名称浙西地区豌豆秋季栽培要点
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 豆类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
常山县地处浙江西部，金衢盆地边缘，为典型的半山区县。全县现有耕田面积1.05万公顷，常年以种植粮棉油作物为主。20世纪90年代中期以来，为大力发展效益农业，我们开展了多种作物反季节栽培试验示范工作。经多年试验摸索，秋季豌豆以其生产周期短（70天左右）、病害少、产量高（每667平方米600－700千克）、纯效益好（每667平方米800元）的优点，在我县得到了迅速推广。现将其栽培技术介绍如下：
1．选择适宜品种
秋季栽培的豌豆品种必须具有生育期短、上市期早、商品性好、高产、适应性广等优点，目前适合我县及周边地区栽培的品种主要有中豌4号与中豌6号。
2．确保播种质量
（1）施足基肥，精细整地
选中等肥力田块，播种前2－3天每667平方米基施栏肥1 000千克，或45%三元复合肥80－100千克。将肥料与10厘米表土混匀后开沟筑畦，畦宽1.2－1.3米。
（2）适时播种
秋栽豌豆有严格的播种时间，最佳播期为9月10－20日，过早播种温度太高，豆苗死亡率高，不利成苗；太迟播种则因后期低温影响而不能成熟。
（3）精量播种
秋播豌豆生育期短，从播种到采收仅70天左右，主要靠足苗达到高产，因此用种量应比冬播豌豆增加40%。一般每667平方米用种量为13－15千克。播种方式可采取窄行条播或整畦撒播，条播行距为30－33厘米，撒播要求撒匀种子，播后盖土，厚度以不见种子为准。
3．抓好田间管理
（1）科学用肥用水
豌豆是忌水怕旱作物，秋季播种时土壤干燥，应在播种后灌水1次，全畦湿润后排干水，以保证出苗整齐。齐苗后如遇秋旱，豆苗出现缺水现象时，可灌半沟水进行湿润灌溉，并及时排干水，开花现荚期视苗势施鼓粒肥，一般每667平方米施45%三元复合肥20－30千克。
（2）综合防治病虫草害
①除草：在播后芽前每667平方米用50%乙草胺60毫升对水40－50千克喷施，或豌豆出苗后杂草2－3叶期用15%精禾草克乳油40－50毫升防禾本科杂草。
②病虫防治：虫害主要有豌豆潜叶蝇、蚜虫、菜青虫，可用吡虫啉、阿维菌素等喷雾。病害主要有根腐病和立枯病，可在苗期用百菌清防治。
（3）及时采收
当豆荚进入鼓粒期后即可分批采摘上市。
编辑推荐
名称沿海地区无公害冬甘蓝栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 甘蓝类-结球甘蓝
适宜品种
主栽品种为寒玉5号，搭配品种为冬兰、寒越、傲春等。
栽培技术
近年来东台引进示范种植冬甘蓝200多公顷，产品销往上海等大中城市，667平方米产量4200～4700千克，收入3.500～4500元，填补了本地市场空门，增加了农民收入。现将其无公害栽培技术要点介绍如下。
1．品种选择
目前东台引进的冬甘蓝(包菜)主栽品种为寒玉5号，该品种耐湿、耐寒、极耐裂、耐抽薹。高扁圆球形，球色鲜绿，球形美观，叶球横径20～25厘米，单球质量1.5～2千克。搭配品种为冬兰、寒越、傲春等。
2．穴盘育苗
8月上旬，采用大棚+防虫网+遮阳网覆盖育苗，667平方米备穴盘50～60张、基质5～6袋(50升/袋)，备种子10～15克。播种时间为8月上中旬。
①拌料。将基质喷水，搅拌均匀，以基质手握成团不滴水、落地即散开较为适宜。
②装盘。将拌好的基质装入穴盘中，稍加振荡让基质填实，再用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个孔穴中都填满平整基质。
③压穴。压穴以利于将种子插入其中，方法是将4～5张叠在一起的穴盘覆盖到装满基质的穴盘上，轻轻向下挤压即可。
④播种。播种时将种子点在压好穴的盘中，每穴播种2粒，避免漏播。
⑤盖种。播种后用已配制好的含水基质覆盖穴盘内种子，用刮板从穴盘一方刮向另一方，去掉多余的基质，将小孔穴整平即可。
⑥布盘。苗床要平整，畦面铺一层地膜，然后排放已播种的穴盘，双盘排列，宽1.1米左右，长度不限。
⑦补水。用小眼孔喷壶喷洒30%苗菌敌1000倍液，将基质喷透，并在穴盘上方搭拱棚覆盖防虫网和遮阳网，降温保湿促进出苗。
⑧苗床管理。出苗前棚温保持30～32℃，幼苗顶出基质70%时适当补水，确保齐苗、全苗，全苗后保持白天25～30℃，夜间20～25℃。苗床基质发白时适量补水，并注意喷洒75%百菌清600～800倍液+0.5%虫螨立克(阿维菌素)1000倍液，防治苗期病虫害。
3．定植
本地选择玉米茬口或春大棚青椒茬口或大棚西瓜茬口，一般于9月10日左右，甘蓝5～6片叶，选择阴天定植，畦宽2米，株距33～40厘米，行距50～60厘米。穴深5～6厘米，每穴摆苗1株，然后浇水，以水不漫出穴为度。待水基本渗下后覆土平穴。
4．肥水管理
667平方米施腐熟鸡粪1000千克，45%硫酸钾三元复合肥40千克作基肥。移栽活棵后每667平方米追施尿素10～15千克，莲座期施尿素15～20千克，结球期追施尿素25～30千克。干旱天气及时引水抗旱。有条件的农户采用软管滴灌。
5．采收
1－3月叶球紧实，根据市场需求，分批采收上市，填补了目前沿海地区种植的甘蓝品种均不耐抽薹，1－3月市场上没有好的甘蓝品种上市的空白。
病虫害防治
秋季选用10%除尽(溴虫腈)乳油1000倍液、15%杜邦安打(茚虫威)悬浮剂3000倍液防治小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾；选用百菌清600倍液防治苗期猝倒病。越冬期及春季几乎不打药。
栽培技术
1. 精细整地和合理施肥
(1)精细整地
由于该技术主要是充分利用烤烟收获至霜冻前的温、光、气、热而抢雨水播种，因此，播种前必须精细整地。要求前作收获后及时清理烟秆烟根，深翻细碎土壤，以促使豌豆根系发达，植株健壮，增强抗逆性，为丰产丰收奠定基础。
(2)合理施肥
中豌6号属早熟品种。根瘤菌比老品种少。固氮能力不及老品种，营养要求氮、磷、钾大量元素及硼、锌等微量元素齐全。但由于在烤烟种植时施肥较多，遗留的营养较多(尤其是钾)，因此施肥应根据前作烤烟的肥料施用量、烤烟长势等综合因素而定。做到氮、磷、钾配合合理施用，才能获得高产。一般在整地时亩施厩粪1000千克左右，播种时用45%三元复合肥20千克或钙镁磷肥25千克撒施于播种沟或者播种幅。在出苗70%左右时亩用硫酸铵5千克或尿素10千克对水浇施或降雨前撒施，促其健壮生长。开花结荚初期要重施结荚肥，可亩用硫酸铵10千克或尿素15千克冲水浇施，也可降雨前撒施。灌浆鼓粒期有条件的情况下要进行根外追肥，亩用磷酸二氢钾100g对水40千克喷施以提高粒重。
2. 播种期
在高海拔冷凉地区发展烟茬豌豆主要目的:在确保烤烟效益的基础上，利用11～12月份鲜食菜用豌豆上市少的空档使豌豆经济效益获得最大化。中豌6号是中国农科院畜牧研究所选育的青豌豆品种，在高海拔冷凉地区种植生育期比台湾长寿仁及本地老品种短，播种后70天就可采收青豆荚，可至少提早40天上市，且粒为绿色，商品性好.是目前高海拔冷凉地区烟后种植豌豆品种的首选。但该品种不耐霜冻，适宜的生长温度为9℃～23℃，喜凉怕热，尤其开花结荚期更怕霜冻。从多年的试验结果表明.播种过早，由于前期气候高温高湿，豌豆出苗期生长较快，但气候性病害较重，容易死苗；播种过迟，豌豆营养生长期处在低温条件下，生长量不足.且还易受低温冻害，难以获得高产，甚至绝收；加之1月份后中海拔温暖地区豌豆开始集中上市，市场价格降低，不能获得理想经济效益。因此，没有灌溉条件而抢雨水播种的地块播种期必须严格掌握在9月上中旬播种:有灌溉条件的地块播种期可推后至1月份。
3. 用种量
中豌6号在龙陵县镇安镇作为烟茬作物种植时，株高一般在45～60厘米，植株直立矮生，适宜密植:硬荚，7叶始花，单株荚果7～12个，荚长7～9厘米、宽1.2厘米左右，每荚4～8粒；高抗白粉病。为了提高产量，充分利用该品种特性，可加大用种量，每亩用种15～20千克，以增加基本苗，实现密植增产。
4. 播种方式
播种方式可点播、撒播、条播。点播行距35厘米。株距10厘米，每穴2～3粒，用种量在10～20千克；撒播亩用种量15～20千克。但经多年实践表明，条播方式最佳，该方式不仅省种、方便除草，尤其利于施肥和青豆荚采收。方法是在整好的地上按墒沟宽30厘米、墒面宽1.5米的标准划墒，要求墒平土细。按照播幅宽0.15米、空幅宽0.25米的规格进行播种，播后再用墒沟细土覆盖，覆土深度以盖严种子为宜，覆土深度0.2毫米。覆土过深，可能遇暴雨使土壤表面板结影响出苗；覆土过浅，种子裸露在外，易被鸟、鼠等动物毁食，造成缺塘。每亩播种粒数控制在3.7万～4.3万粒。即保证每亩基本苗3.4.万～4万株。
5. 化学除草
播后芽前可亩用50%乙草胺100毫升或20%敌草胺200毫升对水50千克，全田喷雾。施药最好在雨后土壤湿润时进行，喷药后禁止人畜践踏破坏药土层，这样可以可明显提高防除效果。
6. 适时采摘
该品种为粒型鲜食品种，但在市场价格不好的情况下也可收获干豆。做鲜食时籽粒饱满、壳色略转淡时可分批采摘剥粒上市。由于中豌6号属浅根性作物，因此收获时一般左手握住豆蔓，以防损失豆株。
病虫害防治
从近年的生产实践看，病虫害发生较轻。偶尔发生的病虫害及防治方法为:用10%吡虫啉20克加敌杀死6毫升防治潜叶蝇、蚜虫及菜青虫。在治虫时可加人75%百菌清75～100克同时防治病害。
名称黄淮地区茄子小拱棚栽培
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 茄果类-茄子
适宜品种
鲁茄1号、济南早小长茄、北京六叶茄、天津五星茄、新乡糙青茄、快圆茄。
栽培技术
1．育苗
(1)确定播期。在黄淮地区，小拱棚栽培的定植适期为3月上中旬，适宜苗龄90天，因此适播期为12月上中旬。
(2)苗床准备。用酿热温床、电热温床或温室育苗。酿热物温床，酿热物厚度不少于30厘米。电热温床每平方米需埋设100瓦的电热线。苗床密排装满营养土的纸袋或营养钵，也可用穴盘育苗。
(3)浸种催芽。播前晒种1天，用50%多菌灵500倍液浸种30分钟，清水洗净后放入55℃水中浸泡15分钟，搅拌至水温降到30℃，浸泡8小时，捞出沥干，用湿纱布包好。采用变温催芽，即25～30℃16小时，20℃8小时交替进行，每天翻动种子3～4次，用清水冲洗1次。待70%种子露白时，即可播种。每667平方米需干种70～80克。
(4)播种。选冷尾暖头的晴天上午播种，播前浇足底水，水渗后，每钵（穴）点1粒种子，播后覆土1～1.5厘米，盖好封严薄膜，傍晚盖草苫。育苗数量较少时，可把种子播在育苗箱或育苗盒内。
(5)苗床管理。出苗前草苫要晚揭早盖，提高床温，育苗箱也要放在温暖处。保持畦内气温25～30℃，地温16～22℃，5～7天幼苗能出齐。齐苗后，畦内气温低于30℃不必通风，高于30℃可稍通风降温。育苗箱应搬至见光处，尽量使幼苗多见光，傍晚搬至室内或增加覆盖保温。
(6)分苗。1月初至2月初当幼苗3～4片真叶时，选无风晴天中午，在施足基肥的阳畦或棚室中分苗，苗距10～12厘米，并喷1000倍液植物动力2003。分苗后盖膜保温，促使缓苗。中午畦温太高时，将草苫花搭在棚畦遮阴。缓苗后尽量少通风，促幼苗生长。定植前8～10天浇水，通风降温炼苗，白天温度20℃左右，夜间不低于13℃。
2．定植
(1)整地施肥。选土层深厚，疏松肥沃，2～3年未种过茄果类的地块，前作收后，每667平方米施优质圈肥4000～5000千克，氮磷钾含量各15%的复合肥50千克，结合耕翻施入土中，耙细整平。起垄，垄高8～10厘米，垄距60～75厘米，垄面宽35～40厘米。
(2)盖膜扣棚。每个小棚含两垄，宽1.2～1.5米，长20～25米，棚高1.5～1.8米。定植前10～15天，在垄面中间开深宽各10厘米的沟，沟内每667平方米施腐熟厩肥2000千克，二元复合肥15～20千克，沟内浇足水，水渗后覆土耧平。然后在垄面上覆盖地膜，最后用细竹竿拱插，将两垄合在一起，覆盖棚膜形成一个小棚，以增温保墒。
(3)定植。3月上中旬，选晴暖中午，将茎干粗壮、节间短、具有7～8片真叶，叶片厚、根系发达、门茄花现蕾的植株，移栽到棚内。按25～30厘米距离在地膜上挖孔，将幼苗栽入，用土将孔封严。每667平方米栽3500～4000株。
3．定植后管理
(1)温度调控。定植后5～6天不通风，若出现35℃以上高温时，用遮阴办法降温。缓苗后应渐增通风量，昼温保持30℃左右，夜温18～20℃。外界气温达到21～22℃后，晴天将棚膜揭到一侧，夜间仍需覆盖。断霜后35～40天（约5月中旬），夜间气温不低于17℃时，可撤膜。
(2)追肥浇水。茄子喜欢土壤见干见湿，除定植时浇缓苗水外，在门茄坐果前一般不浇水。当门茄长到核桃大小时，需及时浇水。茄子一般追3次肥。第1次为促秧肥，缓苗后每667平方米沟施三元复合肥15～20千克，基肥足的可免追。第2次为促果肥，门茄采收后，每667平方米随水冲施三元复合肥25～30千克。第3次为增产肥，四母斗茄坐住后，每667平方米冲施尿素20～25千克，并叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾溶液。四母斗茄采收后，如果不拔秧继续生长的，需在每次采收后适当追肥浇水。
(3)保花保果。为防茄子落花，提高坐果率，开花后用20～30毫克/千克的2，4－D涂抹雌蕊柱头或花柄。涂药要选晴天，每朵花只涂1次，注意不要把药撒到叶片上。
(4)整技揭膜。要及时去掉门茄以下的所有小杈，门茄采收后，要摘去门茄以下的老叶、黄叶。四母斗茄坐住后，应及时打顶，以集中养分，促进早熟。进入结果盛期后，可揭去地膜，同时覆盖3～5厘米麦秸。
4．收获
小拱棚栽培的茄子，门茄始收期在4月上中旬，一般花后20～25天，当果面接近萼片处已无白色部分即表明果实已充分长大，在其果面光泽尚未褪去时即可采收。门茄应早收。因茄子分批开花结果，所以采收也是分批进行。每批茄子分2～3次采完。
病虫害防治
病虫害主要有褐纹病、绵疫病、蚜虫、白粉虱、红蜘蛛、茶黄螨等。褐纹病用70%代森锰锌500倍液、75%百菌清600倍液、40%甲霜铜600倍液喷治。绵疫病用72%克露600～800倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液、64%杀毒矾500倍液防治，每7～10天喷一次，连喷2～3次。蚜虫用50%群蚜雾3000倍液、10%吡虫啉2000～3000倍液喷杀。白粉虱用25%扑虱灵2000倍液、20%速灭杀丁3000倍液喷治或用80%敌致畏棚内熏蒸，每667平方米用量30～40克。茶黄螨、红蜘蛛用50%溴螨酯1500倍液、15%速螨酮1000倍液、73%克螨特2000倍液、25%灭螨猛1000倍液等防治。
名称苏南地区苦瓜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
长期以来，苏南地区由于受消费习惯的制约，苦瓜只有零星种植，近几年随着生活水平的提高，对苦瓜的需求量不断上升，但由于栽培技术水平不高，栽种面积扩大缓慢，市场上大多是贩运的外地品种，少有鲜品销售。现将我们针对苏南地区的气候特点，总结出的苦瓜高产栽培技术简介如下。
1．育苗
苏南地区适宜播期为3月中旬，采用小拱棚电热温床育苗，营养土宜选用优质肥沃的菜园土，加入适量腐熟的有机肥、草木灰。每个苗床以10平方米为宜，并配以1千瓦地热线，加热保温，电热线要用土覆盖，切忌裸露于空气中。苦瓜种皮坚硬，种子出芽困难，在浸种前用机械破伤法（牙或剪子），磕（剪）破种子一角，但不能把种壳剥掉，否则易造成烂种。然后用50℃温水浸种，待冷却后，继续浸种24小时后将种子清洗一遍，沥干，用湿棉布或毛巾均匀包裹种子，置于盘中在30－46℃下催芽，每天用清水冲洗1次，一般3－4天可发芽。
苦瓜的芽易折断，播种时，用夹子将种子小心夹入营养钵放好，芽尖向下，而且芽尖要贴土，覆少量土，以利于尽快萌芽。
苗床温度白天保持20－25℃，夜晚保持13－15℃，苏南地区3月份夜间温度较低，要用草帘等物品覆盖保温。一般7－10天即可齐苗。
2．定植
4月中旬、苗龄30－35天开始定植。选用排灌良好，土质疏松、肥沃，富含有机质的田块。苦瓜需肥量大，每667平方米基肥需施用农家肥1 500千克，饼肥100千克，复合肥50－80千克，使土壤和肥料充分混匀。作成南北向小高垄，垄面宽70厘米，沟宽35厘米，每垄交叉呈三角状种2行便于搭架，株距40－45厘米，每667平方米栽2 500－2 700株。
3．整枝搭架
苦瓜分枝力极强，必须经常整枝，一般除去基部80厘米以内所有的子蔓，当蔓长至1－1.2米时，每株留3－4个子蔓；然后搭人字架，引蔓上架，除去无用的侧蔓，通风透光，降低养分消耗，提高产量。
4．病虫害防治
苦瓜苗移栽初期有地老虎危害，采用人工挖杀，结合用10%敌百虫泼浇。入秋后出现瓜绢螟危害叶和果，用10%氯氰菊酯1 500倍液防治。阴雨较多时，苦瓜会发生炭疽病、白粉病、霜霉病等，摘除老枝枯叶通风降湿，用70%甲基托布津800倍或25%百菌清800倍防治。
5．肥水管理
幼苗成活后，结合中耕除草用清水粪提苗。进入采果期后，每采收一批苦瓜，667平方米追施8－10千克尿素治早衰，延长生长期，增加产量。进入盛果期后，如遇高温干旱，对水的需要量增大，可在垄中央开沟（沟深不伤及根系为宜），清晨或晚上灌跑马水抗旱。
6．采收
一般开花后15天左右可采收，采收应在早晨露水干前进行，这时的苦瓜饱满，有光泽，商品性好。
名称番茄温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
罗曼、强力米寿
栽培技术
1．育苗
罗曼生长速度快，在适宜的温度和水分条件下，从播种到现蕾约需50天左右，从定植前推47天，即为适宜播种期，育苗期间掌握控温不控水的原则，苗床底水要充足，播种至出苗、分苗至缓苗阶段，温度要高，白天25～28℃、晚间16～18℃，出苗后至分苗缓苗后，温度稍低，白天22～25℃、晚间10～12℃，夜间温度前高后低，但此期间不能低于10℃，定植前5～7天低温炼苗，白天掌握在18～20℃，夜间逐渐由10℃降至3～5℃为宜，在底水充足的情况下，整个育苗期间还应注意满足水分供应，忌苗期干旱。
2．定植
大温室定植的安全期在2月上旬，若要提前定植，必须做好防寒保温措施，如采用地膜覆盖，还可提前7天定植，定植时应以室内10厘米地温连续稳定在12℃以上，最低不低于10℃为宜，达不到温度指标，不可早栽，否则气温、地温低，植株不能生长，造成落花落果。
3．定植后管理
白天25～28℃，夜间15～18℃，定植3天后，根据土质情况浇一次缓苗水，然后进行细致的中耕松土2次，此期提高地温尤其重要。定植15天浇一次大水，2天后打垄保墒，维持1个月，然后再浇水，同时要注意通风，以后7天左右隔沟浇水，根据果实的需要量，整个生育期浇水时间适当缩短，切忌清水与肥水交替进行，每次施肥硫酸铵和磷酸二铵混合使用，667平方米施肥量7.5～10千克，盛果期肥量增加，667平方米施量12.5～15千克，还可根据果实的生长速度，沟施有机肥667平方米2000千克，结合叶面施肥0.2%的磷酸二氢钾和0.1%的尿素混合使用。温室内空间高，宜单干整枝，及时去掉侧枝，为保证前期产量，有利于通风透光，果实长到一定程度，不能再继续膨大时，把果实下边的叶片全部打掉，促进早熟，当植株长到7穗果时摘心。经过罗曼与强力米寿的前、中、后期产量和总产量的比较结果表明，罗曼的各期产量和总产量均高于强力米寿，平均667平方米增产6034.4千克，667平方米增收1226.71元，是温室线虫严重区种植番茄的一个理想品种。
名称蒜苗室内栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-蒜
栽培技术
1．育苗
选蒜及剥皮：蒜瓣大的贮存养分多，长的幼苗健杜，栽蒜苗的大蒜应选蒜瓣肥大、无病虫害的。蒜瓣选好后，剥掉蒜皮及干枯的茎盘，以加快蒜瓣对养分水分的吸收。播时催芽 在播种前2～3天，将处理过的蒜瓣放在农家热坑上催芽，发芽后定植，可加快个体发育，促进产量的形成。
2．定植
蒜苗室内栽培时可播种在木箱、瓦盆、纸箱中，也可在室内铺一层营养土直接播种，营养土用8份非葱蒜类田园土加2份充分腐熟的农家肥混合而成，不论何种容器或室内直接铺营养土，营养土厚度至少应在30厘米以上，播种时每平方米至少要播120株，这是高产的关键。大蒜播种深度5～7厘米，播种过深出苗缓慢，幼苗衰弱，播后立即用0.2%的温肥液（温度18～20℃）浇一次。
3．定植后管理
主要应抓好保温工作，冬季低温是蒜苗生长的主要限制因子，可通过室内生火，关闭门窗，室内或栽培容器口覆膜等方法以保证温度在12℃以上，以利蒜苗生长。其次，应抓好采光工作，在室内栽培时，在每天中午高温时打开门，增加漫射光，晚间室内用电灯照射补光。再次应抓好追肥工作，每半月用0.2%尿素温肥液灌一次。
适宜品种
地豆王一号、地豆王二号
栽培技术
1. 土壤选择及施肥。选择前茬非豆科作物、有机质丰富、土层深厚、通透性良好、土壤ph值6～7.5,排灌水方便的地块，以沙质或壤质土壤为宜。播前浇好底墒水，每亩施充分腐熟的有机肥4000～5000千克、尿素5千克、磷酸氢二铵20千克、硫酸钾10千克作基肥。
2. 适期播种。采用地膜覆盖栽培，覆膜后地温稳定在5～8℃时播种，本地以4月下旬至5月上旬播种为宜。播种方法采用覆膜后破膜点播的方式，将基肥全部施入后深耕耙细做畦、覆膜，播前选晴天晒种2～3天，每亩用种6 千克左右，播深4～5厘米，行距30～35厘米，穴距30厘米，每穴播种2～3粒。
3. 田间管理。播种后出苗期要注意观察，如幼苗与播种孔错位，应及时放苗，并将膜边用湿土压实，以防烧苗。苗期一般应控制灌水，以防止幼苗旺长，现蕾至开花期浇头水，以后灌水视降雨和土壤墒情决定，当地表发白时浇水，否则不浇水，以防止烂根和诱发病害。结荚盛期应适当加大浇水量，缺水易造成植株早衰，影响产量和品质，但水分过多又易因徒长引起落花落荚，因此应注意保持适宜的土壤湿度。在初花期每亩随水追施磷酸氢二铵10～15 千克、硫酸钾5千克。以后每隔7～10天用0.5%尿素溶液和0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液追施1次叶面肥，以满足生长需要。
4. 采收
地豆以嫩豆荚为产品，采收过早会降低产量，采收过晚，豆荚纤维化，品质变劣。豆荚采收外观标准是软荚停止生长、豆粒开始发育、豆荚腹缝线尚未凹陷。一般应在清晨采摘。采收过程中使用的工具要清洁、卫生、无污染。
病虫害防治
1. 斑潜蝇、蚜虫、白粉虱。
用1.8%集琦虫螨克2000倍液，或20%斑潜净2000倍液，或5%抑太保2000倍液，或75%灭蝇胺可湿性粉剂5000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液等药剂喷雾防治。防治白粉虱时可先喷叶片正面，后喷背面，使起飞的白粉虱落到叶面上触药死亡。一般5～7天喷1次，连喷3次。
2. 锈病、白粉病。
锈病可用25%金力士乳油600倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或12.5%禾果利可湿性粉剂1000倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液等交替喷雾防治。白粉病可用40%福星乳油1 500倍液，或12.5%禾果利可湿性粉剂1000倍液，或25%敌力脱乳油1000倍液交替喷雾防治。
3. 灰霉病。
可在发病初期用75%达科宁可湿性粉剂，或50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，76%灰霉特500倍液，50%多霉灵1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液等喷雾防治，每隔7～10天用药1次，连续防治2～3次。
4. 根腐病、枯萎病。
可于发病初期用70%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根。也可在幼苗出土后7～10天，每亩用50%敌克松可湿性粉剂175～350克或50%多菌灵可湿性粉剂75～100克，对水30千克稀释后喷雾防治。
名称黄瓜大棚栽培要点
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 瓜类-黄瓜
适宜品种
山东密刺、长春密刺、新泰密刺
栽培技术
1．定植
在定植前10天，及时盖好棚膜保温。选择晴天定植于大棚内。在做好的小高垄上开沟浇足水，带水放坨，单行垄，垄距70厘米，垄高20～25厘米，垄顶宽80厘米，株距20厘米。双行垄，垄距1米，垄高20～25厘米，垄顶宽90厘米，小行距40厘米，大行压60厘米，株距20厘米。定植时，嫁接部位不要接触土壤，以防产生不定根或被，病菌感染。
2．定植后管理
(1)温湿度管理：定植至缓苗，以保苗为主，棚内保持较高的温度，白天控制在28～32℃，夜间不低于16℃。缓苗后温度应降下来，以防秧苗徒长，白天保持24～26℃，夜间14～15℃。进入结瓜期，外界气温下降，夜间在草苫上边再盖一块厚膜（两膜夹一苫），白天控制在26～28℃，夜间15～17℃。翌年春，随气温升高，可早上放风排湿。3月后，加大通风量，外界气温达14℃以上，可整晚放风。
(2)光照：冬季黄瓜生产，光照是影响结瓜的重要因素。11月下旬，在棚内后柱处挂一个1.5米高的银色聚脂镀铝膜反光幕，增强棚内光照及温度，增产显著。雨雪过后，及时拉草苫，增加光照。
(3)浇水：缓苗后，选晴天，尽早浇一次越冬水，浇后盖好地膜，以后外界气温下降，至翌年2月中旬，不再灌水，需水时，用温水逐棵补浇。3月上旬，视苗、土壤、温度情况，选晴天酌情浇水。阴、雪、雨天不能浇水。
(4)施放CO2：每棚放6～10个塑料桶，用。铁丝吊在棚架上，高度视植株高而定。先将桶内放入少量清水，放入碳酸氢铵，使清水没过5厘米深，最后沿桶壁倒入浓硫酸，辅以人工搅拌。黄瓜缓苗后，每天早晨日出后半小时施放。阴雨雪天或棚温低于15℃时，不能施放。前期棚温低，可不用放风，后期棚温升到33℃时，可以放顶风、腰风。
病虫害防治
冬季大棚湿度大，温度低，病虫害危害较重。主要病虫害有灰霉病、霜霉病、角斑病、白粉病、蚜虫、白粉虱等，要注意以防为主，综合防治，注重栽培管理措施防治，兼用药剂防治。
植物名称豌豆
学名Pisum sativum
所 属 科豆科
所 属 属豌豆属
分布 原产于欧洲。我国各地广为栽培。北京也有种植。
描述
一年生或二年生攀援草本。株高30～150厘米。全株无毛，带白粉。偶数羽状复叶，具小叶2～6，叶轴顶端有分枝的卷须。叶宽椭圆形或椭圆形，长2～5厘米，宽1～3厘米，先端钝或稍尖，基部圆形或宽楔形，通常稍偏斜。托叶叶状，常比小叶大，下缘有细锯齿。花单生，或2～3朵组成腋生的总状花序。萼钟状，萼齿披针形。花冠白色或带紫色。旗瓣近扁圆形，长约14毫米，宽约18毫米，基都有宽而短的爪；翼瓣宽卵形，长约10毫米，基部有耳和爪；龙骨瓣半圆形，比翼瓣稍短或近等长。子房无毛；花柱扁，向外面纵折；上部里面有柔毛。荚果，长圆柱形，长3～5厘米，宽10～14毫米。种子2～10粒，球形，直径约5毫米，青绿色，干后黄色。花期4～5月，果期5～6月。
用途 种子及嫩叶可食用。种子又可入药，有强壮、利尿、止泻的功效，茎、叶有清热解毒等作用。
营养价值 豌豆,也称毕豆、寒豆、雪豆。嫩苗色青,摘其梢头、可作菜蔬,种子可食,磨粉可作面。甘、平、无毒。含蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁等。
食疗与保健 功能利小便、止泻痢、调营卫、益中气、消痈肿及解乳石毒等。本品煮食,用于脾胃不和之呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等症。煎汤内服具有利湿之功,对霍乱、脚气、小便不利皆有一定作用。研末涂痈肿、痘疮,有解毒之效。
1. 茬口安排
豌豆于3月中下旬播种，6月中下旬收获。西兰花于6月25日至7月5日播种育苗。
2. 豌豆栽培技术
(1)品种选择
豌豆品种为中豌六号、新西兰。
(2)选地，整地
选择排水良好的砂壤土和黏质壤土，同时要求前茬没有种过豆科作物。土壤pH值以中性为宜，因豌豆根瘤菌适于中性土壤，土壤过酸或过碱都会抑制根瘤菌的繁殖，降低固氮能力。秋整地，要求达到待播状态。
(3)播种
豌豆较耐寒，不耐热。在条件适宜的前提下，适当早播，豌豆可以有更长的适宜生长时间，以增加分枝和结荚，达到增产的目的。在沈阳市苏家屯区，以3月中下旬播种为宜。新西兰播种量为187.5千克/公顷，中豌六号播种量为300.0千克/公顷。
(4)田间管理
①温度。豌豆耐寒不耐热，适宜的生长温度为9～23℃，幼苗能忍受-4℃的低温。苗期温度稍低，可提早花芽分化，温度高特别是夜温高。花芽分化，节位升高。开花结荚期间以良好的光照和15℃左右气温为宜。超过25℃以上，生长不良，结荚减少。夜温高对产量的影响更大。采收期间温度高，成熟快，但品质和产量降低。
②光照。豌豆为长日照蔬菜，在长日照低温情况下，可以促进花芽分化，提高单产。
③水分与养分。豌豆根系较深，稍能耐旱，但不耐湿，生长期内应注意排水，以免烂根。同时避免过分干旱，以防落花落荚。随播种，施氮磷钾复合肥(15-15-15)375千克/公顷。
④病虫害防治。豌豆生长发育期间，主要病虫害有白粉病、潜叶蝇等。①白粉病。一是播种无病种子。二是抓好以肥水为中心的栽培防治措施。三是合理密植，增施磷钾肥，避免偏施氮肥。四是抓好药剂防治，适时用药，发病时，喷施50%多菌灵悬浮剂3000倍液、40%杜邦克露水剂2000倍液，连续喷洒2次(间隔4～5天)，采收期隔10天左右喷1次，并注意交替用药。②潜叶蝇。科学用药，在幼虫2龄前(虫龄很小时)喷施50%灭蝇胺可溶性粉剂3000倍液，或1%甲基阿维盐3000倍液防治。此外，在豆荚采收前10天停止用药，以确保有足够的安全间隔期。
(5)适时采收
豌豆是采收青角，供应冷冻厂和市场，沈阳市苏家屯区一般在6月中下旬收获。
3. 西兰花栽培技术
(1)品种选择
选择优良品种。
(2)选地，整地
选择具备灌水和排水条件的壤土或砂壤土。在豌豆收获后，及时整地。结合整地施商品有机肥3吨/公顷、硫酸钾复合肥(15-15-15)375千克/公顷、硼砂30～45千克/公顷，旋耕后起垄，垄距58厘米，达到待栽状态。
(3)播种育苗
苏家屯区在6月25日至7月5日用遮阳网覆盖播种育苗，采用盘育苗。选用草炭、蛭石、珍珠岩以3:1:1的比例配制，每1立方米基质料加硫酸钾复合肥1.5千克、50%多菌灵150克均匀搅拌。将基质料装入盘中。播种前浇足底水，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5厘米厚的基质料，再平铺2层遮阳网。
(4)苗期管理
60%1出苗时，及时架起遮阳网。控制好水分。视秧苗长势进行叶面追肥。
(5)移栽定植
7月20日至8月1日移栽定植，保苗4.8万株/公顷。
(6)田间管理
①肥水管理。定植后7～10天进行第1次追肥，追施硫酸钾复合肥225千克/公顷。在西兰花现蕾初期进行第2次追肥，追施硫酸钾复合肥105千克/公顷、尿素150千克/公顷。同时喷施0.05%～0.10%硼砂溶液，防止空茎。及时灌水和防涝。在西兰花收获期，要保证水分供应，使花蕾紧实。
②病虫害防治。主要发生的病虫害有黑腐病、黑根病、小菜蛾、菜青虫、菜螟、蚜虫。防治黑腐病可选用必备可湿粉剂600倍液，或万克悬浮剂500倍液喷施。防治黑根病，可用腐熟农家肥，改善不良环境条件，或发病期选用75%百菌清600倍液，或50%多菌灵500倍液浇施根部1～2次。防治小菜蛾，可应用性诱剂。布放诱芯30～45个/公顷。可持续诱杀小菜蛾20～30天；也可选用15%安打悬浮剂3000倍液，或5%抑太保乳油1200倍液，或5%卡死克可分散液剂1200倍液，或10%除尽悬浮剂525～750毫升/公顷对水450～675千克/公顷于傍晚喷施防治小菜蛾。菜青虫主要于苗期和莲座期危害，参照小菜蛾防治。防治菜螟时，应在菜螟低龄幼虫未钻蛀心叶及花球之前，选用20%美满悬浮剂2500倍液，或5%抑太保乳油1200倍液对心叶喷施。防治蚜虫，可通过田间张挂黄板诱杀，或用20%康福多水溶液5000倍液，或70%艾美乐水溶液30000倍液喷施。
(7)采收
西兰花采收标准:花球紧实，颜色深绿，表面完整，无病虫危害，无畸形和机械损伤。采收时保留4～5片叶，高度16～18厘米（从花顶到下端），花球直径11.5～13.0厘米。采收时避开高温时段，采收装筐后及时送到加工厂。
品种名称全福种苗豌豆1号
分类 豆荚类-豌豆
审（认）定年份1999年
审（认）定情况1999年经黑龙江省农作物品审会审定。
审(认)定编号HR-99-10
选育单位 黑龙江省全福种苗有限公司
品种来源全福种苗有限公司1994年自美国阿拉斯加州引入。原代号全福93-1荷兰豆
品种描述
特征特性：蔓生，株高150～200cm。单荚粒数为6～8个，荚长13cm，荚宽3.2cm左右。鲜食脆嫩，味甜纤维少，连续结荚能力强，出苗后55～60d始收嫩荚。生育期85天左右。产量表现：19961997年参加区域试验，平均产量14976.8kg/hm2，较对照品种紫花荷兰豆增产14.9％；19971998年参加生产试验，平均产量15177.3kg/hm2，较对照品种紫花荷兰豆增产15.2％。
栽培技术要点：
1. 整地：选择地膜覆盖，促进前期生长，忌连作。
2. 播种：行距40～50cm，穴距20～25cm，每穴2～3粒。
3. 合理密植：播种量为每公顷90～120kg。
4. 适期播种：春播4月上旬播种。
5. 施肥：豌豆生长需氮肥较多，所需氮、磷、钾的比例大约为1∶0.29∶0.94。
6. 中耕除草：中耕除草2～3次。
7. 病虫害防治：要注意防治豌豆锈病、褐斑病、豌豆蚜虫和豌豆象等病虫害。
8. 收获与贮藏：收取籽粒宜在荚壳变黄时，将植株连根拔起或从基部割下，干燥后脱粒；脱粒后应及时晒干或机械干燥，含水量降至13％以下方可贮藏。
适宜地区
适宜于黑龙江省各地种植。
品种名称晋豌豆2号
分类 豆荚类-豌豆
审（认）定年份1997年
审（认）定情况1997年山西省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号1997S260
选育单位 山西省农业科学院右玉试验站
品种来源以(右试1号A266)F 1作母本、中畜4号作父本杂交选育而成。原名PH一2
品种描述
特征特性：株型蔓生半直立，株高80cm左右，主茎分枝2～3个，叶片绿色，花白色，籽粒圆形，硬粒，种皮和脐均为白色。生育期9094天，无限结荚习性，抗旱性强。
产量表现：19941996年参加豌豆直接生产试验，3年平均产量1470kg/hm2，比对照晋豌豆1号增产18.2％。在山西省累计推广3333hm2。
品质分析：经过西省分析测试中心分析：籽粒含粗蛋白质23.48％，粗脂肪1.17％，淀粉60.57％。
栽培技术要点：
1. 播种:4月525日播种为宜，一般播深10cm。
2. 合理密植:每公顷留苗密度为45104株左右。
3. 病虫害防治:开花前注意防治潜叶蝇。
适宜地区
适宜山西、西北干旱冷凉丘陵区及类似生态区种植。
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