1.确定适宜播期。胡萝卜春播过早易抽薹，过晚播种则使肉质根膨大时处于25℃以上的高温期，产生大量畸形根，胡萝卜肉质根膨大的适宜温度在18～25℃。根据生产上的经验，在选用耐抽薹春播品种的前提下，可在日平均温度为10℃与夜平均温度为7℃时播种。华南地区可在3月上旬播种。2.整地施肥与浸种催芽。胡萝卜是根菜类作物，应选择土层深厚，土壤肥沃，灌排水良好的沙壤土或壤土。播前深耕细耙，耕作深度不少于25厘米。结合耕翻，每亩施腐熟农家肥5000公斤，磷钾肥和速效氮肥15公斤。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播地温低，导致种子发芽与出苗慢。为促进早发芽、出苗，播前应进行浸种催芽，方法为用30～35℃温水浸种3～4小时，捞出后用湿毛巾或袋子装好保湿，置于25～30℃温度下催芽3～4天，定期搅拌冲洗，待80％～90％的种子露白后即可拌湿沙播种。播后均匀盖上一层薄土，覆盖上地膜，也可用秸秆或草代替。3.田间管理。播种后要保持土壤湿润，应立即浇水或[被屏蔽]后浇水，创造有利于种子发芽和出苗的条件，幼苗出齐后在无风上午将覆盖物揭掉。苗期间苗2次，第1次在1～2片真叶时进行，去掉劣苗、弱苗与过密苗；第2次在3～4片真叶时进行，间苗后即定苗，定苗株距9厘米，行距15～18厘米。中耕除草是胡萝卜丰产的关键。另外中耕时注意培土，防止肉质根顶端露出地面形成青肩。为使胡萝卜丰产，整个生育期要浇水追肥2～3次。第1次在定苗后5～7天进行，结合浇水每亩施硫酸铵3公斤、磷钾肥各3公斤。第2次在8～9片真叶，肉质根膨大初期，即需水肥最多时期，结合浇水每亩追施硫酸铵7.5公斤、磷钾肥各3.5公斤。4.分期适时收获。广东春播胡萝卜多数在3月初播种，一般在6月初收获，成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。过早过晚采收，都会影响胡萝卜商品性状，从而影响产量。如有0～3℃冷库，采收后贮存其中，可供应整个夏季。
延伸阅读
胡萝卜的栽培技术
名称胡萝卜的栽培技术
栽培类型 露地
蔬菜分类 根菜类-胡萝卜
栽培技术
胡萝卜又称金笋、丁香萝卜等，属伞形科（Apiaceae）胡萝卜属二年生草本植物，学名为Daucus carota，直根可食。常见品种中，根呈球状或锥状，橘黄色、白色、黄色或紫色。原产亚洲西南部，现栽培于整个温带地区。
1．播种
（1）播种期
胡萝卜、肉质根的生长，适于冷凉的气候，幼苗的耐旱耐热力比萝卜强，而且生长期也长，为夺取高产优质，播种期宜提早些，以使其有充足的生长期，农谚七大、八小、九丁丁，即说明播种期的迟早与产量相关。
胡萝卜种子发芽率一般只有70%左右，隔年的陈种发芽率降低到65%以下，在露地播种常因缺苗而影响产量。因此，选用质量高的新种子，搓去刺毛，创造良好的发芽条件，是保证全苗，获得丰产的重要措施。如果先行浸种、催芽与低温处理再播种，可提早出苗5～6天而获得较高产量。方法是：用胡萝卜种子量的90%～95%的水浸种，浸种时将种子分两次加水，第一次加水一半，使种子均匀地湿润，经过3～5小时再加入余下的一半水，温度保证在15～25℃，将种子与水拌匀后，在24小时内每隔1小时翻种子1次，24～48小时内每隔3～5小时翻动种子1次，以后每隔12小时在早晨或晚上翻动种子1次，这样共经4～5天，再把已膨胀或已开始萌芽的种子，堆放在干净的浅盆或其他容器内，上盖湿布，在0℃的温度下处理10～15天，而后取出，播种在湿润的土壤中，或在播种前4天，把搓去刺毛的种子用40℃水泡2小时，沥去水后置于20～25℃条件下催芽，当大部分种子发芽即可播种。
（2）播种技术
胡萝卜的根系入土深，适于肥沃疏松的沙壤土，并且在前茬作物收后，深耕33厘米左右，施足基肥。每667平方米施腐熟的底肥和稀薄的粪肥2500千克，过磷酸钙15～25千克，草木灰100千克。如果仅用化肥，可每667平方米用硫酸铵20千克，过磷酸钙30～35千克，钾盐25～30千克，施肥后耕翻、耙细、整平。平畦撒播时可在作好的畦面上直接播种，播后覆土不可过深，一般3～4厘米.覆土要做到轻，浅、匀、遮，覆上后进行镇压（脚踩），浇木，并在上面覆盖遮荫物，保持土壤湿度及降低土温，也可以防止暴雨使土壤板结影响出苗。
2．田间管理
（1）间苗除草
播种后幼苗出土，此时气温较高，降雨也多，杂草生长较快，要结合间苗进行除草，使用除草剂较为理想，如用25%除草醚，每667平方米用量0.75～1千克，先用少量水将药溶入，加水稀释到120～200倍，播后立即喷地表，先出土的杂草被杀死，也可用除草剂一号或扑草净等。
间苗一般要进行3次，在苗高3厘米左右，1～2片真叶时进行第一次间苗，苗距3厘米左右；苗高10厘米，3～4片真叶时进行第二次间苗，间距6厘米左右；具有5～6片真叶进行第三次间苗（定苗），苗距12～15厘米。要保证每667平方米有苗30 000～35 000株左右。留苗形状以正方形为好，使胡萝卜的四面侧根都能平衡发展。
结合间苗除草，条播的还要中耕松土。
（2）浇水和追肥
由于胡萝卜种子发芽出土比较困难，播后如果天气干旱或土壤干燥，必须适当浇水，并保持土壤经常湿润，土壤湿度维持在60%～80%左右，不然胡萝卜种子会死亡。叶生长盛期的后期，要适当控水蹲苗，以防止地上部徒长，肉质根生长盛期要注意浇水。
胡萝卜以基肥为主，在生长过程中，还需适当追肥两到三次。第一次在出苗后20～25天，生有3～4片真叶后进行，每667平方米施硫酸铵2.5～3千克，过磷酸钙3～3.5千克，钾肥1.5～2千克；第二次在第一次后20～25天，于定苗后进行，每667平方米可施硫酸铵7.2千克，过磷酸钙3～3.5千克，钾肥3～3.5千克。
早春栽培胡萝卜
选择合适品种选择抗抽薹、生长期短、后期较耐热、外观与内在品质优良、根形整齐、畸形根少、产量较高的春播品种，如从国外引进的黑田五寸、春时金，国产的红心五号、春红一号等品种。选用新种子胡萝卜种子属于短命类型，种子贮藏时间过长，生活力便降低，造成胡萝卜植株生长势减弱，遇到稍微硬的土块便发生分叉。因此，应该选择上一年采收的新种子或保质期内的罐装种子，以防分叉或畸形根的形成。严格控制播种期播种过早，苗期经受低温时间过长，易先期抽薹；播种过晚，后期温度高，产量低、着色不好、畸形根多、商品性差。一般掌握在外界日平均气温6～8℃时及早播种。山东内陆地区宜在3月中下旬至4月初播种。利用小拱棚栽培的可提前到2月下旬至3月上旬。选择疏松肥沃地块胡萝卜属根菜类作物，播种应尽量选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、背风向阳、升温早、透水透气性好的沙壤土或壤土地块种植，以利根系膨大、着色，提高品质和商品率。尽量不要选择黏土地种植。深耕施肥，精细整地耕地时每667平方米施腐熟的厩肥3000～4000千克，磷钾复合肥30千克，速效氮肥10千克作基肥。要深耕25～30厘米，并整平耙细。要起垄种植，可单行种植，也可双行种植。单行种植垄宽50来了吗，高20厘米；双行种植垄宽70厘米，高20厘米，行距17厘米。也可以进行平畦种植，如采用平畦种植，畦宽1.5～1.7米，畦埂宽30厘米。浸种催芽一般667平方米用种500～750克。胡萝卜种子不易吸水和透气，加上春播气温与地温都低，种子发芽与出苗缓慢。可进行浸种催芽。具体方法：播前4～5天将种子放入30～40℃的温水中浸3～4小时，捞出后放在湿布包中，置于20～25℃下催芽，保持种子湿润，并定期翻动，使温湿度均匀，大部分种子露白后即可播种。播种方法为了播种均匀，可将种子拌入3～4倍的细土。起垄栽培应采用条播，先开沟，沟深3～4cm，沿沟浇底水造墒，待水渗入土壤后将种子播入，覆土2厘米厚，然后覆盖塑料薄膜，以便于提温保墒。平畦应先浇水，待水渗入土壤后播种。若撒播，撒种后覆土2厘米厚，抚平；若条播，按行距17厘米开沟，沟深2厘米，播后抚平，覆盖塑料薄膜。利用塑料小拱棚栽培时，应立即扣棚覆盖塑料薄膜，尽量提高地温，促进出苗。田间管理及时间苗、定苗，株距10～15厘米。封垄前须中耕保墒，将细土培至根头，防止根头膨大后露出地面形成青肩。除草是胡萝卜丰产的关键，可用除草剂除草，每667平方米用50%的扑草净可湿性粉剂100克，对水25千克，在播种后出苗前喷雾处理土表。整个整个生长期注意科学肥水管理。病害防治常见病害有：黑腐病、黑斑病、菌核病等，发病初期可用72%克露750倍液或52.5%抑快净可分散性粉剂2000倍液防治，每5～7天喷1次，连喷2次。适时收获胡萝卜的肉质根达到采收成熟期时，一般表现为心叶呈黄绿色，外叶稍有枯黄，应及时收获。具体采收时间还因播种期和品种不同而有所不同，利用小拱棚2月下旬至3月上旬播种的一般在6月上中旬收获，在3月中下旬至4月初播种的一般在6月中下旬至7月上旬收获。
胡萝卜复种套种高效栽培技术
适宜品种
早春播种、盛夏收获，宜选择耐寒性较强的品种，如益农、新黑田五寸参；夏播秋季收获，宜选用品质佳、丰产性好的品种，如先奇、保冠等；套作选用叶丛收敛的品种。
栽培技术
胡萝卜营养极为丰富，含有大量的维生素、矿物质和多种氨基酸，素有小人参之美誉，同时，还具有防癌、抗癌、降压、降糖、降脂和防止汞中毒的作用，具有较高的医疗保健价值，是市民餐桌上的主要蔬菜品种之一。
胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20～25℃，生长适宜温度为白天18～23℃，夜间13～18℃，适宜在黑龙江省大部分地区栽培。利用胡萝卜生育期短的特点，采取胡萝卜复种秋白菜、圆葱套种胡萝卜和大蒜、早熟马铃薯复种秋胡萝卜3种栽培模式，使胡萝卜667平方米产2 000~2 500千克，纯收益达3 000元左右，复种、套种蔬菜收益3 000元，两项合计667平方米纯收益达到6 000元，既增加了农民收入，又丰富了市民的菜篮子。
（1）早春播种胡萝卜复种秋菜
①整地：选择地势平坦、土质深厚疏松的沙壤土，有喷灌条件的地块秋翻秋打垄，垄距60厘米，随打垄随夹肥，667平方米施优质农肥2 000千克。
②播种：抓住春季回暖期，于4月中旬播种胡萝卜，垄上开沟条播，667平方米播种量0.5～0.6千克，种子播前要充分揉搓，搓掉种子外的毛刺，防止种子粘连在一起。然后用温水浸泡48小时并淘洗后播种，播种时保持苗带15厘米宽，667平方米施氮、磷、钾三元复混肥25千克作种肥，播种覆土后用33%施田补乳油1千克对水喷雾进行土壤封闭除草。
③田间管理：胡萝卜要早间苗，幼苗长到1～2片真叶时进行第一次间苗，除去过密弱苗，保留健苗，苗距3～4厘米。4～5叶时定苗，留拐子苗。每667平方米留苗数：大型品种为1万株左右，中、小型种4万～6万株。
生长过程中根据土壤墒情及时喷灌。从播种到出苗，应连续浇水2～3次，以保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中；进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部与地下部平衡生长；肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差；若供水不匀，则易引起肉质根开裂。
④收获：7月中旬收获胡萝卜后及时整地施肥，可播种白菜等秋菜。
（2）洋葱套作胡萝卜
宁安市洋葱等早春蔬菜播种面积较大，近几年像胡萝卜等大宗蔬菜生产效益非常可观，农民纷纷采取洋葱套作胡萝卜这种错季套种的栽培方式。在当地洋葱一般定植期在5月上旬，采取90～120厘米宽的畦种方式，畦上株行距10厘米15厘米左右。为了减少前茬作物对胡萝卜的影响，选择在洋葱鳞茎膨大末期，一般于7月下旬在洋葱苗间采取点播的方式播种胡萝卜，一般不再施肥，靠前茬肥力即可正常生长。出苗后及时间苗，畦上每平方米保苗数与洋葱密度相当，即667平方米保苗3.5万～4.0万株，8月下旬采收洋葱后，胡萝卜进入正常生长和管理状态，根据土壤墒情适时喷灌，人工除草。9月中下旬收获胡萝卜。
（3）早熟马铃薯、大蒜复种胡萝卜
宁安市早熟马铃薯多采用催大芽覆膜栽培技术，一般于4月中旬播种，均采用地平式播种方法，垄距70厘米，有利于垄体内结薯；大蒜播种期在3月末、4月初，播前每667平方米施优质农肥3 000千克及氮、磷、钾三元复混肥70千克。早熟马铃薯、大蒜7月中旬收获后，随即整地起垄，垄距60厘米，垄上开沟条播胡萝卜。出苗后及时间苗，留拐子苗，中、小型品种667平方米保苗3万～4万株，由于前茬施肥量较大，不再施肥。根据土壤墒情变化，适时喷灌，人工除草。9月下旬即可收获。
以上3种栽培模式在宁安市得到了较大面积推广，每年种植面积达800～1 000公顷。这种栽培方式的应用，极大地提高了土地利用率和综合生产能力，给农民创造了丰厚的经济效益，也为宁安市调整优化种植结构、丰富城市菜篮子做出了积极贡献。
胡萝卜栽培大全
胡萝卜（Daucus carota var.sativa DC），伞形科，二年生蔬菜，原产中亚细亚一带。其营养丰富，含大量胡萝卜素，葡萄糖和钙、磷、铁等矿物质。有健脾、解毒、化滞、透疹的功效。可治水痘，麻疹，夜盲症。一、品种类型1、长圆柱形：肉质根长，圆柱形，肩部粗大，根先端钝圆，晚熟。2、长圆锥形：肉质根较长，20CM以上，圆锥形，味甜，耐贮藏。3、短圆锥形：肉质根较短，圆锥形，早熟，耐热，产量低，春栽抽薹迟。二、生长发育周期1、发芽期：播种-第一片真叶展开，要求较高的温度和湿润的土壤条件。2、幼苗期：第一片真叶-破肚，由于肉质根不断加粗，说明开始横向生长，此时小水勤浇。3、莲座期：从破肚-‘露肩’，莲座期末，肉质根根头部开始膨大变宽，此时适当给水。4、肉质根迅速生长期：由‘露肩’到收获，肉质根生长最快时期，此时保持土壤湿润，防止空心。其生长过程与萝卜相同，营养生长期比萝卜长，一般90-140天。胡萝卜属于绿体春化型，通过春化的温度比萝卜低，时间比萝卜长，所以春播胡萝卜不易抽薹。三、对环境条件的要求1、温度：为半耐寒性蔬菜，种子发芽适温20-25℃；茎叶生长适温23-25℃；肉质根膨大适温13-18℃，高于24℃，根膨大缓慢，色淡，根形短且尾端尖细，产量品质下降，3℃以下停止生长。春播时防止先期抽薹，开花结实适温25℃左右。2、光照：长日照，中光性蔬菜，光照不足会引起叶柄伸长，下部叶营养不良，提早衰亡。3、水分：胡萝卜耐旱性比萝卜强，生长前期水分过多，地上部易徒长；生长后期水分不足，肉质根不易充分膨大，使产量低。4、土壤：适合土层深厚，肥沃，富含有机质，排水良好的沙土或沙壤土，土壤PH5.0-8.0。5、肥力：胡萝卜需氮、钾肥多，磷次之。四、秋萝卜栽培技术1、整地：清理前茬作物，深翻并施腐熟有机肥，每亩增施过磷酸钙15-20KG。2、作畦：大型品种垅作（40-50CM宽的垅），小型品种畦作（1M宽的畦）。北方少雨地区多用低畦，畦面平整。3、播种：因为其生育期长，播种期比萝卜早10-15天。播种前7-10天晒种，并搓去种子上的刺毛。胡萝卜易条播，直播一般10天出苗，催芽一般7天出苗。由于其出土慢，可同时播少量白菜作参考。4、田间管理：（1）间苗：出苗后即时除去覆盖物。第一次间苗为1-2片真叶时；第二次间苗为3-4片真叶时；5-6片真叶时可以定苗，定苗距离依品种而定。大型品种13-15CM，中小型品种10-13CM，垅作每垅留2行。（2）浇水：幼苗开始拱土时，浇1次水，出苗后小水勤浇，防止干旱。‘破肚’时灌1次水，之后控水。‘露肩’后，灌水量大，要均匀，以免造成裂根、卡脖现象。（3）追肥：定苗后、中耕前、撒施尿素。‘露肩’后结合浇水施尿素、硫酸钾。肉质根迅速膨大时再追肥。（4）中耕及培土：胡萝卜出苗慢，苗期长，易滋生杂草，因此，中耕除草非常重要，中耕还可以切断部分侧根，使肉质根表面光滑。培土到根头部，防止肉质根膨大后露出地面而变绿。5、收获：当地上部分心叶呈黄绿色，外叶稍呈枯黄，有半数叶片倒伏，根部停止肥大时，及时收获。过早采收，根未充分长大，甜味淡，产量低；过晚采收，则心柱变粗，质地变劣。
春胡萝卜栽培技术要点
选地、整地、施肥（一）选地：要选择前茬为非伞形科蔬菜的地块，以无土壤、水源、大气污染且土壤疏松、土层深厚、肥力中等以上、有水浇条件的沙壤地为最好。（二）秋翻：上年秋收后，清洁田园，秋翻25厘米以上（土壤生茬），翻后进行耙压，达到蓄水保墒良好程度。（三）春灌：来年播种前如墒情不好，要及时利用河水、井水进行春灌，有条件的可采用喷灌。（四）施肥：胡萝卜属喜钾肥蔬菜作物，因此应重施钾肥。选用腐熟好的优质农家肥5000-8000千克/亩，种化肥可选用磷酸二铵10-15千克，加硫酸钾5-7.5千克；也可选用胡萝卜专用肥40-50千克或三元复合肥40-50千克，如前茬为玉米田，第一年生产，施复合肥应略少，为35千克左右。品种选择（一）品种选择：应选择品质好、高产、抗病能力强、耐抽薹、耐贮运、抗逆性好的里外三红品种，如红映二号、旭光五寸、千红100日、黑田五寸等品种。（二）种子处理：对所预购的散种子，播种前应在太阳光下晾晒2-3天，有利于提高芽率芽势和防治病虫害。包衣种子不需处理。亩用种量250-280克左右。播种根据品种特征特性、自然条件以及当地胡萝卜预收期来确定过早易出现未熟抽薹现象，过晚生产后期温度过高影响肉质根的产量和品质。围场一般在4月上中旬待土壤10厘米深温度稳定在4℃时播种。播种、覆膜选用开沟、播种、覆土、镇压多功能一体胡萝卜播种机，调试行距15厘米，株距10厘米（每穴2-3粒种子），沟深10-12厘米，用25马力拖拉机作动力，每床种4行，一次性完成。为防地下害虫可在开沟后用50%辛硫磷乳油250ml拌谷粒2.5千克施入播种沟内。为控制苗期田间杂草生长，用48%氟乐灵乳油200-250克，加水50-60千克稀释，在覆土后覆膜前均匀喷施在床面上。播种后人穿平底鞋，顺垄踩实，形成自然小垄沟，使种子与土壤紧密接触，有利于出苗。然后覆膜，要拉紧压实，每隔50-100厘米用土横向压在膜上，或用塑料袋装土200-300克适当压苗床，防止大风揭膜。田间管理（一）保苗与间定苗要及时视膜内温度放苗，当膜内温度达到27-28℃，苗已长到第二片真叶时及时扎眼放风，最初每10米左右扎一个眼，以后根据天气情况和苗大小陆续再扎眼，达到30厘米左右一个放风眼。4-5片真叶时间定苗，一般苗距10厘米，去掉弱苗、小苗、病苗，间定苗后周围要培土压实，防止肉质根顶端露出地面形成青肩，尽量保证苗齐苗匀，防止出现大头胡萝卜。（二）合理水肥春胡萝卜在春播前浇足底水而且夏季雨水较好的情况下，直到采收一般不用浇水。除非在中后期特别干旱情况下，有条件的可采用喷灌浇水，切忌大水漫灌，防止出现裂根，影响商品性。（三）病虫害防治1、虫害防治：春播胡萝卜虫害较少主要是地下害虫和蚜虫危害，防治方法：选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1-2千克（用锅炒熟）拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面，可防治金针虫、蝼蛄、蛴螬、蒙古灰象甲、四绒金龟甲等害虫。蚜虫用杜邦万克灵600倍液，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。2、病害防治黑腐病：发病初期可用45%的施保克1500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，这两种药剂交替使用，每隔7—10天1次，连续喷2—3次。黑斑病：同黑腐病药剂防治方法相同。软腐病：77%可杀得可湿性粉剂2000倍液或78%万家800—1000倍液灌根，隔7天-10天喷1次，共防2-3次。适时收获当肉质根充分膨大，达到商品标准时，适时收获。收获过早或过晚都会影响肉质根的商品性，从而影响产量。肉质根达到18-20厘米，根重200-250克，肉质根尖变得饨圆时应及时收获，以获得品质佳的成品。
温室越冬茬胡萝卜栽培技术
栽培技术
1. 整地起垄整地前施腐熟的有机肥30吨/公顷、三元复合肥750千克/公顷、饼肥750千克/公顷作基肥，并混入适量杀虫剂后深耕细耙。起垄前将三元复合肥450千克/公顷撒施到垄线上。深耕土壤30厘米，深耕细耙2次，保证土粒细匀、不结块，整地起垄，按南北向开沟做高垄，垄间距离为50～55厘米，垄高20厘米，垄上宽30～35厘米。高垄上双行种植。2. 适期播种温室越冬茬胡萝卜栽培应选择耐寒、不易抽薹、抗病、丰产及商品性状较好的品种，试验种植品种中以荷兰的品种NEWTON和NLAGARA表现良好。据试验，日光温室在12月22日播种，12月29日始出苗，棚膜上有草苫保暖；普通温室在1月5日播种，1月27日始出苗，有棚膜无草苫。因此，12月至翌年1月上旬温室内均可播种。高垄上双行播种，行距20～25厘米，条播90万～120万粒/公顷。开较深播种沟，浅播，盖细土，播种后轻踩畦面，浇透水，用芽前除草剂33%除草通乳油1125～2250毫升/公顷或50%扑草净可湿性粉剂1.5千克/公顷于播后苗前施用，再覆盖地膜至出苗。3. 间苗定苗苗刚出土时及时剪开苗行上的地膜整理好，出苗后20天左右，幼苗2～3片真叶，选晴好天气，按照三角形间苗，间苗2次，间苗后苗间距3～5厘米。4～5片小叶时定苗，苗间距6～8厘米，留苗45万株/公顷左右。间苗时去大苗和弱小苗，过大苗可能根部已分叉。4. 环境调控12月至翌年1月15日播种后温度偏低，为了保证胡萝卜出苗整齐，一定要注意保温。出苗前不要放风，出苗后视棚内的情况而定，早晨放风时，根据温度情况确定放风时间，若棚内温度低于8℃，则应推迟放风且放风时间不超过10分钟。中午前后，当棚内温度超过28℃时，开始放风，放风时间为20～30分钟。阴天时，温室内温度即使达不到28℃，也要适当放风换气(放风时间可推迟到下午)，降低湿度以减少病害发生，同时还可补充二氧化碳保证植物光合作用正常进行。3月20日以后要逐渐加大放风量，4月5日开始放边风，4月25日以后大放风。后期视温度拆除裙膜，增加通风降温，顶膜一直保留，可以防止雨水冲刷浸泡。选择高保温无滴膜，定期清扫刷洗膜面，以提高透光率。越冬温室生产，每天揭苫后都应清扫棚膜，清除棚膜上的杂物，每15天还应对棚膜进行清洗。另外，为有效提高反光率，还可在后墙上铺挂反光膜。阴雪天气也要揭盖草苫，使植株接受散射光，有利于培育壮苗。5. 肥水管理肉质根进入快速膨大期，要求应有充足的肥料供应，追肥最好采用氮、磷、钾三元复合肥，结合浇水，施冲施肥150～225千克/公顷；氮肥不宜过多，以免造成肉质根表面粗糙、须根变粗。在播种时浇透水的基础上，前期控水，促进胡萝卜根向下生长，一般掌握不旱不浇，浇水时要看天、看苗，并注意收听天气预报，做到浇水后有3～5天晴朗天气，并及时放风排湿。在胡萝卜膨大期要小水勤浇，尽量保持土壤水分均匀，以减少裂根，要做到:晴天浇水，阴天不浇；午前浇水，午后不浇；浇小水，不大水漫灌；浇温水，不浇冷水；喷灌最好。6. 适时采收日光温室栽培胡萝卜的采收期在4月中旬至5月初；普通温室栽培胡萝卜的采收期在5月中旬至6月上旬，掌握在雨季来临前及时采收。此时正值全国胡萝卜缺货时期，销售价格好，效益高。病虫害防治防治白粉病用25%可湿性粉剂2000～3000倍液，每15～20天喷1次，连喷2～3次；防治黑斑病用50%扑海因或75%百菌清可湿性粉剂1000倍液，每7～10天喷1次，连喷2～3次；防治软腐病用77%可杀得可湿性粉剂2000倍液，或200毫克/千克农用链霉素药液喷雾，于发病初期开始，每7～10天喷1次，连喷2～3次。防治金针虫、蝼蛄、蛴螬等地下害虫，可选用50%辛硫磷乳油100毫升拌谷糠、玉米渣等1～2千克用锅炒熟拌毒饵，播种时顺垄沟撒施，或在旋耕前均匀撒施床面；防治蚜虫，用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。
