适宜品种
早春播种、盛夏收获，宜选择耐寒性较强的品种，如益农、新黑田五寸参；夏播秋季收获，宜选用品质佳、丰产性好的品种，如先奇、保冠等；套作选用叶丛收敛的品种。
栽培技术
胡萝卜营养极为丰富，含有大量的维生素、矿物质和多种氨基酸，素有小人参之美誉，同时，还具有防癌、抗癌、降压、降糖、降脂和防止汞中毒的作用，具有较高的医疗保健价值，是市民餐桌上的主要蔬菜品种之一。
胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20～25℃，生长适宜温度为白天18～23℃，夜间13～18℃，适宜在黑龙江省大部分地区栽培。利用胡萝卜生育期短的特点，采取胡萝卜复种秋白菜、圆葱套种胡萝卜和大蒜、早熟马铃薯复种秋胡萝卜3种栽培模式，使胡萝卜667平方米产2 000~2 500千克，纯收益达3 000元左右，复种、套种蔬菜收益3 000元，两项合计667平方米纯收益达到6 000元，既增加了农民收入，又丰富了市民的菜篮子。
（1）早春播种胡萝卜复种秋菜
①整地：选择地势平坦、土质深厚疏松的沙壤土，有喷灌条件的地块秋翻秋打垄，垄距60厘米，随打垄随夹肥，667平方米施优质农肥2 000千克。
②播种：抓住春季回暖期，于4月中旬播种胡萝卜，垄上开沟条播，667平方米播种量0.5～0.6千克，种子播前要充分揉搓，搓掉种子外的毛刺，防止种子粘连在一起。然后用温水浸泡48小时并淘洗后播种，播种时保持苗带15厘米宽，667平方米施氮、磷、钾三元复混肥25千克作种肥，播种覆土后用33%施田补乳油1千克对水喷雾进行土壤封闭除草。
③田间管理：胡萝卜要早间苗，幼苗长到1～2片真叶时进行第一次间苗，除去过密弱苗，保留健苗，苗距3～4厘米。4～5叶时定苗，留拐子苗。每667平方米留苗数：大型品种为1万株左右，中、小型种4万～6万株。
生长过程中根据土壤墒情及时喷灌。从播种到出苗，应连续浇水2～3次，以保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中；进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部与地下部平衡生长；肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差；若供水不匀，则易引起肉质根开裂。
④收获：7月中旬收获胡萝卜后及时整地施肥，可播种白菜等秋菜。
（2）洋葱套作胡萝卜
宁安市洋葱等早春蔬菜播种面积较大，近几年像胡萝卜等大宗蔬菜生产效益非常可观，农民纷纷采取洋葱套作胡萝卜这种错季套种的栽培方式。在当地洋葱一般定植期在5月上旬，采取90～120厘米宽的畦种方式，畦上株行距10厘米15厘米左右。为了减少前茬作物对胡萝卜的影响，选择在洋葱鳞茎膨大末期，一般于7月下旬在洋葱苗间采取点播的方式播种胡萝卜，一般不再施肥，靠前茬肥力即可正常生长。出苗后及时间苗，畦上每平方米保苗数与洋葱密度相当，即667平方米保苗3.5万～4.0万株，8月下旬采收洋葱后，胡萝卜进入正常生长和管理状态，根据土壤墒情适时喷灌，人工除草。9月中下旬收获胡萝卜。
（3）早熟马铃薯、大蒜复种胡萝卜
宁安市早熟马铃薯多采用催大芽覆膜栽培技术，一般于4月中旬播种，均采用地平式播种方法，垄距70厘米，有利于垄体内结薯；大蒜播种期在3月末、4月初，播前每667平方米施优质农肥3 000千克及氮、磷、钾三元复混肥70千克。早熟马铃薯、大蒜7月中旬收获后，随即整地起垄，垄距60厘米，垄上开沟条播胡萝卜。出苗后及时间苗，留拐子苗，中、小型品种667平方米保苗3万～4万株，由于前茬施肥量较大，不再施肥。根据土壤墒情变化，适时喷灌，人工除草。9月下旬即可收获。
以上3种栽培模式在宁安市得到了较大面积推广，每年种植面积达800～1 000公顷。这种栽培方式的应用，极大地提高了土地利用率和综合生产能力，给农民创造了丰厚的经济效益，也为宁安市调整优化种植结构、丰富城市菜篮子做出了积极贡献。
延伸阅读
名称胡萝卜的栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
栽培技术
胡萝卜又称金笋、丁香萝卜等，属伞形科（Apiaceae）胡萝卜属二年生草本植物，学名为Daucus carota，直根可食。常见品种中，根呈球状或锥状，橘黄色、白色、黄色或紫色。原产亚洲西南部，现栽培于整个温带地区。
1．播种
（1）播种期
胡萝卜、肉质根的生长，适于冷凉的气候，幼苗的耐旱耐热力比萝卜强，而且生长期也长，为夺取高产优质，播种期宜提早些，以使其有充足的生长期，农谚七大、八小、九丁丁，即说明播种期的迟早与产量相关。
胡萝卜种子发芽率一般只有70%左右，隔年的陈种发芽率降低到65%以下，在露地播种常因缺苗而影响产量。因此，选用质量高的新种子，搓去刺毛，创造良好的发芽条件，是保证全苗，获得丰产的重要措施。如果先行浸种、催芽与低温处理再播种，可提早出苗5～6天而获得较高产量。方法是：用胡萝卜种子量的90%～95%的水浸种，浸种时将种子分两次加水，第一次加水一半，使种子均匀地湿润，经过3～5小时再加入余下的一半水，温度保证在15～25℃，将种子与水拌匀后，在24小时内每隔1小时翻种子1次，24～48小时内每隔3～5小时翻动种子1次，以后每隔12小时在早晨或晚上翻动种子1次，这样共经4～5天，再把已膨胀或已开始萌芽的种子，堆放在干净的浅盆或其他容器内，上盖湿布，在0℃的温度下处理10～15天，而后取出，播种在湿润的土壤中，或在播种前4天，把搓去刺毛的种子用40℃水泡2小时，沥去水后置于20～25℃条件下催芽，当大部分种子发芽即可播种。
（2）播种技术
胡萝卜的根系入土深，适于肥沃疏松的沙壤土，并且在前茬作物收后，深耕33厘米左右，施足基肥。每667平方米施腐熟的底肥和稀薄的粪肥2500千克，过磷酸钙15～25千克，草木灰100千克。如果仅用化肥，可每667平方米用硫酸铵20千克，过磷酸钙30～35千克，钾盐25～30千克，施肥后耕翻、耙细、整平。平畦撒播时可在作好的畦面上直接播种，播后覆土不可过深，一般3～4厘米.覆土要做到轻，浅、匀、遮，覆上后进行镇压（脚踩），浇木，并在上面覆盖遮荫物，保持土壤湿度及降低土温，也可以防止暴雨使土壤板结影响出苗。
2．田间管理
（1）间苗除草
播种后幼苗出土，此时气温较高，降雨也多，杂草生长较快，要结合间苗进行除草，使用除草剂较为理想，如用25%除草醚，每667平方米用量0.75～1千克，先用少量水将药溶入，加水稀释到120～200倍，播后立即喷地表，先出土的杂草被杀死，也可用除草剂一号或扑草净等。
间苗一般要进行3次，在苗高3厘米左右，1～2片真叶时进行第一次间苗，苗距3厘米左右；苗高10厘米，3～4片真叶时进行第二次间苗，间距6厘米左右；具有5～6片真叶进行第三次间苗（定苗），苗距12～15厘米。要保证每667平方米有苗30 000～35 000株左右。留苗形状以正方形为好，使胡萝卜的四面侧根都能平衡发展。
结合间苗除草，条播的还要中耕松土。
（2）浇水和追肥
由于胡萝卜种子发芽出土比较困难，播后如果天气干旱或土壤干燥，必须适当浇水，并保持土壤经常湿润，土壤湿度维持在60%～80%左右，不然胡萝卜种子会死亡。叶生长盛期的后期，要适当控水蹲苗，以防止地上部徒长，肉质根生长盛期要注意浇水。
胡萝卜以基肥为主，在生长过程中，还需适当追肥两到三次。第一次在出苗后20～25天，生有3～4片真叶后进行，每667平方米施硫酸铵2.5～3千克，过磷酸钙3～3.5千克，钾肥1.5～2千克；第二次在第一次后20～25天，于定苗后进行，每667平方米可施硫酸铵7.2千克，过磷酸钙3～3.5千克，钾肥3～3.5千克。
1. 品种选择
韭菜选用适合越冬保护地栽培、叶色较深、生长势强、辣味浓、高产优质的新品种平丰9号，平丰9号韭菜是平顶山市农业科学院研究选育的韭菜新品种，2014年获得河南省科技进步叁等奖。该品种在抗寒性、丰产性、品质、耐贮性和抗病虫性等方面明显优于主栽品种嘉兴白根，是适应全国各地露地栽培和越冬保护地栽培的优良新品种，经品比和区试，平丰9号平均较对照嘉兴白根增产26.9%以上，现已推广到全国各地，深受广大菜农的欢迎。甘蓝选用冬性较强的早熟品种冬甘一号、冬甘二号，辣椒选择株型紧凑、早中熟丰产品种平椒1号、平椒2号，2. 高产高效栽培技术(1)甘蓝栽培技术元月份选择土壤肥沃疏松的地块，施足底肥，每亩施优质农家肥8000～10000千克、复合肥50千克，深耕细耙，平整打畦，以2.6米宽为一带，做宽窄行，打宽畦1.9米，窄畦0.7米，畦埂高10厘米。其中宽畦种甘蓝、韭菜，窄畦种辣椒。甘蓝春季栽培，育苗一般元月上旬在日光温室内育苗，播种后温度保持在20℃～25℃。苗期少浇水，适当中耕松土，防止幼苗徒长。播种后幼苗3～4片叶时分苗一次。分苗后要注意防旱排涝，加强松土，防止板结，及时防治黄条跳甲及其他病虫害。3月下旬幼苗5～6片叶时，按行距42厘米、株距26厘米在宽畦内定植4行，栽后随即浇水，以利早缓苗。地稍干时，中耕松土，提高地温，促进生长。甘蓝叶球是营养贮藏器官，要获得肥大的叶球，首先要有强盛的外叶，及时施肥促进生长。生长期通常追肥5～6次，一般在定植、缓苗、莲座初期、莲座后期、结球初期、结球中期进行，重点在结球初期。施肥浓度和用量，随植株生长而增加，天旱易淡，用20%～30%腐熟人粪尿，每亩1500～2000千克。植株封垄后施肥不便。追肥时，切记施肥量不能过大，离根部不能太近，每次追肥后要及时浇水，以利于养分吸收。到5月下旬开始收获甘蓝。甘蓝的主要虫害有菜螟、菜青虫、蚜虫。菜螟又叫钻心虫，主要在幼苗期钻食心叶，菜青虫主要咬食叶片，又以幼叶为主。预防这两种虫害可进行综合防治，采用20%甲氰菊酯乳油3000倍液或2.5%溴氰菊酯2000倍液喷施，连喷2～3次。蚜虫在高温天旱天气发生严重，主要吸食植株汁液并造成叶片卷曲，影响甘蓝的正常生长发育。可用20%的蚜螨当天净3000倍液，或用40%的菊马乳油3000倍液，或用2.5%的溴氰菊酯2500倍液叶面喷雾，不同药物交替使用，7～10天1次，连续3～4次。(2)辣椒栽培技术黄淮地区辣椒一般于元旦开始在日光温室内或小拱棚内育苗。种子发芽适宜温度为27℃～30℃，苗期床温白天25℃左右，夜间15℃左右。分苗前5～7天逐渐揭膜通风，进行低温炼苗。定植前7～10天，可以昼夜通风，进行幼苗锻炼。为了控制幼苗徒长，除分苗时浇定植水外，一般情况下不在浇水，直至移植大田前浇一次起苗水。辣椒忌重茬，前茬作物以葱蒜类为最好，其次是豆类、甘蓝类等，于定植前7天左右覆膜提温。4月中下旬苗龄达到100天左右，苗高15～18厘米时，按行距50厘米三角定植在窄畦内2行，穴距34厘米，栽植后随即浇水。缓苗成活后及时浇缓苗水，直到门椒坐住前不再浇水，当门椒长到3厘米左右时结合浇水，重施一次肥，可亩追尿素15～20千克、钾肥10千克，以后每隔2～4水追一次肥。浇水应做到小水勤浇，切忌大水漫灌，雨水过大时要及时排涝。要做到蹲促结合，防治徒长，使植株多坐果，争取高产。一般情况下，门椒要及时采摘，以免坠秧，同时为了增强通风透光，要及时摘去下部的病叶、老黄叶，以改善通风透光条件。当辣椒果实充分伸长、加粗、膨大、果皮光滑发亮时及时采收。具体采收时间以每天上午10︰00以后、下午17︰00以前为宜，采摘时一手捏住果柄，一手护住果枝，并注意保护不要折断果枝。辣椒主要虫害是蚜虫、棉铃虫和烟青虫。防治蚜虫，可用10%蚜虱净2000倍液，或用20%灭扫利3000倍液喷雾防治。棉铃虫和烟青虫是辣椒的主要虫害，危害时可造成严重减产。其防治措施：一是及时清除被害果，减少虫源；二是采用黑光灯诱杀成虫；三是要抓住孵化盛期至2龄盛期，幼虫尚未蛀入果内的时期施药。可选用灭杀毙1500～3000倍液，或用2.5%功夫菊酯乳油2000倍液，或天王星2.5%乳油3000倍液，或2.5%臭氰菊酯乳油2000～3000倍液，或50%辛硫磷乳油1000～1500倍液喷雾。上述药物交替使用，每10天一次，连续2～3次。辣椒病害主要是疫病、炭疽病、青枯病。疫病可用58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂500倍液，喷洒植株下部及周围地表，7天后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。两种药交替使用1～2次。也可用90%乙磷铝500倍液或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或72.2%普力克水剂600倍液，或氟啶胺2000倍液喷雾，5～7天防治一次，不同药剂交替防治。炭疽病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或65%福镁锌可湿性粉剂400倍液喷洒叶面，连续2～3次。青枯病防治在发病初期可用77%可杀得600倍液，或用50%的氨络铜800倍液灌根，每棵300毫升左右，7～10天1次，连续3～4次。个别病株发病时应及时拔出，并用生石灰消毒病穴。(3)韭菜栽培技术韭菜于3月中旬育苗，选择平整肥沃的育苗地，亩施腐熟有机肥10000千克、复合肥30千克，深翻30厘米，耙碎整平。做成长15米、宽1.5米的苗畦，浸种催芽，浇透水，待水渗下后均匀撒播，盖细土2厘米，覆膜保墒，一次全苗。育苗前期小水勤浇，保持畦面湿润。苗高10厘米时，亩施尿素20千克，以后15～20天追肥一次，连续追肥2～3次。育苗后期应控水蹲苗，促进根系发育，培育壮苗。在5月下旬收获甘蓝后的空地，亩施有机肥10000千克、复合肥50千克，深耕细作，平整土地，6月上中旬开始定植韭菜。韭菜定植方式可以采用行栽，亦可采用穴栽，一般行距25厘米左右。穴栽时穴距15～20厘米，每穴栽种10株左右；行栽时株距0.7厘米，南北行为宜，每畦定植8行。定植后及时浇缓苗水，7～10天以后再浇水一次，并随水每亩冲施尿素20千克。夏日高温多雨季节要停止浇水施肥，雨后及时排水，以防菜田积水。辣椒拉秧前，8月中旬以后，随着气温的变凉，韭菜进入一年中的第二次营养生长高峰。从8月下旬开始，对宽畦定植的韭菜要加大肥水管理，每10天左右追肥浇水1次，每亩追施尿素10～15千克，或硫酸铵15～20千克，或顺水冲施腐熟鸡粪1000千克，连续2～3次。黄淮地区，11月上中旬扣韭菜小拱棚，用铁丝或小竹竿搭成高度为0.8～1.0米的小拱形架，用塑料薄膜覆盖，用辣椒窄畦上的土将四周薄膜压紧，这时辣椒窄畦就变成了冬季管理韭菜拱棚的走道。扣棚前，要沿地表处清除韭菜田地上部枯叶杂草，然后用50%多菌灵600倍液喷洒地面及棚架灭菌。在扣棚前期，气温地温较高，当棚温达到25℃以上时要及时通风透气，降温降湿。扣棚后7～10天要预防韭菜灰霉病，可用10%的宝丽安2000倍液叶面喷洒，或每亩用20%百菌清速克灵复合烟剂350g，于傍晚时分点用暗火在棚内施放，闭棚一夜，第二天早上及时通风换气。当夜间棚内温度低于5℃时，拱棚上要加盖草苫或其他防寒保温物，使棚内保持15℃～24℃的温度以利韭菜生长。雨雪天要及时加盖防雨膜，并及时清除棚上积雪，以防压塌棚。元旦、春节各收割1茬青韭。3月上中旬气温升高，可撤去拱棚，每亩施尿素40千克，浇水、中耕。露地再收割2茬青韭后，便进入夏季养根阶段，如有花薹抽出，要及时采摘捆成小捆销售，既可增加收入，又减少养分消耗。撤去拱棚的走道仍要施肥、深耕，整理后间套甘蓝、辣椒等其他蔬菜。韭菜主要病虫害防治：防治韭蛆，可用40%辛硫磷1000倍液灌根防治；防治蓟马、潜叶蝇可用5%蚜虱净或1.8%虫螨光1200倍液喷雾防治。防治韭菜灰霉病，用50%速克灵或10%宝丽安1000倍液喷雾防治。夏季高温多雨季节，可在疫病发病初期用64%杀毒矾400倍液，或用90%乙磷铝500倍液，或用72.2%普力克1000倍液叶面喷洒防治。名称坂田七寸胡萝卜节水高效栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
适宜品种坂田七寸
栽培技术
坂田七寸是从日本引进的胡萝卜优良品种，具有适应性广、抗逆性强、产量高、品质优良、商品性好等优点，产品符合加工出口要求。近年来，泉州市通过开展坂田七寸新品种的引进、试验、示范与推广，推广节水灌溉及标准化栽培技术，大大提高胡萝卜产量和品质，对于调整蔬菜品种结构，增强市场竞争力，发展创汇农业，促进农业增效、农民增收具有现实意义。胡萝卜已成为泉州市沿海地区高优农业项目之一。现将坂田七寸胡萝卜节水高效栽培技术介绍如下。
1．品种特征
株高40厘米左右，叶丛直立，叶色浓绿，肉质根整齐均匀，近圆柱形，长23~26厘米，平均单根重350克，根表皮光滑，表皮及肉红艳，肉质细嫩，纤维少，味甘甜，成品率高达90%以上，耐贮运，适宜煮食或加工。坂田七寸商品性好，深受日本和东南亚等国家喜欢。
2．节水高效栽培技术
(1)选地
胡萝卜属于根菜类作物，直根入土深，宜选择土层深厚，疏松肥沃，排水良好的沙壤土种植，有利于胡萝卜块根旺盛生长，外皮光亮，颜色鲜艳，口感脆甜。切忌选粘重土壤，以免因土壤排水不良，发生畸形根、裂根，甚至烂根等现象。园地要求周围无污染源，有充足的清洁水源，地势平整，交通便利。
(2)整地播种
播种前应耕翻20~30厘米，并多次翻土晒白土壤，提前10天进行整地。要求田块四周挖排水沟，拾净石块、瓦砾，清除杂草。在深耕的基础上，力争做到表土细碎、平坦，以保证发芽整齐迅速，耕作深度30厘米左右，深耕后施足基肥，然后起垄做畦。基肥以腐熟有机肥为主，每667平方米施腐熟有机肥3000~5000千克、复合肥20千克、过磷酸钙20千克，施基肥之后深翻细耙，让肥料与土壤混合均匀。2~3天后犁沟作畦，畦宽0.8米、沟宽0.3米，每畦种植4~5行、行距13~15厘米、株距6~8厘米，打浅穴点播，点播后用细土杂肥覆盖。采用穴播方式可节省种子、节约种子成本。坂田七寸为中晚熟品种，在泉州于9－11月份播种为宜，选择连阴天播种最好。每667平方米播种量120~150克。
(3)间定苗与中耕锄草
胡萝卜喜光，充足的阳光有利于肉质根的形成。应及时间苗，防止幼苗拥挤。一般播种后25天左右进行间苗，疏去过密苗、弱苗等，保留健苗，苗距3~4厘米。35天左右进行定苗，定苗株距10~13厘米。结合间苗要做好中耕除草工作。培土时要在叶片没有露水时进行，在肉质根膨大前结合中耕，将沟间土壤培向根部，将露出的根埋入土中，以防止见光转绿，降低品质。胡萝卜幼苗期杂草滋生很快，要及时除草，以保证苗全、苗壮。一般采用人工拔除杂草的方法，在播种后20天开始除草，以免影响幼苗的生长。叶片封行前进行最后1次除草。
(4)肥料管理
胡萝卜整个生长阶段进行3次追肥。第1次为提苗肥，在齐苗后15天进行，每667平方米施复合肥10~20千克，在种植行间拉浅沟施下。主要促进幼苗期叶片和根系生长。第2次为壮根肥，在定苗后10天进行。此时期是地上叶丛和根系旺盛生长期，根系吸收肥料、水分能力强，肉质根延长生长与加粗同时进行。每667平方米施复合肥25~35千克。第3次为膨根肥，在播种后80~90天进行。此时期胡萝卜肉质根迅速膨大，叶片亦继续生长。每667平方米施复合肥10~20千克。追肥应结合浇水进行，于行间开沟施入，然后覆土，随即浇水。收获前20天内不施用速效氮肥。
(5)水分管理
①管理要求，泉州市沿海地区冬季少雨，沿海风力强，蒸腾旺盛，沙质土壤保水能力差。胡萝卜整个生长期需水量大，天旱一般3~5天喷水1次，土壤湿度保持在田间持水量60%~80%。从播种到出苗，应连续浇水2~3次，以保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中。进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，防止地上部分徒长。肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差。若供水不匀，则易引起肉质根开裂。胡萝卜生长后期遇上阴雨季节要及时排水，防止根部开裂和病虫害发生。
②节水技术，建园时安装微喷灌设备，同时深翻土壤，施入足量有机质改良土壤，在促进胡萝卜根系生长的同时提高土壤自身的贮水能力；后期采用高效栽培技术，在减少水分蒸发的同时提高土壤贮水能力；在干旱时采用喷灌、微灌等科学有效的灌溉方式，尽量使水分集中在其根系周围，减少地表蒸发和地下渗流，从而达到节水栽培的目的。出苗前应保持土壤湿润，一般苗期1天喷灌1次，每次约15分钟，以土壤保持见湿见干为原则。苗期后一般2天喷灌1次。追肥的前3~4天控水，配合开沟晒根，晒至叶片略显萎蔫，以促进主根下扎。追肥后7天内应多喷水，以利肥料的吸收，1天喷灌1次，每次20分钟。播种70天以后，可3天喷1次水，以利于块根的生长。
③效益比较，每667平方米安装微喷灌设备的投入为1200元左右，可使用8年，每年分摊增加投入150元。从表1可看出，每667平方米可增产500千克，节水36.3立方米，增加产值2700元，减少投入1550元，增加经济效益4250元，具有显著的经济效益。
(6)适时采收
坂田七寸生长期130~160天，不易抽薹，但在肉质根充分膨大成熟时也要适时采收。采收过早，影响产量，过迟则会使肉质根组织变老，而且因4－5月份梅雨天气，易引发病害，影响产品质量。采收时间也可根据市场行情适度调整。
病虫害防治
坂田七寸的生长期在冬季，一般病虫害较少。主要害虫有金针虫、地老虎、蝼蛄等，病害主要有白粉病、黑斑病、软腐病等。提倡以农业防治为主，物理防治、生物防治相结合的综合防治措施。农业防治措施主要是实行轮作，合理品种布局；部分水源较好的地区可采用水旱轮作，或前茬种植与胡萝卜不同科的西瓜、甜椒等经济作物；播种前土壤深翻、晒白，及时排除田间渍水，达到减少病虫源数量和营造不利于病虫害发生的生态环境的目的。物理防治措施有应用黑光灯、频振式杀虫灯或食料毒饵诱杀金针虫、地老虎、蝼蛄、夜蛾类害虫的成虫。生物防治主要是加强病虫测报，减少喷药次数，喷施苏云金杆菌和青虫菌等生物农药，保护害虫天敌。
栽培技术
1. 整地起垄整地前施腐熟的有机肥30吨/公顷、三元复合肥750千克/公顷、饼肥750千克/公顷作基肥，并混入适量杀虫剂后深耕细耙。起垄前将三元复合肥450千克/公顷撒施到垄线上。深耕土壤30厘米，深耕细耙2次，保证土粒细匀、不结块，整地起垄，按南北向开沟做高垄，垄间距离为50～55厘米，垄高20厘米，垄上宽30～35厘米。高垄上双行种植。2. 适期播种温室越冬茬胡萝卜栽培应选择耐寒、不易抽薹、抗病、丰产及商品性状较好的品种，试验种植品种中以荷兰的品种NEWTON和NLAGARA表现良好。据试验，日光温室在12月22日播种，12月29日始出苗，棚膜上有草苫保暖；普通温室在1月5日播种，1月27日始出苗，有棚膜无草苫。因此，12月至翌年1月上旬温室内均可播种。高垄上双行播种，行距20～25厘米，条播90万～120万粒/公顷。开较深播种沟，浅播，盖细土，播种后轻踩畦面，浇透水，用芽前除草剂33%除草通乳油1125～2250毫升/公顷或50%扑草净可湿性粉剂1.5千克/公顷于播后苗前施用，再覆盖地膜至出苗。3. 间苗定苗苗刚出土时及时剪开苗行上的地膜整理好，出苗后20天左右，幼苗2～3片真叶，选晴好天气，按照三角形间苗，间苗2次，间苗后苗间距3～5厘米。4～5片小叶时定苗，苗间距6～8厘米，留苗45万株/公顷左右。间苗时去大苗和弱小苗，过大苗可能根部已分叉。4. 环境调控12月至翌年1月15日播种后温度偏低，为了保证胡萝卜出苗整齐，一定要注意保温。出苗前不要放风，出苗后视棚内的情况而定，早晨放风时，根据温度情况确定放风时间，若棚内温度低于8℃，则应推迟放风且放风时间不超过10分钟。中午前后，当棚内温度超过28℃时，开始放风，放风时间为20～30分钟。阴天时，温室内温度即使达不到28℃，也要适当放风换气(放风时间可推迟到下午)，降低湿度以减少病害发生，同时还可补充二氧化碳保证植物光合作用正常进行。3月20日以后要逐渐加大放风量，4月5日开始放边风，4月25日以后大放风。后期视温度拆除裙膜，增加通风降温，顶膜一直保留，可以防止雨水冲刷浸泡。选择高保温无滴膜，定期清扫刷洗膜面，以提高透光率。越冬温室生产，每天揭苫后都应清扫棚膜，清除棚膜上的杂物，每15天还应对棚膜进行清洗。另外，为有效提高反光率，还可在后墙上铺挂反光膜。阴雪天气也要揭盖草苫，使植株接受散射光，有利于培育壮苗。5. 肥水管理肉质根进入快速膨大期，要求应有充足的肥料供应，追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥，结合浇水，施冲施肥150～225千克/公顷；氮肥不宜过多，以免造成肉质根表面粗糙、须根变粗。在播种时浇透水的基础上，前期控水，促进胡萝卜根向下生长，一般掌握不旱不浇，浇水时要看天、看苗，并注意收听天气预报，做到浇水后有3～5天晴朗天气，并及时放风排湿。在胡萝卜膨大期要小水勤浇，尽量保持土壤水分均匀，以减少裂根，要做到:晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；喷灌最好。6. 适时采收日光温室栽培胡萝卜的采收期在4月中旬至5月初；普通温室栽培胡萝卜的采收期在5月中旬至6月上旬，掌握在雨季来临前及时采收。此时正值全国胡萝卜缺货时期，销售价格好，效益高。病虫害防治防治白粉病用25%可湿性粉剂2000～3000倍液，每15～20天喷1次，连喷2～3次；防治黑斑病用50%扑海因或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次；防治软腐病用77%可杀得可湿性粉剂2000倍液，或200毫克/千克农用链霉素药液喷雾，于发病初期开始，每7～10天喷1次，连喷2～3次。防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫，可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1～2千克用锅炒熟拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面；防治蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。1. 茬口安排
苦瓜2月上旬播种,3月中下旬定植,5月中旬始收,9月罢园；空心菜2月上旬播种,4月中旬始收,10月罢园。
2. 品种选择
(1)苦瓜秀丽、翠龙。
(2)空心菜泰国空心菜。
3. 苦瓜栽培技术
(1)育苗
①种子处理。采用温汤浸种,将种子投入55℃热水中,维持水温均匀稳定,浸泡30分钟,然后保持30℃水温继续浸泡10～12小时,用清水冼净后催芽。种子在30℃条件下保湿催芽,70%左右的种子露白时即可播种。
②播种育苗。将配制好的营养装入直径10厘米营养钵中,然后播种,每个营养钵内播种1粒种子,覆土后盖上薄膜,并采用大棚＋小拱棚进行育苗。其营养土消毒采用50%多菌灵按0.2～0.25千克/立方米拌匀,可防止枯萎病等。
③苗期管理。当70%以上幼苗出土后,撤除薄膜,适当降温。注意肥水管理,培育壮苗。早春定植前7天进行炼苗,适当降温通风,适当控制水分。
(2)移栽
①定植前准备。苦瓜为喜温耐肥作物,选择3年以上未种植过葫芦科作物的地块,施足底肥。每亩施优质有机肥5000千克、磷酸二铵30千克。按照大棚内侧边50厘米宽进行作垄,铺好滴管,盖上薄膜。
②棚室消毒。棚室栽培定植前要进行消毒,每亩用敌敌畏乳油200克拌上锯末,与2～3千克硫磺粉混合,分10处点燃,密闭一昼夜,放风后无味时定植。
③定埴。3月下旬进行定植,将苦瓜幼苗定植于大棚内两侧的垄上,株距约2米。
(3)田间管理
①植株调整。当植株高20厘米时,进行吊蔓,及时清除侧蔓,待主蔓长至1.5米时,保留以上测蔓,及时清除长势弱、病害侧蔓。
②追肥。开花前以控为主,少追肥浇水,开花后开始追肥浇水。苦瓜根系喜湿不耐涝,每次浇水量不宜太大,要小水勤浇,一般2～3天浇1次水。浇2次水后应随水冲施1次肥,每次每亩冲施15:15:15氮磷钾复合肥2.5～4千克。
(4)病虫害防治
苦瓜抗病虫害能力较强,一般很少发生严重的病虫害,只有在湿度大时易发生炭疽病、疫病；湿度小时易受蚜虫、白粉虱等为害。炭疽病可选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液加75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行防治,隔7天喷1次,连喷2～3次；疫病可选用15%三唑酮可湿性粉剂1000～1500倍液进行防治,每隔7天喷1次,连喷3～4次；蚜虫、白粉虱可用10%吡虫啉1500～2000倍液或2.5%蚜虱立克可湿性粉剂800～1000倍液喷雾防治,隔5～7天喷1次,连喷2～3次即可。
(5)采收
开花后12～15天为采收适期,采收不宜过晚,以免影响品质。
4. 空心菜栽培技术
(1)播种
①种子处理。用55℃热水浸种30分钟,然后在30℃温水中浸泡20～24小时,再用沙布包好置于30℃的催芽箱内催芽。催芽期间要保持湿润,每天用清水冲洗种子1次,当70%种子露白时即可播种。
②苗床处理。播前深翻土壤,亩施腐熟有机肥2500～3000千克或人粪尿1500～2000千克、草木灰50～100千克,与土壤混匀后耙平整细。按照2米宽作厢,排列于苦瓜厢面之间(大棚中间),每个大棚内可做空心菜栽培厢3厢。
③播种。在作好的厢里,作10厘米深的浅沟,然后将种子均匀地撒施在沟内,再用细土覆盖1厘米厚左右,加盖小拱棚,行距30厘米。每亩用种量为1.5～2.0千克。
(2)田间管理
空心菜对肥水需求量很大,除施足基肥外,还需追肥。当秧苗长到5～7厘米时要浇水施肥,促进发苗,以后要经常浇水,以保持土壤湿润。每次采摘后都要追1～2次肥,迫肥时应先淡后浓,以氮肥为主(如尿素等)。生长期间要及时中耕除草,封垄后可不必除草和中耕。
(3)病虫害防治
空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾幼虫等。菜青虫、斜纹夜蛾幼虫可用20%速灭杀丁8000倍液防治；白锈病可采用65%代森锌500倍液防治,每隔10天喷1次。
(4)采收
空心菜在株高12～15厘米时进行间苗,间出的苗可上市；当株高18～21厘米时,结合定苗间拔上市,留下的苗子可多次采收上市。当秧苗长到33厘米高时进行第1次采摘,第一次采摘茎部,留2个茎节,第二次采摘将茎部留下的第二节采下,第三次采摘将茎基部留下的第一茎采下,以达到茎基部重新萌芽。
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