象牙白萝卜

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• 水果萝卜种植技术
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2020-03-30

品种名称象牙白

分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.

品种来源从日本引进。

品种描述
特征特性

叶丛直立，花叶，深绿色，叶柄浅绿色。肉质根长圆柱形，长45～50厘米，横径7～10厘米。单根重1.5千克左右，最大可达3.5千克以上。肉质根约1/5露出地面，皮肉均为白色。肉质细嫩，汁多味淡，适于熟食、腌制。生长期80～90天。一年生草本植物，株高50～80cm。茎自立、多分枝，体内具乳液，全株具柔毛。叶卵形至长圆形或矩圆状披针形，先端凸尖，全缘，无柄，绿色，下部叶片互生，顶端叶片轮生。入夏后，枝梢、叶片边缘或叶片大部分变为银白色。顶端小花，3朵簇生，花梗细软，花下具2枚大形苞片。可栽植于风景区、公园及庭园等处布置花坛、花境、花丛，亦可作林缘地区及盆栽，也可作切花材料。

产量表现

每667平方米产量3000～4000千克。

抗性

抗病，耐热，适应性强。

栽培技术要点

喜温暖，阳光充足。不耐寒，耐干旱。不择土壤，喜肥沃而排水良好的疏松砂质壤土。忌湿、涝。直根性，宜直播，不耐移植，能自播繁衍，生长迅速，栽培管理容易。

适宜地区 适于北京、河北、山西、内蒙古等省(自治区、直辖市)栽培。

编辑推荐

千禧1号白萝卜

品种名称千禧1号白萝卜

分类 根菜类-萝卜
学名Raphanus sativus L.

选育单位 青岛市农业科学研究所
品种来源青岛市农业科学研究所育成的白萝卜一代杂种。

品种描述
特征特性

早熟，从播种到收获60～65天。可春秋两季栽培。适应性广，耐病性强。叶色浓绿，叶丛半直立，较适宜密植。肉质根长圆锥形，须根少，根长40～45厘米，根径7～7.5厘米。单根重1千克左右。根出土部分浅绿色，入土部分白色。肉质细，脆嫩，品质好。糠心迟。适于鲜食和盐渍加工，品质佳。

产量表现

一般产量为8000～10000千克/亩。

抗性

抗病性强(抗病毒病、黄萎病等病害)，

栽培技术要点

青岛市秋季栽培7月下旬至8月中旬播种，9月下旬至10月下旬收获。春季栽培在4月末至5月上旬播种，6月末至7月上旬收获。栽植密度为行距55厘米，株距25～30厘米。适宜栽植密度3000～3500株/亩。

适宜地区
各地秋季均可栽培。春季栽培应根据各地气候特点选择播种期，不要过早播种。

坝上大白萝卜栽培技术

　一、适期播种从5月上中旬即可进行露地直播，播到6月下旬。在这40天左右的时间内，要分期分批播，以便实现陆续上市。二、种植形式白萝卜的种植形式，可以畦作，也可垄作。如种在沙壤土上，水源不足，应作畦播种；如土壤较黏，水利条件好，可起垄栽培，种在垄背上，每垄种单行。三、种植密度根据目前市场对个体大小要求，一般为0.75～1公斤为宜。为实现高产，应适当加大密度，同时密度较大，叶片封行，互相遮阴，可使白萝卜皮色变浅发白而光滑，提高商品性。为达此效果，行距掌握在40厘米左右，株距25厘米，或株行距均为30厘米，每亩密度6500～7000株。四、播种方法无论是畦播，还是种在垄背上，均可按预定的株行距点籽，每穴一粒，覆土深度以浅为宜，掌握在0.5厘米左右，然后浇水，气温低时两水全苗，气温高时，一水全苗。也可先洇好地，然后视墒情再播。还可挖穴，浇水，点籽。至于采取哪一种播种方法，可因地制宜，灵活掌握。总的原则，一次播种，一次全苗。五、田间管理1.中耕锄草。幼苗至莲座期应中耕2～3次，疏松土壤，增温保墒，促根下扎，培育壮苗。同时消灭田间杂草，为后期丰产打好基地。中耕时不要伤害叶片及根系。2.施肥浇水。总的原则以基肥为主，追肥为辅。因白萝卜种植密度较大，根系入土较深，能充分利用土壤中的养分，因此在耕地以前先每亩撒施50公斤三元复合肥和40公斤尿素，如有农家肥施入会更好，然后翻耕，使耕层内均匀分布各种营养元素。当白萝卜进入肉质根膨大前期，形如手指时，每亩追施20公斤尿素、20公斤复合肥，均匀撒在垄面上，距白萝卜根10～15厘米，不要把肥撒在叶面上。最好在下午撒施，然后浇水，10天后再追一次肥。白萝卜抗旱力比大白菜强，是由于其根系入土较深，能吸收土壤深层水分，但白萝卜本身要求土壤供水状况良好。为防止萝卜裂根、糠心，实现高产优质，进入莲座期应保持田面见干见湿，遇旱则应浇水，特别是肉质根膨大期。如自然降水较多，补浇1～2次；若降水较少而不规律，则应补浇3～4次。3.防病治虫。软腐病：又叫“烂葫芦”、“水烂”等，多在肉质根膨大期发病，初期植株外叶萎蔫，早晚可恢复，严重时叶柄根基部完全腐烂，呈黄褐色黏稠状，发出臭气。该病为细菌性病害，通过雨水或浇水流动传播，在高温高湿、光照不足条件下易发病。防治方法：在萝卜肉质根进入膨大期应喷灌2～3次农用链霉素或新植霉素等杀菌剂。白斑病：该病为真菌性病害，主要为害叶片，发病初期，叶面上散生灰褐色小斑点，后逐渐扩大成圆形，中央变成灰白色，后期病斑互相合并，形成不规则的大病斑。该病在整个生长期均有发生，高温、干旱是发生主因。防治方法：在白萝卜的生长期，喷洒多菌灵或代森锰锌等药剂。黄条跳甲：又叫“土跳蚤”，主要表现为成虫咬食子叶，刚出苗时因子叶嫩小，被咬成缺棵或缺叶，影响全苗。防治方法：在刚出苗后，喷洒甲虫金龟净或速灭杀丁、辛硫磷等。金针虫：主要以幼虫为害，幼虫为黄色，钻食肉质根，失去商品价值。防治方法：用辛硫磷颗粒剂或敌百虫粉灌根2～3次即可。地老虎：又名地蚕，幼虫为害，3龄前咬食心叶，3龄后入土咬食根部，造成缺苗断垄。防治方法：同金针虫。

白萝卜挖心即增产又好保鲜

白萝卜挖心增产效果好，不信你试一下。

在白萝卜收获前45～50天，即白萝卜长到0.3～0.5千克重时，选晴好天气，用小尖刀插入萝卜心叶中央，将其生长点挖出来即可，若挖出来的心叶不散，证明已挖到了生长点。一般6～7天伤口愈合后追施速效肥，可每亩施人畜粪水1500～2000千克，每50千克人畜粪水加尿素80～100克。注意切忌将粪水淋到萝卜上，以免伤口感染而腐烂。以后每15天用火土灰培蔸一次，并勤检查生长点的情况。若生长点没有挖净或有侧芽长出来，可补挖一次，始终保持30～40片叶。挖心的主要目的是使萝卜不再长出新叶，并且能使萝卜保鲜3个月。在萝卜挖心以后，如发现老叶发黄，可喷施新高脂膜以防植株早衰，提高免疫力。

选好季节重管理 栽培优品白萝卜

白萝卜营养丰富，含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，经常食用可增强人体肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。白萝卜适宜蘸酱鲜食、凉拌，也可以炒食、做汤等，还可以腌制和制作泡菜，产品可以供应饭店、酒楼、超市，因其耐储运还可出口及销往外省市。在保护地种植品质鲜嫩，亩产在4000公斤左右，经济效益较高。一、选用优良品种。冬春季节选用抗寒性好、优质、商品性好、耐抽薹的“春玉”等品种；秋季选用耐热、抗病的“白秋美浓”等品种。二、栽培季节春季温室：2月初至2月中旬播种，五一节前后采收；春季大棚：3月上中旬播种，6月上中旬采收；秋季大棚：8月中、下旬播种，11月采收；秋冬季温室：元旦采收：9月初播种；春节采收：9月底至10月初播种。三、播种前准备实行轮作：选择近两年未种过十字花科蔬菜的棚室种植。清洁田园：在前茬收获后及时将残株烂叶和杂草清至棚外，集中进行高温堆肥等无害化处理，减少病虫害的传染源。施足基肥：每亩施用充分腐熟细碎的有机肥4000公斤以上，或商品有机肥2000公斤以上，不要施用未腐熟的肥料，并且与土壤掺匀。提高整地质量：土壤要深耕细整，做到地平、畦平、埂直、没有坷垃。棚室消毒：施肥后，每亩用硫磺粉250克与1000克干锯末混合后点燃，封严门口和通风口，进行棚室消毒。起垄做畦：有双行和单行两种畦式，双行种植按90厘米的间距做成高畦，畦面宽55厘米，畦沟宽35厘米，畦面高出地面20-30厘米，冬春季节在两行中间铺设滴灌管，并覆盖地膜，有利于节水。单行种植按55厘米的间距做成高出地面20厘米的高畦。四、播种每亩用种量80-150克。株距20厘米，行距45-55厘米，每亩种植密度为5500-6500株。采用穴播的方法，在地膜上打孔，然后播种，每孔放2粒种子，覆土厚度1.5厘米，覆土后稍加按压，确保籽种和土壤结合紧密。然后进行浇水，浇水程度以畦面浸透为准。五、苗期管理播后5-6天需查苗一次，如缺苗断垄应立即补种。间苗在子叶充分展开，真叶露心时进行，定苗在3-4片真叶时进行。每穴留一株，要间去病苗、弱苗、非本品种的杂苗和虫咬苗。出苗至封垄要中耕松土2-3次，以提高地温、促进幼根生长。六、叶片旺盛生长期管理此阶段主要促进根系的生长，所以要控制水分，进行中耕、蹲苗，具体蹲苗时间应根据气候、土质情况来定，一般在12-15天，沙质土壤和天气干旱时应缩短蹲苗时间。白天18℃-22℃，夜间10℃-12℃；要增加光照，尤其冬春季节，每天擦洗棚膜，提高棚膜的透光率，使萝卜多见光。七、肉质根膨大期管理萝卜露肩以后，要保持土壤湿润，防止土壤忽干忽湿，要小水勤浇，避免过分干旱和大水漫灌。适时适量浇水是保证外观商品性和口感品质的重要措施；收获前一周停止浇水。最适气温为白天18℃-22℃，夜间10℃-12℃，地温为13℃-18℃。夏秋季节通过放风、覆盖遮阳网和浇水等措施来降低温度，冬季做好温室保温防寒。在光照方面，要求充足的光照，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高。冬季尽量增加光照时间和强度。底肥施足时一般不再追肥，可以随水追施一些硼肥，以防裂根。如底肥施用数量少，可在根茎开始膨大期随水追施充分腐熟有机肥一次，每亩300-500公斤；有滴灌设施的可每亩随水追施含量40%的氮磷钾冲施肥10公斤。全生育期叶面喷肥3-5次，可选用0.25%浓度的硼砂或0.3%磷酸二氢钾加0.5%浓度的尿素混合喷施。可采用吊袋法或直接反应法来提高设施内二氧化碳的浓度，增加光合作用效率，达到促进生长提高产量的目的。吊袋法每亩20袋。八、采收萝卜收获期一般以肉质根充分膨大后为收获适期，过早影响产量，过迟纤维增多，易产生裂根、糠心，商品性降低。肉质根直径达到5厘米以上即可陆续采收，采收时叶柄留7-10厘米切断，清洗后出售。收获时注意轻拿轻放，防止碰伤肉质根。

白萝卜优良品种及配套栽培技术

适宜品种
长春大根、白玉大根、关云萝卜、日本春白萝卜
栽培技术
1. 地块选择及整地施肥
白萝卜对土壤的适应性较广，但是要想获得优质产品，需要选用土层深厚，疏松透气、排水良好、土质肥沃的沙壤土。同时需要避开前茬蔬菜为十字花科的地块，最好选择前茬为瓜类或豆类作物且无农药残留的地块。
播种前深耕25～30厘米，结合深耕施足底肥，每亩施优质腐熟有机肥4000～5000千克，磷酸二铵40千克；底肥必须腐熟、细碎，与土壤均匀混合，这样能促进土壤中有效养分和有益微生物的增加，同时有利于蓄水保肥。
2. 起垄覆膜及插种
白萝卜作畦方式因品种、气候、土质等条件而异。一般大型品种多采用起垄栽培，垄高35～40 厘米，垄宽60厘米，垄距25厘米；最后将垄面覆上地膜，准备播种。温室白萝卜播种期一般在9月下旬至10月上旬，元旦或春节前上市。大棚栽培时，1月下旬到2月中旬播种，4月上旬开始采收；中小拱棚加地膜覆盖，可在2月中旬至3月上旬播种，4月中旬开始采收。种子质量的好坏，对萝卜植株的生长与产量影响很大。为了出苗整齐、苗全、苗壮，播种时应该精选饱满、健全的种子，淘汰干瘪、破碎、霉变的种子。有条件的还可以购买带有包衣的种子。白萝卜的大型品种多采用穴播。种植密度一般为株行距25厘米40厘米左右。
播种前，要先在垄面上确定播种的位置。为了提高播种效率，最好使用打眼器，打眼后要将打眼处的地膜撕掉。为了保证出苗快、出苗整齐，播种前要进行充分浇水，使穴坑内的土壤含水量达到80%以上。这样，不仅有利于出苗整齐，而且可以降低地表温度，避免幼苗被灼伤而感染病毒病。每个穴播眼里放2～3粒种子，注意一定要使种子在眼内摊开，不要紧挨着，以免日后出苗拥挤，影响出苗质量。播种后覆盖1层细土，覆土厚度在1～2厘米。
白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。在2～3℃时种子就可以发芽，发芽最适宜的温度为20～25℃。
3. 田间管理
(1)苗期管理
从幼苗第1片真叶展开到破肚这段时间，称为白萝卜的幼苗期。这段时间，幼苗要求较高的温度和较强的光照才能充分发育，一般白天温度控制在15～20℃，夜间温度在12～18℃。大约15天左右，此期有7～9片真叶展开。在此期间要着重抓好防冻工作，防止低温导致幼苗春化抽薹。如果遇到强冷空气时还要在棚室外部加盖防寒物。
(2)间苗
幼苗出土后生长迅速，为了保证苗齐、苗壮，应及早间苗，白萝卜苗期一般间苗2次。第1次间苗在予叶展开时，3片真叶长出后进行。第2次间苗是幼苗出现4～6片真叶时，此次间苗每穴留1株幼苗。
(3)水分管理
白萝卜在发芽期、幼苗期需水不多，再加上播前浇的底水，因此，从发芽到子叶展开基本不需要浇水。定苗后到破肚前可以浇1次小水，以利于直根下扎，促进根系发育。
(4)莲座期管理
白萝卜破肚后，进入叶片生长盛期也就是莲座期，这段时期叶片迅速生长，肉质根逐渐膨大，需水和需肥量增多，这时要适当浇水并追肥。每667平方米随水冲施硫酸铵20～25千克；但要防止浇水过多，引起萝卜根部分叉，以保持田间地面见于见湿为准。当第2叶环的叶片大部展开时，适当控制浇水，防止叶秧陡长。这段时间白天温度控制在18～28℃，夜间温度控制在15～18℃。平时加强通风，加大通风量，通风时间也可以延长1～4小时。
(5)肉质根生长期
在肉质根形成期，如果土壤干旱，气候炎热，肉质根容易发生膨大受阻，表皮粗糙，并出现辣味增强、糠心的现象，使品质下降。而土壤含水量偏高也不行，含水量过大，土壤通气不良，肉质根皮孔加大，也会影响商品品质。一般土壤含水量稳定在20%左右较为适宜。肉质根膨大盛期也是白萝卜需水量最多的时期，这时一定要保证充足、均匀的水肥供应。一般土壤湿度保持在70%～80%；结合浇水每亩冲施三元复合肥30～35千克。浇水时要小水勤浇，防止一次性浇水过大，造成植株地上部分徒长。
(6)中耕除草
白萝卜生长要求土壤中空气含量高，所以必须保持土壤疏松。萝卜生长期需多次中耕松土，尤其在幼苗期，气温相对高些，雨水多，杂草生长迅速，要勤中耕除草。中耕时应由浅到深，保持土壤疏松透气。长形露身的萝卜，因为根茎部细长软弱，常易弯曲、倒伏，生长初期需培土壅根，防止倒伏致使以后形成弯曲萝卜。
4. 常见问题及预防措施
(1)先期抽薹
如果苗期处于10℃以下的低温达到10～20天，就会使白萝卜出现春化作用。春化后如果再处于12小时以上的日照条件下，白萝卜就会出现抽薹现象。因此播种时气温应维持在10℃以上。另外要加强肥水管理，促进肉质根迅速膨大，提早上市。
(2)畸形根
白萝卜在肉质根膨大期如果主根生长受阻，使侧根在特殊条件下发生膨大，就很容易形成多条畸形根。预防措施是播前深耕土壤，对含有较多石块的土壤要先进行清理；另外，不要施用未腐熟的堆肥，或浓度过大的肥料，同时注意调节施肥位置，避免肥料直接接触根部；除此之外，还要防止土壤病虫害对肉质根的危害。
(3)裂根
白萝卜裂根一般有纵裂或横裂，还有根头部的放射状开裂。裂根的发生主要是由于土壤水分供应不均匀所致。特别是肉质根形成初期，土壤干旱，肉质根生长不良，组织老化，质地较硬。生长后期营养和供水条件好时，木质部细胞迅速膨大，使根内部压力增大，而皮层及韧皮部不能相应地生长而产生裂根。预防措施是肉质根形成期间均匀供水，避免忽干忽湿。
(4)糠心
糠心是萝卜栽培中非常常见的问题，它不仅使肉质根重量减轻，而且使淀粉、糖分、维生素含量减少，品质大大降低。生长速度快，肉质疏松的品种容易糠心；肉质根形成期间光照不足，同化物减少，茎叶生长受阻容易糠心；肉质根生长后期，施用氮肥过多，生长过快也容易引起糠心；播种期过早容易引起糠心；收获过迟、土温过高、缺水、呼吸作用强等也容易引起糠心。预防糖心的措施:首先要选择不易糠心的白萝卜品种；另外要适期播种，避免春化现象，并注意通过合理密植，适期收获等配套措施来解决糠心的问题。
(5)肉质根表面粗糙和白锈
白萝卜表皮粗糙的主要原因是在不良生长条件下，尤其生长期延长，叶片脱落后使叶痕增多，从而形成粗糙表皮。白锈是接近丛生叶的一端发生白色锈斑现象。白萝卜出现白锈和表皮粗糙主要是由于播种期过早或生长期过长引起的。预防措施是生产上应适期播种，及时采收，以避免和减轻萝卜表面粗糙和白锈现象的发生。
(6)苦味与辣味
白萝卜有苦味是因为肉质根中含有苦瓜素，它是一种含氮的碱性化合物。气候炎热干旱，有机肥不足时，往往产生较多的芥辣油，使辣味增加，降低品质。预防措施是在栽培管理上，根据土壤中养分含量合理施肥。合理调整氮磷比例，就可以减少苦瓜素的形成，相应地减少了苦味的出现。防止辣味的措施首先是选用优良品种；在管理上，精耕细作、合理施肥、浇水，及时防治病虫害，创造良好的生长条件，保证植株健康生长，减少芥辣油的形成和积累。
5. 采收
白萝卜的收获依照品种和上市期而定。收获过早产量低、口感不好；收获过晚肉质根容易受冻，引起空心，品质变劣。采收的标准是当叶色转黄褪色时，肉质根充分膨大，根部直径膨大到8～10厘米左右、基部圆钝、长度在25～30厘米时采收比较合适。萝卜采收拔出后，切掉大部分萝卜叶秧，只留下5～6厘米长就可以上市了。
病虫害防治
白萝卜的主要病害有花叶病、病毒病、软腐病和黑心病等，白萝卜的害虫主要有蚜虫、菜青虫等。
1. 农业防治
因地制宜选用抗（耐）病优良品种；合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量；培育无病虫害壮苗，播前种子应进行消毒处理；加强栽培管理，合理进行施肥和浇水，保持田间适宜的温度和湿度环境。
2. 生物防治
保护天敌，创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药。释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等；使用生物杀虫剂，如BT等杀死害虫。
3. 药剂防治
病毒病可在发病初期用20%的病毒年1000倍液防治，霜霉病可用50%甲霜灵500倍液防治；软腐病可在发病初期用72%农用链霉素3000倍液防治；菌核病可用50%多菌灵500倍液防治。每隔7天喷药1次，连喷2～3次。蚜虫、菜青虫、小菜蛾可用10%吡虫啉1500倍液或48%乐斯本1000倍液喷雾防治，每隔7天喷药1次，连喷2～3次。在收获前20天，每周喷施1次0.2%的磷酸二氢钾进行叶面追肥，连喷2次，对提高产量和肉质根品质具有良好效果。