湘西魔芋

2020-08-10

品种名称湘西魔芋

分类 薯芋类-魔芋
学名Amorphophalms konjac

品种来源湖南农家品种。

品种描述
特征特性

湘西魔芋,俗称花魔芋、蛇包谷。植株高80~130厘米。叶片掌状复叶,具3小叶,羽状分裂,绿色,叶长14~18厘米,宽10~12厘米;叶柄绿色,上有暗紫或白色斑纹,俗称蛇皮斑。叶柄长60~120厘米,粗2-4厘米。花紫褐色,肉穗花序,佛焰苞棒状。球茎扁圆形,上有凹槽,外皮黑褐色,粗糙。单株结芋1~6个,主芋单重2000~5000克,小芋重30~100克。多年生,单年生长期180~220天。耐荫,耐旱,不耐强烈阳光曝晒,不耐涝。抗病虫性强,耐运输。块茎肉质松脆,多粘液,经加工干制后的魔芋干片灰白色,粉质好。

产量表现

每公顷产量40~60吨。

栽培技术要点

湖南省湘西地区4月上、中旬将小魔芋催芽育苗或直播。行距60厘米,株距40厘米,定植穴深30厘米。先填入肥土或土杂肥,后种植。7月培土,浇水保湿。10月下旬至11月采收。冬季盖草越冬。

适宜地区 主要在湘西、湘南山区种植。

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金阳白魔芋


品种名称金阳白魔芋

分类 薯芋类-魔芋
学名Amorphophalms konjac

品种来源四川地方品种。

品种描述
特征特性

金阳白魔芋植株较花魔芋矮小,叶柄长仅30~40厘米,浅绿色,无花斑或有微小白色或草绿色花斑。叶片为三全裂,裂片羽状分裂。开放脉序,青绿色。秋季发生肉穗花序,淡黄色,着生于肉质穗轴上,花的佛焰苞船形。结浆果,内有种子1~3粒。地下球茎上顶芽为白色,球茎较小,皮淡褐色,单球茎重130-300克。喜温暖,忌高温。适合年均温14~20℃,无霜期240天以上地区栽培。喜欢有机质丰富的土壤和半荫蔽的环境。球茎切片晒干后呈白色,加工成魔芋豆腐颜色亦浅,商品性高。

产量表现

每公顷产22.5吨左右。

栽培技术要点

1.四川省金阳地区3月下旬至4月播种。

2.落后用种芋切块繁殖。

3.行株距各50厘米,播后施入堆肥或厩肥覆种。叶片展开后浅中耕,追肥1次,7月下旬若植株生长衰弱,应再追肥1次。

4.10月至翌年2月采收。

适宜地区 主要分布于四川省凉山州海拔700-800米地带,四川盆地周边地区多有栽培。

魔芋施肥技术


要做到对魔芋合理施肥,必须知道魔芋生长发育不同阶段的需肥规律、土壤状况以及气候特点等等。

1.魔芋对土壤的要求

魔芋原产于东南亚热带森林地带,土壤腐殖质丰富,土层松软深厚,雨水充足,排水良好,周围植被好,湿度大。魔芋根系分布浅,不耐旱,对土壤氧气多少反应敏感,怕强光直射,栽种中需适当遮荫等。因此,适宜魔芋栽培的土壤应土层深厚、疏松,营养丰富,通气、排水良好。即使在适宜的栽培土壤上栽种魔芋,也会由于连作、淋溶等原因造成营养缺乏,因此种前应先施肥补充并改良土壤,使其达到要求的指标。

(1) 土壤改良达到物理性状的目标为:耕作土层20厘米以上,有效土层深50厘米,土壤密度(山中式硬度计)作土(0~20厘米)l 5毫米以下,心土(20厘米以下)18毫米以下,地下水位60厘米以下,有效保水量(PF值)2.0~2.7,孔隙宰40%~60%,三相分布中固相容积40%~60%,液相容积20%~30%,气相容积30%。

(2) 土壤改良达到化学性状的目标:土壤的pH值5.5~6.5,电气传导度(EC)0.3ms/厘米以下,置换性钙(风干土l00克中)l50~400毫克(饱和度52%~76%),置换性镁(风干土l00克)25~60毫克(饱和度16%),置换性钾(同钙)l5~50毫克(饱和度6%),可给态磷(同钙)l0~50毫克(甲苯法),钙与钾之比3:8,镁与钾之比为1:2,钙与镁之比为4:6。

2.魔芋需要的肥料营养元素

魔芋植抹生长发育需要较多的有氮、磷、钾、钙、镁、硫和硅等元素。需要量少的元素有铁、锰、硼、锌、铜和钼。试验结果证明,无氮素区魔芋球茎的产量减产最大,其次是无钾和无磷区。其中对小球茎(子芋)产量影响最大的是钾,其次磷和氮。

3.魔芋吸肥规律

(1) 对大量元素的吸收规律

魔芋栽植后,芽子逐渐伸长,直到6月中下旬才迅速伸长出土直到叶片完全展开,所需养分全靠种球供应,其后才转入自养。8月中旬,植抹各个部分都迅速生长(包括地下球茎膨大),直到9月达到最高蜂,称为膨大盛期,对营养元素的吸收量也最多。

魔芋植株肥料吸收最多是在8月上旬至9月上旬。从7月上旬到9月上旬约吸收氮素全量的60%,磷全量的40%,钾全量的80%。钾是重要元素,植株吸收得最多,吸收量约为氮素的2倍、磷的5倍,这是魔芋吸肥的特征。

(2) 不同生育期对微量元素的吸收

魔芋对于微量元素吸收情况与大量元素吸收情况相似。叶的繁茂期与球茎肥大期的吸收大致一样。魔芋在整个生长发育期都吸收锌元素。7月(生育初期)魔芋吸收的锰多,8月下旬下降。

4.魔芋施肥时期

(1) 魔芋是一种耐肥的作物,尤其是基肥,虽然农家肥效迟,但能保证在魔芋生长发育全过程中不断供应养分,还能改善土壤理化性质,应占总施肥量的80%以上,用量一般为每亩2~3吨。

基肥施用方式有3种。若农家肥多,可在魔芋地耕翻前普遍撒施;若农家肥不多,可采用条施或穴施。在栽种时挖栽植沟或打塘,将有机肥铺撒在底部与土拌匀后再栽;或用土掩盖后将魔芋种芋栽植其上,再覆土;也可在栽种后将有机肥条施或穴施在芋种一侧或两侧。不论采用哪种方法,都不能让基肥与芋种直接接触,以免烧伤芋种。此外,基肥一定要先腐熟,否则,易传播病虫害。

(2) 追肥。长势长相好的,不一定要进行追肥。但若有植株生长发育不良,株矮色黄,卷曲畸型,瘦弱等不正常现象发生,就必须进行追肥,追肥一般用少量多次的方式进行。

① 苗肥。待魔芋芽破土而出,叶片逐渐伸长展开时,适时追肥,促其迅速生长。可施用人粪尿对水泼撒在植株周围,也可加上化肥共施。主要以氮肥为主,钾肥为辅,但有机栽培中不主张施化肥。一般每亩施尿素4~5千克,硫酸钾2千克左右,施后要结合松土锄草,如以覆盖。

② 球茎膨大肥。叶片展开后,光合作用强盛,地上地下旺盛生长,需肥最多,尤其是7~9月,球茎膨大期,应追施有机肥,每亩用人类尿6担左右,并撒施草木灰100千克左右,结合培土除草一并进行。若有机肥不足可用化肥替代,每亩施尿素5千克。也可用极低浓度的微肥溶液进行叶面喷洒。

③ 后期追肥。为防止衰老,延长生育期,使球茎充实。一般在10月初进行少量追肥,也可喷施一些植物生长调节剂如三十烷醇,芸苔素内酯等,提高叶绿细胞合量,增强光合作用。

渝魔1号魔芋


品种名称渝魔1号

分类 薯芋类-魔芋
学名Amorphophalms konjac

审(认)定年份2008年

审(认)定情况2008年通过重庆市农作物品种审定委员会非主要农作物品种鉴定。

审(认)定编号渝品审鉴2008006

选育单位 西南大学园艺园林学院
品种来源利用来源于云南富源县花魔芋栽培群体中存在的自然变异,选择出根状茎成熟后从母体上自然脱落、并收缩为蒜头状的材料,经过连续4年系统选育,优选出性状稳定的新品系。

品种描述
特征特性

渝魔1号品种从出苗到成熟倒苗约130天,生长势强,叶绿色,三全裂,裂片羽状分裂或二次羽状分裂,茎秆具青底黑斑。三年生植株高84.5厘米,叶柄高45.7厘米,叶柄直径2.5厘米,开张度68.9厘米。球茎近圆形,表皮黄褐色,有黑褐色小斑点,球茎内部组织白色。

产量表现

每667m2产量2000千克左右。

品质分析

鲜魔芋干物质含量21.5%~22.2,干物质中葡苷聚糖含量59.8%~60.2%。

栽培技术要点

1. 4月中旬到5月上旬选晴天播种,下种前重施底肥。

2. 5~50克的种芋密度为30000株/亩,50~100克的种芋密度为3000株/亩,100~250克的种芋密度为2000株/亩,250~500克的种芋密度为1000株/亩。

3. 魔芋出土后及时除草、追施提苗肥和培土、厢面盖草,并用农用链霉素预防软腐病。

适宜地区 建议在重庆市海拔900~1400米的山区种植。

巨魔芋的播种育苗


栽培技术
巨魔芋(Amorphophallus titamum)为天南星科魔芋属多年生球茎植物,原产印度尼西亚苏门答腊西部热带雨林里。花朵巨大,花序高达数米,号称世界上最大的花,为各大植物园引种栽培的重点种类。但是由于种子具有既怕脱水又怕积水的特性,播种繁殖比较困难,对温度、湿度的条件要求较高。故大都直接进口球茎进行栽培,虽然省去了播种的环节,但是,能够达到开花年龄的植株球茎都在50厘米以上,在整个起苗、运输、定植过程中,容易造成植株受伤,再加上由于原产地的气候特点和迁徙地的气候区别很大,给以后的养护管理带来很大的困难,多年来,我国很多植物园都先后引进巨魔芋,栽培成功的却寥寥无几。

1. 形态特征及生长要求

巨魔芋是多年生球茎植物,因其花朵形体巨大而得名,在我国,每年的5月球茎开始长叶,每株只能长出1片叶子,这片叶子很大,如果地下块茎的直径超过10厘米,叶片则可以长到2米高,1.5米宽;巨魔芋的叶柄绿色似树干,在叶柄的顶端分叉,呈3个分枝,每个分枝上有许多小叶,球茎扁球形,褐色;生长季结束后,当年的11月至翌年4月,待地下的球茎储存到足够的养分,老叶掉落后,球茎进入休眠期。

巨魔芋喜欢疏松、肥沃的土壤,生长环境要求有充足的光照才能够维持植株正常的生长,但是光照过强会灼伤叶片;生长环境不宜干燥,但是土壤过湿会造成球茎腐烂,生长最适温度为白天25~38℃,晚上20~25℃。

2. 种子特性

成熟的巨魔芋种子红色,外果皮肉质,内含1枚卵圆形的种子,每粒重约1.10~1.20克,种子成熟后,去除外果皮,用潮湿的河沙贮藏。巨魔芋的种子喜欢相对潮湿的环境,干燥会使种子失去发芽能力,越冬温度要求在8℃以上。

3. 播种

(1)种子处理 由于巨魔芋的种子外种皮肉质,经过水洗沙藏后很容易滋生病菌,播种前要用1∶1000的高锰酸钾溶液浸泡30分钟,消除病菌隐患。处理过的种子应立即播种,不宜长时间在空气中裸露,一来避免受到污染,二来种子不宜脱水。

(2)播种材料和土壤配置 播种土壤要求疏松、透气性能好的腐殖质壤土,适宜偏酸性,可以用大粒河沙、珍珠岩、东北草炭、原土各相同等分,用50%的多菌灵溶液搅拌均匀,土壤的干湿度以手握成团、手松即散为度。选用口径为8~9厘米的盆,盆质不限,同样用1∶1000的高锰酸溶液浸泡30分钟。每盆播1粒,将种子横放在中问,上面覆盖土壤1.5厘米。2天后浇1次透水,注意不要积水。

(3)播种环境 巨魔芋适宜在6~7月播种,播种环境要求75%的遮荫,有较高的空气湿度。干净整洁,每周用多菌灵50%或1∶1000高锰酸钾液喷洒周围地面,白天温度35℃以上。晚上20℃以上,45天左右巨魔芋幼苗会破土而出。

4. 幼苗管理

巨魔芋的种子首先从种子的一端发出几条白色的根,之后在同一端幼芽萌发,且逐渐伸长,叶片展出,每株只有1枚叶片,叶柄很长,开叉状的复叶生于顶端,形似一株小树。巨魔芋原本生长在热带雨林的环境下,喜欢温暖湿润的环境和潮湿的土壤,相对湿度在80%~85%。可用70%遮阳网,切忌阳光直射,以免叶片灼伤。育苗期问,经常保持盆土潮湿,但不积水;巨魔芋为高温季节生长的植物种类,盛夏高温时注意对植株周围的地面喷水,用于降温,每年的11月份以后,叶片会逐渐变黄脱落,球茎进入休眠季节,要将植株移入温暖的环境,保持温度在10℃以上,控制浇水,保持环境干燥,方可安全越冬。

5. 生长势观察

据观察,2009年播种的巨魔芋幼苗,生长旺盛,特别是对当地的气候特点有一定的适应性,冬季将球茎贮藏在5℃的干燥环境也能安然越冬,且至今没有发生病虫害现象。

巨魔芋种子播种的成功,无论在数量上或生长习性上都优于引种球茎,且播种苗对环境的适应性强,病虫害少、生长时间长且生长快,给以后的养护管理带来很多便利。巨魔芋是一种比较特殊的植物种类,在它的球茎长到50厘米左右且储存够开花的养分时就会开花,相信在5~7年的时间里,播种繁育的巨魔芋一定会开出理想的花朵。

四川花魔芋


品种名称四川花魔芋

分类 薯芋类-魔芋
学名Amorphophalms konjac

品种来源四川地方品种。

品种描述
特征特性

四川花魔芋球茎萌发时陆续出土3~5片鳞叶,革质,白色,包裹叶柄,1个月左右死亡。叶柄肉质,圆柱形直立,长约60~70厘米,浅粉红色有较多墨绿色格形斑块。每株仅1叶,叶片基部三全裂,每裂片再二歧全裂,再羽状深裂。球茎扁圆形或近圆球形,顶部略下凹,生1~3个顶芽,紫红色。肉穗花序,花序柄紫红色,佛焰包漏斗形。浆果,外皮桔红色,有种子1~3粒。一般单球茎重500~600克。喜有机质丰富的土壤和半荫蔽环境,年均温约15℃的气温。块茎上顶芽顶端优势显著。

栽培技术要点

四川省多在3月份种植。用球茎直接播种,每穴用种芋1个。新球茎开始膨大时可追肥,9月至10月叶部枯萎,开始倒苗时采收。

适宜地区 分布于四川盆地周边海拔600-800米的低、中山区,以达县、宜宾地区栽培最多。

魔芋优质高产栽培技术


名称魔芋优质高产栽培技术

栽培类型 露地
蔬菜分类 薯芋类-魔芋
适宜品种花魔芋。

栽培技术
魔芋在秦巴山区分布广,栽培历史长。近年来,由于种植经济效益高,魔芋由过去自然零星生长状态转为人工大田集中连片种植,改变了魔芋生长的生态条件,但是栽培技术和管理水平跟不上,导致魔芋病害发生严重,经济损失巨大。因此,必须依靠科学技术,根据魔芋的生长发育特点和生物学特征,选用适应当地生产水平的品种,研究并采用优化的栽培模式和高产栽培技术,方能获得较高的产量和较好的品质。在种植过程中,还应根据当地实际情况灵活运用各项优质增产技术措施,并在生产中不断进行总结、完善、发展和提高,以促进各项丰产综合技术的组装和配套,实现魔芋高产、优质。

1.种芋选择及消毒

选择能够较好适应当地生产条件、获得较高产量的品种,尽量就地或就近选购适宜的魔芋种。以当地花魔芋为主,形态上选择无破裂、无疤痕、无霉烂和无病虫种芋,要求种芋芽窝浅平、窝小、锥窝状、上部略大于下部、呈短圆柱芋头状或近球状。顶芽在凹陷的正中,芽体粗壮,牙尖粉红色,底部光滑色白。选用250克左右的球茎作种芋最佳。

种芋消毒是防止病害的关键措施,可以减少种芋带菌、减轻或抑制病害的发生与流行。在芽萌发之前,一般在下种前15~20天(约3月上中旬)对种芋进行严格的消毒,用药之前选晴天先摊晒种芋3~4天,再用药剂处理,方法如下:用1000万单位的农用链霉素600~700倍液浸种1小时;用40%福尔马林1∶200~250倍液浸种20~30分钟;用1%硫酸铜水溶液浸种5分钟。药剂浸种消毒后,将种芋取出,晾干后再进行播种。

2.选地

陕南秦巴山区海拔700~1100米为种植魔芋的适宜区。海拔高的地方应选择阳坡,浅山区应选择阴坡。选择有效土层深厚、土壤疏松、肥力均匀、土壤湿润、排水良好的砂质壤土或腐殖土,pH值为6.5~7.5,水田不宜种植魔芋。魔芋不宜连作重茬,因重茬地块病害较重,较好的前茬是小麦、油菜以及冬闲地,不宜种植在以向日葵、辣椒、洋芋、烟草为前茬的地块。选择应尽量避风地块,不宜选择山顶、山脊、河谷,因其易受风灾水灾袭击。

3.整地

一是冬前深耕,通过深翻,增强土壤的蓄水保墒能力,并将病菌、杂草及杂草种子深埋至下层;通过深翻晒垄和冬季冬坑,可使土壤得到充分熟化,并冻死土壤中的病原菌和害虫,或使其深埋土层下窒息而死。二是春耕整地,春季,在上年深耕的基础上,进行第2次深耕,耕翻之后,及时进行耙耱。通过耙耱,将冻垡的土块粉碎,疏松表土,同时,保住底墒,破除土表板结,防止因冬季干旱造成的底墒不足而影响魔芋播种和出苗。三是土壤消毒,在春季整地的同时,对魔芋连作地块进行土壤消毒,减少土壤的初浸染病菌来源,预防病原菌传染给新植株,用生石灰750~1125千克/公顷均匀撒施。对于地下害虫严重的地块,可用敌百虫粉3.00~3.75千克/公顷拌细土450~600千克/公顷均匀撒施,也可用地虫克9.0~13.5千克/公顷直接撒施。

4.播种

一般在4月上中旬,地面以下10厘米地温在5天内平均达10℃以上,即可播种。行距为种芋直径的6~7倍,株距为4~5倍。播深15~20厘米,播种时应将球茎侧斜放置,且顶芽应向一个方向,平地向南斜放,坡地向坡顶方向斜放,倾斜角为45左右。播种忌鲜粪盖种,魔芋喜湿润,但忌水浸,球茎膨大期正值连阴雨季节,改平作为垄作,有利于防止大田排水不良、渍涝病害的出现。

5.覆盖

覆盖可以还原魔芋的野生环境,防止或减少土壤板结,降低地表水蒸发和减轻干旱,有效调节温度,从而能显著减轻病害发生,提高块茎膨大率,进而提高产量;同时覆盖可减少杂草生长,对已生长的杂草通过覆盖减少其光合作用,使其黄化、弱化、死亡。覆盖材料在地里腐烂后,还能增加土壤有机质含量,改善土壤结构和性能,减少水土流失。使用山青草覆盖,对土壤杀菌和保温有一定的效果。也可用野干草等,有条件的地方可采用稻草覆盖。需干草12~15吨/公顷、山青草30吨/公顷左右,盖3~5厘米厚。干草最好在播种结束时进行覆盖,山青草覆盖可在散叶前结合除草进行。对于光照强、易冲刷和干旱的地点,宜覆盖厚些,对于潮湿阴凉的地方,宜覆盖薄些,以不过分密闭土表为度。

6.田间管理

一是中耕锄草,种后约1个月苗能出齐,从幼苗到郁闭封行需进行2~3次中耕,以提高地温、保墒、消灭杂草;待8月前后块茎膨大地表裂缝,及时培土,勿让块茎露在外面;保护好芋穴周围的小芋苗,留待下年作种芋用。二是浇水追肥,施肥应以底肥为主,重底早追,在施足底肥的条件下,一般整个生育期追肥2~3次,以氮、钾肥为主,搭配磷肥。在播种前一般以有机肥为主,适当搭配速效肥,当大部分魔芋幼芽出土后,进行第1次追肥,这次追肥量不宜大,一般施人粪尿37.5吨/公顷,掺水浇施。7-8月进入块茎膨大生长期,在球茎膨大期,增施含钾的复合肥,或采用磷酸二氢钾进行叶面追肥。魔芋喜钾,钾能壮秆,增强抗病性,根据试验,单位面积以N、P、K比达到10∶8∶11为宜。在块茎膨大期前和进入膨大期后,分别追施1次稀人粪尿,同时用1%尿素溶液进行叶面喷肥,7~10天喷施1次,连续进行2~3次。三是病虫害防治,主要是软腐病和白绢病。

7.采收

魔芋的收挖易在倒苗之后10~15天进行,霜降前抢晴天收挖。收挖过早,球茎含水量多,容易发生腐烂,不利于贮藏,且芋角烘干率低,品质较差;收挖过迟,遇霜雪会造成冻害。收挖时注意筛选优良种芋。收挖时,细挖轻放,仔细去掉泥土,尽量减少球茎和根状茎的损伤,边挖边晒。选择球茎基本无病害污染、顶芽无损伤、无伤口的作种芋。运输时轻搬细运,减少损伤。晾晒后,室内贮藏。

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