1 栽培现状 甜樱桃[Cerasus avium(L．)Moench]原产欧洲与西亚，在我国有百余年栽培历史，主要产地为渤海湾一带。该种果个大，一般单果重7-12 g，最大者达15 g以上，又被称为大樱桃。甜樱桃果实晶莹剔透，营养丰富，味道甜美，口感极佳，又因其成熟较早，恰在草莓之后、杏果之前的水果淡季，售价高，经济效益显著。山西省上世纪70年代从山东引入大紫和那翁等甜樱桃品种试栽。近年来，随着苹果、梨等大宗水果的降温与果业结构的调整，全省各地纷纷引种甜樱桃。但是迄今为止，在山西省尚未见到成功的规模经营者。栽培失败的主要原因是：(1)存活率低。定植树逐年陆续死亡，7～8a(年)后所剩无几，如我所引进的红灯，存活率只有20％左右。(2)只开花不结果。有不少甜樱桃品种，花器发育畸形，雌蕊败育，花瓣退化，甚至无花萼，不能坐果，这是普遍现象。(3)不耐冻。有不少品种越冬后，主干开裂，造成流胶，树势逐渐削弱，未老先衰。
2 适宜山西栽培的甜樱桃品种R一1的筛选及其主要特性
2．1 甜樱桃品种R一1的筛选 为了解决甜樱桃难栽的问题，1994年山西省农科院果树研究所承担了山西省政府的重点项目甜樱桃的引种试栽研究。课题历经9 a(年)的努力，从两个方面解决了难栽的问题，一是通过广泛的引种试栽和多年的观察，筛选出了适合本地栽培的甜樱桃良种R一1；二是通过栽培技术的改良，提高了甜樱桃的抗逆性与丰产性。该项技术已于2002年通过了山西省科委组织的成果鉴定。
2．2 主要特性
2．2．1 抗寒性强 经过多年的越冬观察，尤其是2002年罕见的低温考验(一22．4℃)，R一1没有发生冻死现象，主干冻裂现象也很少，经调查，冻裂指数为1．7％，而红灯与大紫冻裂指数分别为55。6％和50．0％。
2．2．2 流胶病少 根据调查，R一1流胶指数为1．7％，而红灯和大紫分别高达38．9％和48．1％。
2．2．3 畸形花少 经过多年的统计，R一1畸形花率为34．1％，而红灯为89．0％，大紫为85．0％，雷尼尔为82．0％。
2．2．4'品质好 果实近圆形，鲜红色，单果重7-8 g，最大10 g，果肉较硬，含可溶性固形物21．0％，总糖12．9％，有机酸0．93％，酸甜适口，品质上，较耐贮运，鲜食加工均可。 2．2．5 产量高 该品种4年生开始挂果，7年生株产25kg以上，而大部分品种此期在本地无产量或仅为1～5 kg。
3 发展甜樱桃的条件分析
3．1 山西发展甜樱桃的有利条件 ①需求优势。山西的甜樱桃栽培几乎是空白，其果实主要靠外地输入，由于成熟于炎热的夏季，因而贮运很困难，造成我省甜樱桃货少价高，有较大的需求优势。②气候优势。在渤海湾一带，由于甜樱桃花期较早，常遭受晚霜危害，但在山西省(如晋中地区)，甜樱桃开花较晚，一般在4月中下旬，而此期已近终霜期，加之甜樱桃的花较杏、桃等抗寒性强，因此一般不易受晚霜的危害。花期的气温较高，有利于蜜蜂等昆虫的活动，因而对甜樱桃的授粉受精十分有利，可保证坐果和产量。山西省(如晋中)甜樱桃的成熟期，一般在5月中下旬至6月初，此时本地正处于旱季，降水少，因而有利于甜樱桃的采收，也不易造成裂果、烂果等损失。
3．2 山西发展甜樱桃的不利条件 ①经济欠发达。山西的经济相对于京、津及沿海地区较落后，而甜樱桃属于高档水果，消费者的购买力有限，加之果晶的加工业滞后，因此，发展甜樱桃的原则是少而精。②秋雨多。山西秋季雨水多，容易造成甜樱桃贪青徒长，抗冻性降低，冬季温度偏低，大部分品种不能适应。③品种单一。一般来说，发展一个果树种类，应早、中、晚熟搭配才好，但目前我们只筛选出了中早熟类型，品种显得有些单调。
4 山西发展甜樱桃的几点建议
4．1 选择适宜的区域 所谓适宜区域，一要考虑自然条件，二要考虑经济条件。从自然条件来讲，就是要求年均温在9℃～13℃，极端最低温不低于一22℃，花期少霜或无霜的地区；从经济条件讲，要求选择经济较发达、人口较密集、交通较方便、购买力较高的地区。据此初步认为以下一些地区可发展甜樱桃：太原(主要是南郊的清徐)、榆次、阳泉、平遥、祁县、太谷、昔阳、文水以及运城、临汾、晋城等县市区的城郊。
4．2 选好适宜品种 山西发展甜樱桃对品种的选择十分严格，万不可盲目发展。我们认为选择的品种首推R一1。
4．3 选择适宜的栽培地 发展甜樱桃除了选择大环境适合外，还必须考虑适合的小区域。一般而言，甜樱桃栽植地平地或台地均可，土壤以沙壤或壤土为好，特别要求土壤有良好的透气性，因为甜樱桃的根系呼吸旺盛，需氧量大。从土壤酸碱度上讲，R一1适应的范围较广，pH值6～8均可。对于黏重的土壤要改良，要求有水浇条件，同时便于排水，忌在易积水的地方栽植。甜樱桃不耐涝，短时间的淹水也会导致其死亡。
4.4 做好冬季的保护 甜樱桃在幼树期易受冻害，即便是R一1品种，如果不加保护，在山西大部地区冬季也可能受冻，故应做好保护。首先秋季要严格控制肥水，同时要注意排水，并进行摘心，使枝条充实；其次，在定植后的前两年冬季应埋土防寒。
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