近两年，我市加快推进新一轮菜篮子工程建设，着力加强菜篮子生产基地建设和高效生产技术推广应用。我们在生产中总结出了一系列高效种植模式，其中很多模式产量高、效益好、深受广大菜农欢迎。太仓市双凤镇的番茄一丝瓜一芹菜一年三熟栽培模式即是其中的典型，3种蔬菜都经过农业部中国绿色食品发展中心绿色食品认证，一般每 667m 产番茄早熟品种在5000kg、中早熟品种在 6500kg，丝瓜3000-3500kg，芹菜4000-5000kg，通过产销对接、产地直供、专卖专销，667m 总产值达到 1．8万元左右，净收入在1．2万元左右，经济效益十分可观，为全市新一轮菜篮子工程建设提供了强有力的科技支撑，现将该模式主要栽培技术介绍如下。
1 茬口安排
第1茬番茄：在上年10月中旬播种，11月中旬第1次假植，11月底第2次假植，12月中下旬定植， 4月中旬始收，6月中下旬收获结束；第2茬丝瓜(套种)：3月中旬播种，4月初定植，6月下旬始收，9月上旬结束；第3茬芹菜：7月下旬播种，9月中旬定植，11月底-12月初扣膜，12月下旬至翌年1月上旬采收结束。
2 主要栽培技术
2．1 番茄
2．1．1 品种选择选择抗病、优质、高产、商品性好的早中熟粉红果品种，如金棚1号、东圣1号等，禁止使用转基因种子。
2．1．2 育苗播种 先用50clc高锰酸钾1000倍溶液浸种10min后用清水漂洗干净后，在清水中浸泡 12h。一般在大棚内育苗，播种前20-30d每667m 施腐熟有机肥3000kg加碳铵10kg，深翻整平筑畦，畦宽1．0-1．1m，高不低于10cm。每m2苗床用种量2 3g，每667m 大田用种量30g。播种前先将苗床浇足底水，然后将种子与干细土或细沙混合后撒播，播后均匀撒上厚lcm菜园土与砻糠灰?昆合物，并覆盖地膜，架好小环棚。
2．1．3 假植幼苗2片真叶时进行第1次假植，从苗床挖出栽植到移苗床中，株行距为4cmx5cm，然后将床土摊平并浇小水。幼苗4片真叶时第2次假植．将苗移入塑料营养钵中．营养土按菜园土：砻糠灰：腐熟鸡粪比例5：3：2配制，栽后浇透水。
2．1．4 定植定植前15～20d，每667 m2施入优质腐熟有机肥5000kg、氮磷钾三元复合肥(15：15：15) 50kg，深翻混合后精细整地筑畦，每棚筑4畦，畦宽 lm、高20era，沟宽30cm，然后覆盖地膜，按株行距 30cmx70cm打孔定植，栽后浇足定植水，用细土密封植入孔。
2．1．5 田间管理 苗期保持苗床温度白天25 30℃、夜间不低于l5℃。出苗前避免通风，遇高温遮阴降温；出苗后，高棚和小环棚适当通风；第1次假植后不宜通风，活棵后需经常通风换气。第2次假植活棵后需注意通风换气，白天一般控制在20-25℃ 、夜间不低于15℃；定植后白天25-28℃、夜间不低于 5℃ ；开花坐果期白天20-25℃、夜间不低于5℃。苗期以控水控肥为主，如遇苗床过于可适当补水促进出苗；假植水要浇足，定植后及时浇水，保持土壤相对湿度60％～70％。分次施肥，在第2薹果开始膨大时，每667m2深施氮磷钾三元复合肥(15：15：15) 30kg，以后每结两薹果施1次肥料，用量同上。
2．1．6 植株调整用尼龙绳吊蔓或细竹竿插架固定植株。当第1穗坐果时进行单秆整枝，每株留6-8 穗果，每穗留2-3个果，及时打权摘心，摘除侧枝、侧芽以及植株下部病叶、老叶、枯叶。当每个花穗有两朵花开放时，用25mg／kg番茄灵(4-氯苯氧乙酸) 喷雾，高温烈日及有露水时不宜施药。
2．1．7 病害防治番茄病害主要有猝倒病、炭疽病、灰霉病、叶霉病、早疫病和晚疫病。应加强农业防治，选择高抗多抗品种，加强肥水管理，调节光照，清洁田园。以药剂防治为辅，生长期内每种农药只能使用 1次，并应符合安全间隔期要求。猝倒病可选用70％代森锰锌可湿性粉剂800倍液或95％绿亨1号 3000倍液喷雾防治；炭疽病可用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治；灰霉病可用5o％~b海因可湿性粉剂1500倍液喷雾防治；叶霉病可用72％新灭克可湿性粉剂500倍液喷雾防治；早、晚疫病可用 75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。
2．1．8 采收4月中旬果实转红开始采收，6月下旬采收结束。
2．2 丝瓜
2．2．1 品种选择选择分枝力强，肉质细嫩，有香味，口感好，长短粗细一致的本地香丝瓜，套种在前茬番茄大棚两侧。
2．2．2 育苗播种用55度温水浸种，待水自然冷却后，再浸6h后取出催芽。每667m2用腐熟有机肥 2000kg、氮磷钾三元复合肥(15：15：15)30kg加砻糠灰l00kg，或用营养钵育苗。3月中旬撒播，每667m 用种量l00g，并保持一定湿度，或根据每棚用量将已发芽的种子点播在营养钵中。
2．2．3 定植4月上中旬在棚内两侧按株距100cm 挖坑，施肥后定植，每667m 种植180～200株。番茄采收结束后，逐渐加大放风量，直至揭膜。苗期空气相对湿度保持在70％-80％，视土壤墒情适当浇水；定植后保持土壤疏松、湿润，多雨季节及时清沟、排水，挂果后期保持充足水分。盛果期每株施腐熟有机肥和氮磷钾三元复合肥(15：15：15)各1~2次。一般在始花期清晨进行人工授粉，揭膜后停止。在主蔓长到10片真叶时打顶，并摘去基部侧蔓，上部留 3-4个健壮子蔓，以后随子蔓生长进行引藤上架和分层绑蔓，当基部瓜采收1~2根后，剪去基部老叶、黄叶。
2．2．4 病虫害防治丝瓜病虫害主要有蚜虫、瓜绢螟、病毒病、霜霉病、白粉病。以农业防治为主，药剂防治为辅。选择无病瓜留种，合理轮作，加强田间管理。病毒病苗期可用20％病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾预防；霜霉病可用50％多菌灵可湿性粉剂 800倍液喷雾或75％百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治；白粉病可用20％-唑酮乳油l000倍液喷雾防治；蚜虫可用10％11~虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治；瓜绢螟可用50％辛硫磷乳油1500倍液喷雾防治。
2．2．5 采收丝瓜长20~25cm时开始采收，9月下旬采收结束。
2．3 芹菜
2．3．1 品种选择选择产量高、抗病性强、品质好、商品性好的品种，如美芹品种百里、高优它，药芹品种玻璃脆芹等。
2．3．2 育苗播种 选择排灌方便、疏松肥沃的菜园土，秧大田比例为1：20，采用塑料小拱棚加遮阳网育苗。种子用清水浸泡12~14h，取出搓开至不粘成团时用湿布包裹，吊在离水面30-50cm水井中或放入 5℃冰箱中催芽，注意翻洗，3~4d后有70％种子发芽后播种。播种时先将苗床浇足底水，然后撒播畦面，再搭好塑料小拱棚，并覆盖遮阳网。
2．3．2 育苗播种 选择排灌方便、疏松肥沃的菜园土，秧大田比例为1：20，采用塑料小拱棚加遮阳网育苗。种子用清水浸泡12~14h，取出搓开至不粘成团时用湿布包裹，吊在离水面30-50cm水井中或放入 5℃冰箱中催芽，注意翻洗，3~4d后有70％种子发芽后播种。播种时先将苗床浇足底水，然后撒播畦面，再搭好塑料小拱棚，并覆盖遮阳网。
2。3．4 田间管理注意通风、降温、防雨，一般在12 月初盖膜。苗期小水勤浇，保持土壤湿润，定植后浇足活棵水。10月中旬每667m 施氮磷钾三元复合肥 (15：15：15)30kg，10月下旬每667m 施氮磷钾三元复合肥(15：15：15)30kg。
2．3．5 病虫害防治 芹菜病虫害主要为斑枯病和蚜虫。以农业防治为主，药剂防治为辅。斑枯病可用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治； 蚜虫可选用70％代森锰锌可湿性粉剂800 倍液或10％吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾防治。
2．3．6 采收植株高60~70cm时即可收获，一般在 12月下旬开始采收上市，翌年1月上旬采收结束。生产过程中建立田间档案，对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行记录。
扩展阅读
一、茬口安排
1．黄瓜
12月初嫁接育苗，1月中旬定植上市，7月拉秧。
2．丝瓜
4月上旬育苗，5月中旬定植，7月上旬到9月上旬采收。
3．西芹
7月上旬在丝瓜架下育苗，9月初定植，元旦前后上市。
二、栽培技术要点
1．黄瓜栽培
（1）品种选择。黄瓜以抗寒能力强的长春密刺、山东密刺最好，用黑籽南瓜作砧木。嫁接苗具有根系发达、抗病力强等特点，能提高黄瓜产量。
（2）嫁接育苗。育苗应在温室内进行，黄瓜籽用55℃的温水浸种10分钟左右，捞出晾干，用湿纱布包住，置于25－27℃的环境中催芽。黑籽南瓜籽种壳较厚，应先进行半脱壳处理，然后浸种催芽，方法同黄瓜一样。黄瓜应比黑籽南瓜早播3－4天，黑籽南瓜苗两片子叶平展时，取黄瓜苗采用靠接法或插接法与黑籽南瓜苗嫁接。嫁接后直接栽入营养钵中，随即扣小拱棚，棚内相对湿度保持在91%以上，白天适当提高棚温。嫁接苗成活后，在接口下方将黄瓜茎切断。当苗子长到3－4片真叶时，即可移栽。
（3）整地施肥移栽。移栽前每667平方米施腐熟农家肥10000千克，氮磷复合肥50千克，饼肥150千克。深翻30厘米后整平耙细作畦，畦面宽90厘米，沟宽30厘米，畦面上开一条宽20厘米，深15厘米的灌水沟。每畦定植2行，行距50厘米，株距25－30厘米，每667平方米定植4000株左右，定植后即覆上地膜。
（4）田间管理。①温度管理：缓苗前室内气温白天保持在25－30℃，夜间17－18℃。缓苗后白天22－28℃，夜间12－15℃。盛瓜期白天20－28℃，夜间10－12℃。
②肥水管理：结瓜前一般不浇水追肥，以免植株徒长。盛瓜期每7－10天浇1次水，采用膜下暗灌，顺水每667平方米施尿素20千克或磷酸二铵10千克。浇水后及时放风排湿、防止徒长感病。
③病虫害防治：黄瓜病虫害较多，应及早采取防治措施。蚜虫用20%灭扫利乳油2000倍液，或2.5%功夫乳油4000倍液防治；霜霉病用64%杀毒矾M8可湿性粉剂400倍液，或72.2%普力克800倍液，或25%百菌清可湿性粉剂800倍液防治；黄瓜灰霉病用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，或50%速克灵2000倍液防治。
2．丝瓜栽培
（1）品种选择。选用耐热、耐涝、丰产的肉丝瓜或白玉霜。
（2）适期育苗移栽。用温水浸种8－10小时，捞出晾干，用湿纱布包住，置于30－35℃的环境下催芽，待种子露白后播于营养钵中。苗期应扣小拱棚保温。到5月中旬苗子长到4叶1心时即可移栽。在温室前脚处按株距1米挖长、宽、深各50厘米的坑，坑内填入腐熟农家肥，每坑定植2棵。
（3）田间管理。初期以黄瓜生长为主，控制丝瓜生长，当丝瓜主、侧蔓上棚后应将蔓配置在适当的位置上，以免互相重叠拥挤，并及时疏去多余侧蔓。丝瓜每采收1次，应每穴追施人粪尿3千克。如干旱，要及时浇水。7月份黄瓜拉秧后，丝瓜正好进入旺盛生长期。此时可在棚架下种喜阴小菜如生菜、茼蒿等，或育芹菜苗，以增产增收。
3．西芹栽培
（1）品种选择。选用抗病、耐寒、丰产的台湾FS西芹或种都三号西芹。
（2）培育壮苗。将西芹种子用温水浸泡12小时，捞出晾干，用湿纱布包住，置于冷凉处或吊在井中距水面30厘米处催芽，待大部分种子露白后，播于丝瓜架下。此时丝瓜已爬满整个棚面，起到保湿、降温、防雨打的作用。出苗后要勤浇浅浇保持土壤湿润。间苗1－2次，按5厘米5厘米留苗。苗有3－4片真叶时随浇水施1次速效性氮肥，4－5片叶时移栽。
（3）整地施肥移栽。移栽前每667平方米施腐熟有机肥5000千克，氮磷复合肥50千克，草木灰100千克。深翻30厘米后整平耙细，作成1.8米宽的低畦，畦埂宽30厘米。取苗时将主根于4厘米左右铲断，以促发侧根和须根。苗子应按大小分类，分别栽植使其生长整齐。定植深度以下不露根，上不埋心为准。由于西芹植株开张度大而高，应适当稀植，株距15厘米，行距18厘米，每667平方米栽苗2万株左右。
（4）田间管理。①缓苗期：由定植到缓苗需15－20天，要小水勤浇，保持土壤湿润并降低地温。
②营养生长旺盛期：定植约40天后，植株生长开始加快。白天棚内温度控制在20－25℃，夜晚13－18℃。要保证供给充足的水、肥，这时地表已布满白色须根，切不可缺水。每667平方米顺水施尿素10千克，每15天一次。采收前10－15天用80毫克/千克九二○喷施一次，能加速茎叶生长，提高产量。
③病害防治：早疫病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液防治：斑枯病用64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液防治。
1. 茬口安排
早春大棚提早栽培番茄,应在12月中旬采用冷床育苗,翌年2月中旬假植蹲苗,3月中旬在大棚内地膜覆盖移栽,5月底番茄采摘结束。甜(糯)玉米于5月中旬在番茄行中打塘播种,每塘播1～2粒,出苗后有2～3片叶时每塘留1株,8月初甜(糯)玉米收获结束。8月中旬播种药芹,11月中下旬采收。
2. 栽培技术
(1)番茄
应选择抗性强、产量高、商品性佳、耐储运的早中熟品种,如金棚1号、东圣1号等。番茄栽培前,每亩施优质有机肥1500公斤或优质腐熟农家杂肥7500公斤加45%氮磷钾复合肥25公斤,充分耙匀。番茄假植移栽后至坐果前不施肥,早春番茄需进行密植矮化栽培,即在苗高8～9厘米时实行单干整枝,株高保持45～50厘米,单株留果枝3层左右,结果5～7个,单果重300克,单株果重0.75～0.8公斤。早春提早熟栽培番茄要根据每亩产量确定栽培密度,如每亩产番茄4000公斤,定植6500株；产番茄5000公斤,定植7000株。一般大棚南北向,5.5米宽,中间留人行道25厘米,移栽番茄株行距为13厘米(40～50)厘米,春季大棚内搭中棚以便保温促长。早春提早熟栽培番茄第1层果序留果2个,第2层果序留果2～3个,第3层果序留果1～2个,及时去除顶枝和侧枝以及所有畸形果。为防春季低温造成生理落花落果,可用10～15毫克/升2,4-D在开花时的清晨涂抹番茄果柄离层处,并做好标记,以免重复涂或漏涂。涂药液时要根据温度高低及时调配涂液浓度。定植后40～45天番茄绿熟期,可用45毫克/升乙稀利点涂果柄处,促果成熟,以提高商品果质量。
(2)甜(糯)玉米
选用鲜糯玉2号、中糯2号、苏玉糯2号等优良品种。甜(糯)玉米播种前一般不需施肥,2～3叶期施发苗肥,每亩施尿素5～7公斤。6月上旬气温升高后及时中耕松土、除草施肥,促发促长,生长中后期注意防治玉米螟等害虫,抽雄期至收获期特别注意抗旱和雨后排水。甜玉米采收期由食味决定,一般鲜食甜玉米用指甲按进中下部玉米籽粒,略有白浆冒出即可采收。
(3)药芹
药芹选用产量高、抗病性强、耐储运,叶绿秆壮、叶柄宽厚的玻璃翠实芹等品种。大田定植前,每亩施优质家杂灰3000公斤、45%氮磷钾复合肥25公斤,翻匀耙细后栽植,并及时浇足活棵水。播种前7～10天培植苗床,7月下旬将种子用清水浸种24小时,洗净后放入冰箱置于5℃条件下冷藏,56小时后取出,在凉爽通风处保湿催芽,待有85%的种子破口露白即可播种。为播种均匀,可将种子拌和适量细土播种,播后撒1层过筛细土盖种子,搭好遮阳凉棚保湿。由于药芹高温季节出苗较慢,播种后每天淋1次水,保持畦面湿润。待药芹苗长至4～6厘米高时间苗,8～10厘米高时选择晴天下午4时或阴天定植,株行距10厘米15厘米。定植时实行大小苗分开移栽,并要浅栽植,栽后及时浇透活棵水,并保持土层潮湿4～5天。定植7天后浇施1次1%尿素水,以后实行薄肥勤施,满足药芹植株生长对氮、磷、钾元素的需要,在药芹植株进入旺长期后,每10～15天追1次肥,每亩追施45%氮、磷、钾复合肥10公斤、硼肥1公斤,以防药芹叶柄开裂,同时注意用三唑酮和菊酯类农药防治叶斑病和蚜虫。定植后50～60天即可分期分批采收。采收前5～6天,每亩用赤霉素3克加水30公斤喷雾,提高药芹品质。
近年来，江苏省省政府大力实施农业三项工程，推进农业优新品种主体化、高新技术普及化、高效模式多元化，全省涌现出一批蔬菜高产高效新模式。其中黄瓜/辣椒耐热青菜(普通白菜)芹菜茬口安排模式已成熟应用，并有较大推广价值。2009年，应用该种植模式，每667平方米黄瓜产量6000 千克，产值12000元，耐热青菜产量2000千克左右，产值4000元，芹菜产量4000千克左右，产值9000元，合计每667平方米总产值在25000元左右，纯效益可达15000元左右。以辣椒轮茬计，每667平方米辣椒产量35000千克，产值8000元左右，合计每667平方米总产值约21000元，纯效益可达11000元。
1. 茬口安排
黄瓜12月～翌年1月播种，2月下旬～3月初定植于塑料大棚，采收到6～7月。
辣椒电热线育苗一般在12月下旬～翌年1月上旬播种，温床育苗在11月播种，冷床育苗在10月下旬～11月上旬播种。3月上中旬定植，6～7月采收基本结束。
耐热青菜6～8月均可栽培，需提前育苗，一般苗龄20天，黄瓜/辣椒采收后定植，20天左右上市。
芹菜7月中旬～8月中旬播种，苗龄60天左右，9月中旬～10月中旬定植，根据不同品种和市场需要，适时分批采收。
2. 品种选择
(1)黄瓜
可选择申青系列(如申青1号)、天津系列(如津优、津研、津春)、水果型黄瓜(如荷兰黄瓜、拉迪特小黄瓜)品种。
(2)辣椒
早熟栽培宜选较耐寒、对低温适应性较强、坐果节位低、早熟丰产的辣椒品种，如苏椒5号、徐研大椒、湘研12号、赣椒1号、早丰1号、洛椒系列(如洛椒8号、洛椒98A)、汴椒；甜椒品种如海丰5号、中椒系列、嘉配5号、开椒6号、进口彩椒。
(3)耐热青菜
宜选耐热的日本华王青菜等品种。
(4)芹菜
应选择优质、高产、抗性强、商品性好的芹菜品种，早秋芹宜选用早青芹，晚秋芹可选用黄心芹、上农玉芹、双港西芹等。
3. 栽培技术
(1)黄瓜
①培育壮苗:种子采用温汤浸种、催芽，采用营养钵或穴盘育苗，每立方米营养土加50%多菌灵可湿性粉剂100克消毒。幼苗出土时保持较高的温度，齐苗后适当降温，定植前7天进行降温炼苗。
②施肥定植:每667平方米施腐熟有机肥3000千克以上，做高25厘米的高畦，畦面覆盖地膜，按行距70厘米、株距30 厘米栽苗，每667平方米定植3000株左右，选晴天进行。
③田间管理:定植后1周，黄瓜已开始甩蔓，需及时吊蔓，一般根瓜坐住前不施肥，根瓜坐住后，结合浇水进行第1次追肥，每667平方米施尿素5千克、三元复合肥(N:P:K为15:15:15)10千克，以后每隔7～10天追肥1次。随时去除雄花，打掉卷须，摘除植株基部侧枝，并除去化瓜、弯瓜及畸形瓜。
④病虫害防治:坚持预防为主、综合防治的原则，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。当地主要病害有霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、枯萎病等，除适当进行通风、降低湿度、清洁田园来减轻病害发生外，可交替选用70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、15%三唑酮可湿性粉剂1500倍液喷雾防治。主要害虫有潜叶蝇、蚜虫、烟粉虱等，可采用色板诱杀以减少虫口基数，也可选用20%灭蝇胺可溶性粉剂2000倍液或20%吡虫啉可溶性液剂2000倍液喷雾防治。
⑤及时采收:当瓜蒂粘连的花冠由黄变暗时为最佳采收期，及时采摘可以防止坠秧，避免化瓜，特别是根瓜应及早采摘。
(2)辣椒
①浸种催芽、播种播前进行苗床消毒:每667平方米用种量50克。播前将种子用纱布包好置于凉水中浸泡8～10分，再用55℃温水浸种15分，不断搅拌至温度降到30℃再浸5 小时。然后进行催芽，先将种子用清水漂洗3～4次，捞出后用2倍洗净的细沙与种子混匀，盖上湿布，前期温度掌握在28～30℃，后期20～25℃，5～6天后齐芽即可播种。播后浇透水并搭小拱棚，覆盖遮阳网保湿、保墒。
②培育壮苗:幼苗二叶一心时及时栽入营养钵。棚内白天气温保持在25℃以上，夜间控制在16℃以上，相对湿度要求在70%以下。每隔10天喷施1次75%百菌清可湿性粉剂800倍液，防治炭疽病和灰霉病，连喷3～4次。每隔7～10天浇施稀薄农家有机液肥1次，保持钵土湿润。12月～翌年1月主要做好苗床常规管理工作，控制好肥水，防止徒长，加强通风换气，严控棚内温、湿度，以培育壮苗。
③适时移栽:每667平方米施腐熟厩肥3000～4000千克、三元复合肥40千克，深翻整地、开深沟做高畦，畦面宽60～70厘米，沟宽25～30 厘米，畦高15～20厘米。定植前7～10天覆膜。每畦种2行，株距25～30厘米，每667平方米栽苗3000～5000株。定植后5～7天密闭大棚，使大棚内温度达到30℃左右。夜间采用多层覆盖保温防冻，白天应将覆盖物揭开透光，以促进幼苗早发新根、早缓苗。幼苗长出新叶后，白天棚温可降至24～28℃，高于30℃时要适时适度放风，排湿降温，夜间保持15～20℃。
④田间管理:坐果前酌情轻施提苗肥，用稀薄农家有机液肥灌施或每667平方米随水浇施尿素5千克。开始采果后，在株间每667平方米交替穴施尿素和三元复合肥15～20千克。以后每隔10～15天追1次肥，每次每667平方米施10千克左右。生长前期要及时摘除植株基部生长旺盛的侧枝，中后期摘除植株内部过密的细弱枝。
⑤病虫害防治:主要病虫害有疫病、根腐病、灰霉病、蚜虫、烟粉虱等。防治措施:一是进行种子及苗床土壤消毒，尤其是连作大棚定植前一定要进行土壤消毒，每平方米用50%多菌灵可湿性粉剂5克加干细土1 千克拌匀撒于畦面。二是实行配方施肥，增施磷钾肥；三是注意大棚通风排湿；四是发病初期及时喷药防治，并尽早防治蚜虫、烟粉虱，以减少病毒病为害。
⑥采收生长瘦弱的植株，可提早采收青果，而对生长旺盛甚至有徒长趋势的植株，可延迟采收，以控制茎叶生长。无论是采收青果还是红果，门椒都要尽量早摘。产量高峰期隔1～2天采收1次。
(3)耐热青菜
华王青菜播种密度要稀，每667平方米用种量700克，100平方米幼苗可定植300平方米大田，一般苗龄20天。在前茬采收后即可定植。标准钢架大棚每棚纵向做3条1.8米宽的畦，畦高10厘米左右，同时要求畦面平整或畦面中间略高呈微拱形，以防止畦面积水烂苗。株行距各为15厘米左右。华王青菜生长期短，需水需肥量较大，整地前每667平方米可撒施三元复合肥50 千克和碳酸氢铵25 千克，以后根据苗情结合浇水每667平方米再追施4～5千克尿素2次，在高温季节宜经常浇水，以满足肥水需求。定植后20天左右即可上市。华王青菜的主要害虫有菜青虫、小菜蛾、蚜虫、夜蛾等，可用频振式杀虫灯诱杀成虫，以降低虫口基数，必要时交替选用Bt乳剂、甲维盐等农药防治。
(4)芹菜
①培育壮苗:播前用清水浸种4～5小时，再冲洗揉搓1～2次，用湿布包好，置于阴凉处(7～8月于白天置于冰箱内，晚上取出)，确保种子湿润，待80%种子露白后播种。一般每667平方米苗床播种量1.5～2.5千克，可供3～4倍面积定植之用。出苗后应加强肥水管理，结合浇水每667平方米可施尿素10～15千克。
②定植:翻耕前每667平方米施腐熟农家肥2500千克、三元复合肥50千克，深耕15厘米，随即细耙做畦，畦(连沟)宽1.8～2.0米。芹菜苗龄60天左右定植。一般本芹3～4片真叶时即可定植，株行距为10～15厘米见方；西芹3～4叶时间苗1次，6～7片叶时定植，株行距15～20 厘米。定植后随即浇定根水。
③田间管理:除基肥外还需追施肥水多次，定植缓苗后追肥1次，以氮肥为主，每667平方米施尿素10～15 千克，并且要保持土壤湿润。
④病虫害防治:主要病害是叶斑病，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治。主要害虫是蚜虫，可用20%吡虫啉可溶性液剂2000倍液喷雾防治。
⑤采收:根据品种和市场需要，适时分批采收。
1. 立地条件
该种植模式适宜农区大户规模基地种植，要求土壤肥沃，排灌方便。
2. 茬口安排
(1)丝瓜
种植方式:大棚育苗小拱棚栽培，播种期2月上旬，定植期3月底～4月初，采收期5月下旬～10月中旬。
(2)芹菜
种植方式:大棚育苗露地秋冬栽培, 播种期8月底～9月初，定植期10月中旬，采收期11月下旬～12月上旬。
3. 技术原理
(1)小拱棚丝瓜:
早春利用大棚多层覆膜保温技术提前育苗，缩短大田营养生长时间；大棚与露地结合利用，为丝瓜的生长发育提供必要的温度条件，争取提前上市提高经济效益。
(2)芹菜:
利用大棚避雨育苗，提高了芹菜成苗率和苗的质量，有效控制了我县芹菜高温季节育苗细菌性叶斑病和细菌性叶枯病危害，解决了农户所讲的芹菜好种苗难育苗的被动局面。
4. 预期产量及效益
丝瓜每亩产量5210千克，产值5500多元，净收入2700多元；芹菜每亩产量3550千克，产值4580多元，净收入1980多元。全年合计每亩产量8260千克，产值10080多元，净收入4680多元。
5. 栽培要点
(1)地膜丝瓜
①播种
选用衢丝1号品种，每亩用种量400～500克。播前用55℃温水浸种15分钟，冷却后浸泡6小时，用清水洗净后播种。采用营养钵直播育苗，每钵播2粒种子。每畦种1行，种在畦中间，畦宽(连沟)2米、株距1米。
②田间管理
肥水管理:以肥带水、以水促肥，水肥结合、平衡促进。低温育苗时控水提高幼苗抗寒能力，高温时以水降低植株体内温度。丝瓜苗期需水量不大，定植后每穴浇施0.2%磷酸二铵加0.3%复合肥1千克，苗期浇施2次0.5%氮磷钾复合肥，开始坐瓜后，结合追肥每亩追施复合肥15千克，一般7～10天灌施1次肥水，一般温度越高肥料浓度越低；植株调整:单行定植，双行上架，看到雌花时开始上蔓，雌花安排在离地面50厘米左右上蔓，2米左右打顶。一般每蔓结3～4个瓜，可充分利用有限空间提高前期产量。在第1批瓜采收结束时在结瓜蔓上留3个子蔓，抹掉其余子蔓，当子蔓长有5～6片叶时打顶，以后看蔓势做好整蔓工作；保花保果:丝瓜生长前期温度较低，雄花少或败育，用座果灵喷幼瓜，可显著提高前期坐瓜率。浓度为每小包冲水0.75～1.5千克，在上午8时左右喷当天开放的花或第2天开花的幼瓜。5月中下旬气温回升，雄花量较多时不需喷座果灵；虫害防治:瓜绢螟主要防治2代、3代、4代，每代用药2次，可选用甲维盐2000倍液、或奥绿一号750倍液、或阿维菌素1500倍液喷雾防治。
(2)芹菜
①准备苗床
芹菜夏播由于气温高，苗弱抗逆性差，应选择地势高燥、浇水和排水方便、土质肥沃的地块且有薄膜覆盖的大棚内育苗。播种前要施足底肥，深翻细整，筑畦宽1.2～1.5米。播种前1～2天浇透水，待稍干后锄松畦面表土再播种。
②播种
育苗选用本地农家品种。由于芹菜种子细小，种皮较厚，催芽前先将种子置于50～55℃温水中浸种消毒，不断搅拌，使种子受热均匀，充分吸收水分(可杀灭种子表面的病菌)。20分钟后取出，放入冷水中继续浸种20～24小时后，用手揉搓2～3次洗净置于冰箱冷藏室(10℃左右)，也可吊在井中距水面20～30厘米处催芽，催芽适温为20～22℃。待有50%以上种子萌发后即可播种。播种后浇透水，覆盖双层遮阳网，10%左右出苗后改为单层遮阳网。每667平方米定植12000～15000丛。
③田间管理
肥水管理:芹菜需要足水足肥管理，一般每667平方米施腐熟有机肥1500千克作基肥，追肥可结合浇水每5天浇1次，薄肥勤施。定植后前期每次每667平方米浇施复合肥5～7千克；中后期每次每亩施尿素5千克加复合肥3千克。收获前25天喷2次10～20毫克/千克赤霉素；病虫害防治:芹菜病害主要有斑枯病、菌核病、细菌性叶斑病等，虫害主要有蚜虫、美洲斑潜蝇等。
6. 生产应用实例
常山县山泉蔬菜专业合作社采用小拱棚丝瓜芹菜种植模式3年时间，其中丝瓜2008年种植0.67公顷、2009年种植1.33公顷、2010年种植1.67公顷，芹菜2008年种植0.13公顷、2009年0.67平方米。2009年实际效益为:丝瓜每亩产量5210千克，产值5500多元，净收入2700多元；芹菜每亩产量3550千克，产值4580多元，净收入1980多元。全年合计每亩产量8760千克，产值10080多元，净收入4680元。
一、选择适宜品种
冬草莓选用丰香。茄子品种选用紫黑条茄98-21或杭茄一号。
二、合理安排时间
草莓苗的繁育可采用匍匐茎繁殖秧苗方法：在4月中旬，按80厘米株距将带土专用母株种植于畦一边，到8月上旬后再选匍匐茎上壮苗栽入育苗床内，上盖遮阳网进行假植培育，至9月初即可选苗栽种。定植时应选无病虫害且有4－5张叶的壮苗栽种，应尽可能选阴天定植。大棚冬草莓始收期在12月底，1月份达到采收高峰，可陆续采收至5月。套种的茄子在11月初播种，12月上旬寄苗营养钵内，翌年3月上旬植到草莓棚的每畦中央。此后，应适当对草莓进行疏叶，以利茄子生长。至5月初，即应拔除所有草莓。茄子于5月上旬开采至8月20日左右结束。
三、整地筑畦，施足基肥
于草莓定植前7－10天翻耕土壤，施足基肥，一般每667平方米施腐熟厩肥3000千克加复合肥50千克再加尿素10千克，结合整地使肥料与土壤充分混合，然后筑成8条畦，畦宽连沟80厘米，畦高25厘米。茄子可于5月上旬草莓拔除后重施一次肥料，每667平方米施复合肥40千克加过磷酸钙50千克。
四、株行距适宜
草莓株行距约25厘米25厘米，双行种植，每667平方米栽7100株左右。草莓定植时应注意使短缩茎拱形的一端朝畦沟方向，以利草莓的生长并方便今后采果；茄子采用单行种植，株距为40厘米，每667平方米栽2100株左右。
五、田间管理
1．温湿度调控
大棚冬草莓栽培宜采用多层覆盖方法，10月中旬覆盖黑色地膜，11月初盖大棚膜，在早霜来临时再搭盖小拱棚进行保温。大棚内温度超过25℃时，则要及时通风换气，棚内相对湿度应保持在50%－60%之间。
2．肥水管理
大棚草莓应多施磷、钾肥，控制氮肥，结1茬果施1次肥，用量一般每667平方米施复合肥15千克、尿素10千克，灌水与追肥均借助于滴灌设备，还可用0.2%的磷酸二氢钾进行根外追肥。
茄子肥水管理应前轻后重，前期宜少浇水、少施肥，以防徒长，坐果后要加强追肥，每隔10天左右追施1次，每次每667平方米施尿素10千克左右。结合追肥，及时浇水，保持土壤湿润。
3．植株调整
在草莓生长过程中，应及时摘除匍匐茎、老叶、病叶，每株选留3－4个生长点，多余的分蘖应及时摘去。为提高商品果的质量，还应做好疏果、疏蕾、疏果的工作，以减少营养消耗。
98-21紫黑条茄杂交优势明显，枝叶生长较旺，需及时整枝大叶，尤其要除去老叶、病叶、黄叶，以达到通风透光、集中养分、提高坐果率的目的。
4．病虫害防治
在低温高湿环境条件下，草莓、茄子均易发生灰霉病，可用50%速克灵1500－2000倍液喷雾，也可用一熏灵于傍晚闭棚熏蒸。此外，草莓还易发白粉病，可用40%福星乳油8000－10000倍液或15%粉锈宁1500倍液防治。主要虫害是蚜虫、红蜘蛛等，前者用一遍净或吡虫灵2000倍液防治，后者用73%克螨特乳油2000倍液防治。
5．植物生长调节剂的应用
在草莓苗期长出2－3片真叶和4－5片真叶时各喷一次浓度为10毫克/千克的赤霉素，能有效促进果实生长，增加产量。茄子在早春时因低温寡照，以落花落果，因此，须用20－30毫克/千克的2，4－D进行点花处理，以提高坐果率。
6．其他
草莓开花后，可放置蜜蜂箱于棚内由昆虫传粉，如无此条件，亦可在每天早晨用毛笔涂抹进行人工授粉，此举可显著提高结果率并增加草莓产量。
1. 茬口安排
早春樱桃番茄:11月中旬～11月底播种,12月假植,2月初定植,4月下旬～6月中旬陆续采收。水瓜(本地甜瓜):5月中下旬直播,6月上旬定植,7月下旬～8月底陆续采收。秋冬莴苣；莴苣于8月上中旬育苗,9月中下旬定植,11月初～12月适时采收上市。
2. 主栽品种
番茄:小霞、千禧。水瓜(薄皮甜瓜地方品种):溧阳夏瓜。莴苣:尖叶绿皮莴苣系列、盛农莴笋等。
3. 早春大棚樱桃番茄优质丰产栽培要点
(1)品种选择
选择高产、抗病、早熟的小樱桃番茄品种,如小霞,千禧等红色椭圆形果受到市场欢迎。樱桃番茄可做蔬菜水果两用,栽培适应性强,风味独特和营养丰富,深受消费者的青睐。
(2)培育壮苗
①苗床准备。
在拱棚或冬暖大棚内育苗,育苗前扣上棚膜。同时在膜上盖遮阳网,风口拉上防虫网,防止白粉虱、潜叶蝇等虫害,地表喷多菌灵消毒。基质按草炭:蛭石=2:1的体积比进行混合,再往混合基质中加入消毒鸡粪5千克/立方米。加水后充分搅拌,以手攥成团、落地即散为宜。
②播种。
11月中旬～11月底播种,播种前要进行种子处理,可用10%高锰酸钾液或10%磷酸三钠浸种15分钟(也可以采用55～60℃的温汤浸种15分钟),然后用30℃左右温水浸种4小时,取出后用干净湿毛巾包好放在25～30℃,黑暗的地方催芽,催芽期间每天应翻动1次,保温保湿,2～3天露白后即可播种在苗床上。
③苗期管理。
出苗前白天保持25～28℃,夜间15～20℃,出苗后,白天控制在25℃左右,晚上控制在18℃左右,且要注意通风,防止因徒长影响株型。
④假植。
12月初～12月中旬假植,在大棚内采用做小高畦成假植床,畦宽120厘米,高10～15厘米,注意土壤消毒,做畦前每亩用50%多菌灵可湿性粉剂0.5千克,辛硫磷或敌百虫0.2千克,与适量的土壤混合均匀,撒于畦面上,防治土壤病虫害。当幼苗长出2片真叶时,带坨取苗当天假植,株行距10厘米左右见方,后盖上地膜,加盖小拱棚保温以促进苗生长。
(3)施足基肥,整地做畦。
每亩施腐熟有机肥3000～4000千克,尿素10千克,复合肥80～100千克,结合做畦一次性施入。采用小高畦栽培,畦间距45～50厘米,畦面宽150～120厘米,畦高10厘米,畦面盖地膜。
(4)适时定植。
适宜定植的壮苗标准为:苗高20厘米,真叶5～7片,茎粗0.7厘米左右,叶色深绿,已出现花蕾。
早春茬樱桃番茄栽培于2月上旬定植。定植株行距3070厘米,每畦2行。定植后浇1000～1500倍的甲基托布津溶液作为定根水,防止烂根,提高成活率。
(5)田间精细管理。
及时立人字支架,绑蔓,采取单杆整枝,侧枝长2厘米～3厘米就要及时摘除。植株长到150厘米后采用摘心,促进侧枝生长。及时摘除老叶病叶,带出大棚集中深池堆制发酵。早期采用番茄灵沾花,大棚内采用百净清等烟熏防治灰霉病等。
(6)适时采收。
当樱桃番茄果实红熟后,及时采收上市。
4. 越夏水瓜(薄皮甜瓜地方品种)套种技术要点
(1)育苗块制备
河塘泥加草木灰5:1,调节水分20%,平铺泥块2厘米厚,划块2.52.5厘米。
(2)种子处理
用50～60℃热水浸种,不断搅拌水温降到30℃以下时继续浸泡8～10小时,然后涝出种子用湿毛巾包好,置于28～30℃的条件下催芽14～48小时,大部分种子发芽后,及时播种。
(3)适时播种及播种后管理。
越夏水瓜5月中下旬播种,在育苗块中央挖深1厘米穴点播,每穴2粒种子平放在穴内,盖上湿润的薄细土。搭建小拱棚,棚上盖3层膜(1层新膜在里,外加盖2层旧膜)。当棚内白天温度高于20℃,全部揭开棚膜,晚上盖严小拱棚。
(4)合理密植。
水瓜苗龄10天左右,2片子叶,1片心叶时,采取小苗定植。在樱桃番茄种植畦边的植株间,开膜挖一行定植穴,带块定植在番茄植株中套种,每畦栽一行,株距150厘米左右。
(5)田间管理。
当水瓜苗伸蔓后,及时将蔓头牵出引蔓上番茄支架。水瓜6～7片叶后打顶,以便子蔓和孙蔓生长。
(6)病虫害防治技术。
水瓜是一优良的地方品种,其病虫害较少,主要在生长的中后期有瓜类白粉病、病毒病和蚜虫。白粉病可用12%的石硫合剂300倍液叶喷雾防治；病毒病可用20%的病毒A可湿性粉剂500倍液或50%的菌毒清水剂400倍液进行喷雾防治；蚜虫可用大棚内吊挂黄板诱杀。
(7)适时采收。
当田间的水瓜果实充分膨大,达到七成到八成熟,果皮深绿色,可及时采收上市。
5. 莴笋早秋栽培技术要点
莴笋作早秋栽培,要注意在高温和长日照的环境条件下,容易产生先期抽苔的现象。选用优良耐热莴笋品种,采取早播早定植和遮阳网作覆盖,可在10月上旬～12月上市。其主要栽培技术如下:
(1)选用市场适销的优良品种。
早秋气温高,为避免莴笋在高温下抽苔后商品性差,要选用抗病、优质、高产的中熟品种,苏南地区采用叶片绿紫色、茎皮薄、肉翠绿、香味浓品种较受到市场欢迎,如盛农莴笋等,茎叶在7～28℃条件下生长良好,不易抽苔。
(2)适当早播。
苏南地区秋莴笋的播种期一般在8月5日～20日,此时气候条件对莴笋生长较有利,莴笋易长粗,产量高,也可适当排开播种。若冬天采用大棚盖膜,还可排开至9月底播种育苗。
(3)培育壮苗。
8月上中旬的气温高于30℃,在播前种子需经低温处理,即:将种子在水中浸种4～5小时后捞起,用纱布袋包好后放在电冰箱的冷藏室内5～8℃下放置24小时,取出后用清水洗,放置在外48小时种子露白后即可播种。注意播种床面平整,并适当稀播,50克种子可播种30平方米,播后用草帘或遮阳网覆盖。如播后土壤干,为不使畦面板结可在覆盖物上面浇水,出苗后要及时揭去覆盖物,2片真叶长出后进行间苗。秋莴笋秧苗的素质与密度有关,秧苗密度稀,叶片间拔节密,有利于莴笋肉质茎膨大长粗。
(4)适时定植。
旱秋莴笋的苗龄在25～30天左右,9月中下旬即可定植。要选地势平坦、肥沃的田块,结合耕翻,每亩地施复合肥60千克,碳酸氢铵25千克,深沟高畦,阴天定植。定植株行距为30～33厘米,100厘米畦上栽3行,及时浇透定植水。高温干旱条件下,采取在莴笋上直接覆盖遮阳网遮阳,促使早缓苗成活。
(5)合理田间肥水管理。
水足肥多是早秋莴笋获得高产的关键措施,在缓苗后及时施一次提苗肥,以促秧苗生长；当进入莲座期,叶片从直立转向平展,要结合浇水重施开盘肥,亩追施尿素20千克；当封行时结合浇水再穴施尿素20千克,促使植株肉质茎膨大长粗。秋莴笋喜湿润,常浇水和避免干旱,可避免早抽苔影响产量和质量。
(6)适时采收。
11月初～12月,当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时便可采收,此时嫩茎膨大,质地脆嫩,品质好,采收后去掉老叶,分级整理上市。
1. 地块的选择
选择通风向阳,排灌方便,透水性较好、肥力中等以上、上年或从未种植过太子参沙壤土。
2. 茬口安排
太子参每年11月下旬至12月中旬播种,次年7月中上旬采收；莴笋在7月中下旬定植,10月底采收。
3. 栽培技术
(1)太子参栽培技术
①种子选择:通常选用上年生长是旺盛、无病虫害、根茎均匀、发芽整齐且上年未施用过化学除草剂的太子参根茎。在栽种当天早上,将种放在苯醚甲环唑600～1000倍或醚菌脂1500～3000倍溶液中浸泡30分钟,捞出后拌上代森锰锌可湿性粉剂。
②选用长效性硫酸钾型复合肥或控释肥,N、P、K比例15:15:15,每亩50千克,磷酸二铵,每亩50千克。
③播种:在翻犁平整好的土地上按0.5～1米开厢,将化肥均匀的撒施在厢面上,同时适量撒施辛硫磷颗粒每亩1～1.5千克,充分与土壤拌匀后。再将太子参种子按行距15厘米,株距10～12厘米将种子均匀的摆放好,然后用细土履盖。喷施1500倍丁草胺控制杂草生长。
④田间管理:出苗后,及时除草、间苗。及时遮荫,3月下旬至4月上旬按两厢套种一行玉米进行遮荫,太子参在气温达到25℃时生长变缓,气温达到30℃时生长停止。病虫害的防治:以预防为主,综合防治的原则。太子参主要病虫害有:病毒病、花叶病、根腐病、地老虎、蝼蛄等。齐苗后及时喷施病毒A1500倍进行预防病毒病。4～5月高温高温的环境下,特别要预防好花叶病,可交替使用甲环唑、丙环唑、氟环唑进行防治。及时追施叶面肥,在4月中下旬至5月中旬,叶面喷纯度较高的施硫酸钾溶液1000倍1～2次。
⑤适时采收,在6月下至7月中旬开挖采收,洗净晒干或烘干后,分级待售。
(2)莴笋栽培技术
①品种选:择选择耐热性强、对日照反应迟钝、抗病力强、不易抽薹的高产早熟品种,如贵州境内常见挂丝红、耐热白叶尖等。
②低温育苗,培育壮苗:6月下旬至7月上、中旬开始育苗。将种子用清水浸泡24小时,捞出洗净并用纱布包好置于冰箱中,经过－3℃至－5℃处理24小时,将结成冰块的种子放5℃处,让其逐渐融化,经3～5天种子80%露白即可播种。采托盘飘浮育苗,先将育苗基质均匀装到托盘中并压实,按托盘上的网格中的基质上每穴一粒种子,播完种后再履上一层基质。放置在育苗池中,育苗池中的水深度在5～10厘米且清洁无污染,在育苗沲上搭上拱棚履膜加盖遮阳网。
③适时移栽、合理密植。苗龄在22～25天时可以移栽。在采挖完太子参的地中进行深翻,平整,同时按每亩施腐熟的沼渣3000～5000千克,45%(N、P、K)复合肥20～25千克,做成1.2～1.5米的高畦。按株行距2025厘米进行移栽定植。定植时浇足水,同时用小拱棚进行遮阴,缓苗后撤出。
④田间管理、缓苗后浇稀释的沼液,每亩每次500千克,每间隔7～10天浇一次,连续2～3次,同时可以实量掺入尿素混合施用,总用量控制在10千克左右；少中耕或浅中耕。
⑤病虫害防治、莴笋的霜霉病选用50%烯酰吗啉1500倍喷施,根据发病情况调整施药次数；莴笋软腐病,发病初期及时拔出病株,可选用50%醚菌脂3000～4000倍兑水喷施；莴笋病毒病,可选用20%吗胍乙酸铜(病毒A)+吡虫啉或抗蚜威1500～2000倍混合喷施。
⑥适时采收,秋莴笋的采收标准是心叶与外叶平时,或现蕾前采收为宜,过早采收影响产量,过迟采收易抽薹空心。
名称辣椒－叶菜－芹菜－青菜一年四熟高产高效栽培技术
萧山区位于浙江省北部，钱塘江南岸，总面积1420.22平方千米。从20世纪80年代中期起，萧山区工业迅速发展，现在在全国已拥有一定的知名度。与此同时，萧山区农业也在快速发展，2010年全区农业总产值达到75.08亿元，其中五大特色产业产值65.56亿元(蔬菜、花木、畜牧、水产、林特)。五大特色产业中，蔬菜业产值为17.25亿元，占26.31%，居第2位。由于工业等的高速发展，萧山区东、北部蔬菜基地面积逐步减少。在区委等部门的正确领导下，萧山区打造了北菜南移工程，特别是设施栽培面积发展迅速，产量、产值、效益明显提升。
利用设施栽培蔬菜，通过合理安排茬口，实行一年多茬栽培，提高了蔬菜复种指数，增加了经济效益，满足了广大消费者的需求。萧山区临浦镇苎萝村采用辣椒－叶菜－芹菜－青菜一年四熟高产高效栽培技术，取得了显著的经济、社会和生态效益。辣椒每667平方米产量2000千克，产值11000元(5.5元/千克)，除去成本3500元，净利7500元；叶菜每667平方米产量1500千克，产值4500元(3元/千克)，除去成本2100元，净利2400元；芹菜每667平方米产量2500千克，产值10000元(4元/千克)，除去成本4000元，净利6000元；青菜每667平方米产量1300千克，产值2600元(2元/千克)，除去成本800元，净利1800元。全年合计每667平方米总产值为28100元，减去总成本10400元，净利17700元。现将该模式的主要技术要点介绍如下。
1．基地选择
辣椒、叶菜、芹菜、青菜均属旱地作物，萧山区降雨量较多，因此必须选择土地平整、排灌畅通的田块才能正常播种和栽培。
2．茬口安排
辣椒于10月初播种育苗，11月下旬假植，翌年2月上旬移栽，4月上旬始收上市，7月下旬终收；叶菜于8月上旬播种，9月上旬始收上市；芹菜于7月下旬播种育苗，9月中旬移栽，11月上旬始收上市；青菜于11月中旬播种，下年1月下旬始收上市。
3．品种选择
品种选择以高产、优质、抗逆性强、适应市场销售为原则。辣椒品种选用蓝园之星，叶菜品种选用早熟5号，芹菜品种选用当地青芹，青菜品种选用苏州青等良种。
4．栽培管理
(1)辣椒
通过精心管理培育出壮苗，翌年2月上旬移栽到大棚内。移栽前重施基肥，基肥用量占总用肥量的60%以上。移栽前翻耕时，每667平方米用17.1%碳酸氢铵50千克+12%磷肥15千克+有机土杂肥1500千克撒施，然后翻耕作基肥。整地时每667平方米再施45%洋丰复合肥40千克作面肥。做到合理密植，加强通风透光，适当整枝，抓好肥水管理。追肥在6月中旬及7月上旬进行，每667平方米施46%尿素30千克。按照无公害标准防治病虫草害，防治地下害虫用地虫杀星，防治蚜虫用蚜虱净，防治烟粉虱用阿维菌素，防治病害用百菌清。
(2)叶菜
在辣椒收获后播种，播前翻耕整地时每667平方米施45%洋丰复合肥70千克、人粪1000千克作基肥。由于夏天气温高，早熟5号生长快，生育期短，要及时供给肥水。视植株生长情况，用尿素或充分腐熟的人粪施肥1次，有利于叶菜的正常生长。夏天为害叶菜的病虫害较多，且虫害重于病害，主要虫害有黄曲条跳甲、斜纹夜蛾等。栽培过程中采用遮阳网覆盖及在大棚周边设置防虫网等措施，可明显减轻黄曲条跳甲和斜纹夜蛾的为害，使防治次数明显减少。农药使用方面，可用22.5%氯氟啶虫脒2500倍液防治黄曲条跳甲，用1%甲氨基阿维菌素2500倍液防治斜纹夜蛾，每667平方米用60%丁草胺150毫升防治杂草。用药时间和浓度依照无公害标准，做到高效、低毒。
(3)芹菜
采用塑料薄膜、遮阳网及小拱棚+遮阳网等降温设施进行育苗，苗龄30天左右。由于芹菜需肥量较高，因此在移栽前翻耕整地时，每667平方米施45%洋丰复合肥60千克、有机肥1000千克作基肥。追肥在移栽后20天和30天时进行，每667平方米施46%尿素20千克。芹菜生育期中病虫害较轻，只有蚜虫为害，每667平方米用吡虫啉40克加水35千克喷雾防治。
(4)青菜
播种前翻耕整地时，每667平方米施45%洋丰复合肥40千克作基肥。追肥在播种后20天时进行，每667平方米施46%尿素20千克。青菜在大棚内生长较快，且栽培时期正值春节，可根据市场行情边种植边收获，既满足了市场需求，又可获得较好的经济效益。
早熟番茄套种冬瓜复种芹菜三种三收种植模式．投入省生产成本低，是当前广大菜农增加收入，获得高产，提高收益的有效途径。一般每1／15公顷土地可生产番茄3000千克，冬瓜5000千克，芹菜6000千克，经济收入4000余元。
一、种植模式
采取大小畦间隔种植。大畦宽120厘米，栽番茄4行，株行距30厘米，小拱棚复盖，于12月下旬温室育苗，3月下旬定植，6月中下旬收获；小畦宽50厘米，栽冬瓜I行，株距 30～35厘米，4月下旬营养钵育苗，5月下旬定植，8月底收获；芹菜7月上旬撒播育苗，9月上旬适时移栽。
二、栽培管理
1．早熟番茄
(1)冬冻前深耕，1／15公顷施优质土杂肥5000千克，过磷酸钙25～30千克，三元复合肥30千克，开春解冻整地作畦。
(2)定植前2～3天，先扣小拱棚，增加拱棚内温度；定植后，棚温控制在25～30℃；缓苗以后， 白天棚温控制在20～ 25℃ ，夜间控制在14～17℃ ，结果期棚温白天控制在25～ 28℃ ．夜间控制在15～20℃ 。
(3)结合浇缓苗水，1／15公顷追施尿素510千克，坐果后结合浇催果水1／15公顷再追施尿素10～15千克，盛果期田间持水量保持在70％至75％ 。
(4)调整植株，搭架绑蔓，留主干1个，摘除侧芽，开花初期，用防落素蘸花，提高坐果率。
2．套栽冬瓜
(1)栽前挖沟施肥，1／15公顷施腐熟土杂肥1500～2000千克，三元复合肥50千克，硫酸钾25千克。
(2)定植后轻浇缓苗水，待有5~6片真叶时，再开沟施肥，1／15公顷施磷酸二铵30千克，土杂肥500千克，封沟后浇水。
(3)结合浇膨瓜水，追施氮肥钾肥。以1／15公顷施尿素10千克。硫酸钾l5千克。
(4)整枝打权，将瓜蔓引至收后番茄秧架上，坐果后留2～3个侧蔓多者摘除。
3．芹菜管理
(1)冬瓜收毕拉秧，平茬，施足基肥。以1115公顷施优质土杂肥2000千克，磷酸二铵30～35千克，深耕耙细整平，按宽90厘米作畦。
(2)芹菜苗长至4～5片真叶时，按株行距10～15厘米适时移植。缓苗期内小水勤浇，使田问保持土壤湿润，结合中耕进行蹲苗。
(3)芹菜进入旺长期，立即浇水施肥，每1／15公顷施尿素10～15千克，钾肥3～5千克，勤浇水保湿润。生长后期，可采取叶面追肥以促进叶面积增大，产量增加。
甘兰、玉米、芹菜套种一年三种三收，是一种粮菜兼顾高效益的栽培模式，它充分利用了土地和光热资源，较大辐度提高了单位面积土地的产出，具有良好的经济效益和社会效益。该模式近年在唐山市得到较快发展，推广面积不断扩大，面积已达 1550hm2，平均每667m2产甘兰2800kg、芹菜 4000kg、玉米550 kg，产值5750元，纯收入在 4000元以上。
1茬口安排及种植规格
采用80 cm宽带田，做高低畦。高畦宽50 cm，采用地膜覆盖，于4月初定植2行甘兰，小行距33 cm，株距30 em，每667m2定植5000株左右，5月中旬收获。低畦(垄)宽30 cm，于4月中旬播种一行玉米，株距25 cm，每667m22800株左右，8月下旬至9月上旬收获。甘兰收获后，高畦改平畦，于8月上旬定植芹菜，行距15 am，株距1l cm，每667m240000株左右， 11月初收获。
2甘兰栽培技术
2．1 品种选择
选用早熟、高产、抗病性强、不易抽薹的品种，如中甘11、报春、8398等。
2．2育苗
一般利用阳畦育苗，每畦(长10 m，宽1．6 m)施入腐熟圈粪100 kg、鸡粪50 kg、磷酸二铵3 kg、钾肥 2 kg，施肥后翻掘23遍，使肥土混合均匀，整平畦面浇一次透水。播期在1月上旬。每667m2需种509，可播种苗床4～5m2。播前做好发芽试验。如果种子发芽率高，可干籽播种。将种均匀撒播，然后盖细土厚 lem，盖好压严塑料薄膜，夜间加草苫，注意保温。播种后白天保持20～25℃，以利出苗。苗出齐后白天 10～15℃，夜间0～5℃。并控制水分，避免苗子过快生长，造成大苗越冬而先期抽薹。立春后，当苗子3叶 1心时进行分苗，选晴暖天气，在分苗畦按10 cm行距开沟，先顺沟浇水，趁水没渗下时栽苗，株距10cm，随后覆土，覆土深度要与秧苗原入土深度一致。分苗后要求白天气温15-20℃，缓苗后温度降低到 10～15度，定期前6～7d，随浇水施一次粪稀水，2 d后起苗、囤苗，在不受冻害的前提下，进行低温炼苗。定植时苗子形态特征：6～8片真叶，茎粗不超过0．5cm，叶片厚，色深，根系发达。
2．3定植
甘兰要求选择土层深厚、肥沃的土壤，冬前深翻，春季如土干要造墒。定植前710d做小高畦。每 667m2施入圈粪3000 kg、磷酸二铵25 kg、尿素10kg、 钾肥10 kg，畦高10 cm，铺地膜。铺地膜前喷除草剂，每667m2用氟乐灵80～100 g，对水75100 kg，喷于畦表面，然后将表土浅翻一遍。定期适期在4日初，比露地早67d，选晴天栽苗，栽时按株行距开穴，穴直径5～7 cm，座水稳苗，保持土坨完整，尽量少伤根，然后用土将孔封严。
2．4田间管理
甘兰定植后到结球前除浇一次缓苗水外，为避免降低土温，一般不再浇水。进入结球期后，生长加快，需水需肥量加大，要结合浇水追肥1．2次，每 667m2追尿素2025kg，每隔6～7d浇一次水，保持土壤湿润。要注意防治菜青虫，达到防治指标时用2．5％功乳油5000倍液，或10％天王星乳油1000倍液喷雾。
3玉米栽培技术
3．1 品种选择
选择高产、抗病、适应性广，生育期120-130 d的中晚熟品种。
3．2播种
4月中旬播种玉米，播前玉米沟施磷酸二铵 7．5kg，碳铵30 kg，钾肥10 kg，注意种肥隔离，以免烧苗，用15％粉锈宁(按种子重量的0．3％～0．5％)和辛硫磷拌种，防治玉米丝黑穗病和地下害虫。播深5em，每667m2用种3 kg。
3．3田间管理
玉米在3-4叶间苗定苗，去除病弱苗，留壮苗、齐苗。甘兰收获后，玉米及时中耕除草，拔节期结合培土追攻秆肥，每667m2施尿素8～10 kg，大喇叭口期追施攻穗肥，每667mz施尿素10～15kg。拔节期、抽穗扬花期遇旱要浇水。
注意防治玉米螟和黏虫。心叶期可用50％辛硫磷乳液1000倍液，或用90％晶体敌百虫2000倍液灌心或喷雾防治，也可使用Bt乳剂200倍液喷雾防治，或使用敌百虫、辛硫磷等颗粒剂或毒土熏心；二代黏虫2叶期每百株有虫10头，4叶期百株有虫40 头时。三代黏虫百株有虫120～150头时，可用灭幼脲1号，每公顷150ml对水喷雾，或用Bt乳剂200倍液喷雾防治。
4芹菜栽培技术
4．1品种选择
选择高产、抗病、品质好的玻璃脆、天津实心芹、铁杆青等。
4．2育苗
芹菜播期在6月20日前后。选择地势较高、排灌方便3年内未种过芹菜的地方做苗床。播种畦做成可排可灌的高畦。畦面宽1．6 m，长810 m，每畦施人圈粪200 kg，用锨翻2遍，使土粪混合均匀，搂平。备好过筛细土，准备播种。播种前进行浸种催芽，先晒种l-2 d，随即用50。C热水浸种，待水凉后用清水搓洗2～3次，再用清水浸种一昼夜，沥干水，用湿布包好，放到较凉快(15～20 度)的地方催芽。催芽期间每天用凉水清洗一遍，大部分种子出芽后即可播种。畦内先浇水，水渗后洒过筛细土0．5 cm，然后将种子掺细沙，分2~3次均匀撒播在畦面上，上覆过筛细土 0．2～0．3 cm，不宜过厚。每畦播种量150200 g。播种后为避免高温暴雨造成出苗不齐，可用竹竿、秸秆加塑料薄膜搭遮荫棚，苗出齐后逐渐撤去，掌握2-3 d 一水，温度过高时，可隔一天一水，并要及时拔掉畦中的小草，遇雨要及时浇水降温防止死苗。当苗高 810 cm．3～4片叶时即可定植。
4．3定植
甘兰收获后及时清除残膜。每667m2施圈粪1500～2000 kg、磷酸二铵10 kg、钾肥10 kg。定植宜在下午，栽好一畦随即浇水，以利缓苗。
4．4田间管理
定植缓苗后浇水，并结合浇水追肥。前期5-6 d 一水，封垄后34 d一水，一般追肥3～4次，后期半个月1次，每667m2总追尿素30 kg。注意防治叶斑病。发病初期喷洒64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600 倍液，隔7～10 d一次，连喷2～3次。
海盐大头菜品种独特，在700多年的种植历史中，虽然经过多次品种改良，却一直保持着原有当地种的特色， 2007年获得国家地理标志产品保护。大头菜一雪菜一大豆一年三茬栽培模式，在海盐县已种植多年，并获得了高产高效。随着大头菜产业的规模化发展，该模式得到了较快的推广应用。仅海盐县红益大头菜专业合作社已推广了该模式 200 hm。以上。据测算，2012年该种栽培模式农产品产量为 148 695 kg／hm2，产值271 755元／hm2，纯收入达到了238 395 元／l1m2。该模式对发展海盐县大头菜特色产业和增加农民收入具有重要推广意义，现将该茬口模式及其主要栽培技术介绍如下。
1 茬口安排
该模式为一年三熟制种植模式，大头菜于8月2225日播种，密度为22．5万株／hm ，11月中旬收获，产量约75t／hm 。春雪菜于10月初播种，11月中旬移栽，密度为7．5万株／hm ，翌年3月底至4月初收获，产量为6 t／hm 左右。大豆于4月初播种，密度为22．5万株／hm ，7月上中旬收获，产量为 9 t／hm 以上
2 大头菜栽培技术
2．1 适期播种
选择经过提纯的海盐当地种大头菜。肉质根近圆形，中间木质化低，耐肥、耐热性强，抗干旱，整齐度好，不易抽薹。 8月2225日播种为宜，9月5日前必须播完。田块准备：前作收获后深翻30 cm，结合整地，施腐熟有机肥37．5 t／hm2 及复合肥600 kg／hm2，并做成畦宽连沟1．8 m，沟宽25 cm。每畦播种4条，槽深5 cm，适当稀播，播种量为3 750 g／hm 。播种方法为条播。播种后覆细土0．5～1．0 cm厚，以盖严种子为度。
2．2 苗期管理
出苗前应保持田间湿润，播后7 d开始间苗，间苗2次，第1次在2叶1心，第2次在3叶1心，采用去弱留强的方法，留苗数22．5万株／hmz，每次间苗后施1次稀薄的腐熟人粪尿。
2．3 大田管理
追肥分2次进行，第1次在定苗后710 d，施腐熟人粪尿7．5～10．5 t]hm2,尿素45 kg m。；第2次在第1次施肥后20 d 左右，此时大头菜的肉质根开始迅速膨大，施尿素225 kg／hm2，以促进叶丛生长，为肉质根的膨大、大头菜的丰产打下基础。在大头菜的肉质根膨大期，如遇连续干旱天气要灌跑马水抗旱，以促进肉质根膨大。
2．4 病虫害防治
贯彻预防为主、综合防治植保方针，推广病虫害无害化治理技术。生物防治、物理防治和化学防治相结合，科学防治病虫害。大头菜容易得霜霉病，因此在除虫的同时加入 64％杀毒矾、杜邦克露、安克锰锌等农药防病2～3次。在病毒病的防治上，适期播种，适时间苗，并及时治蚜，同时加强肥水管理，以增强抗性。在蚜虫的防治上，从苗期第1片真叶起，每710 d用吡虫啉类农药治蚜虫，遇秋旱则适当增加防治措施。
3 春雪菜栽培技术
3．1 播种育苗
一是苗床地选择和苗床整地。苗床要高标准平整，做到沟深、畦平、泥碎。同时要施足基肥。施过磷酸钙375 kg／hm2、碳铵450 kg／hm 、充分腐熟的有机肥15 t／hm2。二是适期播种嘲。选择嘉兴当地品种，即嘉学四月蕻。播种期为10月初，播种量3 kg／hm2。三是苗期管理。出苗后l～2片真叶第1次间苗。在3～4叶时第2次间苗，苗距35 cm。5～6片真叶最后定苗，密度在7．5万株／hm2左右。
3．2 适时移栽
移栽的适期在l1月20日左右(即大头菜收获完毕)。移栽前要施足基肥，大田施用过磷酸钙450 kg／hm％碳酸氢铵 525 kg／hm +腐熟土杂肥37．5 t／hm2作底肥。行距40 cm，株距33 cm，移栽密度为7．5万株／l1m2。
3．3 大田管理
栽后5～7 d，提苗肥施尿素75 kg／hm2。对水22．5 t浇施。栽后20d大田追肥，每次施尿素75 kg／hm2对水15,022．5t 浇施。开春后2次追肥，第1次2月中旬，第2次在3月中旬，每次施尿素225 kg／hm2+氯化钾150 kg／hm 。
3．4 病虫害防治
雪菜病毒病一般可用20％吗呱乙酸铜500倍液喷施。苗期主要有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等夜蛾类和蚜虫。防治夜蛾类用20％氯虫苯甲酰胺(康宽)5 000倍液喷雾，防治蚜虫用 10％吡虫啉1 000倍液喷雾。一般每7 d喷药1次，整个苗期要防治2～3次。
3．5 适时采收
适时进行采收，采收时间一般为3月底至4月初，蕻与叶相平时采收为宜。
4 大豆栽培技术
4．1 适期播种
品种选择鲜食兼加工型，如浙农6号、台湾75。播种前进行选种晒种，于播种前34d，选粒大饱满的种子，剔除小粒、秕粒和有病斑、虫斑、破伤的种子，晾晒1～2 d，有利于提高发芽势，促进出苗整齐而健壮。一般在4月初播种，早播既有利于延长鲜食大豆的营养生产期，增加营养生产量，提高单株有效荚数，又有利于鲜荚提早上市. 在播种前清除田间杂草，在播种前7d结合整地施入复合肥600kg/hm ，做成宽80～100 cm，高20～25 cm的畦。按株距25 cm、行距40 cm播种，每穴3粒，密度为22．5万株／llm2。播种时穴底要干，种粒分散，覆土不易过深，以盖细土2～ 3 cm为宜。当幼苗子叶顶土后进行1次中耕松土。
4．2 田间管理
合理追肥，一般进行3次追肥，第1次追肥于初花期施复合肥225 k m ；第2次追肥于开花结荚期进行，施尿素 120 ks／hmz，以确保毛豆的荚充实饱满；第3次追肥于鼓粒期叶面喷施0．4％磷酸二氢钾0.3％尿素2次，提高结荚数，促进籽粒膨大。
科学进行水分管理，大豆耐涝性差，在多雨季节及时排水，前期不易浇水。坐荚后增大浇水量，地干即浇水，促进果荚生长，否则易引起落花落荚，增加秕粒和秕荚，降低产量.
适期摘心，以防徒长，在开花初期，将植株顶端摘去1～ 2 cm即可有效抑制徒长。或用5％烯效唑25~40 mg／kg防徒长，防倒伏，起到提早成熟、增加产量的效果。
4．3 病虫害防治
春大豆的病害较少。虫害主要是蚜虫、潜叶蝇、豆荚螟。蚜虫用17．5％哒螨吡虫啉1 50o倍液防治。
4．4 适时采收
在豆粒饱满、豆荚仍为绿色时采收，在傍晚或早晨时采收品质最佳。
1. 玉米
(1)品种选择
选用抗粗缩病的农大108、登海3号、金海11号、鲁丹50等品种,播种早宜选晚熟品种,播种晚宜选中早熟品种。晚熟品种有农大108、金海11号等,中早熟品种有登海3号、鲁丹50等。也可选用花糯1号、黑糯518等鲜食玉米品种。
(2)播种
开沟施肥,每亩一次性施优质圈肥2000千克、氮磷钾复合肥(18:9:18)100千克,施后覆土播种。行距60厘米、株距30厘米,每穴播1～2粒种子,亩栽3700株左右。种子覆土后,随即用52%乙莠150毫升兑水25千克喷施除草,然后覆盖地膜。出苗后及时放苗、定植。
(3)病虫害防治
每亩可选用10%吡虫啉可湿性粉剂20克、4.5%高效氯氢或2.5%氯氟氢菊酯25毫升、48%毒死蜱乳油25毫升防治粗缩病；用50%多菌灵粉剂800倍液喷雾防治叶斑病或纹枯病；玉米大喇叭口期亩撒施3%辛硫磷颗粒剂1千克防治玉米螟。
(4)收获
鲜食玉米一般在7月中旬进入收获期,应及时掰棒去叶,留下光秆作下季芸豆的秧架。
2. 芸豆
秋芸豆为喜温性蔬菜,不耐高温和霜冻,一般在早秋播种霜前结束生长。
(1)品种选择
选择抗病、耐热、丰产品种,如双丰2号、秋抗6号等。
(2)播种
秋芸豆一般在8月初套种在玉米地,玉米收后爬秧。在玉米株间播1穴,每穴播2～3粒种子,一般4天左右即可出苗。
(3)田间管理
播种后10d左右,第1对真叶展开,30天左右开花结果,50天左右即可采收菜豆。结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥(15:15:15 )20千克 ,隔半月后再冲1次,共3～4次。霜降前采收最后1次,清除玉米秸、芸豆秧,整翻土地,准备种植洋葱。
3. 洋葱
(1)品种选择
黄皮洋葱一般选用早生系列,生长期短,4月上旬即可收获,是出口日韩的主要品种。红皮洋葱品种有红洋1号、西洋2号等,主要为国内销售,一般选择中早熟品种,便于茬口安排。
(2)育苗
苗床筑成平畦,每亩定植苗需苗床40平方米。苗床土粪比为7:3,再加磷酸二氢钾3千克耙细整平。播种前1天苗床浇透水,干籽撒播,覆湿土厚1厘米左右,然后荡平,亩需种子150克。
(3)定植
每亩施优质圈肥5000千克、饼肥100千克、复合肥75千克。立冬前后定植,平畦栽培,畦宽1.8米。黄皮洋葱每亩栽3万株,红皮洋葱每亩栽3.5万株,行株距为16厘米12厘米。定植时,选苗分级、分畦栽植,栽植深度1.5厘米。一般先覆地膜再定植,定植后浇1遍水。
(5)田间管理
土壤开始结冻时浇越冬水,以防冻害。翌年春季及时浇返青水,每亩施尿素15千克,叶片生长盛期再追施磷酸一铵20千克。鳞茎膨大期一般追肥2次,每亩施氮钾复合肥20千克,间隔15天。鳞茎膨大期勤浇水,保持土壤湿润,采收前1周停止浇水。
(5)病虫害防治
病害以霜霉病、灰霉病为主,早期可用1:1:200波尔多液喷雾防治,鳞茎膨大期可用代森锰锌或百菌清800倍液喷雾防治。虫害主要有洋葱蓟马等,可用氧化乐果1000倍液喷雾防治。
(6)采收
一般在4月中下旬采收。植株假茎松软,地上部倒伏,鳞茎停止膨大,外层鳞片呈革质状时即可收获。应选晴大采收,便于晾晒。收完后及时整地调畦,随后覆盖地膜种植玉米。
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