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大棚温室葡萄栽培技术属于季节生产,是一种高投入、高产出、高效益的生产,有交提高积温,是一种提前或延后成熟反季种植技术,在淡季进入市场,满足人们的需求,可实现亩产4万元左右的经济效益。
一、整地
葡萄对土壤的要求是砂壤土较好。这样的土壤有机质含量高,土层深厚,疏松,肥沃,通气性好,保水力强,排水畅通。粘壤土配方:1/3土,1/3农家肥,1/3砂与炉灰混和物。砂壤土配方:1/3土,1/3农家肥,1/3砂、草木灰与炉灰混和物。
二、立架栽苗
设立支架或用吊绳悬挂,使葡萄保持一定的树形,枝叶均匀分布,能获得充足的阳光和良好的通风效果。 立架的做法:在栽植行同一侧埋入立柱,高2米,柱间距4—6m,立柱上每隔50cm拉一道铁丝,共拉4道,行距一般为2.5m左右,按照株距挖栽植穴,规格标准为30×30×30cm,再将50g三元素化肥与农家肥混拌均匀填入挖好的坑中,将育好的袋苗取出,两头向中间斜放在坑内,根骑土墩,埋土压实,浇水灌透。
三、控制温度
根据葡萄生育期对温度的不同要求,进行有效控温。 催芽期:白天15-20°C,夜间5-10°C;第三周:白天15-20°C,夜间5-10°C左右;萌芽至开花期:白天20-25°C,夜间15-22°C;开花期:白天25-28°C,夜间18-22°C;果粒膨大期:白天28-30°C,夜间18-22°C;进入浆果成熟期:白天18-30°C,最高不超过32°C,夜间15-16°C; 采用的方法:覆盖地膜,扣小拱棚,放风,关闭棚门等方法来调控温度。
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主要品种
适宜北方温室种植的西番莲品种有紫果西番莲和黄果西番莲,其中,以紫果西番莲种植较多。
环境要求
西番莲是多年生常绿藤本攀缘植物,果实甜酸可口,营养丰富,富含多种维生素,并具有菠萝、香蕉、芒果、番石榴、苹果和酸梅等多种水果的怡人芳香,是世界上已知最芳香的水果之一,有果汁之王百香果的美誉。西番莲当年种植即可开花结果,花形奇特,果型美观,极具观赏价值。北京市农业技术推广站于2003年试种成功,在京郊农业园区主要作为搭配树种有少量种植。
西番莲喜光,喜温暧高湿的环境,最适宜生长温度20~30℃,低于15℃基本停止生长,8℃以下嫩芽出现寒害,低于5℃叶片和藤蔓嫩梢干枯,0℃以下树冠枯死。因此,当外界气温低于15℃时需要盖膜保温,并适当加温。土壤要求中等肥力的沙壤土,酸碱度pH7.0左右,地块要求排水良好、有灌溉条件。
定植后的管理
(1)搭建棚架
西番莲为蔓性植物,必须有棚架支撑才能正常生长发育。北方温室种植架式可采用平顶式和篱笆式。篱笆架式光照和通风较好,防治病虫害喷药效果好和修剪方便等优点;平顶架式更适合用于走廊等位置,成熟时果实自然下垂,景观效果好,方便采摘。目前采用篱架式栽培较多,种植密度为每667平方米60~100株,株行距2米3米。
(2)定植方法
定植时间以4-5月为宜,其中,4月底-5月初移栽成活率高。可实现当年种植,当年开花坐果,当年收获。种植前先挖定植穴,穴长宽80厘米80厘米,深40厘米。每穴施入腐熟有机肥5~10千克,三元复合肥100克作为基肥。定植时,要根舒苗正,下部土壤稍压紧,上覆松土,浇透水,并经常保持土壤湿润,遇到阳光比较强烈时注意遮阴保湿。
(3)水肥管理
定植后10~15天施第一次肥,以后每隔45天施肥1次,每次每株施有机肥5千克或三元复合肥0.05~0.10千克。从第二年开始,每年每株的施肥量为氮250~300克,五氧化二磷100~150克,氧化钾600~800克。每年施肥3次:首次在开春新芽开始生长前;第二次是在果实发育阶段;第三次在采果后。新梢萌发期,花芽分化期以及果实迅速膨大期是需水关键时期,要注意灌水,花芽分化前及果实生长后期需要较干燥的环境,要控制水分,以利于提高果实品质。
(4)整型修剪
小苗恢复生长后,每5天抹1次侧芽,引导主蔓上架。此后要经常牵导侧蔓成螺旋状在架上缠绕生长。侧蔓满架后,剪除内部叶片较少的不结果枝、下垂枝回缩至距地面约15厘米处,所有二次枝均在靠主蔓20厘米处短剪,以刺激新梢形成,采果后再剪至副主蔓或三级蔓以上。
(5)花果期管理
西番莲自然授粉主要靠昆虫进行,但坐果率较低,在北方温室栽培往往因为封闭的环境缺少昆虫作传粉媒介而不能坐果,因此必须进行人工授粉。授粉方法可用毛笔蘸花粉授在柱头上。另外,西番莲进入盛花期后可叶面喷施磷酸二氢钾250倍液进行促花。
备注北京农业-2010年,12月上旬刊
苗木选择与定植
1. 温室建造
(1)地势选择
选择地势高燥、排灌方便、土壤肥沃、盐碱度适中的地块。
(2)温室设计
温室东西长60~70米,净跨度7米,土墙厚1米,北墙高2.2~2.3米,东西墙高随温室构造设定高度,弧形棚顶,南部棚膜接地,脊高3.3米。总占地面积500平方米。北墙后建好排水沟,保证排水畅通。骨架为钢梁,脊北坡用苇板压泥土作保温层,进出口设在东山墙,外设缓冲间。棚面覆盖厚0.15毫米蓝色透光无滴膜和厚3厘米的草帘保温,草帘升降采取单臂卷帘机。
2. 栽植
落叶后即可栽植,株距1米,行距2.5米,栽前开挖深宽各60厘米的定植沟,沟底铺麦草、稻草一层,将有机肥与土混合均匀。填入沟内浇透水,待湿度适中时,选基茎粗度1.5厘米以上,根系完整、无病虫害的优质冬枣壮苗,定植于栽植沟中,定植深度以不完全掩埋根颈为度,并在苗高50厘米处定干。
定植后的管理
1. 整形修剪
选择扁纺锤树形。休眠期调整树体结构,合理摆布骨干枝:视棚室高度控高落头,去掉中心枣头。其下保留2~3个枣头:疏除过密枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝、病弱枝等。回缩下垂枝、冗长枝。生长季平衡各枝系生长势,控制树体营养生长,促进生殖生长。采用摘心、拉枝、环剥、抹芽、拿枝软化、疏枝等措施。力求主从有序,势力均衡。秋季树体停止生长前对基部新生枣头进行拉枝,角度要求80左右。
2. 肥水管理
秋施基肥,枣果采收后及早施入有机肥料,如腐熟鸡粪等,每株50~100千克。可采取平施深翻法,沟施法或环状施肥法施肥,深度30~40厘米,施肥后浇水。追肥一般以速效肥料为主,主要在生长期进行。第1次追肥在1月底至2月初即萌芽前进行,此时追肥以氮肥为主,幼树每株0.25千克左右,大树0.75千克左右。第2次追肥在3月中下旬即花前期进行,每株追施氮、磷、钾混合肥0.25~0.5千克,配合浇水,浇水时要尽量保持地温上升,适合树旁沟灌,尽量不以大水漫灌或浇灌。第3次追肥在4月底至5月初。即幼果膨大期进行,以磷钾复合肥为主,每株可追施磷酸二铵或三元素复合肥0.25~0.5千克,施肥后浇水。整个生产季辅叶面喷肥,补充营养。
3. 花果管理
(1)授粉
从初花期开始在棚内放养蜜蜂,于蜂箱口放一平盘,盘内加糖水,诱使蜜蜂出入传粉。
(2)开甲
为提高坐果率,在盛花期对枣树树干进行开甲处理。开甲方法:第1年从主干地表上25厘米处开甲。宽度0.5~0.8厘米,要求开甲一定切断主干韧皮部,但不伤及木质部。开甲后15天甲口涂抹杀虫剂,防治甲口虫。保护甲口25~30天愈合。以后每年开甲位置向上移5厘米。如整株树枝不强壮,只有中央干或某一主枝特别强时可采用单枝环剥,甲口下弱枝作辅养枝保留。
(3)叶面喷肥和激素
花期叶面喷施0.3%~0.5%磷酸二氢钾1~2次。坐果不好时,树上可喷布10毫克/千克的赤霉素促进坐果。
(4)疏果
疏果时疏去并生果、病果、过早变白的小果及畸形果,一般留果量为吊果比1︰1.5。
4. 温湿度控制
扣棚时间一般在12月底,采取昼盖夜揭草帘的办法,创造低温环境,积累需冷量,一般进行20~30天。到1月下旬采用昼揭夜盖逐渐揭草帘的办法,白天先拉开1/3草帘,以后再拉1/2草帘,10天以后全部拉开草帘,逐渐升温,促进树体打破休眠。萌芽期温度控制在白天20℃~26℃,夜间12℃~18℃,抽枝展叶期温度控制在白天18℃~25℃,夜间10℃~15℃,初花期白天25℃~30℃,夜间12℃~20℃。盛花期白天27℃~32℃,夜间15℃~20℃,果实发育期25℃~35℃,温度和湿度过高时,白天开放大棚两端门户和底边覆膜通气、降温、降湿;温度过低时使用采暖炉、电灯增温。5月下旬,外界日最低气温上升到18℃后,温室顶风和底风开口全面打开执行上下通风开放方式。成熟期遇雨关闭顶风。
病虫害防治
冬季结合修剪清除病枯枝和落叶,清洁果园,萌芽前全树喷1次5波美度石硫合剂,消灭越冬病虫。生长期防治绿盲蝽象用吡虫啉类或啶虫脒类生物农药,防治桃小食心虫用甲维盐类生物农药,防治红蜘蛛用果螨红、阿维菌素等。防治枣锈病用200倍波尔多液或15%三唑酮,防治缩果病用真菌1号或农用链霉素。
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