品种名称鄂红1号
分类 白菜类-紫菜薹
学名Brassica campestris L.var.purpurea Bailey
审（认）定年份2003年
审（认）定情况2003年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审菜0012003
选育单位 湖北省农业科学院作物育种栽培研究所
品种来源以9610作母本，9603作父本配组育成的杂交红菜薹品种
品种描述
特征特性
该品种属极早熟紫菜薹品种，从播种到始收50天左右，盛采期60～90天，元旦前采收完毕。田间生长势中等，株高40～50厘米，开展度70厘米左右，基生莲座叶7～9片。菜薹紫色少蜡粉，色泽较鲜艳，单薹重45～80克。薹叶3片左右，薹叶尖小；薹长25～45厘米，横径1.5～2.0厘米。
产量表现
19971999年在武汉、孝感、宜昌、荆州、襄樊、十堰等地试验、试种，前期产量高，一般总产量1700～2000公斤。
抗性
耐热性强，较耐霜霉病，不抗黑腐病。
栽培技术要点
1. 播种育苗。8月中旬至9月中下旬播种，早播要盖遮阳网。出苗后酌情喷水。
2. 整地定植。选用前茬未种过白菜的地块，深沟高畦，亩施腐熟有机肥2500公斤或三元复合肥50公斤作基肥。苗龄不超过25天，亩栽3000～3200株。
3. 田间管理及采收。定植返苗后一周内追施一次速效肥，封行前追施2～3次。薹长25～30厘米时采收，每采收2～3次后及时追施速效肥。全生育期要及时灌溉，保持土壤湿润。
4. 防治病虫害。苗期防治黄条跳甲、菜螟，大田期主要防治软腐病、霜霉病、黑斑病、蚜虫、菜螟、菜青虫等病虫害。
适宜地区
适于湖北省种植。
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名称优质紫菜薹薹杂1号
栽培类型 露地
蔬菜分类 白菜类-紫菜薹
栽培技术
薹杂1号是陕西省杂交油菜研究中心选育的杂交菜薹新品种，其组合为异源胞质雄性不育系薹2A父本系96（1），2007年通过了陕西省农作物审定委员会鉴定，编号为陕鉴蔬2007001号。
1．特征特性
植株半直立，莲座叶8片左右，阔卵圆形，叶色绿带紫，叶缘波状，基部深裂，叶脉、叶柄均为紫色。菜薹紫色，外被蜡粉。腋芽萌发力强，一般侧蔓11个左右。在陕西关中东部秋播露地栽培，每667平方米栽植5 500株的密度下，株高35厘米，开展度50厘米。薹长20－30厘米，薹粗1厘米以上，单薹质量25－30克，薹生叶长5－7厘米，宽3厘米左右，来年2月底采收；温室栽培，元旦后采收。晚熟，生长势强。薹杂1号在露地栽培一般未见病害发生，但在保护地栽培，在通风不及时、湿度过大的情况下，有霜霉病发生。该品种比十月红二号和九月鲜耐寒性好，且菜薹食味微甜，粗纤维少，口感好。
（1）品质分析
经陕西省产品质量监督检验所进行营养成分分析，薹杂1号蛋白质含量为2.7%，粗纤维含量1.1%，脂肪含量0.39%，VC含量0.21毫克/百克，与对照九月鲜的蛋白质、粗纤维素、脂肪和VC含量相近，但其可溶性糖含量为2.02%，比对照九月鲜高。
（2）适宜地区及产量水平
适宜在陕西关中及以南地区种植，一般667平方米产菜薹1 500千克左右。
2．栽培技术要点
（1）播种
薹杂1号适宜在陕西关中以南等地冬季露地或温室及塑料大棚栽培，陕西关中地区可以在9月中旬播种，最适播期为9月20号左右。紫菜薹根系发达，最好采用育苗移栽，苗龄28－32天，即5－6片叶时定植。
（2）定植
应选择土壤肥沃、利于排灌的地块整地做畦，畦宽1.2－1.5米，选阴天或晴天下午移栽，行距40－50厘米，株距25－30厘米，每667平方米栽6 000株左右，栽后灌透水。
（3）施肥
施足基肥。每667平方米施2 000－3 000千克充分腐熟的农家肥，过磷酸钙50千克或磷酸二铵20千克，钾肥5千克。若地力较薄，未施农家肥，可667平方米增施30千克尿素。移栽缓苗后追尿素5千克，采收期根据生长情况可酌情追施2－3次速效复合肥，667平方米用量5－10千克。
（4）田间管理
在陕西关中露地栽培，11月中旬需培土，11月底、12月初宜冬灌预防冻害。若遇特冷年份，12月中下旬可用玉米秆或土顺行轻盖，如用土盖注意不宜捂实盖严，开春要及时除去覆盖物，采收期应适时浇水，保持土壤湿润。
（5）采收
若温室栽培12月下旬开始采收，1－2月盛采，3月底罢园。露地栽培来年2月底、3月初始采，3－4月盛采，5月上旬罢园。采收时应注意及时采收主薹，尽量避免损坏叶子并保留2－3个侧芽。侧薹、孙薹采收时一定要留2片叶，以利孙薹萌发和抽生。
品种名称湘红菜薹1号
分类 白菜类-紫菜薹
学名Brassica campestris L.var.purpurea Bailey
审（认）定年份1998年
审（认）定情况1998年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 湖南省蔬菜研究所
品种来源湖南省蔬菜研究所(现属于隆平高科湘研蔬菜种苗分公司)育成的一代杂种。
品种描述
特征特性
别名湘红1号。株高20～30厘米，开展度55厘米左右。莲座叶7～8片，紫绿色，长卵形；基部有不规则叶翼，叶面光滑、无蜡粉。菜薹薹皮亮紫色，无蜡粉，薹长30厘米左右、横径1.5～2.0厘米；菜薹肥嫩，味甜，少粗纤维，风味浓，品质佳。极早熟，从播种到始采收45～50天。耐热，较耐旱，耐寒性一般。抗病性强，抗软腐病。
产量表现
早秋栽培产量约为1000千克/亩，秋冬栽培产量为1500～2000千克/亩。
栽培技术要点
1. 长江流域在7月下旬至9月上旬播种育苗，最适播种期为8月中下旬，用种量50克/亩。苗龄25天左右定植，栽植密度3500株/亩，行距40～50厘米、株距30厘米。
2. 忌连作，宜选择排灌水便利的壤土地种植。
3. 定植前施足基肥，定植后至采收前追施2次速效肥，以后每采收1次追施1次复合肥。薹长达30厘米左右时及时采收。主薹应在薹基部切断，不留桩，切口略倾斜。
4. 苗期注意防治猿叶虫，莲座叶期注意防治菜青虫、小菜蛾和霜霉病，采收期注意防治软座腐病。
适宜地区
适宜在长江中下游流域作极早熟、早熟秋冬栽培。
品种名称湘红2000
分类 白菜类-紫菜薹
学名Brassica campestris L.var.purpurea Bailey
选育单位 隆平高科湘研蔬菜种苗分公司
品种来源隆平高科湘研蔬菜种苗分公司育成的紫菜薹一代杂种。
品种描述
特征特性
菜薹肉质幼嫩肥大，主薹横径约2.5厘米，第一批侧薹横径约2.2厘米，单根菜薹鲜重60克左右，肥大者可达150克。菜薹紫红色、无蜡粉，薹生叶小而少。菜薹肉质细腻，味甜，品质极好。植株侧薹成熟期集中，第一批侧薹6～10根，产量比一般品种高30%左右。中晚熟，播种后85天左右采收。植株耐寒、抗病性强，但不耐热。
产量表现
一般产量为2250千克/亩。
栽培技术要点
1. 长江流域在8月底至9月上旬播种育苗，12月上中旬开始采收，翌年12月为采收盛期。湖南地区8月中下旬至9月上旬播种。
2. 育苗或直播均可，育苗移栽需35天左右。
3. 选择前茬未种过十字花科作物、排灌方便的地块种植。
4. 在南方栽培要求深沟窄畦，定植行距50厘米、株距30厘米，栽植密度3000株/亩，莲座叶生长适宜温度在15～20℃，菜薹适宜温度在5～15℃，能耐0℃左右低温。
5. 由于菜薹肥大，霜冻易引起空心，所以要及时采收。
适宜地区 适宜长江中下游地区作中晚熟秋冬栽培以及北方保护地栽培。
品种名称湘红9月
分类 白菜类-紫菜薹
学名Brassica campestris L.var.purpurea Bailey
选育单位 隆平高科湘研蔬菜种苗分公司
品种来源隆平高科湘研蔬菜种苗分公司育成的紫菜薹品种。
品种描述
特征特性
植株生长势中等，菜薹中等大小，侧薹横径约1.8厘米，红紫色，有少量蜡粉，薹生叶窄长形。风味好，特别适合湖南等地市场消费习惯，采收期相对较长。极早熟，从播种到始收50天左右。抗逆性强，较耐热。
栽培技术要点
1. 长江流域在8月底至9月上旬播种育苗，12月上中旬开始采收，翌年12月为采收盛期。
2. 湖南地区8月中下旬至9月上旬播种
3. 育苗或直播均可，育苗移栽需35天左右。
4. 选择前茬未种过十字花科作物、排灌方便的地块种植。
5. 在南方栽培要求深沟窄畦，定植行距50厘米、株距30厘米，栽植密度3000株/亩，莲座叶生长适宜温度在15～20℃，菜薹适宜温度在5～15℃，能耐0℃左右低温。
6. 由于菜薹肥大，霜冻易引起空心，所以要及时采收。
适宜地区 适宜长江流域作早熟栽培。
品种名称鄂茭1号
分类 水生菜类-茭白
学名Zizania caduciflora (Turez. ex Trin. ) Hand. -Mazz.
审（认）定年份2001年
审（认）定情况2001年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审菜002-2001
选育单位 武汉市蔬菜科学研究所
品种来源武汉市蔬菜科学研究所从象牙茭变异单株中单墩系选而成。
品种描述
特征特性
单季茭。株型紧凑，株高240～260厘米。肉质茎竹笋形，洁白光滑，商品性好。肉质茎长20～25厘米，横径3～4厘米，单茭重100～120克。秋茭9月20日即可上市。
产量表现
一般产量为1500千克/亩。
栽培技术要点
1. 一般先将选留的种墩于寄秧田内寄秧，长江中下游地区于4月上旬从寄秧田取出种墩，切成小茭墩(带萌蘖苗7～8个)并定植于施入基肥的大田，定植行距100厘米、株距50厘米，栽植密度1200～1300穴/亩。
2. 定植10～15天，施腐熟肥1000千克/亩或硫酸钾复合肥30～50千克/亩；8月中下旬，再施腐熟粪肥2500～3000千克/亩或硫酸钾复合肥30～40千克/亩。
3. 7月上中旬开始从叶鞘基部摘去枯黄叶，拔去无效分蘖，共2～3次。
4.同茭白一侧开裂露白后即可采收，一般每2～3天收1次。
适宜地区 长江流域及其以南地区均可栽培。
品种名称鄂蕹菜1号
分类 绿叶菜类-蕹菜(空心菜)
学名Ipomoea aquatica Forsk.
审（认）定年份2002年
审（认）定情况2002年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号鄂审菜001-2002
选育单位 湖北省荆门市蔬菜办公室
品种来源以拾桥镇本地蕹菜作亲本，经单株混合选育而成。
品种描述
特征特性
早熟圆叶类蕹菜品种。蔓性较强，长势旺盛。叶片长卵形，大而阔，上端短尖，基部心脏形，花白色。全生育期180天，从播种到现蕾约92天，早春大棚栽培从播种到始收50～60天，采收期60天左右。7叶1心时采收，株高29.6厘米，叶长8.9厘米，宽5.0厘米，叶柄长6.6厘米。耐寒性强。质地脆嫩，红茎率小于1%。
产量表现
19992001年在荆州、荆门等地试验、试种，一般亩产3000公斤。
品质分析
碳水化合物含量3.03%，蛋白质含量2.26%，维生素C含量72.4毫克/公斤，可溶性糖含量0.21%。
栽培技术要点
1. 冬凌炕地，大棚种植。
2. 1月底至3月初播种，亩用种量25公斤。穴行距5厘米10厘米，每穴2～3粒。
3. 施足底肥，及时施提苗肥，拔节肥。忌用单一氮肥。
4. 加强通风，降湿度，促扎根，抗氨害。
5. 注意防治病虫害，重点防治灰霉病。
适宜地区
适宜湖北省早春设施栽培。
品种名称鄂茄1号
分类 茄果类-茄子
学名Solanum melongena L.
审（认）定年份1996年
审（认）定情况1996年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 湖北省武汉市农业科学院
品种来源用87-25和87-16两个自交系配制的一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟种，较耐低温、较抗绵疫病。从定植至采收只需40天。植株直立，株高70厘米，开展度60厘米60厘米，分枝性强。门茄着生在主茎第六至第七节上。花浅紫色，多数簇生，少量单生。果实长条形，长25～30厘米，横径3.0～3.5厘米。单果重110～150克。果面黑紫色，平滑有光泽；果肉白绿色，质地柔嫩，粗纤维少，略带甜味，商品性好。果皮薄，耐老。抗逆性强，适应性广。适宜春秋两季栽培。
产量表现
每667平方米产3500～5000千克。
抗性
较耐低温。较抗绵疫病。
栽培技术要点
1．武汉地区大棚栽培，10月上旬冷床育苗，2叶1心时分苗，翌年1月中下旬定植，每667平方米栽苗3000株左右。
2．采用高畦栽培，施足底肥。低温条件下开花时，可用生长素蘸花。
3．随着植株的生长需及时整枝打叶，以利通风透光。
4. 并注意防治蚜虫、红蜘蛛、二十八星瓢虫、茶黄螨、褐纹病。
适宜地区
全国各地均可栽培，宜春、秋两季栽培，尤其是春季早熟栽培。
品种名称早优1号
分类 白菜类-菜薹(菜心)
选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源广州市蔬菜科学研究所育成的杂交一代品种
品种描述
特征特性
株型紧凑，叶片长卵形。叶色和薹色深绿具有光泽，菜薹光滑无蜡粉；菜薹匀称，大小适中，薹粗1.2～1.4cm，薹长20～24cm，薹质脆嫩；基叶数为4～6片，抽墓鞍快，齐口花，薹叶小，薹和薹叶比例协调，净薹辜达到60%以上；节间疏，株型紧奏；根系发达，生长势旺盛，在高温多雨季节生长正常。
产量表现
产量稳定，播种至初收34天，夏季每666.7m2产1000～1500kg。
品质分析
菜薹纤维含量少(0.85 )，蛋白质含量较高(2.35 )。
抗性
耐热耐湿力强，耐病毒病。
栽培技术要点
1. 适播期4月上旬至10月中旬，高温多雨季节宜直播，每666.7m2用种量0.4～0.5kg。播种后可用腐熟土杂肥覆盖确保全苗。用黑纱阿覆盖则效果更佳，但子叶出土后应立即揭开防止徒长 夏季抽薹前每日浇水三次；三叶期前后及时疏苗除草，苗距10～13cm 如要生产较粗大的菜薹产品，则在抽薹现蕾前必须再次把弱劣小苗问去，并结台除草，便通风透光。此时应及时追肥，每866.7m2。
2. 每次用量20～30kg复台肥和5～10kg尿素混合施用，施肥应注意避免肥料落在花蕾上造成烂蕾，每次间苗及施肥后都要迅速浇水。高温多雨季节注意防治黄曲条跳岬、斜纹夜蛾和白斑病；在春末和初赦注意防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫和病毒病。
品种名称湘红菜薹2号
分类 白菜类-紫菜薹
学名Brassica campestris L.var.purpurea Bailey
审（认）定年份1998年
审（认）定情况1998年通过湖南省农作物品种审定委员会审定。
选育单位 湖南省农业科学院蔬菜研究所
品种来源湖南省农业科学院蔬菜研究所利用9417－2和9415－4组配的一代杂种。
品种描述
特征特性
别名湘红2号，株高45厘米，开展度70厘米。基生叶披针形，约10片左右，红绿色，基部少叶翼，叶面有少量蜡粉，叶长45厘米、宽15.5厘米。菜薹皮紫红色，无或有少量蜡粉，薹长35厘米左右，横径2.0厘米左右；薹生叶3～5片，叶长22厘米、宽6.68厘米，紫色。单根菜薹鲜重50～70克。肥嫩，味甜，少粗纤维，风味浓，品质上等。菜薹含水量91%，每100克鲜样含蛋白质1.6毫克、胡萝卜素0.88毫克、尼克酸0.8毫克、抗坏血酸79毫克、钙135毫克、磷27毫克、铁1.3毫克。种子圆球形，紫黑色，千粒重2.3克左右。早中熟，从播种到始收60～65天。较耐热，耐寒，种子发芽和莲座叶生长适宜温度在20℃，菜薹生长适宜温度在5～15℃，植株耐0℃左右低温。中抗软腐病。
产量表现
一般产量为2000～2500千克/亩。
栽培技术要点
1. 长江流域在8月下旬至9月上旬播种育苗，用种量50克/亩以内。
2. 苗龄25天左右定植，栽植密度4000～4500株/亩，行距40～50厘米、株距30厘米。
3. 忌连作，选择排灌水便利的壤土地种植。
4. 定植及管理同湘红1号，但由于生长势强，莲座期要控施氮肥，以防生长过旺，熟性推迟。
适宜地区
宜在长江中下游流域作早中熟秋冬栽培，现已在湖南、湖北等地大面积种植。
品种名称红香椿1号
分类 多年生菜类-香椿
学名Toona sinensis(A.Juss)Roem.
选育单位 河南商丘地区农业科学研究所、河南省林业科学院等
品种来源系河南商丘地区农业科学研究所与河南省林业科学院等11个研究单位合作选育的我国第一个材菜兼用香椿新品种。
品种描述
特征特性
为材菜兼用品种。树势生长快，主干明显，通直高大，生长速度快、椿芽产量高，品质好，适应性亦广。4～7年生树，冠高比对照增加14.8%至63.1%，地径增加8.8%至52.1%，主干材积增加52.1%至66%。十年生树株高可达11.7米，主干高7.6米，地径达24.2米。嫩芽鲜红色蚕露地4月初芽苞开裂，4月20日展叶，单芽重25克，蛋白质与维生素C含量高。
产量表现
二年生苗冬季温室囤栽，产量比对照增加24.3%，经济收入高。
品质分析
它鲜嫩的芽菜蛋白质含量为9.7%，比一般香椿（5.7%)增加40%，维生素C含量增加7.1%。
栽培技术要点
幼苗经过4至10月份的快速生长，高度达到100cm左右，茎粗1.3cm左右，冬前植入温室(棚)内进行反季节催芽。除加强肥水管理外，还要及时增温补光，确保温度保持在25℃。芽萌动后，温度控制在10～25℃，夜间不低于10℃。采摘期，白天室内温度保持在18～25℃，相对湿度以70％为宜。促苗早发快长，待萌芽后，每隔20～25d采收一次，共摘4～5次。
适宜地区 该品种适于河南省东部、南部和西北地区以及全国各地香椿栽培区种植。
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