冬枣微膜套袋生产技术

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2020-03-17

定植后的管理
1. 微膜套袋技术

(1)新高脂膜。

微膜套袋技术主要是运用了高浓缩套袋型新高脂膜粉剂。新高脂膜高级脂肪酸是以与多种化合物科学复配,采用新工艺合成的一种可湿性粉剂。稀释使用后自动扩散,形成一层超薄的柔软膜,不影响作物吸水、透气、透光,保护作物不受外部病害的侵染,是塑料膜套袋的替代品。

(2)使用方法。

冬枣疏果定果后,枣果如花生米大小呈椭圆形时开始使用。将新高脂膜粉剂兑水400倍后喷涂于枣果面,保证枣果喷涂均匀、完全。然后随着枣果逐渐膨大,可以再喷涂2次该剂于果面。

(3)注意事项。

按要求浓度稀释喷洒。使用时宜单独喷涂,也可与叶面肥或药剂混合使用。

2. 配套技术措施

(1)精细修剪。

冬剪时疏除过密枝、细弱枝、病虫枝和老化枝,及时更新枝组,改善内膛通风透光条件。夏剪从萌芽期开始,进行抹芽、摘心、拉枝,花期进行环割,控梢促花,提高坐果率。

(2)肥水管理。

增施有机肥,前期供氮、磷肥,后期增施磷钾肥和中微量元素肥,适时浇水和控水。采果后重施基肥,促进树势恢复。

病虫害防治
发芽前彻底清理枣园,剪除病虫死枝、盲蝽象卵块,集中烧毁。全园喷1次杀菌剂,防治枝干腐烂病。发芽期至幼果期重点防治盲蝽象、红蜘蛛和细菌性疮痂病。

延伸阅读

冬枣温室栽培技术

苗木选择与定植
1． 温室建造

(1)地势选择

选择地势高燥、排灌方便、土壤肥沃、盐碱度适中的地块。

(2)温室设计

温室东西长60～70米，净跨度7米，土墙厚1米，北墙高2.2～2.3米，东西墙高随温室构造设定高度，弧形棚顶，南部棚膜接地，脊高3.3米。总占地面积500平方米。北墙后建好排水沟，保证排水畅通。骨架为钢梁，脊北坡用苇板压泥土作保温层，进出口设在东山墙，外设缓冲间。棚面覆盖厚0.15毫米蓝色透光无滴膜和厚3厘米的草帘保温，草帘升降采取单臂卷帘机。

2. 栽植

落叶后即可栽植，株距1米，行距2.5米，栽前开挖深宽各60厘米的定植沟，沟底铺麦草、稻草一层，将有机肥与土混合均匀。填入沟内浇透水，待湿度适中时，选基茎粗度1.5厘米以上，根系完整、无病虫害的优质冬枣壮苗，定植于栽植沟中，定植深度以不完全掩埋根颈为度，并在苗高50厘米处定干。

定植后的管理
1. 整形修剪

选择扁纺锤树形。休眠期调整树体结构，合理摆布骨干枝：视棚室高度控高落头，去掉中心枣头。其下保留2～3个枣头：疏除过密枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝、病弱枝等。回缩下垂枝、冗长枝。生长季平衡各枝系生长势，控制树体营养生长，促进生殖生长。采用摘心、拉枝、环剥、抹芽、拿枝软化、疏枝等措施。力求主从有序，势力均衡。秋季树体停止生长前对基部新生枣头进行拉枝，角度要求80左右。

2. 肥水管理

秋施基肥，枣果采收后及早施入有机肥料，如腐熟鸡粪等，每株50～100千克。可采取平施深翻法，沟施法或环状施肥法施肥，深度30～40厘米，施肥后浇水。追肥一般以速效肥料为主，主要在生长期进行。第1次追肥在1月底至2月初即萌芽前进行，此时追肥以氮肥为主，幼树每株0.25千克左右，大树0.75千克左右。第2次追肥在3月中下旬即花前期进行，每株追施氮、磷、钾混合肥0.25～0.5千克，配合浇水，浇水时要尽量保持地温上升，适合树旁沟灌，尽量不以大水漫灌或浇灌。第3次追肥在4月底至5月初。即幼果膨大期进行，以磷钾复合肥为主，每株可追施磷酸二铵或三元素复合肥0.25～0.5千克，施肥后浇水。整个生产季辅叶面喷肥，补充营养。

3. 花果管理

(1)授粉

从初花期开始在棚内放养蜜蜂，于蜂箱口放一平盘，盘内加糖水，诱使蜜蜂出入传粉。

(2)开甲

为提高坐果率，在盛花期对枣树树干进行开甲处理。开甲方法：第1年从主干地表上25厘米处开甲。宽度0.5～0.8厘米，要求开甲一定切断主干韧皮部，但不伤及木质部。开甲后15天甲口涂抹杀虫剂，防治甲口虫。保护甲口25～30天愈合。以后每年开甲位置向上移5厘米。如整株树枝不强壮，只有中央干或某一主枝特别强时可采用单枝环剥，甲口下弱枝作辅养枝保留。

(3)叶面喷肥和激素

花期叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾1～2次。坐果不好时，树上可喷布10毫克/千克的赤霉素促进坐果。

(4)疏果

疏果时疏去并生果、病果、过早变白的小果及畸形果，一般留果量为吊果比1︰1.5。

4. 温湿度控制

扣棚时间一般在12月底，采取昼盖夜揭草帘的办法，创造低温环境，积累需冷量，一般进行20～30天。到1月下旬采用昼揭夜盖逐渐揭草帘的办法，白天先拉开1/3草帘，以后再拉1/2草帘，10天以后全部拉开草帘，逐渐升温，促进树体打破休眠。萌芽期温度控制在白天20℃～26℃，夜间12℃～18℃，抽枝展叶期温度控制在白天18℃～25℃，夜间10℃～15℃，初花期白天25℃～30℃，夜间12℃～20℃。盛花期白天27℃～32℃，夜间15℃～20℃，果实发育期25℃～35℃，温度和湿度过高时，白天开放大棚两端门户和底边覆膜通气、降温、降湿；温度过低时使用采暖炉、电灯增温。5月下旬，外界日最低气温上升到18℃后，温室顶风和底风开口全面打开执行上下通风开放方式。成熟期遇雨关闭顶风。

病虫害防治
冬季结合修剪清除病枯枝和落叶，清洁果园，萌芽前全树喷1次5波美度石硫合剂，消灭越冬病虫。生长期防治绿盲蝽象用吡虫啉类或啶虫脒类生物农药，防治桃小食心虫用甲维盐类生物农药，防治红蜘蛛用果螨红、阿维菌素等。防治枣锈病用200倍波尔多液或15%三唑酮，防治缩果病用真菌1号或农用链霉素。

冬枣可以补血吗 新鲜冬枣能补血吗

1 冬枣可以补血吗 冬枣是能补血的。

冬枣跟红枣是不一样的，我们都知道食用红枣具有补血的功效，但是冬枣虽然也可以补血，但是效果就没有红枣好了。冬枣能补血的原因是因为它含有一定的铁元素，学过化学的都知道，铁元素是合成体内血红蛋白的主要原因，摄入铁元素会使得体内有足够的造血物质，从而起到补血的效果。

冬枣在所有的水果中维生素C的含量是排在前面的，其含量是苹果是70倍，而维生素C是能促进人体对铁的吸收的，在食用补铁的食物的同时食用几个鲜冬枣，能有效的将3价铁离子还原成2价铁离子，促进机体的吸收，间接的促进了机体的造血功效，从而起到一定的补血作用。

2 冬枣补血作用强吗 冬枣补血作用一般。冬枣是能补血的，不过效果不是很好。虽然说冬枣中维生素C的含量很高，也含有一定的铁元素，但吃冬枣对补铁补血的效率是远远不及吃肉的，其补血效果是有限的，仅仅是吃几颗冬枣，是没有什么补血作用的。而且食物中的铁质很难被人体吸收，要想补血，可以配合铁之缘片等补血的铁制剂一起吃，这样补血才更好。

3 吃什么补血效果最快 1、补血应多补铁

贫血患者可以吃一些富含铁质的食物促进造血，如动物内脏(肝脏、肾脏)、瘦肉(如牛肉、羊肉、禽肉)、动物血(如猪血、鸭血等)，其他植物性食物，如绿叶蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海带、黄豆及豆制品等。

2、中药补血汤

用乌鸡、羊肉或排骨，配料是当归，枸杞，红枣，桂圆、黄芪等，其中可选用中传统的烹饪方式—煲，在恒定的温度下融合多种食材、药材的效用，如乌鸡红枣汤、排骨黄芪汤、桂圆红枣汤等，每周吃三次补血气。

3、含维生素C的食物

维生素C被人体吸收后，可将三价铁还原成二价铁，利于促进肠道对食物中铁质的吸收，还利于提高肝脏对铁的利用率，饮食中配合吃水果、绿色蔬菜可以促进铁质吸收，如柠檬汁、苹果、泥猴桃等果汁。

冬枣如何挑选

1 看颜色 一般好吃的冬枣，都是大面积呈青绿色，然后只有一小部分呈红色，这种冬枣是特别好吃的，但是如果是那种全部都是红色的冬枣，或者是一半青一半红的冬枣，就是一点都不好吃的，因为这种冬枣一般都不是自然成熟的。

2 看大小和形状 冬枣个头大里面的果肉就多，所以应选大的，同时还要看其表皮是否光滑，如果不怎么光滑，或者是看着有一些破损之类的，则不宜购买。

3 看表皮 正常熟透的冬枣表皮无明显青红边界，而糖精冬枣表皮青红边界十分分明，且正常冬枣的表皮坚硬光滑，不粘不软。

4 尝味道 正常成熟的冬枣内外都甜，不浮于表面，细尝也没有苦涩的味道。用糖精泡过的冬枣，果皮甜而果肉不甜，后味发苦，且极易腐烂变质，不宜购买。

鲜枣和冬枣区别

1 鲜枣和冬枣区别 鲜枣也叫做鲜食枣，指的是未经过加工的枣果。鲜枣不但能直接食用，而且还能干制后食用。因鲜枣的保质期会比较短，所以应该随摘随吃。鲜枣的营养价值非常高，包括胡萝卜素以及蛋白质等等，对美容以及血压都有好处。

冬枣也叫做冰糖枣，是比较好的鲜食品种之一。冬枣的果实是近似圆形的，而且表面非常光滑，入口后汁水充足，甜味比较浓，略有酸味。冬枣的果肉不仅含有其他枣类的营养，而且还含有氨基酸等营养物质，其中含有的维生素c含量非常高。

2 鲜枣怎么挑选 1、看硬度

硬度大的鲜枣吃起来口感会比较好，而且会比较脆。挑选的时候可以用手轻轻摸一下，如果发现破皮或是凹陷的则不建议购买。

2、看个头

在挑选鲜枣的时候尽量挑选大的，一般来说个头比较大的鲜枣，其生长的时间会比较久，而且光照的也会比较多，水分吃起来也会比较充足。

3、看颜色

挑选鲜枣的时候尽量要买红色，这样吃起来会比较甜。

3 冬枣怎么挑选 1、看颜色

正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布;糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。

2、摸表皮

正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。就像冬天洗澡时间过长，我们的手指头皮肤也会褶皱一样。

3、尝味道

正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。

4、选时间

冬枣的正常成熟时间是10月中旬，在10月中旬之前上市的冬枣肯定有猫腻，不买为好。

冬枣为什么那么甜 冬枣怎么那么甜

1 冬枣为什么那么甜 冬枣很甜可能是太成熟，也可能加了糖精。

冬枣甜主要是因为含糖量高的原因，冬枣营养丰富，是很好的滋补品，鲜枣含糖量43%，富含维生素C、A、B、P等10多种，还含有大量的氨基酸以及10多种人体所必需的微量元素，铁、钙的含量也比较高，可防治坏血病和抵抗疾病的传染，并有健胃、安神、消食的功能和各种心肌病，高血压病症的治疗。

但是早期上市的冬枣都是没有成熟的冬枣，口味不会那么甜。如果在早期就吃到了甜味很浓的冬枣那就属于不正常的冬枣，多半注射过甜蜜素，不能过多食用，短时间食用过多会对肝脏和肾脏造成危害，长时间食用有致癌作用。因此吃到很甜的冬枣一定要注意了。

2 冬枣太甜有危害吗 自然成熟的冬枣，吃多了会导致糖分、热量摄入过多，引发消化不良和腹胀等问题，但不会危害健康。但如果是泡糖精水的冬枣吃多了，导致糖精钠摄入过多，轻则影响肠胃消化吸收，使食欲减退，严重者会造成急性出血及多脏器损害等，引发恶性中毒。

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吃冬枣上火吗 冬枣吃了会上火吗

1 吃冬枣上火吗 冬枣是不会上火的。

冬枣虽然是由红枣嫁接出来的新品种，但由于其成熟的季节较红枣晚太多，因此，其属性上有所改变，红枣是属于热性水果，而冬枣却是中性的的水果，不论是寒性体质还是热性体质的人都能吃冬枣，而且吃多了也不会上火。

而且冬枣虽然带有甜味，但是其甜味主要是由果糖提供的，而且含量也不是很高，相比较红枣的糖分反而更高，因此，吃冬枣是不会上火的。爱吃冬枣的你不用怕吃了会上火，但是冬枣不可以多吃的。冬枣多吃的话可能会引起便秘、消化不良、得胃结石等症状，因此爱吃冬枣的要注意了，千万不要过量食用。

2 吃了容易上火的水果有哪些 1、榴莲

榴莲味美，营养价值也高，但是正常人一天最好不要吃两瓣以上，否则容易上火。吃榴莲时多喝水，可以防止上火。

2、荔枝

荔枝好看又好吃，营养价值也高，但民间却有”一颗荔枝三把火“的说法，荔枝属于温性食物，多吃容易引发牙龈肿痛等上火症状。

3、龙眼

龙眼就是我们俗称的新鲜桂圆，味甘、性温，具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用，是冬令进补的佳品。但桂圆属热性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。

4、红桔

红桔含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在肝脏中转变成维生素 A，如果大量的胡萝卜素在肝脏不能及时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。吃了过多的红桔就会出现中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。

5、木瓜

木瓜作为水果食用的实际是番木瓜，番木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇“的美誉。

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沾化冬枣矮化密植支架栽培技术

苗木选择与定植
1. 立地条件

对土壤要求不严格，壤土、砂壤土、盐碱土均适宜，地下水位在1米以下。

2. 苗木选择

选用3年生、以酸枣为砧木的嫁接苗。苗高60～70厘米，侧根3～4个，根幅20～30厘米，根茎粗2.5厘米。

3. 土壤整理

秋天或春天整地，土壤耕翻深30厘米以上，每亩施2～3立方米充分腐熟的鸡粪等有机肥。有机肥施用前，用久效磷杀菌灭卵、覆膜充分腐熟1～2个月。

4. 栽植

株行距1.5米1.8米，以春季或秋季栽植为主，栽植深度以露出嫁接口为宜。否则不宜成活或成活后不旺。栽后行内覆盖宽60～80厘米的薄膜。以提高地温，随后浇水。

5. 栽后管理

及时修剪定干，干高60～70厘米，中心干侧枝留3～4个，留2个芽短截。枣头一次枝1米时打顶，主干选留3个主枝。绿盲蝽发生时，在傍晚前后或早晨喷洒乐斯本或高效氯氰菊酯等。

定植后的管理
1. 土肥水管理

第1年可间种大蒜或其他矮杆作物。从第2年起春季中耕除草实行清耕制，每年春季或秋季开宽30厘米、深10厘米的沟施充分腐熟鸡粪2～3立方米。追肥2次，春天芽前在树周围开2～3个穴。每株穴施磷酸二铵300～350克，7月份每株穴施氮磷钾复合肥100～150克。在7月份前叶面喷施0.2%～0.3%尿素，7月后喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾。

结合施肥，每年浇水2～3次。第1次在枣树发芽前(3月底4月初)，第2次在6月底至7月初。天气干旱时在枣果膨大期浇水1次。

2. 花果管理

一般进行2次疏果：第1次于6月15日前，强壮树每一枣吊留3～4个幼果，弱树留1个幼果，其余果疏掉：第2次于6月25日后定果，强壮树1个枣吊留3个果，中庸树1个枣吊留2个果，弱树2个枣吊留1个果。

当枣树70%～80%花开时，在主枝基部进行环剥(俗称开甲)，宽度2～3毫米，环剥部位逐年提高。花期喷赤霉素，若10天看到效果后再补喷1次。花期放蜂、天气干旱时喷施0.2%硼砂混合液，也可提高坐果率。

3. 立支架及整形

根据株行距1.5米1.8米要求，栽植3710株/公顷，第2年设立支架，需竹竿11130根/公顷。在每株树3个主枝旁架设粗2厘米、高2米左右竹竿绑缚主枝。可借助支架将主枝的侧枝拉开整形，通风透光，承载结果后的重量。支架栽培行间主枝长度控制在1米内，树高控制在2米以内，这样便于枣果采摘和树体管理。5月上旬对各级骨干枝、结果枝组间萌生的新枣头，保留延长枝和结果枝组枣头，其余则从基部抹掉。对空间大、枝势强的，培养出3～5个二次枝时摘心，二次枝3～5节时摘边心。对偏冠或一边缺枝的用支架拉枝调整树形，扩大结果部位：如需均衡树势，对直立生长的枣头，利用支架在花前拉成水平状态，调整骨干枝的角度。每枣吊留2～3个果，于7月上中旬摘心。

病虫害防治
主要有绿盲蝽、红蜘蛛等两大危害叶片害虫和桃小蛀果害虫、白粉病。绿盲蝽以卵在枣股、树皮裂缝内、土下越冬，开春后当气温达到20℃时卵开始孵化，在春季枣树发芽后最猖獗，麦收前红蜘蛛危害最重。

结合管理，冬季刮除老翘皮越冬的害虫和卵，生长季清除园内杂草等病虫栖息场所。芽前喷施3～5波美度石硫合剂，芽后于晴天傍晚或无露水的早晨喷施阿维高效氯氰菊酯实现两虫同治。防治桃小食心虫可在枣园悬挂桃小食心虫性诱剂，当诱蛾高峰出现5～7天后喷施乐斯本或阿维高效氯氰菊酯等2～3次。白粉病喷施粉锈宁或三唑醇可湿性粉剂防治。

采收及采后管理
一般在适宜采摘时期9月底10月上旬，当枣果底色发白着红色时，分级分批采摘。沾化冬枣枣果分级标准：每500克特级20～30个，一级30～35个，二级35～40个，三级45～40个，50个以上为次果。

冬枣什么时候上市 冬枣什么时候成熟

1 冬枣什么时候上市 冬枣一般在每年7月至10月上市，由于种植技术不同，因此上市时间也不有所不同。

1、超级温棚，采用火墙加温，内置恒温恒湿控制系统，是大荔冬枣每年上市最早的一批冬枣。大约是每年的6月中旬上市，价格也是最高的，刚开始的收购价在每斤80元以上，后续会稍微降低一些。但是这种枣虽然上市早，但是口感非常一般，又贵又难吃。

2、普通温棚，采用密封大棚+棉被的形式进行保温控制，上市时间大约在7月下旬左右，收购价也是比较高，大约在30元左右一斤，口感比较好一些。

3、冷棚，即防雨大棚，主要是为了防止雨水导致的冬枣开裂，上市时间大约在9月上旬，这个时候，也是枣子最自然的成熟期，口感是最好的。

2 冬枣什时候吃最好 冬枣一般在霜降前后下果才好吃，早熟冬枣在8/9月份上市，不成熟时一股青草味，不甜也不脆，因此也叫冻枣。山东冬枣系中国特有的晚熟枣类品种。在冬枣品种中，山东冬枣口感较佳。

从9月下旬(白熟期)至10月中旬(完熟期)可陆续采收。该品种适应强，较丰产稳产，果实成熟期晚，品质及上，为优良的晚熟鲜食品种。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是目前北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香。

3 冬枣的选购方法 1、看颜色：正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布;糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。

2、摸表皮：正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。就像冬天洗澡时间过长，我们的手指头皮肤也会褶皱一样。

3、尝味道：正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。