适宜品种
特利劳夫、艾切利尼莎、中选1号等
栽培技术
1. 整地施肥
选择耕层深厚的壤土或沙壤土地块，每亩施入腐熟的有机肥4～5平方米，长效复合肥50千克，然后平整土地，做成80厘米宽、15厘米，高的小高垄。
2. 播种育苗
菊苣既可以育苗移栽，又可以直播。育苗移栽易产生杈根，但直播用种量大。在华北地区，于7月上旬直播菊苣于露地；育苗移栽者可提早播种2～3天，应注意苗期水分管理，切勿苗床缺水或高温。
3. 适密定植
育苗者可在8月中旬定植，在高垄两侧定植，行距30厘米，株距10厘米。直播要间苗2次，选优去劣，每亩栽植密度为10000株左右。
4. 定植后管理
植株生长前期天气炎热，应加强田间的水分管理，可施2次氮肥。注意大雨过后的田间排除积水及中耕除草工作。中期阳光充足，是菊苣的最旺盛生长期，浇水以见干见湿为准。施复合肥1次，每次每亩施入量为20～30千克，浇足水，而后中耕。同时要预防蛴螬的危害，以防缺苗断垄现象的发生。后期，天气渐凉，可控制浇水，除10月上旬浇水1～2次外，中下旬不再浇水，叶面可喷施0.3%磷酸二氢钾溶液1～2次，促使养分向根部转化，根内水分减少，以利于下一阶段根部的储藏和软化栽培。
5. 根株收获
华北地区可在10月下旬至11月上旬收获根株。收获时，用铁锨尽量将根部全部挖出。看天气情况稍加晾晒，然后在田间垛起来，使根在内，叶在外。整理根株时应注意，从根顶部向上留4～6 厘米后将叶用刀切断，既不要留得太短而伤及生长点，也不要留得太长而使储藏时容易腐烂。掰掉外部的黄叶和烂叶，放在0～10℃冷库中储藏。如当地气温在-10℃以内，也可田间挖窖储藏，储藏初期切忌盖土过厚，可盖3～5厘米薄土，随气温下降，逐渐加大土层厚度，防止气温反弹而烂根。
6. 软化栽培
(1)土培法
在塑料大棚或日光温室内，按南北方向或东西方向挖沟，沟宽1～1.5 米、深40～50厘米，沟底整平，挖出的生土过筛备用。从窖或库中取出肉质根后将尾切去，按长度分放，直立于沟中，根头对齐，根与根之间留2～3厘米的距离，上盖3～5厘米细土，而后浇水使土沉于根株间。根头上面盖细土、细沙或锯末，厚2～3厘米，耙平后盖黑色薄膜，薄膜上盖细土，创造黑暗、湿润环境。也可以在沟内浇水，深约20厘米，水渗下后用细土埋肉质根，同时在根上覆细土、细沙或锯末，冬季严寒地区，可在沟底和四周铺设地热线，用自动控温仪控制温度。肉质根栽培后的主要管理工作为温度、湿度及光照的调控。
①温度管理
对软化菊苣有直接影响的是土温。软化菊苣10～15厘米土层温度宜保持在8～15℃，温度过高，叶球徒长，结球松散，产品质量差，产量也低；温度过低，芽球生长缓慢，软化时间长。
②湿度管理
冬季大棚和日光温室中土壤水分散失少，一般不需浇水。土壤湿度过高，易引起芽球腐烂：湿度过低，芽球生长不良，如土壤偏干燥，可适浇小1～2次，但根冠部以不能有积水。棚或室内的空气宜保持在湿85%～90%，空气湿度过低，芽球生长缓慢；过高易腐烂，可通过地面喷水或夜间通风加以调节。
③光照管理
棚或室内的软化场所要保持绝对黑暗，否则芽球见光变绿，球叶散开，品质恶劣。应经常检查芽球生长情况。软化场所内温度应通过温室或大棚内自动调温仪或光照使棚内升高温度来进行调节，如软化场所温度偏高，可放下大棚或温室上草苫，如软化场所内温度偏低，则揭开大棚或温室上草苫，加大大棚温室见光范围。
④采收
芽球达到商品标准需要的时间，取决于软化时温度，温度为8～14℃时，需30～35天；15～20℃时，需20～25天；21～25℃时，需1 5～20天；5～10℃时，需60天。采收时，从沟的一端开始用小刀将叶球从根头处割下，切割部位不可过高，以免球叶脱落，去除外叶、病叶和破损叶后，用保鲜膜包装上市。
(2)水培法
水培法在温室、房间和厂房内均可进行，还可立体栽培。栽培池或容器一般40厘米深。进行水培前，注意一定要把根株清洗干净，码根时要按大小顺序码好，但不要太紧。加水深度一般在根的1/2以下、1/3以上，最好使用干净的流动水，温度一般控制在15～18℃，不超过20℃，在遮光条件下，20天左右即可收获。
扩展阅读
栽培技术
1. 整地施肥
播种前10～15天整地施肥,每亩施腐熟有机肥2000千克左右。要求深耕、晒土、土壤细碎、平整、施肥均匀。晒土可促进土壤中有效养分和有益微生物的增加,蓄水保肥,有利于根系吸收养分及水分。一般采用平畦栽培,畦宽1米。也可采用小高垄栽培,畦沟宽20厘米,垄高10厘米。
2. 播种
选用红元、白元、京彩一号等品质好、生长速度快的品种,每亩播种量500～600克。可干籽直播,一般采取撒播或条播方式,条播行距10～15厘米,株距3～4厘米,开沟深度1厘米左右,播前先沟内浇足底水,水渗下后播种,播后覆土1厘米左右,轻轻镇压。
3. 田间管理
(1)间苗定苗
播种后3～4天种子即可发芽出土,应及时间苗。一般在子叶展开、真叶露心时间苗2～3次,拔除弱苗、拥挤苗、病虫苗。4～5片真叶时定苗,株距3～4厘米。过密,叶片易黄化,肉质根色泽不鲜艳；过疏,单位面积产量低。每次间苗后宜浇水一次。
(2)肥水管理
樱桃萝卜生长期短,一般不追肥。如植株长势细弱,叶片发黄色,可追施速效氮肥1～2次,并叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次。萝卜膨大前,一般不浇水,播种后10～15天,肉质根破肚膨大时要及时浇水,以后保持土壤湿润,土壤含水量为65～80%。为保证主根膨大整齐,浇水要均匀。土壤过于干燥,则主根粗硬,须根多,易形成畸形根。浇水宜轻,以免冲歪肉质根。
(3)及时中耕除草
定植后,要及时中耕除草。尤其是秋季栽培,樱桃萝卜植株细小,生长前期正是高温多雨季节,杂草生长旺盛。清除杂草可疏松土壤,促进根系下扎,促进植株健壮生长。
4. 采收
樱桃萝卜一般生长期25～35天,肉质根美观鲜艳,直径达2.5厘米即可开始收获。收获前先浇水,使土壤松软潮湿。采收时茎叶连同肉质根一同拔起,洗净即可上市。樱桃萝卜在不同季节种植,生长期长度不同,要注意及时采收。过早采收,影响产量和效益；过迟采收纤维增多,易产生裂根、糠心,影响商品性状。
病虫害防治
常见病虫害有蚜虫、跳甲、黑斑病、霜霉病等。防治软腐病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾；黑斑病可用50%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾；蚜虫可喷施10%吡虫林可湿性粉剂2000倍液；防治菜青虫可用2.5%敌百虫粉剂。
备注(1.宁河县蔬菜技术推广站,天津301500；2.天津市农业广播电视学校宁河分校,天津301500)
名称菜心的栽培技术要点
栽培类型 露地
蔬菜分类 白菜类-菜薹(菜心)
栽培技术
菜心又名菜薹、菜花，是我国特产蔬菜之一，每100克鲜菜中含碳水化合物0.72～1.08克，全氮化合物0.21～0.33克，维生素C 34～39毫克。
菜心对温度的感应非常明显。在10～15℃温度条件下菜薹生长缓慢，20～30天可形成质量较好的菜薹；在20～25℃温度下，虽然菜薹生长较快，只需要10～15天，但菜薹细小，质量不佳；25℃以上生长的菜薹，质量更差。日温15～20℃、夜温10～15℃最适宜菜薹生长发育。
栽培要点：菜心的播种期，应结合当地的气候条件，首先是季节温度环境进行确定。菜心可育苗移栽，也可直播。
1．培育壮苗
精细整地作成苗床，施足苗肥，打足底水。每667平方米用种量为400～500克，把种子均匀地撒在苗床上。子叶展开时便开始疏苗，共进行1～2次，让小苗保持2～3平方厘米左右的营养面积，苗龄春夏18～22天，秋冬25～30天为宜。
2．适时定植
菜心的生长发育较快，见苗则管，必须适时定植。早熟品种比中晚熟品种适于密植。适宜间作方式。
3．科学管理
施肥宜用腐熟的有机肥作基肥，速效的完全肥作追肥。幼苗定植后3～5天便萌发新根，肥水和中耕管理要适时，促苗齐壮。当植株现蕾开始抽薹时，供给充足水肥，加速叶的生长，增强光合作用，保证菜薹发育需要。在生长过程中要注意观察发育表现。在菜薹形成过程中生长发育正常，则可少施肥或不再追肥；在菜薹形成期气温较低，发育较慢，增肥浇水可获高产质优的菜薹；遇到气温较高，菜薹发育迅速，可适当控制肥水，降低其生长速度，对保持菜薹质量有一定作用。菜收主薹后继续采收侧薹的，要及时追肥，中耕除草，促进侧薹生长发育。
4．适时采收
菜心的收获标准，一般是菜薹平口，少数花蕾绽开谷称齐口花时为适宜采收期。齐口花未现采收则太嫩，产量低；菜薹突出花散，肉质心变成白色则太老，降低质量和规格。主薹、侧薹并收的，在植株基部2～3节（叶）处掐收主薹，留下侧薹萌发继续生长。只收主薹的，采收节位可低1～2节（叶）。
名称北方芦笋栽培技术要点
栽培类型 露地
蔬菜分类 多年生菜类-芦笋(石刁柏)
适宜品种从日本引进的瑞洋品种系列，从欧美引进的玛丽华盛顿500、加洲309（UC309）、UC711等较适合我国北方地区常年栽培。
栽培技术
芦笋又称石刁柏，一般情况下栽培一次能够连续采收10年以上。芦笋属百合科多年生雌雄异株草本植物，地上部每年冬季遇霜枯死，以地下茎根在土中过冬，第二年春季气候转暖后，再由地下茎抽生新茎。石刁柏以其嫩茎作为蔬菜食用，含丰富的维生素及钙、铁等营养物质。若出土之前采收为白芦笋，作为罐头食品；出土之后采收为绿芦笋，可供鲜吃。
芦笋以夏季温暖、冬季冷凉的气候最适宜，其生长的最低临界温度为5℃，但在土温10℃以上嫩茎才会长出地面。嫩茎生长最适温度为15～17℃，30℃以上伸长最快，但茎纤细，先端鳞片易松散老化和变苦。休眠期的植株地下部分，可在-37℃的冻土层中越冬。
1．幼苗的培育
（1）种子发芽及生长
芦笋种子的发芽率在90%以上，根据母株的栽培条件、大小及营养状况，一般1千克种子有42 000～55 000粒，种子大小影响发芽率和随后的幼苗生长，种子越大，发芽率越高，幼苗越壮。种子的生长需要适宜的水分、氧气和温度，保持充足的土壤湿度可使种子充分地吸收水分，但若水分含量过高将降低氧气含量，种子会停止发芽。适合的发芽温度为25℃，在种子正常的生长温度范围内提高或降低5℃，对其发芽率的影响不是很大。
（2）种植前的种子处理
用25～30℃的温水浸种3～4天，沥干拌以少量干沙或细土。
（3）播种时间
播种时间一般在地温达到18～20℃的霜期之后，地温越高，出芽越快，若土壤温度超过30℃会降低发芽率。播种过晚会导致母株偏小，影响母株长势，也可以在温室内作苗床育苗。
（4）育苗床
苗圃地宜选沙质土壤，最好用山皮土加入充分腐熟的粪肥和河沙，以5∶3∶2比例配合作苗床，苗床宽150～180厘米、高15～18厘米。
（5）播种
在苗床上横向开沟，沟内5～7厘米播1粒，播后覆土2～3厘米厚，再盖一层薄草，出苗前及时浇水，维持床土湿润。开始出苗时，立即将草帘揭除。
（6）出苗后的管理
勤除杂草，看苗追肥，做好排灌，防止积水和干旱，适当培土防止苗株倒伏。
（7）分苗
有条件的可将苗分到塑料钵里再进行移栽，分苗在苗长出3～4片真叶时进行，具体依苗床大小和植株长势而定。
2．整地栽植
（1）整地
栽植前每667平方米用堆肥2 500～3 000千克，全面撒施，耕翻入土。地面整平后开沟，沟距为100～150米，沟宽约40厘米、深25～30厘米，再用堆肥或厩肥每667平方米约2 000千克，均匀施于沟底，与土拌匀，其上每667平方米撒施过磷酸钙30千克、氯化钾6.5千克、畜粪尿500～1 000千克，肥料上铺一层土，使沟内土面距地面6～9厘米，即可栽苗。
（2）移栽
辽宁地区5月初移栽，采用壮苗带土块定向栽植。栽培白芦笋的行距为1.8米，株距为0.25～0.3米，每667平方米定植1 300～1 500株最为合适。栽培绿芦笋由于不要求培土，行距可缩小到1.3～1.4米，株距还为0.25～0.30米，每667平方米定植1 600～2 000株较合适。
3．定植后的管理
（1）管理措施
定植后要及时浇水缓苗，待水渗下后再进行覆土。从抽生幼茎时开始，约每隔1个月覆土1次，每次厚4～5厘米，最后使地下茎埋在畦面下约15厘米。苗高约10厘米时施1次稀水粪，以后视苗生长情况，再施1～2次稀粪水或速效化肥，使株丛茂盛。追肥在每年降霜前2个月停止，注意及时中耕除草，防止病虫害的发生。定植后1～2年内，植株抽生的地上茎增多，重点应放在中耕除草、培土、施肥上，一般不采收嫩茎。降霜后地上茎枯萎，立冬前后普浇1次越冬水，以利芦笋安全越冬，并培土15厘米以减少来年空心笋的数量。春季抽生幼茎前，将枯茎齐土面割除。
（2）施肥
①施肥比例及时期：石刁柏植株对酸性较敏感，不宜用酸性肥料，多用堆肥和厩肥等有机肥料，每年的施肥量随产量的增加而增大，一般施肥时N与K的利用率各为50%，P约为20%，NPK三要素的比例以5∶3∶4较适宜。依据植株的需肥规律，采收白芦笋的，重点在每年秋季植株生长旺盛期，采收绿芦笋的，施肥重点在春季。
②施肥方法：一般应在植株两侧距植株30～40厘米处开沟，每667平方米施入堆肥1 500～2 000千克、过磷酸钙25千克、氯化钾10千克、粪肥1 250千克，与土拌匀后再用土覆盖。
（3）灌溉
在高温干燥时（6－8月）一般每隔10天灌水1次。
（4）培土
采收白芦笋的，在春季幼茎抽生前1～2周进行培土，时间是3月末至4月上旬。培土原则是按植株大小，培土的厚度以使植株的地下茎埋在土面下25厘米处为准。培土时要求土面平整，并稍拍紧，防止漏光和崩塌，所培的土中不可有石块或较大的土块以及未腐熟的厩肥或上年的残茎，否则会使白嫩茎产生锈斑。
4．采收
采收白芦笋应在每天黎明时巡视田间，发现土面有裂痕，这是幼茎伸长即将出土的标志，先在裂痕处用手扒开表土，确定幼茎的位置后，插入特制的掘笋刀，在接近地下茎处割断，使幼茎长度在18厘米，采收后立即填平土。绿芦笋于定植后第二年开始采收，在嫩茎高出地面21～24厘米时齐土面割下。一般定植后4～12年为旺盛期，13年以后植株趋向衰老，产量逐渐减少，植株的经济年限为15年左右，若栽培管理良好，可延长到20年。
病虫害防治
（1）防除杂草
石刁柏田中的杂草可喷施除草剂加以消灭，常用的药剂有西玛津，每667平方米用量67克加水80千克喷施。
（2）病害防治
由于北方气候凉爽较适宜石刁柏的生长，病虫害发生较少，其主要病害有茎枯病、褐斑病和锈病等。防治方法是清除病茎及散落在田间的枯枝，并集中烧毁，防止病害传播。发病初期用50%多菌灵1 000倍液每隔7～10天喷1次，连续2～3次。
名称圣女番茄大棚栽培技术要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
圣女番茄
栽培技术
1．育苗
于2月中旬在温室育苗。育苗前备好苗床土：用2/3上年没有种过番茄的肥沃田土，1/3发好捣细的优质农家肥，混均拌匀后过筛。再用70%的甲基托布津500倍液喷拌均匀，盖上塑料布闷3～5天即可用来育苗。育苗前还应作好种子处理：把种籽倒入温水中搅动，浸种5～6小时后用手搓种子，去掉粘液后用清水洗几遍，再用湿毛巾包好放在25℃～30℃的环境下进行催芽。每隔4～5小时翻动一下种籽防止沤种，2～3天即可播种。播种前首先准备好苗盘，苗盘规格50厘米50厘米8厘米，营养钵可用纸筒或塑料布筒规格是10厘米10厘米，准备好后即可育苗播种。首先在苗盘上铺上苗床土浇透水将催好芽的种子均匀的撤播在苗盘上，覆土0.5～1厘米，小苗长到2片真叶时移到营养钵里。要掌握好温度，出苗前白天27～30℃，夜间17～18℃，出苗后白天25～26℃，夜间15～16℃，适当控制水分，防止小苗徒长，但结合给水要用500倍的70%甲基托布津防病。用尿素和磷酸二氢钾叶喷补充养分。苗期要尽力让光照充足些，这样保证花多、果多果大、产量高：在育苗时注意要将苗盘和营养钵放在离地面50厘米以上的苗床上，同时重点作好防寒工作。
2．定植
一般在四月中旬苗长到7片叶时，棚温5～6天稳定在10℃以上即可定植。定植棚要在上年秋天每667平方米取优质农家肥6000千克，均匀扬在棚内后深翻25厘米～30厘米，整平耙细起上70厘米的垄。春天要尽量早扣大棚农膜，垄上覆上地膜，移栽前按每667平方米施入二氨20千克生物钾肥30千克，每50厘米栽一株，要浇透水，封好埯。定植完成后要在棚内用二层幕或小棚防寒增温。
3．定植后管理
(1)苗期管理
定植后3～4天内不用通风，棚温保证28～30℃，缓苗后白天25℃，夜间15℃，缓苗后每隔10～15天，每667平方米菜田叶面喷一次尿素1千克和磷酸二氢钾0.3千克加70%的甲基托布律1000倍液7.5千克。要尽量控制灌水，一般以不旱为好。但结果期决不能缺水，给水要作到雨天不理，气温低时不灌，中午不灌。苗长高后要严防高温高湿。
(2)整技绑蔓
圣女番茄长势强，所以一般采取双杆整枝。在第一花序下留一侧枝，其余侧枝全部去掉。打杈不能过早或过晚，在技杈开到8厘米时去掉，过早易造成植株早衰，过晚植株徒长，消耗营养影响坐果。圣女番茄由于植株高大，长到半米高时就该打架绑蔓，每隔2～3节绑一次，以防倒伏。
4．收获
这样栽培管理的番茄一般6月上旬即可上市。上市时可标上圣女品牌，市场价格非常高，一般的是普通番茄的5～7倍。
病虫害防治
虽然本品种抗逆性强，但由于大棚栽培的特殊性，防治病虫害万万不能轻视，否则一旦发生即是毁灭性的，其办法是以防为主，与管理结合。具体措施同一般番茄。
名称夏白菜高产栽培技术要点
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
夏季小白菜可分期分批播种，20天左右即可上市，667平方米产可达1 400千克。但由于播种期在6－8月份，正值炎热时期，高温、暴风雨及虫害往往是影响其产量的主要因素。因此，应采取以下栽培措施，才能获得稳产、高产。
1．品种选择
宜选用抗热、抗风雨，生长快的品种。一般选用上海小青菜、高杆白、中箕白、南京箭杆白等品种。
2、整地、播种
菜地宜选择靠塘边、河边，通风荫凉的地方，土壤属团粒结构，保水保肥力强。每667平方米施充分腐熟的有机肥1 500－2 000千克、饼肥60－70千克。整地做畦时，实行五改措施（浅耕改深耕、宽畦改窄畦、长畦改短畦、平畦改弧畦、浅沟改深沟），以提高菜田抗御洪涝旱渍等自然灾害的能力。667平方米播量为1.5－2千克。为达到匀播的目的，可先将种子拌入沙里，分2次撒播。
3．盖遮阳网
用毛竹、竹竿或其他材料搭棚架，棚高1.5米为宜，棚架上用铁丝扣压遮阳网。出苗前不揭网，出苗后晴天下午5－6时揭网，上午8－9时盖网，阴雨天不盖。但暴风雨天气要盖牢，以减轻暴风雨对菜苗的伤害。
4．合理浇水
浇水要看天、看地、看菜而定，要轻浇、勤浇。晴天每天要浇水1－2次，土壤保持湿润。要依据三凉（天凉、地凉、水凉）来确定浇水时间。一般选在清晨或傍晚，清晨要越早越好，傍晚要在7－8时以后浇。浇水方法为：出苗前泼浇，出苗后长出心叶前泼水要一片接一片泼透，不能补浇（补浇有泥浆水溅到叶子上）；长出心叶后，要溜水或点水浇，一瓢水浇下去后，不能带回1滴，带回水就会有泥浆沾到菜叶子上。
5．科学治虫
夏白菜虫害较重，主要害虫是蚜虫、菜青虫和黄条跳甲等。要本着治早、治小的原则，并一定要使用高效、低毒、低残留的农药或用生物和农业技术进行防治。栽培上要尽量避免与十字花科作物连作或邻作，并及时清洁田园，减少虫源。蚜虫，可用银灰色薄膜避蚜，即在菜田四周铺15厘米宽的银灰色薄膜；菜青虫，可用苏云金杆菌Bt乳剂、杀螟杆菌等生物药剂防治；黄条跳甲，可用90%晶体敌百虫的1 000倍液喷雾防治。
名称大棚秋番茄栽培技术要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
苏抗3、5号，早丰、早魁、浙粉杂3号。
栽培技术
1．育苗
(1)种子处理
播种前晒种2～3天后，用55℃热水烫种15分钟，再在25～30℃水中浸种5～6小时，搓洗1～2次，捞出沥干，用10%磷酸三钠浸种30分钟或0.2%高锰酸钾浸种20分钟，最后用清水冲洗干净催芽（25～30℃）后播种，这样可以减轻病毒病的发生。
(2)适期播种
大棚秋番茄播期要求比较严格。播种过早，因苗期高温多湿，根系发育不良，植株生长瘦弱，病毒病严重；播种过迟，结果期温度过低，果实难以成熟，红果率低。实践证明：适宜播期为7月中旬至8月初。
(3)营养钵护根育苗
番茄播种后约15天（幼苗刚破心时），移入营养钵中，再过15天左右即可定植。
(4)遮阴、防雨、避蚜
为防止烈日暴晒，雨中冲恻和水渍，保证幼苗正常生长，苗床应选择在地势高燥、排水通畅、通风凉爽地段。播种后畦面上可采取搭草棚、盖遮阳网、大棚只上棚顶不上两边裙膜等方法遮阴。若是草棚，下雨时应在草棚上再覆盖塑料薄膜，既可防止雨水打坏幼苗，又能防雨水过多引起幼苗徒长。为防蚜虫传毒感病，最好能在苗床四周拉上银灰色塑料薄膜避蚜，同时加强药剂防治，尽量减少蚜虫为害。
(5)适时适量浇水
苗床期土壤应保持湿润。若床土较干，应于早、晚气温较低时浇水。 壮苗标准：苗龄25～30天，真叶5～6片，茎粗0.6～0.8厘米，苗高20～25厘米。
2．定植
(1)施基肥
为了尽量降低前期地湿，底肥最好不用秸杆肥、牲畜肥等发热强的有机肥料。应采用经充分腐熟的家杂肥或化肥做底肥。一般每667平方米施猪杂粪2000千克，磷肥50～100千克，复合肥50千克，尿素10～15千克，菜籽饼100千克。
(2)定植
大棚秋番茄一般以8月中下旬至9月初定植为宜。定植前最好盖上遮阳网或旧膜作顶膜，既可防止雨水冲刷，也可防烈日暴晒，还可减低棚内温度，有利于定植后的番茄及早活棵，茁壮成长。定植株距25～30厘米，大行55～60厘米，小行40～50厘米，667平方米栽苗4000株左右。
3．定植后管理
(1)追肥浇水
大棚秋番茄定植活棵后，正处于高温多雨季节，生长较快，如前茬施肥较多，地力较足，一般坐果前不需要追肥。如天气干旱，底肥不足，可结合灌水追施稀人粪尿，667平方米追施700～1000千克，待第一穗果迅速膨大，第二穗花序坐果时，再667平方米追施尿素10～15千克或人粪尿2000～2500千克，同时适时灌水。中后期结合喷药用0.2%磷酸二氢钾根外追肥2～3次，以满足大量结果对肥水的需要。
(2)调节温度
定植时即应盖上旧薄膜作顶膜，移栽活棵后上地膜，9月中旬待台风盛期过后再换新膜（只上顶膜），以利通风降温。9月下旬至10月上旬当陆地最低气温底于15℃时，应扣上两边裙膜，夜间闭棚保温。扣膜后根据温度情况，前期加强通风，后期注意保温。一般上午棚温达25℃时通风，下午棚温降至20℃时盖膜保温，使昼温保持在20～25℃，夜温在13～15℃。大棚中夜温低于10℃时加小拱棚，低于5℃时加盖草帘。
(3)整枝打顶
大棚秋番茄生长较快，要注意及时搭架绑蔓，防止倒伏。对于密度较高，生长较旺的应及时去除基部分杈。植株封行后要及时摘除基部落叶。一般留3～4穗果后即应打去顶心（顶心留1～2片叶）。每穗留3～4果后除去多余花蕾，以利集中养分，促进果实生长，提高红果率。
(4)点花保果
秋番茄开发结果前期气温偏高，后期又遇低温，不利于正常坐果。可用2，4－D点花或防落素（番茄灵）喷花。用2，4－D点花，前期浓度8～10毫克/千克，后期浓度15毫克/千克；防落素，前期25毫克/千克，后期30～35毫克/千克。每隔3～5天点、喷一次。
4．收获
10月中下旬陆续开始采收上市，元旦前全部采完。催红有两种方法，一是用500～1000毫克/千克乙烯利喷洒或涂布植株上的青熟果，可提早一周上市，二是将采下的青熟果用100～200毫克/千克乙烯利浸一下，置于25～28℃环境下催红。
病虫害防治
秋延后番茄主要病害有病毒病、早疫病、清枯病等，虫害主要是蚜虫和棉铃虫，病虫害应以防为主，进行综合防治，立足于治小、治旱。首先应选用抗病品种；其次要进行种子消毒、苗床消毒，大棚内土壤消毒等或将定植水清水该为药水；第三要严格控制棚内湿度；第四是抓好药剂防治，早疫病用64%杀毒矾400～500倍液或70%代森锰锌500倍液防治，番茄青枯病可用农用链霉素100～200倍液防治或在发病初期用50%敌枯双500～1000倍液灌根。防治病毒病应以治蚜虫为主，蚜虫可用40%乐果1000～2000倍液，或20%杀灭菊酯2000倍，或2.5%溴氢菊酯2000倍液防治。
名称韭菜小拱棚栽培技术要点
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 葱蒜类-韭菜
适宜品种
791、汉中冬韭
栽培技术
1．育苗
可于3月下旬至4月上中旬露地直播和苗床育苗移栽。直播每667平方米用种1千克，育苗移栽每667平方米用种0.75千克。播前用30℃温水浸种12小时，然后用清水冲净沥干，用湿布包好，25℃下催芽，期间每天用清水冲1遍，露白尖即可播种。直播的地块，每667平方米施腐熟的有机肥5000千克，磷酸二铵50千克，深耕细耙，整平做畦。按行距30～40厘米开沟，沟深10～15厘米，浇足底墒水，将已露白的种子均匀播在沟内，播幅10厘米，播后盖1厘米厚的细土。
育苗移栽的育苗畦施足有机肥，畦宽1.3米，浇足底水，水渗下后播种，播后上盖1厘米厚细土。为保证苗齐苗壮，可用地膜覆盖，1/3种子出苗后去掉地膜。一般育667平方米地韭苗可栽6667平方米大田。
2．定植
6月上中旬定植，定植前每667平方米施有机肥5000千克、尿素10千克，深耕细耙。定植畦为东西向，畦宽1.4～1.8米，畦与畦之间留凉畦1米，盖棚前套作其它蔬菜。定植畦按30～40厘米行距开沟，沟深15厘米，然后将选出的韭菜苗按株距1～1.5厘米移植，平沟覆土，及时浇水，促进缓苗。
3．定植后管理
(1)养根管理。冬春韭菜生长主要是利用根茎中贮藏的养分。因此，壮根是高产的关键。立秋以前，一般不进行追肥，控制浇水。8月下旬以后气温开始下降，为韭菜生长的旺盛期，一般667平方米施磷酸二铵50千克，也可随水冲施腐熟的人粪尿、鸡粪。9月份要浇3～4次水，每次都要冲少量尿素、磷酸二铵。以后停止施肥、浇水，以防徒长，影响营养物质积累和正常回根。韭菜生长过程中要搭架防止倒伏和烂秧，有韭薹抽出后要及时拔除。韭菜可连续栽培3～5年，3年生以上的韭根，春季停割后，韭菜养分消耗很大，应结合浇水，中耕追肥1次。
(2)适时扣棚。扣棚时间根据市场需求而定，10月中旬至12月下旬均可。扣棚前先将枝叶搂净，每667平方米施入尿素10千克、磷酸二铵30千克、硫酸钾30千克及饼肥、圈肥等有机肥，并进行中耕。然后浇1次水，随水施用杀虫剂，防止韭蛆危害。小拱棚一般以竹劈、竹竿、木杆为棚架材料，棚宽根据畦宽而定，棚高为70～80厘米。先用竹劈每隔50厘米扎一拱形架子，后在拱形架的顶部和两侧顺畦向绑3～5道竹竿。选择无风的晴天覆膜，棚膜四周用土封严。
(3)扣棚后的管理。韭菜生长适宜温度为12～24℃，扣棚后一般不放风，如果温度超过30℃时，应及时放风。天气寒冷，夜晚要在棚上加盖草帘。天气晴暖，上午掀帘要早，下午盖帘要晚；阴雨天气，要晚掀早盖。盖棚后一般半月左右浇1次水，随水667平方米施磷酸二铵20千克、尿素10千克。
4．收获
因为棚内气温较高，一般扣棚后35天左右即可收割青韭。第二茬采收间隔时间稍长，需45天左右。进入4月份以后气温升高，将棚撤掉，再收割1～2次青韭。
病虫害防治
发现韭蛆及时用90%敌百虫1000倍液或75%辛硫磷1000倍液灌根。棚内韭菜进入旺盛生长期，易发生灰霉病，可在发病初期喷50%多菌灵可湿性粉剂或50%速克灵可湿性粉剂。对韭菜疫病，可在发病初期用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍或25%甲霜灵可湿性粉剂500倍喷施，病重时灌根。
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