名称鲁中南地区春胡萝卜高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
适宜品种
选用早熟、丰产、迟抽薹的品种，如夏时五寸、改良黑田五寸人参、超级黑田五寸人参等。
栽培技术
1．整地、施肥
胡萝卜肉质根入土深，如果耕层太浅或土质坚硬，透气性差，易形成畸形根。所以应选择背风向阳土层深厚、肥沃、土质疏松，排水条件好，富含有机质的沙壤土或壤土地块。这样的土壤在早春季节升温快，有利于幼苗生长。每667平方米施腐熟圈肥2500~3000千克、复合肥40~50千克，深翻、耙平、作畦，畦宽1.2米。
2．播种
(1)播种时期
春胡萝卜播种期较为严格，播种过早易抽薹，播种过晚不利于肉质根生长，鲁中南地区一般以3月底至4月初播种为宜。
(2)种子处理
春胡萝卜种皮革质，密生刺毛，播前应搓去种皮上的刺毛，晴天晒种1~2天，用25~30℃的温水浸泡5~6小时，稍晾后装袋闷种10小时，然后播种。
(3)除草
春胡萝卜栽培密度较大，且幼苗生长缓慢，除草费工费时，因此，播种后要及时使用除草剂。一般用50%扑草净100克对水70千克左右喷洒地面，也可每667平方米用25%除草醚0.75~1千克稀释150倍左右喷洒土面。出苗后可667平方米用10.8%盖草能(吡氟氯禾灵)20毫升对水30千克喷洒，可除去单子叶杂草。
(4)覆盖麦秸、地膜
春季风大、气温低，为了保温保湿，加快出苗速度，采用麦秸、地膜双重覆盖。先盖麦秸，待种子拱土后将麦秸去掉，然后放玉米秸盖地膜，出苗炼苗后再去掉地膜。加拱棚者，播期可提至3月上中旬。
3．播种后的管理
胡萝卜播种后10天左右可出苗，幼苗出齐后，选择晴朗无风天，最好在上午将覆盖物麦秸或地膜揭掉。但注意在寒冷、大风天揭覆盖物易闪苗。
(1)间苗
当幼苗长出2片真叶时，选择晴朗无风天的中午进行第一次间苗，苗距2~3厘米；幼苗3~4片真叶时进行第二次间苗，可定苗，苗距在10厘米左右。定苗后浅中耕1次，结合中耕，进行松土、除草、培土。春胡萝卜生长量相对较小，宜适当增加密度，改良黑田五寸人参宜采用行距12厘米，株距10厘米，每667平方米留苗55000株。
(2)肥水管理
春胡萝卜发芽期、幼苗期正值早春低温季节，除非特别干旱，在播种水、出苗水浇足的前提下，直到破肚期不再浇水。肉质根膨大期气温升高，要求勤浇水，经常保持土壤湿润，以满足肉质根膨大的需要，并有适当降低地温的效果。一般后期追肥2~3次，每667平方米用磷酸二氢钾2.5~3千克对水100~125千克进行根外追肥。
4．适时收获
一般在6月上中旬收获，此时肉质根已充分膨大，可根据需要分批分期采收。利用塑料拱棚栽培的可提早20天上市，经济效益更为显著。气温上升到30℃，不仅抑制肉质根的膨大，还会影响胡萝卜的品质，所以应及时全部采收。收获后，有条件的贮存在0~3℃的冷库内，可在整个夏季随时供应。
延伸阅读
名称大棚春萝卜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
白玉春、大棚大根（均属韩国种）。
栽培技术
春萝卜是渡淡补缺的优良蔬菜品种，鹰潭市月湖区引进韩国白玉春和大棚大根萝卜，利用大棚试种0.28公顷，收萝卜13 944千克，折合每667平方米产萝卜3 320千克，产值达5 000余元，获得了良好的经济效益和社会效益。现将主要栽培技术介绍如下：
1．品种选择
白玉春、大棚大根（均属韩国种），这两个品种产量高，肉质细嫩，不糠心，不易抽苔，肉质根、白净、整齐。
2．菜地选择
以土层深厚、排水良好、肥沃疏松的沙质壤土为好。
3．整地施肥扣棚
春萝卜产量高、肉质根长，后期生长有向上露肩的特性，要实行两耕两耙。翻耕工作宜在1月份完成，第一次翻耕时要深，将较大的土团破碎，第二次翻耕时，结合施基肥进行，每667平方米施腐熟人粪尿2 000千克，三元复合肥50千克，要充分整细耙平。整地是否细，是关系到苗能否出齐的关键，混团过大，不易出苗。整地、施肥结束后扣棚，一般棚宽5米，长30－40米，覆盖大棚膜时，每50厘米用压膜线扣好棚，两边各用80厘米的围裙膜，棚内整成4块窄畦，畦宽80厘米。
4．适时播种合理密植
播种时间在2月初时进行较为适宜，其产品采收期4月中下旬，市场正处于春淡。播种方式采用点播，播种前要浇透底水，每穴播种一粒，每畦两行，行距40厘米，株距18厘米，株距不宜小于15厘米。否则，地上部分旺盛生长，造成地下部分生长不良，肉质根细小，影响产量和品质。复土前对着种子和穴打一次防虫农药，药剂可用20%杀灭菊酯300倍液等。复士厚度为1厘米，为防止少量的缺株，可用营养钵预播，每钵1粒。
5．田间管理
（1）苗期管理：子叶展平后，发现缺株及时补苗，确保每穴1株，补苗后及时追施一次稀薄的人粪尿，露出第3片真叶时追施第二次人粪尿
（2）水分管理：水分管理总的原则是，土壤保持湿润，一般畦面不见白。同时要积极作好排水防涝工作，积水或水分过多萝卜表面易出现黑色斑点，粗糙肉质根变硬。
（3）温度管理：大棚栽培要注意控温，苗期棚内适宜温度宜保持在15℃左右，这段时间，白天遇高温要注意通风，晚上要搞好覆盖，注意保温。当棚温超过25℃时，可全天打开裙膜，保持通风状态。注意在温度管理中，如发现苗叶萎蔫，要及时通风浇水。
6．采收
大棚内栽培的春萝卜，叶梗深绿、脆嫩、萝卜白净，表面无斑点，采收时，宜带有一定长度的萝卜蔓上市。如出现10厘米以内的抽苔，一般不会影响品质。
病虫害防治
以防虫为主。刚出苗后，必须及时打药防虫，主要害虫有蚜虫、黄曲跳甲、菜青虫等。农药可用杀灭菊酯、乐果、快杀灵、敌敌畏等交替使用。要勤检查，发现虫害及时防治。
名称胡萝卜的栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
栽培技术
胡萝卜又称金笋、丁香萝卜等，属伞形科（Apiaceae）胡萝卜属二年生草本植物，学名为Daucus carota，直根可食。常见品种中，根呈球状或锥状，橘黄色、白色、黄色或紫色。原产亚洲西南部，现栽培于整个温带地区。
1．播种
（1）播种期
胡萝卜、肉质根的生长，适于冷凉的气候，幼苗的耐旱耐热力比萝卜强，而且生长期也长，为夺取高产优质，播种期宜提早些，以使其有充足的生长期，农谚七大、八小、九丁丁，即说明播种期的迟早与产量相关。
胡萝卜种子发芽率一般只有70%左右，隔年的陈种发芽率降低到65%以下，在露地播种常因缺苗而影响产量。因此，选用质量高的新种子，搓去刺毛，创造良好的发芽条件，是保证全苗，获得丰产的重要措施。如果先行浸种、催芽与低温处理再播种，可提早出苗5～6天而获得较高产量。方法是：用胡萝卜种子量的90%～95%的水浸种，浸种时将种子分两次加水，第一次加水一半，使种子均匀地湿润，经过3～5小时再加入余下的一半水，温度保证在15～25℃，将种子与水拌匀后，在24小时内每隔1小时翻种子1次，24～48小时内每隔3～5小时翻动种子1次，以后每隔12小时在早晨或晚上翻动种子1次，这样共经4～5天，再把已膨胀或已开始萌芽的种子，堆放在干净的浅盆或其他容器内，上盖湿布，在0℃的温度下处理10～15天，而后取出，播种在湿润的土壤中，或在播种前4天，把搓去刺毛的种子用40℃水泡2小时，沥去水后置于20～25℃条件下催芽，当大部分种子发芽即可播种。
（2）播种技术
胡萝卜的根系入土深，适于肥沃疏松的沙壤土，并且在前茬作物收后，深耕33厘米左右，施足基肥。每667平方米施腐熟的底肥和稀薄的粪肥2500千克，过磷酸钙15～25千克，草木灰100千克。如果仅用化肥，可每667平方米用硫酸铵20千克，过磷酸钙30～35千克，钾盐25～30千克，施肥后耕翻、耙细、整平。平畦撒播时可在作好的畦面上直接播种，播后覆土不可过深，一般3～4厘米.覆土要做到轻，浅、匀、遮，覆上后进行镇压（脚踩），浇木，并在上面覆盖遮荫物，保持土壤湿度及降低土温，也可以防止暴雨使土壤板结影响出苗。
2．田间管理
（1）间苗除草
播种后幼苗出土，此时气温较高，降雨也多，杂草生长较快，要结合间苗进行除草，使用除草剂较为理想，如用25%除草醚，每667平方米用量0.75～1千克，先用少量水将药溶入，加水稀释到120～200倍，播后立即喷地表，先出土的杂草被杀死，也可用除草剂一号或扑草净等。
间苗一般要进行3次，在苗高3厘米左右，1～2片真叶时进行第一次间苗，苗距3厘米左右；苗高10厘米，3～4片真叶时进行第二次间苗，间距6厘米左右；具有5～6片真叶进行第三次间苗（定苗），苗距12～15厘米。要保证每667平方米有苗30 000～35 000株左右。留苗形状以正方形为好，使胡萝卜的四面侧根都能平衡发展。
结合间苗除草，条播的还要中耕松土。
（2）浇水和追肥
由于胡萝卜种子发芽出土比较困难，播后如果天气干旱或土壤干燥，必须适当浇水，并保持土壤经常湿润，土壤湿度维持在60%～80%左右，不然胡萝卜种子会死亡。叶生长盛期的后期，要适当控水蹲苗，以防止地上部徒长，肉质根生长盛期要注意浇水。
胡萝卜以基肥为主，在生长过程中，还需适当追肥两到三次。第一次在出苗后20～25天，生有3～4片真叶后进行，每667平方米施硫酸铵2.5～3千克，过磷酸钙3～3.5千克，钾肥1.5～2千克；第二次在第一次后20～25天，于定苗后进行，每667平方米可施硫酸铵7.2千克，过磷酸钙3～3.5千克，钾肥3～3.5千克。
名称大拱棚春萝卜栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
早春大根、白玉春、春早生、春玉1号、春玉2号等。
栽培技术
近几年，莒县陵阳镇利用大拱棚栽培春萝卜清明前后上市，每667平方米收入3 000元左右，获得了较好的经济效益和社会效益。现将其栽培管理技术总结如下：
1．选用良种
早春的气温较低，并且不稳定，种植春萝卜必需选用耐抽薹的良种。目前，适宜大拱棚栽培的主要是白萝卜，品种有：早春大根、白玉春、春早生、春玉1号、春玉2号等。
2．整地施肥
萝卜适宜在土质疏松、土壤肥沃以及前茬未种过十字花科蔬菜的地块上种植。冬前深翻土地35厘米左右晒垡，可消灭一些地下害虫。播种前10－15天，每667平方米用腐熟的粪肥5 000千克左右，腐熟的饼肥100千克，氮磷钾复合肥50千克，50%多菌灵可湿性粉剂1.5千克，拌匀撒施后，再将棚地浅翻一遍，耙细整平。南北方向起垄，垄距80厘米，垄顶宽40厘米，垄高20厘米。
3．适期播种
大拱棚栽培春萝卜，一般于2月上中旬播种，播种过早温度低，萝卜苗易通过春化阶段而先期抽薹。播种应选择在晴天上午进行，采用穴播，穴深1.5－2厘米，穴内先浇水，待水渗下后，每穴点播3－4粒种子。每垄播种2行，小行距30厘米，大行距50厘米，株距25厘米。覆土后平整垄面覆盖地膜，以利于保温、保湿，促种子早发芽。
4．科学管理
（1）温度和光照：播种前15－20天扣好大拱棚膜。萝卜出苗前，白天一般不通风，夜间在棚膜上加盖一层草苫保温。草苫要适当早揭晚盖，保证每天有充足的光照时间，尽量提高大棚地温，促萝卜早出苗。幼苗出土后，及时破膜引苗，夜间棚内最低气温控制在8－12℃，白天棚温超过28℃时通风降温，保持20－25℃，防止萝卜幼苗高温徒长，形成高脚苗。肉质根膨大期，白天温度保持在18－20℃，夜间控制在10－15℃。当外界夜间最低气温保持在15℃以上时，棚膜上可不再加盖草苫。
（2）及早定苗：萝卜苗出齐后，进行间苗，长到有2片真叶时定苗。或在萝卜苗长出2－3片真叶时一次性定苗。
（3）肥水管理：大拱棚春萝卜幼苗期一般不浇水，以免降低地温。破肚时浇一遍水，每667平方米随水冲施复合肥10－15千克。肉质根膨大期浇二遍水，随水冲施复合肥15－20千克。以后，可根据萝卜生长情况，酌情浇水追肥，保持地面见干见湿，收获前5－7天停止浇水。
（4）及时收获：大拱棚春萝卜的收获要根据品种和播种期来确定，一般以肉质根充分膨大为适期。收获过早萝卜产量低，过晚价格下降，收入减少。
病虫害防治危害大拱棚春萝卜的病虫害主要有：霜霉病、病毒病、软腐病和黑腐病、蚜虫、菜青虫等。霜霉病可选用25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液或72%克露600倍液叶面喷雾防治。病毒病在防治好蚜虫，减少传毒介体的基础上，于发病初期用1.5%植病灵1 000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液防治。软腐病和黑腐病可采用72%农用硫酸链霉素或新植霉素3 000倍液防治。蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液或10%吡虫啉1 000倍液防治，菜青虫可用5%抑太保或5%农梦特乳油2 000倍液防治。以上病虫害防治措施，每隔7－10天，喷药1次，连续2－3次。
名称南方地区冬春大白菜高产高效栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 白菜类-大白菜(结球白菜)
适宜品种
良庆(日本龙井公司品种)、亮春(先正达公司品种)等。
栽培技术
大白菜在我国南方地区已实现周年供应，冬春大白菜可利用冬闲田种植，具有占地时间短、经济效益高等特点，深受农民的欢迎。但如果品种、播种期选择不当，或栽培管理尤其是温度管理不合理，极易造成大白菜未熟抽薹而失去商品价值，给生产者带来较大损失。为此，笔者总结了南方地区冬春大白菜的成功栽培经验，主要包括选择适宜品种，严格控制育苗温度，实施综合配套技术等措施，并结合项目进行试验示范推广，使冬春大白菜供应时间控制在3月中旬－4月中旬，此期大白菜价格较高，可以获得较为可观的经济效益。
1．选择早熟、晚抽薹的优良品种
品种是种植成败、效益高低的关键。冬春种植大白菜，由于前期温度很低，极易使大白菜植株通过春化，后期温度高、日照时间逐渐变长，很容易造成大白菜未熟抽薹开花，因此生产上应选择早熟、晚抽薹的大白菜品种。近年通过引种对比试验示范，筛选出了春大白菜品种良庆(日本龙井公司品种)、亮春(先正达公司品种)等，表现为耐抽薹、早熟、抗病、高产。其中，亮春大白菜定植后58天左右收获，内叶黄色，品质及商品性俱佳，在2011年冬春柳州地区长期低温阴雨导致春大白菜在3月下旬普遍抽薹的情况下，该品种在4月上旬抽薹率仅为4.5%。
2．适时播种
根据冬春大白菜市场价格走势，3月中下旬－4月中旬前后上市的大白菜价格较高，故播种期一般选择在11月下旬至翌年1月上旬，采收期恰在市场高价期，效益好。
3．采用节本省工的穴盘基质育苗
南方地区大白菜栽培采用直播较多，部分采用营养钵或苗床育苗。直播用种量大，出苗率低，占地时间长，土地利用率低；营养钵育苗工序多；苗床育苗移栽后缓苗时间长；穴盘基质育苗较传统育苗节本省工，操作简便，节约用种，成苗率高，苗壮，占地时间短，可提高复种指数。育苗基质与穴盘每667平方米成本投入100元左右。穴盘基质育苗方法是指选用符合国家和行业标准的商品育苗基质进行育苗。试验表明，南方地区建议推广使用山东鲁青育苗基质，冬春大白菜育苗以50孔穴盘为最佳，与72、128孔穴盘苗比较，苗壮，定植后产量高。
(1)播种
选择发芽率在85%以上的优质种子。按商品基质说明进行拌料装盘，用木板刮平。种子用35%甲霜灵(瑞毒霉)可湿性粉剂混拌均匀后播种，用药量为种子质量的0.3%。每穴播种1粒，留总盘数的20%的孔穴，每穴播种2粒，播后覆盖经预湿的基质，然后用喷壶喷透水，盘上覆盖一层白色地膜，待70%幼苗顶土时去除。待幼苗一叶一心时定苗，间出的苗用于补苗。
(2)保温育苗
保证温度是防止先期抽薹、获得高产高效的关键。大白菜适宜的发芽温度为20～25℃，种子萌发时遇低温(0～10℃)经10～15天可完成春化阶段，可导致在大白菜植株长日照条件下未熟抽薹，失去商品价值。
南方地区11月下旬至翌年1月上旬播种，如果育苗期间温度较低，应在大棚内覆盖小拱棚保温，根据温度变化情况适当增减拱棚的覆盖物。并预埋地热线，注意温度保持在白天15～20℃，夜间13℃以上，当棚温低于13℃时，采取地热线加温措施；高于20℃时，要放风通气。
(3)培育壮苗
苗期保证肥水充足，浇水注意见干见湿，促进营养生长。定期喷药防治病虫害，培育无病虫害的壮苗。定植前5～7天，移动穴盘防止根向外伸。移栽前要根据苗情适时通风炼苗。
4．严格控制苗龄。及时定植
穴盘基质育苗因育苗孔穴小，基质少养分有限，根系生长空间小，苗龄不能过长。据试验，冬春育苗时同期播种，适龄苗与超龄苗定植后在同样的管理情况下，超龄苗栽培极易出现抽薹提前现象。一般冬春季采用50孔穴盘育苗，苗龄以25～30天为宜。当大白菜幼苗形成完整根系、脱盘不散时即应定植，否则苗龄越长，定植后产量降幅越大，未熟抽薹的风险越大。
5．适当稀植，高畦栽培
南方春季低温阴雨时间较长，尤其4月份前后，若种植密度高，通风透光性差，易导致软腐病等病害的发生。定植时做高畦，畦含沟宽1米，畦面宽0.6米，覆盖地膜，双行种植，株距为0.45米，每667平方米栽3000株左右。
6．加强肥水管理。促进营养生长
定植前应施足基肥，一般667平方米施腐熟有机肥3000千克、过磷酸钙50千克。如土壤酸性过大，易诱发细菌性病害，故应增施石灰。
定标后多施速效肥，以促进营养生长，抵制生殖生长，从而使植株在花芽分化前生成更多叶片，抵制未熟抽薹。追肥以速效氮肥为主，根据土壤肥力和植株生长状况在缓苗期、莲座期、结球期和结球中期分期施入。结球初期重施结球肥，重点追施尿素，每667平方米施用尿素10～12千克，并注意追施磷钾肥。追肥后要及时浇水，要求土壤见干见湿，不能大水漫灌，以免湿度大引发病害。
7．采收
大白菜完成春化后，在12小时以上日照和18～20℃较高温度条件下极易抽薹开花，因此大白菜叶球形成后应及时采收，否则增加抽薹风险。
病虫害防治
采取综合措施防治病虫害，避免与十字花科蔬菜连作，如土壤酸性过大要施用石灰，采取高畦种植，防止积水。应用杀虫灯、黄板、性诱剂、生物农药等及时防治各种害虫，防止病菌入侵可有效地减少病害的发生。防止地下害虫和黄曲条跳甲的幼虫为害幼苗根系，可用3%毒死蜱(乐斯本)颗粒剂施于种植穴，或用80%敌敌畏乳油、50%辛硫磷乳油1000～1500倍液灌根防治。结球期，用72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液或88%水合霉素可溶性粉剂1250～1500倍液喷淋植株根部，或用77%氢氧化铜(可杀得)可湿性粉剂500～700倍液喷雾，每隔7天连续施药2次，可防治软腐病。
名称白玉春萝卜大棚栽培技术
栽培类型 塑料大棚
蔬菜分类 根菜类-萝卜
适宜品种
白玉春萝卜
栽培技术
1．育苗
(1)整地施肥
根据白玉春萝卜生长周期短，肉质根人土深，产量高的特性，应选择土层深厚、疏松肥沃的沙壤土地种植。基肥要深施、施足，一般每667平方米施充分腐熟有机肥3000千克，三元复合肥30千克，整地前一次性施入，施后翻耕，要求土层深耕30厘米以上，打碎耙平，精耕细作，做到土壤疏松，细碎均匀，然后整地做畦。畦面做成龟背形，连沟畦宽1.0米，种2行，畦高25～30厘米。
(2)适时播种
白玉春萝卜冬春大棚高产栽培在12月下旬播种，由于种子昂贵，应采用开穴直播，每穴点播1～2粒，穴间距20～25厘米，667平方米播6000～7000穴。播后用细土覆盖，播种不宜过浅或过深，同时覆盖土也不能过厚或土块过大，一般厚0.5厘米，否则会影响种子发芽，降低出苗率。盖土后覆盖地膜保温保湿，促进种子发芽。地膜要求拉紧铺平紧贴地面，四周用泥压实。由于冬春萝卜栽培播种时气温低，易通过低温春化，因此，播种后即采取再扣小拱棚塑料膜覆盖，保温促齐苗。
2．定植后管理
(1)出苗至破白期管理
一般播后5天左右出苗，此时要及时破膜，用手指勾出一个小洞，使小苗露出膜外。第8天左右，对缺株应及时点播补苗。播后20天左右，萝卜开始破白，此时应用泥块压住薄膜破口处，既可防止薄膜被顶起，又能增温保湿。
(2)温度管理
冬春萝卜春化过程主要在种子发芽、出苗阶段，但生长前期连续3天温度低于5℃，也易造成春化抽苔现象，一般膜内应保持12℃以上，遇冷空气需加盖防寒物。苗长至7片真叶时进行间苗，每穴留1株健壮苗。在生长后期，白天保持20～25℃，夜间15℃左右，以促进肉质根养分积累。若后期棚内超过30℃，将不利于肉质根的生长，应及时通风降温。
(3)肥水管理
冬春萝卜栽培在施足基(厩)肥的基础上，还应补施追肥。追肥在萝卜定桩时，施尿素每667平方米8～10千克，穴施于株间空地，施后及时覆土。切忌浓度过大与离根部太近，以免烧根或烧苗。
萝卜的耐旱能力较差，整个生育期都要求土壤保持湿润。如生长期间土壤过干，可以选在晴天午后灌半沟水，灌后2小时即排干，切勿积水过夜，更不可浸串灌。也可采用滴灌技术。特别在萝卜肉质根迅速膨大期，若气候干旱应及时补充水分，以保证达到较高的产量和较好的品质。
3．收获
萝卜的采收一般在肉质根充分膨大，肉质根的基部已圆起，叶色转淡，开始变为黄绿时。一般在3月中下旬，根据萝卜生长情况及时采收，但早春萝卜的采收应灵活掌握，采收时间不仅考虑品种的特性、特征，还应考虑市场行情及市民的消费习惯，以提高经济效益。
适宜品种
早春播种、盛夏收获，宜选择耐寒性较强的品种，如益农、新黑田五寸参；夏播秋季收获，宜选用品质佳、丰产性好的品种，如先奇、保冠等；套作选用叶丛收敛的品种。
栽培技术
胡萝卜营养极为丰富，含有大量的维生素、矿物质和多种氨基酸，素有小人参之美誉，同时，还具有防癌、抗癌、降压、降糖、降脂和防止汞中毒的作用，具有较高的医疗保健价值，是市民餐桌上的主要蔬菜品种之一。
胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20～25℃，生长适宜温度为白天18～23℃，夜间13～18℃，适宜在黑龙江省大部分地区栽培。利用胡萝卜生育期短的特点，采取胡萝卜复种秋白菜、圆葱套种胡萝卜和大蒜、早熟马铃薯复种秋胡萝卜3种栽培模式，使胡萝卜667平方米产2 000~2 500千克，纯收益达3 000元左右，复种、套种蔬菜收益3 000元，两项合计667平方米纯收益达到6 000元，既增加了农民收入，又丰富了市民的菜篮子。
（1）早春播种胡萝卜复种秋菜
①整地：选择地势平坦、土质深厚疏松的沙壤土，有喷灌条件的地块秋翻秋打垄，垄距60厘米，随打垄随夹肥，667平方米施优质农肥2 000千克。
②播种：抓住春季回暖期，于4月中旬播种胡萝卜，垄上开沟条播，667平方米播种量0.5～0.6千克，种子播前要充分揉搓，搓掉种子外的毛刺，防止种子粘连在一起。然后用温水浸泡48小时并淘洗后播种，播种时保持苗带15厘米宽，667平方米施氮、磷、钾三元复混肥25千克作种肥，播种覆土后用33%施田补乳油1千克对水喷雾进行土壤封闭除草。
③田间管理：胡萝卜要早间苗，幼苗长到1～2片真叶时进行第一次间苗，除去过密弱苗，保留健苗，苗距3～4厘米。4～5叶时定苗，留拐子苗。每667平方米留苗数：大型品种为1万株左右，中、小型种4万～6万株。
生长过程中根据土壤墒情及时喷灌。从播种到出苗，应连续浇水2～3次，以保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中；进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部与地下部平衡生长；肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差；若供水不匀，则易引起肉质根开裂。
④收获：7月中旬收获胡萝卜后及时整地施肥，可播种白菜等秋菜。
（2）洋葱套作胡萝卜
宁安市洋葱等早春蔬菜播种面积较大，近几年像胡萝卜等大宗蔬菜生产效益非常可观，农民纷纷采取洋葱套作胡萝卜这种错季套种的栽培方式。在当地洋葱一般定植期在5月上旬，采取90～120厘米宽的畦种方式，畦上株行距10厘米15厘米左右。为了减少前茬作物对胡萝卜的影响，选择在洋葱鳞茎膨大末期，一般于7月下旬在洋葱苗间采取点播的方式播种胡萝卜，一般不再施肥，靠前茬肥力即可正常生长。出苗后及时间苗，畦上每平方米保苗数与洋葱密度相当，即667平方米保苗3.5万～4.0万株，8月下旬采收洋葱后，胡萝卜进入正常生长和管理状态，根据土壤墒情适时喷灌，人工除草。9月中下旬收获胡萝卜。
（3）早熟马铃薯、大蒜复种胡萝卜
宁安市早熟马铃薯多采用催大芽覆膜栽培技术，一般于4月中旬播种，均采用地平式播种方法，垄距70厘米，有利于垄体内结薯；大蒜播种期在3月末、4月初，播前每667平方米施优质农肥3 000千克及氮、磷、钾三元复混肥70千克。早熟马铃薯、大蒜7月中旬收获后，随即整地起垄，垄距60厘米，垄上开沟条播胡萝卜。出苗后及时间苗，留拐子苗，中、小型品种667平方米保苗3万～4万株，由于前茬施肥量较大，不再施肥。根据土壤墒情变化，适时喷灌，人工除草。9月下旬即可收获。
以上3种栽培模式在宁安市得到了较大面积推广，每年种植面积达800～1 000公顷。这种栽培方式的应用，极大地提高了土地利用率和综合生产能力，给农民创造了丰厚的经济效益，也为宁安市调整优化种植结构、丰富城市菜篮子做出了积极贡献。
栽培技术
1. 整地起垄整地前施腐熟的有机肥30吨/公顷、三元复合肥750千克/公顷、饼肥750千克/公顷作基肥，并混入适量杀虫剂后深耕细耙。起垄前将三元复合肥450千克/公顷撒施到垄线上。深耕土壤30厘米，深耕细耙2次，保证土粒细匀、不结块，整地起垄，按南北向开沟做高垄，垄间距离为50～55厘米，垄高20厘米，垄上宽30～35厘米。高垄上双行种植。2. 适期播种温室越冬茬胡萝卜栽培应选择耐寒、不易抽薹、抗病、丰产及商品性状较好的品种，试验种植品种中以荷兰的品种NEWTON和NLAGARA表现良好。据试验，日光温室在12月22日播种，12月29日始出苗，棚膜上有草苫保暖；普通温室在1月5日播种，1月27日始出苗，有棚膜无草苫。因此，12月至翌年1月上旬温室内均可播种。高垄上双行播种，行距20～25厘米，条播90万～120万粒/公顷。开较深播种沟，浅播，盖细土，播种后轻踩畦面，浇透水，用芽前除草剂33%除草通乳油1125～2250毫升/公顷或50%扑草净可湿性粉剂1.5千克/公顷于播后苗前施用，再覆盖地膜至出苗。3. 间苗定苗苗刚出土时及时剪开苗行上的地膜整理好，出苗后20天左右，幼苗2～3片真叶，选晴好天气，按照三角形间苗，间苗2次，间苗后苗间距3～5厘米。4～5片小叶时定苗，苗间距6～8厘米，留苗45万株/公顷左右。间苗时去大苗和弱小苗，过大苗可能根部已分叉。4. 环境调控12月至翌年1月15日播种后温度偏低，为了保证胡萝卜出苗整齐，一定要注意保温。出苗前不要放风，出苗后视棚内的情况而定，早晨放风时，根据温度情况确定放风时间，若棚内温度低于8℃，则应推迟放风且放风时间不超过10分钟。中午前后，当棚内温度超过28℃时，开始放风，放风时间为20～30分钟。阴天时，温室内温度即使达不到28℃，也要适当放风换气(放风时间可推迟到下午)，降低湿度以减少病害发生，同时还可补充二氧化碳保证植物光合作用正常进行。3月20日以后要逐渐加大放风量，4月5日开始放边风，4月25日以后大放风。后期视温度拆除裙膜，增加通风降温，顶膜一直保留，可以防止雨水冲刷浸泡。选择高保温无滴膜，定期清扫刷洗膜面，以提高透光率。越冬温室生产，每天揭苫后都应清扫棚膜，清除棚膜上的杂物，每15天还应对棚膜进行清洗。另外，为有效提高反光率，还可在后墙上铺挂反光膜。阴雪天气也要揭盖草苫，使植株接受散射光，有利于培育壮苗。5. 肥水管理肉质根进入快速膨大期，要求应有充足的肥料供应，追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥，结合浇水，施冲施肥150～225千克/公顷；氮肥不宜过多，以免造成肉质根表面粗糙、须根变粗。在播种时浇透水的基础上，前期控水，促进胡萝卜根向下生长，一般掌握不旱不浇，浇水时要看天、看苗，并注意收听天气预报，做到浇水后有3～5天晴朗天气，并及时放风排湿。在胡萝卜膨大期要小水勤浇，尽量保持土壤水分均匀，以减少裂根，要做到:晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；喷灌最好。6. 适时采收日光温室栽培胡萝卜的采收期在4月中旬至5月初；普通温室栽培胡萝卜的采收期在5月中旬至6月上旬，掌握在雨季来临前及时采收。此时正值全国胡萝卜缺货时期，销售价格好，效益高。病虫害防治防治白粉病用25%可湿性粉剂2000～3000倍液，每15～20天喷1次，连喷2～3次；防治黑斑病用50%扑海因或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次；防治软腐病用77%可杀得可湿性粉剂2000倍液，或200毫克/千克农用链霉素药液喷雾，于发病初期开始，每7～10天喷1次，连喷2～3次。防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫，可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1～2千克用锅炒熟拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面；防治蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。湟中县位于青海省东部农业区, 属典型的高原大陆性气候, 日照时间长, 太阳辐射量大, 冬季长而寒冷, 夏季短暂且凉爽, 平均气温在4~ 9 , 无霜期短, 海拔在 2 225~ 3 500 m。西兰花属低温长日照作物, 适冷凉, 喜光照, 具有较强的耐寒力与抗病性, 比较适合春、秋两季在青海露地栽培。
1 品种选择
春季栽培可选用晚熟品种, 秋季栽培可选用早熟或早中熟品种。在青海多选用绿岭、东京绿、墨绿、中青一号、中青二号、绿公爵、博爱一号、博爱二号等。其中东京绿、墨绿、中青一号、中青二号为早熟品种。
2 栽培技术要点
2. 1 整地施肥
选择肥沃疏松的沙壤土或壤土, 每667 m2 施优质有机肥6 000 kg、过磷酸钙40 kg、草木灰50 kg 做基肥, 施肥后深翻平整。
2. 2 育苗
育苗需选择地势平坦, 土地肥沃, 排灌方便的地块, 每667 m2 施优质腐熟有机肥3 000 kg, 翻耕整地, 作畦, 畦宽1 m。播种前将底水浇足, 水渗后可撒1 层筛过的干细土, 然后再撒籽, 大约1 m2 撒播种子2 g, 种子间距离约4 cm左右, 播后覆土0. 5 cm, 也要求是过筛的干细土。出苗后在没有露水时, 可用筛子再筛些细土撒于畦中, 护根防倒。播种15~ 20 d, 幼苗长到2~ 3 片真叶时分苗移栽, 分苗苗床的准备和播种苗床一样。分苗时按 8~ 9 cm株行距栽苗, 一边栽植, 一边浇水, 最好在傍晚或阴天移栽。栽后第2 天和第3 天都浇1 次水, 促进缓苗。苗龄一般30 d 左右, 长到5~ 6 片真叶时即可定植。
2. 3 定植
定植的时间确定后, 前1 d 要将苗床水浇透, 定植时尽量多带土, 少伤根, 最好也在傍晚或下午进行, 也可在阴天定植。株行距为50 cm 45 cm, 早熟品种667m2 栽苗2 000~ 3 000 株, 中、晚熟品种667 m2 栽苗1 500~ 2 500株。
2. 4 栽后管理
定植水应浇透, 缓苗后中耕锄草, 进入莲座期后, 结合浇水667 m2 追施尿素20 kg, 以后要保持土壤湿润。植株团棵时, 即长到有10~ 11 片绿叶时, 要追第2 次肥, 667 m2 施10 kg 尿素。到心叶开始旋拧时, 要加强管理, 追施尿素15 kg。在花球生长的中、后期, 用0. 2% 的硼砂水进行叶面喷施, 效果很好。
2. 5 病虫害防治
西兰花常见的病害有黑腐病、霜霉病等。黑腐病可用77%可杀得可湿性粉剂500 倍液进行防治, 每隔7 d 喷洒1 次; 霜霉病可用40%的乙磷铝可湿性粉剂300 倍液、或75%百菌清可湿性粉剂600~ 800 倍液喷洒。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜娥等, 可用10%氯氰菊酯 2 000倍液或用2. 5%溴氰菊酯喷雾防治。
3 采收
当西兰花顶端的花球充分膨大, 花蕾还没有开放时, 应及时采收。采收时, 应将花球下部带花茎10 cm左右处一起割下。顶球采收后, 植株的腋芽萌发, 并迅速长出侧枝, 于侧枝的顶端又形成花球。当侧花球长到直径5 cm左右, 花蕾尚未开放时在行采收。
栽培技术
1. 选地整地
选择排水良好、土层深厚、疏松肥沃的地块种植。种植前土壤翻耕20～30厘米,每公顷施腐熟有机肥30000～45000千克,打碎土块,耙细耙匀,做成宽1～1.2米的畦备用,畦问开沟宽30厘米、深25厘米。
2. 繁殖方法
生产上主要用种子繁殖和扦插繁殖。
(1)种子繁殖
春季清明前后,将种子在40℃温水中浸泡1～2天,并常搅动,取出晾干水后,在整好的畦中部开穴播种,穴深3厘米,株距35～40厘米,每穴播种子4～6粒,播后平穴,浇水,10天左右出苗。
(2)扦插繁殖
秋季采挖葛根时,选留健壮藤茎,截去头尾,选中间部分剪成25～30厘米的插条,每个插条有节3～4个,放在阴凉处拌湿沙假植,注意保持通气防止腐烂。第二年清明前后,在畦上开穴扦插,插前可蘸生根剂以易于成活,穴深30～40厘米,每穴扦插3～4根,保留1个节位露出畦面,插后踏实、浇水。
3. 田间管理
(1)查苗补苗
一般每公顷种植15000株左右,按行距1.0～1.1米、株距0.6～0.7米的规格移栽种植产量较高。因此,在葛苗移栽以后,要及时检查成活情况。没有成活的,要尽快补栽,确保获得高产量。在葛根生长发育过程中,要及时挖除死亡植株,进行土壤杀虫和消毒,补栽葛根袋苗。
(2)清沟中耕
葛根为旱地作物,根系发达,耐旱不耐涝,雨季要及时清沟,保持沟渠畅通,及时排水,做到雨住水干。中耕除草2～3次,每次中耕时在葛根基部适当培土。
(3)看苗追肥
葛苗移栽成活以后,就要及时追施一次提苗肥,时间大约在葛苗移栽后半个月左右。每公顷可选用尿素45千克、氯化钾75千克、复合肥45千克对水浇施。有沼气池的地方,最好施用沼液肥,或浇施清粪水。在第一次追施提苗肥以后,可以根据葛苗生长情况,再施追肥1～2次提苗肥,每公缓慢追施复合肥75～150千克,或沼液肥7500～10500千克,或清粪水8000～12000千克。
(4)搭架引蔓
可在两行之间每隔2～3米立一根木柱,柱间用铁丝连接,畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援,当苗高30厘米时即可引蔓上架。
(5)修剪整蔓
在葛藤生长过程中要注意修剪整蔓,抑制徒长,促进块根膨大。当所有的侧蔓生长点距根部的距离达到3米长的时候,要摘除顶芽,促进滕蔓长粗长壮和腋芽发育,并要合理调整株形以利充分利用阳光,还应及时剪除枯藤、病残枝。
4. 科学施硒
(1)富硒机理
葛根富硒生产是在葛根生长发育过程中,叶面喷施含硒200～400毫克/千克的富硒叶面肥,经过葛根自身的生理生化反应,将无机硒吸入葛根植株体内转化为有机硒富集在葛根块根中,经检测硒含量符合GB 28050标准时成为富硒葛根。
(2)使用方法
用粮油型锌硒葆21克,加卜内特5毫升或好湿1.25毫升,加水15千克,充分搅拌均匀,然后均匀地喷施到葛根叶片的正反面。一般在苗期、生长盛期及块根膨大期分别施硒1次。在苗高10～15厘米时施硒,每公顷施硒溶液225千克；生长盛期及块根膨大期施硒时,每次每公顷施硒溶液450千克。
(3)注意事项
施硒时间最好在阴天和晴天下午4时后施用。要求硒溶液喷施均匀,雾点要细,特别是叶片正反面都要喷到硒溶液。在施硒以后4小时之内遇到雨水冲洗,应及时补施1次。为提高施硒效果,宜与卜内特或好湿等有机硅喷雾助剂混用,以增强溶液扩展度和附着力,延长硒溶液在叶片上的滞留时间。不能与碱性农药、肥料混用,否则会降低补硒效果。采收前20天停止施硒。
5. 适时采收
每年冬季葛根停止生长,进入休眠期,为采收葛根最佳时期。此时,积累的有效成分最多,品质最好。采挖时注意保持葛根完整,尽量少损伤,因为外皮损伤了容易霉烂,以至失去商品价值,除净泥土、葛头须根和杂物,分级上市。葛根采收后,不能用水清洗,否则会加快葛根溃烂。优质葛根以2～3年生收获为宜,品质好、产量高、效益好。
病虫害防治
葛根病害不多,生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。蟋蟀可用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀,金龟子用90%晶体敌百虫1000倍液于5～6月份喷叶面,防治其他害虫可用乐果、杀虫脒等防治。
适宜品种
招福、青丽、顶上盛夏、秦美人等。栽培技术1. 播前准备(1)茬口选择早春种植萝卜的大棚,其前茬作物以豆类、瓜类和茄果类为好,芹菜、菠菜、生菜、芫荽等叶菜类次之,忌与大白菜、小白菜等十字花科作物连种。否则,萝卜生长势弱、病害多、产量低、效益差。(2)深耕晒垡前茬作物收获后,清洁田园,深耕土壤25～30厘米,晒垡。土壤封冻前若干旱,用大水漫灌1次。(3)早扣棚膜越冬后在3月上旬,天气转暖时,尽快覆盖棚膜,密闭2～3天后土壤充分解冻,可进行施肥整地。(4)整地施肥种萝卜要求土壤肥沃、疏松、无砂砾,否则畸形果多,商品性低。萝卜生长主要依靠基肥,每亩施腐熟有机肥5000千克、过磷酸钙50千克,全面撒施,深耕20～25厘米,按垄距(即沟宽)25～30厘米、垄宽40～50厘米、垄高10～15厘米起垄,并在垄上覆盖宽60厘米宽地膜。(5)浇水蓄热在起垄覆膜后立即在垄沟内浇灌大水,并再次密闭大棚提高地温,这样既利于出苗,又能蓄热防霜冻。3～5天后,约在3月下旬垄沟土壤干燥时即可播种。2. 催芽播种(1)用种量早熟萝卜单果质量小,种植密度较露地大一点,每亩留苗7800～9000株,用种量230～350克。(2)烫种催芽没有包衣的种子可催芽播种。将种子晒干,置于5倍于种子量的55℃水中,并不断搅动,保持10～15分钟,然后在25～28℃的水中浸泡2～3小时,捞出沥干,用湿毛巾包裹,置于25～28℃条件下24小时后有70%种子露白时即可播种。(3)播种每垄播2行,株距18～20厘米,行距25厘米左右,穴位品字形错开,每穴播种2～3粒,深1.5厘米,不宜过深也不宜过浅。然后浇水,关风口提高棚温和地温。3. 田间管理(1)放苗间苗出苗后及时破膜放苗,以防烧苗。在2～3片真叶时间苗,在3～4片真叶时定苗,每穴1株为好。(2)温度管理种子发芽适温20～25℃,播后应通过提高棚温而提高地温,出苗后降低棚温至25～28℃为宜。到莲座期(萝卜叶生长旺盛期)后即进人肉质根旺盛生长期,此时外界气温较高,要昼夜放风,尽量降低棚内温度,此期保持17～23℃有利肉质根膨大,提高产量。(3)水肥管理一般在第2次间苗后视墒情浇1次水,并随水冲施尿素10～15千克/亩。进入莲座期,随水追施磷酸二铵20千克/亩。之后适当控水,抑制茎叶旺长,促进肉质根膨大。在萝卜有2～3片叶直立生长时可随浇水追施含氮、钾较高的复合肥15～20千克/亩。在萝卜生长后期应降温、增湿,以防高温干旱而导致抽薹和糠心,但也要防湿度过大而引起软腐病,所以要少而勤浇水,保持地面湿润。4. 采收 萝卜肉质根充分肥大时采收。一般采收前4～6天可浇1次清水,并停止用药、施肥。病虫害防治1. 软腐病清洁田园,清理田间病残体。施用的农家有机肥要经过堆放腐熟消毒。从莲座期开始用2%春雷霉素可湿性粉剂400～500倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液喷雾预防,10～15天喷1次。发病初期,用77%氢氧化铜悬浮剂1000倍液或20%喹菌酮水剂1000倍液喷雾,交替施用,7～10天喷1次,连续喷2～3次。2. 霜霉病可选用25%甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液,或65%代森锌可湿性粉剂600～800倍液,或40%乙磷铝可湿性粉剂400倍液等喷雾防治,7～10天喷1次,连喷3～4次。3. 钻心虫选择5%除虫菊素乳油2000～2500倍液或苏云金杆菌500～1000倍液喷施,7～10天喷1次。栽培技术
1. 育苗(1)苗床制作2月下旬到3月上旬,多在日光温室中建育苗床,3月下旬以后育苗,多在露地建小拱棚或阳畦进行育苗。每亩甘蓝需育苗床面积20～35平方米。日光温室多利用前坡地下50～100厘米,宽不定,植高杆蔬菜的低矮处因地制宜做苗床。露地制做苗床多选背风向阳,地势略高、土壤肥沃的地方。如利用阳畦育苗,多按照南北宽1～1.5米,东西延长,下凹或苗床四周用土或砖筑墙,南面高约15～20厘米,北边高约30～35厘米,东西墙体为北高南低,如属下凹式,四周壁要立,不可成坡。用土或砖砌墙,既要牢固坚实,又有一定厚度且不透风,以便上边承重与保温。如用小拱棚一般不需下凹或筑墙。(2)营养土制作一般育苗多使用营养土。营养土配方:过筛土壤5份,过筛腐熟沤制农家肥4份,疏松物1份,按每立方米加入过磷酸钙0.5～1千克,尿素30克左右,硫酸钾0.5～1千克或草木灰5～10千克,50%多菌灵100克,然后用塑料膜密封3天,再揭膜晾晒3天,待床土没有药味后即可。苗床填充营养土一般10厘米厚,营养土填充后必须留出足够空间供苗生长,填充营养土后稍镇压创面,使之平实,另外需留出部分营养土做覆土。(3)烤畦由于春季温度低,苗床多在播种前10天制作,保证有7天左右时间提前用熟料薄膜覆盖空床,以利用太阳光为苗床提温。(4)造墒在播种前2～3天,苗床浇透水,床面上覆盖地膜,上边仍旧覆盖好塑料薄膜,以提高地温。(5)非苗床育苗可利用营养钵或32孔穴盘育苗。(6)种子处理撕开种子包装袋后,把种子摊铺在报纸上,放在有阳光直射而无风的地方,晒1个中午约3小时左右。如种子已包衣则可干籽播种,如种子未包衣,则可用20℃的温水浸种,浸泡时间为2～4小时,如浸泡时间过长,则导致种子中养分流失,会对幼苗出土和生长不利。每亩用种50～100克,适当增大播量,可保证成苗数。(7)播种时间宜选冷尾暖头晴朗而无风的上午10点到12点进行播种,播种后覆盖营养土约0.5～1厘米,覆盖后再立即覆盖地膜及上面的塑料膜,塑料膜要盖好压严,防止被风吹起。(8)苗期管理使畦内保持较高的温度,促使种子尽快发芽出土,一般为了夜间保温在夜间可使用草帘等覆盖物在塑料薄膜上,白天揭开。温度一般白天保持在20～25℃,夜间10℃以上,约有70%左右的苗顶土时,要及时撤去苗床上的地膜,待6～8天出齐苗后,白天温度可以控制在15℃左右,真叶吐出后可提高到18～20℃,夜间温度仍需在10℃以上。在出齐苗前后及间苗后,可选择晴朗无风的中午前后,覆土约0.2厘米厚,一方面弥补裂痕,一方面防止倒伏。子叶展平后进行第一次间苗、拔草,时间一般在晴暖无风的上午10点后到下午3点前。间苗拔草前适当通风,避免闪苗。间苗主要是除去弱苗和丛生苗。当第二片真叶吐心时,定苗,留下大小整齐一致的幼苗,使株距达5厘米5厘米左右。子叶展平后,白天应通风,通风量由小到大,通风时间有短到长,逐步进行。通风口应先开南边,当温度提高考南边风口不足以降到适宜温度时再开东面,以后逐渐开西面、北面,应注意风口不可对正,以免穿心风闪苗。当幼苗4叶1心后,白天温度控制在20℃左右,夜间不能低于10℃.如此时经受较长时间低温极易通过春化,造成未熟抽薹。苗床见干见湿,小水浇灌。苗床一般浇水2～3次,每次随水追肥,追肥量不要太大。病虫害以预防为主,一般在整个苗期预防用药2～3次,每次防病虫时加一定量的叶面肥。苗期最后一次喷施药物与叶面肥应在定植前2～3天。定植前7～10天,浇水切块,囤苗,适当进行低温炼苗,并准备定植。2. 定植及定植后管理土壤化冻后,几时耕地,结合耕地每亩施入充分腐熟沤制的农家肥5000千克左右,磷二铵25～40千克,硝酸铵25千克,并平整地。早春定植,多起垄定植,也可平畦定植,起垄定植根系周围土温高,植株生长快。垄距一般80厘米,垄高20～25厘米,需注意的是垄不可过长,一般30米左右。否则垄沟不平,有点地方,易积水,积水处植株易发病,腐烂。在4月下旬5月初定植的,应防终霜或大风降温伤苗,最好采用小拱棚或用地膜采取先盖天后覆地的做法。早熟品种一般每亩栽4000～5000株,株距约30厘米,行距约40厘米。起垄栽培提前4～5天覆盖提温,每垄栽培两行。定植时间多选冷尾暖头,有4～5个晴暖天气的上午进行,随定植随浇水。定植不易过深,定植时应注意用细湿土封严定植孔。定植水后,3～7天浇暖苗水,随后及时中耕2～3次,中耕时遵循头速浇,以后逐深,离根远深,离根近处浅的原则。如果是6月以后定植,中耕除草工作以后锄破表土,除尽杂草为宜,中耕过深反而容易引起土壤积水,妨碍植株生长。中耕后,暂不浇水,进行蹲苗,促进根系下扎,一般早熟品种蹲苗约10天左右,即浇完缓苗水后15天左右浇水追肥,每亩追硝铵15千克或尿素12.5千克,第二次追肥量在心叶抱合以后,每亩随水追施硝铵17～20千克或尿素15千克左右。在整个生长期内,土壤保持见干见湿,如缺水,可浇小水,不可大水漫灌,生长后期如缺肥,再少量追肥1次。3. 收获根据甘蓝生长情况及市场的需求,一般在叶球八九成时即可采收,防止叶秋完全生长结实,再遇上降雨多,而出现裂球、腐烂现象。病虫害防治病害较少发生,发病初期或发现中心病株后,用75%百菌清500倍液,50%扑菌海英1500倍液,70%可杀得500倍液,72.2%普力克600倍液喷雾,轮换用药,7～10天1次连喷2～3次。主要是虫害多,有菜青虫、小菜蛾、蚜虫,夜蛾类害虫。虫害要及早防治,不要拖,在未发现时或2龄幼虫盛发期,选用10%蚍虫林1500倍液,1.8%阿维菌素2000～3000倍液,50%辛硫磷1500倍液,25%阿克泰1500倍液等轮换、交替喷施防治虫害。名称铜陵地区夏丝瓜优质高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
夏优丝瓜、新夏棠丝瓜、丰抗丝瓜等。
栽培技术
铜陵地区属亚热带湿润季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，年际温差变化不大，年日照时数1997.3小时，年平均气温16.1℃，无霜期240天左右，降雨主要集中在春夏，秋季雨量适中，年降雨量1384.7毫米。铜陵地区光、热、水、气资源丰富，土壤肥沃，非常适宜各种蔬菜的生长，特别是沿江洲区有种植夏丝瓜的传统习惯，夏丝瓜收获期正值蔬菜秋淡季节，能满足市场需求，经济效益好。夏丝瓜在生长期存在蔓叶易徒长，开花结果迟等问题，为实现高效丰产，栽培上应注意掌握好以下关键技术。
1．品种选择
选择抗病毒病能力强、商品性佳、品质优、适宜于夏季栽培、对短日照不敏感的高产品种，如夏优丝瓜、新夏棠丝瓜、丰抗丝瓜等。
2．地块选择
丝瓜好肥喜光，应选择向阳、排灌良好、土质肥沃疏松、有机质含量高、保水保肥能力强的壤土或黏壤土田块。
3．育苗移栽
(1)种子处理
夏丝瓜不宜直播，应选择排水良好的田块育苗移植。在播种前对种子进行温汤浸种，先将种子在55~60℃的水中浸种15分钟，用手反复搓洗丝瓜种子，把种子上的黏膜洗净，搓洗完后，立即把种子捞到30℃的温水里浸种，8~10小时后捞起沥干即可播种。
(2)苗盘准备
常用的有塑料营养杯或育苗盘，营养土应使用新土或未种植过瓜类作物的菜园土，按照土壤2份、有机肥1份的比例(所用土壤应是过筛细土)，把有机肥倒入土壤中，同时为了防止病害的发生，再加入相当于营养土质量0.5%的百菌清，充分搅拌，使百菌清、有机肥和土壤混合均匀。将填好营养土的苗盘摆入苗床内，然后给苗盘浇水，要浇湿浇透，以利种子出苗。
(3)播种
浇水后10~20分钟，待水分渗下去后即可播种。播种时每穴平放1粒种子，播后在苗盘上覆盖一层2~3厘米的细土。
(4)苗床管理
幼苗移栽前，要适当控水控肥，培育壮苗。如果苗期长势不好，应进行叶面追肥，通常在晴天下午或阴天，每667平方米将磷酸二氢钾0.2~0.3千克对水稀释1000倍后喷施1次。丝瓜苗期的虫害主要是蚜虫等，应以预防为主，使用黄板进行防治。
4．定植
(1)整地
畦面宽1.2~1.5米，沟宽30~40厘米，畦高35厘米。结合整地施足基肥，每667平方米施土杂肥2000千克、三元复合肥50千克，一般基肥的施用量占丝瓜总生产期肥料用量的2/3左右。
(2)定植
整好畦后浇足底水，当幼苗具有2~3片真叶时即可移栽。在晴天选择大小一致的壮苗进行定植，及时去除弱苗、病苗和死苗。夏丝瓜栽培采用双行种植，行株距为(70~80)厘米50厘米，以667平方米栽1700株左右为宜。
5．田间管理
(1)蔓叶整理
定植成活后，及时搭人字架引蔓。夏丝瓜的主蔓和侧蔓生长迅速且旺盛，结果期较长，可通过压蔓促发不定根，扩大根系面积，增加吸收养分和水分的能力，保证蔓叶生长和开花结果对养分和水分的需要。一般在蔓长35厘米左右时进行第1次压蔓，在蔓长70厘米左右时进行第2次压蔓，压蔓时可将蔓引至同一方向或相对方向。压蔓方法视天气情况而定，晴天开小沟，把瓜蔓压入沟中，再盖上小土块；雨天则在畦面压蔓，不开小沟，以免茎蔓腐烂；连续下雨、畦面积水时，只需用泥块压住叶片，不压茎蔓，同样也能固定茎蔓生根。引蔓上篱时，为了适应夏丝瓜蔓多且长的特点，一般待雄花出现时才引蔓上篱，上篱后采用之字形均匀引蔓。在生长中后期，适当摘除植株基部的枯老叶或病叶，在蔓叶生长过旺的情况下，可在上、中、下不同部位间隔摘除部分叶片，或在蔓叶生长过密处摘叶，有利于通风透光和减少病虫害。
(2)理瓜
在开花结果期，若发现小瓜位于叶片上、篱架上、瓜蔓间或被卷须缠绕，要及时加以整理，使之垂直悬挂在棚架内，同时应清除病瓜，以免传染病害。
(3)合理肥水
①施肥
丝瓜较耐肥，对氮、磷、钾三要素的吸收以氮最多，钾次之，磷最少，氮、磷、钾的吸收比例为2.7∶1∶2.5，氮、钾吸收比例差异不大。丝瓜在开花结果期对肥料的吸收量最大，因此，施肥要勤施薄施，结瓜前控制水肥，结瓜后及侧蔓盛发期重施磷、钾肥。施肥以有机肥为主，适量辅以化肥。有机肥充足，丝瓜长得直且长，否则易造成瓜条畸形。移栽后5~7天，每667平方米施1∶10稀薄人粪尿1500千克，以促进植株茎叶生长。幼苗长势旺盛、叶片浓绿，可以少施或不施肥；幼苗长势弱，则每隔15天左右每667平方米施4~6千克复合肥浸出液1500千克或1∶10稀薄人粪尿1500千克。结果后，每隔5~7天追肥1次，每次每667平方米施复合肥10~15千克。盛收期，施肥量应增加1~2倍，并加施50~100千克草木灰1~2次。
②灌溉
丝瓜喜湿润，全生育期需水量较多，需保持80%~90%的土壤相对湿度。生长前期，应保持土壤湿润；开花结果期，需水量大，应加强灌溉，一般每5~7天浇1次水。在炎热的夏季，浇水应在早晨或晚上进行，切忌中午浇水。丝瓜虽需水，但忌积水，灌水时应即灌即排，不漫灌，尤其是雨天要注意排水，以防畦面积水。丝瓜结果期，土壤不可忽干忽湿，否则易导致果实畸形，纤维增加，果实迅速老化。
6．适时采收
丝瓜以嫩瓜作为产品上市，从开花至商品瓜成熟一般为7~10天，采收宜早不宜晚，否则不但会使丝瓜纤维增多，品质变劣，还会影响后面果实的生长发育。丝瓜采收的标准是：果实长度达到20~30厘米，果形周正，表面无破损，果实柔软，果色绿，果面有光泽。初收期隔1~2天采收1次，盛收期则每天采收1次。采收宜于早晨进行，用剪刀在果柄2厘米处剪断，尽量不要擦伤果皮和擦掉果粉，注意轻拿轻放，忌使果实受到震动和挤压。丝瓜不耐贮运，常温下一般只能保存1~2天，因此包装整理好后应立即上市销售。
病虫害防治
(1)病害防治
夏丝瓜生长旺盛，在高温多雨、湿度大的气候条件下易发病，因此应及时防病，控制病情的发展。猝倒病用70%敌克松300倍液、或75%百菌清800倍液、或甲基托布津800倍液喷雾防治；疫病用72%克露800倍液或70%代森锰锌800倍液喷雾防治；霜霉病用.58%瑞毒霉600倍液或72%克露750倍液喷雾防治；白粉病用20%粉锈宁2000倍液喷雾防治；炭疽病用70%甲基托布津800~1000倍液或50%多菌灵1500倍液喷雾防治。
(2)虫害防治
瓜绢螟用1.8%虫螨克2000倍液或苏云金杆菌制剂等喷雾防治；瓜实蝇用48%乐斯本1000倍液或90%敌百虫1000倍液喷雾防治；蚜虫用10%吡虫啉1500倍液喷雾防治。
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