水果薏米汤的做法 清凉解渴的美味

2020-10-12

水果薏米汤怎么做好喝?这款水果薏米汤非常适合夏天喝,宝妈知道怎么做做吗?下面来看看水果薏米汤的具体做法。

水果薏米汤

清凉解渴的美味。

食材

水1500毫升、薏米150克、梨子1个、橙子1个

标签

汤类米糊、缓解便秘、10m+

难度

★★

1、 准备好食材。

2、 薏米提前用水泡1晚。

3、 泡好的薏米清洗干净,倒入电压锅,加入1500毫升水。

4、 电压锅按豆/猪蹄键。

5、 煮好的薏米待凉,装入另外的电煮锅转中火煲,煮薏米的同时开始处理水果。

6、 梨子削皮切碎,倒入电煮锅跟薏米一起煮15分钟。

7、 将橙子去皮,去除筋膜,只留果肉。

8、 将处理好的橙肉倒入锅中,煲5分钟即可。

小贴士

1、 由于薏米比较坚硬不易煮烂,所以应提前泡一晚。

2、 橙子的外皮衣宝宝不易咀嚼消化,宝妈记得一定要去外皮衣哦。

3、 适合对所有食材不过敏的宝宝。

食谱点评

加入水果煮汤,带有淡淡的甜味,宝宝更喜欢,放凉后夏天来一碗不失是一个很好的选择。

编辑推荐

孕妇吃什么水果解渴


1 西瓜 解渴的水果首要条件就是多汁,那当然非西瓜莫属了。西瓜甘甜多汁,清爽解渴,是解渴水果中的top1。并且,西瓜含有人体所需的各种营养成分,且不含脂肪和胆固醇,是孕妇补水、解渴的必选水果之一。

提醒:西瓜虽好,但孕妇却不能多吃,尤其不能吃冰西瓜。因为它性寒,且糖分高,多吃对自身及胎儿都不利。

2 哈密瓜 哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,它的解渴效果一点都不比西瓜差。且吃哈密瓜对人体造血机能有显着的促进作用,有防治孕妇贫血的功效,因此孕妇口渴时可吃哈密瓜解渴。

3 椰子 椰子主要食用的就是椰汁,它清凉甘甜,有滋补、清暑解渴的功效,对暑热类渴,津液不足之口渴有很好的治疗效果。孕妇口渴时不妨喝些新鲜的椰汁,还有缓解体内燥热的作用哦。

4 甘蔗 甘蔗含有丰富的水分,且性平味甘,中医常把其作清凉生津剂,用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。因此孕妇口渴吃甘蔗也很不错。

提醒:甘蔗性寒凉,脾胃虚寒、胃腹寒疼的孕妇不宜食用。甘蔗糖分高,妊娠糖尿病患者不宜食用。


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水果也能做饼 烤出来的营养美味


奇异果蔬菜饼

结束期离乳辅食1岁以上

▲奇异果富含丰富的维生素B、矿物质和奇异果酵素,酸甜滋味有助于宝宝开胃。而胡萝卜、高丽菜等可以提供宝宝所需要的维生素和无机盐,并且它们含有较多的膳食纤维,能够促进宝宝消化以及增强肠蠕动。

材料:

奇异果半个,中筋面粉300克,鸡蛋2粒,胡萝卜10克,高丽菜10克,盐少许,太白粉30克,开水少许。

道具:

方形烤盘

做法:

1.将鸡蛋与面粉混匀,再加入太白粉、开水和盐,搅拌成面糊状。

2.将胡萝卜与高丽菜切碎、煮软,倒入做法1的面糊,拌匀。

3.将奇异果捣成泥,倒入做法2的蔬菜面糊,混匀后再平铺在方型烤盘内。

4.将做法3的面糊放入150℃的烤箱中,烤10分钟后即可完成。

Point:

1.如果家中没有烤箱,也可以使用平底锅或不沾锅煎煮蔬菜饼,只要使用少许的油,小火煎至饼皮金黄色即可。

2.蔬菜饼上桌后,建议可再切小块,让宝宝练习用手拿着、咀嚼,有助于刺激脑部、小肌肉和牙齿的发育。

水果粥的做法月子餐


1 荔枝粥 材料:粳米100克,荔枝50克,冰糖20克

做法:

1、将粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨。

2、干荔枝去壳取肉,用冷水漂洗干净。

3、将粳米与干荔枝肉同放沙锅内,加入约1200毫升冷水,先用旺火烧沸,然后改小火焖煮至米烂粥稠,适量调入冰糖即可。

2 蜂蜜水果粥 材料:苹果2个,梨2个,粳米100克,枸杞5克,蜂蜜1小匙

做法:

1、将粳米洗干净熬成粥。

2、将枸杞洗干净,苹果、梨去掉皮且切成小丁;将枸杞、水果丁一起加入粥内,煮开后,稍稍冷却即可食用。

3 香蕉粥 材料:香蕉2条,糯米100克,枸杞适量,冰糖适量。

做法:

1、香蕉去皮、切成丁块。

2、将米放入开水锅里烧开,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,枸杞熬成粥即可。

4 番茄粥 材料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰酱少许。

做法:将白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至涨透)放入开水锅内煮,加入玫瑰酱便可食用。


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西瓜清凉美味怎能少了它,给宝宝吃一定要这样做


现在正是西瓜大量上市的时候,又是我们大饱口福的时候!又热又渴的时候来一片西瓜,那爽甜,那舒服,简直是无法言语。

营养价值

西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C,还含有人体必需的氨基酸。

西瓜性寒,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦、清肺胃,利小便,助消化,促代谢的功效。

西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。

西瓜还是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,容易被皮肤吸收,滋润面部皮肤、防晒、增白。

适用人群

宝宝能吃吗

可以的。但通常建议在宝宝6个月大以后,因为此时大部分宝宝都已经接触辅食了,对于食物的过敏反应会降低,接触西瓜也会更加的安全。

怀孕能吃吗

当然可以。

妊娠期间常吃些西瓜,不但可以补充体内的营养消耗,同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。孕早期吃西瓜对止吐也很有效,孕晚期则能去水肿、降血压。

※孕妇吃瓜要适量。西瓜性寒,吃多了容易伤脾胃,引起腹胀、腹泻、食欲下降等疾病。另外,不要吃冰西瓜,孕妇吃了容易引发宫缩,增加流产风险。

哺乳期能吃吗

可适度吃些西瓜,但要注意用量和时间。

在分娩后的3-4天内是不能够吃西瓜的,也不能食用冰镇西瓜。之后的时间,室温下的西瓜,只要注意得好,适当的吃吃西瓜不但能增进营养,增加乳汁的分泌,更容易下奶,还可以消暑。

其实西瓜一般人都可以吃,特别高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者十分适合食用。但西瓜性味寒凉,所以不能吃多。中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜,感冒初期患者也应忌食西瓜。

宝宝吃西瓜的注意要点

去籽

西瓜中的西瓜籽,对于婴幼儿来说,还是存在危险的,很容易被宝宝误吸入气管,而吞食较多的西瓜籽,也容易影响胃肠消化,导致便秘问题出现。

不冰冻

冰冻过的西瓜虽然口感和风味都大大提升,但对于宝宝来说,吃冰冻西瓜会容易导致腹泻、腹痛等胃肠问题。所以给宝宝吃的西瓜常温就行,如果已经放入冰箱了,吃之前要先拿出来回温。

饭前睡前不吃

西瓜中含有大量的水分,饭前吃,西瓜汁会占据胃容量,使得宝宝没有胃口吃饭,影响三餐的正常进食。

西瓜有利尿的作用,睡前吃,会导致宝宝夜尿频繁、甚至出现尿床的情况。

空腹不能吃

空腹吃西瓜,会让胃液稀释、胃酸减少。再加上宝宝消化功能没有发育完全,可能会出现严重的胃肠功能紊乱,引起呕吐、腹泻,以致脱水、酸中毒等症状,危及生命。

如何挑选

看大小

同样品种的西瓜,大的往往会比小的甜,也是因为大瓜的成熟程度会比较好。

看瓜皮

西瓜皮表面光滑透亮、花纹清晰、接触地面的那一块颜色发黄,这样的瓜是熟瓜。瓜皮表面摸起来发涩,甚至带着茸毛,表皮颜色黯淡、纹路不清的,是不熟的瓜。

看颜色

瓜皮颜色深绿,上面有浅绿色的清晰条纹的,是熟瓜。色深而发黑,纹路不清的,是生瓜。

看瓜藤

瓜藤水分充足,呈新鲜的青绿色且上面仍布满扎手的茸毛的,证明瓜比较生。

看瓜脐

瓜脐圆而平,或瓜脐微微凹陷而四周饱满匀称的,是甜熟的好瓜。如果瓜体不圆,头大尾小,或头尖尾粗,这样的瓜往往口感不好,甜度较差。

看沉浮

拿一大盆,里面放满水,放入西瓜,浮在上面的是熟瓜,沉入水底的是生瓜。

看瓜籽

如果是西瓜大量上市的季节,普通有籽西瓜的瓜籽大而饱满,颜色黑亮,如果是买半个西瓜的话,瓜籽是否黑亮饱满可以作为挑瓜的一项重要指标。

西瓜怎么切

方法一

将西瓜对半切开,把切开的半个西瓜倒扣在案板上,横向、纵向分别切几刀。这样切西瓜宝宝很容易吃,而且也不怕吃到衣服上。

方法二

把西瓜对半再对半地切成四等份,将其中一份扣在桌面上,然后将连着的瓜皮竖着切成一大片一大片,然后再像切蛋糕那样切成三角形,这样宝宝拿着很方便。

方法三

用水果刀横、纵向在瓜瓤上划几刀井字,再沿着西瓜皮来一刀,就能切出西瓜方块了,吃起来更方便。

★ 西瓜 食谱汇总 ★

西瓜雪梨汁(6M+)

食材:

西瓜1块、雪梨1个、水适量。

做法:

①西瓜去皮切小块。梨削皮切小块。

②一起把这两样水果块放入搅拌机,榨汁。

酸奶双瓜沙拉(12M+)

食材:

西瓜1/4个、哈密瓜1/4个、酸奶1小罐约120克

做法:

①将西瓜、哈密瓜分别对半切,取1/4的份量,用挖球器挖出果肉球,放入碗中。

②两瓜混合,淋上酸奶搅拌均匀。

果味冰棒(12M+)

食材:

西瓜一块、猕猴桃1个、牛奶100毫升、淡奶油50毫升、砂糖50克

做法:

①将西瓜、猕猴桃去皮切成小块。分别用搅拌机打成果浆。

②将淡奶油略微搅打一下,混入牛奶和砂糖,搅拌均匀后分成两份,分别加入两种味道的果浆后,各自搅拌均匀。

③先往模具中倒入一种牛奶奶油果浆,只需倒到模具的一半,放入冰箱冷冻。等第一层冷冻好了之后,再倒入另一种果浆,倒满,然后放入冰箱继续冷冻,直到呈现冰棒的状态。取出后,可以用冷水冲一下冰棒模具的外侧,方便脱模。

健脾开胃的水果粥,宝宝的养胃辅食,令人无法拒绝的美味


嗅着空气中隐约飘来的醉人果香味儿,不由得垂涎三尺,虽然水果不能作为主食,但可以尝试着用新鲜水果做几道清新爽口、营养健康的水果粥。

据说,水果粥不仅美味,还有药用价值。一起来烹制几款,尝尝鲜吧!

1蓝莓粥

蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。

材料:熟燕麦,大米,蓝莓

做法:

1.将燕麦用热水泡软,大米也是用温水泡半个小时。

2.蓝莓打成果酱备用。

3.锅内先烧开水,再加入大米煮。(可以预防煮糊了)大米开花就加入燕麦一起煮。4.待燕麦粥煮好后,就加入蓝莓果酱一起搅拌。

2香蕉粥

口感润滑、鲜咸适口、越喝越香。可以有效维护皮肤毛发的健康,对防治手足皮肤皲裂十分有效,还能令皮肤光润细滑。香蕉醇提物的水溶性部分对部分细菌、真菌有抑制作用。

材料:香蕉,粳米,冰糖

做法:

1. 将香蕉剥去外皮,撕掉筋,切成丁。

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

3. 取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,待粥将成时,加入香蕉丁、冰糖,再略煮片刻,即可盛起食用。

3橙子粥

柑橘类水果能够抗氧化,强化免疫系统,抑制肿瘤细胞生长,并使肿瘤细胞转变成正常细胞。

材料:橙子,冰糖,大米,柠檬

做法:

1.用高压锅加冰糖、水、大米煮7-8分钟。

2.2个橙子、半个柠檬剥皮切块,加适量矿泉水榨成汁。

3.把橙子柠檬汁倒人高压锅中搅匀,关火。

4葡萄干苹果粥

苹果含有丰富的维生素和纤维素,热量很低,是减肥水果中的佼佼者。葡萄干味道甜美,营养价值很高,两者搭配煮成瘦身粥,可以有效降低体内的脂肪含量。

材料:苹果,葡萄干,大米

做法:

1.苹果洗净去皮,切成小块。

2.大米浸泡一段时间,放入锅中,加入适量的清水。

3.煮沸后将苹果和葡萄干一同放入,煮至大米熟烂即可。

5草莓麦片粥

此粥色美,酥烂,稀稠适度,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。适宜7~8个月的宝宝食用。

材料:麦片60克,草莓40克,蜂蜜少许

做法:

1.将水放入锅内烧开,下入麦片煮4分钟;

2.把草莓用勺子背研碎,再加入少许蜂蜜均匀混合,然后放入麦片锅内,边煮边混合,煮片刻即成。

6蜂蜜水果粥

水果增加了粥内的膳食纤维,具有清心润肺、消食养胃润燥的作用,吃起来清新爽口,别有风味,很适合脾胃不佳、食欲不振的孕妈咪。

材料:苹果半个,梨半个,蜂蜜1匙,大米100克,枸杞5克

做法:

1. 将粳米熬成粥;

2.枸杞洗净,苹果、梨去皮切丁加入粥内,煮开(滚),稍冷即可食用。

祛湿又养胃的糯米薏米红枣粥!


冬季啊,真是寒冷又漫长,真是床以外都是远方,手摸不到的地方都是边疆!一到冬季,人也越发的懒了,吃的不少,运动却减少了,结果就是长膘了,湿气也变重了,真是伐开心呢!那么今天,浅梦为大家介绍一款既能祛湿又能养胃的米粥吧,糯米薏米红枣粥,很简单的,大家学起来吧!

准备材料

红枣、糯米、薏米

1

糯米、薏米淘洗干净,提前泡一晚,这样更容易煮熟、煮烂哟~

2

红枣去核备用!

3

锅内注水,放入糯米、薏米、红枣,搅匀!

4

电饭煲调成煮粥模式,定时1小时即可,煮好后就可以美餐一顿啦!(不要吐槽浅梦总用这个电饭煲啦,锅不在多,好用就行嘛~)

糯米薏米红枣粥

营养功效

1、糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮的食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用!

2、薏米:性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

3、红枣:红枣性温、味甘,具益气补血、健脾和胃、袪风功效!

水果沙拉的做法 营养健康价值高


 水果沙拉,即是由水果制作而成的,基本都是水果,加上一些沙拉酱。那么你们知道水果沙拉的做法有哪些呢,水果沙拉怎么做好吃又好看呢,下面就让小编给大家介绍一下水果沙拉的做法大全吧。

很多人都非常喜爱吃水果,水果健康,营养价值还高,多吃水果美容还能抵抗各种疾病,下面小编将带大家一起来了解一下水果沙拉的制作方法。

做法一

材料

儿童优酪乳1杯,准备火龙果1个,苹果1个,香蕉1根,西瓜1块。

做法

1.将火龙果、苹果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒。

2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡,可以防止氧化变黑。

3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里,在上面淋上儿童优酪乳即可。

做法二

材料

小蕃茄60公克,苹果丁65公克,酪梨片30公克,加州葡萄30公克,新鲜樱桃20公克,草莓15公克,优格50cc。

做法

1、全部水果洗净,该切块的切块;

2、将以上水果摆在盘内,淋上优格即可。

做法三

材料

菠萝半个,蜜桃半个,柠檬半个,香蕉半个,蓝莓酸奶一杯。

做法

1、把各种水果切成丁状放入碗里待用。

2、柠檬一半榨汁,留一小薄片装饰用。

3、将柠檬汁和蓝莓酸奶拌匀淋到水果上即可,柠檬片装饰。

小诀窍

1、可以把柠檬皮切碎代替柠檬片,味道也不错。

2、把传统的沙拉酱换为酸奶代替可以不用当心摄入过多的热量,并且酸奶可以帮助消化增加肠道有益菌。

做法四

材料

几种水果(自定义)、沙拉酱、碗(大/小)、搅拌匙。

 做法

1、首先,先将水果洗净,再切成块状(也可以削皮)。

2、然后,将切好的水果放入碗里。

3、接着,将沙拉酱倒进碗里,再用搅拌匙将水果和沙拉酱一起搅拌。

4、最后,可将搅拌好的水果沙拉放入冰箱,直到冷却即可食用。

做法五

材料

青提准备若干,樱桃番茄若干,酸奶。

做法

1、将青提从挂枝上取下来,洗净备用。

2、将樱桃番茄的叶子部分轻轻把除,洗净樱桃番茄备用。

3、用水果小刀将洗净的青提和番茄一切两半。

4、将切好的青提和番茄放进碗里,稍微拌匀。

5、在碗里浇上一小盒量的酸奶,与水果混合搅拌均匀即可。

做法六

材料

火龙果半只,丘比沙拉酱,苹果半只,琥珀核桃仁适量,提子几颗,番茄一只,黄瓜半根。

做法

1.把水果清洗干净,把苹果、番茄、黄瓜切成方块,把提子对半切开,把火龙果用汤勺挖出来。

2.把准备好的水果摆好盘,加入适量的沙拉酱轻轻搅拌(具体用量看个人口味,喜欢浓一点的可以多加点)。

3.最后加几颗琥珀核桃仁装饰即可。小诀窍各种水果的清甜,加上琥珀核桃仁的香脆,混在一起味道香香甜甜的,太棒了!

做法七

材料

香蕉,草莓,哈密瓜,樱桃,木瓜,苹果,水晶梨,橘子,圣女果,葡萄,丘比原味沙拉酱。

做法

1、把所有水果切成大小块;

2、用丘比原味沙拉酱拌匀。

小诀窍

水果洗完后要控干水,要不沾不匀沙拉酱。

结语:通过上面的介绍,大家是不是对水果沙拉的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的水果沙拉的各种制作方法,水果沙拉是很多餐厅都会见到的,基本都是水果,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。

香蕉蛋黄糊的做法,超爱水果和米粉的搭配


一款水果和米粉的搭配的宝宝辅食,做法简单且营养丰富,适合8个月以上的宝宝,下面看看香蕉蛋黄糊的做法。

香蕉蛋黄糊

今日辅食小贴士

01给宝宝的营养

香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质,是淀粉质丰富的水果,能补充宝宝所需的营养。

02添加要领

蛋黄辅食继承蛋黄的全部营养,又和其他食物搭配补充,营养均衡。

03宝妈有话说

添加蛋黄后,一定要观察3~7天,看宝宝有没有出现皮疹、呕吐、腹泻等症状。

食材准备

制作步骤

准备食材:香蕉1根、鸡蛋1个、宝宝米粉15g

1、鸡蛋放入锅中,中火煮开

2、水开后再煮3分钟,关火后焖5分钟

3、鸡蛋煮好去壳,去蛋白,取1/4蛋黄

4、香蕉去皮,去两头,切片

5、香蕉和蛋黄一起碾压成泥

6、宝宝米粉用60度温开水冲调好

7、冲调好的米粉加入香蕉蛋黄糊,搅拌均匀即可

香蕉搭配蛋黄,香蕉能掩盖蛋黄的蛋腥味,蛋黄能稀释香蕉的甜味,加入到米粉中相辅相成。

水果虽美味,但为了胎儿的健康发育,孕妈妈需要忌口!


这些水果不要多吃

1、龙眼

龙眼不仅很有营养还会增加人的食欲,但是多吃后很容易引起上火,另外还可能引起腹痛、流鼻血、口腔溃疡、便秘等症状。

2、西瓜

西瓜是大家夏天解暑之良品,但它是寒性水果,食用后容易损伤人的脾胃,很容易体寒。这样的情况不利于怀孕,备孕期那行应该多食用一些暖性的,提高受孕率。

3、香蕉

香蕉富含蛋白质、糖、钾、维生素A和C,膳食纤维也很多,而且香蕉有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效。但是香蕉是寒性水果,备孕的女性食用后容易出现脾胃虚寒、体寒状况,如果得不到及时的调节,还会引起腹痛、腹泻等症状。

4、酸性水果

酸性水果不是食用的时候是酸的,例如山楂就是碱性的水果。但也有部分属酸性,李子、杏子、梅子、草莓是酸性的。这些水果女性在备孕期间不要过量食用会使人体的酸碱度平衡失调。

在食用水果的时候要遵循适量的原则,选择自己可以吃的水果。要记得搭配食用,例如酸性和碱性水果搭配,暖性和寒性水果搭配。每天吃1~2种,每种1~2个,有利于身体的健康。

马蹄泡酒的做法


1 马蹄酒 原料:荸荠、白酒

制作方法:取新鲜荸荠,去皮,以绞汁机榨取1盅;将35度左右白酒半盅与荸荠汁混合,搅拌,即可服用。

功效与主治:清热凉血止血。用于大便痔疮出血。

服法:每日1~2次,空腹服。

说明:本方为民间验方,如不会饮酒,也可以用醪糟酒(酒酿)代替白酒。

2 马蹄蒸馏酒 1、将马蹄清洗干净后沥干水分;

2、将沥干水的马蹄压榨,将得到渣和汁水,混合一起装入发酵容器,可以用陶瓷缸、不锈钢桶或熟胶桶发做为发酵容器。

3、马蹄渣和汁水加入适量酒曲然后搅拌均匀;

4、再加入适量山泉水后搅拌均匀,密封发酵;

5、发酵期间发酵房温度控制在20-30摄氏度之间,发酵期一般为15-20天。发酵时会消耗发酵容器里的氧气并且排除二氧化碳,所以发酵前期需要将物料多次搅拌;

6、发酵好后,物料呈现皮渣沉底,上层液体为金黄色,而且澄清透明,酒香扑鼻,整体静止状态,搅拌时无气泡,用酒度计测量澄清液的酒度一般为8-12度,酒味酸而不甜。

7、将发酵好的物料倒入酿酒设备中蒸馏即可得到香甜可口的马蹄白酒。

3 马蹄甜酒汤 原料:马蹄100克、枸杞少许、甜酒、蜂蜜(2人份)

1、马蹄去皮洗干净,放入蜂蜜是浸泡10个小时以上(我泡了24个小时)。

2、枸杞提前半个小时用温水泡发。

3、将浸泡好的马蹄盛到碗中,先浇上少许的蜂蜜,再倒入事先加热好的甜酒,撒上枸杞即可。

山楂酱的做法


1 做法一 材料:500克山楂,配150ML红酒,100ML水,170克的白砂糖。

做法:

1.山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。

2.将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里,大火煮。

3.水开后马上关小火煮一分钟,关火即可。

4.如果要装瓶子里,将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒,放入还热的山楂,盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了,可以放冰箱保存。

2 做法二 1、山楂洗净,可先用淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净。

2、山楂去籽备用,有些朋友喜欢做糖水红果,希望有完整去籽的山楂,但没有专业的去籽工具,介绍一个非常简易的办法,用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂,稍微用力推入即可,很容易就穿过整个山楂果,大部分籽就一起掉出来了。

3、把冰糖加水倒入锅内煮开,再小火,直至全部融化,有些粘液状。

4、倒入去籽山楂,煮开后小火慢煮。

5、可用勺子帮助挤压山楂成泥状,或用料理机打成果泥,喜欢有果肉质感的,就可省去果泥这个步骤,整个过程需要不断搅拌,防止烧糊。

6、关火,挤入柠檬汁,等冷却。

7、装入清洁消毒后的玻璃罐中,放冰箱,由于自制不加防腐剂,请尽快食用。

3 做法三 材料:山楂、冰糖、鱼胶(也可不放鱼胶)。

做法:

(1)山楂去掉籽、柄以及花蒂之后,冲洗干净,备用。

(2)将备好的山楂倒入锅中,添加适量的水以及冰糖进行熬煮,小火慢炖。

等水烧开,一边熬煮一边用铲子搅动,待山楂酥烂的时候就可以停火。

(3)用料理机把煮好的山楂捣碎成泥状后,再装进锅里继续煮

(4)将处理好的鱼胶倒入锅里,等煮匀之后关火。这样,山楂酱就大功告成了。

注意:也可以不放鱼胶,如果没有冰糖,也可以用白糖,山楂与冰糖的比例大概为2:1,这样酸甜可口。

4 自制山楂酱注意事项 1、山楂在熬制前要先用盐水泡一会,洗干净再用。

2、熬的时候水不要加太多,否则要熬很长时间。

3、要想熬制的山楂酱味道更甜,可放点盐。

4、最后很粘稠的时候,很容易溅到手上,要小火,快速搅动。

5、装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器,要事先消毒好,保证无水无油。

6、做好的果酱要趁热装罐,防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。

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