名称番茄无土育苗及日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
栽培技术
1．育苗
采用无土育苗法，关键是要把握配好基质，浸种催芽，遮荫防虫三大环节，即一是育苗基质，配方采用腐熟羊粪、炉渣、锯沫、草炭配成3∶5∶1∶1的混合基质，可保证培育壮苗的养分需要。二是种子用10%的磷酸三钠浸泡20分钟，再用52～55℃温水浸种30分钟灭菌，然后放在25～28℃高温下催芽，防霉烂，待露白时播种。三是因气温高，育苗要用纱网遮荫，也可隔离病虫，起到防虫作用。
2．定植
定植前土壤要深翻30厘米，667平方米施入有机肥1.2万千克，磷二胺100千克，作高18厘米、宽60厘米的垄，并覆盖地膜。定植采取三角形定植法，株距30厘米，行距50厘米，667平方米保苗4200株，灌足水缓苗。
3．定植后管理
（1）光：光照管理的要点是草苫早揭晚盖保证光照，覆盖长寿无滴膜改善光照，张挂镜面反光幕补充光照。具体作法是冬季早8：30揭苫，晚6：00盖苫，覆盖无滴膜，室内壮侧张挂2－2.5米聚丙镜面反光镜。
（2）温：温度管理的关镶是保温防低温，采取多层覆盖，火墙增温、浇适温水、小拱棚覆盖等措施，创造气温为20～25℃，地温为20℃的适宜生态环境。温度偏高应及时通风降温。
（3）水：前期控水防徒长，见干见湿浇；中期适量促壮秧，少量多次浇；后期多浇增产量。浇水时间应在晴天上午。
（4）肥：施肥讲究三原则，①重优质基肥，基肥要施有机肥、腐熟羊粪最佳；②追速效氮肥：在第一穗果核桃大，第二穗果膨大期667平方米分别追施尿素30千克；③补叶面钾肥：整个生育期叶面喷施磷酸二氢钾0.5%溶液5～7次，7天一次。
（5）气：气体调节的措施是保证适温的前提下及时通风、降低空气湿度；用盐酸与小苏打发生反应进行早晚二氧化碳施肥；防止有害气体毒伤植株。
（6）整枝疏果防虫：整枝疏果防虫是人为的直接作用于植株的关键性增产技术措施，应采取慎重，及时，正确的科学管理态度。秋冬茬番茄处于弱光季节，采用单秆整枝有利于改善植株光照态势，即留主轴去侧枝，随主袖生长抹去叶腋内侧芽，当第三层果坐住后换头。换头的技术是摘去三层果以上的主枝生长点，留侧枝作头，可促进单果增加质量，产量提高。
番茄在开花坐果期要采取疏花疏果措施，小型品种每穗留5果，大型品种留4果，结合疏果摘去老病残叶，可节省养分，提高品质，减少病害。
冬天在病虫害防治上重点是蚜虫和白粉虱，应以预防为主，提前在叶面喷施天王星100倍液，2.5%敌杀死3000倍掖，25%的林虱灵可湿性粉剂2500倍掖，灭多威1000倍液，交替使用，效果明显。病害防治可采用非茄果轻作或百菌清熏烟预防早、晚疫病。
4．收获
冬季气温低，番茄酶活性减弱，果实转色慢，应在绿熟期采收后催熟上市。一般是40%乙烯利浸沾果实后堆放4～6天即可着色。保鲜采用1%保鲜剂溶液浸泡果实，每100克保鲜剂可处理500千克，保鲜时间2～3个月，效果好不影响风味。
延伸阅读
名称番茄日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
河南三号、郑番二号、早丰
栽培技术
1．育苗
育苗正处在高温多雨季节，对苗床要求比较严格。需选择排水良好，通风透光的地块，苗床四周挖排水沟，使苗床处于台型状态。高温高湿易发病。要进行苗床消毒，用50%多菌灵加水200倍喷洒床土，每平方米用20毫升药，喷药后将床土拌匀，用薄膜严密覆盖2～3天，避免雨水冲刷和阳光曝晒，苗床要遮荫。种子应浸种催芽，使种子早发芽，早出土，缩短幼芽出土时间。播种时间在8月9日至11日为宜。过早易形成老龄苗，并易徒长；过晚则影响上市时间，不能保证按时供应。
育苗采取稀播和分苗来培育壮苗，播种时要求3厘米见方一粒种子，出苗20天后。达到三叶一心分苗。分苗床土应按1∶3的肥土比例配制，并将床土消毒（方法同上）。分苗时苗距应10厘米见方。第二次分苗应在五叶一心，苗距15厘米见方。分苗后注意中耕培土，使土壤保持疏松。定植时幼苗茎粗壮，叶深绿，节间短，5～6片叶，已现蕾的为壮苗。
2．定植
温室使用两年以上的都要进行高温消毒。使用5年以上的要高温与土壤消毒相结合，高温消毒是在定植前10天左右，将温室内土壤耕耙疏松，扣严薄膜，关闭所有通风口，中午温室内可达60度左右高温，维持7～8天，可以消灭室内疫病与其他病菌。土壤消毒，在定植前10天左右将土壤耕耙疏松，每30厘米见方打20厘米深的小孔，倒入7～8毫升氯化苦，立刻用土堵住孔，经过7～8天可消灭土壤中多种病菌，定植前2天中耕土壤散去药味。定植要求采用高畦，并进行地膜覆盖，畦半圆形，高12～15厘米，比一般早春栽培高2～3厘米，畦距120厘米。整地前应施足底肥，要求667平方米施优质有机肥1000千克，沤制好的饼肥100千克，于9月25日至28日定植，每畦定植两行，株距为30厘米左右。定植时要带坨。
3．定植后管理
定植后浇定植水，缓苗后，第一花序花朵逐渐开放，可追施一次腐熟的饼肥，施肥量每667平方米100千克。第一花序的果实坐果后（果横径为2厘米为宜）追施尿素，每667平方米15千克，要进行多次中耕。保持土壤疏松透气，10月下旬视天气变化情况进行扣棚，日平均气温稳定降到12℃以下时方可扣棚。扣棚时先不要固定塑料薄膜，便于扣棚后气温过高放大风降温。随着气温降低渐渐缩小放风口，当日平均气温稳定下降到8℃以下可进行保温覆盖。扣棚后第一穗果开始迅速膨大，第二穗果开始坐果，需要养分和水分较多，要搞好追肥，灌水工作。否则养分、水分不足，造成第二穗果花脱落，第一穗果个缩小而影响产量，要求每667平方米追施硝酸铵25千克（扣棚后一般不使用尿素，必须使用时须先将尿素按每667平方米15千克的量溶于水后施用）。第二穗果坐果后，第三穗果开始坐果，应再追施一次速效肥，每667平方米追施硝酸铵20千克。定植后应及时上架，单干整枝，留3～4穗果，选用的品种自行封顶，不封顶的可摘心控制。激素使用：番茄定植后，由于高温高湿，易形成落花落果，开花时可用15～20毫克/千克的2，4－D或用25～40毫克/千克的番茄灵沾花、涂花，防止落花落果。12月上、中旬到2月上旬开始采收上市。为了增加元旦、春节上市量可用500毫克/千克的乙烯利涂果催熟。用作催热的果必须达到果个定型，果皮发白。
病虫害防治
塑料日光温室番茄很少有虫害，主要以病害为主。常见病害有早疫病、晚疫病、叶霉病和病毒病，疫病和叶霉病除通过放风降温防治外，还可用10%-萘乙酸10毫克/千克浸种，5毫克/千克的生长期（开花后每隔10～45天喷一次）喷洒三次，还可用25%的甲霜灵加水600倍液喷洒植株，每7天喷一次，连续3～4遍。在连萌天用百菌清烟雾剂进行熏棚防病。每栋温室可用250克的烟雾剂放在温室中柱处点燃，病毒病一是治蚜防病，可用40%氧化乐果加水1000倍，喷洒温室周围的蚜虫，二是通过几年试验-萘乙酸喷晒后很少发病。用法同上，发病初期也可用1000倍的高锰酸钾液喷洒。
名称温室番茄无土育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
中蔬5号、中蔬6号、佳粉10号、毛粉802号、新番1号、齐番5号
栽培技术
1．育苗
（1）品种选择：番茄无土栽培一般选用长势强、产量高、适应性好的无限生长型植株，如中蔬5号、中蔬6号、佳粉10号、毛粉802号、新番1号、齐番5号等。
（2）播种时期：温室番茄生产分秋延晚和早春两茬，秋延晚生产当地9月上旬播种，早春生产当地12月上旬播种。
（3）育苗方法：采用无土育苗，育苗基质为过筛洗净的河沙，经浸种催芽的种子播在营养钵或育苗盘内，覆1厘米厚河沙，洒清水，为促使尽快出苗，应保持较高温度，昼温25～28℃，夜温15℃以上，出苗后为防止幼苗徒长，要降低温度，昼温20～25℃，夜温10～15℃，当幼苗长出1～2片真叶后，可能原营养液1/4浓度的营养液，随着幼苗的不断生长可逐步增加营养液浓度，直到使用原营养液浓度。
（4）培育壮苗：壮苗的直观标准是苗高20～25厘米，茎秆粗壮，7～8片真叶，叶柄短粗，叶色浓绿，普通现大花蕾，但还未开花，于叶完整，幼苗大小整齐。要想培育出壮苗，关键是温度和营养液的管理，苗期温度不能过高，昼温不要高于25℃，而且昼夜温差不能过于剧烈，夜温一般不低于12℃。另外，苗期吸收的营养物质数量不多，但成份却很丰富，因此苗期对营养液只要求营养平衡，不在于数量多少，要严格控制使用量，不可过多，做到育苗基质不干即可。
2．定植
（1）定植前的准备：提高温室内的温度，夜温保持在15℃以上，栽培槽提前1～2天灌透清水。
（2）定植：株距30厘米定植后浇清水，栽培槽上覆盖地膜。为尽快缓苗，适当提高温度，昼温25～28℃，夜温15℃以上，5～7天完全缓苗后，可浇营养液。
3．定植后管理
（1）每一植株牵引一塑料绳或麻绳进行吊蔓。
（2）植株采用单秆整枝法，其余侧枝全部摘除。
（3）温室番茄栽培易落花落果，产生这二现象的原因很多，如温度过高或过低，水份过多或过少，营养不良，光照不足等都可引起落花落果。为防止出现这一现象，可用2，4－D沾花沾果，用10毫克/千克的2，4－D涂抹花萼、果柄部位，对当天开放的花朵和第二天将要开放的花朵进行涂抹效果最好。由于无土栽培养分充足，2，4－D效果明显，保花保果率可在95%以上。
4．收获
番茄从开花到果实成熟大约需40天左右时间，为了加快成熟，提早上市，提高商品率，可用乙烯利进行人工催熟，效果很明显。具体方法是用500～1000毫克/千克的乙烯利喷洒果实，或用2000毫克/千克的乙烯利涂抹果柄或果面，还可将青熟期的果实连同果柄一起采下，在2000～3000毫克/千克乙烯利溶液中浸泡1～2分钟，取出后堆放在22～25℃环境中，适当通风以防腐烂，经4～5天果实就可转红，去掉果柄，集中上市。
病虫害防治
番茄无土栽培原发性病虫害大为减少，但也出现了如植株疯长、失绿、果实畸形、中空等这样一些生理病害。为了减少这类病害，就要加强栽培措施管理。首先应控制适宜的温湿度，不能高温高湿也不能低温高湿，温度最高不超过30℃，最低不低于10℃，而且昼夜温差不要超过15℃。再就是要加强营养液的管理，在无土栽培中，营养液的管理是非常重要的一环。
名称早春番茄日光温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
并番2号（日光红）
栽培技术
1．育苗
苗期是整个生育期中的重要阶段，三穗果的花芽分化，以及大部叶片的分化都是在苗期进行的，决定着产品的产量和质量，因此，苗期的管理显得十分重要。出苗前要采取高温管理，温度在28～30℃，大部分幼苗刚顶出土，就要及时拉掉覆盖在上面的薄膜降温、降湿，以防猝倒及高脚苗。苗齐到分苗前，应在一定范围内，加大昼夜温差进行变温和降温炼苗，变化温度应是逐期进行，一般温度应在白天20～25℃，夜间8～13℃。此外，还要通过早揭晚盖草帘，延长光照时间，使用无滴膜和经常清洁棚膜增强光照。在阴雪天要揭盖草帘和适当通风换气，降低湿度。在强光照，低夜温管理下，幼苗呼吸消耗少，养分积累多，幼苗叶面积大，根系发达，抗逆性强，花芽分化早、发育好，畸形花也少。分苗要在花芽分化前进行，即三片真叶前，分苗时浇暗水，苗期一般不再给肥水，但要根外追肥两次，采用0.3%尿素和0.1磷酸二氢钾或1%过磷酸钙叶面积喷施，效果很好。3片真叶后幼苗开始花芽分化植株进入了营养生长和生殖生长的交替阶段，要求的条件相对严格，白天25℃左右，夜间温度最好掌握在15～17℃。低于12℃时要采取保温加温措施。根据幼苗的长势，定植前3～5天进行炼苗，白天20～22℃，夜间10℃左右。
2．定植
大部分秧苗现苗时准备定植，为获高产，必须施足基肥，农家肥7500～10000千克加过磷酸钙50千克，磷酸二铵40～50千克作畦时用，还要施适量的钾肥，有人研究施足基肥不但可提高温室温度，而且对防治病虫害的发生有一定作用。为提高地温、减小湿度、必须采取地膜覆盖、合理密植，早熟品种株行距60厘米24厘米，每667平方米4000～4500株适宜，无限生长类型80厘米30厘米，插直立架。
3．定植后管理
（1）定植后前期的管理。番茄从定植到开花为生育的前期，植株已经基本完成了花芽分化，田间管理的好坏，直接影响到番茄的生长发育和产量的高低。为了加速缓苗，白天温度适当提高，一般28～30℃。缓苗后，温度再降低到20～25℃管理，湿度应为45%～50%，夜间温度应保持在15℃左右，有利于养分积累。温室内的温、湿度的调节是通过人工通风换气实现的，通风换气时.要考虑到室内CO2一天内的变化规律，早晨最高，10点左右光合作用最强，因此要吸收大量的CO2，如果温度允许，中午要加大通风量，加速空气流动，补充室内的CO2浓度。这个阶段，以壮秧促根为主，一般不再浇水。稳秧坐果成为主要问题，第一侧枝长到7厘米再打，有利于促进根系发育。
（2）开花坐果期管理。这个阶段植株的营养生长和生殖生长同步进行，生长量加大，肥水需求量大，早熟品种不宜过长蹲苗，防止出现坠秧现象，要根据植株长势，以肥水促进营养面积，坐果以后，植株负担加大。病害易发生，结合根外追肥。喷施50%的多菌灵500倍两次。如果植株徒长，坐果不好。要及对采取摘心处理。在整枝打叉时要振动花序，有助于授粉，同时要疏去肉形花和小花蕾；疏果，每序留4个，每株3～4穗打顶。为了保证授粉受精，早坐果，多坐果。这一阶段必须保证夜温不得低于15℃，一般维持在15～18℃，白天仍旧是20～25℃。
（3）后期管理。随外界气温不断升高，应加大通风量，降低棚温，使之保持白天25℃左右，夜15℃左右，外界温度夜温达15℃时，就要放底风、打底叶。以减少养分消耗，加大积累。防止病害发生，且能改善植株下部光照条件，促进早熟。这个阶段应加大肥水管理，促进果子胀大，防止早熟品种过早地进入营养生长的生理早衰期。因此，还要进行两次根外追肥，对抵抗病毒病和果子转色都有益处。落花落果、畸形果的防止对策 落花落果，果子畸形是早春栽培常见的现象。其主要原因是花芽分化期间遇到长时间的，白天20℃以下，夜12℃以下的低温和气温骤变，施氮肥过多，植株徒长，花期15℃以下低温，都能引起花器官的异常发育，和授粉受精不良，从而引起落花落果和果子畸形。防治对策：①与品种的抗逆性有关。要选择适应性强，耐低温、弱光的好品种。②尽可能地防止长时间低温的出现。③培育壮苗，苗床土不能过多地使用氮肥，分苗前进行大温差炼苗，适当低夜温，增强光照。④苗期花期使用0.3%的尿素，1%过磷酸钙0.1%的磷酸二氢钾叶面积施肥。⑤1～2穗果激素处理，严格掌握使用浓度。⑥经常观察花的发育情况，发现多花期、多萼片的花，细长柱头、较短柱头及并连柱头的花及早摘除，有时对没有把握的第一花序也可尽早摘除。
收获
采收应在转色期顶部发红时进行，采收下的果子放在温室内的箱子里盖严，第二天再上市效果好。及时采收减少养分消耗，使营养物质很快转到上层果子上。
名称番茄冬季日光温室育苗及栽培管理
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
冬春栽培品种应选早熟和中早熟品种为宜，如：西粉三号、西粉一号、283
栽培技术
1．育苗
（1）育苗管理：冬季育苗室内应设有如烟道、电热线苗床等保温设备，以及二层棚。室内气温白天保持20～25℃，夜温16～17℃。
（2）移苗管理：分苗后要促进幼苗迅速缓苗，恢复根系和新叶正常生长，又要为幼苗的花芽分化创造条件。白天温度25～30℃，夜温18℃左右，温度最低不能低于15℃。如果长期处于低温状态，会造成幼苗生长缓慢.影响花芽分化形成，导致裂果、畸形果出现。
2．定植后管理
定植时地温必须稳定在12℃以上。定植后如果遇低温可采取挂防寒膜、临时炉子加温等办法进行增温。春季日光温室生产，由于室内蒸发量小，浇水要适当掌握，切忌大水漫灌，以免降低地温，影响作物生长，同时，在低温高湿的环境，还会诱发病害发生。激素处理 日光温室栽培番茄，必须进行激素处理，常用的是福建生产的防落素。1克防落素加水30～40千克，每隔3～4天喷一次为好。在应用激素时一定要掌握好浓度，浓度过大会导致裂果、畸形果。
名称早丰番茄日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
早丰
栽培技术
1．育苗
秋延后番茄栽培，育苗期正处于高温、多雨高温，强光曝晒下，造成生长发育不良、徒长，细弱等生理病害，同时也是病虫害多发期，造成减产和绝收。解决这个问题，采取保护地育苗。育苗期用旧棚膜覆盖，将棚室四周底脚的膜拉到1.5米高处敞开，顶棚的农膜适当留缝以保持昼夜大通风，但下雨时要全部盖严。保护地育苗能起到：降低温度，减少光照，降低光照强度，人为控制水量，防雨防涝，减少病害。
(1)适时播种：试验证明，播种过早，持续高温时间长，发病率高，播种过晚。病害虽轻，但因冬季低温顶穗果生长期不足，果实不能充分膨大，产量和商品质量均受到影响。播期掌握在7月25日至30日，始收期为11月上旬，上市期可延长到春节。
(2)种子处理：用400倍多菌灵或1000倍高锰酸钾浸泡4～5小时，进行消毒处理，再用清水将种子冲洗干净，晾干后播种。
(3)播后5～6天可出苗，幼苗长出1～2片真叶时，按苗距4～5厘米间苗或分苗。根据幼苗生长情况进行追肥、浇水，如苗细弱、叶黄时要多中耕少浇水，并喷0.3～0.5%的尿素水或0.3%磷酸二氢钾。苗龄30天左右即可移栽。
(4)为防徒长，用矮壮素1000倍液于早晚喷洒2～3次，能抑制徒长，形成壮苗，苗期也可喷2～3次丰产素600倍液或叶面宝9000倍液，促进壮秧增强抗病能力。
2．定植
适宜的定植时间为8月25日至9月上旬，每667平方米定植密度在4000～5000株。为避免伤根感病，要采用小苗带土坨移栽，采取开沟浇水，而后封土，切忌大水漫灌。
3．定植后管理
(1)肥水管理：缓苗后应浇一次小水，追肥一次，并要及时中耕、锄草，保持土壤疏松湿润防止土壤板结。以后视墒情做到地面见干见湿，进行小水勤浇，中后期气温下降，结合浇水追肥2～3次。待扣棚后，棚内湿度大，应在晴天上午浇水，以利于降低湿度。
(2)植株调整。根据不同品种，进行整枝打杈。如早丰品种，采取单枝整枝和留辅助枝的办法，即主茎结两穗果自行封顶后，在第一穗果下边留第一侧枝作为辅助生长枝，侧枝留三片叶打顶，以增加营养面积和光合作用，促使果实迅速膨大。
(3)保花保果与疏花疏果。为了提高坐果率，在开花期用番茄灵或2，4－D沾花。为确保果大整齐，还要做好疏花疏果工作，保持每株坐果12～14个，多者一律疏除。
(4)适时扣棚加强棚温管理。一般在10月上旬左右，当夜温降到15℃时开始扣棚，同时扣棚时间的早晚也要根据番茄的长势而定，对长势旺结果早者可适当晚扣，反之则需早扣棚，在棚温管理上，通风量由大到小，使棚温白天保持在26～30℃，夜温不低于15℃，一般于11月开始加盖早苫。为了达到延秋补淡，供应双节市场，提高经济效益，棚内温度不易过高，尽量推迟番茄着色成热期，起到补淡作用。
病虫害防治
病害防治。苗期病虫害主要有病毒病、早疫病、晚疫病、蚜虫和棉铃虫，真叶展平后5～7天喷一次多菌灵、甲基托布津或甲霜灵400～500倍液。若有蚜虫发生可喷抗蚜威或氧化乐果，结合治蚜用0.1%高锰酸钾防治病毒病。
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