蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
栽培技术
胡萝卜又称金笋、丁香萝卜等,属伞形科(Apiaceae)胡萝卜属二年生草本植物,学名为Daucus carota,直根可食。常见品种中,根呈球状或锥状,橘黄色、白色、黄色或紫色。原产亚洲西南部,现栽培于整个温带地区。
1.播种
(1)播种期
胡萝卜、肉质根的生长,适于冷凉的气候,幼苗的耐旱耐热力比萝卜强,而且生长期也长,为夺取高产优质,播种期宜提早些,以使其有充足的生长期,农谚七大、八小、九丁丁,即说明播种期的迟早与产量相关。
胡萝卜种子发芽率一般只有70%左右,隔年的陈种发芽率降低到65%以下,在露地播种常因缺苗而影响产量。因此,选用质量高的新种子,搓去刺毛,创造良好的发芽条件,是保证全苗,获得丰产的重要措施。如果先行浸种、催芽与低温处理再播种,可提早出苗5~6天而获得较高产量。方法是:用胡萝卜种子量的90%~95%的水浸种,浸种时将种子分两次加水,第一次加水一半,使种子均匀地湿润,经过3~5小时再加入余下的一半水,温度保证在15~25℃,将种子与水拌匀后,在24小时内每隔1小时翻种子1次,24~48小时内每隔3~5小时翻动种子1次,以后每隔12小时在早晨或晚上翻动种子1次,这样共经4~5天,再把已膨胀或已开始萌芽的种子,堆放在干净的浅盆或其他容器内,上盖湿布,在0℃的温度下处理10~15天,而后取出,播种在湿润的土壤中,或在播种前4天,把搓去刺毛的种子用40℃水泡2小时,沥去水后置于20~25℃条件下催芽,当大部分种子发芽即可播种。
(2)播种技术
胡萝卜的根系入土深,适于肥沃疏松的沙壤土,并且在前茬作物收后,深耕33厘米左右,施足基肥。每667平方米施腐熟的底肥和稀薄的粪肥2500千克,过磷酸钙15~25千克,草木灰100千克。如果仅用化肥,可每667平方米用硫酸铵20千克,过磷酸钙30~35千克,钾盐25~30千克,施肥后耕翻、耙细、整平。平畦撒播时可在作好的畦面上直接播种,播后覆土不可过深,一般3~4厘米.覆土要做到轻,浅、匀、遮,覆上后进行镇压(脚踩),浇木,并在上面覆盖遮荫物,保持土壤湿度及降低土温,也可以防止暴雨使土壤板结影响出苗。
2.田间管理
(1)间苗除草
播种后幼苗出土,此时气温较高,降雨也多,杂草生长较快,要结合间苗进行除草,使用除草剂较为理想,如用25%除草醚,每667平方米用量0.75~1千克,先用少量水将药溶入,加水稀释到120~200倍,播后立即喷地表,先出土的杂草被杀死,也可用除草剂一号或扑草净等。
间苗一般要进行3次,在苗高3厘米左右,1~2片真叶时进行第一次间苗,苗距3厘米左右;苗高10厘米,3~4片真叶时进行第二次间苗,间距6厘米左右;具有5~6片真叶进行第三次间苗(定苗),苗距12~15厘米。要保证每667平方米有苗30 000~35 000株左右。留苗形状以正方形为好,使胡萝卜的四面侧根都能平衡发展。
结合间苗除草,条播的还要中耕松土。
(2)浇水和追肥
由于胡萝卜种子发芽出土比较困难,播后如果天气干旱或土壤干燥,必须适当浇水,并保持土壤经常湿润,土壤湿度维持在60%~80%左右,不然胡萝卜种子会死亡。叶生长盛期的后期,要适当控水蹲苗,以防止地上部徒长,肉质根生长盛期要注意浇水。
胡萝卜以基肥为主,在生长过程中,还需适当追肥两到三次。第一次在出苗后20~25天,生有3~4片真叶后进行,每667平方米施硫酸铵2.5~3千克,过磷酸钙3~3.5千克,钾肥1.5~2千克;第二次在第一次后20~25天,于定苗后进行,每667平方米可施硫酸铵7.2千克,过磷酸钙3~3.5千克,钾肥3~3.5千克。
扩展阅读
适宜品种
早春播种、盛夏收获,宜选择耐寒性较强的品种,如益农、新黑田五寸参;夏播秋季收获,宜选用品质佳、丰产性好的品种,如先奇、保冠等;套作选用叶丛收敛的品种。
栽培技术
胡萝卜营养极为丰富,含有大量的维生素、矿物质和多种氨基酸,素有小人参之美誉,同时,还具有防癌、抗癌、降压、降糖、降脂和防止汞中毒的作用,具有较高的医疗保健价值,是市民餐桌上的主要蔬菜品种之一。
胡萝卜为半耐寒性蔬菜,发芽适宜温度为20~25℃,生长适宜温度为白天18~23℃,夜间13~18℃,适宜在黑龙江省大部分地区栽培。利用胡萝卜生育期短的特点,采取胡萝卜复种秋白菜、圆葱套种胡萝卜和大蒜、早熟马铃薯复种秋胡萝卜3种栽培模式,使胡萝卜667平方米产2 000~2 500千克,纯收益达3 000元左右,复种、套种蔬菜收益3 000元,两项合计667平方米纯收益达到6 000元,既增加了农民收入,又丰富了市民的菜篮子。
(1)早春播种胡萝卜复种秋菜
①整地:选择地势平坦、土质深厚疏松的沙壤土,有喷灌条件的地块秋翻秋打垄,垄距60厘米,随打垄随夹肥,667平方米施优质农肥2 000千克。
②播种:抓住春季回暖期,于4月中旬播种胡萝卜,垄上开沟条播,667平方米播种量0.5~0.6千克,种子播前要充分揉搓,搓掉种子外的毛刺,防止种子粘连在一起。然后用温水浸泡48小时并淘洗后播种,播种时保持苗带15厘米宽,667平方米施氮、磷、钾三元复混肥25千克作种肥,播种覆土后用33%施田补乳油1千克对水喷雾进行土壤封闭除草。
③田间管理:胡萝卜要早间苗,幼苗长到1~2片真叶时进行第一次间苗,除去过密弱苗,保留健苗,苗距3~4厘米。4~5叶时定苗,留拐子苗。每667平方米留苗数:大型品种为1万株左右,中、小型种4万~6万株。
生长过程中根据土壤墒情及时喷灌。从播种到出苗,应连续浇水2~3次,以保证顺利出苗。幼苗期需水量不大,应保持水分适中;进入叶部生长盛期,要适当控制水分,加强中耕,保持地上部与地下部平衡生长;肉质根肥大期,也是对水分需求最多的时期,应及时浇水,经常保持土壤湿润。若浇水不足,则肉质根瘦小而粗糙,品质差;若供水不匀,则易引起肉质根开裂。
④收获:7月中旬收获胡萝卜后及时整地施肥,可播种白菜等秋菜。
(2)洋葱套作胡萝卜
宁安市洋葱等早春蔬菜播种面积较大,近几年像胡萝卜等大宗蔬菜生产效益非常可观,农民纷纷采取洋葱套作胡萝卜这种错季套种的栽培方式。在当地洋葱一般定植期在5月上旬,采取90~120厘米宽的畦种方式,畦上株行距10厘米15厘米左右。为了减少前茬作物对胡萝卜的影响,选择在洋葱鳞茎膨大末期,一般于7月下旬在洋葱苗间采取点播的方式播种胡萝卜,一般不再施肥,靠前茬肥力即可正常生长。出苗后及时间苗,畦上每平方米保苗数与洋葱密度相当,即667平方米保苗3.5万~4.0万株,8月下旬采收洋葱后,胡萝卜进入正常生长和管理状态,根据土壤墒情适时喷灌,人工除草。9月中下旬收获胡萝卜。
(3)早熟马铃薯、大蒜复种胡萝卜
宁安市早熟马铃薯多采用催大芽覆膜栽培技术,一般于4月中旬播种,均采用地平式播种方法,垄距70厘米,有利于垄体内结薯;大蒜播种期在3月末、4月初,播前每667平方米施优质农肥3 000千克及氮、磷、钾三元复混肥70千克。早熟马铃薯、大蒜7月中旬收获后,随即整地起垄,垄距60厘米,垄上开沟条播胡萝卜。出苗后及时间苗,留拐子苗,中、小型品种667平方米保苗3万~4万株,由于前茬施肥量较大,不再施肥。根据土壤墒情变化,适时喷灌,人工除草。9月下旬即可收获。
以上3种栽培模式在宁安市得到了较大面积推广,每年种植面积达800~1 000公顷。这种栽培方式的应用,极大地提高了土地利用率和综合生产能力,给农民创造了丰厚的经济效益,也为宁安市调整优化种植结构、丰富城市菜篮子做出了积极贡献。
栽培技术
1. 整地起垄整地前施腐熟的有机肥30吨/公顷、三元复合肥750千克/公顷、饼肥750千克/公顷作基肥,并混入适量杀虫剂后深耕细耙。起垄前将三元复合肥450千克/公顷撒施到垄线上。深耕土壤30厘米,深耕细耙2次,保证土粒细匀、不结块,整地起垄,按南北向开沟做高垄,垄间距离为50~55厘米,垄高20厘米,垄上宽30~35厘米。高垄上双行种植。2. 适期播种温室越冬茬胡萝卜栽培应选择耐寒、不易抽薹、抗病、丰产及商品性状较好的品种,试验种植品种中以荷兰的品种NEWTON和NLAGARA表现良好。据试验,日光温室在12月22日播种,12月29日始出苗,棚膜上有草苫保暖;普通温室在1月5日播种,1月27日始出苗,有棚膜无草苫。因此,12月至翌年1月上旬温室内均可播种。高垄上双行播种,行距20~25厘米,条播90万~120万粒/公顷。开较深播种沟,浅播,盖细土,播种后轻踩畦面,浇透水,用芽前除草剂33%除草通乳油1125~2250毫升/公顷或50%扑草净可湿性粉剂1.5千克/公顷于播后苗前施用,再覆盖地膜至出苗。3. 间苗定苗苗刚出土时及时剪开苗行上的地膜整理好,出苗后20天左右,幼苗2~3片真叶,选晴好天气,按照三角形间苗,间苗2次,间苗后苗间距3~5厘米。4~5片小叶时定苗,苗间距6~8厘米,留苗45万株/公顷左右。间苗时去大苗和弱小苗,过大苗可能根部已分叉。4. 环境调控12月至翌年1月15日播种后温度偏低,为了保证胡萝卜出苗整齐,一定要注意保温。出苗前不要放风,出苗后视棚内的情况而定,早晨放风时,根据温度情况确定放风时间,若棚内温度低于8℃,则应推迟放风且放风时间不超过10分钟。中午前后,当棚内温度超过28℃时,开始放风,放风时间为20~30分钟。阴天时,温室内温度即使达不到28℃,也要适当放风换气(放风时间可推迟到下午),降低湿度以减少病害发生,同时还可补充二氧化碳保证植物光合作用正常进行。3月20日以后要逐渐加大放风量,4月5日开始放边风,4月25日以后大放风。后期视温度拆除裙膜,增加通风降温,顶膜一直保留,可以防止雨水冲刷浸泡。选择高保温无滴膜,定期清扫刷洗膜面,以提高透光率。越冬温室生产,每天揭苫后都应清扫棚膜,清除棚膜上的杂物,每15天还应对棚膜进行清洗。另外,为有效提高反光率,还可在后墙上铺挂反光膜。阴雪天气也要揭盖草苫,使植株接受散射光,有利于培育壮苗。5. 肥水管理肉质根进入快速膨大期,要求应有充足的肥料供应,追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥,结合浇水,施冲施肥150~225千克/公顷;氮肥不宜过多,以免造成肉质根表面粗糙、须根变粗。在播种时浇透水的基础上,前期控水,促进胡萝卜根向下生长,一般掌握不旱不浇,浇水时要看天、看苗,并注意收听天气预报,做到浇水后有3~5天晴朗天气,并及时放风排湿。在胡萝卜膨大期要小水勤浇,尽量保持土壤水分均匀,以减少裂根,要做到:晴天浇水,阴天不浇;午前浇水,午后不浇;浇小水,不大水漫灌;浇温水,不浇冷水;喷灌最好。6. 适时采收日光温室栽培胡萝卜的采收期在4月中旬至5月初;普通温室栽培胡萝卜的采收期在5月中旬至6月上旬,掌握在雨季来临前及时采收。此时正值全国胡萝卜缺货时期,销售价格好,效益高。病虫害防治防治白粉病用25%可湿性粉剂2000~3000倍液,每15~20天喷1次,连喷2~3次;防治黑斑病用50%扑海因或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液,每7~10天喷1次,连喷2~3次;防治软腐病用77%可杀得可湿性粉剂2000倍液,或200毫克/千克农用链霉素药液喷雾,于发病初期开始,每7~10天喷1次,连喷2~3次。防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫,可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1~2千克用锅炒熟拌毒饵,播种时顺垄沟撒施,或在旋耕前均匀撒施床面;防治蚜虫,用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。名称鲁中南地区春胡萝卜高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
适宜品种
选用早熟、丰产、迟抽薹的品种,如夏时五寸、改良黑田五寸人参、超级黑田五寸人参等。
栽培技术
1.整地、施肥
胡萝卜肉质根入土深,如果耕层太浅或土质坚硬,透气性差,易形成畸形根。所以应选择背风向阳土层深厚、肥沃、土质疏松,排水条件好,富含有机质的沙壤土或壤土地块。这样的土壤在早春季节升温快,有利于幼苗生长。每667平方米施腐熟圈肥2500~3000千克、复合肥40~50千克,深翻、耙平、作畦,畦宽1.2米。
2.播种
(1)播种时期
春胡萝卜播种期较为严格,播种过早易抽薹,播种过晚不利于肉质根生长,鲁中南地区一般以3月底至4月初播种为宜。
(2)种子处理
春胡萝卜种皮革质,密生刺毛,播前应搓去种皮上的刺毛,晴天晒种1~2天,用25~30℃的温水浸泡5~6小时,稍晾后装袋闷种10小时,然后播种。
(3)除草
春胡萝卜栽培密度较大,且幼苗生长缓慢,除草费工费时,因此,播种后要及时使用除草剂。一般用50%扑草净100克对水70千克左右喷洒地面,也可每667平方米用25%除草醚0.75~1千克稀释150倍左右喷洒土面。出苗后可667平方米用10.8%盖草能(吡氟氯禾灵)20毫升对水30千克喷洒,可除去单子叶杂草。
(4)覆盖麦秸、地膜
春季风大、气温低,为了保温保湿,加快出苗速度,采用麦秸、地膜双重覆盖。先盖麦秸,待种子拱土后将麦秸去掉,然后放玉米秸盖地膜,出苗炼苗后再去掉地膜。加拱棚者,播期可提至3月上中旬。
3.播种后的管理
胡萝卜播种后10天左右可出苗,幼苗出齐后,选择晴朗无风天,最好在上午将覆盖物麦秸或地膜揭掉。但注意在寒冷、大风天揭覆盖物易闪苗。
(1)间苗
当幼苗长出2片真叶时,选择晴朗无风天的中午进行第一次间苗,苗距2~3厘米;幼苗3~4片真叶时进行第二次间苗,可定苗,苗距在10厘米左右。定苗后浅中耕1次,结合中耕,进行松土、除草、培土。春胡萝卜生长量相对较小,宜适当增加密度,改良黑田五寸人参宜采用行距12厘米,株距10厘米,每667平方米留苗55000株。
(2)肥水管理
春胡萝卜发芽期、幼苗期正值早春低温季节,除非特别干旱,在播种水、出苗水浇足的前提下,直到破肚期不再浇水。肉质根膨大期气温升高,要求勤浇水,经常保持土壤湿润,以满足肉质根膨大的需要,并有适当降低地温的效果。一般后期追肥2~3次,每667平方米用磷酸二氢钾2.5~3千克对水100~125千克进行根外追肥。
4.适时收获
一般在6月上中旬收获,此时肉质根已充分膨大,可根据需要分批分期采收。利用塑料拱棚栽培的可提早20天上市,经济效益更为显著。气温上升到30℃,不仅抑制肉质根的膨大,还会影响胡萝卜的品质,所以应及时全部采收。收获后,有条件的贮存在0~3℃的冷库内,可在整个夏季随时供应。
名称秋萝卜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
1.选茬整地施肥
麦茬地可以复种秋萝卜。萝卜要求土层深厚,土壤疏松肥沃,排水条件良好的沙质土壤。土壤要求耕细,用拖拉机深翻18-20厘米。翻后耕壤,土壤深翻是萝卜丰产的关键措施之一。萝卜施肥要以基肥为主,追肥为辅。每667平方米施腐熟优质农肥2 000-3 000千克,施底肥二铵每667平方米10千克。
2.精细选种,采用优良品种
要选择品种纯正、粒大、充实饱满的种子。纯度和净度要达到95%以上。保证出芽率好种下地。同时采用优良品种可选用大红袍或当地的萝卜品种。
3.播种定苗
要适时播种,秋萝卜在头伏前7天播完,这是最佳时期。播种量因品种和播种方法而异,一般大红袍品种穴播每667平方米播量2.5-3.5千克,条播每667平方米0.5-1千克,当前品种条播0.75-1千克。播种密度垄距可50-53厘米,株距26-33厘米。667平方米保苗3 700-4 000株,播种要均匀,覆土厚度约为2厘米,间苗2-3次。
4.加强苗期田间管理
(1)萝卜除施底肥外,还要进行追肥,萝卜生长前期追施少量速效性氮肥作为提苗肥。每667平方米可施尿素10千克。追肥方法:可以距萝卜3.3厘米(1寸)处扎孔或刨埯深施均可,也要结合浇水施腐熟好的优质粪屎肥。
(2)萝卜按照各生长期需水规律进行浇水的技术措施如下:
①发芽期保持土壤湿润,播种后如天气高温土壤干旱,必须立即浇1次水;大部分出苗时浇1次水,这样即可保证抓全苗。
②幼苗期需水不多,要加强中耕,高温干旱时,仍注意浇水,同时也要注意排灌。
③叶片生长盛期需供应较多的水肥,促进营养器官快速生长,若水分过多,叶片生长过旺,又会影响养分运输和积累,所以要适当控水进行中耕,培土和蹲苗,调节地上部与地下部分的平衡生长。
④萝卜生长盛期是需水量多时期,要保持土壤湿润,防止土壤干裂。如果水分过多,应进行排水。防止裂根和腐烂,生长后期停止浇水。
5.做好病虫害防治工作
萝卜主要应防治根蛆和菜青虫。防治根蛆可在苗期定苗后用800倍液敌百虫水浇根;防治菜青虫可喷洒1 000倍液敌百虫水或敌敌畏即可。
6.适时收获
萝卜应在结冻之前收获,一般可在10月15日左右收获为宜。
名称坂田七寸胡萝卜节水高效栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
适宜品种坂田七寸
栽培技术
坂田七寸是从日本引进的胡萝卜优良品种,具有适应性广、抗逆性强、产量高、品质优良、商品性好等优点,产品符合加工出口要求。近年来,泉州市通过开展坂田七寸新品种的引进、试验、示范与推广,推广节水灌溉及标准化栽培技术,大大提高胡萝卜产量和品质,对于调整蔬菜品种结构,增强市场竞争力,发展创汇农业,促进农业增效、农民增收具有现实意义。胡萝卜已成为泉州市沿海地区高优农业项目之一。现将坂田七寸胡萝卜节水高效栽培技术介绍如下。
1.品种特征
株高40厘米左右,叶丛直立,叶色浓绿,肉质根整齐均匀,近圆柱形,长23~26厘米,平均单根重350克,根表皮光滑,表皮及肉红艳,肉质细嫩,纤维少,味甘甜,成品率高达90%以上,耐贮运,适宜煮食或加工。坂田七寸商品性好,深受日本和东南亚等国家喜欢。
2.节水高效栽培技术
(1)选地
胡萝卜属于根菜类作物,直根入土深,宜选择土层深厚,疏松肥沃,排水良好的沙壤土种植,有利于胡萝卜块根旺盛生长,外皮光亮,颜色鲜艳,口感脆甜。切忌选粘重土壤,以免因土壤排水不良,发生畸形根、裂根,甚至烂根等现象。园地要求周围无污染源,有充足的清洁水源,地势平整,交通便利。
(2)整地播种
播种前应耕翻20~30厘米,并多次翻土晒白土壤,提前10天进行整地。要求田块四周挖排水沟,拾净石块、瓦砾,清除杂草。在深耕的基础上,力争做到表土细碎、平坦,以保证发芽整齐迅速,耕作深度30厘米左右,深耕后施足基肥,然后起垄做畦。基肥以腐熟有机肥为主,每667平方米施腐熟有机肥3000~5000千克、复合肥20千克、过磷酸钙20千克,施基肥之后深翻细耙,让肥料与土壤混合均匀。2~3天后犁沟作畦,畦宽0.8米、沟宽0.3米,每畦种植4~5行、行距13~15厘米、株距6~8厘米,打浅穴点播,点播后用细土杂肥覆盖。采用穴播方式可节省种子、节约种子成本。坂田七寸为中晚熟品种,在泉州于9-11月份播种为宜,选择连阴天播种最好。每667平方米播种量120~150克。
(3)间定苗与中耕锄草
胡萝卜喜光,充足的阳光有利于肉质根的形成。应及时间苗,防止幼苗拥挤。一般播种后25天左右进行间苗,疏去过密苗、弱苗等,保留健苗,苗距3~4厘米。35天左右进行定苗,定苗株距10~13厘米。结合间苗要做好中耕除草工作。培土时要在叶片没有露水时进行,在肉质根膨大前结合中耕,将沟间土壤培向根部,将露出的根埋入土中,以防止见光转绿,降低品质。胡萝卜幼苗期杂草滋生很快,要及时除草,以保证苗全、苗壮。一般采用人工拔除杂草的方法,在播种后20天开始除草,以免影响幼苗的生长。叶片封行前进行最后1次除草。
(4)肥料管理
胡萝卜整个生长阶段进行3次追肥。第1次为提苗肥,在齐苗后15天进行,每667平方米施复合肥10~20千克,在种植行间拉浅沟施下。主要促进幼苗期叶片和根系生长。第2次为壮根肥,在定苗后10天进行。此时期是地上叶丛和根系旺盛生长期,根系吸收肥料、水分能力强,肉质根延长生长与加粗同时进行。每667平方米施复合肥25~35千克。第3次为膨根肥,在播种后80~90天进行。此时期胡萝卜肉质根迅速膨大,叶片亦继续生长。每667平方米施复合肥10~20千克。追肥应结合浇水进行,于行间开沟施入,然后覆土,随即浇水。收获前20天内不施用速效氮肥。
(5)水分管理
①管理要求,泉州市沿海地区冬季少雨,沿海风力强,蒸腾旺盛,沙质土壤保水能力差。胡萝卜整个生长期需水量大,天旱一般3~5天喷水1次,土壤湿度保持在田间持水量60%~80%。从播种到出苗,应连续浇水2~3次,以保证顺利出苗。幼苗期需水量不大,应保持水分适中。进入叶部生长盛期,要适当控制水分,加强中耕,防止地上部分徒长。肉质根肥大期,也是对水分需求最多的时期,应及时浇水,经常保持土壤湿润。若浇水不足,则肉质根瘦小而粗糙,品质差。若供水不匀,则易引起肉质根开裂。胡萝卜生长后期遇上阴雨季节要及时排水,防止根部开裂和病虫害发生。
②节水技术,建园时安装微喷灌设备,同时深翻土壤,施入足量有机质改良土壤,在促进胡萝卜根系生长的同时提高土壤自身的贮水能力;后期采用高效栽培技术,在减少水分蒸发的同时提高土壤贮水能力;在干旱时采用喷灌、微灌等科学有效的灌溉方式,尽量使水分集中在其根系周围,减少地表蒸发和地下渗流,从而达到节水栽培的目的。出苗前应保持土壤湿润,一般苗期1天喷灌1次,每次约15分钟,以土壤保持见湿见干为原则。苗期后一般2天喷灌1次。追肥的前3~4天控水,配合开沟晒根,晒至叶片略显萎蔫,以促进主根下扎。追肥后7天内应多喷水,以利肥料的吸收,1天喷灌1次,每次20分钟。播种70天以后,可3天喷1次水,以利于块根的生长。
③效益比较,每667平方米安装微喷灌设备的投入为1200元左右,可使用8年,每年分摊增加投入150元。从表1可看出,每667平方米可增产500千克,节水36.3立方米,增加产值2700元,减少投入1550元,增加经济效益4250元,具有显著的经济效益。
(6)适时采收
坂田七寸生长期130~160天,不易抽薹,但在肉质根充分膨大成熟时也要适时采收。采收过早,影响产量,过迟则会使肉质根组织变老,而且因4-5月份梅雨天气,易引发病害,影响产品质量。采收时间也可根据市场行情适度调整。
病虫害防治
坂田七寸的生长期在冬季,一般病虫害较少。主要害虫有金针虫、地老虎、蝼蛄等,病害主要有白粉病、黑斑病、软腐病等。提倡以农业防治为主,物理防治、生物防治相结合的综合防治措施。农业防治措施主要是实行轮作,合理品种布局;部分水源较好的地区可采用水旱轮作,或前茬种植与胡萝卜不同科的西瓜、甜椒等经济作物;播种前土壤深翻、晒白,及时排除田间渍水,达到减少病虫源数量和营造不利于病虫害发生的生态环境的目的。物理防治措施有应用黑光灯、频振式杀虫灯或食料毒饵诱杀金针虫、地老虎、蝼蛄、夜蛾类害虫的成虫。生物防治主要是加强病虫测报,减少喷药次数,喷施苏云金杆菌和青虫菌等生物农药,保护害虫天敌。
名称大棚春萝卜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
白玉春、大棚大根(均属韩国种)。
栽培技术
春萝卜是渡淡补缺的优良蔬菜品种,鹰潭市月湖区引进韩国白玉春和大棚大根萝卜,利用大棚试种0.28公顷,收萝卜13 944千克,折合每667平方米产萝卜3 320千克,产值达5 000余元,获得了良好的经济效益和社会效益。现将主要栽培技术介绍如下:
1.品种选择
白玉春、大棚大根(均属韩国种),这两个品种产量高,肉质细嫩,不糠心,不易抽苔,肉质根、白净、整齐。
2.菜地选择
以土层深厚、排水良好、肥沃疏松的沙质壤土为好。
3.整地施肥扣棚
春萝卜产量高、肉质根长,后期生长有向上露肩的特性,要实行两耕两耙。翻耕工作宜在1月份完成,第一次翻耕时要深,将较大的土团破碎,第二次翻耕时,结合施基肥进行,每667平方米施腐熟人粪尿2 000千克,三元复合肥50千克,要充分整细耙平。整地是否细,是关系到苗能否出齐的关键,混团过大,不易出苗。整地、施肥结束后扣棚,一般棚宽5米,长30-40米,覆盖大棚膜时,每50厘米用压膜线扣好棚,两边各用80厘米的围裙膜,棚内整成4块窄畦,畦宽80厘米。
4.适时播种合理密植
播种时间在2月初时进行较为适宜,其产品采收期4月中下旬,市场正处于春淡。播种方式采用点播,播种前要浇透底水,每穴播种一粒,每畦两行,行距40厘米,株距18厘米,株距不宜小于15厘米。否则,地上部分旺盛生长,造成地下部分生长不良,肉质根细小,影响产量和品质。复土前对着种子和穴打一次防虫农药,药剂可用20%杀灭菊酯300倍液等。复士厚度为1厘米,为防止少量的缺株,可用营养钵预播,每钵1粒。
5.田间管理
(1)苗期管理:子叶展平后,发现缺株及时补苗,确保每穴1株,补苗后及时追施一次稀薄的人粪尿,露出第3片真叶时追施第二次人粪尿
(2)水分管理:水分管理总的原则是,土壤保持湿润,一般畦面不见白。同时要积极作好排水防涝工作,积水或水分过多萝卜表面易出现黑色斑点,粗糙肉质根变硬。
(3)温度管理:大棚栽培要注意控温,苗期棚内适宜温度宜保持在15℃左右,这段时间,白天遇高温要注意通风,晚上要搞好覆盖,注意保温。当棚温超过25℃时,可全天打开裙膜,保持通风状态。注意在温度管理中,如发现苗叶萎蔫,要及时通风浇水。
6.采收
大棚内栽培的春萝卜,叶梗深绿、脆嫩、萝卜白净,表面无斑点,采收时,宜带有一定长度的萝卜蔓上市。如出现10厘米以内的抽苔,一般不会影响品质。
病虫害防治
以防虫为主。刚出苗后,必须及时打药防虫,主要害虫有蚜虫、黄曲跳甲、菜青虫等。农药可用杀灭菊酯、乐果、快杀灵、敌敌畏等交替使用。要勤检查,发现虫害及时防治。
名称高山小萝卜栽培技术
分类 蔬菜
资料来源苏小俊. 绿叶蔬菜无公害高效栽培重点、难点与实例[M]. 北京: 科学技术文献出版社, 2008.
栽培技术
2005年衢江区双桥乡引进高山小萝卜在地坞村试种,获得了较好的种植效益。种植高山小萝卜周期短,35天就可收获;每667平方米成本仅为95元,单产达1250千克,以每千克0.70元计算,每667平方米收入可达875元,除去成本可收益780元。现仅地坞村20户农户种植,种植面积1.3公顷,种植农户在1个月左右共可收益15 000多元。高山小萝卜主要用于腌制盐水萝卜,腌制而成的水萝卜以其大小适中、色白、脆嫩、味鲜的独特品质赢得广大消费者的青睐,成为市场的抢手货。
1.品种介绍
高山小萝卜肉质根皮色白净,表面光洁,皮薄,是腌制加工的理想品种。种植高山小萝卜周期短,35天就可收获;其果实为长角果,每个果实内有3-6粒种子,成熟时不易开裂,种子为不规则圆球形,种皮浅黄褐色。
2.栽培技术
(1)适时播种:根据高山地区的气候特点,安排在8月中旬-9月中旬播种,播后35天左右可以采收,同时天气也会影响生育期的周期,特别是干旱对播种到初收时间的影响极为明显。高山小萝卜的肉质根个体小,适当增加播种量有利于提高产量,一般用种量为每667平方米1.75-2.5千克。另外,可以发挥山区初夏气温较低的优势,地上部生长量较小,可以适当增加播种量,每667平方米用种量以2.25-2.5千克为宜。
(2)田块选择:萝卜是半耐寒性十字花科作物,高产、喜肥水,对土壤、温度要求较严格。一般选择土质以较为疏松、排灌方便的沙壤土。过于沙性,则保肥保水性差,萝卜须根较多,并会出现一些缺素症,出现空心、黑心等劣质品;土质过于黏重,一方面不利用机械开沟覆土,同时由于开沟后土块过大过硬,影响了地下部的正常生长,萝卜表面凹凸不平,同样影响萝卜的品质。
(3)整地施肥:整地质量直接影响萝卜的品质和产量,要求畦平土细,以适宜农事操作为宜,一般畦宽1.2-1.5米,由于小萝卜肉质根个体较小,根系入土较浅,施肥尽量以浅施为宜,可以在整地作畦后直接撒施在畦面,在播种后覆土。萝卜对微量元素硼较为敏感,萝卜缺硼从地上部分生长情况很难看出,但肉质根表皮粗糙,根心部呈褐色或产生空洞状并带有苦味,品质变劣,产量下降。增施硼肥可有效防治缺硼引起的各种症状,一般每667平方米施硼砂0.5-1千克。
(4)加强田间管理
①及时定苗:幼苗出土后生长迅速,须及时定苗,否则易形成弱苗和引起幼苗徒长。定苗时选留无病虫危害、较粗壮的幼苗,每穴留1株苗。
②防旱抗涝:田问管理主要做好抗旱保苗和清沟排水工作,如播种时田土过于干燥,可在播种前灌水湿润土壤,播后遇长期干旱,可以沟灌跑马水,在整个生长期间灌水,都要注意切忌灌水上畦面。在雨水多的季节,要做好清沟排水工作,防治田间积水。
③除草施肥:播种前一周,采用草甘磷进行全田化学除草,以杀去杂草;播后苗前,用禾耐斯防除杂草,一般每667平方米用5包,对水50千克均匀喷雾,要求田间土壤湿润。在萝卜生长前期喷施多效唑对促进肉质根的膨大,提早收获、提高产量具有一定的作用,特别是在播种密度较大的情况下,效果尤为明显。喷施时期以2叶期以后至肉质根膨大前期即破肚期为宜,浓度75毫克/千克左右。在萝卜生长中后期,如由于肥水因素导致叶片徒长,喷施多效唑具有抑制徒长及较好的增产作用。
④病虫防治:坚持预防为主,综合防治的方针,在防治上应采取各种有效的非化学手段控制危害,以减少农药使用次数和用药量。重点做好菜青虫、斜纹夜蛾、蚜虫的防治工作;对于旱地栽培的,还应做好地下害虫的防治工作。施药后,如因降雨等原因影响防治效果时,应予以补治。防治病虫害应选用无公害农药,采收前半个月,禁止使用任何农药。高山小萝卜在生长期间,发病较轻。主要病害有病毒病、霜霉病、黑腐病。病毒病的防治主要选用优质良种,同时做好蚜虫的防治工作。
⑤适时采收:高山小萝卜从播种到采收的时间较短,生长速度较快,应根据加工企业的要求,当萝卜达到企业要求标准时及时分批采收,一般以单个质量20-50克为宜,避免贻误采收适期,萝卜过大,影响销售价格。
栽培技术
1. 整地施肥
播种前10~15天整地施肥,每亩施腐熟有机肥2000千克左右。要求深耕、晒土、土壤细碎、平整、施肥均匀。晒土可促进土壤中有效养分和有益微生物的增加,蓄水保肥,有利于根系吸收养分及水分。一般采用平畦栽培,畦宽1米。也可采用小高垄栽培,畦沟宽20厘米,垄高10厘米。
2. 播种
选用红元、白元、京彩一号等品质好、生长速度快的品种,每亩播种量500~600克。可干籽直播,一般采取撒播或条播方式,条播行距10~15厘米,株距3~4厘米,开沟深度1厘米左右,播前先沟内浇足底水,水渗下后播种,播后覆土1厘米左右,轻轻镇压。
3. 田间管理
(1)间苗定苗
播种后3~4天种子即可发芽出土,应及时间苗。一般在子叶展开、真叶露心时间苗2~3次,拔除弱苗、拥挤苗、病虫苗。4~5片真叶时定苗,株距3~4厘米。过密,叶片易黄化,肉质根色泽不鲜艳;过疏,单位面积产量低。每次间苗后宜浇水一次。
(2)肥水管理
樱桃萝卜生长期短,一般不追肥。如植株长势细弱,叶片发黄色,可追施速效氮肥1~2次,并叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2~3次。萝卜膨大前,一般不浇水,播种后10~15天,肉质根破肚膨大时要及时浇水,以后保持土壤湿润,土壤含水量为65~80%。为保证主根膨大整齐,浇水要均匀。土壤过于干燥,则主根粗硬,须根多,易形成畸形根。浇水宜轻,以免冲歪肉质根。
(3)及时中耕除草
定植后,要及时中耕除草。尤其是秋季栽培,樱桃萝卜植株细小,生长前期正是高温多雨季节,杂草生长旺盛。清除杂草可疏松土壤,促进根系下扎,促进植株健壮生长。
4. 采收
樱桃萝卜一般生长期25~35天,肉质根美观鲜艳,直径达2.5厘米即可开始收获。收获前先浇水,使土壤松软潮湿。采收时茎叶连同肉质根一同拔起,洗净即可上市。樱桃萝卜在不同季节种植,生长期长度不同,要注意及时采收。过早采收,影响产量和效益;过迟采收纤维增多,易产生裂根、糠心,影响商品性状。
病虫害防治
常见病虫害有蚜虫、跳甲、黑斑病、霜霉病等。防治软腐病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾;黑斑病可用50%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾;蚜虫可喷施10%吡虫林可湿性粉剂2000倍液;防治菜青虫可用2.5%敌百虫粉剂。
备注(1.宁河县蔬菜技术推广站,天津301500;2.天津市农业广播电视学校宁河分校,天津301500)
栽培技术
黟县位于安徽省黄山风景区西南麓,境内黄山山脉横贯,平均海拔800~1000米。拜年山位于黟县西北部,是青弋江的正源美溪河的发源地,主峰海拔1137米,终年云雾缭绕,雨量充沛,降水量1686毫米,无霜期212~213天,昼夜温差大,年平均气温15.8℃,在炎热的夏季气温也只有19~24℃,具有典型的皖南山区小气候特点。拜年山高山萝卜栽培历史悠久,当地民间有谚语新疆的葡萄、砀山的梨,不如拜年山的萝卜皮。这里产的萝卜皮薄、甜脆、鲜嫩、水分高,系反季节无公害蔬菜,深受广大消费者欢迎,现将其传统栽培经验总结如下。
1. 整地施肥
应选择海拔800米左右、坡度为25以下的斜坡、缓坡地或冲地,土层深厚肥沃,土质疏松,排灌方便,开好排水沟,防止雨水冲刷,水土流失。筑深沟高畦,播前精细整地,均匀施足基肥,一般每667平方米施腐熟有机肥或沼渣沼液2000千克、草木灰80~100千克、复合肥50千克作基肥。
2. 选种播种
本地菜农通过成株制种法选育本地传统品种,主要有一点红、园白等品种。6月中旬左右播种,播前浇足底水或选雨后晴天播种,采用穴播,每畦双行,行株距为20厘米15厘米,每穴3~4粒。8月中旬开始收获。
3. 田间管理
(1)及时间苗定苗
幼苗出土后生长迅速,一般在第1片真叶展开时进行间苗,拔除受病虫侵害的苗及弱苗、畸形苗,每穴留2~3株,有3~4片真叶时即可定苗。掌握应早间苗、晚定苗,保证全苗壮苗。
(2)肥水管理
以基肥为主、追肥为辅。在施足基肥的条件下,为保证各生长期养分要求,应分期合理追肥。幼苗有2片真叶时,追施稀薄腐熟粪尿或沼液;肉质根膨大期,结合浇水施腐熟粪尿或沼液,667平方米增施硫酸钾10千克,叶面喷施1~2次生物肥。浇施粪水时浓度不能过大,也不能距根部太近,以免烧根,一般在浇水时兑水浇施,不可施用过晚,否则萝卜品质变劣,抗旱力较差。浇水要适时适量,供应充足,特别在肉质根生长盛期,气候多变对萝卜生长极为不利,遇久晴无雨,应及时浇施肥水,防止土壤忽干忽湿造成萝卜粗糙、空心等。
(3)中耕除草
萝卜生长期间,结合第2次间苗进行中耕除草,先浅后深,避免伤根。中耕主要是除草松土保墒,保持土壤通气,促进幼苗根系发育,同时结合中耕除草进行培畦,防止雨水冲刷。问苗、除草、中耕可同时进行。
病虫害防治
萝卜虫害主要有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲,可选用低毒低残留农药防治。
(1)地下害虫:
每667平方米用乐斯本颗粒剂1000~1500克,于整地时拌沙或拌肥施入土壤防治。
(2)小菜蛾、菜青虫:
可选用BT制剂、0.6%灭虫灵1250~1500倍液、5%锐劲特悬浮剂2500~3000倍液防治。
(3)蚜虫:
可用10%蚜虱净2000~3000倍液防治。
(4)小猿叶甲、跳甲:
可用48%乐斯本1000~1500倍液或菊酯类农药防治。
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