品种名称碧绿苦瓜
分类 瓜类-苦瓜
审（认）定年份2001年
审（认）定情况2001年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜200111
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源碧绿苦瓜的母本是从穗新1号中选育出来的强雌株系7-1-10-2-1-10，父本是从槟城苦瓜中选出的自交系槟选3-0-1-1-10。
品种描述
特征特性
早熟，植株生长较旺盛，分枝性较强。第一雌花着生于主蔓14～16节。果实长圆锥形，长24～28厘米，横径6.3厘米，早果质量290克。果实肩平、肉厚，皮色碧绿有光泽，条瘤粗直，瓜形美观，品质优良。
产量表现
667平方米产量约3500千克。
抗性
耐寒性较强，耐白粉病、炭疽病，中抗枯萎病。
栽培技术要点
1. 广东地区春季栽培适宜播种期为12月至翌年3月，宜采用育苗移植或催芽直播，早播要注意防寒。
2. 秋季栽培宜在7－8月直播，播种量为667平方米0.4～0.5千克。选择土壤肥沃，排灌方便，前茬为非瓜类作物的田块种植。
3. 施足基肥，结果期重施追肥。该品种雌性强，雄花少，早春栽培应进行人工辅助授粉以增加坐果。
4. 当开花坐果过早过多时，应适当疏花。
5. 一般开花后14～20天为商品瓜的适宜采收期，应及时采收。
6. 注意对枯萎病、白粉病、瓜实蝇等病虫害进行综合防治。
适宜地区 适宜华南地区栽培，其他地区引种需先试种。
延伸阅读
品种名称春帅
分类 瓜类-苦瓜
选育单位 湖南省蔬菜所兴蔬种业有限公司
品种来源母本ZG008，父本G04-4。
品种描述
特征特性：春帅为早熟品种，播种至始收75天左右；植株蔓生，生长势中等，分枝力强，节间较短，蔓长3.5m左右，主、侧蔓均可结瓜，第1雌花节位第10～12节；果实长圆筒形，果皮白色，半突瘤，果长28～30cm，横径5.0cm，肉厚0.85cm，味苦，单果质量400g左右；对白粉病和疫病的抗性强于对照长沙海参苦瓜，一般每667m2产量3400kg左右。
栽培技术要点：长沙地区早春保护地栽培2月中旬播种，早春露地栽培3月上中旬播种，秋延后栽培5月中旬播种。采用温汤浸种，浸泡4～5小时后置于30℃恒温箱中催芽，待种子破嘴后播于苗床中，并覆膜保温、保湿，当有两片真叶露出时将幼苗分苗到营养钵中。选择土层深厚、肥沃向阳的地块，每667m2施腐熟农家肥1500kg、三元复合肥100kg、饼肥100kg，幼苗4～5片真叶时定植，采用地膜覆盖栽培，株距35cm，行距180cm，及时引蔓，摘除侧蔓，开花坐果后及时追肥，雌花开放后18天即可采收。注意防治白粉病、疫病、蚜虫、瓜实蝇、瓜绢螟等病虫害。
适宜地区 适于长江流域早春露地和保护地栽培。
病害中文名： 苦瓜疫病
病害英文名： Balsam pear Phytophthora blight
病原信息： 病原中文名： 甜瓜疫霉
病原学名： Phytophthora melonis Katsura
分类地位： 真菌界卵菌门卵菌纲霜霉目，疫霉属，甜瓜疫霉
病原介绍： 病菌的白色霉层是它的孢囊梗和孢子囊。孢囊梗简单，与菌丝无明显分化，宽1.5~3.0m，长的可达100m。孢子囊无色，卵圆形或广卵圆形，其大小差异很大，人工培养的约为17.3~5213.8~27m，病瓜上产生的孢子囊较大，约为69.5~89.228.6~42.8m，顶部突出扁平，高约2微米。卵孢子球形，淡黄色，表面较平滑，直径10.7~35.m。此外病菌还可产生淡黄色近球形的厚壁孢子。病菌生长发育要求高湿度和28~30℃较高的温度。
寄主信息： 寄主中文名： 苦瓜
寄主英文名： bitter gourd
侵染部位： 叶
症状图：
病害症状： 苦瓜疫病多在开花以前显症。叶片染病先失去光泽 , 后呈水烫状萎凋下垂。一般下部叶片先发病 , 后逐渐向上蔓延。发病初期上述症状早、晚尚能恢复 , 病情严重时则不能复原。仔细观察植株基部变为水渍状发软 , 湿度大时可见病部长出很薄的一层白霉 , 即病菌的孢囊梗和孢子囊。
发病规律： 病菌以菌丝体和卵孢子随病残体组织遗留在土中越冬 , 翌年菌丝或卵孢子遇水产生孢子囊和游动孢子 , 通过灌溉水和雨水传播到甜瓜上萌发芽管 , 产生附着器和侵入丝穿透表皮进入寄主体内 , 遇高温高湿条件 2～3 天出现病斑 , 其上产生大量孢子囊 , 借风雨或灌溉水传播蔓延 , 进行多次重复侵染。病菌以两种方式产生孢子囊 : 一是从气孔抽出较短的菌丝状孢子囊梗 , 顶端形成孢子囊。二是由气孔抽出菌丝 , 菌丝分枝 , 在分枝上长出菌丝状孢子囊硬 , 顶端形成孢子囊 ,48 、 72 、 96 小时后平均每 1㎝ 叶片两面产生孢子囊数量分别为 24.2 、 95.3、254.8 个 , 接菌后孢子囊释放出游动孢子在叶面上静止 2 小时后萌发或孢子囊直接萌发长出芽管 , 开始从气孔保卫细胞间隙侵入 , 菌丝在叶片细胞间和细胞内扩散 , 也有从气孔伸出菌丝 , 再从气孔侵入或在叶面上扩展蔓延 , 经几天潜育即显症。甜瓜疫病发生轻重与当年 雨季到来迟早、气温高低、雨日多少、雨量大小有关。发病早气温高的年份 , 病害重。一般进入雨季开始发病 , 遇有大暴雨迅速扩展蔓延或造成流行。生产上与瓜类作物连作、采用平畦栽培易发病 , 长期大水漫灌、浇水次数多、水量大发病重。
病害分类： 真菌
防治办法： (1) 选用江门大顶、英引苦瓜、夏雷苦瓜等耐高温高湿品种 , 可减轻发病。(2) 中心病株出现后及时喷洒 72% 锰锌?霜脲 ( 克露 ) 可湿性粉剂 600倍液或 70% 锰锌?乙铝可湿性粉剂 500倍液 , 每 667 ㎡ 喷对 好的药液 5OL, 隔 10 天左右 1 次 , 视病情防治 2～3 次。此外在栽植前用 40% 三乙膦酸铝可湿性粉剂 1Okg 与 100 kg 细土拌匀进行穴施 , 对预防疫病发生有长久效果。生产上对上述杀菌剂产生抗药性的地区 , 可改用60% 氟吗?锰锌 ( 灭克 ) 可湿性粉剂 700倍液或 68.25% 凡杀同?代森锰锌 ( 易保 ) 水分散粒剂 1500倍液、 69% 锰锌?烯酷 ( 安克锰锌 ) 可湿性粉剂或水分散粒剂 700倍液。
总体描述： 症状 苦瓜疫病多在开花以前显症。叶片染病先失去光泽 , 后呈水烫状萎凋下垂。一般下部叶片先发病 , 后逐渐向上蔓延。发病初期上述症状早、晚尚能恢复 , 病情严重时则不能复原。仔细观察植株基部变为水渍状发软 , 湿度大时可见病部长出很薄的一层白霉 , 即病菌的孢囊梗和孢子囊。 病原 Phytophthora melonis katsura 异名 P.drechsleri Tuckel, 称甜瓜疫霉和掘氏疫霉 , 属卵菌。甜瓜疫霉在 PDA 上培养 , 菌丛呈灰白色 , 稀疏 , 菌丝无隔透明 , 直径 4～7( m), 后期菌丝产生不规则形的肿胀或结节状突起 , 一般不产生孢子囊。在 V8 汁培养基上 , 菌丛近白色 , 稀疏 , 产生孢子囊 , 孢子囊下部圆形 , 乳突不明显 , 有时也可看到少量孢子囊的乳突较高 , 可达 4m , 大小 43～69 19～36( m), 新的孢子囊自前一个孢子囊中伸出 , 萌发时产生游动孢子 , 自孢子囊的乳突逸出 ; 藏卵器近球形 , 直径 18～31( m), 无色 , 雄器围生 ; 卵孢子球形 , 淡黄色 , 表面光滑 ,16～28( m) 。 传播途径和发病条件 病菌以菌丝体和卵孢子随病残体组织遗留在土中越冬 , 翌年菌丝或卵孢子遇水产生孢子囊和游动孢子 , 通过灌溉水和雨水传播到甜瓜上萌发芽管 , 产生附着器和侵入丝穿透表皮进入寄主体内 , 遇高温高湿条件 2～3 天出现病斑 , 其上产生大量孢子囊 , 借风雨或灌溉水传播蔓延 , 进行多次重复侵染。病菌以两种方式产生孢子囊 : 一是从气孔抽出较短的菌丝状孢子囊梗 , 顶端形成孢子囊。二是由气孔抽出菌丝 , 菌丝分枝 , 在分枝上长出菌丝状孢子囊硬 , 顶端形成孢子囊 ,48 、 72 、 96 小时后平均每 1㎝ 叶片两面产生孢子囊数量分别为 24.2 、 95.3、254.8 个 , 接菌后孢子囊释放出游动孢子在叶面上静止 2 小时后萌发或孢子囊直接萌发长出芽管 , 开始从气孔保卫细胞间隙侵入 , 菌丝在叶片细胞间和细胞内扩散 , 也有从气孔伸出菌丝 , 再从气孔侵入或在叶面上扩展蔓延 , 经几天潜育即显症。甜瓜疫病发生轻重与当年 雨季到来迟早、气温高低、雨日多少、雨量大小有关。发病早气温高的年份 , 病害重。一般进入雨季开始发病 , 遇有大暴雨迅速扩展蔓延或造成流行。生产上与瓜类作物连作、采用平畦栽培易发病 , 长期大水漫灌、浇水次数多、水量大发病重。无公害防治法 (1) 选用江门大顶、英引苦瓜、夏雷苦瓜等耐高温高湿品种 , 可减轻发病。(2) 中心病株出现后及时喷洒 72% 锰锌?霜脲 ( 克露 ) 可湿性粉剂 600倍液或 70% 锰锌?乙铝可湿性粉剂 500倍液 , 每 667 ㎡ 喷对 好的药液 5OL, 隔 10 天左右 1 次 , 视病情防治 2～3 次。此外在栽植前用 40% 三乙膦酸铝可湿性粉剂 1Okg 与 100 kg 细土拌匀进行穴施 , 对预防疫病发生有长久效果。生产上对上述杀菌剂产生抗药性的地区 , 可改用60% 氟吗?锰锌 ( 灭克 ) 可湿性粉剂 700倍液或 68.25% 凡杀同?代森锰锌 ( 易保 ) 水分散粒剂 1500倍液、 69% 锰锌?烯酷 ( 安克锰锌 ) 可湿性粉剂或水分散粒剂 700倍液。
品种名称早绿苦瓜
分类 瓜类-苦瓜
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜2003001
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源早绿苦瓜是以主蔓结果性良好、果色油光亮泽的强雌株系812为母本,以长势旺盛、耐热性强、果型粗大、商品性好的中熟自交系948为父本配制成的一代杂种。
品种描述
特征特性
植株生长势旺盛，分枝力强，单株结果力强。第一雌花着生于主蔓18节。果实浅绿色，有光泽，长圆锥形，长27.0厘米，横径6.3厘米，单果质量380克，果肉较厚，商品性好，前期产量高且集中，早熟性突出。
产量表现
667平方米产量3500～4000千克。
抗性
田间表现耐寒、耐热、抗病性较强，丰产性好，
栽培技术要点
1. 广东地区适宜播种期为12月至翌年3月或7月下旬至8月上旬。
2. 春季栽培宜采用育苗移植，早播时要注意防寒。
3. 选择土壤肥沃，排灌方便，前茬为非瓜类作物的田块种植。
4. 施足基肥，结果期重施追肥。
5. 该品种雌性强，坐果早，应尽早摘除第一瓜，摘除主蔓100厘米以下所有侧蔓，以保证植株生长健壮旺盛。
6. 一般开花后15~18天为商品瓜的适宜采收期，应及时采收，以保证品质和增加坐果。
7. 注意对枯萎病、白粉病、瓜实蝇等病虫害进行综合防治。
适宜地区 适宜华南地区栽培，其他地区引种需先试种。
品种名称丰绿苦瓜
分类 瓜类-苦瓜
审（认）定年份2006年
审（认）定情况2006年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜2006013
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源广东省农科院蔬菜研究所新育成的耐热、优质、高产的最新杂交一代油瓜新组合。
品种描述
特征特性
植株生长势旺盛，分枝力强，以侧蔓结果为主。果实丰满，近圆柱状，果色光鲜亮泽、浅绿，瘤条好，果形粗大，长28～32厘米，横径7～8厘米，商品果质量500克左右，整齐匀称，果肉丰厚致密，耐贮运，品质优，商品性好。中晚熟，春季栽培从定植至初收55天左右，至盛收期约68天。秋季栽培从播种至初收45天，至盛收期约56天。
产量表现
每667m2产量4000～5000千克。
抗性
中抗白粉病，高感枯萎病。田间表现霜霉病和炭疽病发病指数均为1级，疫病感病轻。耐热性、耐涝性强，耐寒性较强。
栽培技术要点
1. 广东地区适宜播种期为3月至4月和7－8月上旬。
2. 及早摘除主蔓80厘米以下所有侧蔓，以减少养分消耗，促进幼苗快速健壮生长。
3. 肥水供应要充足，特别是中后期要保持植株旺盛生长，以延长采收期，充分利用丰产潜力。
4. 宜适当疏植，一般行距180～200厘米、株距60～120厘米。
5. 注意防治白粉病，特别注意防治枯萎病
适宜地区 适宜华南地区栽培，其他地区引种需先试种。
名称茼蒿复种苦瓜
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
苦瓜：品种为湘苦2号、中早熟而且丰产一代杂交种
茼蒿：小叶品种
栽培技术
1．育苗
苦瓜育苗于2月上旬。
2．定植
苦瓜：移栽于3月初、畦栽，畦宽1米，每畦栽两行，株距50厘米，做畦时667平方米施优质农家肥3000千克、沼渣1000千克、豆饼10块，硫酸锌0.25千克尿素10千克，硫酸钾10千克、复合肥10千克。
茼蒿：于11月初播种，667平方米用种量4～5千克，畦宽1.1米、长5.5米、每畦条播四行。
3．定植后管理
苦瓜：定植后至开花前，追两次沼肥，浓度为1∶7〔沼肥∶水〕。当第一批瓜坐稳后每隔10天追一次沼肥，该品种株高在3米以上；主蔓第1雄花着生节位在第10节。上架以后，以侧蔓结瓜为主。用塑料绳吊蔓，及时绑蔓和整枝。结合追肥的同时灌水，保持土壤湿润、但不能积水。
4．收获
当茼蒿长到30厘米时隔畦采收上产市，采收时在茼蒿基部留两片叶、加强肥水管理、促进新枝萌发。第二次全部采收，每次每立方米可采收3千克，每千克售价4元，两茬收入为5000元。
苦瓜：当果实长到长40～50厘米，横径5～4厘米。单果质量350～450克，果肉厚1.15厘米，果面有瘤状突起，商品成熟为浅绿白色，生物学成熟果顶部为橙红色，易裂开时、适时采收为宜。一般以定植到采收50天，前期果实从开花到采收18天。
病虫害防治
苦瓜苗期用多菌灵拌土、每平方米施8克多菌灵防止猝倒病发生。用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，每隔20天喷一次。防治白粉病。用500倍液克露防治霜霉病，用甲基托布津1000倍液防治枯萎病。用300倍液病毒宁防治病毒病。
品种名称英引苦瓜
分类 瓜类-苦瓜
审（认）定年份1994年
审（认）定情况1994年通过广州市农作物品种审定委员会审定。
选育单位 广州市农业科学研究所
品种来源广州市农业科学研究所引进品种。
品种描述
特征特性
植株蔓生，生长势强，适应性广，分枝多，以侧蔓结瓜为主。果实浅绿色，肉瘤粗直，长25～30厘米，横径5～8厘米，肉厚1.2～1.5厘米，单果质量约400克。肉质嫩滑、微苦，品质优，果形美观，商品率高，耐贮运，适宜出口及市销。中熟，从播种至初收约50天，可延续采收40～60天。
产量表现
667平方米产量3000～4000千克。
抗性
耐热、耐雨水，抗逆性强，适于夏秋季栽培。
栽培技术要点
华南地区适播期3－8月，直播或育苗移栽，每667平方米用种量0.4~0.5千克，支架栽培，栽植密度每667平方米1200~1500株。宜施足基肥，及时追肥。注意加强病虫害防治。
适宜地区 长江以南地区均可栽培。
品种名称玉英
分类 瓜类-苦瓜
选育单位 台湾农友种苗股份有限公司
品种描述
特征特性
白皮型苦瓜，果色洁白亮丽，果实方粗肥长，果肩整齐，果面珍珠粒，非常美观。果长25～30cm，果重通常在600～700g，播种后约65天开始采收，收获期长，产量丰高。
栽培技术要点
1. 播种期：台湾类似地区可于29月播种栽植。
2. 育苗定植：苦瓜种子先行催芽，浸水24小时，嗑开的种子浸水12小时，在30％恒温下催芽48h，芽长约0.3cm即可播种于育苗袋或穴盘中，待幼苗4～5片叶时即可定植。
3. 土壤选择：苦瓜性喜温暖，选择日照充足及通风良好的环境，并选择排水良好、土层深厚的壤土或砂质壤土栽培。连作地可利用丝瓜根砧嫁接，亲和性较好。
4. 隧道式棚架栽培：利用隧道式棚架栽培苦瓜，是目前台湾最流行的栽培方式。隧道棚高约2.4m、宽约7m，做高畦，畦面覆盖银黑色地膜，株距1.0～1.5m。开花时可人工授粉，或利用昆虫协助授粉。
5. 施肥：苦瓜生育期长，吸肥力强，基肥宜多施有机质肥料。采收期间，视植株生长情况，需再追施肥料，使植株生育强健，延长采收时间，提高产量。
6. 结果期：苦瓜结果以侧蔓为主，主蔓不摘心，一般留5～6条侧蔓，同时将离地30cm左右的叶片及芽剪除，以利通风。雌花开花至采收适期16～18天，幼果若用黑色塑胶袋或牛皮纸袋套住，果实更为晶莹洁白，并可减少污染及防止瓜实蝇危害。
7. 病虫害防治：常见的苦瓜病害有蔓割病、病毒病、炭疽病等，虫害有蚜虫、瓜实蝇、蓟马等，应及时选药防治。
为了探讨日光温室蔬菜高效种植模式，加快农民脱贫致富，笔者于1994－1996年在日光温室内进行了黄瓜套作苦瓜的栽培试验，取得了显著经济效益，获得了成功。平均每667平方米产黄瓜8210千克，苦瓜1100千克，纯收入2.6万－3万元。目前.这种种植模式在河北省6个县、市已开始推广。
当前对日光温室的利用多放在超时令和反季节的种植上，而在夏季多为休闲期，没有得到周年的充分利用。该模式的主要优点是能充分利用日光温室的休闲期（5月底－10月上旬），提高了温室设施的利用率，充分发挥了土地、光能、劳动力等资源。而且苦瓜抽蔓前生长缓慢，苗期长，不影响冬季黄瓜的生长，后期也不用再插架，5月份揭掉塑料膜后利用温室供架攀缘生长。苦瓜是耐热作物，病虫害少，生产成本低，生态效益和经济效益显著。
一、品种选择
黄瓜选用新泰密刺作接穗，黑籽南瓜作砧木，进行嫁接育苗。苦瓜选用生长势强、耐热性强、病虫害少的滨城苦瓜、长白苦瓜等品种。
二、育苗
黄瓜在10月中旬播种育苗，采用断根插接的方法。先播种黑籽南瓜，选用存放过一年、籽粒饱满的种子，在55℃温水中浸泡15分钟，然后在30℃温水中浸种8小时，将种子反复搓洗，在25℃条件下催芽。出芽后播种在苗床。黑籽南瓜播种后3－4天播种黄瓜，黄瓜播种后约8－9天当黄瓜苗高3－4厘米子叶展开后即可嫁接。接好后将断过根的南瓜苗插到预先准备好的苗床内，嫁接苗要精心管理。当苗龄在2叶1心时向植株喷1次40%乙烯利水剂，浓度为5000倍，一方面可抑制幼苗徒长；另一方面可促进雌花形成。定植前向植株喷1－2次大豆素，浓度为100毫克/千克，可使黄瓜增产15%左右。嫁接后约22－24天可达到定植苗龄。
苦瓜在11月上旬播种育苗。苦瓜种皮厚而坚硬，发芽困难，播种前必须浸种催芽，用65℃热水烫种15分钟，后置于30℃温水中浸泡12小时，捞出后用纱布包好，放在30－35℃条件下催芽，80%的种子出芽后播种。用营养钵装营养土播种育苗。苦瓜在第1片真叶展开后喷1次浓度为20－40毫克/千克的GA，可加大雌花的比例，降低第1雌花的节位，提高前期产量。
三、施肥整地
定植前每667平方米施圈肥5000千克，饼肥150千克，硝酸二按50千克，草木灰150千克，深耕30厘米，将士肥混匀。南北向起垄，采用高垄栽培，垄高15厘米。
四、定植方式
当黄瓜3－4片真叶展开时（约11月下旬）进行定植。黄瓜按大小行栽苗，大行行距80厘米，小行行距50厘米，株距27厘米。每隔4行黄瓜留1苦瓜套作行，行宽1.2米，行中间定植苦瓜。苦瓜在4片真叶时（约1月中下旬）定植，株距40厘米。
五、定植后的管理
1．覆盖地膜
为了提高地温，降低室内空气湿度，增加光照强度，定植后要覆盖地膜，每相邻的两个小行覆盖在一起。在膜下追肥浇水。
2．张挂镀铝膜反光幕
反光幕可增加温室北侧的地温是冬春茬黄瓜增产的有效措施。
3．温度管理
黄瓜和苦瓜都是喜温作物，室内温度白天维持在25－30℃，夜间15－1.8℃。为了增加株抗寒能力，可在缓苗后、开花期、幼果期各喷一次1%浓度的植物抗寒剂。
4．水肥管理
黄瓜浇过缓苗水后至根瓜采收初期，约30天时间一般不浇水，以促根控秧为主，土壤绝对含水量20%左右为宜。采瓜初期至整个结瓜盛期，浇水要多，一般10－20天浇一次，前期间隔时间长一些.后期间隔时间短一些。阴天、雨雪天、降温天不要浇水。低温季节在上午10时以后进行浇水，最好浇温水。苦瓜在甩基前忌浇大水，随着植株长大、气温逐渐升高要逐渐加大浇水量。高温季节在早晨、傍晚浇水。一般每隔一次清水，浇水冲施一次复合肥，每次每667平方米用量10－15千克。同时，要人工增施二氧化碳气肥。
5．人工授粉
黄瓜虽然不经授粉也能结瓜，但经过人工授粉，可显著提高产量。苦瓜在揭塑料膜以前也可人工授粉。授粉在9－13时进行。
6．植株调整
苦瓜的分枝力强。主蔓上雄花的结果率是随着节位上升而降低，产量主要靠第1－4节雌花结果，所以，调整植株摘除侧蔓有利于集中养分提高主蔓的雌花坐果。整枝方法是首先保持主蔓的生长，主蔓高1－1.5米以下的侧蔓全部去掉，主蔓长到一定高度后，留下2－3个健壮的侧蔓与主蔓一起上架，以后再生出的侧蔓，有瓜者即留蔓，并当节打顶，无瓜者将整蔓从基部剪掉。
7．病害防治
黄瓜的主要病害有霜霉病、炭疽病、疫病；苦瓜的病害有斑点病、炭疽病、疫病。
防治方法：霜霉病和疫病用52%百菌清烟剂，每次667平方米用250克熏烟，或用70%滴涕M 600倍液，或64%杀毒矾400始液喷雾；炭疽病用80%炭疽福美800倍液喷雾；斑点病用70%甲基托布津800倍液喷施。
8．采收
黄瓜的采收期一般从12月底到翌年5月下旬。苦瓜的采收期从3月中旬开始到10月中旬结束。
病害中文名： 苦瓜死藤
病原信息： 病原中文名： 尖镰孢菌
病原学名： Fusarium oxysporum Schl.f.sp.piperis Q.S.Cheo et P.K.Chi
分类地位： 真菌界半知菌类丝孢纲瘤座菌目，镰刀属，尖镰孢菌
病原介绍： 在PSA培养基上气生菌丝茂盛,絮状,菌丛反面紫红色,小型分生孢子较多,产孢细胞瓶梗型,椭圆形、卵圆形或肾形,0～1个隔膜,4～102～3(m)。大型分生孢子镰刀形,孢壁薄,两端尖,无色,顶细胞稍呈钩状,基部有足细胞,3～5个隔膜,大多数3或4个,3个分隔的大小23～423～4.7(m),4个分隔的大小38～473.6～5.3(m)。厚壁孢子多,球形或椭圆形,单生或2个串生,光滑,常间生,无色;在米饭培养基上,初淡黄褐色,后呈紫红色。在CMA上易产生大量厚壁孢子。
寄主信息： 寄主中文名： 苦瓜
寄主英文名： bitter gourd
侵染部位： 全株
病害症状： 苦瓜死藤属于维管束枯萎病。田间表现植株萎蔫，剖检病株茎基部及根部，可见维管束呈褐色病变，终致茎蔓收缩干枯。
发病规律： 病菌主要以菌丝体和厚恒孢子随病残体遗落在土中存活越冬，田间借助灌溉水、雨水、农家肥施用等方式传播，从根部伤口或根冠细胞侵入致病。连作地、低湿地和施用未充分腐熟的土杂肥发病重。
病害分类： 真菌
防治办法： 1)因地制宜选育和播种抗病高产良种。(2)重病地实行水旱轮作。(3)改进栽培技术：①整治排灌系统，改宽畦浅沟为窄畦深沟，降低地下水位，改深水长时间沟灌为浅水短时间沟灌，或改沟灌为淋灌。②将以土杂肥作基肥改变为以麦饼加复合肥作基肥，并实行配方施肥。③改常规育苗、定植为药土营养钵(袋)育苗和毒土穴施定植护苗或药液作定根水护苗。④改常规栽培为地膜覆盖栽培。⑤改单纯浇(淋)水为与施药肥结合浇(淋)水。⑥改发病才治为无病早防。⑦改随意丢弃病株为妥善处理病株，注意田园卫生。
一、苦瓜栽培技术
品种为湘苦2号、中早熟而且丰产一代杂交种。具有产量高、耐热、抗病，品质优良等特点。每平方米栽4株，每株结瓜1.75千克，每千克售价4元。
育苗于2月上旬，移栽于3月初、畦栽，畦宽1米，每畦栽两行，株距50厘米，做畦时每667平方米施优质农家肥3000千克、沼渣1000千克、豆饼10块，硫酸锌0.25千克、尿素10千克、硫酸钾10千克、复合肥10千克。定植后至开花前，追两次沼肥，浓度为1∶7（沼肥∶水）。第一批瓜坐稳后，每隔10天追一次沼肥，该品种株高在3米以上，主蔓第1雄花着生节位在第10节，上架以后，以侧蔓结瓜为主，用塑料绳吊蔓，及时绑蔓和整枝。结合追肥的同时灌水，保持土壤湿润，但不能积水。苗期用多菌灵拌土，每平方米施8克多菌灵防止猝倒病发生；用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，每隔20天喷－次，防治白粉病；用500倍液克露防治霜霉病；用甲基托布津1000倍液防治枯萎病；用300倍液病毒宁防治病毒病。当果实长到长40－50厘米，横径5－4厘米，单果质量350－450克，果肉厚1.15厘米，果面有瘤状突起、浅绿白色，表示已达商品成熟。生物学成熟时，果顶部为橙红色，易裂开时，应适时采收。一般定植到采收需50天，前期果实从开花到采收18天。
二、茼蒿种植技术
种植耐寒的小叶品种，于11月初播种，每667平方米用种量4－5千克，畦宽1.1米、长5.5米，每畦条播4行。白天保持室内18－20℃、夜间8－10℃，当茼蒿长到19厘米和20厘米时分别喷两次沼液或6000倍液的金满利。当茼蒿长到30厘米时隔畦采收上产市，采收时在茼蒿基部留两片叶，加强肥水管理，促进新枝萌发。第二次全部采收，每次每平方米可采收3千克，每千克售价4元，两茬收入为5000元。
名称苦瓜大棚嫁接育苗与栽培
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-苦瓜
适宜品种
砧木品种：云南黑籽南瓜，90-1黑籽南瓜。这两个品种耐低温，根系发达，亲合力强。
接穗品种：蓝山大白苦瓜，湘苦瓜3号，滨城苦瓜。这些品种早熟性、果实品质和商品性好，前期产量高、并具有较强的抗病、抗逆性。
栽培技术
1．育苗
（1）浸种催芽，适时播种将筛选过的苦瓜籽浸泡在55～50℃温水中，不断搅拌，使种子受热均匀，大约15分钟后水温降至30℃时停止搅拌，浸泡12个小时，把种子揉搓洗净捞出，用湿布包好，放在35℃条件下催芽，72小时种子破嘴露白时即可进行播种。黑好南瓜要采用隔年种子，先将种子用温水浸泡8小时，然后置于30～33℃的温度条件下催芽，1昼夜后开始发芽，发芽的种子就可播种。
（2）苦瓜幼苗生长需要较高的温度，可采用大棚地热线加温营养钵育苗，苦瓜12月上、中旬播种，出苗温度白天32℃，夜间22℃；黑籽南瓜要比苦瓜晚播1～2天，出苗温度白天30℃，夜间18℃。
适时播种，苦瓜于12月中旬至元月中旬播种，采用电热线温床，昼温控制在32℃，夜温控制在22℃，南瓜播种较苦瓜晚1～2天进行。
（3）苦瓜的嫁接与管理：当南瓜幼苗长出心叶、苦瓜幼苗长到一叶一心时，即可用靠接法嫁接。嫁接前应对苗床适当浇水，嫁接后1～3天要全天遮光，4～7天内上午10时至下午3时遮光，其余时间见光，7天以后不再遮光，昼温控制在32℃、夜温控制在20℃，湿度控制在90%左右；嫁接后8～10天用薄刀片将苦瓜幼根切断，并适当降温，白天保持25℃，夜间保持15℃。定植前5天，夜间将温度降至10℃，进行低温炼苗，以提高嫁接苗对低温的适应能力和定植成活率。苦瓜与黑籽南瓜嫁接一般采用靠接法。当黑好南瓜幼苗长出心叶，苦瓜幼苗长出1叶1心时即可靠接。嫁接前1天先将营养钵适量浇水，保持土壤湿度，促使嫁接后伤口愈合，并对嫁接苗实行小拱棚覆盖和遮光处理。嫁接后的1～3天，全天遮光（阴天反之）3天以后需要半遮光（上午10时至下午3时遮光，其余时期见光）第7天以后不需遮光。嫁接后1周内的温度白天32℃，夜间20℃，湿度控制在90%～94%，这样才有利于提高嫁接苗的成活率。嫁接后8～10天用刀片将苦瓜幼根切断，适当降低拱棚内空气相对湿度（60%～85%），并加大昼夜温差，进行壮苗锻炼，白天气温25～30℃，夜间13～15℃。定植前5天撤去供棚，使大棚夜间气温降到10℃，以增强嫁接苗的耐寒能力。
2．定植
（1）温室定植前要施足底肥，每667料施优质农家肥8000千克、腐熟饼肥100～150千克、蔬菜专用复合肥80千克，深翻入地整平作畦。苗龄40～50天定植，行距80厘米、株距30厘米，每667平方米栽植3000株，栽植不宜过深，以埋没嫁接口为度。为提高地温和室温，定植时穴内应烧40～50℃的温水，促发新根。定植后3～4天再浇一次缓苗水，促进幼苗早成活与生长。
（2）适时定植，合理密植。定植前温室施足基肥，每667平方米施优质农家肥4～8立方米，均匀地撒在地面上，深翻30～40厘米，整平。苦瓜栽植行为南北向。行距采用不等距〔大小相间排列〕方式，大行距80厘米、小行距40厘米，株距30厘米。结合起垄可再在垄底每667平方米施入腐熟饼肥100千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾（或氮化钾）50千克，辛硫磷颗粒剂1～2千克。
嫁接苗5叶1心即可定植，每667平方米植2500～3000株。定期时先把苗蛇接株行距栽好，每穴2棵，注意苗不要栽的过深，以不埋住嫁接口为宜，一般让嫁接口距地面2厘米，否则在接口处接穗会产生不定根，导致植抹易感枯萎病，从而失去嫁接作用。苗子栽好后，相距较近的两垄覆盖在一幅地膜下。扣地膜采用开洞掏苗的办法，膜两边拉紧并用土压牢，然后通过覆盖在地膜之下的小垄沟浇1次透水，4～5天再浇1次缓苗水。嫁接苗通过双膜覆盖技术，一般可提高小环境气温和地温3～4℃，还能防止水分蒸发，降低温室内的空气湿度。
3．定植后管理
幼苗定植成活后应加强中耕松土，以提高地温、增强土壤通透性，促进根系发育和茎叶生长；及时搭架整蔓，抽蔓后搭架，蔓长30厘米开始绑蔓整技，以后每隔4～5个节绑蔓一次，每株留2～3个侧蔓，多余的摘除：中后期不再整枝，但须摘除植株下部的衰老黄叶，以利通风透光。
定植后的管理是苦瓜获得优质高产的关键、应抓住以下几点：
（1）中耕保温：苦瓜生长前期，要及时中耕除草，瓜苗附近浅锄，其他地方可深锄7～10厘米，主要作用是提高土壤温度和增加土壤的透气性，促进根系和蔓叶生长，苦瓜甩蔓后，不再中耕，但要注意拔草。
（2）植株调整：为减少遮荫，可用尼龙绳吊蔓法代替支架绑蔓法。做法是在拱杆下边的4根铁丝上，每条垄的上方顺垄向各拉1根铁丝，在这根铁丝上为每棵苦瓜拴1条吊绳，吊绳下端直接系在苦瓜根部，然后转动苦瓜的茎蔓，使尼龙绳缠绕在苦瓜茎蔓上。吊蔓时要使所有的顶端均处在同一个北高南低的平面上，以保证各植株受光均匀。这个平面各处的高度不应超过大棚内相应处高度的2/3。同时，尽量使用白色尼龙绳，以减少对光线的吸收。
（3）及时整枝：当主蔓出现第一雌蔓后，开始整枝，将其基部的圆柱一律剪去，等主蔓出现连续几个小瓜时，则要将第一个未开花的小瓜摘除，保持小瓜间有2～4个节间。主蔓上架后，看其侧蔓有无小瓜，若有则保留3～4条瓜后将蔓条顶心打掉，无则从基部剪除。随时除掉多余的孙蔓、多余卷须、多余雄花和下部老叶、病叶，充分利用空间，使养分集中在生殖生长和瓜的膨大上，保证果实良好发育。
（4）水肥管理：苦瓜是生长期较长，枝叶繁茂，结瓜多的喜湿耐肥作物。在结瓜前期，以土壤不早为原则，采用小水浇灌，并施1次稀薄人畜粪并对少量尿素作为提苗肥。进入结瓜期，技蔓生长，需肥水较多，可采用顺水冲腐化肥，每15～20天1次，每667平方米施尿素或硝铵20千克。
4．收获
经过嫁接的苦瓜苗2月初温室定植，3月中旬鲜瓜上市，667平方米采瓜2500千克，产值达5000～7000元。
苦瓜的采收标准是：一般花后2周左右，果实的条状或瘤状突起较饱满，具有光泽，果项颜色变淡时即为适采期。过早和过晚采收都会降低苦瓜的品质和产量。
品种名称翠绿2号
分类 瓜类-苦瓜
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源翠绿2号是用早熟、丰产、优质的强雌性株系B07-2-1作母本与品质好、抗逆性强的株系D12-3-1作父本配制而成的大顶苦瓜一代杂种。
品种描述
特征特性
植株生长势强，早熟，第一雌花着生节位12～13节。以主蔓结果为主，雌性强，坐果率高，连续坐果能力强，瓜形较一致，畸形瓜少，商品瓜率高，产量集中。果实短圆锥形，肩平大，果长15.3厘米，横径7.1厘米，肉厚1.2厘米，单果质量260克。果面深绿色有光泽，圆瘤条与瘤相间，以条瘤为主，条瘤粗直，果形美观，风味中苦，品质优良。
产量表现
春、秋季均可栽培，667平方米产量2500千克。
抗性
耐寒能力强，耐热、耐涝能力中等。对霜霉病、白粉病感病中等，炭疽病、疫病感病较轻。
栽培技术要点
1. 广东地区春季栽培适宜播种期为12月至翌年3月，采用育苗移植或催芽直播，早播要注意防寒。
2. 秋季栽培宜在7－8月播种，采用催芽直播。
3. 选择土壤肥沃，排灌方便，前茬为非瓜类作物的田块种植。
4. 施足基肥，结果期重施追肥。及时摘除侧芽，减少养分消耗，并注意及时采收。
5. 注意对病虫害进行综合防治。
适宜地区 适宜华南地区栽培，其他地区引种需先试种。
品种名称绿宝石
分类 瓜类-苦瓜
审（认）定年份1999年
审（认）定情况1999年通过广东省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号粤审菜1999003
选育单位 广东省农业科学院蔬菜研究所
品种来源从a6-1-1与a2-1杂交配组成的
品种描述
特征特性
绿宝石苦瓜为杂交一代苦瓜组合。早熟，播种至初收春植75～90天，秋植45～50天。果中长圆锥形，浅绿色有光泽，瓜长约25厘米，横径6.2厘米，肉厚1.1厘米，单瓜重0.3～0.4公斤。苦味适中，品质优，裂果少。田间表现较耐炭疽病和白粉病。
产量表现
1998年参加省区试，前期和全期亩产分别为378.7公斤和1688.68公斤，名列第二，比对照种穗新二号增产40.9%和45.09%，全期增产达极显著。
栽培技术要点
1. 播种期春、夏植15月下旬，秋植7月下旬至8月，播种前一般采用50～55℃温水浸种催芽，春季12月播种，宜采用塑料薄膜覆盖保温育苗，34月及秋季可催芽后直播。
2. 亩植1600～2000株，畦宽（包沟）1.7米，双行植，春植株距30～40厘米，穴种2株，秋植25～35厘米，搭成人字架或双排企竹。
3. 施足基肥，起畦时每亩施腐熟土杂肥2000公斤和磷肥20～30公斤，结果期追施重肥，每采收1～2次追施复合肥20公斤。
4. 对病虫害采用综合防治，其中炭疽病采用施宝功1000～1500倍液喷洒有特效。
适宜地区 适宜广东等地种植。
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