品种名称皖青512
分类 豆荚类-豇豆
品种来源安截省界首县从优良的地方品种中选育而成的大型条杆豇豆常规种。
品种描述
特征特性：该品种生育期短，产量高，品质佳，抗逆性强，适应范围广，全生育期6O天左右，春季播种，80～65天开花结荚，夏季50～55天开花结荚，主茎高50厘米左右，花紫红色，生长旺盛，株覆紧凑，分枝性能强，单株分枝4～5个，每枝5～6十箭杆，每箭杆结荚1～3个，单荚平均长度48量米，荚肉较厚，纤维少，淡绿色，质脆细嫩．食味良好，。
产量表现：般亩产鲜豆角3000～4000公斤。
栽培技术要点：
1. 该品种对土壤要求不严格，适宜各种土壤种植，耕作时，每亩施有机肥4000公斤，氟肥20公斤，磷钾肥10公斤，作成畦即可。春季栽培可采取直播或营养钵育苗、移栽均可，直播可在清明节前后，营养体可提前15天下种，当出现第一片真叶时开始定植。该品种适宜高温，耐热性能强，可以夏播(夏季气温在35℃左右仍能正常生长，不落花落果)夏播时间可延长至大暑前后，直播每亩2500～3000穴．每穴播种2～3粒，营养钵移栽每穴2苗。该品种可与其它农作物间作套种。如瓜、薯类、高杆农作物闻作，特别是大幅生产内采取套种，可以充分利用空同和地力。
2. 田间管理及病虫害防治：待2片真叶时定苗，并进行中耕清除杂草，以提高地温。初花期进行施肥，每亩用5～8公斤尿素和腐熟人粪尿10担浇施，施肥后扶垄壤土，盛花期适时浇水。要注意防治曼角食心虫，一般初花期用2.5%敌杀死进行喷治，结荚期用20%菊酯类农药防治虫害。该品种较抗病。
编辑推荐
品种名称之青3号
分类 豆荚类-豇豆
审（认）定情况已通过浙江省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 浙江省农业科学院园艺研究所。
品种来源浙江省农业科学院园艺研究所育成的豇豆品种。
品种描述
特征特性：植株蔓生，分枝少，生长势旺。叶片较大，深绿色，花蕾绿色。早熟，春季露地栽培，播种至始花需35～40天，全生育期90～100天。初荚节位在第三至第四节，10节以内有花序的节位达50%。荚长约70厘米，单荚重25克左右。荚绿色，可溶性固形物含量较之豇28-2高，质糯，味美，营养价值高，速冻加工与鲜荚炒食均优。种子紫红色，肾形，平均百粒重15克左右。抗病毒病、疫病，较耐锈病。总产量比之豇28-2增产7%；与生产上应用较多的绿豇豆品种与宁波青豇豆相比，早期产量成倍增加，总产量增加50%左右。
栽培技术要点：适宜作春夏季栽培，长江流域露地直播适宜播种期为4月下旬至7月中旬，以春播更为合适。栽植行距75～80厘米、穴距30厘米，每穴3株。其他管理同一般豇豆生产。
适宜地区
除高寒地区外全国各地均可栽培。尤其适宜在习惯种植绿豇豆地区或对色泽要求不严的种植区栽培。
基本信息
中文学名：豇豆，拼音：jiāngdòu
拉丁学名：
别称：长豆角、长子豆、豆角
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：，亚目：
科：豆科，亚科：
族：，属：
主要产地
河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、安徽、江西、贵州、云南、四川、台湾等省
形态特征
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状。茎近无毛。羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5-15厘米，宽4-6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛。总状花序腋生，具长梗；花2-6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6-10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5-70（90）厘米，宽6-10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6-12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5-8月。叶为三出复叶，自叶腋抽生20～25cm长的花梗，先端着生2～4对花，白、红、淡紫色或黄色，一般只结两荚，荚果细长，因品种而异，长约30～70cm，色泽有深绿、淡绿、红紫或赤斑等。每荚含种子16～22粒，肾脏形，有红、黑、红褐、红白和黑白双色籽等，根系发达，根上生有粉红色根瘤。
生长习性
喜高温，耐热性强。
药用价值
性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
营养价值
含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素B1、B2，烟酸等成分。有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
豆角焖面
原料：
手擀面、豆角、蒜、葱、肉、酱油
做法：
1、肉切成薄片，豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4～5cm长的，大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用。
2、锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀。
3、倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上。
4、盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
豇豆炒肉
原料：
豇豆肉丝、红椒、蒜头、盐、鸡精
做法：
1、把豇豆洗净切成小段,肉切成肉丝,红椒切成小块,大蒜头拍扁。
2、炒锅内倒油把肉丝炒一下盛出。
3、再倒些油把蒜头,豇豆,红椒一起炒2分钟左右加入肉丝,再加入盐和鸡精翻炒，盛出装盘即可。
豇豆图片
品种名称皖油19号
分类 经济类-油料-油菜
审（鉴）定年份2002年
审（鉴）定情况2002年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
审（鉴）定编号皖品审02070339
选育单位安徽省农业科学院作物研究所
品种来源安徽省农科院作物所用9012A9004配制而成的油菜杂交组合。
品种描述
特征特性
半冬性，甘蓝型，幼苗半直立。生育期227天左右，株高160厘米左右。春前苗期生长相对缓慢，春后生长加快。结角密，种皮黑褐色。一般一次有效分枝8～10个，二次分枝7～8个，全株有效角果数420～500个，每角粒数19～23个，千粒重3.6克左右。
产量表现
19982000年安徽省区试平均亩产182公斤，比对照秦油2号增产8.98%；20002001年生产试验平均亩产150.3公斤，比对照增产5.5%。
品质分析
芥酸含量3.88%，硫甙含量33.37微摩尔/克，含油量44.38%。
抗性
抗倒耐肥，抗(耐)病较强，丰产性和适应性较好。
栽培技术要点
一般播期比当发甘蓝型油菜正常播种早5天左右。移栽每亩0.8～1万株，直播每亩1.2～1.5万株。重施底肥，早追苗肥，增施磷、钾、硼肥。连片种植，单收单贮。
适宜地区
适宜安徽省油菜主产区种植。
备注
原代号：皖核杂4号、9C24
品种名称皖油17号
分类 经济类-油料-油菜
审（鉴）定年份2001年
审（鉴）定情况2001年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
审（鉴）定编号皖品审01070329
选育单位滁州市农业科学研究所
品种来源是由滁州市农业科学研究所以细胞质雄性不育系H3A与雄性不育恢复系H3C配组选育而成的甘蓝型三系双低杂交油菜(陈峰等, 2003)。
品种描述
特征特性
该品种属偏春性杂交油菜品种，生育期223天左右。幼苗直立，叶绿色，侧裂叶1～2对。杆青或微紫，匀生分枝。花瓣侧叠，鲜黄色。角果粗大，斜生，成黄时为枇杷黄色，不易裂角。籽粒圆形，饱满有光泽，种皮红裼色。株高160厘米左右，一次有效分枝8～10个，全株有效角果数350个以上，每角粒数20～25粒，千粒重3.5克。
产量表现
19982000年两年区试平均亩产360.6斤。
品质分析
芥酸含量0.36%，硫甙含量34.52mol/g，粗脂肪含量42.18%。
适宜地区
适宜我省油菜产区种植。
备注
原代号：9605
品种名称皖油21号
分类 经济类-油料-油菜
审（鉴）定年份2002年
审（鉴）定情况2002年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
审（鉴）定编号皖品审02070343
选育单位安徽省滁州市农业科学研究所、安徽省种子总公司
品种来源165AH2C
品种描述
特征特性
半冬性，甘蓝型，春发性好，幼苗半直立。生育期226天左右，株高165厘米左右，一次有效分枝8～10个，单株有效角果数360个左右，每角粒数25粒左右，千粒重3.5～4克。
产量表现
19982000年安徽省区试平均亩产187公斤，比对照秦油2号增产12%；20002001年安徽省生试平均亩产170.34公斤，比对照增产6.45%。
品质分析
芥酸含量1.04%，硫苷含量78.86微摩尔/克。
抗性
较耐菌核病，熟期适中，丰产、稳产、适应性较好。
栽培技术要点
一般江淮地区育苗9月上旬播种，务必9月15日前播完；直播9月底到10月初播种。移栽每亩一般0.8万株左右。合理施肥，加强田管。
适宜地区
适宜安徽省油菜主产区种植。
备注
原代号：9602
品种名称皖椒4号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens
选育单位 安徽省农业科学院
品种来源安徽省农业科学院配制的一代杂交品种。
品种描述
特征特性
早熟，分枝力强。株高60～70厘米，株幅50厘米60厘米，始花节位10～11节，果实耙齿形，青果深绿色，老熟果大红色；果面微皱有明显的棱，果肩凹陷，果长15厘米左右，果肩宽4厘米，单果重45～50克，最大果达80克，果肉厚0.35厘米。平均单株果数40～50个，辣味中等，品质、口感及商品性均很好。不日灼，耐湿、耐低温、耐弱光。
产量表现
一般667平方米产量3500～4000千克。
抗性
抗病毒病和炭疽病。
栽培技术要点
1．作极早熟栽培时，于11至12月播种，苗龄50～80天，大小棚定植期为2至3月份。
2．秋延后栽培时，7月下旬至9月上中旬播种。
3．苗龄30天，每公顷栽60000～67500株。
4．定植前重施基肥，加强温湿度管理，预防病虫害。
适宜地区
适宜华东、华中、华南、西北等地区种植。
品种名称皖椒8号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens
选育单位 安徽省农业科学院园艺研究所
品种来源以901为母本，913为父本配制的一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟。 株高75～80厘米，开展度45～50厘米，株型紧凑，分枝多，节间短而密。叶为单叶，互生全缘，卵圆形，先端渐尖。绿色，长约5 厘米，宽3 厘米。果实粗长羊角形，果长20～25厘米，肉厚0.3～0.4厘米，果皮较薄，青果黄绿色有光泽，老熟果为鲜红色。辣味较浓，商品性极好。一般单果重60克左右，最大果达80克。抗病性、耐热性、耐湿性和耐寒性均很强。
产量表现
每667平方米产5000千克左右。
抗性
抗病毒病、疫病、炭疽病。
栽培技术要点
1．在长江流域地区，春季栽培于1～2月份播种，苗龄60～80天；秋延大棚栽培，于7月中下旬播种育苗，苗龄30～35天。
2．营养钵育苗，带土定植，施足基肥。大田翻耕前施腐熟农家肥60000千克/公顷，饼肥750千克/公顷，氮磷钾复合肥375千克/公顷。
3．在管理过程中，应注意结果盛期开始叶面追肥，做好土壤湿度管理，及时防治病虫害。
适宜地区
适合长江流域早春露地栽培，尤其适合秋延大棚及南菜北运基地种植。
品种名称新皖椒1号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens
选育单位 安徽省农业科学院
品种来源安徽省农业科学院配制的杂交品种。
品种描述
特征特性
早熟品种。该杂种属耙齿类型，植株生长健壮，株高70～80厘米，开展度50厘米。果实长度一般可达18～20厘米，最长达25厘米，横径为4～5厘米，平均单果重为80～120克，青果为深绿色，果肉厚0.35厘米，品质极佳，辣味适中。老熟果为鲜红色，产量高，抗性强，可作秋冬栽培。鲜椒可延迟供应到春节。
产量表现
每667平方米产量为3500～4000千克。
抗性
抗病毒病和疫病。
栽培技术要点
1．春栽时，一般采用冷床育苗，立冬前后播种。
2．采用地膜覆盖加弓棚栽培，可于3月下旬定植，5月上旬采收。
3．秋季栽培的播种期为7月下旬至8月下旬。
4．华南地区播种期9～11月初。
适宜地区
适宜春秋两季栽培，最宜秋延后南菜北运基地栽培。
品种名称皖粉3号
分类 茄果类-番茄
学名Lycopersicon esculentum Mill.
审（认）定年份1999年
审（认）定情况1999年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号皖品审第99120282号
选育单位 安徽省农业科学院园艺研究所
品种来源安徽省农业科学院园艺研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
无限生长型，早熟。果实粉红色，呈高圆形，无绿肩，单果重300～350克，果实商品品质好，畸形果和裂果少，风味上等。
产量表现
一般单产为7500～8000千克/亩。
品质分析
可溶性固形物含量5.5%～6.2%，每100克鲜重含维生素C21.3毫克，糖酸比5.95，
抗性
抗逆性强，耐低温、耐弱光、耐湿，高抗烟草花叶病毒病，中抗黄瓜花叶病毒病，抗叶霉病、早疫病和枯萎病。
栽培技术要点
江淮流域秋冬温室栽培，播种适期为89月，苗龄30～40天，栽植密度3500株/亩。冬春季棚室栽培，播种适期910月，苗龄40天，栽植密度3000～3500株/亩。早春保护地栽培，播种适期为12月至翌年1月，苗龄60天，栽植密度3500株/亩。春季露地栽培，播种适期23月，苗龄40～50天，栽植密度3000株/亩。麦茬地栽培，5月播种，苗龄30天，栽植密度3000株/亩。
适宜地区
适宜华东、西北、东北地区保护地和露地种植。
品种名称皖粉5号
分类 茄果类-番茄
学名Lycopersicon esculentum Mill.
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过上海市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号沪农品审（认）蔬菜2003第043号
选育单位 安徽省农业科学院园艺研究所
品种来源利用T861为母本，T968为父本杂交育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
无限生长类型。植株生长健壮，耐低温弱光，熟性早，始花节位6～7节，易坐果，果实膨大速度快。果实高圆形，粉红色，表面光滑，无青肩，大小均匀，单果重一般300～400g。果形周正呈高圆形，果皮厚，有韧性，不裂果，不裂果，口感极佳，耐贮运。
一般单果重300克左右，
产量表现
亩产10000千克左右，比对照品种增产12.5%。
品质分析
可溶性固形物含量可达6%。
抗性
高抗病毒病、叶霉病、晚疫病、灰霉病和筋腐病。
栽培技术要点
1. 培育壮苗。播种前将种子置于强光下晒2～3小时，然后用55～60℃温开水浸种30分钟，再置于25～28℃恒温下催芽，待60％种子出芽时播种。幼苗2叶1心时分苗于营养钵或育苗盘中，可用营养土或育苗基质。7～9片真叶时可定植大田。以长江流域地区为例，早春栽培可于元月份播种，秋冬栽培89月份播种，夏季栽培5～6月播种。
2. 科学施肥。首先要重施基肥：每667m2施腐熟农家肥3000kg左右，发酵饼肥150kg，复合化肥50kg。其次要适当追肥：第2、3穗果实膨大期各追1次尿素，每667m2用尿素15kg左右，加水稀释后浇根，每棵浇水液250g左右。从第3穗果坐住后，每隔7～10天叶面喷施1次磷酸二氢钾液，浓度0.2％～0.3％。可结合防病治虫喷药时同时进行。
3. 合理密植。长江流域高窄垄栽培，每667m2定植3000株左右；淮河以北地区宽低畦栽培，每667m2定植3500～4000株，全部采用单干整枝，留5～6穗果摘心。
4. 注意事项：播种前一定要进行种子处理，种子要进行催芽；基肥一定要施足；中后期要加强肥水管理；要预防发生病虫害。
适宜地区
适宜冬春日光温室、大小棚和露地越夏栽培。
品种名称皖粉1号
分类 茄果类-番茄
学名Lycopersicon esculentum Mill.
审（认）定年份1998年
审（认）定情况1998年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号皖品审第98120249号
选育单位 安徽省农业科学院园艺研究所
品种来源安徽省农业科学院园艺研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
无限生长型。植株生长势较强，株高60～65厘米。熟性早，始花节位5～6节。果实圆整，果形扁圆，粉红色，无绿肩，果脐小，果皮较厚，单果重200克左右。
产量表现
适宜春秋保护地栽培，春种产量约5100千克/亩，秋种产量约4800千克/亩。
品质分析
可溶性固形物含量5%以上，维生素C含量20.12毫克/100克，酸度0.663毫克/100克，糖酸比为7.89，硬度为 0.38千克/平方厘米，甜酸适中。
抗性
抗烟草花叶病毒病、叶霉病、早疫病，耐低温弱光。
栽培技术要点
育苗移栽春种苗龄50～60天，秋种苗龄30天左右。长江流域地区春季大棚栽培12月播种，秋季大棚、温室栽培78月播种，栽培密度4000株/亩左右。注意疏花疏果，每穗留果3～4个，每株留3～4穗。
适宜地区
适应性广，适宜春早熟和秋延后栽培。适于安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖北、陕西、河南、广西等地种植。
品种名称皖油16号
分类 经济类-油料-油菜
审（鉴）定年份2000年
审（鉴）定情况2000年通过安徽省农作物品种审定委员会审定。
审（鉴）定编号皖品审00070301
选育单位安徽省农业科学院作物研究所
品种来源[wesroona193(♀)]220(♂)
品种描述
特征特性
全生育期215～220天左右，株高145厘米，植株茎秆粗壮，分枝多，一般单株分枝10～13个，结荚多，单株结荚500个以上，每荚24粒，千粒重4.5克左右。籽粒黑圆乌亮，出油率高。
产量表现
1999年省生产试验平均亩产336.6斤，1996～1998年省区试亩产275.1斤。
抗性
耐寒、耐肥、抗倒、易收割。抗病性强，特别是极少感染菌核病和病毒病。
栽培技术要点
1. 适时播种。育苗移栽于9月中旬和下旬初播种，直播于9月底至10月上旬播种。培育壮苗移栽和越冬。移栽田每亩移栽6000株左右，直播田每亩留苗8000株左右。
2. 合理施肥。肥料运筹上，多施磷钾肥，适施氮肥。中等肥力地块，一般移栽田每亩用磷酸二氨10公斤加5公斤尿素加1.5公斤硼砂穴施；直播田用5公斤磷酸二铵和1.5公斤硼砂穴施。4～5叶期每亩追施尿素5公斤加氯化钾7.5公斤穴施，足施早施腊肥，重施蕾苔肥，一般用尿素7.5～10公斤。
3. 病虫害的防治。苗期注意防治菜青虫和蚜虫，初花期注意防治菌核病和蚜虫。
适宜地区
长江流域和江淮丘陵油菜区种植。
备注
原代号：437
品种名称皖椒18号
分类 茄果类-辣椒
学名Capsicum annuum L.syn.C.frutescens
选育单位 安徽省农业科学院园艺研究所
品种来源安徽省农业科学院园艺研究所配制的高产、优质、抗病、干鲜两用型早熟辣椒一代杂交种。
品种描述
特征特性
早熟。果实小羊角形，果长20厘米，果肩1.8厘米，鲜椒单果重25克，果面光滑。嫩果颜色深绿，干椒暗红、光亮，高油脂。果实辣味强，辣椒红素含量高，香味浓郁。坐果集中，持续坐果力强，丰产性好，是绿椒、红椒和加工干椒多用型品种。
产量表现
亩产鲜红辣椒4000千克。
适宜地区
适合春秋保护地和露地种植。
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