名称次郎甜柿试栽观察及密植丰产栽培技术
果树分类 杂果类-柿子
设施类型 露地及覆盖
主要品种次郎甜柿
环境要求
沂水县是山东省柿树传统产区之一，柿树栽植历史悠久。但过去主要发展镜面柿、磨盘柿等涩柿品种，且管理粗放，经济效益低，而深受市场欢迎的日本甜柿面积较小，分布零散。由于甜柿成熟时即可完成脱涩，采下即食，耐贮运，故经济效益较高。为了引导群众发展甜柿生产，提高经济收人，我们于2005年春引进日本甜柿品种次郎，在沂水县试栽观察。经6年试验，该品种在沂水县适应性强，早实、丰产，经济效益高，发展前景十分广阔。
次郎甜柿试栽试验园设在山东省沂水县诸葛镇后河西村。当地属鲁中南低山丘陵，暖温带季风气候，年平均气温12.3℃，极端最低气温-20.2℃，极端最高气温39.2℃，平均年降水量792.1毫米，年日照时数2420.5小时，无霜期206天以上，土壤为褐土，pH值6.7，自然条件适宜甜柿生长。密植园面积0.6公顷，行株距2.5米2.0米，每667平方米混栽3株镜面柿为授粉品种。
苗木选择与定植
(1)果实经济性状
次郎甜柿果实方扁圆形，成熟果实纵、横径6.8厘米9.2厘米，果形指数为0.74。据2010年测定，该品种平均单果重210克，最大单果重332克，可溶性固形物含量18.70%。果皮薄，光泽亮丽，浅橙黄色，熟后果顶橙红色，采下不需脱涩可食用，果肉橙黄微红，质地松脆，甘美爽口，耐贮运，货架期长，常规室内可贮藏35天。
(2)生长结果特性
次郎甜柿树势强健，树姿较开张，萌芽率高，成枝力强，树冠形成较快。花芽易形成，早实、丰产。初春嫁接，当年可形成花芽，生长充实的春梢成为结果母枝，栽后第2年见果，3年生树单株产量6－9千克，第6年丰产，平均667平方米产量1280千克。近4年市场批发均价2.6元/千克，零售价4.1元/千克，每667平方米平均产值3328元，最高5248元，为涩柿的3.2倍。
(3)物候期
在引种地次郎甜柿物候期与涩柿基本相同，一般3月下旬至4月上旬萌动，抽生春梢，4月下旬现蕾，5月上旬始花，5月中下旬盛花，花期持续20天左右。柿果10月中旬成熟，果实成熟时已完全脱涩，11月中下旬落叶。
(4)适应性和抗逆性
次郎甜柿对土壤要求不严，以pH值5.5－7.5的沙质壤土为最佳，平原、山坡、地堰四旁均能栽培，且生长良好。该柿品种喜光照，较为耐寒、耐旱、抗病虫，栽植容易，管理简便。
(5)栽植
采用宽、深0.8米0.6米的大穴定植，行株距2.5米2.0米，每667平方米宜混栽10株山富士甜柿为授粉品种。春季柿芽萌动、芽眼颜色变为嫩黄时栽植，成活率最高。栽后及时浇水、松土，覆盖地膜保墒。
定植后的管理
(1)土肥水管理
每年11月采果后，园地深翻60厘米，施基肥，株施土杂肥60千克。发芽前追施氮肥，促进新梢生长，株施尿素0.5千克。7月中下旬追施氮、磷、钾肥，促进果实膨大和花芽分化，一般株施尿素、硫酸钾、磷酸二铵各0.5千克。结合喷洒农药叶面追肥，以花期喷施0.2%尿素1次，花后喷：300倍尿素、0.1%硼砂1次为宜。追肥后及时浇水，年浇水4次，促芽、花期、膨果、越冬水各1次，天气干旱时，宜适当增加浇水次数，阴雨季节注意排涝。
(2)整形修剪
密植园柿树树形以小冠疏层形为宜，定植当年，于早春在幼树距地面60厘米处定干，6－7月选开张角度50－60、分布均匀的4个侧枝为第1层主枝，剪口下直立枝为中心干，每个主枝上留2个侧枝；第2年早春对中心干延长枝在距第1层主枝70厘米处短剪，生长期选留开张角度约50、分布均匀的3个新梢培养第2层主枝，第3年早春同法选留好第3层主枝，第2、3层主枝各选留1个侧枝。柿树定植后第3年成形，树高控制在2.5米。夏剪于6月下旬至7月上旬进行，主要对主干、主枝上的侧枝、徒长枝在30厘米处扭梢、摘心；冬剪主要是短截骨干枝延长枝，注意保留粗壮的结果母枝，适时更新结果枝组，并使之在树冠中分布均匀，枝组的间距宜大于30厘米。徒长枝根据情况疏除或拉枝，疏除老枝、弱枝、病枯枝等。
(3)花果管理
于盛花期人工授粉，可防生理落花落果；幼果期喷施150毫克/升赤霉素、0.1%硼砂，提高坐果率。注意疏花、疏果，提高单果质量，一般留早期开放、外形较大的花朵，若1个枝上着生3－4朵花，应保留第2、3朵花，疏去小花、弱花；按5－10片叶留1个果的标准，每结果枝留1－3个果实，多余的疏除，小枝、弱枝、延长枝不留果。
病虫害防治
山东省沂水县柿树的主要病害有柿灰霉病、柿炭疽病，多发生于6月前后多雨季节。宜在萌芽前喷布5波美度石硫合剂兼治病虫。防治柿灰霉病可在发病初期喷布50%多霉清可湿性粉剂1500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液各1次。防治柿炭疽病可在5－7月每月中旬喷布1次70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，发病初立即喷布1次1∶5∶400倍波尔多液。当地柿树的主要虫害有柿蒂虫、蚧螨类。冬剪后及时清园。柿蒂虫防治可于初果期喷布20%氰戊菊酯乳油3000倍液，每隔7天喷1次，连续3次，毒杀幼虫。于蚧螨类害虫幼虫初发期喷布2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，防治效果良好。
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