品种名称京冠
分类 白菜类-白菜(小白菜、油菜)
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的不结球白菜一代杂种。
品种描述
特征特性
生长期40～45天。株型较直立，束腰性好，植株生长势较旺，株高18厘米，开展度35厘米。叶色浅绿，叶面平，叶柄宽、高约5.7厘米，浅绿色，单株重约0.24千克。抗病，较耐热，品质好，耐抽薹性中等。
产量表现
一般产量在2000千克/亩左右。
栽培技术要点
适宜北京地区秋季栽培。栽培时应注意水肥管理，在保护地栽培效果更佳。注意病虫害防治。
注意事项
该种子不可再留种。
适宜地区
全国各地均可栽培。
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品种名称京冠红2号
分类 甘蓝类-羽衣甘蓝
学名Brassica Oleracea var. acephala f. tricolor
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的羽衣甘蓝一代杂交种。
品种描述
特征特性
一代杂交矮性种。叶数多且排列紧密，内叶桃红色，着色面积大，外叶蓝绿色，叶缘卷曲，褶皱细致。株型丰满，株高约9～11厘米。是晚秋至早春的耐寒优良美化品种，成品栽种景观效果极佳，兼具观赏及食用保健价值。亦可定植于花盆之中，供观赏用。
色彩艳丽。耐冻，赏食兼用。
栽培技术要点
1. 南方地区宜进行秋冬季露地栽培，如长江流域于67月播种育苗，8月前后定植，10月至翌年2月采收。
2. 北方华北地区可行春、秋两季露地栽培，春茬2月中下旬保护地育苗，3月下旬至4月上旬定植，68月采收；秋茬67月育苗，78月定植，911月采收。
3. 高寒地区可行春播秋收，也可进行冬春季保护地栽培，每亩用种量25克左右，定植行距60厘米，株距40厘米左右。
4. 一般在长有约10片叶时，即可陆续采收仍保持鲜嫩的下部叶片，每次采1～2片，每7～10天采一次。
适宜地区
适宜各地露地及设施栽培。
品种名称京冠白1号
分类 甘蓝类-羽衣甘蓝
学名Brassica Oleracea var. acephala f. tricolor
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的羽衣甘蓝一代杂交种。
品种描述
特征特性
一代杂交矮性种。叶数多且排列紧密，内叶奶白色，着色面积大，呈色早，外叶蓝绿色，叶缘卷曲，褶皱细致。株型丰满，株高约12～15厘米。耐冻，赏食兼用。是晚秋至早春的耐寒优良美化品种，成品栽种景观效果极佳，亦可定植于花盆之中，供观赏用。
栽培技术要点
1. 南方地区宜进行秋冬季露地栽培，如长江流域于67月播种育苗，8月前后定植，10月至翌年2月采收。
2. 北方华北地区可行春、秋两季露地栽培，春茬2月中下旬保护地育苗，3月下旬至4月上旬定植，68月采收；秋茬67月育苗，78月定植，911月采收。
3. 高寒地区可行春播秋收，也可进行冬春季保护地栽培，每亩用种量25克左右，定植行距60厘米，株距40厘米左右。
4. 一般在长有约10片叶时，即可陆续采收仍保持鲜嫩的下部叶片，每次采1～2片，每7～10天采一次。
适宜地区
适宜露地及设施栽培。
品种名称京绿7号
分类 白菜类-白菜(小白菜、油菜)
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的不结球白菜一代杂种。
品种描述
特征特性
早春耐抽薹，生长期45～50天。株型半直立，束腰，植株生长势较旺，株高21厘米，开展度39厘米。叶色绿，叶面较平，叶柄浅绿色，单株重约0.25千克。抗病，品质较好，冬性强。
产量表现
一般产量在2000千克/亩左右。
栽培技术要点
北京地区1月下旬至2月初在温室或阳畦播种育苗，3月上中旬露地定植，栽植株、行距各15厘米，采用小拱棚或简易覆盖，5月1日前后收获。该品种也可用于秋季栽培。
注意事项
该种子不可再留种。
适宜地区 全国各地均可栽培。
品种名称京春王
分类 白菜类-大白菜（结球）
审（认）定年份2000年
审（认）定情况2000年通过北京市农作物品种审定委员会审定。
审(认)定编号0108004-2000
选育单位 北京市农林科学院蔬菜研究中心
品种来源83379191
品种描述
特征特性
京春王系春大白菜一代杂交种。早熟，定植后50～55天收获。生长势强，植株较直立，生长整齐一致，株高34厘米，开展度61厘米，外叶绿色，叶柄白色，叶球中桩叠抱，结球紧实，球高22.8厘米，球宽15.6厘米，球形指数1.5，单株净菜重1.6公斤，亩产净菜4000～5000公斤，净菜率70％。晚抽薹，品质优良，产量较高。
品质分析
水分96.1%，粗蛋白0.94%，粗纤维0.37%，总糖1.36%，VC20.2毫克/100克。
抗性
抗病毒病、霜霉病和软腐病三大病害。
栽培技术要点
1. 加温温室育苗
采用营养钵育苗或营养土方育苗均可。营养土配方可采用草炭和田间土等量混合，或由腐熟粪和园田土按3∶7比例混合而成。3月10日～15日播种，播种前先浇足水。
育苗的关键技术在于温度管理。最低气温最好在15℃ 以上。加温效果欠佳的温室还可覆盖小拱棚以起到保温作用。幼苗出土后应适当控制水分，最好将白天温度降至20℃ 以下，避免徒长，并及时间苗。苗龄一般控制在一个月左右，定植叶片数约6～7片。
2. 适时定植
合理密植根据多年试验结果，京春王的露地定植期为4月10日左右，播种则提前约一个月(3月10日～15日)，定植前每亩施腐熟畜粪4000～5000公斤作基肥，整地作畦，采用平畦或小高畦栽培。一般畦宽1米，畦长5米或不定，每畦定植2行，株行距为3550厘米，
定植密度为每亩3500株左右。
定植后覆天膜保温防寒，覆膜方式可依照早春油菜(小白菜)覆膜法，有条件的可采用小拱棚覆盖方式。随着气温回升，逐步扎破天膜，约半个月以后待最低气温升至15℃以上时全部去膜。
3. 肥水管理
由于白菜喜冷凉气候，适宜结球温度为日平均12～18℃。春白菜栽培前期温度较低，易通过春化，后期气温较高，对结球不利，因此春白菜以促为主，一促到底，围绕这一主题去膜后要及时中耕，促进根系发育。加强肥水管理，一般3～5天浇水一次，苗期可追施尿素每亩20公斤，进入结球期后，每亩再追施复合肥25公斤，硫铵30公斤。
4. 病虫害防治
蚜虫是防治的重点对象。防治蚜虫必须从温室育苗开始，育苗场所应尽量避开虫源，一但传上蚜虫需连续用药将蚜虫根除干净，否则不仅影响幼苗生长，而且给定植后的虫害防治带来困难。氧化乐果乳油仍是治蚜的首选药，和消抗液配合使用效果更好。幼苗期浓度应低一些，防止药害，莲座期以后可喷800～1000倍液。添加敌杀死可兼治菜青虫。如有小菜蛾发生，可喷2000倍卡死克，需连续喷药2～3次，但连续喷药需间隔10～15天，以防害虫抗药性的产生。
在田间一旦发现软腐病株应及时连根清除，以减少病菌随雨水传播。
以上介绍的为露地栽培技术，如在温室、大棚内栽培，则效果更好，可提早定植，提早上市。建议大棚定植期为3月20日左右，做畦或做垄均可，定植后无须再覆天膜，大棚内早期应注意保温防寒，中后期注意通风降温。育苗要求及其它措施同露地栽培。
5. 杂种一代的配制
亲本8337与9191的比例为1∶1，前者播期较后者延后23天。注意花期相遇和蜜蜂授粉。采种点要与小白菜、芥菜、芜青及其它大白菜品种等隔离1000米以上。
适宜地区 适宜北京、河北、河南、山东、内蒙等省市种植。
品种名称冠华
分类 瓜类-节瓜
选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源广州市蔬菜科学研究所育成的一代杂种
品种描述
特征特性
植株生长势强，主蔓长450～500厘米。叶片较大，深绿色。春播第6～7节、秋播第13～15节着生第1雌花，以后每隔3～4节着生1雌花。
果实性状
瓜呈圆筒形，果皮深绿色，有明显光泽，星点较少，无棱沟，单瓜重450～500克。熟果被白色蜡粉。早熟，播种至初收春播约88天，夏播42天，秋播45天，延续采收35～50天。
产量表现
亩产：春播3000～3500千克；夏、秋播150～200千克。
抗性
适应性强，耐热，耐涝，抗疫病性较强。肉质致密，味微甜，品质优，适宜出口港澳地区。
适宜地区
适宜全国备地，特别是华南地区栽培。
品种名称早冠
分类 甘蓝类-球茎甘蓝(苤蓝)
学名Brassica oleracea L.var.caulorapa DC.
选育单位 天津科润蔬菜研究所
品种来源天津科润蔬菜研究所育成的早熟苤蓝一代杂交种。
品种描述
特征特性
早熟品种，生育期80天左右，育苗期35天左右，定植后45天左右可收获。植株生长势中等，株高32～40厘米，开展度65～72厘米，球茎高7厘米左右，球茎横径18厘米左右，单球重0.8千克左右。球茎扁圆，浅绿色，表面光滑，叶片少，叶痕浅，株型紧凑，适宜密植，其商品性状及食用品质优良，产量及抗病性、早熟性优于对照天津青苤蓝。
产量表现
每亩产量可达2700～3000千克。
栽培技术要点
1. 早冠苤蓝在华北地区可用于保护地及露地栽培。
2. 保护地栽培可采用温室或阳畦育苗，温室育苗的适宜播期为12月下旬，阳畦育苗的适宜播期为1月中旬。苗龄一般为40天左右，即幼苗长至5～6片真叶时即可定植。
3. 一般温室栽培于2月中旬定植，塑料大棚栽培于3月中旬定植。露地栽培于2月下旬播种育苗，4月中旬定植。
4. 各地应根据当地及当年的气候条件变化适当调节播种育苗时期及定植时期，应在日平均气温稳定在10℃以上时定植。
5. 每亩栽苗5000～5500株。
6. 定植前每亩施腐熟厩肥3000～4000千克及氮磷钾复合肥或过磷酸钙25千克。
7. 定植时应适量浇水，避免大水漫灌，以保持地温促进缓苗。生长前期不宜过早追肥浇水，以免造成地温下降或植株徒长，球茎膨大中期和后期结合浇水每亩分别追施尿素10千克，以满足苤蓝对肥水条件的要求。
8. 遇连阴雨天气应注意防治霜霉病等病害。
适宜地区
适宜天津市种植。
品种名称玉冠
分类 甘蓝类-球茎甘蓝(苤蓝)
学名Brassica oleracea L.var.caulorapa DC.
选育单位 天津科润蔬菜研究所
品种来源天津科润蔬菜研究所育成的早中熟苤蓝一代杂交种。
品种描述
特征特性
育苗栽培苗龄40天左右，定植后50天左右收获。株高43cm，球高7cm，球径20cm，球形扁园，球色鲜绿，球面光滑，叶片少，叶痕浅，株形紧凑，商品性及食用品质优良，单球重2.0kg左右。抗病性强。
产量表现
每667m2（亩）产8000kg左右。
栽培技术要点
种植密度每667m2（亩）4000株
品种名称玉冠
分类 甘蓝类-花椰菜
学名Brassica oleracea L. var. botrytis L.
品种来源从日本引进的一代杂种。
品种描述
果实性状
中熟品种，主、侧花球兼收类型。花球浓绿，蕾粒较细，品质优，结球较紧实，单球重300～500克。
抗性
较抗病毒病和黑腐病，适应性较强。
栽培技术要点
1. 冬季在温室育苗苗龄30天左右。
2. 适宜选择前作为水稻或3年以上未种植过十字花科作物的田块种植，适宜晚秋定植，株距45～50厘米，行距50～60厘米，亩植2300～2700株。
3. 秋季定植后70～80天采收，冬季定植后65～75天采收。
适宜地区
适宜保护地育苗移栽。
品种名称冬冠1号
分类 甘蓝类-结球甘蓝
学名Brassica oleracea L. var. capitata L
选育单位 中国农业大学
品种来源冬冠1号是由中国农业大学以自交系K233-2356HWC1821相互杂交的一代杂种。
品种描述
特征特性
冬冠1号株高约45厘米，开展度约55厘米，叶色深绿，蜡粉中等，叶球圆形或扁圆形，生长期115天，定植到收获约需68～70天。单球重2.0～2.5千克，品质风味佳，抗冻性强，能耐-19℃的冷冻低温，在纬度40以南、1月份最低温度不低于-20%的地区冬季完全越冬，抗抽薹，中心柱高3.6～4.8厘米，紧实度为69%。
栽培技术要点：
1. 适期播种：冬冠1号在华北地区进行秋播的时间为6月底至7月上旬，收获期一般在小雪前后；露地越冬栽培播期为7月下旬，12月至3月上旬陆续收获上市。
2. 培育壮苗：选择土壤肥沃、排灌方便的地块作苗床，并进行消毒。每667平方米播种量50～75克，苗床面积按3～4克/平方米。播后随即覆土1厘米，需搭凉棚或遮阳网遮荫、防雨。3天齐苗后，下午揭掉草苫或遮阳网炼苗。二叶一心时分苗，苗距10厘米左右见方。苗期注意防治病虫害、浇水和排水。苗龄40～45天，具6～8片真叶时及早定植。
3. 整地、施肥、作畦：定植田施优质圈肥，每667平方米施3000～5000千克。每667平方米施复合肥75～100千克，耕翻、整平、起垄，垄高10～12厘米，垄距60厘米。
4. 适时定植，合理密植：一般在8月下旬至9月上旬定植。每667平方米种植密度3200～3400株为宜。
5. 田间管理：定植后浇水，缓苗后可结合浇水冲施尿素，每667平方米施10千克，定植35～40天，在莲座末期或结球初期，结合浇水追施磷酸二铵，每667平方米施25～40千克。结球期应经常浇水，保持土壤湿润。如在元旦后收获，上冻前应浇越冬水，越冬期间浇防冻水。春节前后没有收完的，立春后浇足返青水。
6. 控制叶球大小：如果在元旦至春节收获，越冬应控制叶球大小。一般7～8成熟的叶球既能获得较高的产量，又能够安全越冬。越冬前叶球成熟过早的甘蓝，可能会受冻害而影响了商品价值。上冻之前如果结球的成熟度达不到7～8成，会在一定程度上降低产量。控制叶球大小的关键技术措施是适期播种、适时定植及适当的肥水管理。
7. 病虫害防治：越冬甘蓝生育期基本无病害，生育前期可能有菜青虫、甘蓝夜蛾等害虫的危害，可用10%阿维菌素乳油3000倍或5%抑太保乳油800～1000倍液防治。
8. 适期收获：秋播时华北地区应在11月下旬至12月上旬收获完毕。露地越冬栽培时，没有严格的收获期，可从12月至3月中旬根据市场需求和价格陆续采收上市。注意，在1月份前后收获的甘蓝，如果甘蓝还处在冰冻状态，收获后要放在室内缓慢解冻，以免叶球出现水渍状。为防止后期抽薹和裂球，最好在3月10日前收获完毕。
适宜地区
该品种适宜黄淮海流域及北方广大地区秋季栽培；也可以秋季播种越冬栽培，无须加任何覆盖；也适于长江流域及其以南作为耐低温、抗抽薹品种种植。在华北大部分地区露地越冬栽培的适宜播种期为7月25日前后，收获期一般在12月至3月初。
品种名称冠华2号
分类 瓜类-节瓜
选育单位 广州市蔬菜科学研究所
品种来源广州市蔬菜科学研究所育成的一代杂种。
品种描述
特征特性：植株蔓生，生长势强，侧蔓多。第一雌花节位春季栽培10～13节。果实圆柱形，长16～18厘米，横径6～8厘米，肉厚1.2～1.3厘米，单果重450～500克。果实皮色深绿，有光泽，少星点，无棱沟。早中熟，春季栽培从播种至初收85～90天，秋季栽培45～50天，可延续采收35～50天。肉质致密，味微甜，品质优，适合市销及远销港澳。产量高，可达4000千克/亩。
抗性：耐热、耐湿，耐病，苗期较耐低温和高温。
栽培技术要点：广州地区春季栽培适播期为13月，秋季栽培为78月。种植前施足基肥，栽植密度1800～1900株/亩。在第一个瓜坐住后，要及时进行重施追肥。注意按各地消费习惯或收购标准适时采收，采收期间每隔5～7天追肥1次。注意加强病虫害防治。
适宜地区 适宜华南地区栽培。
品种名称朝研粉冠
分类 茄果类-番茄
学名Lycopersicon esculentum Mill.
选育单位 朝阳市蔬菜研究所
品种来源朝阳市蔬菜研究所选育成功的杂交番茄新品种。
品种描述
特征特性
朝研粉冠具有早熟，果大，皮厚，抗病等特点，是一个极具开发潜力的粉果番茄品种。该品种属无限生长类型，粉红果，热性早，7叶着生第一花序，比L402早熟10～15天，前期产量比L402高30%～50%。果实高圆苹果形，无绿果肩，成熟果颜色呈均一的粉红色，鲜艳，单果重200～350克，果皮厚约8～10毫米，心室较多，果实硬度好，耐贮运并且货架期长，口味酸甜适中。
另外，该品种叶片较稀，通风透光好，光能利用率高，在低温弱光下坐果能力强，果实膨大快。高温高湿下不易徒长。该品种因其熟性早，可矮架栽培，每株留2～3穗果，替代西粉三号、上海906等矮秧品种，既早熟又丰产，也可替代毛粉802、L402、上海908番茄作中高架栽培，因前期产量高，抗性强，可获得高产值。
产量表现
亩产10000千克以上。
抗性
该品种高抗番茄花叶病毒，中抗黄瓜花叶病毒，高抗叶霉病、枯萎病、灰霉病。早晚疫病发病率低，耐热耐湿，较耐低温。
栽培技术要点：
1. 适合每株留4--9穗果实的高架栽培，每穗留3～4个果，也可以每株留2～3穗果摘心的低架栽培。
2. 在出苗至6片叶时，夜间温度不低于12℃，白天温度不低于18℃以保证花芽分化的正常进行。
3、使用点花剂的浓度不宜过高以防产生果实顶裂及畸形果。
4. 露地及低架栽培亩保苗3500～4000株，温室、大棚栽培亩保苗2500-～3000株。
5. 施足底肥，多施有机肥，及时分批进行追肥浇水，以保证果实膨大所需的水肥，获得较高产量。
适宜地区 适宜日光温室，春秋大棚及露地越夏栽培。
品种名称京水菜
分类 绿叶菜类-京水菜
学名Brassica campestris L. ssp.chinenseis Makino var
品种来源原产地日本。目前国内栽培的品种主要是从日本引进的千筋京水菜。
品种描述
英文名
Non-heading Mus-tard，Water Mustard
别名
水菜、千筋菜、千筋水菜、水入菜、千筋京水菜等。
科属
十字花科(Cruciferae)芸薹属。
植物学特征
主根圆锥形，多须根，再生能力较强。茎短缩，叶簇生，分株力极强，成株呈丛生状。叶片深裂成羽状，叶柄较细长，断面圆形，腹部有浅沟。花序复总状，花黄色。果实为长角果，种子近圆球形，黄褐色，千粒重1.7克左右。
生物学特性
为一年或二年生草本植物。喜冷凉气候条件，在18～20℃温度下生长良好，低于10℃时生长滞缓，不耐高温。喜充足的光照和疏松、肥沃、富含有机质、保水排水良好的土壤。
类型与品种
按熟性的不同可分为早熟种、中熟种和晚熟种三种类型。
营养价值
每100克京水菜的茎叶中含水分94.04克，维生素C53.90毫克，钙185.0毫克，钾262.5毫克，钠25.58毫克，镁40毫克，磷28.9毫克，铜0.13毫克，铁2.51毫克，锌0.52毫克，锰0.32毫克，锶0.93毫克。
食疗与保健
京水菜具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香，品质柔嫩，是大锅涮肉的上好配菜，可作汤、炒食，也可腌渍后食用。
栽培技术要点
1. 一般以秋季和春季露地栽培为主，冬季温暖地区可进行秋冬季栽培，北方冬春季可进行保护地栽培。
2. 可采用直播，也可行育苗移栽。早春育苗宜在保护地中进行，晚霜过后定植，苗龄30天左右，每亩用种量约50克。
3. 种植行距为26～30厘米，株距为20厘米，或行距60厘米，株距50厘米(收大棵)。
4. 直播者苗高15厘米以上时即可间拔上市。
5. 育苗移栽者定植后30天左右，可从基部采收分株，也可在植株封垄后整株收获。
6．注意及时防治病毒病、黑斑病、蚜虫、白粉虱等病虫害。
营养与食用
以嫩株、嫩叶供食。每100克鲜样富含维生素C53.9毫克、钙185.0毫克、钾262.5毫克，并具有特殊的风味，清脆柔嫩，可用沸水汆后凉拌或做火锅配菜涮食，也可炒食、做汤料或腌渍后食用。
适宜地区 日本栽培较多，近年我国自日本引入在北京等大城市郊区种植推广。
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