栽培技术
1. 培育壮苗
(1)种子处理
番茄许多病害通过种子传播，播前采取温汤浸种有一定防效。先将种子放在常温水中浸泡15分钟，再放到55～60℃热水中浸种20分钟左右，然后放人25～30℃的温水中浸种4～5小时，捞出后放在25～30℃条件下催芽，当80%种子露白后立即播种。
(2)营养土配制
用腐熟的农家肥30%、陈炉灰20%、农田土20%(非茄科、无农药残留)，每立方米加氮、磷、钾复合肥0.5～1.0千克，加适量菌虫必杀，混拌均匀，用塑料薄膜覆盖闷5～7天，以充分杀死病菌和虫卵。
(3)播种
采用穴盘育苗，每穴内播一粒已露白的种子，播深1～2厘米，覆土1～2厘米，覆土要均匀，过厚出苗慢，生长不整齐，过薄容易落干，降低出苗率，播种后要浇透水。
(4)育苗管理
播后出苗前温度控制，白天25～28℃，夜间15～18℃，大约3～5天即可出苗。出齐苗后，白天温度宜控制在25℃左右，夜间温度宜控制在15～18℃，地温控制在18～20℃。定植前7～10天对秧苗进行低温炼苗，以适应移栽后的生长环境。
要浇透水，切忌苗床积水，避免造成烂根。要及时清除苗盘内杂草，注意不要伤害到小苗。加强苗期病虫害防治，要做到早发现早防治，以免造成危害。
2. 定植
挑选无病健壮幼苗，做到大小苗分开定植，带花蕾即可定植。当地下10厘米深处，土温稳定通过10℃时可定植。定植的密度依品种的熟性、整枝方式而定。一般早熟品种亩密度4000～4500株；中晚熟品种亩密度3300～3500株。
3. 田间管理
保护地栽培定植后要用土压实棚膜，缓苗期间关闭棚门，长出新叶后，当棚内温度达25℃左右开始通风，每天注意观察温度，及时通风降温；露地种植的番茄，缓苗后可选晴天及时进行人工中耕除草，减少农药使用量，疏松土壤，促进根系发育。
(1)搭架
当植株第一花序开花后，开始插架、绑蔓。从第一花序开始每隔3～4节绑蔓一次，结合绑蔓及时整枝。单杆整枝，留主干上3～4穗果，多余侧枝要抹去。整枝和抹杈最好在晴天早上露水干后进行，主干和留果侧枝摘心时，应在果穗上保留两片叶子，以防止或减轻日灼伤，提高果实产量和品质。
(2)肥水管理
大田栽培定植时一次性施足底肥，灌足水分，在田间管理期间一般不再施肥和灌水，若遇干旱浇水1～2次。温室大棚定植要一次浇透水，以后直到第一穗果长到核桃大小时再考虑浇水。每次结合浇水每亩施腐熟人粪尿1000～1500千克或腐熟鸡粪1000千克。
(3)疏花、疏果
及时进行疏花、疏果，可改善植株光照条件，增加单果重，减少畸形果、果实大小不整齐等现象的发生，提高果实的产量和商品性。一般每穗留3～5个果，选择健壮、圆正，向阳处的大果，一般留3～4层果。
4. 适时采收
当番茄果实达到商品成熟度时就可以及时采收。也可根据市场需求适时采收。番茄采收的标准是：果实充分膨大，果实南绿变黄或粉红、红后，进入成熟期即可采收。
病虫害防治
1. 防治原则
贯彻预防为主、综合防治的方针，保护天敌，积极推行微生物防治农作物害虫；物理防治可采取黑光灯、黄板、蓝板、草把等方法诱杀成虫；化学防治尽可能使用高效低毒、低残留农药，但农药品种和用药量要在围家限定范围内，严禁使用国家明令禁用、限用的农药品种。
2. 病害
防治病害首先选择抗病品种，实行轮作，加强栽培管理，及时清除病株杂草，增强植株抗病性。
(1)叶霉病
发病初期摘除下部病叶，并喷施适量保护性杀菌剂1:1:200波尔多液或24%武夷菌素(BO-10)水剂200倍液，7天一次。
(2)灰霉病
在蘸花时加人速克灵、扑海因、灭霉灵等药剂防治。
(3)早疫病
早期发现病叶、病株及时清除并销毁或深埋，及时摘除下部老叶，发病初期喷50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或用代森锰锌800倍液喷雾。
(4)晚疫病
早期摘除病叶销毁，发现病株后，用68%甲霜灵锰锌800倍液喷雾或每亩用百菌清炯剂250克熏棚防治。
(5)病毒病
培育无病毒壮苗，消灭蚜虫、白粉虱，防止传毒，用31%氮疳吗啉呱1000倍液防治。
(6)脐腐病
浇足定植水，保证花期及结果初期有足够的水分供应。在果实膨大后，应注意适当给水。采用根外追施钙肥技术。番茄结果后1个月内，是吸收钙的关键时期。可喷洒1%的过磷酸钙。从初花期开始，隔10～15天一次，连续喷2～3次。使用氯化钙及硝酸钙时，不可与含硫的农药及磷酸盐(如磷酸二氢钾)混用，以免产生沉淀。
3. 虫害
番茄主要虫害有烟青虫、蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等。
(1)烟青虫
性诱剂诱杀成虫，每50亩地设黑光灯一盏。注意对幼虫的防治务必掌握在3龄期前，施药以上午为宜，重点喷洒植株上部。可选用下列药剂进行防治：BT、HD-1等苏云金芽孢杆菌制剂或棉铃虫多角形病毒连续防治2次。
(2)蚜虫、温室白粉虱
在移栽前用阿维菌素乳油3000倍液，或用吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾；黄板诱虫，将黄板挂在行间，略高出植株顶部，每亩用黄板30～40块。
(3)潜叶蝇
番茄苗期发现有虫叶及时摘除；定植后勤中耕，增加灌水次数，消灭虫蛹。用30%糖水加0.05%敌百虫诱杀成虫。用73%灭蝇胺可湿性粉剂2500～3000倍液喷施。虫害严重时，间隔10天左右喷施1次，连续喷2～3次。
备注
吉林省业科学院经济植物研究所 公主岭市范家屯 136105
扩展阅读
名称大棚延秋番茄无公害栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
毛粉802、农大23、强丰、中蔬4号等。
栽培技术
1．选择适宜的品种
大棚延秋番茄栽培，苗期正值高温多雨的夏季，而结果期又处在气温急剧下降的秋冬季节，故应选耐热、抗病（特别是抗病毒病）、抗寒、丰产的品种，如毛粉802、农大23、强丰、中蔬4号等。
2．适时播种培育壮苗
此环节具体包括以下几方面：
一是整地起垄。此茬番茄多在7月中旬左右行直播繁殖。故应提前整地、施肥并起垄。方法是全园耕翻30厘米后。按1.1米间距起垄，垄高15厘米、宽60厘米，每垄两行。每667平方米施用充分腐熟的优质农家肥4 000－5 000千克，起垄前将肥料包于埂内。
二是种子消毒。方法是用10%的磷酸三钠溶液浸种20分钟，清水洗净后按35厘米株距、每穴播5－6粒种子，播后覆土1厘米，浇透水后盖上2－3厘米厚麦糠保墒防高温。
三是遮荫降温保墒。播种后在棚架上覆盖遮阳网或稀疏的玉米秸等覆盖物遮荫，严防高温干旱，并选择在傍晚时分适当浇小水。使土壤含水量保持在16%－18%左右。
四是及时间苗，适时定苗。出苗后子叶展开时即可间苗，若采用毛粉802应疏除无茸毛株，留下茸毛多的苗子，其他品种按去弱、去劣，留强的原则间苗；2－3片真叶时定苗。每穴1株。
五是喷施矮壮素防徒长。方法是于3片真叶展开时，每隔6－7天喷一次1 000毫克/升矮壮素。
3．整枝吊蔓
调整花果进入初花期要及时整枝并用塑料绳蔓。此茬番茄宜采用单干整枝，整枝后每株留4－5个果穗，每个果穗留2－3个果实，并在最后一个果穗上方保留3－4片功能叶后摘心。生长中后期为提高坐果率可用适宜浓度的PCPA（番茄灵）或2，4-D点花，以提高坐果率。
4．加强中后期管理
中后期管理重点主要有以下七个方面：（1）大棚规格要求。为了有利于后期保温，拱棚长度应在40米以上，并要采用优质无滴农膜。（2）注意适宜的地温和气温。地温不宜超过26℃，气温不宜超过30℃，如果温度过高要用遮阳、喷水、通风等办法降温。（3）注意适时追肥与浇大水。追肥与浇大水应在第一穗果有核桃大小，第二穗果有圆枣大小，第三穗果开花结果时进行。在此之前为预防干旱每月可浇1－2次小水。（4）用巴姆兰营养保护液配百菌清或多菌灵或托布津每15天一次。进行防病。（5）后期注意保温和增施CO2气肥。一般要使气温保持在25－30℃，避免浇大水次数过多降低地温诱发病害。中后期是主要结果时期，加之已扣棚，故适当增施CO2可有效的提高产量，但CO2浓度宜控制在1 000－1 500毫克/升。（6）膨果期选用天缘液体肥、禾得乐、喷簏宝、绿之星等叶面肥，7－10天喷一次，连喷2－3次。（7）果实催熟。结果后期由于气温较低、光照不足果实成熟较慢，因此可于果实绿熟期或转色期用乙烯利进行催熟。其催熟方法有两种：一是棵上催熟，即用1 000－2 000毫克/升乙烯利涂果或喷果处理。二是摘果催熟，将转色期的果实用2 000－3 000毫克/升乙烯利浸泡1－2分钟取出，置于22－25℃的地方，适当通风待果实红熟后就可上市了。
病虫害防治
此茬番茄主要病害是病毒病，病害防治一是病毒病可用0.05%的抗毒剂一号、病毒A、植病灵三种药物交替使用，每隔7－10天喷一次，发病严重的应整株拔除并销毁；二是喷施巴姆兰营养保护液预防其他病害发生。主要虫害有蚜虫和白粉虱，生长前期可用50%辟蚜雾超微可湿性粉剂2 000倍液或用50%蚜松乳油1 000－1 500倍液喷洒受害部位；生长中后期用吡虫啉300倍液或蚜虱净3 000倍液或2.5%扑虱蚜2 000倍液喷洒受害植株。
适宜品种
选用成株质地黄嫩，纤维极少，品质优秀的品种，如雅致西芹。栽培技术1. 种子处理 用55℃左右的热水进行浸种，为使受热均匀，要不断搅拌，直至水温降至30℃时停止搅拌，继续浸泡30分钟。能杀死潜伏或沾附在种子内外的病菌。浸泡后用清水洗干净，放置室温下，当有近50%的种子露白时即可播种。2. 育苗(1)苗床准备 做1米宽的畦，用耙子搂平畦面，灌足底水，待水渗下后，发现有低洼处，用细沙填平，高处用耙搂平。(2)播种量及播种方式 育苗移栽每20平方米播芹菜种子50克，亩用50平方米用种量为125～150克，西芹减半。把催芽的种子连细沙或干籽拌细沙，直接撒到畦面上，力求均匀，再盖薄薄的细沙或粪土(过筛的农家肥与田土各50%)，用草苫或稻草遮盖畦面，早晚撤下。再向草苫和稻草上用喷壶浇水，以后保持土壤温度，湿籽7天可出苗，干籽一般15天左右。3. 苗期管理(1)及时补充秧苗 对于刚刚定植的芹菜苗要及时查看，发现个别生长势弱的要剔除并补上健壮的菜苗。(2)芹菜苗定植后管理 为促使芹菜的根系生长，起到迅速缓苗的作用，用土益佳500克对水2公斤浸泡24小时，取清液淋根，或用金太龙追肥宝100克对水15公斤，去掉喷头进行淋根。(3)大雨过后及时排水 防止积水淹死秧苗，要降低土壤湿度。为防止养分流失，及时喷施叶面肥，有利于芹菜苗生长。4. 定植及定植后的管理(1)芹菜定植 在7月下旬～8月中旬，定植前一天将苗床适量灌水，第二天开始定植，去除病株、弱苗，选健壮无病秧苗带根带土定植。单株定植，株行距10～15厘米15～20厘米。定植深度以不埋住心叶为准。定植后立即浇定植水。(2)水肥管理 芹菜连续获得高产的主要措施是增施底肥、改善土壤。定植前结合深翻整地，每亩施腐熟的农家肥10立方米，硫酸二胺50公斤，硫酸钾25公斤。定植后2～3天浇一次缓苗水，7天后为防止芹菜快速生长，采取蹲苗措施，促进根部生长和茎部增粗。蹲苗结束后，结合浇水再施一次肥，每亩施硫酸钾10公斤、尿素25公斤，扣膜后，再结合浇水每亩追施尿素15公斤、硫酸钾15公斤。为使芹菜在整个生长过程中满足各种营养元素的需求，可进行根外追肥，如喷施宝、硼砂、云大120等。采收前10天停止浇水施肥。(3)温度管理 定植时未扣棚的，初期间隔扣遮阳网10～15天，10月中下旬开始扣膜。扣膜后10天内可放底风，使植株逐步适应，定植时已扣棚膜的，把前面底脚围裙和后墙或后坡开放风口，昼夜放对流风。外界气温下降后，先封闭后风口，前底脚继续放风。当外界出现霜冻时，夜间放下围裙，白天进行放风，白天棚内温度保持在15℃～20℃，夜间保持在10℃～18℃，最低为5℃～8℃。即使遇到连阴天，也要坚持短时间通风换气，降低棚内湿度。当夜温低于5℃时，大约在11月上旬，夜间关闭风道。外界0℃以下时，棚外加盖草苫，加强保温。5. 采收 当芹菜长到1厘米粗、生长期50～60天时，即可用小铲挑拣较大的起挖，挖出的芹菜用水冲洗干净，带叶，大小搭配均匀后绑扎成一束，准备上市。6. 建立生产与管理档案 建立生产技术与管理措施档案，记录产地环境、气候状况、管理措施、生产技术、病虫害防治、采收、分级、贮藏、营销等相关内容。病虫害防治1. 农业防治 选用抗病、耐病品种；合理施肥灌水，增施钾肥可增强植株的抵抗力，减少病虫害的发生；与非寄主作物进行2年以上轮作；清洁田园，去除病虫残株，消灭杂草，减少病虫害的发生。2. 物理防治 设置防虫网，在门窗、通风口等处设置防虫网，防止昆虫进入；放置诱虫板，在棚内每30～40平方米内放置一些黄色诱虫板，用来诱杀蚜虫、白粉虱等昆虫。3. 化学防治 以预防为主，科学防治的原则，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液防治斑枯病；用77%可杀得500倍液、3%农抗120水剂100倍液，或50%菌核净1000倍液喷雾防治早疫病；用72%农用链霉素或新植霉素3000～4000倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，或30%DT胶悬剂500倍液喷雾防治软腐病和心腐病。名称无公害丝瓜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种五叶香丝瓜。
栽培技术
丝瓜作为一种绿色、无污染的蔬菜，深受人们的喜爱，特别在伏缺期间，更是成为餐桌上不可或缺的蔬菜之一。为提高丝瓜的品质与效益，现将无公害丝瓜的栽培技术简介如下。
1．选用优良品种
五叶香丝瓜是姜堰镇菜农从地方品种中，经长期选育而成的优良品种，具有结果早、品质优、香味浓等优良特性。该品种也是姜堰市在江苏省最早注册的绿色蔬菜品种。
2．适期早播
2月16日前后，在塑料大棚架内两侧穴播丝瓜种子。3月16日左右定植，5月3日即可上市，比露地栽培提早25天以上。
3．肥料运筹
（1）重施有机肥：将人畜粪、饼肥、绿肥、沼气水，经高温堆沤、沼气发酵等无害化处理后作基肥深施。一般每667平方米施25 300千克优质腐熟粪肥或100千克饼肥加50千克高浓度复合肥。
（2）选择适宜的氮素化肥：尿素、碳铵、硫铵、氯化铵，在土壤中可离解成铵离子而被蔬菜趿收利用，一般不会造成污染，而硝铵、硝酸钾等硝酸盐氮肥，在土壤中会离解成硝酸根离子，被蔬菜吸收积累到一定量后会对人体造成伤害。据研究，硝酸根离子可能会致癌。所以，丝瓜在盛果期追肥时，以施用铵态氮和酰铵态氮肥料为好，一般每667平方米穴施50千克碳铵。生长中后期，须经常保持土壤湿润。
（3）适施氮肥：冬春季应少施氮素化肥，以减低蔬菜中硝酸盐含量，而夏秋季则应酌情多施。
（4）化肥深施：蔬菜田施肥，因地表和土壤上层氧气充足，并含有大量硝化细菌，化肥深施有利于促进土壤中铵态氮离子转化为硝酸根离子，人体食用后会受害。
4．科学管理
疏理藤蔓，丝瓜未上棚架前应摘除侧蔓。上架后，出现2－3个瓜蕾就应摘心，剪除过高的雄花序；在主蔓尖端叶腋里留2个副蔓，余者摘除。当副蔓长到10叶左右时摘心去雄，并抹除主蔓下部的部分老叶。然后在2个副蔓最前的一个叶腋里再各留一个支蔓。
5．及时中耕
根据杂草发生及土壤板结情况，适当进行几次浅中耕、松土锄草。结合培土以免根部外露。
6．分批采收
丝瓜以嫩瓜供食，其采收适期弹性很小，从开花到商品成熟仅10天左右。若不及时采收，就会发生纤维老化而丧失食用价值，且会影响后续坐果。故盛果期最好每隔1－2天采收1次。
7．延后管理
在7月底施1次腐熟的薄水粪肥、结合松土、培根、浇水，在植株根附近穴施高效复合肥。8月初用2%的尿素溶液加2袋肥力宝叶面细喷雾，以养根保叶，可延长采收期至9月中旬，可比常规延后约20天。
病虫害防治
无公害丝瓜的病虫害防治，可利用生物农药与自然天敌相结合，如食蚜蝇、蚜茧蜂、七星瓢虫来防治蚜虫、食心虫等害虫；对于丝瓜苗期猝倒病，可用2 000倍70%敌克松液喷洒；对于中前期炭疽病，可于发病初期用75%灭菌清600倍液或50%多菌灵500倍液防治；如发现蜗牛，可用灭蜗灵防除，并结合人工捕杀。
名称夏秋樱桃番茄无公害栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 茄果类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
樱桃番茄又名小番茄，其果实鲜艳美观，口感好。夏秋露地生产每667平方米产量在5 000千克左右，丰产性好，效益高。无公害栽培时可选用亚蔬6号、AB-168、翠红、圣女等优良品种。
1．选地清田
生产无公害樱桃番茄应选择无污水灌溉史、无剧毒高残留农药使用史、上风头无工业三废污染源，排灌方便、耕层肥沃、前茬为非茄科类作物的地块作栽培田。豫北一年两熟区一般在麦茬地定植。前茬作物收获后，及时清除田间残株、杂草，减少病虫来源。选择高温晴好天气，将地浇透水，覆盖塑料薄膜，周边压严，使栽培田土壤在太阳光下消毒7－10天。
2．栽培要点
（1）苗期管理：夏秋育苗处在高温多雨季节，需注意防雨降温。育苗时间一般在5月中旬，利用营养钵一次成苗，苗龄掌握在35－45天。种子经处理后（也可用干籽），将营养钵装满土，整齐摆放在畦内，然后浇透水，播种时每穴2粒，播后覆土，并一盖薄膜保湿，最后在畦面上方搭遮阴棚防雨遮阴，出芽时温度不能超过38℃。待大部分种子顶土时，揭去畦面塑膜，防幼苗徒长。以后视天气情况及苗子长势逐渐减少遮阴物，以利壮苗。
（2）整地定植：整地做高15厘米、宽70厘米、间距90厘米的小高畦。选晴天下午采用宽窄行、覆膜、明水定植，宽行距90厘米，窄行距70厘米，株距30－40厘米，每667平方米定苗2 000－2 700株。如果定植的是徒长苗，则实行卧栽，定植后1－2天需浇促苗水，确保苗子快缓快活。
（3）开花坐果期管理
①中耕蹲苗：定植后5－6天苗子就能正常生长。此时应及时中耕，土坨周围耕深、耕细，增加土壤通透性，控制营养生长，促进根系生长，以利坐果和果实膨大，协调秧果比。
②植株调整：由于坐果期正处于高温季节，为防病降温，要求植株尽早封垄，以提高植株抗病耐热能力。秧叶封垄前尽量推迟打杈时间，待杈子长到10厘米左右时再打，对强株应少留杈早打杈。一般采取双干整枝或改良单干整枝。保留第1穗花下的竞争枝，使其与主枝并列生长成为双干。改良单干则是在第1穗果下保留竞争枝，此枝留1－2穗果摘心。打杈摘心等均应选晴天无露水时进行，以免伤口腐烂，感染病害。
③支架绑蔓：搭稳固的人字架，并采用铁丝加固，防止遇雨刮风倒伏，及时绑蔓上架，注意分布均匀，疏透性好。
④保花保果：开花坐果期正值高温（32℃以上），不利花粉发芽。高温干燥容易使花柱伸长，长出花药筒外，不能自然授粉；雄蕊花粉正常散粉，加上高温多湿，花粉易吸水破裂，导致自然坐果率低。可用20－30毫克/千克番茄灵喷花或蘸涂花柄，但应避开正午高温。
（4）结果期管理
①摘心除杈：可留2－4片叶摘心，根据植株长势适当留果穗，每周打杈1次，以节约养分，促进果实膨大。
②浇催果水：一般每穗果坐住后迅速膨大时应注意追肥浇水。视天气情况增减浇水次数，遇涝及时排水，土壤经常保持湿润，防止忽干忽湿。
③打掉老叶：第1穗果收获前，及时除去下部老叶、膛叶、黄叶，以利通风、防病、促红、增产。
3．合理施肥
（1）育苗期施肥：樱桃番茄育苗床土可用充分腐熟的有机肥（最好是马粪）与田园土按体积比4∶6混合，1立方米再加氮磷钾复合肥1.5千克，捣碎、过筛、混匀，然后施入0.01%的50%多菌灵可湿性粉剂和40%辛硫磷乳油，用塑料薄膜闷制1－2天，充分杀灭病菌虫卵。配制好的营养土可直接装入营养钵中待播。待幼苗2叶期叶面喷施磷酸二氢钾，保证花芽分化和秧苗正常生长。
（2）整地施肥：基肥应重施，否则易出现植株早衰，后期脱肥。整地时每667平方米施腐熟有机肥5 000－10 000千克、过磷酸钙40－60千克、硫酸钾10－20千克，据土壤肥力加入40－60千克碳酸氢铵。均匀撒施后结合整地翻入耕层。
（3）定植后追肥：一般在缓苗后进行，以尿素为主，禁止施用硝态氮肥。如果土壤肥沃、基肥充足，缓苗时可不施或少施肥。进入结果期前应控制氮肥用量，第1穗果开始膨大时每667平方米施腐熟稀粪1 000千克或沼渣800千克、有机复合肥10－20千克催秧催果，第二、三穗果坐住后各追施尿素10－20千克。以后每采收1次果均可重施尿素10－15千克或液肥。
（4）叶面喷肥：用复合氨基酸液肥和腐殖质液肥于第1穗果采收后交替喷施，每采1次果后喷1次，还可配施氯化钙防治脐腐病，配施硼肥促进坐果，配施杀菌杀虫剂防治病虫。
（5）注意事项：追施氮肥（尿素）要少量多次、攻头控尾，在土壤稍干时施在土壤12厘米以下、距根10厘米左右处；然后浇透水，使尿素在土壤中缓慢水解释放。禁止叶面喷施氮肥，以免造成番茄果实硝酸盐积累超标。
4．病虫防治
无公害樱桃番茄生产中控制农药污染是关键，应首先考虑采用农业、物理、生物等措施防治病虫害，如利用频振杀虫灯诱杀鳞翅目害虫成虫，黄板诱杀有翅蚜、白粉虱，减少病虫源。化学防治时选用高效低毒、残留期短的农药，最好用植物源、生物源农药。严格农药的安全间隔期、浓度、施用方法，先采摘后施药，对症用药，轮换用药。
（1）病害防治：猝倒病主要发生于苗期，可用72%霜脲锰锌拌细土盖种预防，发病后及时喷施67%安克锰锌800倍液或普力克600倍液。早疫病和叶霉病发病初期选用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液及农抗Bo-10悬浮液250－300倍液防治。病毒病喷施抗毒剂1号、NS-83增抗剂，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液、病毒康400倍液。
（2）生理性病害防治：主要有脐腐病、筋腐病、裂果、空洞果、畸形、卷叶等，多与栽培管理中土壤、水肥和气候条件有关，可通过健身栽培解决，不良条件下应叶面喷施氨基酸复合液肥或腐殖质复合液肥。
（3）虫害防治前期注意防治蚜虫、白粉虱等刺吸式害虫，可用抗蚜威、灭幼脲1号或3号、吡虫啉、阿维菌素等。中期注意防治棉铃虫，喷施棉铃虫NPV或Bt乳油300倍液。
5．及时收获
一般开花后40－50天即可采收。为减轻植株负担防止坠秧，应适时早收。
名称菜心无公害栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 白菜类-菜薹(菜心)
适宜品种宜选用早心品种。
栽培技术
1．轮作
主推水旱轮作，多年连作的蔬菜最容易使土壤中微量元素缺乏，同时也会使病虫害危害加重。实行水稻菜心水旱轮作，对控制土壤传染性病害更有效，病害明显减轻。
2．整地作畦
土壤深耕晒白，施足基肥。基肥一般是667平方米施腐熟有机肥1 000～1 5000千克、氯化钾5～10千克，或鸡粪750千克、复合肥20千克。起畦采用深沟、窄畦、短畦，深沟高畦能降低田间湿度，减轻和避免涝灾，还能降低地下水位，促进根系生长。畦宽1～1.2米，沟宽30～40厘米，沟深20～30厘米，呈龟背形。
3．选用适宜品种，适时直播
梅州市12月至翌2月是低温时期，播后遇低温，会使幼苗提早通过春化，植株开花抽薹，故应在冷尾暖头的天气播种迟心品种。3－4月气温与10－11月气温相近，温度较高，宜播中熟品种，弥补了迟心品种播种过迟质量差，早心品种播种过早产量低的不足。4－9月则处在高温多雨季节，宜选用早心品种。一般采用直播，减少移植伤根，促其早生快发，667平方米用种量500克，播前浇水湿地，撒播。因菜心种子粒小，播时可掺入3～4倍的细土或河沙拌匀。播种后盖一薄层细潮土。
4．田间管理
（1）合理密植
过密不通风透光，容易引起烂叶、烂根、苗身长。早心品种在高温多雨季节种植，直播后子叶展开时定苗，定苗株行距早熟品种一般为10厘米13厘米，中迟熟品种为13厘米20厘米。
（2）勤追薄施肥料
菜心根系分布浅，吸肥力弱，单位面积株数多，生长量大，生育过程对肥水要求比较严格，在施足基肥基础上，还应适时追施速效氮肥，菜心的需肥量与植株生长量几乎成正相关。在第1片真叶展开时，667平方米及时追施稀粪水200千克或尿素5千克。之后每隔4～5天追肥1次，每次追肥宜在下午气温较低、光照较弱时进行，追施后立即浇水。现蕾时施重肥，追施人粪尿600千克或施复合肥15～25千克。采收前7天喷施0.5%钼酸钠或喷施0.5%氯化锰，可降低硝酸盐含量，提高菜心品质。
（3）水分管理
全生育期保证土壤湿润。初播期每天淋水，保持畦面湿润，保证种子有足够水分发芽外，播后15天开始，夏季晴天早晚淋水；雨水注意排水，以防畦面积水；越冬前、干旱时，灌水防冻，即灌即排，不漫灌。
病虫害防治
结合菜心病虫发生特点，加强病虫监测，选择对口药剂和最佳防治时机，对症用药，适时用药。主要虫害有黄曲跳甲、菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。
①在菜场定点挂杀虫灯诱杀小菜蛾等害虫成虫。能明显地降低卵密度和幼虫数量，压低虫源。使用220V交流电，0.7公顷菜田挂1盏，挂灯高度离地面1米，每天晚上7－9时开灯。
②加强田间调查。每天调查小菜蛾、黄曲跳甲、菜青虫等的发生动态，根据幼虫发育进度确定防治适期，达到了少用药，最佳用药的效果。
③使用诱芯监测小菜蛾。667平方米放1个诱芯盆，全园共放100个诱芯盆，固定1个诱芯盆，每天观察已录死虫数，监测小菜蛾的成虫高峰，并根据诱杀成虫的数量变化，准确地预测田间落卵量和幼虫孵化情况，作为及时喷药防治提供依据。
④化学防治。防治菜青虫主要用BT乳剂或5%啶虫隆（抑太保）2 500倍液或5%锐劲特1 500倍液喷杀，蚜虫用10%吡虫啉1 500倍液喷施。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍液或高绿宝1 500倍液在幼虫低龄期喷施。黄条跳甲用菊马乳油2 000～3 000倍液或跳甲绝600倍液喷施，注意用药间隔期。
主要病害有霜霉病、黑斑病、软腐病和病毒病。通过轮作明显减轻病害的发生。霜霉病可用75%百菌清、72.2%普力克防治或25%甲霜灵750倍液，69%安克锰锌500～600倍液等喷雾，交替使用；软腐病可用2%农用链霉素4 000倍液或新植霉素4 000～5 000倍液喷雾；病毒病重点在防治蚜虫，初期可喷20%病毒A 600倍液或1.5%植病灵乳油1 000倍液防治。
名称无公害金丝瓜栽培技术
栽培类型 其他设施
蔬菜分类 瓜类-金丝瓜
适宜品种
金丝拍砸一号。
栽培技术
金丝瓜又名搅瓜，为江苏睢宁特产。其果肉加热或冷冻后能分离成粗细近1～1.5毫米的金黄色细丝，半透明，可熟食亦可作拌凉菜用，老熟后的瓜切成两瓣，用手揉搓后自然成丝状，食用方便，营养丰富。
1．产地环境要求
选择地势较高、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的地块，灌溉水、土壤和空气质量符合无公害生产标准。
2．育苗
(1)苗床选择
可在待定植的温室或大拱棚内套小拱棚育苗，每公顷大田需苗床225～300平方米。
(2)床土配制
按田土、腐熟有机肥以6︰4的比例制成营养土。每立方米的营养土另加磷酸二铵1千克、尿素0.5千克、钾肥1千克、新鲜草木灰12.5千克，充分掺匀后备用。
(3)浸种催芽与播种
浸种时间为2月1－5日，先用10%的磷酸三钠水溶液浸干种子30分钟，再用30C冷水浸种6小时，然后放在30C温度下催芽，当芽率达到70%时，播在5厘米5厘米的营养土块上或直径6厘米的营养钵上。营养土一般以手握成团撒手不散为宜，播种后盖2厘米厚湿润的细土。及时盖上地膜和小拱棚保墒保温，苗龄1个月左右。
(4)苗期管理
播种后至子叶拱土前要保温、保湿、不通风。当50%子叶露土时，适当通风降温，白天22～25℃，夜间10～15℃，当第一片真叶展开后，幼苗的同化能力逐渐提高，温度也应提高5℃左右，晴天白天温度控制在29～30℃，夜温15℃左右，阴天白天控制在20℃左右，夜温12C左右、并进行通风锻炼。育苗期间应注意防低夜温冻苗、高温烧苗、冷风闪苗。
3．定植管理
(1)整地施肥
定植地施腐熟草杂肥37.5～45.0吨/公顷，深翻做垄，每垄宽1.0米。定植前10天施埯肥(化肥为主)，穴深15厘米，避免烧根。化肥为施复混肥750～1125千克/公顷或磷酸二铵375千克/公顷(过磷酸钙750～900千克/公顷)，尿素150千克/公顷，钾肥225千克/公顷混施。施肥后将坑用细土盖上，以便定植。
(2)定植
温室或大棚栽培的定植在3月5－10日进行，拱棚育苗露地栽培的在4月15－20日定植，定植密度以100厘米50厘米的行株距为宜，保苗数为1.95～2.25万株/公顷。定植时将原施肥的坑内的土整细，在其上再挖一小坑，将带营养土的小苗放入坑内，雍土不过子叶节为宜。然后培少量土，浇水下渗后用土封埯。
(3)田间管理
①中耕除草 缓苗后，及时中耕除草，提高地温，促进根系生长。
②追肥 金丝瓜进入开花期，即营养生长和生殖生长并进时需大量的营养，用小铲在离根部20～25厘米处按穴施肥，穴深10～15厘米，施搓碎土杂肥7.50～11.25吨/公顷，另加尿素225千克/公顷，硫酸钾112.5千克/公顷。施肥后取垄底土压蔓培垄。
③人工授粉 人工授粉可使金丝瓜成果率提高30%，从而提高产量。每天早晨9时30分之前用雄蕊在雌蕊柱上轻抹几下即可。1个雄蕊最多抹3～4个雌蕊。阴雨天授粉后要在雌花上套小塑料袋，雨后拿掉。
④掐尖打蔓 在开花中期，蔓叶茂密，可打掉瘦弱的侧蔓，以利通风透光，减少养分消耗，每株保留瓜1～2个，以主蔓结瓜为主。坐果结束后，把所有的蔓都掐尖，以利于瓜老熟、耐贮。
4．采收
金丝瓜老嫩都可食用，授粉后35天采收。拱棚栽培一般5月10日开始采收，露地栽培6月10日开始采收，产量可达37.5～45.0吨/公顷。
病虫害防治
按照预防为主、综合防治的原则，坚持以农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。金丝瓜主要病虫害有病毒病、白粉病、蚜虫和地下害虫等。
(1)病毒病
在田间管理时，除了用磷酸三钠处理外，出苗后7～10天喷1遍20%病毒A500倍液或1.5%植病灵800倍液防治1次。
(2)白粉病
用20%粉锈宁可湿性粉剂750～900克/公顷。对水300～450千克喷雾，7～10天防治1次，连续防治2～3次。
(3)蚜虫
用10%吡虫啉可湿性粉剂225～300克/公顷，对水300～450千克喷雾。
(4)地下害虫(蝼蛄和地老虎等)
移栽前用辛硫磷5.25～7.50千克/公顷撒土表，再耙深15～20厘米。
相关文章
最新更新
