延伸阅读
品种名称象牙白
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
品种来源从日本引进。
品种描述
特征特性
叶丛直立，花叶，深绿色，叶柄浅绿色。肉质根长圆柱形，长45～50厘米，横径7～10厘米。单根重1.5千克左右，最大可达3.5千克以上。肉质根约1/5露出地面，皮肉均为白色。肉质细嫩，汁多味淡，适于熟食、腌制。生长期80～90天。一年生草本植物，株高50～80cm。茎自立、多分枝，体内具乳液，全株具柔毛。叶卵形至长圆形或矩圆状披针形，先端凸尖，全缘，无柄，绿色，下部叶片互生，顶端叶片轮生。入夏后，枝梢、叶片边缘或叶片大部分变为银白色。顶端小花，3朵簇生，花梗细软，花下具2枚大形苞片。可栽植于风景区、公园及庭园等处布置花坛、花境、花丛，亦可作林缘地区及盆栽，也可作切花材料。
产量表现
每667平方米产量3000～4000千克。
抗性
抗病，耐热，适应性强。
栽培技术要点
喜温暖，阳光充足。不耐寒，耐干旱。不择土壤，喜肥沃而排水良好的疏松砂质壤土。忌湿、涝。直根性，宜直播，不耐移植，能自播繁衍，生长迅速，栽培管理容易。
适宜地区 适于北京、河北、山西、内蒙古等省(自治区、直辖市)栽培。
名称反季节蔬菜萝卜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
近几年，随着市场经济的不断繁荣，化隆县乃至全省的萝卜价格一直居高不下，有很大份额的外地产品占领着青海省市场。为此，结合产业结构调整，充分利用局部地区的地域优势，发展种植反季节萝卜，具有广泛的前景。根据以上情况，化隆县在巴燕镇下河滩、西门泉等村社参照外地经验，试种反季节萝卜取得了较好成效。2004年667平方米产量可达4 000－6 000千克，产值为2 500－3 500元，且市场销路好。
1．选择优良品种
反季节栽培的萝卜品种应具有冬性强、抗抽薹、抗病、高产、商品性能好等特点。经我县种植实践证明，从北京世农种苗公司引入由韩国农友bio株式会社提供的特新白玉春萝卜较为适宜。
2．种植基地选择
萝卜是半耐寒性十字花科作物，高产、喜肥水，对土壤、温度要求较严格。反季节栽培萝卜宜选择海拔高度2 400－2 700米、光照条件好的半浅半垴地区。土壤耕作层深厚、肥沃疏松且保墒、灌溉方便的沙壤土。
3．播前整地施肥
（1）整地：整地质量直接影响萝卜的品质和产量。耕翻深度以25厘米为宜，太浅要影响主根深扎。肉质根容易弯曲、短小、发生叉根。耕后耙蘑2－3遍，作成畦宽40厘米、沟宽20厘米、沟深20厘米略呈椭圆形的高畦。畦面覆盖地膜可保温、保肥、增墒，同时还能起到防除杂草、免中耕的作用。开好腰沟和围沟，保证雨后田间不渍水。
（2）施肥：反季节萝卜生长期短，施肥原则上应以底肥为主，一次性施肥，生长中期不追肥。结合深耕耙地，每667平方米施入腐熟有机肥800－1 200千克、尿素30－40千克、过磷酸钙50千克；或尿素20－30千克、磷酸二铵15－20千克。
（3）土壤处理：每667平方米用40%辛硫磷200克拌土均匀撒施或对水30千克进行喷雾，防治地下害虫。
4．适期播种
根据品种特性，合理安排播种期。播种时日平均气温应达到5－8℃以上。海拔高度在2 600米以上的山区可在5月下旬播种，于8－9月收获，播种过早易引起早期抽薹。采用深沟高畦的栽培方式，每畦栽2行，播种前打膜穴播，每穴点播种子2粒，株行距25－30厘米，每667平方米栽植7 000穴左右。播种后覆2－3厘米厚的土，有灌溉条件的地区及时浇水，以利出苗。
5．田间管理
（1）及时定苗：幼苗出土后生长迅速，须及时定苗，否则易形成弱苗和引起幼苗徒长。定苗时选留无病虫危害、较粗壮的幼苗，每穴留1株苗。
（2）肥水管理：当萝卜生长到莲座期（即肉质根膨大旺长期）后，应注意浇水，此时缺水会引起肉质根膨大不良。土壤含水量生育前期控制在60%，中后期保持在80%为宜。
（3）喷施叶面肥：因萝卜后期生长旺盛，易引起缺肥，莲座期后，667平方米用0.5%磷酸二氢钾溶液50千克喷雾2－3次。每隔7－10天喷1次，可促进肉质根迅速膨大。萝卜是一种需硼较多的蔬菜，缺硼会导致萝卜的生理病害。严重时黑心而失去食用价值，甚至绝收。莲座期后必须喷施0.2%硼砂溶液1－2次。
6．病虫害防治
萝卜的病害主要是病毒病和黑腐病。防治病毒病无特效药，预防可用10%磷酸三钠处理种子，幼苗期用病毒k800倍液喷雾；要防治好蚜虫，防止病毒传播。防治黄条跳甲、菜青虫等害虫可用40%辛硫磷1 000倍液喷雾防治或用甲拌磷2千克撒施。
7．采收
品种的成熟期有一定差异，一般播种后80天后即可分批采收上市。采收时留4厘米左右长的叶柄，可起到一定的保鲜作用，同时也可显示新鲜，提高商品的市场竞争力。
适宜品种
长春大根、白玉大根、关云萝卜、日本春白萝卜
栽培技术
1. 地块选择及整地施肥
白萝卜对土壤的适应性较广，但是要想获得优质产品，需要选用土层深厚，疏松透气、排水良好、土质肥沃的沙壤土。同时需要避开前茬蔬菜为十字花科的地块，最好选择前茬为瓜类或豆类作物且无农药残留的地块。
播种前深耕25～30厘米，结合深耕施足底肥，每亩施优质腐熟有机肥4000～5000千克，磷酸二铵40千克；底肥必须腐熟、细碎，与土壤均匀混合，这样能促进土壤中有效养分和有益微生物的增加，同时有利于蓄水保肥。
2. 起垄覆膜及插种
白萝卜作畦方式因品种、气候、土质等条件而异。一般大型品种多采用起垄栽培，垄高35～40 厘米，垄宽60厘米，垄距25厘米；最后将垄面覆上地膜，准备播种。温室白萝卜播种期一般在9月下旬至10月上旬，元旦或春节前上市。大棚栽培时，1月下旬到2月中旬播种，4月上旬开始采收；中小拱棚加地膜覆盖，可在2月中旬至3月上旬播种，4月中旬开始采收。种子质量的好坏，对萝卜植株的生长与产量影响很大。为了出苗整齐、苗全、苗壮，播种时应该精选饱满、健全的种子，淘汰干瘪、破碎、霉变的种子。有条件的还可以购买带有包衣的种子。白萝卜的大型品种多采用穴播。种植密度一般为株行距25厘米40厘米左右。
播种前，要先在垄面上确定播种的位置。为了提高播种效率，最好使用打眼器，打眼后要将打眼处的地膜撕掉。为了保证出苗快、出苗整齐，播种前要进行充分浇水，使穴坑内的土壤含水量达到80%以上。这样，不仅有利于出苗整齐，而且可以降低地表温度，避免幼苗被灼伤而感染病毒病。每个穴播眼里放2～3粒种子，注意一定要使种子在眼内摊开，不要紧挨着，以免日后出苗拥挤，影响出苗质量。播种后覆盖1层细土，覆土厚度在1～2厘米。
白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。在2～3℃时种子就可以发芽，发芽最适宜的温度为20～25℃。
3. 田间管理
(1)苗期管理
从幼苗第1片真叶展开到破肚这段时间，称为白萝卜的幼苗期。这段时间，幼苗要求较高的温度和较强的光照才能充分发育，一般白天温度控制在15～20℃，夜间温度在12～18℃。大约15天左右，此期有7～9片真叶展开。在此期间要着重抓好防冻工作，防止低温导致幼苗春化抽薹。如果遇到强冷空气时还要在棚室外部加盖防寒物。
(2)间苗
幼苗出土后生长迅速，为了保证苗齐、苗壮，应及早间苗，白萝卜苗期一般间苗2次。第1次间苗在予叶展开时，3片真叶长出后进行。第2次间苗是幼苗出现4～6片真叶时，此次间苗每穴留1株幼苗。
(3)水分管理
白萝卜在发芽期、幼苗期需水不多，再加上播前浇的底水，因此，从发芽到子叶展开基本不需要浇水。定苗后到破肚前可以浇1次小水，以利于直根下扎，促进根系发育。
(4)莲座期管理
白萝卜破肚后，进入叶片生长盛期也就是莲座期，这段时期叶片迅速生长，肉质根逐渐膨大，需水和需肥量增多，这时要适当浇水并追肥。每667平方米随水冲施硫酸铵20～25千克；但要防止浇水过多，引起萝卜根部分叉，以保持田间地面见于见湿为准。当第2叶环的叶片大部展开时，适当控制浇水，防止叶秧陡长。这段时间白天温度控制在18～28℃，夜间温度控制在15～18℃。平时加强通风，加大通风量，通风时间也可以延长1～4小时。
(5)肉质根生长期
在肉质根形成期，如果土壤干旱，气候炎热，肉质根容易发生膨大受阻，表皮粗糙，并出现辣味增强、糠心的现象，使品质下降。而土壤含水量偏高也不行，含水量过大，土壤通气不良，肉质根皮孔加大，也会影响商品品质。一般土壤含水量稳定在20%左右较为适宜。肉质根膨大盛期也是白萝卜需水量最多的时期，这时一定要保证充足、均匀的水肥供应。一般土壤湿度保持在70%～80%；结合浇水每亩冲施三元复合肥30～35千克。浇水时要小水勤浇，防止一次性浇水过大，造成植株地上部分徒长。
(6)中耕除草
白萝卜生长要求土壤中空气含量高，所以必须保持土壤疏松。萝卜生长期需多次中耕松土，尤其在幼苗期，气温相对高些，雨水多，杂草生长迅速，要勤中耕除草。中耕时应由浅到深，保持土壤疏松透气。长形露身的萝卜，因为根茎部细长软弱，常易弯曲、倒伏，生长初期需培土壅根，防止倒伏致使以后形成弯曲萝卜。
4. 常见问题及预防措施
(1)先期抽薹
如果苗期处于10℃以下的低温达到10～20天，就会使白萝卜出现春化作用。春化后如果再处于12小时以上的日照条件下，白萝卜就会出现抽薹现象。因此播种时气温应维持在10℃以上。另外要加强肥水管理，促进肉质根迅速膨大，提早上市。
(2)畸形根
白萝卜在肉质根膨大期如果主根生长受阻，使侧根在特殊条件下发生膨大，就很容易形成多条畸形根。预防措施是播前深耕土壤，对含有较多石块的土壤要先进行清理；另外，不要施用未腐熟的堆肥，或浓度过大的肥料，同时注意调节施肥位置，避免肥料直接接触根部；除此之外，还要防止土壤病虫害对肉质根的危害。
(3)裂根
白萝卜裂根一般有纵裂或横裂，还有根头部的放射状开裂。裂根的发生主要是由于土壤水分供应不均匀所致。特别是肉质根形成初期，土壤干旱，肉质根生长不良，组织老化，质地较硬。生长后期营养和供水条件好时，木质部细胞迅速膨大，使根内部压力增大，而皮层及韧皮部不能相应地生长而产生裂根。预防措施是肉质根形成期间均匀供水，避免忽干忽湿。
(4)糠心
糠心是萝卜栽培中非常常见的问题，它不仅使肉质根重量减轻，而且使淀粉、糖分、维生素含量减少，品质大大降低。生长速度快，肉质疏松的品种容易糠心；肉质根形成期间光照不足，同化物减少，茎叶生长受阻容易糠心；肉质根生长后期，施用氮肥过多，生长过快也容易引起糠心；播种期过早容易引起糠心；收获过迟、土温过高、缺水、呼吸作用强等也容易引起糠心。预防糖心的措施:首先要选择不易糠心的白萝卜品种；另外要适期播种，避免春化现象，并注意通过合理密植，适期收获等配套措施来解决糠心的问题。
(5)肉质根表面粗糙和白锈
白萝卜表皮粗糙的主要原因是在不良生长条件下，尤其生长期延长，叶片脱落后使叶痕增多，从而形成粗糙表皮。白锈是接近丛生叶的一端发生白色锈斑现象。白萝卜出现白锈和表皮粗糙主要是由于播种期过早或生长期过长引起的。预防措施是生产上应适期播种，及时采收，以避免和减轻萝卜表面粗糙和白锈现象的发生。
(6)苦味与辣味
白萝卜有苦味是因为肉质根中含有苦瓜素，它是一种含氮的碱性化合物。气候炎热干旱，有机肥不足时，往往产生较多的芥辣油，使辣味增加，降低品质。预防措施是在栽培管理上，根据土壤中养分含量合理施肥。合理调整氮磷比例，就可以减少苦瓜素的形成，相应地减少了苦味的出现。防止辣味的措施首先是选用优良品种；在管理上，精耕细作、合理施肥、浇水，及时防治病虫害，创造良好的生长条件，保证植株健康生长，减少芥辣油的形成和积累。
5. 采收
白萝卜的收获依照品种和上市期而定。收获过早产量低、口感不好；收获过晚肉质根容易受冻，引起空心，品质变劣。采收的标准是当叶色转黄褪色时，肉质根充分膨大，根部直径膨大到8～10厘米左右、基部圆钝、长度在25～30厘米时采收比较合适。萝卜采收拔出后，切掉大部分萝卜叶秧，只留下5～6厘米长就可以上市了。
病虫害防治
白萝卜的主要病害有花叶病、病毒病、软腐病和黑心病等，白萝卜的害虫主要有蚜虫、菜青虫等。
1. 农业防治
因地制宜选用抗（耐）病优良品种；合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量；培育无病虫害壮苗，播前种子应进行消毒处理；加强栽培管理，合理进行施肥和浇水，保持田间适宜的温度和湿度环境。
2. 生物防治
保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药。释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等；使用生物杀虫剂，如BT等杀死害虫。
3. 药剂防治
病毒病可在发病初期用20%的病毒年1000倍液防治，霜霉病可用50%甲霜灵500倍液防治；软腐病可在发病初期用72%农用链霉素3000倍液防治；菌核病可用50%多菌灵500倍液防治。每隔7天喷药1次，连喷2～3次。蚜虫、菜青虫、小菜蛾可用10%吡虫啉1500倍液或48%乐斯本1000倍液喷雾防治，每隔7天喷药1次，连喷2～3次。在收获前20天，每周喷施1次0.2%的磷酸二氢钾进行叶面追肥，连喷2次，对提高产量和肉质根品质具有良好效果。
栽培技术
1. 品种选择
穴盘栽培樱桃萝卜选择品种是关键，宜选用株型较小、叶片数少（5～6片）、肉质根圆正、尾根较细的品种。
2. 穴盘选择
穴盘选择关键是规格，50孔的普通黑色聚氯乙烯专用育苗穴盘即可。其栽培穴下窄上宽，近似四方斗型，上边长5厘米、下边长4厘米、高5厘米，而樱桃萝卜肉质球状根的直径只有2～3厘米，栽培穴空间足以保证肉质根的生长需要。
3. 基质要求
基质一般采用草炭土、珍珠岩、蛭石的混合物，按6:3:1的比例配成，这样比例的基质营养水平高，保水保肥，透气性好。混配好的基质可用20%寡雄腐霉可湿性粉剂10000倍液进行喷洒杀菌。拌匀后手抓潮湿即可，然后基质装盘，用刮板刮去多余基质，码齐到一定高度，将空穴盘放在上面，轻轻下压，压出0.5厘米深播种穴。
4. 播种
种子选择饱满、大小一致，纯度、净度、芽率均在98%以上，含水量在8%以下的个体，经过包衣最好，不需浸泡，直接干播。1穴1粒，点在播种穴正中央，播后将穴盘摆到栽培床上，覆上基质，用刮板刮平，去掉多余基质。浇透水对种子发芽出苗很重要，先轻浇1遍，再反复细浇2遍，当穴盘出水孔普遍向外渗水或滴水时，表明已浇透。然后盖上透明塑料薄膜保温、保湿。
5. 出苗期管理
春末夏初，温室内温度一般较高，如果超过25℃，不需盖膜，以免膜下温度过高，影响出苗。不盖膜就必须多补水，以免基质表面蒸发失水过多，影响出苗。一般早晨轻喷1次水。盖膜的不需补水，等待出苗即可。出苗期间樱桃萝卜最适宜的温度为22～25℃，最低不低于8℃，最高不超过30℃，一般播种3天开始出苗，此时可去掉覆膜。
6. 出苗以后的管理
出苗后两片肥大子叶很快展开，在真叶长出前，红色的下胚轴生长速度很快，很容易徒长。出苗后适当降温控制下胚轴生长，白天温度保持在18～25℃，夜间温度保持在10～12℃比较适宜，要保持基质湿度在60010左右，始终保持基质湿润，如缺水及时补充浇透。
当第1片真叶露锥后，下胚轴开始微微膨起，植株生长进入幼苗阶段，从真叶露心后适当增温，促进幼苗茎叶生长，白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在12～15℃。
冬季要做到早揭棚，晚盖棚，保持充足光照。结合浇水喷施营养液，一般清水、营养液交替喷施。
营养液选择氮、磷、钾比例为20:10:20的育苗专用肥1000倍水溶液，每周喷施2～3次，同时喷施1次20%的生物农药寡雄腐霉可湿性粉剂10000倍液，防治真菌性病害。
7. 肉质根生长期管理
肉质根破肚后叶片数量基本稳定，植株转向以肉质根生长为中心。从破肚到肉质根完全长成大约需15天。
此阶段应适当降温，加大昼夜温差，促使营养物质在肉质根的积累，提高品质。白天温度保持在18～20℃，夜间温度保持在10～15℃，白天温度如果超过25℃，则植株生长变弱，肉质根品质变差。
充分保证肥水供应，不能忽干忽湿。当基质含水量降到40%时，即基质表面有点发干，应及时浇水，同样是清水、营养液交替进行。控制浇水量，防止浇水过多肉质根定型以后出现裂口现象。也不可缺水，缺水严重不但植株会出现萎蔫死叶，下部叶片发黄，肉质根还会出现糠心现象。
8. 收获
当樱桃萝卜肉质根外型饱满、有光泽，达到该品质的大小规格时就可收获。可一手按住基质，另一手捏住茎叶基部，轻轻向上提，樱桃萝卜就与基质分离了，采收后将其码放在包装箱内即可上市。
穴盘栽培樱桃萝卜简单方便，一年可栽培多茬，适合工厂化生产，也可家庭种植，一年四季都可收获樱桃萝卜。
品种名称千禧1号白萝卜
分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.
选育单位 青岛市农业科学研究所
品种来源青岛市农业科学研究所育成的白萝卜一代杂种。
品种描述
特征特性
早熟，从播种到收获60～65天。可春秋两季栽培。适应性广，耐病性强。叶色浓绿，叶丛半直立，较适宜密植。肉质根长圆锥形，须根少，根长40～45厘米，根径7～7.5厘米。单根重1千克左右。根出土部分浅绿色，入土部分白色。肉质细，脆嫩，品质好。糠心迟。适于鲜食和盐渍加工，品质佳。
产量表现
一般产量为8000～10000千克/亩。
抗性
抗病性强(抗病毒病、黄萎病等病害)，
栽培技术要点
青岛市秋季栽培7月下旬至8月中旬播种，9月下旬至10月下旬收获。春季栽培在4月末至5月上旬播种，6月末至7月上旬收获。栽植密度为行距55厘米，株距25～30厘米。适宜栽植密度3000～3500株/亩。
适宜地区
各地秋季均可栽培。春季栽培应根据各地气候特点选择播种期，不要过早播种。
白萝卜挖心增产效果好，不信你试一下。
在白萝卜收获前45～50天，即白萝卜长到0.3～0.5千克重时，选晴好天气，用小尖刀插入萝卜心叶中央，将其生长点挖出来即可，若挖出来的心叶不散，证明已挖到了生长点。一般6～7天伤口愈合后追施速效肥，可每亩施人畜粪水1500～2000千克，每50千克人畜粪水加尿素80～100克。注意切忌将粪水淋到萝卜上，以免伤口感染而腐烂。以后每15天用火土灰培蔸一次，并勤检查生长点的情况。若生长点没有挖净或有侧芽长出来，可补挖一次，始终保持30～40片叶。挖心的主要目的是使萝卜不再长出新叶，并且能使萝卜保鲜3个月。在萝卜挖心以后，如发现老叶发黄，可喷施新高脂膜以防植株早衰，提高免疫力。
名称大棚豆角反季节栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 豆荚类-豇豆
适宜品种
早丰3号、新研8号、丰产1号、汇丰台湾80等。
栽培技术
豆角又叫豇豆、带豆，是春、秋主要蔬莱之一，对解决淡季蔬莱供应具有重要作用。五华县常规栽培豆角的适宜播种期为3－8月。2002年冬季，在五华县示范农场利用简易大棚反季节栽培豆角试验获得成功。试验于12月12日播种，翌年2月8日初收豆角上市，至5月30日终收，平均每667平方米收入10 400元，扣除大棚成本，每667平方米收入9 200元。豆角反季节栽培比常规栽培每667平方米增收6 000元以上。
1．选点和建棚
（1）地点选择
应选择周围环境无污染源、背风向阳、排灌水良好、土壤耕作性良好的沙质壤土晚稻田块种植。
（2）大棚建设
利用竹段、竹片作骨架，搭建成南北走向，两侧高1.7米、中间高2.2米，棚长45米、宽4米的简易塑料大棚。南北向开门，一侧边设1米高的通风窗口。
2．栽培技术措施
（1）选用良种
根据冬春气温低、光照较少的特点，反季节栽培豆角应选用对日照长短要求不严格、早熟、耐低温、抗病力强、适应性广、商品性好的品种，如早丰3号、新研8号、丰产1号、汇丰台湾80等。
（2）精细整地，施足基肥
搭棚前进行全田深翻晒白整平，搭棚后沿纵向起深沟高厢、大厢。即棚内两侧起厢面宽80厘米的大厢，中间起厢面宽120厘米的大厢，2条沟均为宽50厘米、深30厘米。然后在厢中间开施肥沟，每667平方米施腐熟半干猪粪1 000千克+过磷酸钙20千克，然后整平待播种。
（3）提早播种，合理密植
播种前在晴天高温天气下进行大棚覆膜密封，闷棚5－7天，杀灭土壤中的多种病虫害。提早于12月上旬末、中旬初播种，播种时先打开棚门通风换气。采用直播方式，小厢单行植，株距20厘米；大厢双行植，行距90厘米、株距20厘米。每穴播2－3粒种子，667平方米用种子2千克，播种后淋水并覆膜密封4－5天，提高棚温，以利于早出苗早齐苗。
（4）加强田间管理
①查苗补苗：幼苗出土后，及早检查出苗情况，幼苗第一对真叶展开时，在傍晚进行移密补稀，保证基本苗。补苗后及时浇灌定根水。
②温湿度调控：豆角能耐高温，不耐霜冻，生长适温20－30℃，低于15℃时生长缓慢，5℃下时受冷害，近0℃时冻死。所以，当晴天上午棚内苗床温度达到30℃左右时，立即打开南北向棚门通风降温降湿；夜间或阴、雨低温天气则密封保温，不开或少开棚门，需要时只开单向棚门。棚内土壤干燥时，可于晴天中午结合通风降温施用水肥以保持土壤湿润；当棚内空气湿度过大时，结合气温调节低湿度。进入翌年2月中旬以后，气温较高时，可揭去侧边通风窗膜及南北向棚门，加强空气流通以有利于受粉结荚。3月上旬以后气温稳定在15℃以上时，逐渐增加通风时间炼苗和降低棚内温湿度，使植株适应外界环境，然后于晴天上午撤膜转入露地栽培。
③肥水管理：前期幼苗生长虚弱时，每667平方米施10%粪水1 000千克或用尿素2千克水淋施：开花结荚期要淋足水肥，及时施重肥，每667平方米施复合肥25千克+氯化钾5千克并结合中耕培土：盛荚期后加强肥水管理，每667平方米施复合肥25千克，使侧枝发较多的侧花芽，原花序上的花芽继续开花结荚，促进翻花延长采收期，提高豆角产量。整个生育期应保持土壤湿润，后期排除田间积水。
④插竹引蔓、整枝：当豆角幼苗蔓长约30厘米时，插竹搭人字形竹架，按逆时针方向于上午10时后进行引蔓。将主蔓第一花序以下的侧枝摘去。植株生长过旺时，摘去部分叶片，以利于通风透光、减少病虫危害。
（5）适时采收
豆角反季节栽培于12月上旬播种，翌年1月中旬采摘上市，2月上旬采摘上市，而常规栽培于3月份以后播种，4月底或5月初才有产品上市。豆角反季节栽培比常规栽培提前3.5个月播种、产品提前2.5个月上市，丰富了春淡季节蔬菜供应。
病虫害防治
①锈病：可用20%粉锈宁800倍或40%灭病威500倍或45%硫黄胶悬剂500倍喷雾防治。
②炭疽病：可用20%龙克菌800倍或77%可杀得600倍或70%多菌灵800倍喷雾防治。
③煤霉病：可用70%甲基托布津1 500倍或70%多菌灵1 000倍或75%百菌清500－800倍喷雾防治。
④枯萎病：可用75%百菌清500倍或70%甲基托布津1 500倍淋施防治。
⑤豆荚螟：可用Bt 800倍或金云2号500倍或40.7%乐斯本1 000倍或50%杀螟松1 000倍喷雾防治。
⑥蚜虫、叶蝉：可用10%吡虫灵2 000倍或50%辟蚜雾1 000倍或40%乐果1 000倍喷雾防治。
⑦美洲斑潜蝇：可用90%敌百虫1 000倍或40.7%乐斯本1 000倍或90%巴丹1 500倍喷雾防治。注意用药后的安全采收期。
栽培技术
茭白是禾本科多年生宿根性沼泽地草本植物，以嫩茎供食。在龙海市作常规栽培，最早也要在5月才能零星上市，而若采用反季节栽培，提早在12月下旬移植，则2月底即可批量供应市场，不但缓解了蔬菜春淡市场需求，且大幅度提高了菱白的经济效益。经多年探索，总结了一套茭白的反季节早熟高产栽培技术，以供参考。
1.选好种苗
上一年采收期选择母株，将植株分蘖性强、孕茭早而整齐、菱肉粗壮洁白、薹管短、无病虫害的茭墩作为翌年的种墩，严格剔除雄茭、灰茭。10月中下旬精选种墩，及时把茭墩逐一分体，让阳光晒干炼苗、催芽，晒至植株外叶干透，苗体脱水5%左右（见中间凹进一个洞）。
2. 精选苗地，培育壮苗
选择避风向阳、排灌便利、土层深厚、肥沃、富含有机质的水田作育苗地。苗地翻犁灌水后耙烂，结合耕地每亩施基肥腐熟水肥250～500千克、过钙和碳铵各25千克或碳铵、过钙各50千克。整成宽1.2米的苗畦，沟宽20厘米，保持1～2厘米浅水层。栽植行株距为5厘米5厘米，深度2～3 厘米。然后在苗桩上铺一层薄稻草，喷一次杀虫农药，待稻草晒干后，放火烧苗，烧去茭苗老叶、除去病虫害，以减少病虫源并提高苗圃温度。然后加盖地膜，以提高萌芽率。育苗期约25～30 天，20 天后揭开地膜炼苗，在育苗期间需保持1～2厘米浅水层护苗，遇低温气候时应多施草木灰，以利于提高地温，促进壮苗。
3. 适时移栽，合理密植
冬至前翻犁、灌水整地，每亩施碳铵、过钙各50千克，有条件的再施腐熟水肥250～500 千克。12月下旬茭苗高达25～30 厘米时，选择冷尾暧头天气及时带土移植。栽植规格为行株距120 厘米50 厘米，每丛有效苗数3～5株，每亩栽4 000～5000株，栽植以南北行向为宜，以利于避风向阳，提高地温，增强透光性，提高光照利用率。
4. 科学管水
分蘖初期采用浅水勤灌，保持3～5 厘米浅水层，避免水深导致徒长。当平均每丛苗数达8～10株时，采用深水控制无效分蘖，一般保持水深10～15 厘米。孕茭期保持充足水分护笋，但不能淹过茭白心叶，以提高茭白品质。
5. 合理施肥
分蘖期每亩施肥量为纯氮15千克（相当于尿素33千克、碳铵94千克）、纯磷7 千克（相当于过钙50千克左右）、纯钾10千克（相当于氯化钾17千克），以确保产出茭白前每亩有效基本苗数达1.5万～2.0万苗，并防止旺长而推迟孕茭时间。分蘖期施肥原则上掌握少、勤、快、短。少:每次肥料施用量不能太多，一般每亩施复合肥10千克左右或碳铵10千克.过钙10千克.氯化钾2.5～3千克;勤:每7～8天施肥1次；快:施用速效肥料；短:选用肥效短的有机肥或化肥。2月中旬当分蘖苗达到预期基本苗数时，一次性每亩施尿素25千克、氯化钾10千克(或复合肥30～35千克)，以促进孕茭迅速膨大，并维持下批幼茭生长。4月下旬补施1次壮尾肥，每亩施尿素15千克、氯化钾5千克，以利于提高各批茭白的产量和品质。
6. 做好中耕除草及剥叶
移植后7天要进行中耕，若分蘖势太强，需实施第2次深中耕，抑制分蘖。封行前剥除1次老叶，以后采收茭白时，结合剥除老叶，控制高节位无效蘖和去除田间杂草。
病虫害防治
为害茭白的害虫有大螟、二化螟和蓟马等，在3月中旬、田间见蛾时，就要开始用药防治，可每亩施杀虫丹4～5千克或25%杀虫双250 克+40%乐果50克对水50 千克喷雾防治。在高温高湿环境下易发生锈病，应增施钾肥，剥除多余分蘖和老叶，并及时用12. 5%特谱唑粉剂2000倍液喷药防治。在生长期间，应重点防治田间鼠害。由于茭白属无性繁殖，应特别注意不能喷施多菌灵、托布津等杀菌药。
萝卜一般采用直播，可每厢播3行，窝距35-45厘米（用手按一窝）进行点播，可先在窝内播2-4粒种子再浇水，等窝中水干后再盖上少量细土（以不见种子为宜）。播后盖上黑地膜，注意观察出苗后就将播膜破口。 出苗后进行间苗，每窝选留两株。若遇天旱，可进行一次追肥，亩用10担农家肥兑水50-60担浇一次，在以后的中耕除草时，可再浇一次肥。在萝卜的生长期可进行2-3次的中耕除草。 花菜 花菜的耐涝能力较差，在多雨地区及地下水位高的环境条件下种植花菜，都应该采取深沟高厢的技术措施，以利排水，这是栽培花菜成功与否的关健所在。花菜亦忌连作，前作以瓜类、茄果类、豆类蔬菜为宜，应选择肥沃的壤土及粘壤土作大田栽培。重施底肥，亩用腐熟农家肥3000公斤，磷肥50公斤，钾肥20公斤尿素25公斤均匀撒施后翻耕，做厢。秋花菜可4米开厢，早熟品种栽8行，晚熟品种栽6行。 花菜定植应在阴天或晴天下午进行，定植后浇透水。移栽不宜太深，以营养杯土与相面土平行或略高即可，施足定根水。如果遇到久晴土干，最好在移栽前将厢沟灌足水，并把厢面浇湿，以利于降低土温。 在缓苗后中耕１次，并浇水。如果遇到雨水太多，田块湿度太大，就要多进行中耕，保持根部的干燥和疏松透气。往往很多花菜田由于太湿而引起生长缓慢，甚至停止生长。花菜田既要经常保持湿润，又要及时松土并除草。 花菜在苗期和大田高温、高湿条件下易发生霜霉病，可喷施百菌清、代森锌、瑞毒霉、杀毒凡、克露、安克等药剂防治。花菜生长期易发生菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等虫害，防治可用溴氰菊脂、杀虫双、毒死蜱、锐劲特、阿维菌素、Bt、农地乐等药剂。
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