饭豆

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植物名称饭豆

学名Vigna cylindrica

异名 饭红豆
所 属 科豆科

所 属 属虹豆属

分布 原产于亚洲南部。我国南北各省普遍栽培。北京郊区也有种植。

描述
一年生直立草本，有时上部为缠绕状。株高30～50厘米。三出现状复叶，叶柄长5.5～7.5厘米。托叶卵状披针形，长4～6毫米，在着生处下延成距。顶生山小叶菱卵形，长5～8厘米，宽2～5厘米，先端渐尖，基部宽楔形，全缘。侧生小叶斜卵形或近三角状斜卵形，比顶生小叶略小。总状花序，腋生，2～3朵花生于花序梗的顶端。萼筒状钟形，长6～8毫米，有皱纹。花冠淡黄带紫色，长约2厘米。荚果，圆柱形，长10～16厘米，直径6～7毫米，直立或斜展，先端有短喙，果皮熟时不膨胀，质脆。种子5～10粒，长椭圆形或肾形，长7～9毫米，黄白色、暗红色，有的具花纹。花期7～8月，果期8～9月。

用途 种子供食用，与米同煮为豆饭或豆粥；又可入药，功能同豇豆。

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