1 做法一 原料：桃子600克、麦芽糖100克、砂糖50克、柠檬1个、水100毫升 做法 1、柠檬洗净榨出柠檬汁备用;桃子洗净，去皮去核切成碎末，放入耐酸的锅子中; 2、锅子中加入柠檬汁和水; 3、用中火熬煮，这时桃子也会出很多水份; 4、盖上锅盖，中火煮滚; 5、转小火，加入麦芽糖继续熬煮，边煮边用木勺或耐酸的勺子轻轻搅拌; 6、待麦芽糖全部溶化后便可加入砂糖，同样要注意搅拌，不要糊底; 7、待果酱熬到略浓稠状时便可出锅; 8、容器烫洗干净，擦去水分，装入容器中密封保存。 2 做法二 原料：桃子2个、白砂糖或者冰糖适量、蜂蜜适量、储存罐1个、柠檬1个、水适量 做法： 1、准备材料，全部备齐; 2、桃子去皮去核，然后备用; 3、把其中半个桃子切成稍大的块状，剩下的一个半桃子尽量切碎，如果有料理机的话也可以用料理机处理; 4、把细小的桃子颗粒和白砂糖放到牛奶锅里熬制，尽量不要放水，因为桃子本身会出水的，一定要小火熬制，还要不停搅拌，不然会糊锅底的; 5、把大颗粒放到熬煮的果酱里然后继续熬煮; 6、最后把一颗柠檬的柠檬水挤到里面，会稍微提一点酸味而且会保质期增加一点，晾凉然后放入适量蜂蜜，然后放到无油无水的罐子里。 3 做法三 材料：桃子500克(去皮去核后重量)、白糖250克、柠檬汁半个或白醋25克 做法： 1、桃子去皮去核，切成小块; 2、到入白糖放一晚上; 3、然后将所有材料倒入小锅中，再倒入柠檬汁或白醋; 4、用小火煮30分钟，刚开始煮的时候会有浮沫，要去掉。时间长了就会没有浮沫了。煮好后，即可装瓶保存。
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香蕉酱怎么做 香蕉酱的做法
1 做法一 材料：香蕉6条、柠檬汁2大匙、麦芽糖2.5大匙 做法： 1、香蕉去皮，切片状。 2、用手捏碎。加入2块冰砖的柠檬汁。约2大匙。加热小火煮，边煮边搅拌。 3、再加麦芽糖，持续小火煮，边煮边搅拌。 4、煮至有浓稠度。约30分钟。 5、入干净、干爽的玻璃瓶里。放凉上盖。一瓶冰冷冻，一瓶冰冷藏。 2 做法二 材料：香蕉、糖、水、橘子 做法： 1、把香蕉去皮切成片片。 2、用橘子榨汁备用。 3、把香蕉橘子汁倒进不锈钢锅里，加水，不用没过香蕉，然后下糖，虽然香蕉本身很甜但是煮了以后会变酸所以要再加糖。一边煮一边试，加到合自己口味就好不要一次加太多、开小火煮。 4、时不时看看用勺子搅拌哦。上面的浮渣用勺子舀掉。 5、水差不多煮光了，有黏黏的果酱感觉的时候，就关火，放入干净的玻璃瓶中。 3 做法三 用料：熟透的香蕉2根、柠檬汁5ml左右、冰糖粉两大勺、白开水一小杯 做法： 1、熟透了的香蕉剥皮切成小块，尽量小点，这样熬出来后的口感好，然后把柠檬挤出汁来放着备用。 2、把香蕉和白开水倒锅里，开中小火煮到咕嘟咕嘟冒小泡。 3、煮一小会儿就可以加入冰糖粉啦，倒进去搅拌会儿帮助融化(煮的时候尝一尝，视个人口味而酌情增减糖的用量)。 4、煮咕嘟咕嘟后立刻转小火再煮几分钟，用东西搅拌会儿帮助快速粘稠。 5、小火熬煮时间不要超过15分钟，热的时候不会太粘稠的，等放凉后自己会慢慢增加粘稠度的!放凉装瓶啦!
金桔酱怎么做 金桔酱的做法
1 做法一 材料：金桔500克、冰糖100克 做法： 1、取一大盆放入1小匙盐，将金桔放在盐水中浸泡10分钟，再用搓洗干净表皮的灰尘; 2、将金桔的蒂摘去，横切成片，用筷子将金桔内的籽捅出来; 3、将切片的金桔放入搅拌机内，加入清水100ml,将金桔搅拌成细腻的泥状; 4、将打好的金桔酱倒入小锅内，加入冰糖，清水1碗，用中火煮开后，转小火熬煮，一边煮一边用木锅铲搅拌，以防糊底; 5、煮约20-30分钟，直至金桔酱变的浓稠，可挂在木铲上即可; 6、煮好的金桔酱放至自然凉，放入干爽，干净的容器内，加盖密封，放入冰箱冷藏即可。可保存一个月左右。 2 做法二 材料：、金桔1800g、糖450g 、盐1大匙、米酒3大匙、辣椒2根 做法 1、金桔用小刀划两道环形的十字刀，从蒂头的另一端较易剥掉桔皮; 2、剥下的桔皮在滚水中煮约5、6分钟即可，可以去涩味; 3、果肉部分要去掉籽; 4、果皮、果肉及辣椒用果汁机打成细泥状; 5、倒入锅中加入糖、盐、米酒，中小火煮至略带浓稠，煮时需不时搅拌，以免糊底。凉透后装入煮沸过的瓶中。 3 做法三 材料：金桔600g、红冰糖200g、柠檬原汁15cc、蜂蜜30cc 做法： 1、金桔洗净，切丝、去籽; 2、取锅放入金桔、红冰糖，静置20-30分后出水; 3、再移至瓦斯炉开文火熬煮，过程中需不停搅拌防沾锅，约煮10分钟后，金桔皮呈献微透明状，再放柠檬汁搅拌，接着倒入蜂蜜在煮5分钟后，煮至稠状，即可关火; 4、玻璃容器洗净、烘乾，熬煮好的果酱趁热装瓶，锁盖倒立，可以制造出真空的效果; 5、放凉后，放到冰箱冷藏，需要时少量取用。 4 做法四 原料：金桔1800g、细砂糖600g、盐1大匙、酒3大匙、辣椒2根 做法： 1、将金桔洗净沥干水份，将皮与果肉分开，籽、蒂头去除; 2、将金桔皮放入汤锅中，加水至盖过桔皮高度，煮10分钟后将水倒掉，这个过程称为「杀青」; 3、将作法2沥干水份，与辣椒一同放入调理机中打碎，过筛; 4、再将作法3放入锅中，加入砂糖、酒，煮成泥状; 5、待完全放凉后装瓶可放3个月，开瓶使用后需冷藏存放，可使用于肉类、菜头粄或生菜沙拉的沾酱。
樱桃酱怎么做 樱桃酱的制作方法
1 做法一 原料：新鲜樱桃一千克，白糖50克，冰糖一百克，柠檬一个，清水适量。 做法： 1、把准备好的新鲜樱桃，用清水洗净以后沥干水分，再把它的蒂去除接着去掉它中间的果核，得到樱桃果肉，再用刀把果肉剁碎。 2、把剁碎以后的樱桃果肉放到盆中加入准备好的白糖调匀以后腌制，腌制时间应该在一到二小时，把准备好的柠檬洗好以后切末，取出柠檬汁放到腌好的樱桃中。 3、把樱桃腌好以后放在锅中，加入少量清水，用大火烧开，再用中小火慢慢熬制，熬制的过程中要不断搅拌，等锅中的樱桃果肉变得软糯粘稠以后就可以关火，降温以后自制的樱桃果酱也就做好了。 2 做法二 原料：樱桃1磅，糖1/2cup，橙皮屑1茶匙 做法： 1、樱桃去蒂去核切碎，丢到小锅里，中火边搅边煮至出汁，转小火煮至软烂; 2、放入橙皮屑，转中高火加入糖，慢慢搅动防止糖结底子; 3、煮开以后，保持中火边搅边煮粘稠，用勺子拨开发现有稠密感即可。 3 做法三 用料：樱桃2千克、冰糖100克、水适量 做法： 1、将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用。 2、倒入锅中，加入冰糖，加入樱桃一半高度的清水。 3、开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核。 4、准备一大缝隙漏勺，捞起一大勺樱桃，用蛋抽转圈碾压过滤出樱桃核，过滤掉樱桃核之后撇去浮沫，大火边搅拌边熬煮10分钟左右。 5、看到酱很浓稠了，趁热装入干净的果酱瓶中，盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可。
桃子酒怎么做
1 做法一 原料：桃子、冰糖、低浓度白酒、大玻璃瓶 做法： 1、准备桃子，将桃子洗净削皮后切块备用; 2、准备冰糖，冰糖与桃子比例大概1:3左右，不要用白糖，用白糖做的桃子酒味道没有那么好; 3、把玻璃瓶放进沸水中煮一遍消毒，然后放入桃子和冰糖，按照一层桃子一层冰糖的顺序放，放完后加入低浓度白酒; 4、约三个月后就能开瓶饮用了，三个月期间尽量不要打开瓶子不然桃子会变黑，怎么样这个做法是不是很简单呢，赶快学起来吧。 2 做法二 原料：桃子、冰糖(白糖)、众创粟力道专用的高产曲，甜曲 做法： 1、挑选完整的脆桃，清洗干净并晾干表面水分; 2、用无油无水的菜刀菜板把桃子切成小块，(把烂的和坏的去掉);打浆按比例加入一定量的酒曲和糖发酵，按时搅拌，注意卫生; 3、发酵一定程度，放入众创粟力道高效设备里蒸，蒸出美味可口的桃子酒; 4、蒸出酒后，再将酒装入容器内并且密封，等待几个月就可以喝啦。 3 做法三 原料：新鲜桃子10千克、冰糖2000克、果酒酵母3克 做法： 1、用清水把桃子全部洗净，特别是把它表面的绒毛要清理干净; 2、桃子洗好以后，晾干表面的水分，再准备无油无水的干净菜板和菜刀，用它们把桃子的果肉全部切成块状; 3、把切好以后的桃子，果肉和冰糖放在一起调匀，放到准备好的干净玻璃罐子装玻璃，罐子中不能有水和油的残留，而且装的时候不能装得太满，大约占罐子容积的70%就可以，不然在发酵过程中玻璃罐子容易胀破; 4、桃子果肉和冰糖放到罐子中，24小时以后，就要把准备好的果酒酵母放到里面调匀，这时要把罐子的口用盖盖好，但不能完全拧死，过三四天以后里面会有大量气体产生，这时需要每天放气一次，放气时可以用筷子把果肉与冰糖再搅拌一下; 5、等桃子在玻璃罐中发酵，七天以后，就不会再有新的气泡产生，这时要把它们取出，用干净的纱布和虹吸管进行过滤，得到的液体再放到可以密封的容器中密封保存，过八到十个月以后里面的桃子酒才能做好，这时桃子酒取出以后能直接饮用。
柠檬酱怎么做 柠檬酱的做法
1 做法一 原料：柠檬汁80~100ml、鸡蛋3大个、无盐黄油56克、香草精1茶匙、砂糖100克 做法： 1、准备材料，黄油提前切小块，放至室温。 2、柠檬榨汁(80~100ml)都可以， 只取柠檬汁，不要里面的果肉哦。 3、鸡蛋入大盆，打匀后放入全部砂糖 4、再打匀后放入所有柠檬汁，打匀。 5、做一锅热水隔水放上柠檬酱，继续用中火加热，并不断搅拌，10分钟后拿出(很厚的糊状) 6、放入黄油和香草精，搅拌到黄油融化均匀。 7、确保保鲜膜的质量后，用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层(为了不让酱料最上面生成一层皮)，放凉后放冷藏保存。 2 做法二 原料：柠檬1个、水50ML、白砂糖30克、柠檬味10克 做法： 1、准备柠檬、白砂糖、水、柠檬味(必是10克)原谅。 2、将柠檬用小刀削去皮，切成小丁，注意皮下面白色的部分也要削干净，否则果酱的口感会偏涩发苦。 3、将柠檬丁放入料理机中，加入水，搅打均匀。 4、将搅打过的果汁倒入奶锅中加热，煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化。 5、将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀。 6、小火煮至浓稠后，即可关火，倒入带盖玻璃容器中，晾至完全冷却后，盖严盖子，放入冰箱冷藏，一般情况下可保存2-3个月不变质。 3 做法三 用料：柠檬3个(110g柠檬汁)、柠檬皮屑1小勺、盐1/4小勺、糖125g左右、鸡蛋3个、蛋黄1个、黄油75g 做法： 1、刮1小勺的柠檬皮，挤出柠檬汁，并与除黄油外的所有材料混合，搅拌均匀。 2、水浴加热，期间不断搅拌(不然变成蛋花了)，直到质地变浓稠，我用了大概9-10分钟。 3、离火，加入黄油，搅拌均匀直至黄油与柠檬鸡蛋液完全融合，再水浴加热1-2分钟左右。 4、过筛煮好的柠檬蜜(不然会有柠檬皮和未拌匀的小鸡蛋颗粒)，放凉后装入消毒过的密闭容器冷藏保存。
