榴莲鸡蛋饼的做法

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2020-09-29

榴莲鸡蛋饼怎么做好吃？一款香甜软嫩的小饼可以做手指食物吗？接下来看看榴莲鸡蛋饼的具体做法，接下来看看下文吧。

榴莲鸡蛋饼

食材面粉30克、鸡蛋1个、榴莲肉20克、油2克

标签手指食物、不爱吃蛋、不爱主食、各种饼类、10m+难度★★★

1、准备好所有材料。

2、面粉加少量水，打入鸡蛋。

3、加入榴莲肉搅拌至没有大的颗粒。

4、锅里倒入2克油抹开，开小火。

5、面糊倒入锅里均匀铺开。

6、一面凝固后翻面，两面微黄就可以吃了。

小贴士

1、面粉先加入一些水调和后再加入鸡蛋，以免面坨无法搅开。

2、水加得越多，饼得口感越柔软，也越难翻面，自己可以调整加水量。

3、鸡蛋可以只用蛋黄。

食谱点评

榴莲肉柔软香甜，加在鸡蛋饼中口感不错。也可以尝试用其他的菜泥、果泥来制作饼，让宝宝自己抓握着吃。

扩展阅读

板栗饼怎么做好吃 板栗饼的做法

1 做法一 用料：面粉400克、板栗200克、食用油30克、猪油10克、酵母5克、饮用水适量、白砂糖10、黑芝麻15克

做法：

1、熟板栗仁倒入料理机内搅拌成粉末状待用(如果没有料理机打碎板栗仁，可以把板栗仁装入食品袋，用擀面杖压碎就好)。

2、面粉加酵母粉，少许水和成面团(面团状态“三光”，面光、手光、盆光)，放置20分钟，板栗粉加少许猪油(可用色拉油或黄油代替)及白糖揉成板栗团。

3、面团分成6等份，并用擀面杖擀成面皮。

4、面皮中加入适量板栗馅，收口，捏成包子状。

5、包子口朝下，用擀面棍擀一擀成片状，沿边卷起，撒少许面粉，再擀一次后用手掌压扁，撒上少许黑芝麻。

6、平底锅中油七成热，将饼坯下锅，并两面刷油。

7、烙饼至两面金黄色即可出锅。

2 做法二 用料：水油皮：普通面粉135g，细砂糖15g，猪油40g，温水50g

油酥皮：普通面粉90g，猪油45g

馅料：去皮熟板栗200g，细砂糖50g，猪油15g，装饰用全蛋液少许，熟白芝麻少许

做法：

1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

2、将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。

3、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。

4、将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。

5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。

6、将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。

7、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。

8、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。

9、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。

3 做法三 用料：栗子泥200克，面粉70克，糯米粉70克，白砂糖50克，牛奶140克

做法：

1、栗子煮熟用刀切开，用勺子把栗子肉挖出来，装入保鲜袋，用擀面杖压成泥。

2、所有的材料混合，加入牛奶和成软硬适度的面团(牛奶不要一次全倒入，视面团软硬添加)和好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。

3、醒好的面团分成小团滚圆。

4、不沾锅倒少许玉米油，把小面团按扁放入锅里。

5、用小火慢慢煎至两面金黄色。

6、好吃的板栗饼做好了，做主食或是零食都很好，凉后也不会发硬。

香蕉飞饼的做法

香蕉飞饼怎么做好吃？一款懒人的美味，香脆的香蕉飞饼深受宝宝喜爱，下面来看看香蕉飞饼的具体做法。

香蕉飞饼

参考月龄

1岁半以上

对文中食材不过敏的宝宝

食材

牛奶 25g / 中筋面粉 50g / 香蕉 半根

制作

- step 1 -

将面粉和牛奶混合

- step 2 -

不断用手掌揉捏，揉至面团光滑

- step 3 -

用油刷将油均匀涂抹在面团上

用保鲜膜包裹后，静置15分钟

- step 4 -

香蕉切片备用

- step 5 -

将醒好的面团用擀面杖擀薄

- step 6 -

铺上香蕉片

- step 7 -

将四面折叠起来

- step 8 -

热锅后，刷一层薄薄的油

放入面饼，煎至两面金黄即可。

小贴士

1.1岁以下宝宝吃，可用配方奶替代牛奶。

2.如果觉得麻烦，可以用饺子皮替代面团。擀的时候刷一层油。

3.包裹香蕉后，擀的时候要轻柔，以防“爆料”。

4.可以用其他水果替代

番茄苹果软饼的做法

番茄苹果软饼怎么做好吃？番茄苹果软饼软糯适合宝宝咀嚼，番茄苹果软饼的做法比较简单，接下来看看酸甜口味的小饼怎么做吧。

番茄苹果软饼

食材面粉20克、圣女果2颗、苹果1片、油少许标签手指食物、腹泻调理、补锌开胃、不爱主食、各种饼类、10m+难度★★

1、圣女果和苹果放入沸水中煮3分钟。

3、捞出圣女果去皮，并和煮软的苹果混合切碎。

3、面粉加水调成稀面糊。

4、放入番茄苹果碎搅拌均匀。

5、平底锅刷油，倒入面糊摊开。

6、全程小火，一面凝固后翻面。中间不是流动状态就好了。取出切块。

小贴士

1、普通番茄也可以代替圣女果，味道更酸一些。

2、苹果煮后变软，切碎时不容易让宝宝卡到。根据宝宝咀嚼能力再进一步处理成合适的大小。

3、加入的水越多，饼越软。但不要太软，否则宝宝拿不起来了。

食谱点评

酸甜而软糯的小饼很适合手指食物初期阶段的宝宝食用。注意吃时分割为较小的条状或片状，以免卡住。

香梨栗子饼的做法

如何为宝宝做一份甜蜜蜜的软饼，香梨栗子饼怎么做好吃？家里宝宝很喜欢吃栗子，接下来看看香梨栗子饼的做法。

香梨栗子饼

食材面粉10克、栗子蓉5克、香梨15克、牛奶15克、油少许

标签手指食物、不爱主食、各种饼类、10m+难度★★★

1、称取面粉10克，栗子蓉5克。

2、香梨一只削皮。

3、刮入15克梨泥，再倒入15克牛奶搅拌成面糊。

4、锅里倒油抹开。

5、将面糊倒入锅中，稍微摊薄。

6、小火煎至边缘自动翘起时翻面。

7、在翻动几次至两面金黄色出锅。

8、趁热切片就可以吃啦。附：栗子蓉的做法

1、栗子洗净平放在砧板上(放上去不会摇动的那一面，一面切时溅飞伤手)

2、像斩骨头一样，挨个在背部斩一刀，放入蒸锅大火蒸20分钟。

3、蒸熟的栗子非常容易就剥下栗子肉来。

4、把栗子肉包在布里，用擀面杖使劲戳(用其他工具也可以，如果是夜间注意垫块布不然很吵)

5、基本戳碎的栗子肉。

6、用筛子再细心地过滤一下就细腻的栗子蓉了。随便你怎么用啦!

小贴士

1、栗子蓉做好后冷藏起来，一次可以多做些。

2、如果辅食机或料理机，可以在栗子蒸熟后加点水打成泥，效果也不错，就是另外一种口感了。

食谱点评

栗子和香梨汁都有甜味，适合喜欢甜味的宝宝。切成小块鼓励自己抓握着吃。注意不要给小宝宝吃较硬的栗子块!

红薯土豆鸡蛋卷的做法

红薯土豆鸡蛋卷怎么做好吃?很多宝宝挑食，今日安利一款好吃鸡蛋卷，红薯土豆鸡蛋卷造型可爱很讨喜，下面看看红薯土豆鸡蛋卷的做法。

红薯土豆鸡蛋卷造型可爱很讨喜。

食材：红薯半个、土豆半个、鸡蛋2个、油少许

标签：腹泻调理、补锌开胃、不爱吃蛋、家常菜肴、12m+

难度★★★

1、准备食材。2、土豆洗净切片。3、红薯洗净切片，和土豆一起蒸熟。4、蒸好的红薯和土豆混合压成泥。5、两只鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别打散。6、平底锅内倒入蛋黄，小火煎至蛋液凝固后出锅。7、用裱花嘴在蛋黄饼上按压出小圆点。8、平底锅内倒入蛋白，小火煎。9、蛋白没有完全凝固之前放上按好圆点的蛋黄饼。10、煎好的鸡蛋饼蛋白朝上，放上红薯土豆泥，卷好。

小贴士

1、红薯土豆可以替换成其他蔬菜，做成蔬菜鸡蛋卷。

2、没有裱花嘴也可以用其他耐热的模具压出造型。

3、如果卷好后宝宝拿着容易漏，可以切块提供。

食谱点评

造型可爱的食物能抓住宝宝的注意力。对付不爱吃蛋的宝宝可以试试这个方法。也可以在蛋液里加入其他菜汁果汁调味。

山药火龙果米饼的做法

关于山药火龙果米饼的做法，宝妈会吗？好看软糯的山药火龙果米饼怎么做？山药火龙果米饼适合宝宝抓着吃，接下来看看具体做法。

山药火龙果米饼

食材铁棍山药20克、火龙果30克、水60克、大米粉20克、油少许

标签手指食物、缓解便秘、不爱主食、各种饼类、10m+难度★★

1、铁棍山药去皮切块。

2、火龙果取果肉。

3、山药和火龙果加60克水打成泥。

4、加入20克米粉搅拌均匀。

5、锅里刷油，先不开火。

6、米糊倒入锅里后开小火。

7、饼表面冒泡时翻面。

8、两面凝固稍变色即可。

小贴士

1、山药切块时最好戴一次性手套或保鲜袋，否则手会痒。

2、山药搅打后会包裹空气，使米糊体积变大。

3、放入米粉时搅拌要轻，类似炒菜动作，不要打圈搅拌。

4、只能用生的大米粉，不能用婴儿米粉，否则饼不能成型。

5、没有过滤火龙果籽，所以有一定通便效果。

食谱点评
颜色漂亮的小饼能抓抓宝宝的目光。可以切成块状或者条状让宝宝抓捏着吃。面粉过敏的宝宝也能吃的小饼。

红薯藜麦饼的做法 宝宝吃了少生病

红薯藜麦饼怎么做好吃？宝妈会做红薯藜麦饼？谷物冠军和蔬菜冠军的搭配，宝宝吃了少生病。下面来看看红薯藜麦饼的做法。

藜麦是谷物中唯一全营养的碱性食物（碱性食物有助于大脑发育），富含人体必需的9种氨基酸，组成比例适当且易于吸收，被誉为最适和人类的全营养食材。

红薯含有大量的膳食纤维和果胶，且不易被消化酶破坏，能有效预防、缓解便秘，它还是被世界卫生组织评为“十大最佳蔬菜”中营养最均衡的食材。

开始做菜咯

菜名：红薯藜麦饼

月龄：适合12M+宝宝

食材：红薯180g、藜麦50g、熟芝麻40g、配方奶15ml

工具：菜刀、菜板、烤箱、锡箔纸、电饭煲、保鲜袋、不粘模具、盘子、勺子

制作步骤

1、藜麦提前浸泡1小时

2、烤箱预热10分钟，上下火设定230度

3、用锡箔纸包裹住红薯

4、将红薯放入烤箱中，230度，烤40分钟

5、将藜麦放入电饭煲中，加适量水，开启煮饭模式

6、红薯烤好后，冷却至常温

7、红薯去皮，碾压成红薯泥

8、藜麦煮熟了

9、藜麦舀入红薯泥中，加入熟芝麻和配方奶，搅拌均匀

10、稍稍冷却后，用手揉成团

11、装入保鲜袋内，塑成圆柱体，冷冻2小时

12、快冷冻好后再把烤箱上下火设定180度，预热10分钟

13、冷冻后的红薯藜麦团切成薄片

14、放入不粘模具内，烤20分钟

15、烤好了~

辅食小知识

Q：宝宝该不该吃油？

A：很多妈妈谈油色变，一听见油就觉得很重口味，“油这么腻，宝宝的肠胃承受不了吧？”可实际上，宝宝是非常需要油的。

美国儿科学会（AAP）指出，胆固醇和其他一些脂肪对孩子的正常生长发育（包括大脑和神经系统）非常重要。对婴幼儿来说，这类物质是不应该被禁食的。

《中国居民膳食指南》也指出，辅食应适量添加植物油，植物油能为宝宝提供能量和必需脂肪酸。除此之外，脂肪还能促进维生素A、D、E、K的吸收和运输，让食物的味道更好。

红薯豆沙饼的做法，甜甜糯糯的小饼

红薯豆沙饼

粗粮细作也可以很美味。

食材

红薯1个（400克左右）、面粉30克、糯米粉70克、自制红豆沙适量、水适量、油少许、芝麻少许

标签

手指食物、缓解便秘、感冒发烧、不爱主食、加餐零食、各种饼类、12m+

难度

★★★

1、准备食材。

2、红薯蒸熟去皮按压成红薯泥。

3、糯米粉、面粉、红薯泥混合揉成一个面团，静置10分钟。

4、面团搓成长条，切成差不多大小的小剂子。

5、取一块小剂子压扁，中间放一点红豆沙，收口揉圆按压成饼状。

6、烤盘内铺一层锡纸，抹一层植物油，放入小饼，饼的外皮再刷一层薄薄的油，撒上芝麻，烤箱提前170度预热，烘烤15分钟后翻面再烘烤15分钟即可。

小贴士

1、市售红豆沙含糖较高，建议用自制的红豆沙。

2、锡纸翻面的时候有一点点粘，可以换成不粘烤盘。

3、没有烤箱，也可以用平底锅煎熟。

红薯和红豆有天然的甜味，做成小饼软软香香的，很适合给宝宝当作手指食物。糯米制品多吃了会有滞涨感，每次少吃一些即可。

香蕉奶酪夹心红薯饼的做法，奶香四溢！

宝妈知道香蕉奶酪夹心红薯饼怎么做吗？如何为宝宝做一份美味可口的甜品？下面看看香蕉奶酪夹心红薯饼的做法。

香蕉奶酪夹心红薯饼

食材

红薯泥60克、糯米粉5克、低粉5克、香蕉3片、奶酪半片、白芝麻适量

标签

手指食物、缓解便秘、增高补钙、花样创意、不爱主食、加餐零食、各种饼类、10m+

难度

★★

1、准备食材。

2、红薯切薄片入锅蒸熟。

3、取60克红薯，压成泥。

4、加糯米粉、低粉混合均匀。

5、揉成面团，分成3等份。

6、面团压扁，将香蕉片放在中间，上面放奶酪，包起来。

7、压成圆饼状。

8、蘸上白芝麻，烤箱160度预热，上下火中层烤8分钟即可。

小贴士

1、每家烤箱脾气不一样，烤的时间视自家烤箱情况而定。

2、芝麻用作点缀，没有也可以不放。

用香蕉和奶酪作为馅料，给小饼增香不少。软糯的小饼是很好的手指食物。这样的小饼无论是正餐还是加餐吃都很不错。