选地、整地、施肥(一)选地:要选择前茬为非伞形科蔬菜的地块,以无土壤、水源、大气污染且土壤疏松、土层深厚、肥力中等以上、有水浇条件的沙壤地为最好。(二)秋翻:上年秋收后,清洁田园,秋翻25厘米以上(土壤生茬),翻后进行耙压,达到蓄水保墒良好程度。(三)春灌:来年播种前如墒情不好,要及时利用河水、井水进行春灌,有条件的可采用喷灌。(四)施肥:胡萝卜属喜钾肥蔬菜作物,因此应重施钾肥。选用腐熟好的优质农家肥5000-8000千克/亩,种化肥可选用磷酸二铵10-15千克,加硫酸钾5-7.5千克;也可选用胡萝卜专用肥40-50千克或三元复合肥40-50千克,如前茬为玉米田,第一年生产,施复合肥应略少,为35千克左右。品种选择(一)品种选择:应选择品质好、高产、抗病能力强、耐抽薹、耐贮运、抗逆性好的里外三红品种,如红映二号、旭光五寸、千红100日、黑田五寸等品种。(二)种子处理:对所预购的散种子,播种前应在太阳光下晾晒2-3天,有利于提高芽率芽势和防治病虫害。包衣种子不需处理。亩用种量250-280克左右。播种根据品种特征特性、自然条件以及当地胡萝卜预收期来确定过早易出现未熟抽薹现象,过晚生产后期温度过高影响肉质根的产量和品质。围场一般在4月上中旬待土壤10厘米深温度稳定在4℃时播种。播种、覆膜选用开沟、播种、覆土、镇压多功能一体胡萝卜播种机,调试行距15厘米,株距10厘米(每穴2-3粒种子),沟深10-12厘米,用25马力拖拉机作动力,每床种4行,一次性完成。为防地下害虫可在开沟后用50%辛硫磷乳油250ml拌谷粒2.5千克施入播种沟内。为控制苗期田间杂草生长,用48%氟乐灵乳油200-250克,加水50-60千克稀释,在覆土后覆膜前均匀喷施在床面上。播种后人穿平底鞋,顺垄踩实,形成自然小垄沟,使种子与土壤紧密接触,有利于出苗。然后覆膜,要拉紧压实,每隔50-100厘米用土横向压在膜上,或用塑料袋装土200-300克适当压苗床,防止大风揭膜。田间管理(一)保苗与间定苗要及时视膜内温度放苗,当膜内温度达到27-28℃,苗已长到第二片真叶时及时扎眼放风,最初每10米左右扎一个眼,以后根据天气情况和苗大小陆续再扎眼,达到30厘米左右一个放风眼。4-5片真叶时间定苗,一般苗距10厘米,去掉弱苗、小苗、病苗,间定苗后周围要培土压实,防止肉质根顶端露出地面形成青肩,尽量保证苗齐苗匀,防止出现大头胡萝卜。(二)合理水肥春胡萝卜在春播前浇足底水而且夏季雨水较好的情况下,直到采收一般不用浇水。除非在中后期特别干旱情况下,有条件的可采用喷灌浇水,切忌大水漫灌,防止出现裂根,影响商品性。(三)病虫害防治1、虫害防治:春播胡萝卜虫害较少主要是地下害虫和蚜虫危害,防治方法:选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1-2千克(用锅炒熟)拌毒饵,播种时顺垄沟撒施,或在旋耕前均匀撒施床面,可防治金针虫、蝼蛄、蛴螬、蒙古灰象甲、四绒金龟甲等害虫。蚜虫用杜邦万克灵600倍液,或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。2、病害防治黑腐病:发病初期可用45%的施保克1500倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液,这两种药剂交替使用,每隔7—10天1次,连续喷2—3次。黑斑病:同黑腐病药剂防治方法相同。软腐病:77%可杀得可湿性粉剂2000倍液或78%万家800—1000倍液灌根,隔7天-10天喷1次,共防2-3次。适时收获当肉质根充分膨大,达到商品标准时,适时收获。收获过早或过晚都会影响肉质根的商品性,从而影响产量。肉质根达到18-20厘米,根重200-250克,肉质根尖变得饨圆时应及时收获,以获得品质佳的成品。
适宜品种
早春播种、盛夏收获,宜选择耐寒性较强的品种,如益农、新黑田五寸参;夏播秋季收获,宜选用品质佳、丰产性好的品种,如先奇、保冠等;套作选用叶丛收敛的品种。
栽培技术
胡萝卜营养极为丰富,含有大量的维生素、矿物质和多种氨基酸,素有小人参之美誉,同时,还具有防癌、抗癌、降压、降糖、降脂和防止汞中毒的作用,具有较高的医疗保健价值,是市民餐桌上的主要蔬菜品种之一。
胡萝卜为半耐寒性蔬菜,发芽适宜温度为20~25℃,生长适宜温度为白天18~23℃,夜间13~18℃,适宜在黑龙江省大部分地区栽培。利用胡萝卜生育期短的特点,采取胡萝卜复种秋白菜、圆葱套种胡萝卜和大蒜、早熟马铃薯复种秋胡萝卜3种栽培模式,使胡萝卜667平方米产2 000~2 500千克,纯收益达3 000元左右,复种、套种蔬菜收益3 000元,两项合计667平方米纯收益达到6 000元,既增加了农民收入,又丰富了市民的菜篮子。
(1)早春播种胡萝卜复种秋菜
①整地:选择地势平坦、土质深厚疏松的沙壤土,有喷灌条件的地块秋翻秋打垄,垄距60厘米,随打垄随夹肥,667平方米施优质农肥2 000千克。
②播种:抓住春季回暖期,于4月中旬播种胡萝卜,垄上开沟条播,667平方米播种量0.5~0.6千克,种子播前要充分揉搓,搓掉种子外的毛刺,防止种子粘连在一起。然后用温水浸泡48小时并淘洗后播种,播种时保持苗带15厘米宽,667平方米施氮、磷、钾三元复混肥25千克作种肥,播种覆土后用33%施田补乳油1千克对水喷雾进行土壤封闭除草。
③田间管理:胡萝卜要早间苗,幼苗长到1~2片真叶时进行第一次间苗,除去过密弱苗,保留健苗,苗距3~4厘米。4~5叶时定苗,留拐子苗。每667平方米留苗数:大型品种为1万株左右,中、小型种4万~6万株。
生长过程中根据土壤墒情及时喷灌。从播种到出苗,应连续浇水2~3次,以保证顺利出苗。幼苗期需水量不大,应保持水分适中;进入叶部生长盛期,要适当控制水分,加强中耕,保持地上部与地下部平衡生长;肉质根肥大期,也是对水分需求最多的时期,应及时浇水,经常保持土壤湿润。若浇水不足,则肉质根瘦小而粗糙,品质差;若供水不匀,则易引起肉质根开裂。
④收获:7月中旬收获胡萝卜后及时整地施肥,可播种白菜等秋菜。
(2)洋葱套作胡萝卜
宁安市洋葱等早春蔬菜播种面积较大,近几年像胡萝卜等大宗蔬菜生产效益非常可观,农民纷纷采取洋葱套作胡萝卜这种错季套种的栽培方式。在当地洋葱一般定植期在5月上旬,采取90~120厘米宽的畦种方式,畦上株行距10厘米15厘米左右。为了减少前茬作物对胡萝卜的影响,选择在洋葱鳞茎膨大末期,一般于7月下旬在洋葱苗间采取点播的方式播种胡萝卜,一般不再施肥,靠前茬肥力即可正常生长。出苗后及时间苗,畦上每平方米保苗数与洋葱密度相当,即667平方米保苗3.5万~4.0万株,8月下旬采收洋葱后,胡萝卜进入正常生长和管理状态,根据土壤墒情适时喷灌,人工除草。9月中下旬收获胡萝卜。
(3)早熟马铃薯、大蒜复种胡萝卜
宁安市早熟马铃薯多采用催大芽覆膜栽培技术,一般于4月中旬播种,均采用地平式播种方法,垄距70厘米,有利于垄体内结薯;大蒜播种期在3月末、4月初,播前每667平方米施优质农肥3 000千克及氮、磷、钾三元复混肥70千克。早熟马铃薯、大蒜7月中旬收获后,随即整地起垄,垄距60厘米,垄上开沟条播胡萝卜。出苗后及时间苗,留拐子苗,中、小型品种667平方米保苗3万~4万株,由于前茬施肥量较大,不再施肥。根据土壤墒情变化,适时喷灌,人工除草。9月下旬即可收获。
以上3种栽培模式在宁安市得到了较大面积推广,每年种植面积达800~1 000公顷。这种栽培方式的应用,极大地提高了土地利用率和综合生产能力,给农民创造了丰厚的经济效益,也为宁安市调整优化种植结构、丰富城市菜篮子做出了积极贡献。
栽培技术
1. 整地起垄整地前施腐熟的有机肥30吨/公顷、三元复合肥750千克/公顷、饼肥750千克/公顷作基肥,并混入适量杀虫剂后深耕细耙。起垄前将三元复合肥450千克/公顷撒施到垄线上。深耕土壤30厘米,深耕细耙2次,保证土粒细匀、不结块,整地起垄,按南北向开沟做高垄,垄间距离为50~55厘米,垄高20厘米,垄上宽30~35厘米。高垄上双行种植。2. 适期播种温室越冬茬胡萝卜栽培应选择耐寒、不易抽薹、抗病、丰产及商品性状较好的品种,试验种植品种中以荷兰的品种NEWTON和NLAGARA表现良好。据试验,日光温室在12月22日播种,12月29日始出苗,棚膜上有草苫保暖;普通温室在1月5日播种,1月27日始出苗,有棚膜无草苫。因此,12月至翌年1月上旬温室内均可播种。高垄上双行播种,行距20~25厘米,条播90万~120万粒/公顷。开较深播种沟,浅播,盖细土,播种后轻踩畦面,浇透水,用芽前除草剂33%除草通乳油1125~2250毫升/公顷或50%扑草净可湿性粉剂1.5千克/公顷于播后苗前施用,再覆盖地膜至出苗。3. 间苗定苗苗刚出土时及时剪开苗行上的地膜整理好,出苗后20天左右,幼苗2~3片真叶,选晴好天气,按照三角形间苗,间苗2次,间苗后苗间距3~5厘米。4~5片小叶时定苗,苗间距6~8厘米,留苗45万株/公顷左右。间苗时去大苗和弱小苗,过大苗可能根部已分叉。4. 环境调控12月至翌年1月15日播种后温度偏低,为了保证胡萝卜出苗整齐,一定要注意保温。出苗前不要放风,出苗后视棚内的情况而定,早晨放风时,根据温度情况确定放风时间,若棚内温度低于8℃,则应推迟放风且放风时间不超过10分钟。中午前后,当棚内温度超过28℃时,开始放风,放风时间为20~30分钟。阴天时,温室内温度即使达不到28℃,也要适当放风换气(放风时间可推迟到下午),降低湿度以减少病害发生,同时还可补充二氧化碳保证植物光合作用正常进行。3月20日以后要逐渐加大放风量,4月5日开始放边风,4月25日以后大放风。后期视温度拆除裙膜,增加通风降温,顶膜一直保留,可以防止雨水冲刷浸泡。选择高保温无滴膜,定期清扫刷洗膜面,以提高透光率。越冬温室生产,每天揭苫后都应清扫棚膜,清除棚膜上的杂物,每15天还应对棚膜进行清洗。另外,为有效提高反光率,还可在后墙上铺挂反光膜。阴雪天气也要揭盖草苫,使植株接受散射光,有利于培育壮苗。5. 肥水管理肉质根进入快速膨大期,要求应有充足的肥料供应,追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥,结合浇水,施冲施肥150~225千克/公顷;氮肥不宜过多,以免造成肉质根表面粗糙、须根变粗。在播种时浇透水的基础上,前期控水,促进胡萝卜根向下生长,一般掌握不旱不浇,浇水时要看天、看苗,并注意收听天气预报,做到浇水后有3~5天晴朗天气,并及时放风排湿。在胡萝卜膨大期要小水勤浇,尽量保持土壤水分均匀,以减少裂根,要做到:晴天浇水,阴天不浇;午前浇水,午后不浇;浇小水,不大水漫灌;浇温水,不浇冷水;喷灌最好。6. 适时采收日光温室栽培胡萝卜的采收期在4月中旬至5月初;普通温室栽培胡萝卜的采收期在5月中旬至6月上旬,掌握在雨季来临前及时采收。此时正值全国胡萝卜缺货时期,销售价格好,效益高。病虫害防治防治白粉病用25%可湿性粉剂2000~3000倍液,每15~20天喷1次,连喷2~3次;防治黑斑病用50%扑海因或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液,每7~10天喷1次,连喷2~3次;防治软腐病用77%可杀得可湿性粉剂2000倍液,或200毫克/千克农用链霉素药液喷雾,于发病初期开始,每7~10天喷1次,连喷2~3次。防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫,可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1~2千克用锅炒熟拌毒饵,播种时顺垄沟撒施,或在旋耕前均匀撒施床面;防治蚜虫,用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。名称鲁中南地区春胡萝卜高产栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
适宜品种
选用早熟、丰产、迟抽薹的品种,如夏时五寸、改良黑田五寸人参、超级黑田五寸人参等。
栽培技术
1.整地、施肥
胡萝卜肉质根入土深,如果耕层太浅或土质坚硬,透气性差,易形成畸形根。所以应选择背风向阳土层深厚、肥沃、土质疏松,排水条件好,富含有机质的沙壤土或壤土地块。这样的土壤在早春季节升温快,有利于幼苗生长。每667平方米施腐熟圈肥2500~3000千克、复合肥40~50千克,深翻、耙平、作畦,畦宽1.2米。
2.播种
(1)播种时期
春胡萝卜播种期较为严格,播种过早易抽薹,播种过晚不利于肉质根生长,鲁中南地区一般以3月底至4月初播种为宜。
(2)种子处理
春胡萝卜种皮革质,密生刺毛,播前应搓去种皮上的刺毛,晴天晒种1~2天,用25~30℃的温水浸泡5~6小时,稍晾后装袋闷种10小时,然后播种。
(3)除草
春胡萝卜栽培密度较大,且幼苗生长缓慢,除草费工费时,因此,播种后要及时使用除草剂。一般用50%扑草净100克对水70千克左右喷洒地面,也可每667平方米用25%除草醚0.75~1千克稀释150倍左右喷洒土面。出苗后可667平方米用10.8%盖草能(吡氟氯禾灵)20毫升对水30千克喷洒,可除去单子叶杂草。
(4)覆盖麦秸、地膜
春季风大、气温低,为了保温保湿,加快出苗速度,采用麦秸、地膜双重覆盖。先盖麦秸,待种子拱土后将麦秸去掉,然后放玉米秸盖地膜,出苗炼苗后再去掉地膜。加拱棚者,播期可提至3月上中旬。
3.播种后的管理
胡萝卜播种后10天左右可出苗,幼苗出齐后,选择晴朗无风天,最好在上午将覆盖物麦秸或地膜揭掉。但注意在寒冷、大风天揭覆盖物易闪苗。
(1)间苗
当幼苗长出2片真叶时,选择晴朗无风天的中午进行第一次间苗,苗距2~3厘米;幼苗3~4片真叶时进行第二次间苗,可定苗,苗距在10厘米左右。定苗后浅中耕1次,结合中耕,进行松土、除草、培土。春胡萝卜生长量相对较小,宜适当增加密度,改良黑田五寸人参宜采用行距12厘米,株距10厘米,每667平方米留苗55000株。
(2)肥水管理
春胡萝卜发芽期、幼苗期正值早春低温季节,除非特别干旱,在播种水、出苗水浇足的前提下,直到破肚期不再浇水。肉质根膨大期气温升高,要求勤浇水,经常保持土壤湿润,以满足肉质根膨大的需要,并有适当降低地温的效果。一般后期追肥2~3次,每667平方米用磷酸二氢钾2.5~3千克对水100~125千克进行根外追肥。
4.适时收获
一般在6月上中旬收获,此时肉质根已充分膨大,可根据需要分批分期采收。利用塑料拱棚栽培的可提早20天上市,经济效益更为显著。气温上升到30℃,不仅抑制肉质根的膨大,还会影响胡萝卜的品质,所以应及时全部采收。收获后,有条件的贮存在0~3℃的冷库内,可在整个夏季随时供应。
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