名称黄瓜稻稻栽培模式及技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种白皮黄瓜。
栽培技术
为了挖掘我县自然资源，使能可持续、高效、循环利用，永春农技站在石鼓镇开展一菜两稻的水旱粮蔬轮作，示范面积达200多公顷。充分利用气候、品种资源，科学地进行作物搭配、品种布局，合理利用土地，全面实行秸秆（黄瓜蔓、稻草）还田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高土壤肥力。
1．作物茬口安排
在茬口安排方面，充分发挥当地主要自然温光资源条件，使环境条件与作物生长发育相协调，科学安排茬口，达到资源高效循环利用。春季种黄瓜选择本地特有的耐寒、早熟白皮黄瓜品种，立春前2月上旬初播种，3月底开始采收上市，5月上旬采收结束，拉秧溶田，全生育期90天左右。夏季插早稻，选用中熟品种（组合）如特优175，3月底播种育秧，采用两段育秧方式，总秧龄掌握在50－55天，5月上旬末插秧，8月上旬初收割，全生育期125－130天。秋季种植杂交优质水稻，选用中迟熟组合如Ⅱ优航1号、两优培九、两优2186等，7月上旬播种育秧，8月上旬末插秧，11月底收割。晚稻收割后，及时翻犁晒田，经过短暂的休耕养田，至翌年2月上旬再整地作畦种春黄瓜。
2．模式栽培的关键技术
（1）黄瓜栽培技术要点：一是深沟高畦，覆盖稻草。畦宽120厘米，畦高35－40厘米。深沟高畦可降低田间温度，减少发病条件，减轻疫病、炭疽病、菌核病和细菌性角斑病的危害。覆盖稻草可防止杂草的发生和避免因除草而伤及黄瓜根系，使病原菌无从伤口入侵的机会，还可以保持土壤水分，增加土壤有机质和氮、磷、钾等。二是施足基肥，合理密植。基肥以有机质肥料为主，每667平方米施经腐熟的有机肥3 000千克、氮磷钾复合肥10千克。种植密度：每畦种植一行，穴距60厘米，每667平方米约900穴左右，每穴种植4株，共种植3 600株。黄瓜种子催牙露白后直接种入穴中四个角，小拱覆盖薄膜，以利保温。三是田间管理。水分管理：黄瓜需要水分较多，播种后浇透一次定根水，出苗至开花前适当控制水分，使土壤保持湿润即可，花后结瓜至采收结束需水量最大，沟底保持浅水层。追肥：黄瓜生育期短，根系浅，以薄肥勤施为原则，在播种前施足基肥的前提下，播种出苗3－5天后追施1次0.2%的尿素液肥，以后每隔5天追施1次，浓度每次递增0.1%，直至搭架前施重肥（每667平方米施氮磷钾复合肥3千克加氯化钾1千克）1次，采瓜后每7－10天追施尿素、氯化钾各2千克。搭架引蔓：黄瓜苗长至10－15厘米应及时进行搭架。在黄瓜生长过程中注意引蔓绑蔓，使其分布均匀，防止掉蔓子的发生。四是采收：黄瓜的采收时间以果实充分肥大，每隔3－4天采收1次。
（2）早稻栽培技术要点：一是适时播种育壮秧。早稻不必过早育秧，因前茬黄瓜要在5月上旬初采收结束，割瓜秧还田、溶田发酵后，最早也要5月上旬末才可插早稻，因此适宜在3月底至4月上旬初播种。杂交水稻每667平方米播种量不超过25千克，在秧苗2叶1心至3叶1心期移栽假植，假植规格10厘米10厘米，并加强秧田管理，注意适量增施氮肥，以防温度高秧龄长引起拔节孕穗，培育2－3叉壮秧，掌握秧龄在40－45天移栽。二是插足基本苗，浅插促快发。株行距为13.2厘米29.7厘米，每667平方米插1.67万丛，每丛插2株，基本茎蘖数达8万以上；浅插秧有利快发根，早发生低节位分蘖，争取较高的成穗率和穗大粒多。三是田间管理。基肥：施过磷酸钙、碳酸氢铵各30千克；追肥：早施分蘖肥，插后3－5天，施尿素75千克、氯化钾10千克；烤田：够苗时要马上烤田，控肥喷多效唑，控制无效分蘖；中后期看苗施穗粒肥。四是重视病虫害的防治及收割。
（3）晚稻栽培技术要点：一是备好晚稻本田。早稻收割后要把稻草割成两段，均匀撒在田里，同时施用适量的石灰，及时把稻草耙入土中，经5－7天发酵后，备好晚稻本田。二是选择优质高产水稻品种（组合）。选择高产抗病的两优培九、两优航1号、两优2186等中迟熟组合，以利获取高产。三是稀播育壮秧。每667平方米播种量为10千克，秧龄掌握在25－30天，培育带蘖扁蒲壮秧。四是田间管理。追肥：移栽后3－5天结合施除草剂时重施分蘖肥，中后期看苗施穗粒肥；灌水：薄水浅插秧，浅水促分蘖，水层保孕穗，扬花后干湿交替，优质稻有两段灌浆的特性，切勿过早断水，影响米粒的充实度，降低稻米品质。
病虫害防治
黄瓜病虫害防治：本地区黄瓜的病害较多，虫害较少，主要病害有枯萎病、疫病、细菌性角斑病、炭疽病、病毒病等，防治办法：以防为主，从选择抗病良种、种子处理、实行水旱轮作、增施有机肥、深沟高畦栽培、加强田间管理、及时清除病株等方面进行综合防治。
晚稻病虫害防治：晚稻主要病害有稻瘟病和细条病；虫害有3－4代三化螟和黏虫，抓住有利时机及时防治。
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随我国农业结构调整，人们食用蔬菜种类也发生变化。水芹菜是一种营养较全的水生蔬菜，对高血压、高血脂等有一定的疗效。生产中农药施用极少，只要栽培措施得当，甚至无需用药。食用部分是生长在水中幼嫩的茎，几乎无污染，有保健蔬菜之美称。近几年来，我市种植面积已扩大到300多亩，并在实践中摸索出多种高效种植技术。
1舂甘蓝(包菜)、早稻、水芹菜
1．1 种植效益二经一粮，一年三熟，复种指数 300％。春甘蓝亩产1000kg，亩净收益850元；早稻亩产480kg，亩净收益400元；水芹菜亩产5000kg，亩净收益3500元。年亩净收益4750元。
1．2栽培技术春甘蓝：品种选用春丰、牛心 等。9月下旬～10月上旬播种，12月中旬定植。畦宽包墒240cm，行距60cm，株距38cm，亩栽2900株。翌年4月上市。严格控制播期防早抽苔。当幼茎达 0．6cIn，叶龄7叶，最大叶宽超过6cm就能感受低温，完成春化阶段需45～50天。带土定植，不需护根。施足基肥，每亩施腐熟有机肥2000kg、48％复合肥 25kg。重施结球肥，莲座后期追施48％复合肥 30kg。同时，根外喷施0．3％磷酸二氢钾2～3次。
早稻：选用原丰早、广陆矮等，4月上旬落谷，4月下旬～5月上旬移栽。行距20cm，株距 12crn，每穴3～4株，亩栽11万苗。8月初收获。肥水运筹：基肥足，每亩施用腐熟有机肥1000kg，加碳铵30kg；苗肥速，栽后15天追施好苗肥。水浆管理，前水不尽，后水不进，千千湿湿活熟到收。
水芹菜：选用扬州白芹、泰州青芹、苏芹、 常熟白芹、宜兴水芹等。8月上旬催芽。一般选在大树下荫凉处或搭凉棚等。经7～10天堆放，当种株上腋芽已萌动、发现短根时，将种株切成30cm 段头。排到预选准备好的大田里。种株间距5～ 6锄，一般每亩用种株150～200kg。定植前5天深耕晒垡，施足基肥，每亩施腐熟猪粪2000kg，加过磷酸钙50kg，土壤pH小于5．5时，每亩施生石灰70～ 100kg，调节酸碱度，增加钙肥，提高水芹菜抗病能力。耙平后，四周开好围沟，便于排灌。播种方法：一是田边齐排，田中撒排；二是整条横排法。水浆管理：排种8～10天后，要排水搁田1～2天，促进扎根固苗，水层逐渐加深到3～4cm，旺长期水层8～ lOcm，看苗长得快慢逐渐加深。追肥：扎根固苗后，每隔20天追施一次，共2～3次。第一次每亩追施腐熟人粪尿1000k、硫酸钾5k，第二、三次每亩每次追施腐熟人粪尿2000kg，硫酸钾10艇，或45％硫酸钾复合肥25kg。同时，根外喷施0．5％磷酸二氢钾或0．1％硼砂2次，可增产10％，品质明显提高。治虫防病：蚜虫可采用大水淹没芹菜顶端生长点3 小时后，清除虫体等漂浮杂物后排水到正常水位。斑枯病、锈病在发病初期可用70％代森锰锌可湿性粉剂1000倍加15％三唑酮可湿性粉剂3000倍液隔 7天喷一次，连续3次。
2油菜、夏萝卜、水芹菜
2．1 种植效益二菜一经，一年三熟，复种指数 300％。油菜亩产150kg，亩净收益200元；夏萝卜亩产1000kg，亩净收益400元；水芹菜亩产5000kg，亩净收益3500元。年亩净收益4100元。
2．2栽培技术油菜：选用扬油4号、秦油2 号等，9月中旬育苗，10月中旬定植，畦宽包墒 300咖，行距37．5锄，株距20cm，亩栽8800株。翌年 5月下旬收获。培育矮壮苗，移栽时叶龄达7张。基肥每亩45％复合肥25奴，翌年2月下旬追施抽苔肥，每亩45％复合肥15kg。开花结荚期防治菌核病的同时亩喷施硼肥1009喷施，既防病，又增产。
夏萝卜：选用上海白、60籽等。基肥亩施腐熟人畜粪2000kg加48％复合肥25k，耙平作畦，畦宽包墒220cm。5月下旬～6月初播种，亩用种量1 ～1．5kg，播种时撒施辛硫磷防治地下害虫。播后镇压保墒，促进全苗、齐苗。播后4～5天出苗。务必在出苗后10天左右间好苗，株距10～15cm，间苗后每亩追施稀粪肥1000kg。蚜虫防治用菊酯类农药防治2～3次。8月上旬上市。
水芹菜：夏萝卜离田后，8月上旬～8月中旬种植水芹菜。栽培技术同上。
3茄果类育苗、春玉米、水芹菜
3．1种植效益茄果类育苗采用温室、小拱棚等。亩育秧苗15000～20000株，亩净收益1000元；春玉米亩产450kg，亩净收益250元；水芹菜亩产 5000kg，亩净收益3500元。年亩净收益4750元。 3．2栽培技术茄果类育苗：12月下旬二膜一帘温床育苗，关键技术：肥促水控育壮苗；日揭夜盖促长苗；通风降湿防病保健苗。2～3月上市。
玉米：选用早熟、株型紧凑的甜糯品种。2月底～3月初温室育苗，3月中旬地膜移栽。茄果类苗离田后，耕翻整地，施足基地，畦宽包墒220cm，喷施除草剂。拉绳按规格定植玉米苗，大行距85锄，小行距35cm，株距20锄，每畦栽4行玉米，每亩6000株。并覆盖好地膜。当展开叶6张左右揭膜追肥；见展叶差为5叶时，重施穗肥。每亩用碳铵30k开沟穴施。注意防治玉米螟1～2次。
名称黄瓜温室育苗及栽培技术要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
主行、加行均可选用津春3号、津新密刺、津杂号等品种。
栽培技术
1．育苗
一般在1月下旬－2月上旬采用温室育苗或大棚地热线育苗，苗龄35～40天，至3叶1心。
把种子倒进55℃温水中，用棍猛搅8～10分钟、水温降至30℃时，去掉上层瘪粒，再浸泡4～6小时，冲洗几遍，用湿毛巾包起，放在25℃处催芽。把刚出芽种子均匀撤在已准备好的苗床上，覆盖2厘米细砂，浇30℃温水，温度保持25～30℃。
3～4天后2片子叶展开时，选择子叶形状整齐、下胚轴高矮一致、根系发达的大芽栽入营养体或旧塑料袋、纸袋中。育苗期间白天温室保持25～30℃，夜间10～15℃，每天光照8小时，这样有利于雌花分化。如果所用品种雌花节位高或育苗期间环境不适宜雌蕊原基发育时，可在秧苗2片真叶时用100毫克/千克的乙烯利喷洒叶片，3片真叶时再用150毫克/千克的乙烯利处理1次，这样有利于雌花的形成。
2．定植
适宜定植期在2月下旬－3月上旬，定植时采用半高垄栽培。主栽行距1米，株距0.2米，每667平方米密度3300株。加行位于主栽行南侧（东西行向），距北主栽行40厘米、南主栽行60厘米，株距同主栽行。这样，667平方米密度由原来的3300株增加到6600株。前期采取地膜、小拱棚、草苫等多层覆盖，加速生长，提早收获，增加前期产量。
3．定植后管理
定植前667平方米底施优质农家肥8000千克、二铵50千克，结合施肥深翻40厘米。定植后室温保持25～30℃，促缓苗。5天后浇缓苗水，锄划松土，根瓜坐住前适当蹲苗，然后结合浇水667平方米施硝铵25千克。甩蔓后及时插架绑蔓，并注意把龙头方向排列一致。自采收开始，10天浇1水，结合浇水667平方米施腐熟粪稀500千克、硝铵15千克。加行黄瓜植株长到12片叶时摘除顶心，使其矮化，促使主栽培行正常生长。矮化植株每株留4条瓜，采收后拔秧。主行进入结瓜盛期后3～4天浇1水，并隔水追肥（随水667平方米追硝铵12千克），25片叶打尖，室温保持在30～32℃，超过35℃及时放风。后期主要是补充肥水，促结回头瓜，并注意随外界气温的升高及时放风。
病虫害防治
病虫害主要为霜霉病、炭疽病、白粉病等，虫害为蚜虫。防治方法同一般棚室。
名称黄瓜小拱棚育苗及温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津优1号、津春四号、新泰密刺、温棚二号
栽培技术
1．育苗
(1)浸种催芽：播种前2～3天催芽。催芽时将种子倒入55℃热水中，不停的搅动，浸泡4～6小时，捞出时甩干，置25～30℃下催芽。催芽过程中要经常翻动种子，种子露芽尖时，温度可适当降低，维持25℃左右，经两天左右即可出齐。
(2)播种育苗：可选苗床育苗及营养钵育苗，最好采用营养钵育苗，选用土质疏松，通气性良好的土壤，一般以粪土比4∶6加入有机肥，可以每立米营养土加入0.5千克尿素，要充分混匀。最好选择晴天上午播种，播前浇透水，播种后立即盖已过筛细土0.5～1.0厘米。覆土后，架设小拱棚，盖膜密闭。
(3)苗期管理：在准备阶段就应注意提高地温。出苗前，夜温保持在15℃以上，幼苗出齐后，要适当通风，降低小棚内温度和湿度，防止徒长。另外，还应适当给幼苗覆土1～2次，以保证土壤湿度，尽量少浇水。白天保持24～28℃，夜间保持12～15℃，促壮苗。后期注意通风，以防湿度过高，发生病害，即使是阴天，也须适当通风。幼苗长到三片真叶时，要加大通风量并延长光照时间。定植前一周进行低温锻炼使苗床内温度接近定植后棚内温度。
2．定植
整地时每公顷可施75吨优质有机肥，也可在基肥中加入1500千克过磷酸钙。定植前一个月开始覆膜扣棚，以便提高地温。
3．定植后管理
(1)温湿度控制：定植后的关键是温室的保温增温，尤以地温更为突出。定植后一周左右，应密闭大棚，保温保湿，促使缓苗。但棚内温度不宜高于35℃。浇缓苗水后，棚内仍需维持在白天24～28℃，夜间15℃左右，不低于10℃。随着气温的增高和植株的长大，白天气温高于25℃，夜间气温高于15℃时，需加大通风量，利于壮苗增产，也有利于防病。遇到阴天，仍应适当通风，防止病害发生。
(2)肥水管理：定植后，幼苗开始缓苗时浇一次缓苗水，此后，进行多次中耕。至根瓜开始变粗时，选择晴天上午浇水，水量不宜过大。随着植株长大和进入盛果期，水量要逐渐加大，同时，要结合浇水进行追肥，追肥尿素每次每公顷75千克，追施3～5次。
(3)搭架：植株长到6～7片真叶时，进行搭架或吊秧。
(4)整枝绑蔓：搭架或吊秧之后，每周都要进行一次绑蔓或缠蔓、除须。生育中后期，要摘除下部老叶、黄叶。
4．收获
根瓜早采，对于瓜密的雌性型品种，适当早收尤为重要，到采收盛期2～3天就应采收1次。
病虫害防治
黄瓜易感霜霉病。发现中心病株后首选70%乙磷铝锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂800倍液；50%甲霜铜可湿性粉剂700倍液；75%百菌清可湿性粉剂600倍液；每公顷施药液900～1050升，隔7～10天一次。以上各药应交替使用进行防治，效果更好。害虫应注意蚜虫，可用40%氰戊菊酯6000倍液或10%高效敌杀死500倍进行防治。
名称日光温室越冬茬黄瓜栽培模式
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
津春3号，津优2号，津绿3号，津优3号，中农11号，中农12号，中农13号
栽培技术
黄瓜是适于保护地反季节栽培的主要蔬菜品种，东北、西北、华北地区条件较好的冬暖型日光温室均可进行黄瓜栽培时，一般每667平方米产瓜在15 000千克以上，收益在2.5万元以上。
1．适宜品种
津春3号，津优2号，津绿3号，津优3号，中农11号，中农12号，中农13号
2．嫁接育苗
通过嫁接育苗可以预防土传病害，增强根系抵抗低温的能力。
(1)浸种催芽
黑籽南瓜每667平方米用种量1.5千克，且宜选用隔年种子。接穗选用津春3号、津优3号、棚优1号，每667平方米用种量0.15千克。将南瓜种子先用55～60℃温水浸种10～20分钟，待水温降至30℃时浸泡7～8小时，结合换水搓洗种子2～3次。浸种后用湿布包盖，置于30℃的环境下催芽，一般18～36小时后即可出芽，芽长至0.5厘米时播种。黄瓜的浸种催芽与常规方法相同。
(2)播种育苗及嫁接前苗期管理
播期选在9月下旬至10月上中旬。靠接法要求有较大的接穗，由于黄瓜生长比南瓜生长慢，所以一般在黄瓜播种3天后播种南瓜。
黑籽南瓜半沙床育苗：嫁接时南瓜根系越完整嫁接后缓苗越快，成活率越高。半沙床育苗办法是：在整好苗畦后，先辅3～5厘米厚的细沙，浇足底水后，摆匀种子，然后覆盖2～3厘米厚的细土。此法可改善通透性，使南瓜根系发育良好，起苗时可少伤根，能极大地提高成活率。
黄瓜苗床药剂处理：为了防治苗期病害，改变过去的药剂拌种为药土杀菌。不仅能有效防治苗期立枯病、猝倒病等，而日能促进幼苗生长；还可以在做好的苗床上，喷洒绿亨1号或3号，浇透水，待水渗下后播种，播后覆盖500～800倍的凯克星，或400～500倍的多菌灵粉剂或800～1 000倍五氯硝基苯药土1～1.5厘米，然后盖一层地膜保温、保湿。出土前温度控制在25～30℃，南瓜3天即可出土，出土后揭掉地膜，适当降温，温度控制在白天20～30℃，夜间12～16℃。
控制子叶节长度：当黄瓜和南瓜快出苗时，要勤观察，可用盖报纸的办法，同时配合湿度或提高夜温，控制幼茎的长短。当子叶节长度适宜时，就应及时揭去覆盖物，让强光照射以降低夜温并使叶厚茎壮。通过调节使黄瓜和南瓜子叶节长度相宜，有利于嫁接和成活。在嫁接前的1～2天一定要喷施一次防病治虫药，适当控水。
(3)嫁接
常用嫁接方法有靠接法和劈接法。
①靠接法 选择高低合适的南瓜和黄瓜壮苗，放于工作台上。将南瓜茎的真叶和生长点剔除，保护好子叶。用刀片在南瓜苗子叶下部0.5厘米处与子叶平行的方向，向下呈35～40角斜切一刀，刀口长0.9～1厘米，深度为茎粗的1/2～2/3，然后放于工作台上；取黄瓜幼苗，在距生长点以下2厘米处与子叶平行的方向，长有真叶的一边，向上呈35～40角斜削一刀，刀口长0.8～0.9厘米，深度为茎粗的一半。然后将黄瓜苗向下插入南瓜苗切口的缝中，使黄瓜苗上部切口和南瓜苗下部切口相衔接吻合，让黄瓜子叶平行放在南瓜的子叶上面。用嫁接夹固定，注意黄瓜茎放在夹口的里边，然后栽入10厘米10厘米营养钵。嫁接时注意黄瓜苗起土后要用清水冲掉根上的泥土。另外，嫁接速度要快，切口镶嵌要准。南瓜播种8～9天后，当第一片真叶展开时，茎粗0.4～0.6厘米，下胚轴长6～7厘米；黄瓜播种后11～12天，子叶展开，真叶刚显露，茎粗0.3～0.4厘米，下胚轴长5～6厘米时为最佳嫁接适期。适期不超过2～3天，注意及时嫁接。
②劈接法 在黄瓜子叶展平、黑籽南瓜第一片真叶半展开时时行，先剔掉南瓜苗生长点，在两子叶间向下切长0.5～1厘米、深至茎粗2/5的切口，黄瓜在子叶下1.5厘米处向下斜切成楔形，插入南瓜切口，用嫁接夹固定，嫁接夹开口处与南瓜切口在一边，黄瓜子叶与南瓜子叶成十字形。
(4)嫁接后管理
黄瓜嫁接应选在晴天进行，嫁接后1周内的管理最为关键。影响成活率的主要环境因素是温度和湿度。嫁接后要用覆盖物遮阳，前3天要在早上和傍晚揭开，10－16时盖上，可采用拉花帘的办法进行。5～6天后要全部揭开，如有萎蔫再盖上，待苗恢复正常再揭开，如此反复几次即可。嫁接后7天内棚内温度控制在30℃左右，空气相对湿度在90%以上。嫁接以后，及时摘除南瓜苗萌发的新叶和侧芽，减少养分消耗，促进接穗生长。嫁接后8～10天接穗成活后可以对黄瓜苗断根。在接口下1厘米处用小刀片切去0.5厘米长黄瓜下胚轴，防止自然愈合，也可将黄瓜根拔出，然后开始通风。如苗萎蔫可加覆萱物遮阳，反复几次，即可转入正常管理。
1. 茬口安排
花椰菜在上年12月上旬播种育苗，2月底3月上旬定植，5月上旬上市；黄瓜在5月上旬育苗，5月下旬定植，6月下旬7月上旬上市；芸豆在7月下旬套播在黄瓜根旁，9～10月上市；莴笋在9月下旬播种，11月上旬定植，元旦前后上市。2. 花椰菜栽培技术(1)品种选择 宜选用抗病、耐寒、高产、商品性好的花椰菜品种，如日本雪山、富士白4号、富士白5号等。(2)培育壮苗 上年12月上旬，采用塑料穴盘基质育苗，每亩大田准备70孔穴盘45张，每穴点播1粒，亩大田用种15～20克。播后搭小拱棚，覆盖农膜，保温保湿促进出苗。出苗后适时通风，避免形成高脚苗，强寒流天气注意闭棚预防冻害。定植前10～15天低温炼苗，先揭开冷床上的薄膜，夜间不盖严覆盖物，并逐渐撤除，使苗床温度逐渐接近气温。幼苗长有7～8片叶时即可定植，移栽前浇透起苗水，苗龄70天左右。(3)定植 定植前，亩施腐熟厩肥2500～3000千克或腐熟鸡粪1000～1500千克、45%硫酸钾复合肥40～50千克，整地筑畦宽1.1米，沟宽25～30厘米，喷洒48%氟乐灵100毫升或96%金都尔50毫升防除杂草。2月下旬3月上旬定植，定植时畦面覆盖地膜，大小苗分级移栽，株行距为50厘米50厘米，定植后浇足活棵水，畦面搭小拱棚。缓苗后，及时揭膜通风，棚温不宜超过25℃，3月下旬4月初撤去小棚，让其在露地生长。(4)田间管理 早施提苗肥，重施花球膨大肥。一般定植后出现新叶时，亩施尿素10千克，促进叶片生长；叶丛生长盛期，亩施尿素20千克、喷施0.2%硼砂水溶液40千克；当莲坐叶中心叶片变小、色泽变淡时，为促进花球生长最佳追肥效应期，每亩追施尿素20千克加45%三元复合肥25千克。花球膨大期保持土壤湿润(膜下软管滴灌)，遇连续阴雨天气应及时清沟理墒降渍。花球直径8厘米以上时，适当折叶盖球，防止阳光直射，避免花球变黄，提高商品性。收获时，保留4～5片叶包被花球，以免贮运过程中损伤。(5)病虫害防治 霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或72%克露可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治，黑腐病可用77%可杀得粉剂500倍液或72%硫酸链霉素4000倍液预防，根腐病可用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液预防，菜青虫、小菜蛾可用10%虫螨腈1000～1500倍液防治。3. 黄瓜栽培技术(1)选择良种 选择抗病性强、品质佳、产量高的黄瓜品种，如津优1号、中农8号、津春5号等。(2)育苗 每亩大田准备54～70孔塑料穴盘70～80张，购容积50升/袋育苗基质7～8袋、种子125克。5月上旬播种，播种后基质喷洒30%苗菌敌1000倍液，然后在穴盘上搭拱棚并覆盖农膜与遮阳网，促进出苗。出苗后揭除农膜，下大雨及时盖上，防止雨水冲刷翻根死苗。苗床基质发白时适量补水，并喷洒75%百菌清600～800倍液防治苗期病害。黄瓜苗龄15～18天。(3)定植 定植前5～7天建好四周水系，每亩施腐熟有机肥2000～2500千克、45%硫酸钾复合肥30～40千克，耕翻整地。筑畦面宽1.2米，沟宽25～30厘米、深20～25厘米，每亩用96%金都尔50毫升兑水40～50千克均匀喷洒地面防除杂草。选择晴天下午或阴天定植，每畦栽2行，行距60～70厘米、株距27～30厘米，畦中间铺设滴灌软管。(4)田间管理①肥水管理缓苗后结合滴灌施提苗肥，每亩施尿素5～7.5千克，此后中耕蹲苗，根瓜长10～15厘米时再追肥，每亩追尿素8～10千克加磷酸二氢钾1.5～2千克，以后每10～15天追肥1次。②植株调整幼苗长有6～7片真叶后搭人字架引蔓，结合绑蔓及时摘除卷须并去除根瓜以下侧蔓，中上部侧蔓可留1瓜1叶摘心，主蔓长到架顶时摘心或放蔓。结瓜中后期应摘除大部分黄叶、老叶，以利通风透光，减少养分消耗，抑制病害传播蔓延。(5)病虫害防治 沿海地区梅雨季节黄瓜易发生疫病、霜霉病、角斑病、根腐病等。疫病、霜霉病、角斑病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或72%杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液加72%硫酸链霉素4000倍液喷雾防治，根腐病可喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液预防。遇高温干旱天气，应及时查治烟粉虱、蚜虫、潜叶蝇，可用15%哒螨灵1500倍液喷雾或10%烯啶虫胺1500倍液加75%灭蝇胺可湿性粉剂3000倍液防治，上市前7天停止用药。4. 芸豆栽培技术(1)品种选择 应选用早熟、耐老、绿荚、蔓性品种，如喜诺架豆、正兴红花架豆、78209、长白7号、丰收1号等。7月下旬抢墒直播于黄瓜根旁，每穴3～4粒。(2)肥水管理 掌握干花湿荚、前控后促、重施花荚肥的原则。肥料应配合施用氮、磷、钾肥，适当增施钾肥，及时追好上架肥。芸豆苗期需水肥不多，结荚以后需肥水旺盛，应重点滴灌追肥，一般用45%三元复合肥25～30千克。结荚期如遇久旱不雨，应及时灌水，5～7天灌1次。(3)及时翻花 在芸豆开花结荚后期，可通过翻花提高产量。采收后期摘除下部老黄叶，亩施尿素12.5～15千克，促进抽生侧枝恢复生长，可延长采收期10～15天，增产20%～25%。(4)病虫害防治 红蜘蛛可用15%哒螨灵乳油2000倍液喷雾防治，潜叶蝇可用75%灭蝇胺可湿性粉剂(潜克)3000倍液均匀喷雾防治，豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾可用10%虫螨腈1000倍液在早上喷花防治，锈病可用40%杜邦福星(氟硅唑)5000倍液或20%三唑灵2000倍液防治。5. 莴笋栽培技术(1)选用良种，培育壮苗 选择市场适销的青香秀、紫皮香、耐寒二白皮等优良莴笋品种。9月下旬播种育苗，采用薄膜+遮阳网小拱棚覆盖，亩大田需苗床15～20平方米，用种量50克。2叶1心期除草、间苗，苗距4～5厘米，并追施肥料促进幼苗生长。苗龄30～40天，单株长有4～6片真叶时，选择无病虫危害的健壮苗定植。(2)合理密植，布设滴管 定植前施足有机肥，耕翻土壤深20～30厘米，耙碎大垡块，筑畦面宽2米。11月上旬定植，定植时大小苗分开，株距30～33厘米、行距33厘米。每畦铺设2根滴管。当外界夜温降至3～4℃时，扣棚盖膜保温促长。(3)肥水管理 定植前每亩施腐熟有机肥2000千克、45%氮磷钾复合肥40～50千克。定植后叶片开始生长时，结合灌水每亩施尿素5～7.5千克。肉质茎膨大始期，结合浇水每亩滴灌尿素20千克加复合肥10千克，促进肉质茎快速膨大。此次追肥不宜过晚、过多，否则肉质茎易开裂，影响外观和商品性。(4)病虫害防治 扣棚后注意通风散湿与防治霜霉病、灰霉病、菌核病等。霜霉病可用72%杜邦克露600倍液或72%甲霜灵锰锌500倍液防治。灰霉病、菌核病对产量影响极大，应及早查治，发现菌核病中心病株须立即拔除，并喷洒50%速克灵800～1000倍液，或50%扑海因1500倍液加70%甲基托布津800倍液防治，也可用15%腐霉利烟剂250～300克/亩，于傍晚闭棚熏蒸防治。虫害主要有蚜虫，可用25%吡蚜酮2000倍液喷雾或用异丙威烟剂200～250克/亩熏蒸防治。上市前10天停止用药。名称黄瓜嫁接育苗及日光温室栽培技术
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
新泰密刺、山东密刺、长春密刺、牟瓜一号、郑州5号、中农5号
栽培技术
1．育苗
(1)播期：嫁接黄瓜的播种时间，因嫁接、缓苗而有不同，所以，应提前播种约10天左右。一般于12月初采取温室育苗法。
(2)播种：黄瓜播前种子用55℃温水浸种10分钟左右，稍凉后播于营养钵内，间距1.5厘米，盖湿土1.5厘米厚，云南黑籽南瓜，因种皮较厚，应进行半脱壳处理，按间距2.5厘米直播于营养钵内。为了两者都在生命最强时期嫁接，黄瓜应比黑籽南瓜早播种4～5天。
(3)播后管理：播种至出苗，温度白天应保持在0～35℃，夜间16～18℃；待出苗后，温度可适当降低，白天23～26℃，夜间14～16℃之间，这样既可防止徒长，又不抑制下胚轴的伸长。
(4)嫁接时期：黑籽南瓜子叶完全展开，而未现真叶前，黄瓜在子叶发足，真叶顶心未展时，是嫁接的最佳时机，这样嫁接后幼苗不易失水，接口最易愈合，成活率最高。嫁接方法有靠接，切接和劈接法，但以靠接法易掌握，成活率也高。
(5)嫁接后管理：嫁接后应扣上小拱棚，注重遮阴，喷水，使棚内温度保持80～90%，温度白天保持25℃左右，夜晚18℃左右，这样有利于伤口愈合，约10天后即可发出新叶，于定植时再去掉嫁接夹。同时为了促苗生长，防止病害发生，于新叶长出后，7～10天喷一次百菌清或疫霜灵与多菌灵1000倍混合液，或代森锰锌、退菌特600倍液。并可适当降低温度，一般夜温控制在10～12℃即可。通风量由小到大，保证光照时数。为了增加雌花，可在一叶一心时喷洒一次200毫克/千克乙烯利，做到喷药前浇水，喷药后提高温度2～3℃，确保壮苗定植。
2．定植
定植时，室内10厘米深的土温应稳定在10℃以上，最低气温在5℃以上，瓜苗应具备5～6片真叶，大部分瓜苗出现雌花。一般于2月上、中旬定植。先开好定植沟，带土坨分级摆放好，而后顺沟浇小水，水渗下后再封土，每667平方米栽苗3300～4000株，定植后5～7天内，温度保持30～32℃之间，以后逐渐增大通风量，促苗多生新根。
3．定植后管理
(1)温度管理：前期应做好防寒保温工作，温室四周要设防寒沟，棚上加盖草苫，室内设二道膜，地面铺地膜。增强保温能力，其次做好变温管理，白天温度在25～30℃之间，以利光合作用，前半夜在16℃左右，有利于物质运转，后半夜降至12℃左右，以减轻呼吸作用，有利于养分的积累。
(2)肥水管理：嫁接黄瓜生长旺。产量高，需肥水多，在整个肥水管理上，应掌握两头控，中间促的原则。从定植到初瓜期以中耕保墒为主，做到一般不浇水或浇小水，防止徒长，进入盛瓜期，应及时浇水追肥，每次浇水应在采瓜前进行。根瓜采收后应追肥一次，盛瓜期做到浇水与追肥相结合，做到一清一混（追肥），同时结合喷药进行叶面喷肥。
(3)绑蔓打顶：瓜蔓长到30～40厘米时，即可上架。第一次绑蔓可直立绑，以后视生长情况，长势旺者左右弯曲绑，弱者仍直立绑，尽量使其生长一致，互不影响通风透光。当瓜蔓长到30片叶时，可进行打顶，以促多坐回头瓜。
4．收获
黄瓜生长快，根瓜应及时采收。这是提高前期产量的重要环节。否则，影响中后期产量。使生长功能减退，植株老化，瓜蔓爬不满架，畸形瓜多等现象。
病虫害防治
黄瓜常见病有霜霉病、炭疽病、细菌性角斑病和疫病等，首先应做到科学浇水，及时摘除老叶，增加光照，提高抗病能力。若病害发生，应及时喷药防治。常用农药有瑞毒霉、百菌清、代森锰锌、农用链霉素、多菌灵等。
春雪菜- 青毛豆- 秋雪菜 模式为一年三熟制复式栽培模式， 雪菜和青毛豆市场销售量大， 经济效益好， 春雪菜产量4 1 0 0 - 4 3 0 0 k g / 6 6 7 m 2；秋雪菜产量 4200-4400kg/667m2；青毛豆产量650-750 kg/667m2。年产值可达5000元/667m2以上。
1 茬口安排
春雪菜于10月上中旬播种，11月中旬移栽，翌年3月下旬采收；接茬种青毛豆，4月中旬开始播种，8月上旬开始收获；秋雪菜立秋以后播种，一般在8月上中旬， 9月中旬移栽，11月中旬采收。
2 品种选择
雪菜选用鸡冠细叶品种,青毛豆选用开青一号、青酥2号、青酥6 号、台湾292等品种。
3 栽培要点
3.1 春雪菜
春雪菜于10月上中旬播种， 11月中旬移栽，翌年3月下旬采收。
3.1.1苗床准备：每667m2大田苗床面积为100m2左右，秧大田比为1:6-8。播前浅翻碎土，开沟作畦，大田雪菜苗床施腐熟有机肥200kg/667m2，和床土充分拌匀，用种量100g/667m2。
3 . 1 . 2 适期播栽，培育壮苗：一般于10月中下旬播种，落籽必须均匀，种土紧密。如遇干旱，应先浇透水，待适墒后播种，播后提倡床面覆盖保湿，2叶期间苗定苗， 一般留苗 12-14株/m2，确保壮苗。移栽前一星期每667m2大田苗床施 1 k g尿素，同时用吡虫啉、甲维盐喷雾防治好蚜虫，菜青虫和甜菜夜蛾。移栽时间为11月中旬，叶龄一般5叶左右。
3 . 1 . 3 合理增密， 优化群体： 选择平整田块， 开好排水沟， 施有机肥 400-500kg/667m2，另加2 5 % 复合肥 50kg，耕翻10-15cm 与土壤充分拌匀。拉绳开行，行距35- 40cm，株距23-25cm，密度7500株/667m2，边起苗边移栽，及时浇足醒棵水。栽后及时查苗补缺。
3.1.4科学施肥，综合防虫：追施肥料一般与抗旱相结合，每次抗旱，结合施尿素10-15kg，看苗追施3-4次。雪菜主要虫害有蚜虫、蜗牛、甜菜夜蛾、小菜蛾等，防治蚜虫可用10%吡虫啉1000倍液，用药液 30-40kg/667m2；防治蜗牛用6%四聚乙醛 500g/667m2，每隔2m放置3-5g诱杀，或用克蜗净240g/667m2兑水40kg喷雾防治；防治斜纹夜蛾、小菜蛾喷甲维盐、阿维毒、菊脂类与辛硫磷混配剂，或用苏云金杆菌生物农药， 50-80g/667m2兑水30kg叶面喷雾。
3.1.5 适时采收：翌年3月底-4月初，蕻长10-15cm时选晴天采收。削平根茎，覆在畦面上晾晒至叶片自然变软，后剔除老叶、黄叶、病叶、泥块杂质等。
3.2 青毛豆
青毛豆在春雪菜收获后种植，一般在4 月中旬-5月上旬播种，8月上旬开始收获。
3.2.1 精细整地，精选种子：毛豆是深根作物，子叶肥厚，幼苗出土较为困难，要求有疏、厚、松的土层，以利幼苗出土和根系发育。清除前茬秸秆、杂草，施复合肥 10-15kg/667m2作基肥，用旋耕机浅耕后精细平整，做到上无坷垃，下无卧垡，土平地实。精选种子，剔除细粒、瘪粒、破碎粒、虫蛀粒和菟丝子种子。播前晒种2-3天。播种时用高效腐殖酸液肥八八三拌种，一瓶（50g）对水0.6kg拌种子5kg，能提高发芽势和发芽率。
3.2.2精细播种，播后芽前化除：青毛豆播种行距60-67cm，穴距25-30cm，每穴 3粒，盖土3cm左右。播好盖土后用除草剂精都尔55-60ml/667m2对水40-50kg地面喷雾化除杂草。
3.2.3及时定苗和补苗： 二片真叶时定苗， 每穴定苗2 株； 定苗0 . 7 - 0 . 8 万株 /667m2，淘汰弱苗、病苗和杂苗，定苗后松土一次。如发现缺苗断垄必须及时补苗，一般可利用间苗时拔出的苗进行补苗，浇足活棵水。
3.2.4适时追肥 ：毛豆追肥主要在苗期和开花期。苗期根瘤菌尚未很好发挥作用，为了促进根系生长和提早抽生分枝，需要及时追施氮肥，用人、畜粪肥250kg/667m2或尿素5kg/667m2对水浇施。毛豆开花结荚期是植株吸收氮、磷等元素的高峰期，追肥应在初花期进行，施尿素7.5kg/667m2。并用浓度2-3%的过磷酸钙浸出液喷洒叶面，用量 50kg/667m2，每隔7天喷一次，连喷2-3次。
3.2.5搞好化学调控： 毛豆植株容易徒长，并引起倒伏。喷施多效唑有矮化抗倒，延长叶片功能期，增加产量的功能。大豆初花期用多效唑20-25g/667m2对水30kg叶面喷雾化控，开花结荚期用多效唑30-35g/667m2 对水30kg叶面喷雾化控。开花结荚期用高效叶面肥八八三100g/667m2兑水40kg叶面喷施2 次，每隔7天喷一次，可减少花、幼荚脱落，加速豆粒膨大，从而增加青豆荚产量。
3.2.6配套沟系，中耕培土：毛豆播种后及时开挖疏浚排水系统，达到三沟配套，排水通畅。结荚和灌浆期遇干旱，一般在下午3-4时植株叶片出现萎焉时应灌溉抗旱，灌溉以喷灌最好，切忌用大水漫灌。搞好中耕培土，中耕不仅可使土壤疏松，增加土壤中氧气含量，促进毛豆根的发育和根瘤菌的形成，而且还可以清除杂草。早春播的毛豆在幼苗期中耕可以提高土温，有利于根对磷的吸收。中耕后及时培土可增强毛豆的抗到能力。
3.2.7综合防治病虫害：毛豆病害主要是霜霉病、花叶病毒病等，防治措施是选用抗病品种，加强肥水管理，实行轮作，及时清理病残株以减轻病害；药剂防治要求在发病初期及时用药或播种前浸种处理。毛豆虫害主要有蚜虫、地下害虫（小地老虎、蛴螬、蝼蛄等）、蜗牛、大豆食心虫、豆荚螟等，防治蚜虫可选用10 %蚜虱清可湿性粉剂或10%蚍虫啉可湿性粉剂 20-30g/667m2；防治地下害虫（小地老虎、蛴螬、蝼蛄等）可按实际撒施面积，用3% 立本净颗粒剂2kg/667m2或10%地友颗粒剂 400-500g/667m2，加细土20kg充分拌和，均匀撒于播种沟内，再下种盖土；防治蜗牛可用6%密达颗粒剂或6%除蜗灵2号颗粒剂 400-500g/667m2，于傍晚撒于作物根部；防治大豆食心虫、豆荚螟等可在青毛豆挂牌期用菊酯类农药240ml/667m2兑水50kg喷雾防治。
3.2.8及时采收：豆荚充分长大，豆粒饱满鼓起，豆荚由碧绿转浅绿色。适时采收，豆粒糖分高，吃口香甜，品质佳；采收过迟，豆粒偏硬，糖分低，吃口变差；采收过早，瘪粒多，产量低。
3.3 秋雪菜
秋雪菜于8月10-15日育苗，8月下旬青毛豆收获后清理前茬，用旋耕机浅耕，精细平整施基肥，移栽雪菜。
3.3.1苗床准备：每667m2大田苗床面积为100m2左右，秧大田比为1:6-8。播前浅翻碎土，开沟作畦，大田雪菜苗床施腐熟有机肥200kg/667m2，和床土充分拌匀，用种量 100g/667m2。
3.3.2适期播栽，培育壮苗：一般于8月 10-15日播种，落籽必须均匀，种土紧密。如遇干旱，应先浇透水，待适墒后播种，由于播种时气温较高，要求用遮阳网等床面覆盖保湿，以利出苗，2叶期间苗定苗，留苗 12-14株/m2，确保壮苗。移栽前一星期大田苗床施尿素1kg/667m2，同时用吡虫啉、甲维盐喷雾防治好蚜虫，菜青虫和甜菜夜蛾。移栽时间为9月中旬，叶龄一般5叶左右。
3 . 3 . 3 合理增密， 优化群体： 选择平整田块， 开好排水沟， 施有机肥 4 0 0 - 5 0 0 k g / 6 6 7 m 2， 另加2 5 % 复合肥 50kg/667m2，耕翻10-15cm与土壤充分拌匀。拉绳开行，行距38-40cm，株距24- 26cm，密度7000株/667m2，边起苗边移栽，及时浇足醒棵水。栽后及时查苗补缺。
3.3.4科学施肥，综合防虫：追施肥料一般与抗旱相结合，每次抗旱，结合施尿素 10-15kg/667m2，看苗追施3-4次。雪菜主要虫害有蚜虫、蜗牛、甜菜夜蛾、小菜蛾等，防治蚜虫可用10%吡虫啉1000倍液，用药液 30-40kg/667m2；防治蜗牛用6%四聚乙醛 500g/667m2，每隔2m放置3-5g诱杀，或用克蜗净240g/667m2兑水40kg喷雾防治；防治斜纹夜蛾、小菜蛾喷甲维盐、阿维毒、菊脂类与辛硫磷混配剂，或用苏云金杆菌生物农药 50-80g/667m2兑水30kg叶面喷雾。
3.3.5 适时采收：一般在11月中旬采收，采收时蕻长10～15cm，选晴天采收。削平根茎，覆在畦面上晾晒至叶片自然变软，后剔除老叶、黄叶、病叶、泥块杂质等。
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