名称辣椒日光温室秋延后育苗栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
湘研4号、9号，西北羊角椒，洛椒2号
栽培技术
1．育苗
培育壮苗，首先是适期播种，播种过早，气温高，湿度大，病害严重。播种过晚，结果盛期气温低，结果少、个小，产量低。秋延后辣椒育苗期分两个类型，山区是7月5日播种，川区于7月15日播种。壮苗抗病性强，结果早，产量高，为使定植前幼苗达到叶片肥存，叶色浓绿，有光泽，幼茎粗壮，节间短，生长整齐一致，采取了以下措施：
（1）配制好营养土，采取营养钵育苗
营养土配制是40%的腐熟的有机肥、50%未种过茄果类蔬菜的壤土、10%的煤渣，混合过筛后，每立方米营养土加0.5千克三元素复合肥，5千克草木灰、50%多菌灵50克、50%敌百虫50克，混匀后装钵。
（2）搞好种于处理，严防苗期病害
将种于放入55℃的温水中不断搅拌，把漂在上面的秕粒捞出，待水温降到30℃浸泡24小时。在浸种期间用手搓洗种于3～4次，将种子表面的粘液洗掉，而后用1%高锰酸钾浸种15分钟，捞出后用清水冲洗干净，稍凉晒后用消过毒的湿毛巾包好放在28～30℃的温度下催芽，待种子裂嘴时即可播种。
（3）严把播种技术关，实现一播全苗
播种前将营养钵浇透水，每钵放三粒种子，盖营养土1.5厘米，后将营养钵放在高于地面15～20厘米处排成长方形。上面搭成高30～50厘米的遮阴棚，棚上盖农膜，并放些秸秆或树枝，即高暖遮阴育苗，以防高温和暴雨侵袭和日烧病发生。
（4）苗期管理
播后温度保持在30～35℃，7天出苗，出苗率达到70%时，温度降到25～30℃，膜上加盖杂草、树枝，遮阴。单株达到三片叶时，为防止徒长，施用少量矮丰灵，有些棚用5毫克/千克缩节胺喷洒一次。苗期喷水4次。为防病害，喷洒甲基托布津两次，DT杀菌剂一次，病毒A两次。
（5）科学施肥，精细整地
为保证辣椒稳健生长，达到氮、磷、钾配合使用，每667平方米施优质农家肥7500千克、二铵50千克、过磷酸钙40千克，有些农户施饼肥50千克，深翻80～100厘米，通耙梭耙达到土肥混合。土地平整以后打成宽行60厘米，窄行40厘米，起15厘米高的埂，以备定植。
2．定植
于9月10日至15日定植，苗龄65天结束。按宽行60厘米，窄行40厘米，穴距30厘米，每穴2株，每667平方米4500穴，栽后顺沟浇透定植水。定植15天后，进行浅中耕松土，促进根系发育。门椒坐住以后，结合浇水每667平方米施入人粪尿1000千克，促使门椒膨大。为了提高坐果率，在花期用20毫克/千克的2，4－D擦抹花梗，并用250倍的硼砂在晴天叶面喷洒，以提高坐果率。在盛花期叶面喷洒磷酸二氢钾一次。
3．定植后管理
有些棚长势较好，结果也多，扣棚时间宜晚。于10月中旬进行。长势有些弱的棚，属浅山区，气候也凉，于9月20日扣棚。在扣棚前浇水一次，顺水每667平方米施二铵30千克，硫酸钾30千克。浇水后两天扣棚，以减少棚内湿度。浇水后结合中耕撒墒，促进根系发育。
（1）温度管理
白天棚温一般控制在22～25℃，高于30℃放风降温，夜间13～15℃，11月上旬开始盖草帘。为延后补淡，供应双节，长势旺的棚棚温保持在20～25℃，夜间12～13℃。
（2）肥水管理
扣棚后20天浇水一次，顺水每667平方米施15～20千克尿素，促使果实发育。到拉秧前，浇水3次，施肥3次。
（3）株植调整
为减少养分消耗，增加田间通风透光，去掉第一分枝以下的腋芽，摘除一些拥挤枝条，打掉基部老叶，减少病害发生。
病虫害防治
前期有蚜虫发生，个别棚有棉铃虫发生。喷洒50%辛硫磷1000倍液。为预防枯萎病、疫病发生，除采用小水浇（不积水）。浇后中耕松土等栽培措施外，喷洒1000倍液高锰酸钾一次，800倍DT杀菌剂一次，50%甲霜铜一次，瑞毒霉加新植霉素、农用链霉素喷洒叶面。
扩展阅读
名称辣椒地膜育苗及日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
湘研3号、山东牛黄角、蒙古椒、保加利亚羊角椒
栽培技术
1．育苗
培育无病壮苗 7月中旬进行播种，首先进行种子处理。
(1)播种：在浸种前晒种2～3天，使种子内胚芽萌动，以提高种子的发芽势。
(2)种子消毒：用1%的高锰酸钾浸种30分钟，可钝化病毒。
(3)浸处催芽：将消毒后的种子洗净放到30℃温水中浸泡6～8小时，涝出后放置于28～30℃的条件下催芽，4～5天芽出齐后，每平方米播8克种子，盖土1厘米，并盖地膜提高地温，白天温度保持25～30℃，夜间15～18℃。
(4)播后苗床的管理：播后一周，苗出齐后覆两次细土以利保墒，每次覆土0.5厘米，分两次间苗，使苗距2厘米左右，出苗后温度白天保持22～24℃，夜间12～14℃，1周后进入正常管理，白天25～30℃，夜间14～18℃，幼苗长到2～3片真叶时分苗，分苗后5～7天白天温度26～30℃，夜间15～18℃，促缓苗。定植前10天通风降温，白天20℃左右，夜间10℃左右。
2．定植
辣椒的生育期很长，再生栽培又是隔年生长，多次采收，所以必须多次施肥才能满足其生长的需要。整地时667平方米施优质圈肥5000千克以上，然后翻地耕平畦面，整成低宽70厘米，高15厘米的高垄，作垄前，在垄底每667平方米施过磷酸钙50千克，硫酸钾15千克，尿素20千克，有机肥2500千克，施入沟内与土混合。定植时在垄上开沟放水，按穴距30厘米，水溶下后封垄盖地膜，667平方米栽植4000～5000穴。9月上旬定植，此时外界气温尚高，采用短时遮荫，以利缓苗。
3．定植后管理
辣椒主根不发达，缓苗后需多次培土，防止倒伏。故需改善土壤的通透性和保水，保肥、排肥能力。需结合中耕培土三次以上，培土高度为1.6～2.6厘米，10月5日左右扣棚膜，当棚内夜温降到15℃时，放草苫保温，白天保持20～30℃随气温下降减少通风量，以利辣椒的开花和果实膨大。深冬前，白天保持25～27℃，夜15～17℃。在维持温度下限的范围内、草苫以早揭晚盖为好，此时可在垄边开沟施入一次肥料，每667平方米用二铵15～20千克或腐熟的饼肥100千克 ，结合施肥浇一次小水。进入12月份，气温下降，光照时间短，重点做好温室的管理，草苫要晚揭早盖，保持棚内清洁。2月下旬，气温升高，逐渐加大通风量，并进行第二次施肥。667平方米施复合肥15千克，结合追肥浇水量适当增加，并注意放风排湿和提温，以后每采收一层果浇水一次、并追肥。每次追肥为二铵15千克，并注意及时摘除老叶，病叶和无效枝，以利通风透光。
病虫害防治
(1)病毒病，可在苗期用83增抗剂500倍液喷洒以提高抗性，发病初期用1000倍液高锰酸钾喷洒。因病毒病主要是靠蚜虫传播，故在定植前后及时防蚜，以减轻病害。
(2)炭疽病：发病初期用70%甲基托布津可涅性剂500～600倍液或75%百菌清可湿性剂500～600倍液，50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，农抗120、300倍液，80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，隔7～10天喷1次，连续防治2～3次。
(3)疫病：用75%百菌清可湿性粉剂600倍液。75%DTM可湿性粉剂500～600倍液，72.2%普力克水剂600～800倍液，或58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂400～500倍液，64%杀毒矾400～500倍液隔7～10天喷一次，连喷2～3次。
(4)灰霉病：50%速克灵粉剂1500倍液，50%普海因可湿性粉剂15厘米倍液。
(5)蚜虫：20%速灭杀丁，2000～3000倍液或40%乐果800～1000倍液。
(6)茶黄螨：73%螨特1000倍25%灭螨锰可湿性粉剂1000倍液。
名称秋冬辣椒日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
早春一号、苏椒五号、洛椒四号
栽培技术
1．育苗
育成无病适龄壮苗是日光温室秋冬辣椒栽培早熟丰产的基础。其无病适龄壮苗标准为：根系发达、白色，株高20厘米，具有10片真叶，现蕾，苗龄30天，为此要采取如下措施。
（1）确定适宜的播种期
根据辣椒喜温暖、凉爽气候，怕热怕旱怕涝的习性，尽量避开或缩短高温炎热多雨的为害。将播种期安排在8月上中旬、于9月上旬定植，使结果期处于温暖凉爽10月上中旬至晚秋冬前，保温延后于深冬季节。因此播种期不能再提前，提前高温炎热多雨期增长，病多苗弱，也不能再延后，延后生育天数减少，难以达到高产的目的。
（2）浸种消毒与催芽
为了促进种子萌发和防止病毒病的发生及为害，在播种前用清水浸泡5～6小时。然后用10%的磷酸三钠浸种20分钟再用清水洗净捞出，用沙布包好，置于室内催芽或直播。
（3）苗床选择与消毒
苗床要选择地势高、排水方便，多年末种过辣椒地块上建苗床，对于旧苗床床址要用50%的多菌灵30克/平方米处理土壤，同时要施辛硫磷防治地下虫害。
（4）作畦与施肥
将育苗床建成1.2～1.5米宽的高畦，日光温室秋冬辣椒施肥结合作畦时施入，按100克/平方米施入二铵或三元复合肥。施肥后浅刨，使土、肥充分混合，以防过于集中而烧苗。
（5）精细播种
采取一次性播种，不经分苗的育苗方法。播种前床土一定要经深翻晾晒，晒透晾干，否则播种后会造成土壤板结，通气性差，幼苗不旺，根系发育不良，播种时用小铁耙将畦面楼平楼细，浇足底水，待底水渗下，将种子掺入细沙一同分2～3遍播下，30平方米苗床下干种子50克，覆土0.5～1厘米厚即可。
（6）苗床管理
苗床管理的原则要以日光温室秋冬辣椒播种育苗季节高温多雨的特点和辣椒怕热怕旱怕涝的习性展开。
搭拱棚：播种后立即在苗床上支起拱棚盖上薄膜，膜上临时搭上杂草遮光防晒，并卷起两边、两头的薄膜通风降温，待续苗后及时去掉薄膜。遇雨时将薄膜放下防雨挡雨。
坚持洒水、小水勤浇的原则，播种后出苗前，要覆草保墒，过干时要洒水补墒，使苗床土保持湿润出苗。出苗后，要保持苗床有良好墒情，不能忽干忽湿，要早晚时间洒水或小水勤浇，绝不能大水浸灌。
2．定植
（1）上棚膜定植
由于辣椒根系弱，定植后根系受损，疏松土层有利根系再生和发育。因此定植前上棚膜定植防雨，并在定植前进行深翻晒伐凉地，精细整地使土层疏松。定植时要开浅沟，栽苗、溜浇小水湿润根际，否则土壤中湿度大，土壤板结，不利新根的形成和根系的发育，甚至造成沤根。
（2）土壤消毒与施肥
由于定植后地温高、气温也高，湿度还大，定植后根系的伤口愈合缓慢，易患根腐病和青枯病，因此定植后要进行土壤消毒，可用福尔马林和多菌灵处理，定植后还可以在幼苗和根际撒施一定量的草木灰，既增加钾肥又能改善根际区的酸碱度，有防治根腐病和青枯病的作用。由于日光温室秋冬辣椒生长结果期短，要一次性施足基肥，每公顷施有机肥4万千克、二铵或三元复合肥500千克。
（3）增加密度
由于日光温室秋冬辣椒生长结果期短，要想获得较高的产量，必须增加定植密度，每公顷定植入5万～6万株，行距为40厘米，株距为30厘米。
3．定植后管理
（1）温度
定植后由于气温高、要降温防晒，需在棚膜上放些杂草遮阳防晒、前缘膜卷起，后墙通气孔打开通风透气降温。缓苗后要去掉遮荫物，待9月中下旬至10月初当气温下降到20℃时、夜间在10℃左右，要放下前线膜，塞死后墙通气孔，通小风不封棚。当气温白天降到不足20℃、夜间不足10℃时，封死棚保温，白天保持20～30℃，高于30℃时要放风，夜间保持15℃以上。深冬夜间覆盖草苫保温防寒。
（2）浇水
定植后缓苗期间要溜浇小水湿润根际，促进缓苗，产生新根。缓苗后浇一次透水，但不能大水漫灌、浇后要进行中耕松土促进根系下扎进行蹲苗，后期中耕松土要结合培土。坐果后要浇跑马水，保持土壤湿润，防止忽干忽湿，防止发生烂根。
4．收获
日光温室秋冬辣椒，为深冬元旦、春节期间供给为目的的栽培。因此结果前期一般不采摘，待门果、对果、四门斗果实充分膨大后，于12月中旬拨秧，将果实贮藏，在元旦、春节时上市。
病虫害防治
日光温室秋冬辣椒主要的虫害有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨，主要病害有病毒病、青枯病、根腐病，要在栽培防病的基础上进行药剂防治。
（1）虫害防治
对蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨可用功夫、乐果、克螨王、三氯杀螨醇乳油等药剂防治。
（2）病害防治
对病毒病、青枯病、根腐病要在苗期和定植后提前、反复、交替防治。病毒病使用病毒A、病毒速杀等药剂，青枯病一旦发生向植株基部喷布农用链霉素、新植霉素、细菌灵或用新植霉素灌根，根腐病可用多菌灵灌根。
名称春辣椒日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
柿子椒10号、吉林3号，辽椒3号，辽椒4号、茄门甜椒
栽培技术
1．育苗
（1）浸种和催芽
播种前种子要用55℃的热水浸泡，并搅拌10～15分钟。当水温降至25～30℃时。要把漂在水上面的瘪籽和坏籽捞除，再浸泡8～12小时后，种子可充分吸足水分。在催芽前要用清水淘洗3～4次，直到把附着在种皮上的粘液、辣味搓洗干净、捞出后进行催芽。催芽时最好掺些细沙，以利保水和透气。催芽初期的温度要控制在28～30℃，当少部分种子刚露出小芽时、将温度降到20～25℃蹲芽。5～6天出齐芽。
（2）播种
播种时由于外温低。应在温室的架床或育苗盘中播种，有条件的可在催芽室中播种。
播种浇底水时，最好用30～40℃的温水，底水量可比播种番茄稍大些，因为辣椒出苗比较慢，而且苗期不易徒长。也不易得猝倒病。播种量一般为每平方米40～60克。每667平方米用种量为150～200克，为了促进出苗。播种后要覆盖薄膜。保持床土湿润。如果用架床播种，在苗床上面还可扣小拱棚，并进行加温。出苗期间的温度要保持在28～30℃，播种3～4天后，当大部分幼芽出土时。在苗床上撒营养土，厚度0.5厘米左右，同时要适当降低昼夜温度，白天23～25℃，夜间15～17℃。以防徒长，苗出齐后要撒掉薄膜。
如果在催芽室育苗。开始出苗时要及时掀去薄膜。同时可向苗盘中喷一次水。防止干燥。辣椒幼苗出50%左右时，将苗盘从催芽室中拿到温室充分见光绿化。
（3）苗期管理
日光温室栽培春辣椒必须培育壮苗，才能早熟丰产。壮苗的标准是定植时主茎高20厘米，茎粗0.3～0.4厘米，主茎上已有展开叶10片以上，主茎顶端开始现蕾，叶片浓绿色。根系发达。
由于春茬栽培的辣椒苗期较长需要分苗两次，第一次在播种后20～25天，有1片真叶展开时进行。这时天气最冷。因此要移植在加温温室的架床或温床上、也可在移植畦下面铺电加温线，株行距3厘米3厘米。第二次分苗在4～5片真叶时进行，株行距8～10厘米8～10厘米为了避免定植伤根。第二次分苗要采用纸绳或塑料钵等容器育苗，分苗的营养土一定要肥沃，腐熟马粪含量按体积要占1/3以上。每次移苗后至缓苗前都要提高温度。
促进扎根，白天要保持在28～30℃，夜间18～20℃。地温要求在18℃以上。缓苗后，昼夜可降温3～5℃，但就整个育苗期间，正处在最寒冷的冬季，因此必须十分注意加温和保温，特别是前期，幼苗要求温度较高，如达不到理想的适温，容易拉长育苗时间。此外，育苗期间的水分也不能过大，除播种及两次分苗时浇足水外，苗期一般不浇水，可用覆土或松土办法保摘，以免因浇水而降低地温，但也不能过分控制水分，否则长期低温干燥易形成小老苗。如果室内光照不足，可用电灯光适当补充光照或张挂反光幕，用镀铝聚脂膜张挂在育苗畦的北侧，改善光照条件，以利于培育壮苗。
2．定植
辣椒性喜温暖，定植时要求室内最低气温稳定在5℃以上，10厘米地温稳定在12℃以上1周左右，才能定植。
辣椒的根系较浅，不耐旱，因此要求深耕，细耙，多施有机肥，以增加土壤保水保肥能力，日光温室栽培春辣椒一般667平方米施腐熟的优质粪肥5000～6000千克，过磷酸钙50千克。
施肥方法：先将上述肥料用量的2/3撒施并均匀翻入土中25～30厘米，然后做成0.5～0.6米宽的高垄，做拢后要晾晒3～5天，以利提高土温，定植时再将剩余的1/3肥料穴（或沟）施入土中，同时还要施10千克尿素或20千克磷酸二铵做口肥。
日光温室的辣椒不宜栽培过密、一般一垄栽一行、刨埯穴栽，每穴双株，穴距35～40厘米、因为温室光线不足、不能栽植过密，一般667平方米3000～3500株，栽时浇埯水，水温不能太低，最好在温室贮水池里或水缸时晒一下，以免降低地温。
3．定植后管理
（1）温度管理
日光温室春茬栽培辣椒、由于外温低、定植后要加强保温，维持室内温度28～32℃，为了促进缓苗、在定植1周内可不必通风。缓苗后温度应降至25～28℃，高于30℃时，开始在温室顶部少量通风（可采用塑料筒放风排湿的方法先隔1～2个支开一个）。随着天气转暖要逐渐加入放风量、防止高温多湿、植株徒长、引起落花落果。辣椒开始坐果时、要适当放底风、为了增加光照和通风量、4月中旬以后，可以逐渐拆除后坡、到了夏季、前后都要充分打开通风口、放过堂风。
（2）肥水管理
辣椒叶片小、水分蒸腾量也小，要求水分比番茄、茄子少一些，定植时、外温也较低、因此浇水量不要太大、过4～5天后、要根据情况适当浇缓苗水、以后要连续中耕2～3次，以利保墒、提高土温、又利于蹲苗，缓苗后到门椒采收前不轻易浇水、等到门椒采收时、要开始追肥灌水，667平方米应施尿素10千克、过磷酸钙20千克或氮、磷复合15千克。到达盛果期时、再按以上数且分期追肥2～3次，每次追肥都要结合灌水、土壤要经常保持湿润状念。
（3）结果期管理
为提高辣椒的坐果率，可用生长素2，4－D处理，保花保果。若用2，4－D时，浓度为15～20毫克/千克，将药液掺入少量红色厂告颜料，以便标记，避免重复抹花，防止产生畸形果。
当辣椒进入盛果期，为增加通风透光和使养分集中运输到果实中去、要及时摘除下部黄叶、也要剪掉内堂的徒长枝和过于旺盛的枝条。
4．收获
日光温室春辣椒、要早收，特别是长势弱的植株上的根椒，更要早摘，以防坠秧。
名称番茄日光温室育苗栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-番茄
适宜品种
佳粉10号、特罗匹克
栽培技术
1．育苗
（1）播种量及时间：每667平方米用种50克，温室育苗，苗龄需要60～70天，因此播种期应在12月下旬至1月上旬为宜。
（2）浸种催芽：将晒过两天的种子放入55～60℃水中浸泡1小时。捞出后再用10%的磷酸三钠液浸泡20分钟，捞出后用清水冲洗3～4遍。然后将种子装入纱布袋或用细砂拌好，摆放到瓦盆内，保持25～30℃催芽。装布袋每天用清温水冲洗1～2次，砂拌的要保持用手握成团，松手即散的水分，每天上下翻动1～2次。经2～4天有80%露白芽即可播种。
（3）播种方法：将装有营养土（腐熟的有机肥1份、细灰碴1份、细壤土4份的混合土）的育苗盆浇透水，水渗后将种子均匀地撒到盘内。然后在种子上面复盖一层1厘米左右厚的营养土，土要均匀面平，每667平方米播20盘即可。
（4）苗期管理：出苗前，白天室温应在15～30℃为宜，夜间保持在15～20℃为宜。出苗后，白天保持在25～28℃，夜间应在10～15℃有利培养壮苗，根据苗情适当浇水，防止徒长。当苗长到2叶1心时，可用营养钵进行分苗。缓苗时，室温白天要在28～30℃，夜温15～20℃为宜。缓苗后，白天室温25～28℃，夜间15℃左右为宜。
2．定植
（1）整地施肥
番茄需肥较多，为获高产，每667平方米施有机肥不少于5000千克，磷肥25千克，钾肥20千克。翻入土内耙平，做成1.2米宽的畦，覆盖地膜，准备定植。
（2）时间及方法
当秧苗苗龄到60～70天时。已经7～8个叶片，即到2月下旬－3月上旬时，选择晴天的上午定植。用打坎器技每畦两行，行距55～60厘米，株距25厘米来打坎，每667平方米栽4500～5000株。栽后浇足水，水渗后封好，埋严栽秧的膜口。
3．定植后管理
（1）前期管理
①温度管理。室内白天应保持28～30℃，超过30℃时要放风。夜温在15℃左右。地温在18～20℃左右。温度调节主要靠人工通风换气，揭盖草帘来控制，严禁放地脚风。并经常擦扫膜上的灰尘，增加透光度，提高室内温度。
②肥水管理。缓苗后浇水一次，根据苗情追施适量二铵，浇后及时中耕。
③搭架绑秧。栽后及时搭架绑秧。可搭人字架或四角架均可。人字架较四角架费工，但通风、透气性好。架要绑紧，秧子绑的要松紧适度，留有一扁指左右的松头。并注意第一次绑秧要绑在第一花序以下的1～2叶处，不能绑在花序处，否则会影响营养向花序运输。以后每次绑秧都要注意这一点。
（2）花果期管理
定植后的2～3周，第一花序开放，标志着已进入花期。
①温度。白天控制在25～28℃，夜间在15℃。
②整枝。靠第一花序下的那个分枝可留一叶摘心，其他分枝全除掉，为促早熟，早受益，每株可留2～3个果穗。在最后一穗果坐果后，可在果穗以上留2个叶片摘心，以后再长出分枝可留一个叶摘心，这样可防秧子早衰。以后要随时摘除病、老叶片，并远扔或深埋以利防病。
③防灰霉病蘸花。为防止落花落果，提高品质。提高产量，促进早熟，用生长激素蘸花是一项十分有效的措施，用2，4－D蘸花，浓度为15～20毫克/千克。在液内加入0.1%的速克灵农药搅匀，用茶碗盛对好的药液。在一穗花序上有两个以上花开时，将花穗浸入液中，再将碗轻轻地移开。注意在蘸花时不要将药液撒到叶片上，并应避开强光和高温时间。
④疏花疏果。为提高商品质量，要及时疏花、疏果，每穗留2～4个果，将多余的花、果、病果、畸果、小果疏掉。
⑤肥水管理。当第一穗果长到核桃大小时，进行浇水追肥，每667平方米施人粪尿2000千克，尿素20千克，二铵25千克。将化肥前一周左右用缸泡好，顺水施畦内，浇水要选晴天上午进行。浇时要保温，浇后要放湿，以后随天气变暖，秧长、果大可视墒情适时浇水追肥。
⑥催熟。为使果实早着色，早成熟。可用乙烯刮催熟，浓度要适当，50毫升40%乙烯利对水20千克。喷到个大发白的柿子上，不要喷到叶片上，3～5天喷一次，共喷2～3次
4．收获
发现果有红色及时收摘，摘果时要用塑料桶装，或用条筐铺上垫也可。轻摘轻放，不要碰破果皮，保护好果实的商品价值。
病虫害防治
（1）立枯病、猝倒病。可用托布津500倍液或百菌清600倍液喷雾。
（2）早、晚疫病。可用杀毒矾500倍液或百菌清600倍液，倍得利500倍液喷雾。
（3）脐腐病。要控制土壤水分的剧烈变化，坐果后要续喷3次1000倍的氯化钙液效果好。
名称秋冬茬辣椒日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
适宜品种
洛椒4号、湘研10号、苏椒3号
栽培技术
1．育苗
培育壮苗是生产的关键：播种期安排适合与否直接影响到辣椒的产量及效益。实践证明在山西晋南地区秋冬茬辣椒播种期以7月上、中旬较合理，采用遮荫育苗法培育壮苗，这样育出的幼苗移栽到大田就躲过了酷暑高温阶段，幼苗的生长发育就不会受到严重的影响。播前对种子进行药剂浸种处理，用10%磷酸三钠或2%氢氧化钠效果好。
2．定植
定植时注意事项，辣椒幼苗移栽的标准是在第一片真叶充分展开第二片叶放展后进行，晋南地区移栽的最佳时间在8月底左右。定植前要施足有机肥，整好地块，定植要在晴天进行，争取当日完成。株行距为35厘米45厘米。定植水采用边栽边浇水的稳苗法进行。
3．定植后管理
(1)苗期覆盖部分废旧的无滴膜，做好遮荫降温工作。定植后幼苗管理主攻方向是遮荫降温，阻止病毒病的发生。实践中发现废旧的无滴膜具有遮荫作用，所以幼苗定植后在温室屋面每隔10米覆盖1米宽的废旧无滴膜，从而可避免太阳的直射，起到遮荫降温的作用，同时也能阻止蚜虫的传毒。这样不仅能变废为宝，而且还能降低生产成本。另外苗期浇水也可起到降温的作用，但浇水时不宜大水漫灌。
(2)中期加强水肥管理，促花保果。辣椒需肥高峰在结果期，而门椒坐果后至采收前又是追肥的关键期。结合浇水追施腐熟人粪尿或硫酸铵25千克，共3～4次。另外可进行叶面追肥，可喷施钾宝、高美施等。辣椒前期高温也易造成落花蘸果，为了提高坐果率，可选用2，4－D15～22毫克/千克或番茄灵25～30毫克/千克，在开花时涂抹花器或喷洒。
(3)后期全面覆盖保温，确保丰产丰收。秋冬茬辣椒10月底即可开始采收，但此时气温下降又妨碍采果期的延长，只有通过保温措施才能延长采果期。一般在11月中、下旬开始覆盖新的无滴膜，保证室内的温度在25℃以上，满足辣椒的着色及果实生长需求。随着气温的下降采用加盖草帘等措施，使采果期延长到翌年的元月，达到丰产丰收的目的，一般667平方米产可达2500千克，每667平方米收入超万元。并且不误早春茬蔬菜生产。
名称辣椒日光温室栽培要点
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-辣椒
栽培技术
1．定植
(1)栽前准备：栽前应深翻土壤，667平方米施腐熟优质农家肥4000～5000千克、油渣300千克、复合肥100千克，土地整成高垄，采用地膜覆盖。
(2)适期定植：日光温室内育苗的辣椒适宜定植期为2月下旬至3月上旬。
(3)合理密植：辣椒可采用宽窄行丛植法，一般宽行66厘米、窄行33～40厘米，每667平方米定植3100～3300穴（每穴双苗）较适宜。
2．定植后管理
(1)控制温湿度：刚定植不要通风，缓苗后，逐渐通风降温降湿，控制温度在26～28℃，夜间不能低于15℃，相对湿度在60%左右。
(2)设立支架：日光温室内的辣椒秧茎叶繁茂，易发生倒伏，应在定植后于植株旁边高80～100厘米的木棍作支架。在生长过程中，将植株绑于架上，以保持旺盛生长。
(3)土肥水管理：辣椒在生长过程中要及时多次中耕，保持土壤疏松，优化根系生长环境，促使根系下扎，提高吸收功能。辣椒喜肥，除施足基肥外应主要抓好始花期、盛果期的补肥，在始花期结合浇水667平方米施尿素7.5千克，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾2～3次；在盛果期植株周围开沟施复合肥1～2次，每次667平方米施15～20千克。辣椒不耐干旱又怕涝，要求土壤湿度高，而空气湿度低。为了提高室内气温和地湿，降低湿度，定植时要浇暗水，以后根据土壤墙情，最好在上午9时左右浇水，中午高温期适当排湿，结果后要增加浇水次数和水量，增加通风次数，以降低空气湿度。
(4)保花保果：开花期控制浇水，以免落花落果，并用15～20毫克/千克2，4一D沾花，进行4～5次，可有效提高坐果率。另外，花期放养蜜蜂，对提高坐果率很见效。在大杈果采收后，及时摘除老化叶片和细弱的分枝，加强通风透光程度。
名称芹菜日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 绿叶菜-芹菜
适宜品种
津南实芹、天津黄苗、意大利冬芹等
栽培技术
1．育苗
(1)播种：选用耐寒的津南实芹、天津黄苗、意大利冬芹等。除去杂物，将种子晾晒2～3天，然后用清水浸泡24小时，捞出用两手揉搓至60%的种壳露出白仁时为止，用清水洗净准备催芽。将处理的种子用湿布（或毛巾）包好放在荫凉处，每天用清水冲洗一次，温度保持15～30℃，经4～5天，80%的种子发芽时，即可播种。每667平方米移栽田用种量200～400克，需苗床60～70平方米。幼苗从播种至定植50～70天，生长期从定植到收获80～120天。如元旦至春节前收获，播种期应在7月上旬至7月下旬播种（如想提早上市播种期可在6月上旬至6月下旬），培育适龄大苗。播种前选择土地肥沃、排灌良好的地块作畦。畦宽1.0米，畦长2.5米，每畦施优质腐熟有机肥100千克，并与畦土充分混合，将畦面整好耙平，浇透水，等水渗下后，将催芽的种子掺上部分湿润的河沙（或细土）撒播，随即盖0.5厘米的细土。
(2)苗床管理：播种至出苗前，覆盖遮荫物防止阳光曝晒和雨水冲刷，播种后保持土壤湿润，可用喷雾器喷水或每隔1～2天下午浇一次小水降温。苗长出2～3片叶时，适当减少灌水次数。幼苗出土后结合除草进行第一次间苗；半月后第二次间苗，苗距1～1.5厘米，30天后为第三次间苗；苗距2.5～3.0厘米。苗子长出5～6片叶，株高10厘米，即可定植。
2．定植
(1)定植前的准备：定植前深翻晒土，每667平方米施优质圈肥5000千克（含40%～50%粪干），过磷酸钙50千克，磷酸二铵15～25千克。与畦土混拌均匀。日光温室东西延长，南北作畦，耙平畦面。定植前一天，苗床浇一次透水，起苗时主根保留4～5厘米。
(2)定植：秋冬芹菜定植时间不宜过迟，因北方受气温、畦温所限，植株根系不能形成大根，植株茎叶生长缓慢，延长收获期，影响产量。定植时间应在9月上旬至9月下旬。定植密度为畦宽1～1.2米，按10～20厘米行距开沟，10厘米10厘米或10厘米6厘米单抹栽植，20厘米10厘米双株栽植。每667平方米栽50000～60000株。定植深度1～1.5厘米，以不埋苗子新叶为宜，栽满一畦立即浇水。
3．定植后管理
从定植到收获，可分为缓苗期、蹲苗期、营养生长旺盛期。
(1)缓苗期：从定植到缓苗，一般约用30天，这个时期外界平均气温在12～18℃，适于芹菜生长，定植后3～4天浇一次水，缓苗期的管理重点是保持土壤湿润，当浇定植水和缓苗水后，表层土壤稍干时，进行划锄松土，增加土壤透气性和土壤氧气含量，促进新根大量发生。
(2)蹲苗期：缓苗后20～30天，此时期应是适当控水多中耕（一般三次）。第三次划锄松土结合浇水追施尿素667平方米施5～7千克。这段时间实行蹲苗，浅中耕，促进发根，防止徒长。
(3)营养生长旺盛期：从气温转冷到收获一般需要50天左右。植株生长高度达到25～30厘米时，应多浇水和追肥，以促进旺盛生长。这个时期由生长适温向低温过渡，根群已大量发生，地上部叶柄间高、粗充实生长，应调节肥水，随着植株的生长浇水量逐渐加大，5～6天浇一次水，随着浇水667平方米施尿素、硝铵7～10千克。在扣棚前20天浇水冲施人粪尿1000～15000千克，因此，为使芹菜茁壮生长，除施足底肥外，还要进行多次追肥，以满足芹菜生长需用的大量养分。
(4)保温防寒：日光温室秋冬芹菜应在10月中、下旬，外界气温白天降到10℃左右，夜间气温低于5℃时，应及时把日光温室的塑料薄膜扣上保温。扣膜后中午前后出现30℃以上的高温，应及时通风换气，降温排湿。一般温度保持在白天20～25℃，夜间13～18℃，最低不低于3℃，进入冬季后应早揭晚盖苫子，延长光照时间。
(5)日光温室秋冬季生产芹菜，其建筑结构必须合理，采光角度大，墙体保温性能好，局坡长2～2.8米，用玉米秸秆或乱稻草等覆盖，前坡采光应用纸被4～6层牛皮纸制作和草苫子防寒保温。如果不完全具备上述条件。可采取室内保温悬挂二层幕或暖风炉、火炉等辅助加温措施。
4．收获
芹菜生长到株高70～90厘米时，可一次性收获，连根铲除。为了延长供应期，采取分次擗收，以外叶茎用手折断，略见纤维为标准。为不影响生长，一次一般只好2～3个叶。留2～3个叶片，每25～30天擗收一次。擗收后5～7天不浇水，以防伤口腐烂。整个生育期擗收3～4次，最后一次连根铲除。
名称香椿育苗与日光温室栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
1．红香椿
芽茎粗壮，嫩叶鲜亮，脆嫩多汁，香气浓郁.生长速度快，产量高，品质好。要求较高的肥水。
2．褐香椿
芽茎粗壮，脆嫩渣少，稍带甜味，香气极浓，是香椿中的珍品。喜肥水，不耐瘠薄。
栽培技术
1．育苗
(1)育苗地的选择和准备
育苗地应选择地势高燥，不涝不粘，能浇能排的地块，一般每温室香椿需要育苗地6667平方米。播种前，每667平方米施5～8立方米充分腐熟的优质有机肥，然后进行深翻，深度20～30厘米，整平耙细做畦，畦面宽1.2米，畦埂宽30厘米，高20厘米，结合平整畦面可667平方米施尿素5千克，过磷酸钙15千克。播种前4～5天灌1次透水，水渗下后，可进行划锄松土保墒。
(2)种子处理
选成熟饱满的新种，用40～45℃的温水浸种（用水量为种子质量的2～3倍）并不断用木棒搅动，待水温降至25℃时，可用手将种子洗净，换上25℃的温水，置温暖处浸泡12小时左右，使种子吸足水分。
(3)催芽
将浸泡好的种子捞出，按种与沙1∶2的比例混匀，沙子湿度应以手提成团，松手即散为宜，不可过干过湿。将混好的种子装入湿麻袋内，放背风向阳温暖处催芽，最好白天温度25～28℃，夜间不低于8℃，经5～6天，种子即可露白，当露白种子占总量的50%时，即可下地播种，若种子量少，也可不混沙，直接用纱布包好催芽。
(4)播种期及播量
播种量：直播一般每667平方米用种2～3千克。播种时间：春天地表下5厘米处地温稳定在12～13℃时即可播种，可在4月上中旬进行。
(5)播种方法
在整好的畦子内，按行距30～35厘米划沟，深约2～3厘米，将种子连同湿沙一起均匀地撒在沟里，播后立即覆土，厚约1厘米，楼平即可。然后，盖上一层旧的、废弃的塑料膜，或干树叶草之类；以防春天风大，土壤水分散失过快而落干，当1/3芽子顶土时，在傍晚除去上面的覆盖物，让芽顺利出土。
(6)播种后的管理
催出芽的种子从播种至出苗约7～10天，15天出齐苗，在此期间禁止灌水。如果士壤特别干燥，也只能用细眼喷壶在晴天上午喷洒少量水（用喷雾器也可以），而且育苗畦不能见明水，苗出齐后，根据土壤墒情及时用细眼喷壶喷水，一般每隔1～2天1次。当苗长到5厘米高时，可浇透水，水渗下后及时划锄。5月下旬至6月上旬，幼苗达10厘米高时可进行间苗，留强去弱，留粗去细，按株距20～25厘米定苗，每667平方米保苗6000～7000株。也可将间掉的苗带土栽植到其它地块。
(7)间苗后的管理
①肥水管理：间苗后进入6月中上旬，此时正是苗木的速生期，需肥需水量增大，要注意及时浇水和施肥，一般每隔25天左右施肥1次，共施2～3次，每次每667平方米15～20千克磷酸二铵，或20千克尿素。苗木生长后期，植株已有强大根系，只在8月底或9月初再追施1次磷钾肥即可，每667平方米20～30千克。后期控制浇水，否则苗木生长过旺，不易形成健壮顶芽，从而影响在冬暖日光温室中的生长。
②矮化处理：保护地栽培香椿产量的高低，苗木质量是关键因素。必须大田培育出苗高80～100厘米、茎粗2厘米以上、封顶好、根系发达的壮苗。苗子过高，在温室内栽培不方便。要达到这一要求，最常用的矮化株高的办法是对植株进行摘心。一般当株高长至60厘米左右时即可进行摘心。摘心后，若侧芽萌发，长势较旺，还可对侧枝进行掐心，另一种矮化株高办法是用植物生长调整剂进行控制。当苗高40～50厘米时，可用300～500毫克/千克多效唑（PP333）喷洒叶面，最佳时期为7月上旬。
2．定植
(1)起苗分级
霜降前后（一般应在严霜之前），将香椿苗带叶从育苗畦起出，起苗时侧根至少保留30厘米。苗起出后立即按高矮进行分级，分级后立即假植，要做到随起苗随分级随假植使苗木起出后不过夜。
(2)促植方法
在背阴潮湿处挖50厘米，把苗子立即假植在沟内，覆土灌足水，并在苗子上面盖一层玉米秸。一般经过15～20天全成休眠。此时可将苗木挖出，高密度栽入冬暧型日光温室内。室内栽植苗子栽植时间为11月，先在未盖膜的节能日光温室内施足优质有机肥，按南北向挖低畦，畦宽1.5厘米，畦埂高20厘米，宽30厘米。然后将经假植过的苗子按南矮北高顺序密植于畦内，并边放苗子边培土20厘米，栽完后浇透水，畦面应比畦埂低5～10厘米，以便于以后浇水施肥。
另一种方种是：起苗分级后不进行假植，于11月上旬起苗分级，直接按上述方法移栽于温室内，浇透水，待20～25天后盖膜。这样，香椿上市的时间约推迟10天。苗子在温室内的栽植密度，一般为每平方米100～200株。温室盖膜经假植的苗子栽好、浇透水后，湿度很高.一般经过5天（小雪前后）、地表稍干时，即可盖膜。
未经假植的苗子，因为尚末通过休眠，所以要延迟至12月上旬（栽植后20～25天）再盖膜。
3．定植后管理
(1)温度管理
盖膜后，白天应保持20～25℃，夜间12～15℃，不要低于8～10℃，经15天后，香椿开始发芽。发芽后若气温能维持在20℃以上，芽子可长至20～25厘米，此时应及时采收。
(2)水肥管理
香椿生长过程中应合理的施肥浇水，一般应施肥2～3次，每次每667平方米用尿索15千克。也可进行叶面喷肥，当芽长10厘米或采芽前2～3天，可喷0.3%尿素和0.3的的磷酸二氢钾水溶液。
(3)植株出室管理
清明谷雨前后，气温升高.温室外的椿芽上市，价格下跌，此时不宜再采芽，而应及早移出室外，培育壮苗，来年再进行温室生产。
当气温稳定在10℃以上（清明以后，4月中旬左右），先通风降温，炼苗3天；然后将香椿苗木移出室外，从地面以上10～15厘米处剪断（断口用漆涂抹，防止水分蒸发），剩余部分连根挖起，栽入大田中（事先整地施基肥，并于前7天浇透水）。按行距35～40厘米，株距35－40厘米，栽植，当平茬处长出幼芽后，选一壮芽，进行培养。施肥浇水除草灭虫均同第一年育苗田的管理。
4．收获
香椿的芽子长到20厘米以上时，应及时采收；采收前1天，若阳光强烈，可盖草苫遮荫软化。采收当天温室内光线也应较弱，采收时用手齐叶柄部轻轻摘下，扣棚后，基部立于水中泡12小时；以防萎蔫。
病虫害防治
1．病害防治
(1)苗期立枯病
幼苗茎基部出现椭圆形褐色病斑，地上部白天萎蔫，晚上恢复，病斑渐凹陷，发展到绕茎一周，导致茎基部缢缩、干枯，植株死亡。防治办法：发病后喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂500倍掖，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液。
(2)根腐病
病菌侵染后，造成根内腐烂，仅留表皮，其表面黄褐色。防洽方法：可用50%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，25%双效灵水剂400倍液灌根，每株0.5千克，地上部施药也有一定防效。
(3)叶锈病
病叶正面、背面都有黄褐色粉状物，直径1毫米，散生或群生，以叶背为多。防治方法：发病初期喷施波美0.3度石硫合剂或15%粉锈宁可湿性粉剂600倍液，20%粉锈宁乳油800倍夜。
(4)白粉病
叶片发病初具不明显褪绿斑，后渐渐在叶背面产生自色粉状物，防治方法与叶锈病同。
2．虫害防治
香椿根部虫害主要是蛴螬。防治方法：①精耕细作，施充分腐熟的有机肥；②药剂防治，可用80%敌百虫可湿性粉剂100～150克，对土15～20千克制成毒土，撒于田间，深翻入土；也可用50%辛硫磷乳油800倍或80%敌百虫可湿性粉剂800倍液灌根，每株灌150～250克。
名称香椿日光温室育苗及栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 多年生菜类-香椿
适宜品种
绿油椿，青油椿，红油椿
栽培技术
1．育苗
（1）播种育苗
香椿于3月底4月初播种，播前催芽。按行距30～35厘米进行条播，每667平方米用种2～2.5千克，播后覆土2厘米，床面上覆盖薄膜。当苗木达6～8片真叶时，于傍晚带土移栽，行株距50厘米25厘米，667平方米株数5000株，移栽后浇水，用草帘遮阴。缓苗后去掉草帘，并注意通风。
（2）苗期管理
秧苗初期生长缓慢，管理上以松土除草为主，追施少量氮肥促苗。6月上旬到7月上旬，结合浇水追施氮肥，每百施尿素10～15千克。7月中旬当苗木生长超过60厘米时，用50毫克/千克多效唑洒苗顶芽进行药剂矮化处理，15天后，再喷一次；也可在植株高达1米左右时抹掉顶芽，促发侧枝，形成多头矮化植株。
8月中旬以后，停止浇水防止徒长。为提高苗木的木化程度，可喷洒3%磷酸二氢钾溶液。10月下旬，在严霜到来之前把香椿苗带叶起出，起苗时侧根保持30厘米以上，并对苗木高矮进行分级，然后假植。做到随起苗，随假植，苗木不过夜。假植地点选择在日光温室北墙外侧附近，背阴土嚷潮湿的地方。挖宽1～1.5米，深0.35～0.45米的沟（东西走向），沟长根据苗木多少而定。先在沟内打泥浆，然后把苗木斜植沟内，假植完后再灌一次水，并在苗木上盖一层草帘或玉米秸，一般经10～15天时间，叶片全部脱落，苗木休眠期完成。
2．定植
定植前准备：深翻土壤，作成1～5米宽，45米长的畦。苗木入室前用高锰酸钾溶液消毒。定植采用高50～60厘米、茎粗1厘米左右的一年生香椿苗。在11月中旬香椿落叶之后，起苗定植，按苗大小，南边植小苗，北边植大苗，密度控制在每平方来100株左右，定植后浇一次透水。
3．定植后管理
（1）温光控制
温室栽培香椿，定植后到长节，不浇水，不施肥，主要是控制室内温度和光照。适宜温度应控制在白天20～25℃，夜间10℃以上，日平均温度在15℃以上，16～20天发芽，发芽后温度控制在20℃以上。薄膜上的水珠，要及时清除，以增加光照，使室内温度回升加快。
（2）湿度及水分管理
香椿一般要求相对湿度为60%～70%。湿度过大，发芽迟缓，香味大减。降湿措施一是在中午打开通气孔，使室内空气流通，促进水分蒸发；二是控制浇水，保持地面疏松，减少土壤水分蒸发，从而降低室内空气湿度。
4．收获
当香椿芽长到12～15厘米时，可进行第一次采收，将顶芽全部摘下，促进侧芽萌发长快，以后均按此法采收。一般每隔7～10天采收一茬，直到3月下旬，约有60天时间。采收三茬后应喷施尿素一次。采芽结束后，将苗木移出温室，在露地栽培.待冬季落叶后，再移植于室内培育椿芽。
病虫害防治
香椿病害主要发生在苗期，常见的病有立枯病和猝倒病。防治措施：
（1）种子消毒，在55～60℃温水中浸泡种子15分钟。
（2）苗床消毒，每667平方米用25%多菌灵3～4千克拌干细土200千克左右堆闷24小时.均匀撒施后，翻入土中作床。
名称甜椒日光温室育苗与栽培
栽培类型 日光温室
蔬菜分类 茄果类-甜椒
适宜品种
茄门、中椒4号
栽培技术
1．育苗
秋延迟甜椒采用平畦育苗，播种前10天，将苗床土挖出10厘米，填入经过消毒的营养土（营养土用6份园田土加4份腐熟粪，然后每立方米营养土加入20千克大粪干，1.5千克复合肥，5千克草木灰，60克2.5%的敌百虫，80克50%多菌灵和1千克过磷酸钙配成，注意过磷酸钙必须充分碾碎混匀并过筛，防止有磷肥块而烧苗，然后耧平踏实，保持床土厚10厘米。
播种选择晴天无风雨时进行，播前先浇水，水渗下后向畦面撒0.4厘米左右的细土，再将催芽后的种子均匀地撒于苗床，然后撒1～1.55厘米厚的细土覆盖种子。播种量掌握在每平方米8克左右。出苗前温度保持在28～30℃，出苗后适当降低温度，白天保持23～25℃，夜间保持15～17℃。防止幼苗徒长，可在苗床上架设遮阳网来调节温度。
2．定植
出苗后通过间苗保持苗距2～3厘米，当幼苗长到3～4片真叶时适时分苗至营养钵内。分苗前1～2天苗床浇水。利于起苗，减少伤根。
分苗后提高温度促进缓苗发根，白天保持在28～30℃，夜间18～20℃；缓苗以后昼夜温度比缓苗期降低2～3℃。
当甜椒秧苗长出12～13片真叶，株高20～25厘米，并出现一个大花蕾时适时定植，此时大约在7月下旬，苗龄40天。定植前结合整地667平方米施优质农家肥5000千克，复合肥20千克，铺施均匀后做成60厘米宽10千克高的高垄；每垄按35厘米株距挖穴，每平方米5～6穴。浇水后选择阴天或晴天下午进行定植，每穴双株。
秋季延迟栽培甜椒正处于高温多雨季节，定植后重点是避光、避热，减少水分蒸发，防止杂草危害和病毒病的发生。定植后白天保持25～30℃，夜间保持15～17℃。
3．定植后管理
定植后前期管理仍是防治蚜虫，保持土壤湿度，降低气温和地温。前期浇水次数要少，水量宜小，洇透即可，不可大水漫灌。当门椒长到3厘米大小时随浇水667平方米灌一次腐熟粪稀1000千克或尿素10千克。进入结果盛期每隔15～20天结合浇水追施尿素，每667平方米15千克，整个生长期间一般追施2～3次，到甜椒生长中期用0.8%的磷酸二氢钾进行一次叶面追施，追肥浇水后要适当加大通风量并注意夜间通风，植株封垄前中耕3～4次。
秋延迟栽培甜椒多采用门椒以下侧枝全部抹掉，门椒以上选留2～3个侧枝的整枝方式。进入盛果期以后要适时打掉下部老叶，病叶和黄叶；并摘除内膛徒长枝，要及早采摘门椒促进上部果实生长。
进入9月中旬以后根据天气情况和棚内温度及早扣严棚膜并适时加盖草苫，并尽量减少浇水次数以免降低地温。
4．收获
进入10月中旬以后，天气转冷，果实生长变慢，要选择晴天早晨精心采收，而后经短期贮藏延长供应期，增加效益。短期贮藏可采用沙土埋藏的方法；即在菜窑或室内先铺一层约5厘米的干净沙土，然后摆放一层经过挑选，果实不开裂，果实无病虫害和机械损伤的甜散果实，上面覆盖2厘米厚的沙土再摆放一层果实，一般摆放8～10层，最上面要再覆盖5千克的沙土，这样可贮藏到元旦上市。
经过试种，一个400平方米的日光温室一般产量在4000千克左右，收入1.2万元，扣除成本，单茬收入可实现8000元，甜椒拉秧后可安排冬春茬黄瓜，黄瓜于10月上中旬营养钵育苗，11月中下旬定植于温室内，元旦开始采收，到5月中旬以后拉秧。
病虫害防治
秋延迟栽培甜椒主要病虫害是疫病、病毒病和蚜虫，防治疫病：随定植用200～300倍的90%的乙磷铝灌根，每穴250～400毫升在大雨之后或发病初期及时拔除病株并立即喷药，用75%百菌清600倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂600倍液喷雾，间隔7～10天连喷2～3次效果较好。防治蚜虫用40%氧化乐果1000倍液、20%百虫净1500倍液和500倍的绿风95稀释液喷雾，防治效果极佳。
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