环境要求
调研杨梅园距南宁市区约30千米，属南亚热带气候，雨量充沛，无霜害，与东魁杨梅原产地黄岩地区气候相似，年平均气温21.7℃，最冷月(1月)平均12.8℃，最热月(7月)平均28.4℃，这3个气温指标分别比东魁杨梅原产地黄岩地区高4.7℃、6.8℃和0.6℃。南宁冬季和早春较高的气温更利于东魁杨梅结果树春季提早开花结果，比原产地提早成熟；南宁年平均日照时数约1660小时，年降雨量约1320毫米，分别比黄岩地区少295小时和217毫米，但不会影响东魁杨梅正常生长结果；2014年2月下旬至3月中旬南宁持续不断的低温和阴雨天气使该园的杨梅着果率较往年明显降低。该果园建于缓坡丘陵，坡度小于20，总面积6.0公顷，红壤，土质疏松，pH值5.0～6.0。
苗木选择与定植
选地与种植东魁杨梅适宜缓坡地种植，以土层深厚肥沃疏松、排灌良好的红壤及沙壤土为好，株行距3.5米4.0米，定植坑长、宽、深约1.0米0.6米0.6米。建设面积大的杨梅园可使用挖掘机械按规格挖掘定植坑，省时省力高效，还能降低挖坑成本。每坑施入塘泥或糖厂滤泥等土杂肥和畜禽粪肥混合物40.0～50.0千克、钙镁磷肥1.5千克作基肥，土壤和肥料混合均匀后回填定植坑。12月至次年3月定植，苗木以容器培养的2年生嫁接苗为好，定植苗木时根部土团不要弄散，可提高苗木成活率，利于果苗生长快长势强。苗木定植后要浇足定根水，树盘覆盖地膜，保湿保温防草利于生长。种植苗木时要配置2%的雄株作授粉树。
定植后的管理
1. 肥水管理
杨梅具有菌根，相对其他果树，生产上一般少施氮肥。定植的幼树每年根际土壤施肥4～5次，每次施用复合肥0.2～0.3千克/株，促进枝叶生长，培养和扩大树冠。定植5年后的东魁杨梅结果树每年施肥2～3次，确保产量和果品优质，施肥以钾肥为主，少施或不施氮肥，一般只施花前肥(12月下旬至1月下旬)和采后肥(6月中下旬)。以株产量20～25千克的定植8～10年生植株为例，每株施硫酸钾1.0千克、复合肥(氮磷钾15%:15%:15%，下同)3.0千克、商品有机肥25.0千克或自行堆沤腐熟的饼肥2.0～3.0千克；采后肥株施硫酸钾1.0千克、复合肥2.0千克，树势强、结果少的杨梅结果树不施采后肥；树势弱、果量大的植株在4月上旬再追肥一次，每株施硫酸钾型复合肥1.0～1.5千克，利于果实增大。
2. 整形修剪
树形以自然开心形为好，在嫁接口以上30～40厘米处短截促发分枝，选留3～4个生长壮实、方位分布均匀的枝条培养为主枝，主枝基部的分生角度40～50度，各主枝分别培养副主枝2～3个，各副主枝上培养结果枝群，各枝群的间距30厘米左右。
结果树采果后修剪一年分两次进行，第一次在采果后6月中旬，目的是促发夏梢控制晚秋梢并促进花芽形成，此次以大枝修剪整形为主，少剪小枝，疏除顶部直立枝、交叉枝、拖地枝、密生枝和病虫害枝，短截采果后过长的结果母枝促发分枝。8～10月花芽分化期不能修剪，避免促发晚秋梢。第二次修剪于11月下旬至12月下旬进行，此次修剪以疏除无用的小枝为主，疏剪无花枝、晚秋梢、枯枝、病虫害枝、衰弱枝、密生枝、花芽不饱满的弱花枝、徒长枝和直立枝，使树冠通风透光，上下四周枝条分布均匀，使花芽能得到更多的营养。为了方便生产管理，进入结果期的树冠高度均需要通过修剪控制树高及冠幅，树高控制在2.2～2.5米，过高过长的枝条应回缩修剪，树冠之间要保持0.5～0.8米的空间。枝叶郁闭通风透光不良的树冠每年11～12月在树冠顶部和中上部疏剪径粗2～3厘米大枝2～3个，使树冠透光，利于树冠中下部短枝形成花芽。
3. 控梢促花
定植4～6年的东魁杨梅营养生长旺盛，不易形成花芽，要使其开花结果就须控梢促进花芽形成。笔者调研的果园8～9月环割主干、主枝2～3圈；8～9月新梢生长约10厘米时对树冠喷施15%多效唑400倍液，间隔7～8天再喷一次；10月上旬土施多效唑，在树盘地面淋施15%多效唑可湿性粉剂1000倍液，树冠直径2.5～3.0米淋施约20千克/株，冠径小的淋施12～15千克/株。使用多效唑和大枝环割对东魁杨梅控梢促花的效果明显。该果园定植7～8年后的杨梅树花果生长和枝叶生长相对平衡，容易成花，除了少数枝叶营养生长过旺的植株外，整个果园在秋季不再统一环割大枝和施用多效唑控梢促花。
4. 疏花疏果
东魁杨梅结果树冬季修剪时，花枝多的大年树要疏去部分花枝，提高结果率，增大果实。春季谢花后20～30天要人工疏果，摘除畸形果、小果、密生果和病虫害果，每结果母枝只留果实2～3个，集中营养培养大果和促进早熟，使单果重15～20克；如果不疏果，挂果数量多，绝大多数果实的单果重都在10克以下且成熟的果实昧淡劣质，价格低且不易销售。
5. 保果
要使东魁杨梅授粉受精良好获取高着果率，果园除了必须配置2%的雄株作授粉树提供充足的花粉外，每年要施入足量肥料，满足结果树生长结果对养分的需求。花期注重叶面追肥，果园开花前1～5天和盛花期各喷0.2%硫酸锌＋0.2%硼砂＋0.2%磷酸二氢钾混合溶液一次，利于减少落花落果。
病虫害防治
笔者调研的东魁杨梅园多年来主要的病虫害有果蝇、卷叶蛾及褐斑病。在桂南地区每年1～5月因气温仍然较低，东魁杨梅较少发生病虫害，但仍需做好预防措施。每年1月全园地面和树冠上下喷45%石硫合剂结晶粉150～200倍液一次，喷透喷匀，全园杀菌防病。杨梅果实无果皮防护，果实生长期相对较短，为确保果品低农残、卫生安全，只能使用安全间隔期为10天左右的农药。东魁杨梅从花谢后至4月下旬喷施如苦参印楝川楝素烟碱除虫菊素等具有拒食、忌避、胃毒、触杀作用且低毒广谱植物性杀虫剂，不使用合成杀虫剂；选用春雷霉素嘧菌酯异菌脲百菌清甲基硫菌灵等高效低毒广谱杀菌剂，每次喷药时混用上述1～2种杀虫剂和1～2种杀菌剂，提高防治病虫害的效果。此期间每种农药只使用一次，减少病虫害的抗药性，每10～15天喷雾一次。4月上旬在每株果树上悬挂黄板2～3块，在果实生长期特别是转色期用黏虫板诱黏果蝇等害虫成虫，减少果实为害。
5月1日至5月下旬果实采收结束时，全园不使用杀虫剂和杀菌剂防治病虫害。每年夏季修剪和冬季修剪后须全园统一清扫，收集地面落叶和剪下的所有枝叶，集中焚烧，减少病虫源。6～11月东魁杨梅营养生长期，如发现病虫害普遍发生可选用药效稳定、持效期长、高效广谱的杀虫剂和杀菌剂防治，如甲氰菊酯溴氰菊酯等杀虫剂和百菌清丙森锌等保护性杀菌剂。如果果园只局部发生病害和虫害，不需要全园用药防治，只需局部喷药挑治，减少农药污染环境，也能降低生产成本。
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