名称蔓生菜豆延秋栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 豆类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
蔓生菜豆又称爬豆、芸豆、四季豆，可春秋两季栽培，因秋季栽培无需任何保护设施，投资少、生长季节较短、见效快、易管理，近几年栽培面积不断增加。所产嫩荚比春季栽培更耐老化，可供采收时间长，产品可在国庆节前后陆续上市，直到11月中旬拉秧，能有效弥补秋淡市场，一般可产嫩荚22 500千克/公顷左右，纯效益30 000元/公顷以上。
1．环境条件
菜豆喜温暖，不耐霜冻，种子发芽适温20－25℃，幼苗生长适温18－20℃，开花结荚适温18－25℃；菜豆较耐旱，土壤湿度以田间最大持水量的60%－70%适宜；菜豆要求土壤疏松。富含有机质、通气排水良好、有利于根瘤菌活动的土壤，菜豆对钾需求量较大，硼和钼有利于根瘤菌生长。
2．品种选择
秋菜豆宜选耐热、抗病、耐老化的品种，生产上常用的品种有851、623、九粒白、紫花芸豆等。秋菜豆一般采用直播方式种植，需种子75－90千克/公顷。
3．整地施肥
选择土层深厚、土质肥沃，前茬为非豆科作物的地块为秋菜豆种植田，播前施腐熟有机肥30－45立方米/公顷、三元素复合肥750千克/公顷，深耕20厘米以上，耙细整平，按120厘米宽的间距起半高垄，起垄前在垄下施入硫酸钾复合肥450千克/公顷。为保证足墒播种，播前3－4天顺垄沟浇一次小水，使水渗到半高垄的1/2处。
4．种子处理
为减少病虫危害，播前1天需对种子进行处理。方法：先将种子在55℃左右的水中浸种1小时，继而换清水继续浸种5－6小时，使种子充分吸水膨胀，冲洗干净后沥去明水装在容器内用湿布盖种待播。播种时用种子重量0.3%的多菌灵粉拌种可有效减轻病害。
适时播种：
秋菜豆播种过早，开花结荚时遇炎热高温，易引起落花落荚；播种过迟，气温下降，豆荚不易成熟，产量下降。黄淮地区的最佳播期在8月5－10日。播种时将种子播在半高垄两侧1/2处（水线处），穴距20－25厘米，每穴播3－4粒种子，播种深度2－3厘米。
5．田间管理
（1）苗期管理：一般播种后4－5天即可齐苗，齐苗后及时浇1次压根水，趁墒中耕促苗生长，甩蔓前及时插1.8米长的架杆，结合中耕向植株培土，甩蔓后引蔓上架。约20－25天的整个苗期要控制水肥，以防徒长。
（2）肥水管理：菜豆苗期要控制水肥，结荚以后是水肥管理的重点。下部荚伸长坐稳后，结合浇水施尿素105－150千克/公顷。以后结合墒情浇水施肥，在正常年份，原则是每隔7－10天灌1次水，每2次水施1次肥，每次施入尿素150千克/公顷或硫酸钾复合肥300千克/公顷，直到10月下旬。
（3）病虫害防治：菜豆的主要病虫害有炭疽病、根腐病、锈病、茶黄螨、豆荚螟、斑潜蝇等。防治措施：炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治；根腐病发病初期用77%可杀得可湿性粉剂500倍液防治；锈病可用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍防治；茶黄螨用73%的克螨特乳油1 500倍液防治；豆荚螟的最佳防治时期是盛花期，早上8点前喷药效果较好，可用20%敌杀死500倍液喷防；斑潜蝇可用虫螨克2 500倍液或乐斯本1 000－1 500倍液喷防。
6．及时采收
秋菜豆一般在开花后10－15天进入采收期，在9月下旬开始采收，10月中旬为收获盛期，10月下旬以后生长缓慢，采收量减少。采收的标准是：豆荚颜色由绿色转为绿白色，表面有光亮，种子略鼓显露是采收的最佳时期，此时嫩荚已充分长大而未老化。一般1－2天采收1次，产量可达22 500千克/公顷左右。
编辑推荐
名称大棚延秋番茄无公害栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
毛粉802、农大23、强丰、中蔬4号等。
栽培技术
1．选择适宜的品种
大棚延秋番茄栽培，苗期正值高温多雨的夏季，而结果期又处在气温急剧下降的秋冬季节，故应选耐热、抗病（特别是抗病毒病）、抗寒、丰产的品种，如毛粉802、农大23、强丰、中蔬4号等。
2．适时播种培育壮苗
此环节具体包括以下几方面：
一是整地起垄。此茬番茄多在7月中旬左右行直播繁殖。故应提前整地、施肥并起垄。方法是全园耕翻30厘米后。按1.1米间距起垄，垄高15厘米、宽60厘米，每垄两行。每667平方米施用充分腐熟的优质农家肥4 000－5 000千克，起垄前将肥料包于埂内。
二是种子消毒。方法是用10%的磷酸三钠溶液浸种20分钟，清水洗净后按35厘米株距、每穴播5－6粒种子，播后覆土1厘米，浇透水后盖上2－3厘米厚麦糠保墒防高温。
三是遮荫降温保墒。播种后在棚架上覆盖遮阳网或稀疏的玉米秸等覆盖物遮荫，严防高温干旱，并选择在傍晚时分适当浇小水。使土壤含水量保持在16%－18%左右。
四是及时间苗，适时定苗。出苗后子叶展开时即可间苗，若采用毛粉802应疏除无茸毛株，留下茸毛多的苗子，其他品种按去弱、去劣，留强的原则间苗；2－3片真叶时定苗。每穴1株。
五是喷施矮壮素防徒长。方法是于3片真叶展开时，每隔6－7天喷一次1 000毫克/升矮壮素。
3．整枝吊蔓
调整花果进入初花期要及时整枝并用塑料绳蔓。此茬番茄宜采用单干整枝，整枝后每株留4－5个果穗，每个果穗留2－3个果实，并在最后一个果穗上方保留3－4片功能叶后摘心。生长中后期为提高坐果率可用适宜浓度的PCPA（番茄灵）或2，4-D点花，以提高坐果率。
4．加强中后期管理
中后期管理重点主要有以下七个方面：（1）大棚规格要求。为了有利于后期保温，拱棚长度应在40米以上，并要采用优质无滴农膜。（2）注意适宜的地温和气温。地温不宜超过26℃，气温不宜超过30℃，如果温度过高要用遮阳、喷水、通风等办法降温。（3）注意适时追肥与浇大水。追肥与浇大水应在第一穗果有核桃大小，第二穗果有圆枣大小，第三穗果开花结果时进行。在此之前为预防干旱每月可浇1－2次小水。（4）用巴姆兰营养保护液配百菌清或多菌灵或托布津每15天一次。进行防病。（5）后期注意保温和增施CO2气肥。一般要使气温保持在25－30℃，避免浇大水次数过多降低地温诱发病害。中后期是主要结果时期，加之已扣棚，故适当增施CO2可有效的提高产量，但CO2浓度宜控制在1 000－1 500毫克/升。（6）膨果期选用天缘液体肥、禾得乐、喷簏宝、绿之星等叶面肥，7－10天喷一次，连喷2－3次。（7）果实催熟。结果后期由于气温较低、光照不足果实成熟较慢，因此可于果实绿熟期或转色期用乙烯利进行催熟。其催熟方法有两种：一是棵上催熟，即用1 000－2 000毫克/升乙烯利涂果或喷果处理。二是摘果催熟，将转色期的果实用2 000－3 000毫克/升乙烯利浸泡1－2分钟取出，置于22－25℃的地方，适当通风待果实红熟后就可上市了。
病虫害防治
此茬番茄主要病害是病毒病，病害防治一是病毒病可用0.05%的抗毒剂一号、病毒A、植病灵三种药物交替使用，每隔7－10天喷一次，发病严重的应整株拔除并销毁；二是喷施巴姆兰营养保护液预防其他病害发生。主要虫害有蚜虫和白粉虱，生长前期可用50%辟蚜雾超微可湿性粉剂2 000倍液或用50%蚜松乳油1 000－1 500倍液喷洒受害部位；生长中后期用吡虫啉300倍液或蚜虱净3 000倍液或2.5%扑虱蚜2 000倍液喷洒受害植株。
名称小拱棚秋延迟菜豆栽培技术
栽培类型 中小拱棚
蔬菜分类 豆荚类-菜豆
适宜品种
法国地芸豆、美国供给者等。
栽培技术
在黄淮地区，秋末冬初是菜豆供应的淡季，利用矮生菜豆品种进行小拱棚秋延迟栽培，可满足秋末冬初菜豆的淡季供应，且该栽培方式投资少，效益高，操作简便，农民易于撑握，适于大面积推广。现将其主要栽培技术介绍如下：
1．选用适宜品种
秋延迟栽培宜选用适应性较强，较耐热、耐寒、早熟、丰产的品种。如法国地芸豆、美国供给者等。
2．施肥、整地、做畦
8月中旬，前茬作物腾茬后，每667平方米施5 000千克以上腐熟圈肥作基肥，深耕耙平，做成2米或2.5米的畦备播。
3．适期播种
小拱棚秋延迟栽培菜豆的适宜播种期为8月下旬。播期不宜过早，过早结荚期提前，达不到延期供应的目的，但也不宜过晚，因秋季气温日趋下降，播种过晚积温不足，造成产量降低。播种前若墒情不好，可提前3－5天浇水造墒。采取干种子直播法，行距30－33厘米，穴距30厘米左右，每穴4－5粒种子，覆土2－2.5厘米，每667平方米6 500穴左右。
4．加强前期管理
苗出齐后，及时进行松土，促进根系发育，天气晴暖，土壤缺水时可适者浇水。植株团棵期追肥，每667平方米施尿素10－15千克，随之浇水，促植株生长，但应注意防止植株徒长，避免株丛郁闭，影响以后坐荚。
5．覆盖保护
10月上旬，气温下降较快，应及时插杆，夜间进行盖膜保温，白天揭膜。10月中、下旬，白天温度不超过20℃，可以不揭膜，此时植株进入开花结荚期，午间应适当通风、降温、降湿，利于授粉结荚，夜间温度不能保持10℃以上时，要加盖草苫。进入11月份以后，要将薄膜盖严，随天气转冷少通风甚至不通风，夜间适当增加覆盖的草苫的厚度，或在草苫上面再加盖一层薄膜，使最低温度不低于10℃，以尽量延后采收。
6．采收
保温材料的性能好，可在11月下旬或12月采收，进行短时间贮藏，可供应元旦市场。
病虫害防治
如遇蚜虫等为害，应及时喷800－1 000倍乐果等农药进行防治。
名称大棚辣椒秋延冬无公害栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
极早88、大果王、天王201、蜀研4号、镇研12号等。
栽培技术
大棚辣椒秋延冬无公害栽培由于效益高，近年来在我市栽培面积逐年扩大。现将其主要栽培技术介绍如下：
1．品种选择
辣椒秋延冬栽培所选品种必须具备以下几个特点：耐热抗病，生长势强，坐果集中，果大肉厚，成熟果鲜红，早、中熟，能适应周边地区食用习惯及外调地区市场需要。目前我市应用的品种有极早88、大果王、天王201、蜀研4号、镇研12号等。
2．培育壮苗
（1）播期：大棚辣椒秋延冬无公害栽培适宜播期为6月下旬至7月上旬，如果仅作为红辣椒栽培，播期可延迟至7月下旬至8月上旬。播期过早，容易感染病毒病；播期过迟，产量偏低。
（2）苗床准备：选择地势较高，排水良好，土壤疏松肥沃，连续3年没有种植过茄果类蔬菜的田块作苗床。播种前15天左右，每平方米施腐熟猪厩肥18－20千克，整细耧平，筑畦宽1.5米，浇足底水待播。每667平方米需种子75－100克。为杀死土壤中残存病菌，每平方米苗床可用70%甲基托布津2.5克加70%代森锰锌2.5克与0.5千克土充分混合后，撒入苗床并使药土与10厘米土层土壤充分混合。
（3）种子处理：播种前应将种子晒1－2天，然后用55℃温水烫种15分钟，用筷子不停搅动，并不断加入热水使水温始终保持在55℃左右。烫种后浸种8小时捞出，再用10%磷酸三钠溶液消毒20分钟，或用高锰酸钾1 000倍液浸泡10分钟，洗净黏液，沥干水分待播。夏季高温，不宜催芽后播种。
（4）播种及苗床管理：采用苗床育苗或营养钵育苗，苗龄30天左右。由于播种育苗期正处高温季节，育苗棚必须覆盖遮阳网，以防曝晒和暴雨冲刷。覆土0.8－1.0厘米厚，出苗前苗床不能缺水。幼苗2叶1心时分苗，夏季育苗苗龄较短，也可不分苗，但必须扩大苗床面积稀播。2叶1心时间苗，苗床管理的重点是防高温暴雨冲刷和病害，尽可能拉大白天和夜间的温差，以利培育壮苗。
3．定植
（1）整地施基肥：一般每667平方米施腐熟有机肥2 000－3 000千克、过磷酸钙25千克、腐熟饼肥100千克、氯化钾20千克、尿素20千克，将肥料深翻土中，并充分与土壤混合，细耙耧平后，筑畦宽60－65厘米，畦沟宽30厘米、深20厘米。
试验证明，采用高垄畦面栽培，可大大减轻辣椒土传病害的发生和危害。
（2）适时定植：宜在播后30－35天定植。覆盖地膜，并留好小拱棚位置，行距45厘米，株距25厘米，667平方米栽5 000株左右。定植前半天苗床应浇透水。起苗时操作要轻，避免营养土破裂、伤苗。先栽大苗壮苗，后栽小苗，边栽边浇透定植水。未缓苗前，每天早、晚各浇水1次。
4．定植后管理
（1）温湿度管理：生长前期因高温暴雨天气较多，白天应盖好大棚上遮阳网，或在顶膜上相间覆盖草帘以降温防雨。10月上中旬，当夜温降至15℃以下，夜间可关闭棚膜，晴好白天应揭膜通风以降温降湿。10月下旬，在棚内应加盖两层膜。11月上中旬，夜温降至8℃以下时，应及时加盖草帘保温。中后期要让棚内辣椒多见光，即使阴天，也要适时揭除草帘让辣椒见光。晴好天气，一般早晨8：30左右揭帘，见光增温，当棚内温度升至8－10℃时，可揭去两层棚膜，下午3：30左右盖上大棚及草帘保温。中午温度高于28℃时应及时揭棚通风以降温排湿。
（2）肥水管理：缓苗后，可结合浇水追施1次稀粪水或每667平方米追施磷酸二铵10千克。结果期，每隔10－15天结合浇水每667平方米追施磷酸二铵10千克。结果中后期，为防早衰，可用0.5%磷酸二氢钾加0.5%尿素进行叶面喷施，补充营养。气温较低时，切忌大水浇灌，以防低温高湿。
（3）植株调整：植株正常坐果后，适时摘除门椒，以促进坐果。对于生长势较弱的植株，可适时摘除门椒和对椒，以促棵结果。初霜期后应及时打掉多余侧枝、嫩梢、小花蕾及幼果，减少养分消耗，促进已挂果实膨大。一般情况下，每株辣椒保留15－18个果实为宜。11月上中旬可以采收，如以采收红辣椒为目的，可继续保温管理。
病虫害防治
秋延冬辣椒病害主要有病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病等。虫害主要有蚜虫、茶黄螨、蝼蛄、甘蓝夜蛾等。可用83-增抗剂100倍液或菌毒清300倍液分别于辣椒定植前7天和定植后7天喷药1次预防病毒病，并于发病前用20%病毒A500倍液每7－10天防治1次。辣椒疫病、灰霉病、炭疽病等真菌性病害可于发病初期用50%速克灵可湿性粉剂1 000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治，也可用百菌灵或速克灵烟雾剂熏蒸处理。可用5%万灵1 000倍液喷雾防治蚜虫，或每667平方米用80%敌敌畏400克药液与锯嚼拌合后熏蒸处理。可用73%克螨特乳油1 000倍液喷雾防治茶黄螨。蝼蛄可采用毒饵防治，具体方法：每667平方米用90%晶体敌百虫50克溶于0.8千克水中，拌和炒香的麸皮、饼肥或瘪谷1－1.5千克，密封4－5小时，于傍晚撒在苗床边缘或大棚内毒杀，效果很好。用90%晶体百虫1 000倍液或2.5%功夫（氯氟氰菊酯）乳油5 000倍液，于早晨或傍晚交替喷雾防治烟青虫、甘蓝夜蛾等，4－5天喷1次，连续防治3－5次。
名称黄淮地区秋延辣椒无公害栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
汴椒1号、砀椒1号、苏椒1号、新丰4号等。
栽培技术
1．品种选择
选择适宜黄淮地区种植的高产、优质、商品性好、高抗病毒病、生长势旺，前期耐高温，后期耐低寒的早中熟品种。如汴椒1号、砀椒1号、苏椒1号、新丰4号等。
2．适期播种，培育壮苗
（1）苗床准备：苗床要选择地势高、排灌方便，且前茬未种植过茄果类、瓜豆类蔬菜的地块。在播种前，首先除净杂草，再施优质土杂肥30－45升/公顷，腐熟饼肥3 750－4 500千克/公顷，复合肥1 125千克/公顷，磷酸二氨375千克/公顷，氯化钾150－225千克/公顷，尿素180千克/公顷。施肥后翻耕2－3次，使之达到土细、肥匀。然后做畦，畦向南北（或东西），畦宽1.5米，畦埂宽30厘米，畦埂高15厘米，做成低平畦，畦面要绝对平整。同时，用百菌清或多菌灵20－25千克/公顷或敌克松1 000倍液进行土壤消毒，盖上塑料薄膜，揭膜后10天播种。
（2）播种
①种子处理：播种前，先将干种子暴晒1－2天，然后放入55℃热水中不断搅拌或在10%磷酸三钠溶液中浸泡30分钟，再用清水浸泡12小时，捞出后于28－30℃下保湿催芽或体温催芽。种子消毒也可选用以下几种方法：1%硫酸铜水溶液浸种5分钟，50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时，500万单位农用链霉素500倍液浸种30分钟，捞出洗净后催芽播种，可预防疫病、疮痂病和炭疽病；9%高锰酸钾溶液浸种30分钟，可消灭种子表面的病毒；2%农抗120 200倍液浸泡12小时，既可预防真菌性病害，还能促进发芽。
②播种方法：黄淮地区一般在7月15日至7月20日播种，播种量25千克/公顷。播前将苗床浇1次透底水，播后撒1层约1厘米厚的盖籽营养土，再覆盖无滴膜（伞式覆盖）、遮阳网。
（3）苗期管理：播种后，棚内白天温度保持在30℃左右，夜间18－20℃，遮阳网早盖晚揭，盖晴不盖阴。采用遮阳网覆盖，一般不浇水；遇过分干旱，可浇小水1－2次。在幼苗2－3叶时，叶面追肥1－2次。
（4）壮苗标准：株高15－18厘米，8－10片真叶，叶色浓绿有光泽，叶片大而肥厚；茎表绿色，有韧性，茎秆粗壮节间短；根色为白色，且主根发达，须根多。
3．适时定植，科学管理
（1）整地施肥：耕地前施土杂肥45升/公顷，磷酸二铵375千克/公顷，复合肥1 125千克/公顷，尿素180千克/公顷，氯化钾150千克/公顷，饼肥4 500千克/公顷，耕后耙平、耙透、耙细、耙匀，做畦。畦向南北，90厘米划线打畦，畦高20厘米，畦沟宽30厘米，畦面宽60厘米，大棚中间留50厘米宽的操作道。
（2）定植：定植时间为8月15日到8月20日。定植前按3穴/米打穴，浇足底水。然后每穴定植1株，定植密度6－6.75万株/公顷。定植后把畦面做成龟背式，即覆盖无滴膜。此期间主要是防雨，可采用山伞式覆盖，即把四周棚膜掀起，切不可封严，然后再盖上遮阳网。
（3）温度管理：定植前期只要伞式覆盖；进人10月上中旬结果期，夜晚要把膜放下保温；10月下旬要在大棚内加设小弓棚，使棚内白天温度保持在25－28℃，夜晚在15－18℃；进入11月中下旬，外界气温降到-3℃时，小弓棚上要加盖薄草帘保温。
（4）水肥管理：一般不追肥和浇水，必要时可在结果初期追肥和浇水1次。但叶面追肥不可缺少，一般每7－10天1次即可。
（5）适时整枝：当每株结果10个以上时，要即时打顶摘边心，去除无效花蕾，使养分集中，促进果实生长。
4．采收
12月份，可视市场行情采收上市，一般先采摘果面光滑、深绿油亮的青椒上市，分批采摘，勤摘少留；若行情不好，可红熟后采收，以提高经济效益。
病虫害防治
选择农药要符合国家无公害要求标准，使用高效、低毒、低残留农药，严禁使用对硫磷、甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药。在苗期用50%甲基托布津可湿性粉剂。700倍液防治猝倒炳。生长期内发生的病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病、枯萎病可用20%病毒A可湿性粉剂500倍液，40%疫霉灵可湿性粉剂500倍液，50%炭疽福美可湿性粉剂400倍液，50%克灵可湿性粉剂1 500－2 000倍液，50%甲基托布津1 000倍液防治。可利用黑光灯、杨柳枝等诱杀甜菜夜蛾、小地老虎等，用黄板诱杀白粉虱、蚜虫、斑潜蝇等害虫。也可用防虫网防治多种辣椒害虫或进行人工捕杀。药剂防治，如用2.5%溴氰菊酯乳油2 500倍液防治蚜虫、白粉虱，用73%克螨特乳油2 000－2 500倍液防治斑潜蝇。要避开采摘时间施药，应先采摘、后施药。采收前7天严禁
使用化学杀虫剂。在使用杀灭菊酯、多菌灵等高效、低毒、低残留农药时，要严格掌握用法、用量、使用次数和安全间隔期，确保符合无公害辣椒质量标准。
名称秋延保护地无公害辣椒栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
应选用耐低温、弱光、抗逆性强的品种。
栽培技术
1．品种选择
秋延迟栽辣椒前期环境条件适宜，后期温度渐低，日照渐短，环境条件不大适宜。所以，应选用耐低温、弱光、抗逆性强的品种。
2．播种育苗
（1）苗床选择：苗床应选高燥、排灌方便且前茬未种过茄科蔬菜的地块。可用50%辛硫磷1 000倍液随底水洒入苗床土，防止苗期病害与蚯蚓、蝼蛄。
（2）播种：播前用50－55℃的温水浸种15－30分钟进行消毒处理。苗床先浇大水，待水渗下后，撒种后覆1厘米厚的土，并用小弓棚盖遮阳网降温，雨天加盖薄膜，出苗后揭去覆盖物，及时浇水，畦面保持见干见湿，移苗前3－4天炼苗，提高移苗成活率。
（3）移苗：把直径8－10厘米的营养钵排列在床上，浇透下层土壤底水，待移苗。苗龄在3－4片真叶时，边移苗边浇定根水，盖小弓棚加遮阳网保湿降温，夜晚揭网。
（4）苗期管理：苗期气温高，要注意遮光降温。傍晚后要及时揭去覆盖物，注意水分管理。
3．定植
（1）整地和施肥：定植田块要早耕、深耕，基肥结合耕地早施、深施。每公顷施饼肥2 250千克、复合肥300千克、氯化钾150千克。棚宽4.5米，作两畦，中间管理沟40厘米、深15厘米。
（2）架大棚、扣棚：定植前架好大棚，棚高1.8米扣好遮阳网。
（3）定植：选苗龄35－40天、8－10片真叶、叶片大而厚、叶色深绿、第一花蕾初现的壮苗移栽，每667平方米栽4 000－5 000株，定植后浇定根水，并及时覆地膜保湿促早发。
4．田间管理
（1）温光管理：缓苗期白天控制在25－30℃，夜间18－20℃。5－7天缓苗后，白天温度控制在25－28℃，夜温不低于15℃，以免因低温而受精不良。大棚外用草帘或遮阳网调节温度，当夜温低于15℃时，大棚内要扣小弓棚；当夜温低于5℃时，小弓棚上还要加盖草帘；当温度低于零度时，小弓棚上的草帘要适当加厚，同时不论气候如何都要揭草帘照光，冰雪天揭草帘时间可缩短。
（2）水肥管理：定植时浇透定植水，3－4天后再浇一次缓苗水。天气转凉后应逐渐减少浇水次数，田间保持湿润，严防湿度过大、植物徒长和落花落果，降低病害。
秋延辣椒上市时间推迟价格升高，但采收过晚会影响植株生长及上面的果实生长发育。所以，结合植株生长情况，调节棚内的温、光、气、水，保持果实坚硬、色彩鲜艳，是中后期管理的重点。
病虫害防治
（1）虫害：主要有蝼蛄、蚜虫、茶黄螨、菜青虫、小菜蛾、棉铃虫等。防治蝼蛄用90%晶体敌百虫50克溶于0.8千克水，拌和饼或炒香的麸皮，密封4－5小时，于傍晚撒于苗床边缘毒杀。防治蚜虫、菜青虫、棉铃虫等用40%乐果800－1 000倍液与菊酯类农药2 000－4 000倍液于早晚交替全株喷雾防治，每4－6天喷1次。
（2）病害：苗期病害有猝倒病，苗期到成株期病害主要有病毒病、疮痂病、炭疽病等。苗期主要是通过种子消毒，晒垡床土，土肥充分腐熟。疮痂病用30%DT杀菌剂400倍液、百菌通400倍液、250毫克/千克链霉素交替喷雾防治。灰霉病用50%速克灵2 000倍液喷雾防治。炭疽病用75%百菌清500倍液喷雾防治。
名称贵州山区秋延晚苦瓜无公害栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 瓜类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．选择适宜的优良品种
根据各地市场的消费习惯，选择适销对路，.较抗白粉病、霜霉病、枯萎病等的优质高产品种。适宜贵州栽培的秋延晚苦瓜品种有蓝山大白苦瓜、翠优2号苦瓜、穗新1号苦瓜、湘苦瓜4号等。
蓝山大白苦瓜；系湖南省南山县地方优良品种。植株长势旺盛。分枝性强。结瓜多，抗病，抗逆性强，适应性广；瓜长棒形，乳白色。肉质脆嫩，味微苦而清香，品质佳。瓜长50－60厘米。横径5－6厘米，肉厚1厘米左右。单瓜质量350－500克，667平方米产量为2 500千克左右。
翠优2号苦瓜：系广东省农科院育成的早熟、大果、高产的杂交一代新品种。适应性广，耐寒性强，抗逆性好，品质优，风味好、果圆锥形，肉厚、硬实，耐贮藏运输，颜色翠绿，果型美观整齐；瓜长约16厘米，横径10－12厘米。单瓜质量400－600克。667平方米产量约为3 000千克。
穗新1号苦瓜：系广州市蔬菜所育成的早熟、优质、丰产苦瓜品种。生长势较强，主侧蔓均可结瓜，分枝性中等，主蔓第15－20节着生第1雌花；瓜长圆锥形，长16－25厘米，横径5.5－6.0厘米，绿色。有光泽，肉厚1.2厘米。苦味适中，单瓜质量200－375克，667平方米产量为2 500千克；较耐白粉病。
湘苦瓜4号：系湖南省蔬菜所选育的早熟微苦型青苦瓜杂交组合。生长势强，主蔓长250厘米，以主蔓结果为主，第一雌花着生于主蔓第7－9节，雌花率高达40%以上；瓜长30.5厘米，横径5.5－6.5厘米，肉厚1.2厘米；瓜长棒形，单瓜质量300克，667平方米产量为2 400厘米，丰产性较好；定植到采收约50天，抗性较强，霜霉病病指3.0。病毒病病指2.0。
2．选择无污染的环境及适宜区种植
对种植区域土壤、水、大气进行有关检测。选择环境无污染，符合农业部无公害蔬菜栽培要求的地方建基地。另外，种植区还应选择前作非瓜类作物，土壤肥沃，排灌方便，交通便利。通过试验研究及调查表明，在贵州山区秋延晚苦瓜无公害栽培最适宜的海拔高度为1 200－1 800米。
3．培育优质壮苗
秋延晚苦瓜适宜的播种期1 400－1 800米地区为6月中旬至下旬，1 200－1 400米地区以6月下旬至7月初播种为宜，8月上旬至10月上旬收获。667平方米用种量为350－450克苦瓜种子种皮较厚，发芽缓慢，播种前需浸种催芽，将种子用55℃温水浸种10小时，取出沥干。用湿纱布包好后置30℃温度条件下催芽，出芽后播种于苗床。播种后覆一层营养土，浇足水后用稻草或遮阳网覆盖出苗后根据苗情喷施1－2次腐熟的清淡粪水。
4．整地作畦，合理密植
选择前作没种过瓜类，排灌方便，有机质含量高的肥沃土壤。将土地精细整平，做成高畦窄厢，畦宽90－95厘米，沟宽33－36厘米，畦高17－30厘米，每厢栽2行。结合整地施足基肥，每667平方米施腐熟农家肥3 000－4 000千克，磷肥30千克，草木灰100千克，禁止使用城市垃圾肥料。秋延晚苦瓜行株距为60厘米40厘米，每667平方米栽种2 000窝左右，每窝1株。
5．田间管理
（1）搭架与整枝：苦瓜茎蔓细长柔弱，且分枝多，需插高架栽培。一般大面积栽培以人字架为宜，在苦瓜抽蔓时即设立支架。整枝引蔓一般在上午9：00以后进行，可防折蔓。苦瓜侧蔓较多，主蔓、侧蔓均能结果，应适当整枝，协调主蔓与侧蔓生长发育的关系。当主蔓出现第1个小瓜后，开始整枝，将其基部侧枝全部剪去，等主蔓出现连续几个小瓜时，把第一个小瓜摘去，保持小瓜间有2－4个空节；第2次采果后，看侧枝1－3节有无小瓜，有则保留，无则从基部剪除；进入盛果期后，进行1－2次整枝，剪除老蔓及细弱枝，选留生长势强的有瓜枝和嫩壮枝。
（2）肥、水管理：苦瓜栽培应注意保持畦面湿润，结果期充足供应肥水，做到适时灌水，及时排水。施肥以有机肥为主，适当配合化肥；禁止施用硝态氮肥，化肥要深施，少用叶面喷肥。幼苗期可少追肥，初花时结合中耕除草每667平方米追施腐熟人粪尿1 000千克或尿素10千克；以后每采收1－2次，追复合肥1次为10千克；控制尿素用量，一般不超过每667平方米30千克。
6．病虫害防治
苦瓜常发生病害有枯萎病、炭疽病、白粉病、霜霉病等，虫害主要是瓜实蝇、蚜虫、瓜绢螟等。采用轮作，不与瓜类连作，种子和土壤消毒处理，及时中耕除草和摘除病叶、老叶、高畦种植等减少病虫害发生。
（1）枯萎病：发现病株选用50%灭菌灵水溶性粉剂800－1 000倍液灌根，安全间隔期（最后1次喷药至采收的时期，下同）5天，最多使用4次；或10%双效灵水剂300－500倍液灌根，间隔期7天，最多使用3次；或3%广枯灵水剂800－1 000倍液灌根，间隔期5天，最多使用3次；或50%立枯净可湿性粉剂1 500－2 000倍液灌根，间隔期5天，最多使用3次；或50%施保功可湿性粉剂每667平方米25－30克灌根，间隔期7天，最多使用2次；或70%甲基托布津可湿性粉剂1 000－1 500倍液灌根，间隔期不少于5天，最多使用2次；在药液中加入生化黄腐酸，会明显提高防效，每株灌药液0.25－0.5千克，10天左右再灌1次，连续灌2－3次。
（2）炭疽病：可用43%好力克悬浮剂4 000－6 000倍液喷雾，间隔期5天，最多使用3次；或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂每667平方米75－120克喷雾，间隔期不少于2天，连续喷雾2次；或50炭疽福美可湿性粉剂700－800倍液喷雾，间隔期7天以上，连续喷雾2次；或50%施保功可湿性粉剂每667平方米25克喷雾，间隔期5天，最多使用3次；或70%保泰生可湿性粉剂800－1 000倍液喷雾，间隔期5天，最多使用3次；及时摘除病叶并喷药保护，一般7天喷1次，连续喷2－3次。
（3）白粉病：可用64%杀毒矾可湿性粉剂每667平方米170克喷雾，间隔期3天，最多使用3次；或25%三唑酮可湿性粉剂1 500倍液喷雾，间隔期3天，最多使用2次；或43%好力克悬浮剂5 300－6 000倍液喷雾，间隔期5天，最多使用3次；或25%敌力脱每瓶100毫升对水450千克喷雾等；每5－7天喷1次，连续喷2－3次。
（4）霜霉病：可用72%克露可湿性粉剂800倍液喷雾，间隔期不少于5天，连续喷雾2次；或80%新万生可湿性粉剂600－800倍液喷雾，间隔期5天，最多使用3次；或50%溶菌灵可湿性粉剂600－800倍液喷雾，间隔期7天，最多使用3次；或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液喷雾，间隔期3天，最多使用3次；或70%扑菌清可湿性粉剂1 200－1 500倍液喷雾，间隔期14天，最多使用3次；或40%疫霜灵可湿性粉剂200倍液喷雾，间隔期3天，最多使用3次等；每6－7天喷1次，连续喷2－3次。
（5）瓜实蝇：在成虫盛发期于中午选用80%敌敌畏乳油每667平方米100毫升喷雾，间隔期5天，最多使用2次；2.5%溴氰菊酯乳油每667平方米20毫升喷雾，间隔期2天，最多使用3次；35%赛丹乳油每667平方米50毫升喷雾，间隔期7天，最多使用3次；22%除虫净乳油1 000－1 200倍液喷雾，间隔期7天，最多使用3次等；每3－5天喷1次，连续喷2－3次。
（6）蚜虫：可用50%辟蚜雾每667平方米15－20毫升喷雾，间隔期7天，最多使用3次；或2.5%溴氰菊酯乳油每667平方米20毫升喷雾，间隔期2天，最多使用3次；或20%速灭杀丁乳油每667平方米15－25毫升喷雾，间隔期5天，最多使用3次；或20%甲氰菊脂乳油1 000－2 000倍液，间隔期3天，最多使用3次。
（7）瓜绢螟：选用2.5%三氟氯氰菊酯乳油3 000－5 300倍液喷雾，间隔期7天，最多使用2次；或5%锐劲特悬乳剂每667平方米20毫升喷雾，间隔期7天，最多用3次；或22%除虫净乳油1 000－1 200倍液喷雾，间隔期7天，最多使用3次；或5%抑太保乳油2 000－2 500倍液喷雾，间隔期不少于7天，连续喷雾2次等。
7．适时采收
苦瓜宜及时采收嫩瓜。一般当幼瓜充分成熟，果皮瘤状突起变大，果顶发亮时开始采收。过嫩采收苦味浓，产量低，过迟采收，肉质变软，不耐贮运。一般苦瓜开花后14－16天即可采收。贵州秋延晚苦瓜播种至初收50－60天，采收期40－50天，在盛果期每隔2－3天采收1次。采收苦瓜宜在晴天太阳出来前用剪刀从基部剪下，中午或下午采收的苦瓜易变黄，不耐贮运。采收时严格执行农药安全间隔期，收获阶段不许用粪水追肥，合理包装储运，防止二次污染。
名称春露地菜豆栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 豆类蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1．选好优良品种
可根据市场需求和当地生产条件，选择适宜的菜豆优良品种。蔓生种，又称架豆角，长成的茎蔓高2米，需在支架上缠绕生长，在播后65－80天时开始采收，主要优种有双季豆、九粒白、芸丰、春风3号、春风4号、老来少、一尺莲等。矮生种，又称地豆角，株高50厘米左右，不用支架，在播后50－60天开始采收，采收20－30天，主要优种有沙克沙、供给者、优胜者、法国菜豆、嫩荚、白子五月鲜等。
2．及早整地
（1）避免环境污染种菜豆的土地要求土层深厚、质地疏松、肥沃，排灌方便，2－3年内没有种过豆类作物的壤土或沙壤土，最好远离工矿区、医院、城市、公路交通干线等污染源。
（2）施足基肥在播种前半个月，每667平方米施腐熟的有机肥2 000－3 000千克及适量磷钾肥做基肥，深翻20厘米。
（3）整地做畦先将土地整平，土块打碎，做成长7－10米的平畦。种架豆角一般畦宽1.4米；种地豆角一般畦宽2米。
（4）浇水造墒北方春季多干旱，若土壤墒情不好，可在播种前4－5天浇1次水，待地半干时，浅锄地面，然后趁墒播种。
3．适期播种
（1）精心选种：宜选择子粒饱满、有光泽的种子，不宜使用2年以上的陈、旧种子；在播种前，可晒种1－2天。并需捡掉有病斑粒、虫伤粒、破损粒、已发芽粒、混杂粒等。
（2）适温下种：春播菜豆宜在地温春稳定在10℃以上时播种，太原地区可在谷雨前后播种。
（3）合理密植：一般采用开沟直播菜豆，播种深度为3－5厘米，按穴距点给子；架豆角每畦种2行、穴距18－20厘米，每穴2－4粒种子，每667平方米用种量为3.5千克左右；地豆角每畦种4行，穴距16－20厘米，每穴4－6粒种子，每667平方米地用种量为4.5千克左右。播种后即可沿播种行距轻踩1遍。
4．田间管理
（1）确保苗数：当幼苗出齐后（播种后15天左右），可根据土壤肥力及品种特性，确定适宜的每穴苗株数；若有缺苗，应及时补栽，最好在播种当天，另选择一块地做苗床，采用纸袋或塑料钵育苗，以满足补苗之需。
（2）控水蹲苗：当架豆角幼苗的第一片真叶开始生长时，可浇1次水，中耕1－2次，然后控制浇水。
（3）及时插架：当架豆角有3－4片叶、开始甩蔓时，可在一个畦内用细竹竿插成人字架，架竿入土深10－20厘米，需牢固。
（4）适时浇水追肥：架豆角可在第一花序结荚有半大时（3－5厘米长），开始浇水（若土壤墒情差，可在幼苗开始甩蔓时，浇1次水后再插架）；而地豆角蹲苗期不能过长，可在结荚前浇1次水进入结荚期后，要保持畦面不干：到了采收期，每采收嫩荚1次浇1次水。一般每采收嫩荚1－2次，可追肥1次。
每667平方米每次追施尿素或复合肥10－15千克（与浇水相结合）。在夏季，应在早晚进行浇水，少浇勤浇。降雷雨后，应及时用井水浇灌。
（5）勤采收：在菜豆开花后10－15天，当嫩荚表面有光泽、豆粒还不明显时，即可采摘。
（6）及早清茬：收获结束后，全面清理干净田间残抹落叶（包括根茬），运到田外烧掉或深埋。为防止落花落荚，在苗期要严格掌握蹲苗时间，不能过早浇水；进入结荚期后，应及时采收嫩荚；若植株生长过旺时，可适量摘除一些老叶、病叶；可用15毫克/千克的萘乙酸药液喷菜豆花序（先试后用）。
相关文章
最新更新
