担心“凉到胃”,水果就一定要蒸吗?宝宝辅食水果需要蒸熟吗?我们都知道,宝宝满6个月后就可以添加辅食了,而水果辅食是上选,但有些家长担心冰冷的水果不适宜小宝宝的肠胃,所以,水果是不是需要蒸热才能吃呢?
1、是不是要蒸还真要看情况
很多妈妈觉得煮过或者蒸过的水果才能更好地消化,不同不担心宝宝被“凉”到。
确实,很多水果在被蒸煮过之后,水果当中的很多纤维素会变软或者完全断裂,从而达到更好捣碎成泥,也就达到了更好消化的说法。
因此除了香蕉和牛油果,“生的”水果的确没有煮过的那么好消化。
但是如果你的宝宝已经6个月了,就不需要一定要把水果蒸煮过才能给宝宝添加了。
事实上,这个年龄段的很多宝宝已经可以很好的吸收没有蒸煮过的,所谓“生的”的水果。
总结一下就是说,6个月之后的宝宝大都可以很好的接受“生的”的水果,不必一定要追求煮过。如果不放心的话一定要“煮熟”,也是可以的。
2、蒸的比煮的更能保存水果的营养
对于质地较硬的水果,妈妈可以适当蒸煮,因为5岁以前(很多机构的建议不一致,从3岁到5岁的都有)都应避免给他们吃过硬的水果,防治呛到气管造成危险。
但也要避免过度蒸煮,以减少维生素的损失。
所以,香蕉、牛油果、杏、芒果、木瓜、水蜜桃等成熟且质地较软的水果,可以削皮、去核、去籽后用餐匙刮下来或者捣成糊状给宝宝吃;
质地较硬的水果,例如苹果、梨、甜瓜,则通常需要切块后加少许水煮一下或者蒸一下。
3、一定要去果皮吗?
对于1岁半以内消化系统的屏障作用尚不健全,或者易患胃肠感染的孩子,建议最好还是去皮吃。
同时为了从根源上避免农药残留的问题,建议妈妈们要去正规超市购买水果。买回家之后要多泡,多洗。
但是对于草莓、葡萄等水果在洗涤时不要去除根蒂,以防洗水果的水从它的“伤口”钻进去,危害宝贝的健康。
还有,水果刀也一定要保证清洗干净再用哦!
4、水果具体应该怎么添加?
和其他辅食一样,刚开始给宝宝喂水果时,也要遵照少量添加(逐渐加量),每次只引入一种新食物的原则。
最初添加辅食时,等一周左右再给宝宝添加新的种类,期间密切留意宝宝是否出现了不耐受或过敏反应,比如腹泻、起疹子、呕吐等。
随着宝宝咀嚼吞咽能力的进步,半岁到一岁之间,可以逐渐增加水果辅食的粗糙度和稠厚度。
从细腻的果泥(6个月)过渡到较粗的果泥(7~8个月),再到软、小的水果条/水果块(8~12个月)。
刚开始给孩子喂水果时,成熟的香蕉、苹果、梨、杏、甜瓜、李子、牛油果、木瓜、桃都是不错的选择。
宝宝八个月或更大以后,可以尝试其他水果。
5、什么时候添加水果才是对的?
饭后不建议立即添加水果。
因为饭后立即吃水果,其中所含的糖分和有机酸会与食物成分产生反应,而果胶还会因吸收水分、增加了胃内食糜的含水度而加重胃的负担。
这样不仅会影响营养成分的吸收,还会发酵,造成腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。
清晨空腹的时候不也建议给宝宝吃水果。
必避食番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果,它们会对宝贝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激,并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响。
正确的吃水果时间应该是饭前1-1.5小时,或饭后2小时左右,这样可以在适当补充水分和热量消耗的同时,缩短它在胃中的停留时间,减少不利影响。
香蕉口感软糯,用它做面饼不仅香甜口感也是又软又绵,很适合小比比吃。早餐快手的话十分钟就能给自己和娃摊个美味的饼吃。
用料香蕉1个鸡蛋1-2个面粉两勺水或鲜奶适量白糖适量香蕉面饼(宝宝辅食)的做法把香蕉捣烂。我用的是宝宝的研磨碗。
大人吃的面饼打整个鸡蛋即可,一岁以下宝宝吃只取蛋黄,也不用放糖。
将香蕉泥、蛋黄、面粉、水或鲜奶(我家娃牛奶过敏,我加的是母乳,没有母乳放水也可以)混合成面糊。
用筷子搅打成面糊,面糊稀的话摊出来的饼子就薄,稠的话摊出来的饼子就厚。
平底锅刷层油,如果是不粘锅,宝宝比较小,不放油也可以,舀一勺面糊,摊成宝宝手掌大小。注意翻面否则容易糊,火调小小的。
刚刚那份量就能摊七个小饼。我家娃11个月能吃四五个,让他自己抓着吃也好,掰小块喂他也好,很绵软,不容易噎到。
把刚刚不用的蛋清(也可以多打一个蛋)、香蕉泥再加上面粉、白糖、水调成面糊,摊个大饼给自己吃,摊好切开,卖相也很好。
我们常常说,宝宝的饮食要多样化,要尝试各种各样的不同食物,但是,宝爸妈们也要注意了,有些东西是不适合过早给孩子吃的。
11岁以内的婴幼儿不宜食用芒果
经常有宝妈吃芒果的时候给小宝宝喂一点,结果,吃完没多久,宝宝的小嘴边就红红的了。这是过敏了。
因为宝宝胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟,而芒果中含有一些化学物质,不成熟的芒果还含有醛酸,会对皮肤的黏膜造成刺激作用,引发口唇部接触性皮炎。
因此,不建议1岁以内的婴幼儿食用,最好等到2周岁以后再吃。
2在1岁以前,不宜吃蛋清
1岁以内的婴幼儿胃肠道功能尚未发育完善,肠壁很薄,通透性很高。
而蛋清中的白蛋白分子较小,可以直接透过肠壁进入血液中,这种异体蛋白为抗原,可以使体内产生抗体,再次接触异体蛋白时,会出现一连串的过敏反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。
因此在1岁以前,不宜吃蛋清。8个月以后可以尝试蛋黄。
31岁以内的孩子不建议喝蜂蜜水
蜂蜜水很甜,喝了会影响婴儿的口味,宝宝可能就不喜欢没什么味道的奶和辅食,造成喂养困难。
另外,蜂蜜易被肉毒杆菌污染,喝了被污染的蜂蜜水,可能引起宝宝中毒。
其实,通常我们使用蜂蜜是为了润肠,缓解便秘。如果宝宝便秘的话,应看医生寻找原因,多给孩子吃一些含纤维素的食物。
41 岁以内的婴儿不建议吃豆腐、果冻
新闻中幼儿食用豆腐、果冻等窒息的例子并不鲜见。
豆腐、果冻等看着非常软乎,其实韧性很大,而1岁之内的孩子磨牙还没长出来,大多食物是不经咀嚼吞咽的(即使孩子已经学会了咀嚼,磨牙没长出来,就是无效咀嚼),如果孩子吞咽不好,这些食物可能就黏附在喉部了,情况严重的可能会造成窒息。
香蕉含有丰富的维生素和矿物质,加上膳食纤维含量丰富,具有良好通便效果,对消化、吸收相当好,因此从小孩到老年人都能安心食用,并补给均衡的营养,加上香蕉含有果胶及寡糖成分,前者能充分润滑肠道,加速粪便通过的速度,不让废物滞留在肠道中,可有效预防肠癌,后者则能降低肠道的坏菌,增加好菌,帮助肠道更健康。今天介绍的这道香蕉燕麦饼就是非常可口又润肠的宝宝辅食。
材料:
香蕉1根、燕麦60公克、蜂蜜50公克、肉桂粉1茶匙、盐少许。
做法
1.香蕉去皮切块捣成泥,加入蜂蜜拌匀备用。
2.燕麦、肉桂粉及盐混合均匀备用。
3.做法1与做法2充分混合,分成数小坨,放在烤盘上压成饼状。
4.放入预热烤箱175℃,烤10至12分钟即可。
营养师小提醒
1.若孩子咀嚼发展还不是那么好,可做成薄片饼状,方便食用。
2.为避免饼干沾黏烤盘,建议事先涂上一层奶油,方便取下饼干。
水果吃了能够补充维生素,很多人都很喜欢吃水果的,那么你知道宝宝不能吃哪些水果呢?这些水果千万别给宝宝做辅食!
营养丰富的水果,让我们胃口大开,但对于宝宝来说,并非所有水果都适合宝宝,我们吃了没事,宝宝吃了则有事,有些水果,即使再好吃,也不要给宝宝吃。 1. 榴莲 榴莲营养丰富,食用后对身体好,这是针对成年人。宝宝则不适宜,榴莲是热性水果,吃了之后,容易引起燥热,宝宝的肠道本身就没有健全,虚弱的肠道,难以吸收营养,甚至会引起上火,这无疑很糟糕。 2. 西瓜 相对来说,并不建议一周岁以下的宝宝吃西瓜。西瓜是寒性水果,宝宝的肠胃功能发育并不健全,大人吃西瓜,他也跟着吃,宝妈一旦没有控制好量,宝宝吃多了,会造成消化吸收出现问题,开始拉肚子。 3. 芒果 芒果营养就不做过多阐述了,成年人在吃芒果时,都要格外注意芒果是否会发生过敏,给宝宝吃,更要注意,因为宝宝吃芒果,很有可能因为清洗不彻底,造成皮肤接触芒果,引起过敏。 4. 菠萝 菠萝中有过敏原的存在,吃菠萝确实非常好,但是,宝宝吃了后,会造成其中的菠萝蛋白酶被胃液分解,甚至有可能在20分钟里,出现恶心、呕吐、腹痛。 5. 猕猴桃 说到过敏的水果,猕猴桃怎么少得了,这是因为很多一岁以下的宝宝会有过敏反应,猕猴桃本身就是过敏原。即使清洗干净食用,也会造成口喉瘙痒、舌头膨胀。 给宝宝尝试一种新水果时,第一次要先少量吃2-3口,观察2天,如果宝宝适应,没有出现腹泻、疹子等过敏反应,就可以逐渐加量给宝宝吃了。相关文章
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