最近几天，也许天热的缘故，我家小朋友的胃口开始变差。老妈子既想给他调理脾胃，又想做点适合他的小点心哄得他开心。想了又想，最合适他的就是这款山药红枣糕了！
在众多食材中，补脾效果最好的食物非山药莫属，它口味清淡，性质温和，但怎么吃才能让宝宝更喜欢？
虽然现在是夏季了，但宝宝的每一餐辅食和加餐、零食都不能大意，相比于雪糕、冰淇淋的刺激，我觉得这种小点心真的太完美了，直接凉着吃也不会伤脾胃，甜糯的大枣泥，顺便加了少量开胃的山楂糕，这样一来调理脾胃的效果会更胜一筹！
山药红枣糕，视频更清晰
制作小贴士：
1、山药一定要选择口感绵软的铁棍山药，含水量低，更适合蒸煮压泥。如果担心成型效果不好，可以不去皮，直接带皮上锅蒸！
2、中间的红枣泥，我还用红豆泥、蓝莓果酱、樱桃果酱搭配过，也很好吃。
3、如果是1岁以内的宝宝吃，可以切成小块，或者直接用小勺挖着吃；1岁半以上宝宝可以直接做成小糕点的块状拿着吃。
做 法
适用月龄：9个月
食材准备：铁棍山药150g、红枣10粒、山楂糕少量
烹饪时间：30分钟
难度级别：初级
1、山药去皮切段。
山药含有大量粘液，在处理山药的时候，一定要戴手套防护，否则碰到山药的粘液手很容易过敏发痒。
2. 红枣洗净，提前放入清水浸泡透。
3. 山药、红枣一起上锅蒸20分钟。
4. 蒸好的山药、红枣拿出，开始剥红枣皮、去红枣核。
红枣皮宝宝是容易消化的，一定要去皮后再食用。
5. 剥好的枣肉放入料理机内。
6. 打成枣泥。
如果家中没有料理机，可以手工捣成枣泥，如果觉得太黏，不好压成泥，可以稍微加1勺温水。
7. 蒸好的山药捣成山药泥。
8. 把山药泥搓圆再用掌心压平。
9. 舀一勺枣泥，用勺子铺均匀。
红枣和山药的比例可以控制在2：1，这样的比例甜度适中宝宝吃刚好。
10. 用模具将山药枣泥压出花型。
这次造型上我直接用模具压的，做了一个花朵和星星的造型，颜值更是高的不要不要的呢。如果没有模具，你就参考我之前的做法山药红枣糕，也很好看！
11. 用刀划去周边多余的山药枣泥。
12. 上面用开胃的山楂糕做点缀。
脱模时刻到啦，这一刻太让人激动人心了，没想到不起的山药做出来的山药高这么漂亮，再用山楂糕做点缀，太美啦！这道甜品还能美容养颜，妈妈们也可以多做一点和宝宝一起享用哦。
营养分析
山药是一种很常见的食材，它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘，宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。
红枣健脾益胃，补气养血。对于不爱吃饭的宝宝能够增加食欲，止泻的功效。
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温暖的水果熟食法，没想到竟如此优秀……
秋冬天气已经够冷了，你还在给孩子吃生冷的水果吗？生冷的水果会不会伤到宝宝的肠胃？现在有很多的爸爸妈妈选择把水果煮熟了给宝宝吃，但有的家长认为水果煮熟吃，其中的营养成分会流失。水果究竟能不能煮熟吃呢？专家表示熟吃水果，有很多爸爸妈妈意想不到的好处！ 水果熟吃营养好 水果熟吃营养会流失吗 熟吃水果主要会流失掉的营养就是维生素C以及很少量的类黄酮。按照《中国居民膳食指南》的标准，每人每天需要摄入的维生素C是100毫克，而一个100g的苹果中只含有12毫克维生素C。如果按照《膳食指南》的要求，每天摄入200克苹果的话，从苹果中获得的维生素C只有24毫克，远远不能满足维生素C的需要量，所以水果熟吃流失的维生素C微不足道可以忽略。而钾、镁等元素，还有果胶、纤维素等，以及一些对身体有益的多酚类不会因为加热而流失，所以水果熟吃还是有很多营养的。 熟吃水果好处多 熟吃水果可以减少对肠道的刺激，对于那些消化系统和免疫系统发育还不完善的小宝宝们来说，水果很容易刺激到孩子的肠胃，熟吃水果可以避免对孩子肠胃的刺激。煮熟的水果可以很大程度上降低多酚、单宁等物质对消化道的刺激，同时膳食纤维还能避免水果中蛋白酶对消化道的损伤作用。煮熟的水果还可以将膳食纤维软化，让水果变得柔软，对肠道的刺激作用也会减弱。煮熟的水果还能减少很多细菌，让宝宝吃起来更安全。 这些水果熟吃好处多 山楂 山楂营养丰富几乎含有水果所有的营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂还有健脾开胃，消食化滞的功效，十分适合不爱吃饭的宝宝。但是因为山楂味酸，肉硬，很多宝宝都不爱吃。生山楂对胃有刺激，所以十分适合蒸熟吃。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸甜可口，能够健脾开胃，消食化积。蒸山楂很简单，只需要将山楂去核，放在碗里，加入冰糖，上锅蒸15分钟即可，常吃篜山楂可以健脾助消化，帮助宝宝爱上吃饭。 橙子 很多妈妈都知道蒸橙子有很好的化痰止咳的功效。蒸橙子能化痰止咳是因为橙皮里有那可汀和橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，橙皮油可以起到止咳化痰的作用。将橙子洗干净后用盐水浸泡几分钟，切开顶盖，用筷子在果肉处扎几个洞，撒一些盐，再盖上盖子，水沸蒸15分钟，去橙皮吃果肉。在秋冬季节咽喉不舒服的时候，蒸橙子十分适合给宝宝吃。 水果熟吃好处那么多，爸爸妈妈们是不是学到了呢？水果熟吃不仅减少了很多细菌的危险，而且更容易吸收，减少了对肠胃的刺激。除了山楂和橙子，梨、香蕉、苹果等水果都是可以蒸起来给宝宝吃的。熟吃水果除了蒸，还有很多方法，还可以烤，可以煮，妈妈们可以充分发挥自己的厨艺给宝宝一个美味的水果大餐。
乌梅就是杨梅吗
1 乌梅就是杨梅吗 乌梅不是杨梅。 乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科植物的果实。乌梅的颜色是黑色或者灰色，所以称为乌梅。杨梅属于杨梅科乔木植物，又称圣生梅、白蒂梅，杨梅的颜色一般为鲜红色，而且杨梅的口感和味道跟乌梅完全不同。吃乌梅的时候应该注意不要一次性吃太多，吃太多乌梅会导致胃胀。 2 乌梅和杨梅的区别 1、植物种类 梅子是一种属于蔷薇科杏属梅植物，是一直亚热带特产的果树，它亦被称为青梅或酸梅，其原产地在中国。而杨梅是杨梅科杨梅，其果树是一种小乔木或者是灌木植物，亦被称为白蒂梅或圣生梅，其原产地在中国浙江。 2、外表区分 杨梅没有果皮的包裹，直接就是一层类似软毛的细小球状物体，但是是可以食用的，当杨梅成熟的时候，它的外表是深红或紫红成白色。而梅子是有果皮直接包裹的，果实成熟的时候，其表皮的颜色多半是属于青绿色，在食用的时候，可以剥皮食用，也可以不用剥皮。 3、内里区分 杨梅果肉里面，虽然有籽，但是是比较小比较软的，而梅子果肉中的核是比较大的。杨梅的果肉较小，吃起来酸酸甜甜的，吃到的多半是肉汁;而梅子的果肉相对来说，比较多，吃起来也是酸酸甜甜的，吃起来的时候，果汁和果肉都有。
爱水果又爱肉 这个菠萝就是肉味的！
菠萝牛菲力
孕后期
▲对于怀孕后期的准妈妈来说，铁质是非常重要的营养素，牛肉富含铁质，适量食用可帮助人体补充铁质；如果搭配维生素C摄取，人体吸收效果也会较好。本道料理搭配的菠萝就含有丰富的维生素C，准妈妈也可以饮用现榨的柳橙汁，让自己的气色看起来红润有精神。
材料：
菠萝1500g、澳洲牛菲力200g、青椒100g、红甜椒100g。
调味料：
酱油30g、蚝油20g、砂糖20g、西红柿酱20g。
做法：
1.将菠萝的叶子切掉，并将菠萝切对半，把果肉取出，切成条状待用。
2.把牛菲力切成条状，腌过之后备用。
3.将牛菲力过油后，另起一锅炒熟青椒、红甜椒与菠萝条。
4.蔬果炒熟后加入牛肉，并倒入所有调味料。
5.最后把上述食材放入菠萝壳中即完成。
Point:
1.牛菲力的腌制时间约2小时，可加入2颗蒜头、少许砂糖及葱花提味，但不宜腌过久，否则容易使食物丧失原味。
2.切菠萝时，可以戴上手套，避免割伤手指。
3.加入青椒及甜椒除了可提味之外，也能补充蔬菜特有的纤维素，让整道料理吃起来不会太过油腻。
4.菠萝特有的蛋白酶，可能会导致过敏，若体质较敏感的准妈妈，可以先将菠萝用食盐水浸洗，破坏其蛋白酶。
菱角粉可以做什么糕点
1 菱粉糕 食材：菱角、糯米粉、白糖。 做法： 1、将菱角去壳，晾干研成细末即菱角粉，也可以直接购买菱角粉。 2、将菱角粉和糯米粉，加上适量的白糖拌匀。 3、入笼屉，用旺火蒸熟，取出切块即可。 小贴士：菱粉糕是清代一道著名食物，具有健脾胃，益力量的成效，常服有较好的摄生保健作用。 2 软糯芝麻菱角糕 材料：熟菱角粉145克、糯米粉70克、熟白芝麻30克、玉米油20克、水55克、白糖20克。 做法： 1、把白芝麻放入料理机里面搅碎，搅成碎末后倒入大碗，再把剩下的材料都倒进大碗里面，然后不停的揉搓，直到抓捏能成团状即可。 2、取适量的面团，揉捏成小球放入模具中，填实压紧，然后轻轻推出即可。 3、把定型好的面团放进蒸锅里面蒸，用大火蒸20分钟左右。 4、糕熟透后关火，放凉后切块，装盘食用即可。 3 菱角粉千层糕 材料：熟菱角粉145克、马蹄粉250克、金牌高达椰浆400毫升、黄糖两片。 做法： 1、把黄糖放入锅中，再加入450毫升水，煮成糖水，水可以少一点尽量不要太多，把糖水放凉备用。 2、适量的水、熟菱角粉和一半的马蹄粉混合均匀后倒入椰浆中搅拌均匀，剩下的一半马蹄粉加入适量的水、熟菱角粉搅拌均匀后倒入糖水中。 3、蒸锅里放平盘子，倒入一勺黄糖马蹄粉浆，盖上盖子蒸3分钟，凝固后再加一勺椰浆白色马蹄粉浆再将盖上盖子蒸3分钟左右。重复前面的步骤，注意一定要凝固后才可以加下一层。 4、蒸到最后一层的时候要适当的增长一分钟或者两分钟，蒸好的千层糕放凉切好吃即可，凉后可以放进冰箱，口感会更佳。
荔枝怎么挑选核小的
1 荔枝怎么挑选核小的 1、看果型 挑选荔枝时，要买果型较圆的。而长长尖尖，看上去个头大的荔枝，往往肉酸核大。 2、看纹路 选那些凹凸不平纹路深的荔枝，这样的荔枝通常果核较小，那种表面超级光滑，摸起来和玻璃珠子一样的荔枝，基本上剥开皮就是核了。 3、捏尾部 用手捏一捏荔枝的尾部，如果这个地方能感觉到硬物，那么这个果核相对较大，如果捏起来软软的，那么可能果肉较多，果核较小。 2 哪些品种荔枝核小 1、妃子笑 妃子笑果粒大，单果重30克以上，卵圆形，色泽鲜艳，肉厚皮薄核小，肉质细嫩凝脂，爽脆有香味，清甜多汁。 2、无核荔枝 无核荔枝是海南的独有产品，属中晚熟品种，6月中下旬-7月初成熟。其果肉如凝脂、晶莹清脆、吃起来无渣，比普通荔枝肉多、汁多、更甜。 3、灵山香荔 灵山香荔主产于灵山县,为该县特产,果实扁圆形,单果重20.4克。肉较厚,核小,可食率76%,汁多,肉质爽脆,甚甜,有香气,品质上等,6月下旬成熟。 4、白糖罂 白糖罂荔枝，又名蜂糖罂、中华红，是早熟的荔枝特优品种，品质上等，可以和桂味、挂绿等品种媲美 。果歪心形，果顶浑圆，花梗粗，果皮薄，果色鲜红，果核小，果肉厚呈白腊色、质爽脆，清甜带蜜香。 3 荔枝的选购窍门 1.看颜色 生活中比较新鲜的荔枝并不是完全都是鲜艳的红色的，也有一些是暗红色的。而且有的表面上还会带有些许的绿色。这知都是比较正常的一种现象，一般这些的荔枝都是比较道新鲜的; 2.看外表 如果荔枝的头部比较尖的话，那么就说明荔枝还不够成熟。如果荔枝的外壳是平坦的一种现象，那么则说明这款荔枝是比较甘甜的; 3.手感 一般比较新鲜的荔枝手感都是比较紧绷而且富有弹性的，稍微有些是比较软的但是并不缺少弹性。这样相对而言是一些比较成熟的荔枝。如果是一些又软又没有弹性的，则表示这样的荔枝已经熟透版或者是烂透了。所以我们在购买的过程中一定要选择一些比较有弹性的荔枝; 4.闻气味 一般比较新鲜的一些荔枝都会有一股比较清香的味道，如果会有一些酒味或者是有酸味等异常味道的荔枝，则说明这款荔枝是不新鲜的; 5.看果肉 在荔枝剥开外壳之后，如果里面的果肉是晶莹剔透的，那么这种荔枝就是比较新鲜的。如果带有点红色或者是褐色的，则说明这款荔枝已经变味了。
红枣莲蓉糕的做法，软糯的小甜点
红枣莲蓉糕怎么做好吃？红枣莲蓉糕是一款老少皆宜的糕点，宝宝们都非常喜爱吃，下面看看红枣莲蓉糕的做法。
红枣莲蓉糕
食材
莲子80克、马蹄粉40克、植物油10克、砂糖5克、红枣8颗、清水适量
标签
手指食物、不爱主食、花样创意、加餐零食、18m+
难度
★★★
1、准备食材。
2、莲子加入适量水煮至软烂，倒入辅食机打成泥。
3、红枣洗净去核切丁。
4、马蹄粉用50克清水化开，加入白砂糖搅拌均匀。
5、将红枣丁和马蹄浆倒入莲子泥中搅拌均匀。
6、模具刷油，倒入莲子泥，抹平震出气泡，覆上保鲜膜，蒸锅上汽后放入蒸15分钟，冷却后脱模切块即可。
小贴士
1、莲子可以换成其他豆类，如鹰嘴豆，红豆，青豆等。
2、红枣可以换成新鲜的山楂或者坚果、干果。
3、小一点的宝宝可以把红枣去皮和莲子一起打成泥蒸。
