开花的种子，如果不留种，则应全部摘掉，以防止与薯块争夺养分。
5．采收
进入12月后，日光温室豆薯已经成熟，可根据市场需要择期进行采收。先用镰刀把地上部的植株割断，清理干净，然后用铁锹把薯块挖出来。采收时应注意防止机械损伤，否则不利于贮藏。
7．食用方法
豆薯食用部分为白色块根，形状为长把梨状，肉白色，口感脆嫩，汁多，味微甜。可洗净去皮生食，也可以切细丝加糖，调食醋凉拌，口味颇佳，是佐餐下酒的美味佳肴。
8．经济效益
由于豆薯在元旦和春节上市，作为节日礼品菜进行销售，每千克销售价格在25元左右。北方日光温室栽培豆薯，每667平方米产量在2500千克左右，一个占地333平方米的日光温室销售豆薯的毛收入在31500元左右，扣除生产成本和其他开支，净利润可达26000元。
病虫害防治
播种后，如果有蛴螬、地老虎、金针虫啃食幼苗，可使用40%辛硫磷乳油1500～2000倍液灌根。由于豆薯的抗病性比较强，一般较少发生病害，必要时可以喷施一些广谱性的杀菌剂来预防。如65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、70%甲基硫菌灵(甲基托布津)可湿性粉剂1000倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，每7～10天喷1次，交替使用。
栽培技术
1. 精细整地，施足基肥 肥沃的土壤条件是黄瓜高产的前提，在育苗前结合30厘米深翻施足底肥，比例合理的全养分肥料是发挥黄瓜高产、优质潜能的主要保障。一般要求施入优质腐熟的农家肥18万千克/公顷(其中，鸡粪6万千克/公顷、猪粪6万千克/公顷，其他厩肥6万千克/公顷)，过磷酸钙2250千克/公顷，硫酸钾450千克/公顷，尿素750千克/公顷，另外还可施油渣4500千克/公顷。在定植前10～15天浇足底水。定植前3天温室消毒：一般用硫磺粉30～45千克/公顷加敌敌畏3.75千克，与锯末拌匀分堆点燃，密闭温室24小时放风后定植。2. 规范种植 垄的规格总宽140厘米，栽培垄上宽80厘米、垄间距60厘米，垄高25～35厘米。栽培垄中间开暗灌沟，深15厘米。定植：先铺膜后定植时，先用铁筒在垄上打深8～10厘米、粗度略大于苗坨直径的定植孔。垄上行距40厘米，垄上株距28厘米，每垄定植44株(垄长6.2米)，定植约5.1万～5.4万株/公顷。定植时大、中、小苗分开定植，小苗定植在温室南部，大苗定植在北部。定植时苗坨略高小垄面。放入苗坨后浇入约0.5～1千克清水，定植二三天后茼坨周围有新根扎出时方可回土。苗坨周围要填实，以防吊苗。3. 注重前期管理 做好黄瓜发芽期、幼苗期、初花期的管理，就能为整个生长期的高产奠定基础，要创造环境，多形成雌花，雌花形成的环境条件主要在温度和光照。首先，黄瓜以日温25℃左右，夜温13～16℃最宜，短日照低夜温雌花形成早而多，地温以18～20℃为宜。所以，苗期温度管理要采用变温法。然后，土壤湿润有利于形成雌花，而干旱则形成雄花。黄瓜适宜的空气相对湿度，白天65%～70%，夜间为70%～80%，土壤相对湿度在47%时雄花多，在80%时雌花增多1倍以上。最后，苗床土肥沃，氮磷钾配合适当，有利于形成雌花；在苗期增加二氧化碳气肥，促进光合作用，养分积累增多，有利于雌花形成。所以，日光温室越冬茬黄瓜要获得高产，前期管理中必须做到以下几点。(1)适期播种 日光温室越冬茬黄瓜栽培是10月上旬育苗，11月中旬定植，1月后始收，下年5月底拉秧。所以，黄瓜播种期选择在10月初，黄瓜播种时先将苗床整平，均匀覆盖10厘米营养土，用洒壶浇透水，待水渗入后，将催出芽的黄瓜种子以3厘米间距均匀撒在苗床上，然后均匀覆盖1厘米细营养土，用喷雾器喷湿，上面盖一层地膜，再加盖小拱棚。黑籽南瓜播种选在黄瓜子叶全部展平后进行，如果生长正常，刚好在黄瓜播后7天。播种时种子不留间距，覆土2～3厘米，其他同黄瓜。播种后出苗前苗床要保持较高的温度，5厘米地温保持在28～30℃左右，白天地温过高时小拱棚可适当通风降温，此时段的管理，白天以保持地温、夜间提高地温为主；出苗后气温白天控制在28～30℃，夜间10～12℃，温室保温措施健全的可去掉小拱棚。如果发生猝倒病，可用64%的杀毒矾600～800倍液控制。(2)适时嫁接 嫁接时间为黄瓜苗第一片真叶基本展开、南瓜破心至一叶期为嫁接适宜时期。根据天气预报嫁接应选择4～5天的连续晴天进行。嫁接方法采用靠接法。嫁接苗前三天不通风，温度保持白天在25～30℃，夜间17～20℃，相对湿度在85%以上(即小拱棚膜上有小水滴)。以后6～7天，白天控制在23～25℃，相对湿度在70%～80%，逐步增加光照。待新叶展开后断根，断根时在黄瓜苗的嫁接部位以下约0.5厘米处切去一段即可。嫁接成活后随着伤口愈合，白天逐步加强光照，温度管理白天28～30℃，前半夜15～18℃，后半夜(最低温度)10～12℃，应保持20～25℃左右的地温。此时不旱不浇水，以促进根系生长，控制徒长。壮苗的标准是苗龄约30～35天，苗高10～15厘米，三叶一心，叶片大小适中，叶色深绿，有光泽，叶脉较粗，叶柄短，根系发达。(3)及早定植 越冬茬黄瓜栽培应按照一叶嫁接、二叶断根、三叶定植的原则安排。定植苗的管理为白天棚内气温控制在25～30℃左右，夜间温度保持在15℃以上，空气湿度不低于90%。光照管理为中午苗子萎蔫时日光温室放花草帘遮光，防止强光直射，待萎蔫苗基本恢复后揭去草帘见光，同时尽量提高地温，10厘米地温最高时控制在25～28℃，最低控制在15℃以上，以利缓苗。新叶长出后缓苗结束。(4)缓苗结束至初花期管理 这一时期是最重要的管理阶段，约50天左右，是获得高产的关键，应采取变温管理原则，日出前轻度放风排湿，日出后揭帘到午前使温度迅速升高到28～30℃，以利上午充分进行光合作用，积累养分。大约维持4～5小时，到午后14时左右，通过放风使温度降到18～22℃，傍晚至午夜保持温度14～17℃，促进光合产物的分配与运输。午夜至次晨保持温度在10～13℃，将消耗降到最低限度。保持18～20℃地温，最低地温不能低于13℃。此阶段如果棚室温度过低或过高都会造成黄瓜花芽分化不良，严重影响后期结瓜品质和质量。因此，一定要合理控温。晴天：适时通风防高温；阴雨天：及时保温防低温，提高花芽分化质量。初花期基本不浇水，以促进根系生长，控制茎蔓徒长，达到培育壮秧的目的。4. 结瓜期管理一般来说黄瓜结瓜期，单棵功能叶片至少要保留13片叶，才能保证植株生长和瓜条生长需要。同时，还要切忌一次性留瓜过多。留瓜应根据植株长势和叶片生长状况留瓜，一般来说遵循一株黄瓜三根瓜、三瓜大小大中幼的原则留瓜即可。根瓜膨大期在暗沟浇一次足水，水温不能低于15℃。以后视生长情况逐渐加大灌水量并追肥。结瓜期温湿度管理，白天气温控制在27～30℃，前半夜15～18℃，后半夜保持在10～12℃；地温控制在13℃以上，白天尽量延长20℃以上的积温时间和光照时间。湿度控制在70%以下。为了有效地降低湿度，减少病害，可在大沟内每2～3月覆麦草或稻草一次，厚度5～10厘米。覆草后在降低湿度的同时，可以加强地温积累，草腐烂过程中会释放一定的CO2，这样也对室内进行了一定的CO2补充。水肥管理，进入盛果期后，采取足肥足水的措施，一般每5～10天在暗灌沟中浇一次水，一般浇水300立方米/公顷左右。浇水时施入尿素300千克/公顷或硝铵450千克/公顷，同时每次配施硫酸钾150千克/公顷，或含量80%的磷酸二氢钾75千克/公顷。缺硼地块，叶喷硼酸750克/公顷。肥料必须全部投入水池溶解后随水施入，绝对不能干施，更不能施于地表。每15～20天对大沟透锄一次，可以增加土壤透气性，补充根部生长所需要的氧气，促进根系和植株的进一步生长。要做好植株调整：及时降蔓，摘除老叶、病叶、黄叶、卷须以及化瓜、畸形瓜等，这样既节约养分，预防病害，又有利通风透光，促进高产。名称冬茬茄子日光温室栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
春茄1号、济南早小长茄、本地大红袍
栽培技术
1．管理
冬季茄子利用潜伏芽生产、栽培管理技术要求，与常规育苗冬季生产茄子栽培技术基本相同，不同之处有以下几点。
（1）适时修枝剪茎，正确培养潜伏芽：日光温室在茄子盛果期后，随着夏季的到来，不仅结果减少，品质下降，而且经济效益也大幅度降低。因此，8月中旬对茄子可进行整枝剪茎。修剪的方法是，在茄子的主茎基部，选留3～4个饱满肥大，生长势强的萌芽，然后从地上部10厘米左右处，将主茎及侧枝全部剪除掉。剪后伤口用农甩链霉素1克加80万单位的青霉素1支，加75%百菌清可湿性粉剂30克，加水25～30毫升调成糊状，涂于伤口处，防止感染。
（2）肥水管理：剪茎整枝结束后，结合起垄，每667平方米施磷二铵或复合肥8～10千克，渣饼肥150千克。起拢高10厘米，然后浇一次小水。剪茎后腋芽很快形成侧枝，15天后开始定枝，每株留2～3个新枝，其余侧枝全部抹掉。有50%的植株见果后，要肥水齐攻，第一次追肥每667平方米施尿素20～30千克，以后每7～10天浇一次水，隔一水追一次肥，保持地面见湿不见干。
（3）及时扣棚，防止早霜为害：日光温室扣棚时间在9月上中旬，当夜间温度低于10℃时应及时扣棚。扣棚后，白天通风降温，夜间闭棚保温，保证植株正常生长和开花结果。以后转入冬季管理。
（4）激素处理：为保证花果不脱落，开花前一天用30～40毫克/千克2，4－D涂抹花柄，果实进入膨大期后，可用200～300毫克/千克赤霉素（九二○）喷果，促进果实发育，喷果要均匀，以防出现畸型果。每级果膨大期和采摘后，如果天气晴好，都要浇水追肥。
（5）生火加温：茄子性喜高温环境，虽然日光温室具有较好的采光、保温性能。然而冬季遇到恶劣天气仍可对茄子生长发育造成危害，因此，室内要有生火加温的设施。茄子生长发育的适宜温度为25～32℃，夜间15～20℃，在我区，11月中旬前的晴暖天气可基本满足茄子生长发育对光和温度的要求。之后随着连阴天，降雪或寒流的到来，当夜间室温低于10℃时，必须生火加温，以促进果实发育。
2．收获
茄子采收太早影响产量，过晚品质下降，影响后面茄果的生长发育，同样影响产量。因此要做到成熟后及时采收，白茄可适当早采收，同时，采收时还要根据市场价格，价格好可适当早采收。采收最好在早晨或晚上进行，因为，此时果实饱满，光泽鲜艳。采摘时宜用剪刀齐果柄剪断，不宜用手硬拉，以免折伤枝条，要防止果柄在贮存运输过程中划破果皮，影响商品性。
病虫害防治
茄子一生有多种病虫害危害。主要病害有黄萎病，菌核病、绵疫病，青枯病等。虫害主要有蚜虫、红蜘蛛，白粉虱等。
（1）茄子黄萎病：若发现病株，立即连根拨出并带出田外烧掉。药剂防治，以防为主。用50%DT杀菌剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍喷雾，或者用70%敌克松原粉500倍液灌根，每株0.5升。
（2）茄子菌核病：用50%速可灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000～1500倍液，连喷2～3次。在冬季用10%的速可灵烟剂或45%百菌清烟剂，每667平方米用250克熏烟。
（3）茄子绵疫病：一是选用抗病品种。二是实行高坡栽培，及时摘除病叶；病果。三是进行药剂防治。在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌400～500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。每7～10天防治一次，连防2～3次。
（4）蚜虫和白粉虱：主要防治办法，可用22%敌敌畏烟剂每667平方米用0.5千克熏烟，或用20%的灭烟剂每667平方米用药0.25千克熏烟，也可采用灭扫利等聚酯类农药喷雾防治。同时，还可用黄板诱杀或保护地覆盖银灰色膜、可达到驱避蚜虫的效果。
（5）红蜘蛛：可先用73%克螨特乳油2000倍液或5%尼索郎乳油2000倍液，20%三氯杀螨醇1000倍液。每7～10天喷一次，连喷2～3次。
名称茄子日光温室育苗与冬季栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
西安绿早茄、绿皮青糙茄、辽茄1号
栽培技术
1．育苗
（1）营养土配制：5份园土+4份有机肥+1份化肥（过磷酸钙、磷酸二铵各半），每立方米营养土用福尔马林100毫升加水2千克，于装钵前一周喷洒在营养土上，拌匀。然后用草帘覆盖，几天后，药效充分发挥作用，即可装入苗钵。
（2）苗床选择：在陆地选择通风良好、地势高燥、能潜能排的地方做苗床。挖去表土7～10厘米，然后把装好的苗钵紧紧地码在钵床里，钵与钵之间的缝隙用土填满，播前浇透水，333平方米地日光温室约净留苗2200～2500株，适当增加苗数，以便定植时剔除僵苗、病残苗。
（3）播种期：7月末至8月初。
（4）种子处理：667平方米用种量50～75克。种子先用0.2%的高锰酸钾水浸30分钟，然后捞出用50～55℃的水浸30分钟。注意要不停搅拌，到时间后，稍加凉水冷却，用手反复揉搓，搓去种子表皮的粘液。再用30℃的水浸8～12小时，浸泡过程中要淘洗4～6次。然后取出种子用布擦干，再放到阳光下略晾一下，直播于苗钵里。播前浇透水，每钵点3粒种子，呈一字形。钵与钵之间的一字要基本保持平行一致。播完后，上覆1～1.5厘米厚一层过筛的纯干土，苗钵上面用地膜覆盖，以防芽干。
2．定植
定植时间在秋分前后，即9月下旬至10月初，定植时生理指标达到5～6片真叶，苗龄45～50天，坐水定植，定植后温室前屋面要覆盖遮阴，以利缓苗。室内气温超过25℃要破膜通风。
3．定植后管理
（1）温光肥水管理
①缓苗后，浇一遍缓苗水，要浇小水。以后逐渐减少水量。为提高地温，白天室内温度适当提高，保证地温不低于20℃。
②挖防寒沟：在日光温室南侧距前墙30厘米左右挖宽30厘米、深70厘米的防寒沟，沟内用烂草、秸秆填充，上盖20厘米厚的土。
③换新膜：10月中旬，日光温室开始更换新的无摘膜。换膜时间应选在下午2点前后，无风天气进行，先将新膜盖上，然后扯下旧膜，压牢新膜。换膜后，光照突然增强，中午应放下帘子适当遮荫。气温超过3℃时放风，晚上气温低于12℃要覆盖草帘子。
④肥水特点：10月中旬换新膜后，要浇晒过的水，随水在根侧20厘米左右地方扎孔追肥，每次每667平方米追尿素6～8千克，混合磷酸二氢钾0.5～1千克。
（2）开花结果期的管理
①防病、防落花落果：花朵开放一半时用30～40毫克/千克的2，4－D蘸花。在蘸花时每千克药液中加入1克速克灵或扑海因，这样既可防病又可防止落花、落果，促进早熟，提高品质，也可用防落素4000倍液喷花，整个花期喷2～4次，每隔7天左右喷一次；
②防畸形：日光温室秋冬茬茄子畸形率很高，这不仅影响产量，也影响其商品品质和经济效益。所以花期保温至关重要，此间的温度管理：白大气温25～35℃，夜间气温12～20℃，土壤温度最好保持在15～20℃。不能低于13℃，为了提高地温，中午的温度要比常规管理提高2～3℃。浇25℃的温水，严防湿度过大。如遇阴天，日照不足棚室温度要从低管理。在阴雪寒冷天气必须坚持尽量揭帘见光和短时间少量通风，如遇极端低温，最好在日光温室内点几盆炭火、来辅助增温。在日照管理上应充分利用增加光照技术，如每天都用干净的拖布清洁棚膜，在后墙挂反光幕。要及时清除根茄以下过密的分枝，门茄坐果后，适当追肥，333平方米日光温室每次追尿素5千克，离秧苗20～30厘米的地方扎孔、把肥施入，然后浇温水、追肥次数3～5次。
4．收获
当地始收期一般在1月初，此时北方市场上茄子并不多见，所以价格很高，要适时早收，采收时间最好选择下午、傍晚进行，采收后及时浇一遍水。
秋冬茬茄子可一直生长到第二年的6－7月份，为了保护地力、应及时拉秧。
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