名称芹菜日光温室夏季育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
北京棒儿芹、天津实心芹、开封玻璃脆、意大利冬芹、美国西芹
栽培技术
1．育苗
黄河中、下游地区适宜播种期为7月下旬至8月上旬。此茬芹菜播种育苗期正处在高温多雨时期，为使出苗快而齐，先将种子在凉水中浸泡24小时，冲洗干净，包在麻袋片里放在15～20℃条件下催芽，也可放入地窖或吊在水并中等凉爽的地方催芽，种子大部分出芽即可播种。育苗地要选择地势高燥，排水良好的地块，667平方米施腐热有机肥3500～4000千克，翻耕耙平，作成宽1～1.2米，长7米的育苗畦，播前打足底水，水渗后覆一层0.2～0.3厘米厚的过筛细土，即可将种子撒播于畦中。然后覆过筛细土0.5厘米左右厚，667平方米地栽培面积温室播种量需0.5千克，育苗畦60～80平方米。播种后在畦面上覆盖苇箔、麦秸等形成花荫以保湿、降温、防雨打。
芹菜出苗后畦面覆盖物只晴天中午覆盖、早晚揭除，雨天覆盖，以后随苗子生长逐步将覆盖物撤去，加强对幼苗锻炼，最好选阴天或午后撤。苗期生长缓慢，要及时拔草、间苗，勤浇小水保持畦面湿润，降低地温。进入处暑，天气逐渐凉爽，保持畦面见干见湿即可。幼苗怕旱，也怕涝，下雨时要及时排水使畦田不积水，否则因氧水不足而死苗。注意防治蚜虫，可用40%乳油1000倍液或50%（敌敌畏乳油1000～1500倍液，或2.5%溴氰菊酯3000～5000倍液防治。整地作畦：上茬拉秧后及时清理残株杂草，每667平方米施腐熟优质有机肥5000～6000千克，深耕细耙，使田面平整，南北向作宽玉米的平畦，搂平畦面准备定植。
2．定植
9月下旬至10初定植。定植前育苗畦灌水，利于起苗，随栽随起苗。一畦栽6～8行，株距10～12厘米，意大利冬芹可栽稀些，栽后立即浇大水。
3．定植后管理
定植后2～3天浇缓苗水，缓苗后松土，适当蹲苗，10月底芹菜进入旺盛生长期，开始第一次追肥，每667平方米施尿素10～15千克。15～20天再施第二次肥，用量同上，随水施入。植株长到12～15厘米高时，可以增加灌水次数，根据情况，每隔5～7天浇水，12月开始逐渐减少浇水。10月中旬温室开始扣塑料薄膜。扣膜初期，气温较高，白天要大放风，使气温不要超过25℃，控制在生长适温内。随天气变冷，放风量逐渐缩小，气温超过25℃就要放风，降到15℃就要闭风。11月上旬加盖草苫，11月下旬要盖牛皮纸。12月至1月严冬季节要以保温防寒为主。保持室内白天在15～20℃，夜间不低于5℃。
病虫害防治
芹菜主病害为斑枯病，危害叶片，自植株下部向上部发病，叶片上病斑圆形、褐色油渍状，其边缘聚生许多小黑点。防治方法：清除病残体，进行2～3年轮作。药剂可用75%百菌清500～800倍，或65%代森锌500倍液。
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名称芹菜日光温室育苗和栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
美国西芹、津南实心芹
栽培技术
1．育苗
适时播种：时间为7月上中旬。苗畦要建在地势高操、排灌方便、保水保肥力强的沙质壤土上。畦宽一般为1～1.2米，长10米。每畦施入优质圈肥150千克，过磷酸钙1～2千克，草木灰3～5千克。肥土混合均匀，搂平踏实，备好过筛细土。
播种前5～7天用冷水浸种24小时，并进行多次揉搓、换水，直到水清为止。然后用湿布包好，吊在水井内水面上催芽。催芽期间每天用清水冲洗1次。待有80%的种子露白时即可播种。播种前苗畦先灌足底水。水渗后畦面撒0.3厘米厚的过筛细土，将种子掺上适量细沙，均匀地撒播在畦内。每畦播种15～20克。可供133平方米定植用苗。播种后再覆过筛细土（厚约0.3厘米）。芹菜播种时正是高温多雨季节，气温高，发芽慢而不整齐。而芹菜喜冷凉湿润气候，需采取遮阴措施。具体做法是：在苗畦上方1米处搭一倾斜凉棚，上覆一层塑料膜和一层遮阳网。这样既能防止暴雨冲击，又可以避免烈日爆晒。在出现第1片真叶时可撤掉覆盖物，并进行间苗，2～3片真叶时进行第2次间苗，苗距2.5厘米。
2．定植
9月上中旬为适宜定植期。选用株高10厘米左右，具有4～5片真叶的健壮幼苗定植。一般每公顷施优质腐熟粪肥75吨（每667平方米5000千克）。磷酸二铵750千克（每667平方米50千克）。定植时间宜在下午或阴天。
3．定植后管理
(1)扣棚前管理：自移栽至恢复生长约有15天左右的缓苗期。这一阶段的管理主要是浇水。一般每5～7天浇1次水，以促苗成活。援苗后要控制浇水，结合中耕除草蹲苗7～10天。促进根系发育。蹲苗结束后，要追1次提苗肥，每公顷结合浇水迟施尿素150～225千克（每667平方米10～15千克）。以后每隔5～7天浇1次水，追肥2～3次。
(2)及时覆盖：一般在10月中旬把棚架搭好，备好草苫。通常上午9时揭苫，下午4时盖苫。使棚内温度白天保持在20～25℃，夜间13～18℃。
病虫害防治
在芹菜整个生长过程中，防治蚜虫可用40%乐果乳油800倍液；防斑枯病、疫病可用70%百菌清可湿性粉剂600倍液和70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液。
名称芹菜凉棚遮荫育苗及日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
津南实芹、美国实杆芹菜、铁杆青
栽培技术
1．育苗
7月下旬采用凉棚遮荫育苗也可和小白菜混播，小白菜出苗快可替芹菜遮荫。66.7平方米苗床播750～1000克，成苗可栽667平方米。每平方米苗畦施尿素100克，撒匀后覆上一层细园田土，然后将催出芽的种子和5倍种子体积的细沙混撒均匀覆营养土1厘米厚，用喷壶浇水，以均匀喷湿畦面为标准。用竹帘遮荫保湿，避免高温危害。出苗后每天早或晚浇1次水以刚浇湿畦面为准。逐渐揭掉遮荫物。从播种到定植不再追肥，适当控制水分以防徒长。一个真叶可开始间苗，5～7天一次，共2～3次，出现蚜虫应及时防治。
2．定植
每667平方米施优质农家肥8000千克，深翻土地，打碎土块，耙耱平整达到细绵，做1.2米宽平畦待栽。幼苗高10厘米并具有3～5片真叶即可棚内定植。定植前苗床浇一次透水，带土起苗，按10厘米10厘米株行距双株栽植。
3．定植后管理
定植后充分灌水一周内2～3次，并及时拔草中耕除草，放风降温，室温保持15～20℃，生长中后期4～5天浇一次水，随水每667平方米施硝铵5～10千克，到11月加强冬季防寒措施，夜间加盖草帘保温。为防叶片黄化可进行叶面喷肥2～3次，每次每667平方米用尿素1千克对水50千克。收获前7～10天停止浇水。
4．收获
11月下旬开始劈叶采收到翌年5月结束，共可收8次。
病虫害防治
芹菜主要虫害为蚜虫，病害是斑枯病，蚜虫用40%乐果乳油对水1000～1500倍喷雾或50%抗蚜威可湿性粉剂对水1500～2000倍喷雾，斑枯病用75%百菌清可湿性粉剂对水600～800倍喷雾或用45%百菌清烟剂薰烟每次200～250克，也可喷洒百菌清粉尘剂每次667平方米1千克。
名称芹菜日光温室育苗与高效栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
玻璃脆实心芹、津南实心芹、美国西芹
栽培技术
1．育苗
芹菜在7月下旬播种育苗前，应光做发芽率试验，当发芽率经测定达90%以上时，每667平方米按定植2万～3万株算，则每667平方米用半两籽（25克）。将种子浸于40℃左右的温水中，待12～14小时后捞出来，用手轻搓一段时间后，再用清水冲洗净，控水翻动晾晒，待种子表面无湿水时，用湿毛巾包裹或用湿沙（手握后半成团半松散）掺合均匀，置阴冷处催芽20～23℃，待其发芽率达50%以上时，将其摆于苗床中。育苗床土应富含有机质、土质疏松。播前应打透底水，播种密度2厘米2厘米，播后覆土1厘米厚。芹菜虽喜土壤湿润，但水分过大，亦不利其生长，会造成苗徒长、弱嫩、不健壮，易受病害侵染。因此，苗期应注意防雨水，浇水亦应适量，早晨床土不干不浇水，苗长到10厘米高时，进行定枝。
2．定植
芹菜定植时，正是秋季，外温凉爽，空内温度除午间稍高外，大部分时间正适合芹菜生长，芹菜定植前须整地施肥，要做到：
①施足底肥：每667平方米加农家肥4～5吨，二铵20～30千克。
②整地做畦：畦宽0.8～1米，畦埂宽0.12～0.25米，畦土耙细、疏松，畦面平整。
定植时，除西芹按12厘米5厘米的株行距外，其他品种均按10厘米15厘米的株行距栽苗。从温室前沿开始，向后推移栽植，人坐在搭两边畦埂的厚木板中间，用移植铲横向铲挖一条深约3～4厘米的浅沟，将苗根放到沟里，按苗间隔10厘米或12厘米的要求，逐棵排齐后，马上往根部复土少许加以固定根部，然后往根部缓缓浇足透水，待水大部渗完时，用余土覆平浅沟，应注意不要将苗的心叶盖住。与前排苗约隔15厘米处，再用移植铲铲挖同样的沟，后面操作同上，这样由前往后，逐排推移。
3．定植后管理
定植后，室内温度高于30℃时，应用草帘覆于薄膜屋顶上遮荫降温，栽苗3～5天后，浇一遍缓苗水，隔1～2天用小耙锄浅松一遍土，此后，如早晨发现表土干时则浇水，然后隔一天用耙锄松土，使地表保持不湿不干的状态约20天左右，防苗徒长，促苗健壮。
芹菜生长的后期，不能长时间干旱缺水，长时间缺水会致芹菜品质严重下降。因此，该时期应经常浇水，保持土壤湿润。而且要注意追肥，结合灌水施入2～3次腐熟的人粪尿，以及每667平方米施入3～5千克钾肥，20～30千克尿素。还要适时施用二氧化碳气肥，其中后期是施二氧化碳气肥的适宜时期，可促其增产，改善品质，加深色泽，外观亮润。气肥的施用时间应是每日上午7－10时。
进入11月中下旬以后，特别是12月底和整个1月份，应注意低温造成的冷害危及芹菜生长。要注意收听天气预报，根据天气情况，观测室温变化，大寒之时，及时加温以备不测。阴天和夜间除用厚棉被覆盖严密外，室内还应挂一层塑料薄膜保温，或适当加温。
4．收获
早熟品种在元旦前后，晚熟品种在春节前。
病虫害防治
注意对芹菜病害的防治，芹菜常见的病害有；斑点病、霜霉病和软腐病。防治斑点病、霜霉病的有效农药有百菌清、代森铵、代森锌等，农用链霉素对防治芹菜软腐病也有良好效果。一般代森锌常用浓度为500～600倍液；代森铵常用浓度为800～1000倍液；百菌清常用浓度为600～800倍液；链霉素常用浓度为500～1000毫克/千克。
名称香椿日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
绿油椿，青油椿，红油椿
栽培技术
1．育苗
（1）播种育苗
香椿于3月底4月初播种，播前催芽。按行距30～35厘米进行条播，每667平方米用种2～2.5千克，播后覆土2厘米，床面上覆盖薄膜。当苗木达6～8片真叶时，于傍晚带土移栽，行株距50厘米25厘米，667平方米株数5000株，移栽后浇水，用草帘遮阴。缓苗后去掉草帘，并注意通风。
（2）苗期管理
秧苗初期生长缓慢，管理上以松土除草为主，追施少量氮肥促苗。6月上旬到7月上旬，结合浇水追施氮肥，每百施尿素10～15千克。7月中旬当苗木生长超过60厘米时，用50毫克/千克多效唑洒苗顶芽进行药剂矮化处理，15天后，再喷一次；也可在植株高达1米左右时抹掉顶芽，促发侧枝，形成多头矮化植株。
8月中旬以后，停止浇水防止徒长。为提高苗木的木化程度，可喷洒3%磷酸二氢钾溶液。10月下旬，在严霜到来之前把香椿苗带叶起出，起苗时侧根保持30厘米以上，并对苗木高矮进行分级，然后假植。做到随起苗，随假植，苗木不过夜。假植地点选择在日光温室北墙外侧附近，背阴土嚷潮湿的地方。挖宽1～1.5米，深0.35～0.45米的沟（东西走向），沟长根据苗木多少而定。先在沟内打泥浆，然后把苗木斜植沟内，假植完后再灌一次水，并在苗木上盖一层草帘或玉米秸，一般经10～15天时间，叶片全部脱落，苗木休眠期完成。
2．定植
定植前准备：深翻土壤，作成1～5米宽，45米长的畦。苗木入室前用高锰酸钾溶液消毒。定植采用高50～60厘米、茎粗1厘米左右的一年生香椿苗。在11月中旬香椿落叶之后，起苗定植，按苗大小，南边植小苗，北边植大苗，密度控制在每平方来100株左右，定植后浇一次透水。
3．定植后管理
（1）温光控制
温室栽培香椿，定植后到长节，不浇水，不施肥，主要是控制室内温度和光照。适宜温度应控制在白天20～25℃，夜间10℃以上，日平均温度在15℃以上，16～20天发芽，发芽后温度控制在20℃以上。薄膜上的水珠，要及时清除，以增加光照，使室内温度回升加快。
（2）湿度及水分管理
香椿一般要求相对湿度为60%～70%。湿度过大，发芽迟缓，香味大减。降湿措施一是在中午打开通气孔，使室内空气流通，促进水分蒸发；二是控制浇水，保持地面疏松，减少土壤水分蒸发，从而降低室内空气湿度。
4．收获
当香椿芽长到12～15厘米时，可进行第一次采收，将顶芽全部摘下，促进侧芽萌发长快，以后均按此法采收。一般每隔7～10天采收一茬，直到3月下旬，约有60天时间。采收三茬后应喷施尿素一次。采芽结束后，将苗木移出温室，在露地栽培.待冬季落叶后，再移植于室内培育椿芽。
病虫害防治
香椿病害主要发生在苗期，常见的病有立枯病和猝倒病。防治措施：
（1）种子消毒，在55～60℃温水中浸泡种子15分钟。
（2）苗床消毒，每667平方米用25%多菌灵3～4千克拌干细土200千克左右堆闷24小时.均匀撒施后，翻入土中作床。
名称芹菜露地育苗与日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
栽培技术
1．育苗
（1）播钟：先作好苗床准备，在苗床撒施过筛的已充分腐熟的有机肥，每平方米用25千克左右，翻耕苗床地，使土肥均匀混合，再作好畦子。芹菜的种子实际是果实，皮厚而坚韧，有油腺，吸水慢，发芽慢，育苗播种前要浸种催芽。秋延迟芹菜是在夏天行露地育苗，由于温度高出苗慢且不整齐，应创造低温条件催芽，即把浸的种子装袋，放在水箱里（不低于10℃）或吊在井中催芽。也可以用1000毫克/千克硫尿或5毫克/千克赤霉素浸种11小时，再催芽。芹菜育苗一般都是撒播，底水要足，盖土要薄，不超过1厘米厚，播种覆土后喷洒除草剂，这是防治苗期杂草的有效措施。出苗期间苗床土温维持18～20℃，保持床土湿润。避花荫，降床土温度，保湿防雨。
（2）苗期管理：芹菜苗出土至一、两片真叶期间，若苗床高温干燥或幼苗徒长，易发生猝倒病，控制苗床温湿度环境，可以有效防病。出苗后降低土温2～3℃，白天气温15～20℃，夜间7～10℃为宜。3～4片真叶以后应注意防止连续低温，以免通过春化，出苗后逐渐撤除花阴，但雨天还要遮塑料薄膜防雨。苗期勤浇少浇水，保持苗床湿润。在3片真叶时追施一次氮肥，每667平方米育苗田施硫铵15～20千克，随后浇水。定植前一星期左右进行秧苗锻炼。此外，在幼苗1～2叶间苗1次。
2．定植
定植前，育苗畦要浇透水，以便于提苗。栽苗时，连根挖出，大小苗分开定植，随起随栽，栽植时宜浅，不要埋住心叶，否则影响生长，栽后要埋实。定植后要立即浇水，2～3天后再浇一水，促进缓苗。大棚秋芹菜定植时株行距一般为12～13厘米，每公顷保苗40万～50万株。
3．定植后管理
芹菜喜冰冷凉气候，生长适温为15～20℃，低于10℃生长缓慢，超过25℃生长不良。定植后，隔2～3天浇一水，4～5天可缓苗。缓苗后中耕保墒，控制浇水，进行蹲苗，促进发根和叶片分化，定植后10～15天，每公顷施尿素300千克，随之浇水，促进幼苗生长。芹菜长至30厘米高时，控株进入旺盛生长期，为满足植株对肥水的需要，每公顷施150千克腐熟的饼肥，施肥后浇水，在追施氮肥时，要少施勤施，避免一次使用过多而导致伤根。定植时，天气好，大棚要全面通风，使白天温度保持在15～20℃，夜间8～10℃，避免棚内温度偏高，引起芹菜徒长。随着气温下降，要逐渐封严薄膜，11月中旬开始，夜间需盖草帘保温，使棚内的白天温度不低于7～10℃，夜间不低于2℃。此外，芹菜定植30天后，植株长至30厘米，进入旺盛生长期，在加强肥水管理，促进植株迅速生长的基础上，对芹菜进行叶面喷洒赤霉素，具有明显的增产作用。一般赤霉素浓度为30毫克/千克，一周喷1次，连续喷2～3次。在进行微肥处理时，必须结合追肥，浇水，否则会导致植株叶柄细长，空心，会降低芹菜的品质，
4．收获
大棚芹菜花芽分化较迟，故可适当延迟收获期而不影响品质。植株长成之后，若需倒茬种植早春蔬菜，可一次收完。若不急于倒茬，可进行擗叶采收。半月采收1次，每次采收叶数的多少，应视植株叶子的多少和高度而定，一般每次每株擗收外叶1～3个，整个生长期可采收3～4次。每次擗叶后，应根据需要追肥，浇水，每次施尿素300千克/公顷，或复合肥150～250千克/公顷。
名称番茄育苗及日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
毛粉802、佳粉16
栽培技术
1．育苗
(1)营养土配制。①消毒的菜园土1份，腐熟的堆肥0.5份，腐熟粉细的羊粪或马粪0.5份。②泥炭2份，腐熟粉纫的羊粪或猪粪1份。
(2)种子处理。育苗期气温较高，易得病毒病，所以在浸种催芽之前最好用10%的磷酸三钠浸种20分钟，用清水冲洗干净后再在清水中浸泡24小时，然后放在温度适宜的地方催芽。
(3)播种后的管理。①温度管理：播种以后，外界气温很高，必须适当对苗床遮荫，每隔1～2天洒一次水，保持基质湿润。②防治蚜虫：出苗以后，要及时用药防治蚜虫，保证不能染上蚜虫。根据我们的试验，西安产的灭多威效果较为理想。
2．定植
苗龄40天左右就可定植。定植密度为667平方米保苗3300～3500株。定植后灌好缓苗水，并铺好地膜。
3．定植后管理
(1)温湿度管理
温度管理一般采用三段变温管理。定植后前期外界气温高，超过30℃时应设法降温，夜间维持在15℃左右。进入开花期，白天控制在25℃左右，夜间13～15℃。进入坐果期后，适当提高温度，白天28～30℃，夜间14℃左右，最好不要低于10℃。温度管理还要根据天气变化，逐步将膜扣严，并加盖草帘。如果气温降低满足不了温度的要求，要在前屋面加盖一层草帘或者加盖麦草，如有条件，还可加盖二道旧膜。白天空气相对湿度控制50%～65%，控制湿度的主要措施是膜下滴灌和重视通风换气。
(2)肥水管理
缓苗水浇过后一般不旱不浇水，适当进行蹲苗。到番茄第一穗果膨大到核桃大时，开始浇水追肥，一般667平方米追施磷二铵15～20千克。以后每隔15天左右浇一次水，每采收一穗果后追一次肥料，每次667平方米追施尿素10千克或硝铵15千克。
(3)光照管理
进入结果后期，光照逐渐减弱，光照时间变短。因此在不影响保温的前提下，应尽量延长光照时间，增加光照强度。具体采取的措施有适当早揭草帘晚盖草帘、清扫棚膜上面尘土、采用合理的整枝与搭架技术等，如有条件可张挂反光幕。
(4)立支架和植株调整
①立支架：番茄多采用吊架，但要求材料结实。吊蔓时松紧度要适当。②植株调整：多采用3穗或5穗换头法，但换头时间不能迟于11月上旬。另外还要进行疏花疏果，667平方米穗果留4个。
(5)防止落花落果
结果后期采用生长素处理花可防治落花落果。常用的生长素有2，4－D（浓度为10～20毫克/千克）、番茄灵（浓度为25～50毫克/千克）等。
4．收获
如不外销，一般到成熟期采收。如外销，绿熟期就可采收。在拉秧之前，一般不进行催熟，尽量延迟上市时间。拉秧后，可将处于绿熟期的果实全部催熟上市。
名称番茄日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
河南三号、郑番二号、早丰
栽培技术
1．育苗
育苗正处在高温多雨季节，对苗床要求比较严格。需选择排水良好，通风透光的地块，苗床四周挖排水沟，使苗床处于台型状态。高温高湿易发病。要进行苗床消毒，用50%多菌灵加水200倍喷洒床土，每平方米用20毫升药，喷药后将床土拌匀，用薄膜严密覆盖2～3天，避免雨水冲刷和阳光曝晒，苗床要遮荫。种子应浸种催芽，使种子早发芽，早出土，缩短幼芽出土时间。播种时间在8月9日至11日为宜。过早易形成老龄苗，并易徒长；过晚则影响上市时间，不能保证按时供应。
育苗采取稀播和分苗来培育壮苗，播种时要求3厘米见方一粒种子，出苗20天后。达到三叶一心分苗。分苗床土应按1∶3的肥土比例配制，并将床土消毒（方法同上）。分苗时苗距应10厘米见方。第二次分苗应在五叶一心，苗距15厘米见方。分苗后注意中耕培土，使土壤保持疏松。定植时幼苗茎粗壮，叶深绿，节间短，5～6片叶，已现蕾的为壮苗。
2．定植
温室使用两年以上的都要进行高温消毒。使用5年以上的要高温与土壤消毒相结合，高温消毒是在定植前10天左右，将温室内土壤耕耙疏松，扣严薄膜，关闭所有通风口，中午温室内可达60度左右高温，维持7～8天，可以消灭室内疫病与其他病菌。土壤消毒，在定植前10天左右将土壤耕耙疏松，每30厘米见方打20厘米深的小孔，倒入7～8毫升氯化苦，立刻用土堵住孔，经过7～8天可消灭土壤中多种病菌，定植前2天中耕土壤散去药味。定植要求采用高畦，并进行地膜覆盖，畦半圆形，高12～15厘米，比一般早春栽培高2～3厘米，畦距120厘米。整地前应施足底肥，要求667平方米施优质有机肥1000千克，沤制好的饼肥100千克，于9月25日至28日定植，每畦定植两行，株距为30厘米左右。定植时要带坨。
3．定植后管理
定植后浇定植水，缓苗后，第一花序花朵逐渐开放，可追施一次腐熟的饼肥，施肥量每667平方米100千克。第一花序的果实坐果后（果横径为2厘米为宜）追施尿素，每667平方米15千克，要进行多次中耕。保持土壤疏松透气，10月下旬视天气变化情况进行扣棚，日平均气温稳定降到12℃以下时方可扣棚。扣棚时先不要固定塑料薄膜，便于扣棚后气温过高放大风降温。随着气温降低渐渐缩小放风口，当日平均气温稳定下降到8℃以下可进行保温覆盖。扣棚后第一穗果开始迅速膨大，第二穗果开始坐果，需要养分和水分较多，要搞好追肥，灌水工作。否则养分、水分不足，造成第二穗果花脱落，第一穗果个缩小而影响产量，要求每667平方米追施硝酸铵25千克（扣棚后一般不使用尿素，必须使用时须先将尿素按每667平方米15千克的量溶于水后施用）。第二穗果坐果后，第三穗果开始坐果，应再追施一次速效肥，每667平方米追施硝酸铵20千克。定植后应及时上架，单干整枝，留3～4穗果，选用的品种自行封顶，不封顶的可摘心控制。激素使用：番茄定植后，由于高温高湿，易形成落花落果，开花时可用15～20毫克/千克的2，4－D或用25～40毫克/千克的番茄灵沾花、涂花，防止落花落果。12月上、中旬到2月上旬开始采收上市。为了增加元旦、春节上市量可用500毫克/千克的乙烯利涂果催熟。用作催热的果必须达到果个定型，果皮发白。
病虫害防治
塑料日光温室番茄很少有虫害，主要以病害为主。常见病害有早疫病、晚疫病、叶霉病和病毒病，疫病和叶霉病除通过放风降温防治外，还可用10%-萘乙酸10毫克/千克浸种，5毫克/千克的生长期（开花后每隔10～45天喷一次）喷洒三次，还可用25%的甲霜灵加水600倍液喷洒植株，每7天喷一次，连续3～4遍。在连萌天用百菌清烟雾剂进行熏棚防病。每栋温室可用250克的烟雾剂放在温室中柱处点燃，病毒病一是治蚜防病，可用40%氧化乐果加水1000倍，喷洒温室周围的蚜虫，二是通过几年试验-萘乙酸喷晒后很少发病。用法同上，发病初期也可用1000倍的高锰酸钾液喷洒。
名称芹菜日光温室秋冬茬育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
实杆绿芹、天津马厂芹、意大利冬芹、美国西芹等实心品种，空心芹受欢迎的地方，可选用菊花大叶等。
栽培技术
1．育苗
适期播种、培育壮苗。日光温室秋冬茬芹菜的适宜播种期为7月下旬，采用划行浅播，水压沙覆盖，省工省种，苗齐苗壮，生长良好，其具体方法如下：
(1)种子处理；播种期正值高温季节，为促进出苗整齐，可进行低温浸种催芽；将精选的种子用冷水浸泡一昼夜，放在15～20℃的温度下催芽，经5～7天出芽后，在午后温度较低时播种。播种量每667平方米750～1000克。
(2)冬播种方法：在做好的畦内用小木耙南北向划行，行距10厘米，每隔1米留一个15～20厘米宽的操作行，如土壤较干时，播前喷水使土壤湿润，然后在划好的沟印上按10厘米穴距点播，每穴8～10粒，同时撒播少许小白菜（小白菜出苗快，用以给芹菜幼苗遮荫），播完后，均匀覆盖1厘米厚的细沙，随即浇一次透水，以后保持畦面适度湿润，防止干旱和大水漫灌，直至芹菜出苗。
(3)苗期管理：出苗后到幼苗长至2～3片真叶前，根量很少，经常保持畦面微湿状况，约每隔2～3天浇小水一次，此后随根量增加，浇水量逐渐加多，保持畦面见干见湿。当芹菜长到5～6片真叶时，根系已较发达，应适当控制水分，防止徒长；在子叶平展，第一片真叶破心时，及时疏除密集幼苗，再每隔5～7天间苗一次，共间苗2～3次，结合间苗，逐渐拔掉小白菜，间完后松土浇水。定苗约在9月中下旬芹菜幼苗有5～6片真叶时进行，每穴选留1株，定苗后结合浇水每667平方米追施尿素或硝酸按5～10千克；浇水或下雨后进行浅中耕，以微破表土为度，增强土壤透气性，保证幼苗健壮生长。并及时防除杂草和蚜虫。
2．定植后管理
无论秋冬茬还是越冬茬栽培，一般在10下旬到11月上旬严霜来临前扣膜转入日光温室生产，因此加强中后期管理对于提高产品的质量和产量至关重要。
(1)温室管期：扣膜初期，光照强，温度高，注意通风，控制温度不超过25℃，以防徒长、黄叶及高温烧苗，以后随温度下降逐渐减少通风。11月中下旬视温度情况加盖草帘，通过通风、闭风、揭、盖草帘等措施，将温度控制在白天15～20℃，夜间5～8℃。严寒的月份，适当提高温度，白天20～25℃，夜间不低于5℃，以促进芹菜正常生长。
(2)水肥管理：芹菜根系浅，栽植密度大，需肥多，保证肥水供给是实现优质高产的重要条件。扣膜前结合浇水追施一次化肥。每667平方米用尿素或硝酸铵5～10千克。扣膜后芹菜生长旺盛，应加大灌水量，经常保持土壤湿润。当植株高30厘米左右时，结合浇水，追施一次粪稀，每667平方米用量700～800千克，或追施硫酸铵25～30千克，过10～15天再同样追施一次，浇水追肥主要在11月前后进行，到12月上旬芹菜基本长成，天气严寒减少浇水，一般不再追肥，浇水追肥后要通风排湿，预防病害发生。
(3)叶面追肥：从幼苗5～6片真叶开始，每隔7一1o天叶面喷施高美施UA-102有机腐酸液肥500倍液，喷施3～4次，促进生长，改善品质，增强抗性，一般可增产30%左右。或在生长后期喷施30～50毫克/千克赤霉素加0.5%的尿素等，增产效果明显。
3．收获
日光温室秋冬芹菜的采收期，一般在11月底至1月下旬，采收过早，效益较低，以元旦至春节前夕上市效益最好：多采用一次性收割，除尽黄叶和泥土，扎成小把，远销的需扎成大捆，装入筐内，注意保鲜，防冻防热。
病虫害防治
主要病虫害有斑枯病、斑点病和蚜虫。除通风排湿等生态措施预防病害发生外，可用70%代森锰锌或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。在喷雾防病的药液中加氧化乐果（40%氧化乐果按1∶2000浓度）防治蚜虫。
名称西芹日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
高优它、美国百利、意大利冬芹
栽培技术
1．育苗
日光温室秋冬茬芹菜6月中下旬播种，此时正值高温、强光季节，不易出苗，因此播种前应进行催芽。首先将种子在冷水中浸泡6～7个小时，涝出后放到5～10℃冰箱中处理几天；或者将种子放在竹篮内吊在井里离水面30厘米深处，靠深井内的低温打破休眠，经7～8天有30%种子开始露白时即可播种，播后留0.2厘米厚细土，把种子稳住身即可，为促进快出苗，需遮阳灌水，方法是在苗床上方搭遮阳网，也可用旧薄膜代替遮阳网，但棚的四周要留出30厘米通风口。播种后经常小水勤灌，保持土壤湿润，直至定植前。同时，注意严格控制杂草，防止草欺苗，除播种灌水后及时喷洒除草剂外，苗期内要多次进行拔草和间苗，最后保持苗距7～8厘米，使苗子处于最佳生长状态，利于培育壮苗。壮苗标准是：苗龄60～70天，株高12～13厘米，主根长5～6厘米，植株粗壮，无病虫害。
2．定植
9月中旬达到壮苗标准后即可定植。定植行株距为30厘米20～25厘米，667平方米栽0.8万～10万株。
3．定植后管理
（1）温度管理
芹菜生长适宜的温度为白天20～25℃，夜间15℃，因此，扣膜时间不能过早，一般在10月中旬，扣膜后通过揭膜通风调节温度。进入11月份后可视情况加盖草苫，保持白天15～20℃，夜间8℃。
（2）合理施肥
为提高西芹的产量和品质，在定植时施足基肥的基础上（每667平方米8000～10000千克优质有机肥），追加以氮肥和钾肥为主，定植缓苗后要注意追施氮肥，以促进外叶充分扩大，为心叶生长打下良好的物质基础，一般667平方米追施硫酸铵30～35千克或硝铵20～25千克1～2次：植株生长后期（小叶肥大期），氮肥仍不能缺，同时要追施钾肥、667平方米追施磷酸二氢钾5千克、随水冲施，或者用0.3%的磷酸二氢钾进行叶面喷施。
（3）及时浇水
秋冬茬温室芹菜的水分管理应掌握～促到底6～8月份育苗期供给充足的水分降温护根；定植后（9－12月份）供给充足水分，促进发棵壮叶。
病虫害防治
斑枯病可用15%百菌清烟剂熏烟，每667平方米每次350克，或喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍、64%杀毒矾500倍，7～10天1次，连喷3次；叶斑病、发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍或77%可杀得可湿性粉剂500倍防治。
名称辣椒地膜育苗及日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
湘研3号、山东牛黄角、蒙古椒、保加利亚羊角椒
栽培技术
1．育苗
培育无病壮苗 7月中旬进行播种，首先进行种子处理。
(1)播种：在浸种前晒种2～3天，使种子内胚芽萌动，以提高种子的发芽势。
(2)种子消毒：用1%的高锰酸钾浸种30分钟，可钝化病毒。
(3)浸处催芽：将消毒后的种子洗净放到30℃温水中浸泡6～8小时，涝出后放置于28～30℃的条件下催芽，4～5天芽出齐后，每平方米播8克种子，盖土1厘米，并盖地膜提高地温，白天温度保持25～30℃，夜间15～18℃。
(4)播后苗床的管理：播后一周，苗出齐后覆两次细土以利保墒，每次覆土0.5厘米，分两次间苗，使苗距2厘米左右，出苗后温度白天保持22～24℃，夜间12～14℃，1周后进入正常管理，白天25～30℃，夜间14～18℃，幼苗长到2～3片真叶时分苗，分苗后5～7天白天温度26～30℃，夜间15～18℃，促缓苗。定植前10天通风降温，白天20℃左右，夜间10℃左右。
2．定植
辣椒的生育期很长，再生栽培又是隔年生长，多次采收，所以必须多次施肥才能满足其生长的需要。整地时667平方米施优质圈肥5000千克以上，然后翻地耕平畦面，整成低宽70厘米，高15厘米的高垄，作垄前，在垄底每667平方米施过磷酸钙50千克，硫酸钾15千克，尿素20千克，有机肥2500千克，施入沟内与土混合。定植时在垄上开沟放水，按穴距30厘米，水溶下后封垄盖地膜，667平方米栽植4000～5000穴。9月上旬定植，此时外界气温尚高，采用短时遮荫，以利缓苗。
3．定植后管理
辣椒主根不发达，缓苗后需多次培土，防止倒伏。故需改善土壤的通透性和保水，保肥、排肥能力。需结合中耕培土三次以上，培土高度为1.6～2.6厘米，10月5日左右扣棚膜，当棚内夜温降到15℃时，放草苫保温，白天保持20～30℃随气温下降减少通风量，以利辣椒的开花和果实膨大。深冬前，白天保持25～27℃，夜15～17℃。在维持温度下限的范围内、草苫以早揭晚盖为好，此时可在垄边开沟施入一次肥料，每667平方米用二铵15～20千克或腐熟的饼肥100千克 ，结合施肥浇一次小水。进入12月份，气温下降，光照时间短，重点做好温室的管理，草苫要晚揭早盖，保持棚内清洁。2月下旬，气温升高，逐渐加大通风量，并进行第二次施肥。667平方米施复合肥15千克，结合追肥浇水量适当增加，并注意放风排湿和提温，以后每采收一层果浇水一次、并追肥。每次追肥为二铵15千克，并注意及时摘除老叶，病叶和无效枝，以利通风透光。
病虫害防治
(1)病毒病，可在苗期用83增抗剂500倍液喷洒以提高抗性，发病初期用1000倍液高锰酸钾喷洒。因病毒病主要是靠蚜虫传播，故在定植前后及时防蚜，以减轻病害。
(2)炭疽病：发病初期用70%甲基托布津可涅性剂500～600倍液或75%百菌清可湿性剂500～600倍液，50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，农抗120、300倍液，80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。
(3)疫病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液。75%DTM可湿性粉剂500～600倍液，72.2%普力克水剂600～800倍液，或58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂400～500倍液，64%杀毒矾400～500倍液隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
(4)灰霉病：50%速克灵粉剂1500倍液，50%普海因可湿性粉剂15厘米倍液。
(5)蚜虫：20%速灭杀丁，2000～3000倍液或40%乐果800～1000倍液。
(6)茶黄螨：73%螨特1000倍25%灭螨锰可湿性粉剂1000倍液。
名称青韭日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 葱蒜类-韭菜
适宜品种
嘉兴雪韭、791
栽培技术
1．育苗
播种的最佳时期为清明前后。选沙壤土精耕细作，按120厘米宽做平畦。育苗地与温室地面积比为1.5～2∶1。种子精选后用55℃温水浸种24小时，然后在15～20℃温度下催芽，露白（7天）后播种。播种前平畦浇足水，水渗下后把霹白的种子均匀撒到畦内。667平方米播量2～3千克（3～4.5克/平方米）。播后覆1.5～2厘米厚过筛细土，5天即可齐苗。抓好苗期管理：齐苗后结合浇水，667平方米追尿素7.5～10千克。6月上旬结合浇水再667平方米追尿素7.5～10千克。促进幼苗迅速生长。以后地面见湿见干，后期少浇水，控制幼苗防止徒长。及时应用化学除草剂：播后2～3天，667平方米用33%除草通100～150毫升或48%地乐胺150～200毫升，对水50～75千克均匀喷洒畦面。出苗后每667平方米可用48%氟乐灵100～150毫升，对水50～75千克喷洒。
2．定植
(1)定植前准备：温室定植前667平方米施优质农家肥15000千克，二铵或复合肥50千克，要求全氮200～300千克，全磷150～200千克。翻匀后按140厘米宽作畦，畦面宽120厘米，埂宽20厘米。韭菜苗挖出后除去老叶，剪去半叶，根系剪留3～4厘米。
(2)定植：定植时期一般在7月上旬，太晚不利于壮根。沿畦一边南北向用开沟器开沟，沟深7～10厘米，一撮8株左右均匀散开7厘米宽，间距3～4厘米，每沟可栽100撮左右（5米长畦）。栽植深度以叶鞘处与地面平为宜。每畦8行，每行间隔8厘米，667平方米保苗50万～60万株。
(3)寒露前的管理：栽后应立即浇缓苗水，以促进幼苗生长。缓苗后待新叶长至5～7厘米高时用过筛并灌过腐熟粪稀的炉渣土覆2～3厘米厚，幼苗长至10厘米高时每隔5～7天浇一水，保持地面湿润。结合浇水于8月上旬，8月下旬，9月下旬进行三次重施肥，667平方米施尿素12.5～15千克。
(4)寒露后的管理：此时气候凉爽，叶片生长缓慢，要控水控肥，地面见湿见干。后期因温室蓑培密度大，叶片密集不透风，要经常翻动以防烂叶，严禁此时收割。
(5)扣棚：韭菜在日均温度5～7℃下，经过7～10天的短暂休眠后扣棚，一般在11月上中旬进行。
3．定植后管理
(1)温度管理：韭菜适宜生长温度为12～24℃。因此温室管理中应保持温度白天20～24℃，夜间10～12℃，25℃时立即放风。遇寒流时，可加扣小拱棚，草苫保温。连续阴天时，要打开部分草苫透光。
(2)肥水管理：每刀收割后2～3天新叶高3～4厘米时，结合浇水667平方米追二铵或硝铵10～12.5千克。叶片长至，3～15厘米高时，结合浇水667平方米追施腐熟粪稀500～1000千克，追后注意放风防止氨味熏伤韭叶，出现干尖，收获前7～8天结合浇水667平方米追二铵或硝铵12.5～15千克。生长期间保持地面湿润，禁止使用碳铵或尿素作追肥，以防止干尖。
(3)培土：每刀收过后叶片高5～7厘米时，用过筛的灌过腐热粪稀的疏松炉渣土进行培土，厚度3～4厘米，以软化假茎，提高品质。
4．收获
株高25～30厘米，单株叶片6～7片时为收获适期。扣棚后7～10天（即11月中旬）进行一次清茬。第一刀在冬至到元旦中间收，第二刀在春节前收，第三刀在春节收。
病虫害防治
因温室内温度高，湿度大，病害发生严重。以灰霉病、霜霉病较多，可用代森锌500倍或杀毒矾800倍液进行防治。另外，在收获前7天用920（20毫克/千克，30毫克/千克）＋白糖（1%）＋尿素（2%）混合液进行叶面喷洒，既能提高植株抗病能力，又能增产。韭菜地易发生根蛆，高峰分别为5月20日，7月20日，9月20日。可有90%敌百虫或50%辛硫磷800～1000倍灌根，效果很好，注意尽量避免药液洒在叶片上。
名称丝瓜日光温室育苗及栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 瓜类-丝瓜
适宜品种
柿州黄皮丝瓜、香蕉丝瓜
栽培技术
1．育苗
采用地膜覆盖，适时早栽。丝瓜为喜温耐湿作物，其生长适温为18～24℃，因此，早春移栽要采用地膜覆盖来提高前期保温、保湿、促进生长。当苗有3～4片真叶时要适时移栽，约在1月中、下旬，栽前施足基肥，腐熟有机肥667平方米为7000～10000千克，或施三元复合肥50～75千克，尿素15千克，栽后浇足10%人粪尿液，再行地膜覆盖。
2．定植
移栽密度一般667平方米栽壮苗2200～2400株，一只标准钢筋大棚（30米60米）180平方米，一般移栽苗650～700株，如土壤肥沃、基肥足的可适当提高密度，反之，则适当降低密度。
3．定植后管理
早搭棚，引蔓上架，摘心打脑。丝瓜是茎攀援作物，必须搭棚架引蔓上架，防止丝瓜接触地面而造成烂瓜。在主蔓35～40厘米长时就须扦插小竹引蔓上架，棚架竹可搭成井字架，高2米左右，搭棚后以人工绑缚辅助上架，主蔓当初见幼瓜开花后，及时摘除主蔓生长点和侧枝，要求在幼瓜上部3～4叶以上的顶脑摘除，以换新脑上架，在新脑又产生雌花开花坐果时，再行按以上要求摘除顶端，以此继续进行。当换脑上架进行到棚架顶端时，可及时摘除基部老叶，回蔓70%地面，适当培薄土，并浇薄肥，然后缚蔓上架。
加强肥水管理，促进瓜果膨大。丝瓜是瓜类中性喜潮湿而耐肥的作物，适宜在潮湿肥沃的土壤条件下生长，在干旱贫瘠的土壤条件下，丝瓜纤维增多且易老化。因此，在丝瓜的生长过程中，必须十分注重肥水管理，在移栽活株后应及时追肥。667平方米施30%人粪尿液1000～1500千克；开始坐瓜时，667平方米施尿素3～5千克，以500倍液浇施，促进坐瓜；第三档幼果坐果后，再施入类尿液500～600千克；回蔓后再引蔓上架时，667平方米施薄肥3～4千克尿素，500倍液浇根。及时揭膜，灌水抗旱。
大棚丝瓜平时棚温应控制在20～28℃，如15℃以下，或35℃以上，幼瓜很难坐果。棚温升高到30℃以上时，要及时揭膜（腰膜）通风、换气、降温，采取早揭晚盖，当进入5月下旬后气温逐步升高，进入高温干旱，应及时揭取大棚顶膜，让其自然生长，并且在炎夏高温干旱时，应经常灌水抗旱，保持土壤湿润，促进丝瓜膨大的水分需要，提高丝瓜品质。同时防止土壤干旱引起反盐而根系渍根枯死。应用植物生长调节剂。当丝瓜蔓生长到5～6叶期时，可用40%乙烯制水剂1毫升加水3.5～4千克的稀释液喷施或浸脑；当进入生殖生长，雌瓜幼果开花时，可用1.5%2，4－D水剂2.5～3毫升加水50克的稀释液涂抹瓜柄或点花心，达到提高坐果率，增加产量。
4．收获
丝瓜主要是食用嫩瓜的商品。采收过早丝瓜生长不足，影响产量和品质，采收过迟、易纤维化，食用品质下降。因此，丝瓜一定要坚持适时采摘，在丝瓜果梗光滑，茸毛减少，果皮有柔软感而无光滑感时采收，时间大致在雌花（幼果）开花后的10～12天，气温较高肥水不足时，要适当提早采收。采收宜在早晨进行。
病虫害防治
丝瓜虫害较多，但主要病害有白粉病、霜霉病，主要虫害有瓜螟、红蜘蛛、瓜蓟等；对白粉病防治可用25%三唑酮乳油（粉锈宁）1000～1500液喷雾；霜霉病可用64%杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治；对防治瓜螟主要抓住发生时间，以7月下旬至8月上旬，可用20%菊氧合剂乳油2500～3000倍液喷杀，或用20%灭扫净乳油300～3500倍液喷杀，或用21%灭杀毙乳油1500～2000倍液喷杀；防治红蜘蛛可用73%克螨特乳油2000倍液喷杀；防治蓟马可用20%好年冬乳油2000倍液喷杀。
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