一、苦瓜栽培技术
品种为湘苦2号、中早熟而且丰产一代杂交种。具有产量高、耐热、抗病，品质优良等特点。每平方米栽4株，每株结瓜1.75千克，每千克售价4元。
育苗于2月上旬，移栽于3月初、畦栽，畦宽1米，每畦栽两行，株距50厘米，做畦时每667平方米施优质农家肥3000千克、沼渣1000千克、豆饼10块，硫酸锌0.25千克、尿素10千克、硫酸钾10千克、复合肥10千克。定植后至开花前，追两次沼肥，浓度为1∶7（沼肥∶水）。第一批瓜坐稳后，每隔10天追一次沼肥，该品种株高在3米以上，主蔓第1雄花着生节位在第10节，上架以后，以侧蔓结瓜为主，用塑料绳吊蔓，及时绑蔓和整枝。结合追肥的同时灌水，保持土壤湿润，但不能积水。苗期用多菌灵拌土，每平方米施8克多菌灵防止猝倒病发生；用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液，每隔20天喷－次，防治白粉病；用500倍液克露防治霜霉病；用甲基托布津1000倍液防治枯萎病；用300倍液病毒宁防治病毒病。当果实长到长40－50厘米，横径5－4厘米，单果质量350－450克，果肉厚1.15厘米，果面有瘤状突起、浅绿白色，表示已达商品成熟。生物学成熟时，果顶部为橙红色，易裂开时，应适时采收。一般定植到采收需50天，前期果实从开花到采收18天。
二、茼蒿种植技术
种植耐寒的小叶品种，于11月初播种，每667平方米用种量4－5千克，畦宽1.1米、长5.5米，每畦条播4行。白天保持室内18－20℃、夜间8－10℃，当茼蒿长到19厘米和20厘米时分别喷两次沼液或6000倍液的金满利。当茼蒿长到30厘米时隔畦采收上产市，采收时在茼蒿基部留两片叶，加强肥水管理，促进新枝萌发。第二次全部采收，每次每平方米可采收3千克，每千克售价4元，两茬收入为5000元。
扩展阅读
为了探讨日光温室蔬菜高效种植模式，加快农民脱贫致富，笔者于1994－1996年在日光温室内进行了黄瓜套作苦瓜的栽培试验，取得了显著经济效益，获得了成功。平均每667平方米产黄瓜8210千克，苦瓜1100千克，纯收入2.6万－3万元。目前.这种种植模式在河北省6个县、市已开始推广。
当前对日光温室的利用多放在超时令和反季节的种植上，而在夏季多为休闲期，没有得到周年的充分利用。该模式的主要优点是能充分利用日光温室的休闲期（5月底－10月上旬），提高了温室设施的利用率，充分发挥了土地、光能、劳动力等资源。而且苦瓜抽蔓前生长缓慢，苗期长，不影响冬季黄瓜的生长，后期也不用再插架，5月份揭掉塑料膜后利用温室供架攀缘生长。苦瓜是耐热作物，病虫害少，生产成本低，生态效益和经济效益显著。
一、品种选择
黄瓜选用新泰密刺作接穗，黑籽南瓜作砧木，进行嫁接育苗。苦瓜选用生长势强、耐热性强、病虫害少的滨城苦瓜、长白苦瓜等品种。
二、育苗
黄瓜在10月中旬播种育苗，采用断根插接的方法。先播种黑籽南瓜，选用存放过一年、籽粒饱满的种子，在55℃温水中浸泡15分钟，然后在30℃温水中浸种8小时，将种子反复搓洗，在25℃条件下催芽。出芽后播种在苗床。黑籽南瓜播种后3－4天播种黄瓜，黄瓜播种后约8－9天当黄瓜苗高3－4厘米子叶展开后即可嫁接。接好后将断过根的南瓜苗插到预先准备好的苗床内，嫁接苗要精心管理。当苗龄在2叶1心时向植株喷1次40%乙烯利水剂，浓度为5000倍，一方面可抑制幼苗徒长；另一方面可促进雌花形成。定植前向植株喷1－2次大豆素，浓度为100毫克/千克，可使黄瓜增产15%左右。嫁接后约22－24天可达到定植苗龄。
苦瓜在11月上旬播种育苗。苦瓜种皮厚而坚硬，发芽困难，播种前必须浸种催芽，用65℃热水烫种15分钟，后置于30℃温水中浸泡12小时，捞出后用纱布包好，放在30－35℃条件下催芽，80%的种子出芽后播种。用营养钵装营养土播种育苗。苦瓜在第1片真叶展开后喷1次浓度为20－40毫克/千克的GA，可加大雌花的比例，降低第1雌花的节位，提高前期产量。
三、施肥整地
定植前每667平方米施圈肥5000千克，饼肥150千克，硝酸二按50千克，草木灰150千克，深耕30厘米，将士肥混匀。南北向起垄，采用高垄栽培，垄高15厘米。
四、定植方式
当黄瓜3－4片真叶展开时（约11月下旬）进行定植。黄瓜按大小行栽苗，大行行距80厘米，小行行距50厘米，株距27厘米。每隔4行黄瓜留1苦瓜套作行，行宽1.2米，行中间定植苦瓜。苦瓜在4片真叶时（约1月中下旬）定植，株距40厘米。
五、定植后的管理
1．覆盖地膜
为了提高地温，降低室内空气湿度，增加光照强度，定植后要覆盖地膜，每相邻的两个小行覆盖在一起。在膜下追肥浇水。
2．张挂镀铝膜反光幕
反光幕可增加温室北侧的地温是冬春茬黄瓜增产的有效措施。
3．温度管理
黄瓜和苦瓜都是喜温作物，室内温度白天维持在25－30℃，夜间15－1.8℃。为了增加株抗寒能力，可在缓苗后、开花期、幼果期各喷一次1%浓度的植物抗寒剂。
4．水肥管理
黄瓜浇过缓苗水后至根瓜采收初期，约30天时间一般不浇水，以促根控秧为主，土壤绝对含水量20%左右为宜。采瓜初期至整个结瓜盛期，浇水要多，一般10－20天浇一次，前期间隔时间长一些.后期间隔时间短一些。阴天、雨雪天、降温天不要浇水。低温季节在上午10时以后进行浇水，最好浇温水。苦瓜在甩基前忌浇大水，随着植株长大、气温逐渐升高要逐渐加大浇水量。高温季节在早晨、傍晚浇水。一般每隔一次清水，浇水冲施一次复合肥，每次每667平方米用量10－15千克。同时，要人工增施二氧化碳气肥。
5．人工授粉
黄瓜虽然不经授粉也能结瓜，但经过人工授粉，可显著提高产量。苦瓜在揭塑料膜以前也可人工授粉。授粉在9－13时进行。
6．植株调整
苦瓜的分枝力强。主蔓上雄花的结果率是随着节位上升而降低，产量主要靠第1－4节雌花结果，所以，调整植株摘除侧蔓有利于集中养分提高主蔓的雌花坐果。整枝方法是首先保持主蔓的生长，主蔓高1－1.5米以下的侧蔓全部去掉，主蔓长到一定高度后，留下2－3个健壮的侧蔓与主蔓一起上架，以后再生出的侧蔓，有瓜者即留蔓，并当节打顶，无瓜者将整蔓从基部剪掉。
7．病害防治
黄瓜的主要病害有霜霉病、炭疽病、疫病；苦瓜的病害有斑点病、炭疽病、疫病。
防治方法：霜霉病和疫病用52%百菌清烟剂，每次667平方米用250克熏烟，或用70%滴涕M 600倍液，或64%杀毒矾400始液喷雾；炭疽病用80%炭疽福美800倍液喷雾；斑点病用70%甲基托布津800倍液喷施。
8．采收
黄瓜的采收期一般从12月底到翌年5月下旬。苦瓜的采收期从3月中旬开始到10月中旬结束。
一、番茄
品种选用L402，1997年9月20日催芽落水直播。播前用300倍多菌灵+500倍代森锰锌药液喷洒苗床，两叶一心或三叶期用8厘米8厘米营养钵分苗。分苗后前期温度，白天25－30℃，夜晚15－20℃，以促进缓苗；缓苗后白天20－25℃，夜晚15℃左右（不能长期低于15℃），促进花芽分化。定植前对成苗进行低温锻炼，若发现苗子有疯长现象，可用100－150毫克/升矮壮素喷施，以增强抗逆性。于1997年12月2日苗子7－9叶，而且显蕾时采用大小行定植，大行距90厘米，小行距50厘米，每667平方米约2800株左右。定植后浇透定植水，并及时铺地膜，提高棚温（白天棚温不超过32℃不放风），加速缓苗。为降低番茄高度，采用六穗果摘心换头法整枝，具体作法是：第三花序开花时，在花序上留两个叶片摘心，称这三个花序为第一结果技，在此之前，在第二花序下留一粗壮侧枝代替原头并任其生长，当这一侧枝有三个花序出现、第三花序的花已开放时，再在其上留两个叶片摘心，称其为第二结果枝，这样共留两个结果枝六穗花序。这种整枝方法要求技术必须娴熟。
二、苦瓜
试选了三个品种：广汉青丰苦瓜、广汉大白苦瓜和广汉华绿苦瓜。广汉青丰苦瓜表现最好。
苦瓜播期的确定遵循与番茄共生期不宜超过40－60天的原则。当番茄第一穗果实有核桃般大小时，于1998年元月22日播种苦瓜。播前先做好8厘米8厘米的营养钵，并浇透水，然后用地膜盖严苗床，3－4天后播种。播前苦瓜种子用1000毫克/升GA液喷施，温度保持30℃左右持续浸种6－12小时，每千克种子用甲托或多菌灵药粉20克拌种。播时每钵1粒，播后覆土，厚约1厘米，并轻轻压实，然后在苗床上盖一层地膜，再盖小弓棚。播种后至出苗前，白天28－30℃，晚20℃，地温20℃左右。当有80%的苗开始攻土时，及时揭去地膜，小弓棚不动。出苗后白天25－28℃，夜晚10－11℃，苦瓜三叶一心时及时定植于番茄行间，用小水灌溉，株距33厘米，每667平方米栽1000－1200株左右。注意不要大苗定植，苦瓜虽易生不定根，但破坏后的根系不易生根。
三、番茄、苦瓜共生期的管理
苦瓜定植后，应及时松土保墒，提高地温，促进经苗。3月22日左右苦瓜开始伸蔓，这时要及时用尼龙绳吊蔓。这时番茄第一果穗的果实已开始发白，要及时打掉第一果穗下的全部叶子，为苦瓜第一次打开光道。当番茄第一果穗的果实成熟后，第二果穗的果实已发白，要及时打掉第二果穗以下的全部叶子，为苦瓜第二次打开光道。此时可根据实际情况，对番茄第六果穗已开花者进行摘心，在花上留2－3片叶子。这时苦瓜蔓已略高于番茄，管理应以苦瓜为主。要及时打掉苦瓜蔓1米以下的所有侧枝，若有的侧枝在2－3片叶有雌花时，在雌花上留2片叶子摘心，增加前期产量。由于苦瓜生产前期温度尚低，雄花形成极少，可用2，4－D点花，浓度为20毫克/升。后期可用雄花授粉，每朵雄花可沾授4－5朵雌花，效果比2，4－D好。
四、苦瓜、木耳菜共生期的管理
番茄结束后，及时拉秧、整地，同时给苦瓜根下施有机肥，量按每667平方米1500－2000千克（或三元复合肥50－60千克），并向根下培土作畔。此时苦瓜蔓已基本上架，大部分已挂果，培土作畔后及时浇催果水，3－5天土壤分墒后，于1998年5月15克播种木耳菜。每个苦瓜行间开三条沟，沟深5厘米左右，按行条播，每667平方米用种3－4千克。播前用30－35℃温水浸种24小时。木耳菜出苗后再给苦瓜浇第二水，同时对木耳菜进行间苗，苗距10厘米。木耳菜播后50－60天可上市，此时苦瓜枝蔓基本满架，进入收获高潮期。
五、小结
我们通过试验观察认为，此种套种方法对番茄总产量无多大影响，苦瓜产量相对较低，但比单作番茄每667平方米多收入3000－5000元，同时也解决了日光温室大棚6月以后一直空闲的弊端，充分利用了日光温室设施，因而还是可行的。
我们试验用的棚型是1997年改进后的新型棚型，断面呈圆拱形，棚内立体空间较老式棚高大，透光率和棚内温度明显高于老式棚。在不影响对苦瓜进行正常作务的情况下，在棚内距棚膜40－50厘米处用细铁丝南北网成30厘米见方的二层网架，这样在不揭棚膜的情况下，苦瓜可正常生长、采摘。老式棚由于低矮，这样做可能困难较大。老式棚可把苦瓜的播期向后推20天以上，这样当苦瓜蔓到达棚顶时已是5月底，外界气温完全可以满足苦瓜的生长需求，此时揭去棚膜，让苦瓜蔓直接爬到钢丝和拱架上。另外，除木耳菜外，还可套种其他较耐阴湿的速生叶菜类，如香菜、菜苔、小青菜等。如果在苦瓜行间搞食用菌栽培，效益还会成倍增长。
适宜品种
早春播种、盛夏收获，宜选择耐寒性较强的品种，如益农、新黑田五寸参；夏播秋季收获，宜选用品质佳、丰产性好的品种，如先奇、保冠等；套作选用叶丛收敛的品种。
栽培技术
胡萝卜营养极为丰富，含有大量的维生素、矿物质和多种氨基酸，素有小人参之美誉，同时，还具有防癌、抗癌、降压、降糖、降脂和防止汞中毒的作用，具有较高的医疗保健价值，是市民餐桌上的主要蔬菜品种之一。
胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20～25℃，生长适宜温度为白天18～23℃，夜间13～18℃，适宜在黑龙江省大部分地区栽培。利用胡萝卜生育期短的特点，采取胡萝卜复种秋白菜、圆葱套种胡萝卜和大蒜、早熟马铃薯复种秋胡萝卜3种栽培模式，使胡萝卜667平方米产2 000~2 500千克，纯收益达3 000元左右，复种、套种蔬菜收益3 000元，两项合计667平方米纯收益达到6 000元，既增加了农民收入，又丰富了市民的菜篮子。
（1）早春播种胡萝卜复种秋菜
①整地：选择地势平坦、土质深厚疏松的沙壤土，有喷灌条件的地块秋翻秋打垄，垄距60厘米，随打垄随夹肥，667平方米施优质农肥2 000千克。
②播种：抓住春季回暖期，于4月中旬播种胡萝卜，垄上开沟条播，667平方米播种量0.5～0.6千克，种子播前要充分揉搓，搓掉种子外的毛刺，防止种子粘连在一起。然后用温水浸泡48小时并淘洗后播种，播种时保持苗带15厘米宽，667平方米施氮、磷、钾三元复混肥25千克作种肥，播种覆土后用33%施田补乳油1千克对水喷雾进行土壤封闭除草。
③田间管理：胡萝卜要早间苗，幼苗长到1～2片真叶时进行第一次间苗，除去过密弱苗，保留健苗，苗距3～4厘米。4～5叶时定苗，留拐子苗。每667平方米留苗数：大型品种为1万株左右，中、小型种4万～6万株。
生长过程中根据土壤墒情及时喷灌。从播种到出苗，应连续浇水2～3次，以保证顺利出苗。幼苗期需水量不大，应保持水分适中；进入叶部生长盛期，要适当控制水分，加强中耕，保持地上部与地下部平衡生长；肉质根肥大期，也是对水分需求最多的时期，应及时浇水，经常保持土壤湿润。若浇水不足，则肉质根瘦小而粗糙，品质差；若供水不匀，则易引起肉质根开裂。
④收获：7月中旬收获胡萝卜后及时整地施肥，可播种白菜等秋菜。
（2）洋葱套作胡萝卜
宁安市洋葱等早春蔬菜播种面积较大，近几年像胡萝卜等大宗蔬菜生产效益非常可观，农民纷纷采取洋葱套作胡萝卜这种错季套种的栽培方式。在当地洋葱一般定植期在5月上旬，采取90～120厘米宽的畦种方式，畦上株行距10厘米15厘米左右。为了减少前茬作物对胡萝卜的影响，选择在洋葱鳞茎膨大末期，一般于7月下旬在洋葱苗间采取点播的方式播种胡萝卜，一般不再施肥，靠前茬肥力即可正常生长。出苗后及时间苗，畦上每平方米保苗数与洋葱密度相当，即667平方米保苗3.5万～4.0万株，8月下旬采收洋葱后，胡萝卜进入正常生长和管理状态，根据土壤墒情适时喷灌，人工除草。9月中下旬收获胡萝卜。
（3）早熟马铃薯、大蒜复种胡萝卜
宁安市早熟马铃薯多采用催大芽覆膜栽培技术，一般于4月中旬播种，均采用地平式播种方法，垄距70厘米，有利于垄体内结薯；大蒜播种期在3月末、4月初，播前每667平方米施优质农肥3 000千克及氮、磷、钾三元复混肥70千克。早熟马铃薯、大蒜7月中旬收获后，随即整地起垄，垄距60厘米，垄上开沟条播胡萝卜。出苗后及时间苗，留拐子苗，中、小型品种667平方米保苗3万～4万株，由于前茬施肥量较大，不再施肥。根据土壤墒情变化，适时喷灌，人工除草。9月下旬即可收获。
以上3种栽培模式在宁安市得到了较大面积推广，每年种植面积达800～1 000公顷。这种栽培方式的应用，极大地提高了土地利用率和综合生产能力，给农民创造了丰厚的经济效益，也为宁安市调整优化种植结构、丰富城市菜篮子做出了积极贡献。
茼蒿也称蓬蒿、蒿菜、蒿子秆、春菊。菊科一二年生植物，以嫩茎叶供食，营养丰富，并具特殊清香味。有清血、养心、降压、润肺、清痰等疗效。生炒、凉拌、汤食或作馅均可。茼蒿生长速度快，病虫害少，容易栽培，南方、北方都可种植，尤以春秋两季播种最好。加上大棚、日光温室等保护设施，则可四季生产，周年供应，对调节市场供应有重要作用。
茼蒿属半耐寒性蔬菜，喜冷凉，忌炎热，也不耐严寒。种子在5℃时开始发芽，发芽适温20~25℃，超过35℃时发芽不良。生长的温度范围为10~30℃，适宜温度为15~20℃，12℃以下生长慢，29℃以上生长不良，能耐短期-2~2℃的低温，适宜春秋两季栽培。秋季生长期长，产量高，品质好。华北春露地栽培一般在3~4月播种，秋播7月下旬至9月上旬；江南春季在2月下旬至3月下旬，秋季在8月中旬至9月上旬。
茼蒿植株小，生长期短，除单作外，可与甘蓝、番茄、瓜类等间作套种。地要肥沃、湿润，多用平畦直播，撤播或条播，每666.7m2播种量2~4kg。春季最好催芽后落水播种，播后盖薄膜，秋播后用草帘、遮阳网等遮荫降温。生长期间追肥2~3次，每次每666.7m2尿素15kg。冬春季用塑料棚室栽培效果更好。
播种后30~40天，苗高20cm时开始采收。全部一次割收，或分次疏苗间拔均可。也可掐嫩茎食用；苗高约25cm时，茎基部留2个叶节摘取上部。侧芽萌发长大后，再留1~2叶摘收嫩梢共收3~4次，一般666.7m2产量1500~2000kg。
1. 品种选择
甘蓝品种可选用京丰1号、兴福1号；苦瓜品种可选用闽研2号、闽研3号、如玉5号。
2. 播种育苗
甘蓝一般于4月下旬用营养袋育苗；苦瓜则在4月上旬在大棚内用50孔穴盘或营养袋育苗。
3. 施肥整畦
翻地整畦前，每667平方米施鸡鸭粪等腐熟农家肥2000千克、三元复合肥100千克、过磷酸钙30千克，畦面(包沟)宽1.5米。
4. 定植
高山苦瓜于5月上旬定植，隔畦定植于畦中间，每畦定植l行，株距1米，每667平方米约定植220株；甘蓝于5月下旬定植，每畦定植两行，定植于畦两边，株距45厘米，每667平方米约定植2000株。
5. 田间管理
(1)苦瓜田间管理
①肥水管理
苦瓜幼苗定植7～10天成活后，可用0.2%的尿素追施提苗肥；再经过10～15天，根据植株长势可用0.5%的三元复合肥追施第2次肥；开花结果前，可用0.8%的三元复合肥追施第3次肥；待瓜长到一半大时，可用0.8%的三元复合肥追施第4次肥；以后每采收1～2次，就追施1次0.8%的三元复合肥。整个生产过程中，要求保持田间土壤湿润且无积水。
②搭架引蔓
当苦瓜蔓长到30厘米左右时，需进行搭架引蔓。套种栽培一般使用平棚架，离畦面约1.6米高左右。
③植株调整
苦瓜分枝力很强，主蔓与侧蔓均可结瓜，需要适当进行整枝，及时将距离畦面50厘米以下的侧芽摘除；主蔓上架后，要摘除棚架下所有侧蔓，棚架上的侧蔓不再去除，但要根据架上瓜蔓的分布情况适当进行调整，使瓜蔓尽可能分布均匀，以利于通风透光。
④主要病虫害
苦瓜主要病害有白粉病、霜霉病、枯萎病、病毒病，主要虫害有蚜虫、瓜绢螟、斜纹夜蛾、瓜实蝇等，要及时进行防治。
(2)甘蓝田间管理
①肥水管理
甘蓝苗成活后，追施0.2%的尿素提苗；进入莲座期后，可用0.4%的三元复合肥追肥；开始结球时，可用0.8%的三元复合肥追肥；结球中期，再用0.8%的三元复合肥追肥；采收前15天不要追肥。
②主要病虫害
甘蓝主要病害有霜霉病、软腐病、黑腐病、病毒病等，主要虫害有小菜蛾、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、甘蓝蚜等，要及时进行防治。
6. 采收
苦瓜花谢后12～15天，当果实瘤状突起饱满、果皮光滑、顶端发亮时为商品果采收适期，应及时采收。采收时宜小心轻放，避免擦伤瓜皮，影响商品外观和耐贮性。苦瓜定植后60天即可采收，田间管理好的可以一直采收到10月下旬。
甘蓝定植后60天左右，当结球紧实时就要及时采收，否则遇到雨水容易开裂，降低商品品质。
番茄和苦瓜大棚套种栽培比单一种植番茄或苦瓜经济效益显著提高，每667平方米年产值可达2万－2.5万元。其主要栽培技术如下：
一、选择优良品种
番茄选用春粉2000或西粉903；苦瓜选用广东汕头玉绿或北京长白。
二、整地施肥
每667平方米施优质有机肥4000－5000千克、氮磷钾复合肥30千克做基肥，深翻整平。深翻前每667平方米用辛硫磷250克和多菌灵1.5克进行土壤消毒。
三、育苗
1．番茄育苗
番茄于11月15日大棚内阳畦或温室育苗。播种前先用50－55℃热水烫种，水温降到30℃时浸种6－8小时，捞出后用1%高锰酸钾溶液浸泡15分钟，然后用清水洗净，湿纱布包起，放在20－25℃环境下催芽，80%露白时即可播种。
播种后白天温度保持25－30℃，夜间15－18℃；于叶展开后白天温度保持20－26℃，夜晚15－17℃。幼苗2－3片真叶时进行分苗。定植前1周进行炼苗。
2．苦瓜育苗
苦瓜于次年2月1日左右育苗。苦瓜因种皮坚硬，需浸种催芽。先用60℃左右热水烫种，搅拌后继续浸种12－15小时，然后搓洗捞出，用干净纱布包裹在35℃左右温度条件下催芽，并每天用相同温度的清水冲洗1次。60%种子露白时播种。
出苗前温度保持在30－35℃，出苗后控制在25℃左右。最好用营养钵育苗。定植前1周进行炼苗。
四、套种方法
顺大棚走向起长垄，垄高25厘米左右，垄距110厘米。番茄和苦瓜都采用单垄双行定植，隔垄套种。垄上行距40厘米，株距30厘米。每667平方米番茄和苦瓜总株数不得多于4000株。
五、管理技术
1．番茄的管理
番茄于2月1日左右定植于大棚内。定植初期外界气温低，可采用大棚内套小拱棚、覆盖草苫的方法保温。缓苗后白天温度保持在25℃左右，夜间13－17℃。进入结果期白天保持在25℃左右，夜间15－17℃。后期视外界温度情况适时揭棚。采用单干整枝，每株留3－4穗果。
定植后控水蹲苗，第1穗果核桃大小时结束蹲苗，开始浇水，每10天浇1次水，并结合生长情况每667平方米随水追施复合肥10千克或适量腐熟人粪尿。每次浇水后要加大放风量，以防因棚内湿度过大引起病害发生。
2．苦瓜的管理
苦瓜于3月1日左右定植。定植后在番茄和苦瓜每行上方1.7米处顺行拉一铁丝，铁丝上每隔60厘米下吊一尼龙绳用于吊蔓。吊蔓时一株吊于本行上方的铁丝上，邻株吊于番茄上方的铁丝上。前中期采用主蔓结瓜，主茎1.5米以下的侧蔓全部去掉，同时及时去掉下部老叶，并结合生长情况及时落蔓。后期主侧蔓都可结瓜。
大棚内苦瓜须进行人工授粉，一般在上午8时左右摘取新开的雄花进行花对花授粉。肥水管理与番茄同时进行。如有条件可采用调理，这样可降低空气湿度，减轻病害发生。通过田间观察比较，在行间覆盖麦秸或麦糠的田块比不短盖的长势好，病害少。
六、适期采收
番茄4月上旬开始采收上市，采收期控制到5月中下旬，然后拉秧。苦瓜的采收要及时，其标准是瘤状突起明显，饱满而有光泽。苦瓜的采收期从4月下旬开始可持续到10月1日左右。番茄易出现疫病、斑枯病等，可采用70%甲基托布津1000倍液及50%多苗灵600倍液交替使用进行防治。
苦瓜主要病害有猝倒病和枯萎病等。对于猝倒病，发病初期用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或72.2%普力克400倍液交替使用防治。枯萎病可采用药剂灌根进行防治，具体方法是发病前期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或20%甲基立枯磷乳油1000倍液，每株300－500毫升，7－10天灌根1次。
辣椒作为我国主要的茄果类蔬菜之一，在四季蔬菜市场上都占有一定比例，对于蔬菜的周年供应起到重要的调节作用。长江流域辣椒栽培方式以早春大棚和露地栽培为主，对品种的要求为微辣、品质脆嫩型。苦瓜不仅营养丰富、保健功能突出，而且具有降火、消薯的功效，市场消费需求逐年扩大，栽培面积也快速上升。我们系统研究总结了大棚辣椒早熟栽培套种苦瓜的技术要点，并将两种优质高效作物集成于周年设施栽培中，大大提升了单位设施面积的效益，适宜长江流域大棚设施栽培区推广应用。
1. 品种选择
大棚早熟栽培的辣椒品种应选择耐低温弱光、早熟性好、抗病性强、产量高和品质优良的灯笼形或粗牛角形品种，如苏椒5号、苏椒5号博士王和苏椒958等；苦瓜要选择长势旺、抗逆性强、苦味适中、果皮绿色光滑和节成性好的品种，如秀玉1号、秀玉2号等。
2. 茬口安排
早熟辣椒若采用大棚温床(加电热线)育苗，于10月初播种，采用温室育苗于12月底至翌年1月初播种，2月中下旬带花蕾定植于大棚内，采用大棚＋草帘＋小棚三层覆盖，一般在3月底开始采收，6月上中旬采收结束；苦瓜于3月中旬在大棚内播种育苗，4月下旬定植，5月底始收，11月上旬采收结束。
3. 栽培要点
(1)早熟辣椒
①播种育苗
播种前首先要浸种催芽，将种子用50～55℃的温水浸泡10～20分钟，等种子吸足水后在25～28℃的恒温箱中进行催芽，当80%以上种子露白后，即可播种(若在大棚育苗，播种前将恒温箱温度降至10℃左右，持续8～10小时，进行低温锻炼)，播后用地膜覆盖，当70%幼苗出土后及时揭除地膜，其他可参照辣椒常规育苗方法执行。
②定植
定植前要深耕冻垡，以利改良土壤和减轻病虫为害。结合旋耕施入基肥，一般每1公顷施腐熟农家肥60000～75000千克或生物有机肥3000千克左右、45%三元复合肥750千克、硫酸钾75千克。耕翻平整细耙后作畦，畦宽1.8米，6米大棚整2畦，8米大棚整3畦，大棚两边留0.8米左右，铺设滴灌后盖好地膜准备定植。若采用温室育苗，定植前4～5天将辣椒苗放在大棚里进行炼苗。定植前5～7天扣好大棚膜并不通风换气，以便提高地温。根据天气预报，当短期内没有强冷空气时选择晴天定植，株距30厘米、行距45厘米，每1公顷栽60000～75000株，定植后浇透定根水，并用细土将地膜口封好，及时搭好小拱棚，晚上覆盖薄膜和草帘。
③定植后管理
温度管理。9:00左右揭除草帘和小拱棚，16:00～17:00时盖好小棚膜和草帘，定植后3～4天内尽量保持棚内温度，只在中午适当通风1小时左右，以利加速缓苗活棵。成活后至坐果之前，白天保持25～28℃，夜间不低于15℃；结果期白天保持28～30℃，夜间不低于18℃。
肥水管理。轻施苗肥，缓苗后追1次，一般每1公顷追尿素75～112.5千克；稳施花蕾肥，现蕾后追一次促蕾肥，以三元冲施肥为好，每1公顷追三元复合肥150～225千克；重施花果肥，在辣椒大量开花坐果时应冲施1次花果肥，每1公顷追三元复合肥225～300千克，以后每采收2～3次果，可每1公顷追尿素75～112.5千克。在缺硼的情况下可根外追硼，或者喷施瑞培乐多元螯合微肥。
病虫害防治。辣椒大棚早熟栽培主要病害有疫病、病毒病、脐腐病等，并有辣椒死棵现象，防治措施是对种子及苗床土壤消毒，每1平方米将50%多菌灵可湿性粉剂5克加干细土1千克拌匀，撒于大棚畦面；定植前进行大水漫灌后再高温闷棚，进行土壤消毒；实行配方施肥，增施磷、钾肥和钙元素；注意大棚通风排湿:尽早并彻底灭蚜，可减少病毒病为害，其他可参照辣椒病虫害常规防治。
④采收
大棚早熟辣椒一般在3月底开始采收，6月上中旬采收结束。
(2)苦瓜
①播种育苗
由于苦瓜种子的种壳厚硬，播种前必须浸种催芽，先将种子放入50～55℃温水中浸泡20～30分钟，搓洗掉种壳表面的黏液，再置于25～30℃温水中浸泡8～10小时后捞出，放人10%磷酸三钠液中浸泡消毒15～20分钟后，再置于30℃左右的恒温箱内保湿催芽，当80%种子开口露白时，即可播种，播后用地膜覆盖，其他可参照常规苦瓜育苗管理执行。
②定植
定植前耕翻瓜垄，并条施基肥，每1公顷施优质有机肥75000千克、三元复合肥750千克、磷酸二铵450千克，旋耕耙平后起垄，垄宽40～50厘米，定植前5～7天铺上地膜，每垄种1行，株距80厘米，每1公顷定植13650～24000株，定植后浇透定根水，并用细土将地膜口封好。
③田间管理
由于苦瓜苗期生长势较弱，成活后应及时深中耕，保墒并提高地温。促进植株生长发育。由于植株分枝力强，主蔓抽出后，要搭架并引蔓上架，去除基部侧枝，选留主蔓1米以后的侧枝，5月底揭除大棚膜，搭高度为2米左右的平架。待第一个瓜全部坐住并开始膨大时，每1公顷追施尿素150～225千克，以后每采收2～3次要追施1次，中后期结合病虫防治叶面喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾和尿素液。苦瓜的病虫害少，生长后期会发生叶霉病、白粉病等，可用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍或10%粉锈宁(三唑酮)乳油1500倍液喷雾；蚜虫用10%吡虫啉1000倍液喷雾防治；红蜘蛛、茶花螨用克螨特1500～2000倍液喷雾防治。
④采收
苦瓜一般在花后10～12天即可采收，始收期5月底，11月上旬采收完毕。
4. 小结
大棚早熟辣椒套种苦瓜，由于其管理相对简便，茬口布局比较合理.当苦瓜上架后给辣椒生长后期遮荫，减少日灼病的发生。实现了每1公顷辣椒产量60000千克左右、苦瓜产量52500～60000千克，每1公顷产值达22.5万元、效益15万元以上，取得了较显著的经济、社会效益，适宜在长江流域设施栽培区大力推广。
基本信息
中文学名：茼蒿，拼音：tónghāo
拉丁学名：ChrysanthemumcoronariumL.
别称：同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜、鹅菜、义菜、皇帝菜、杜甫菜
门：被子植物门，纲：双子叶植物纲
目：桔梗目，亚目：
科：十字花科，亚科：
族：，属：茼蒿属
形态特征
一年生草本，高30~70cm。茎直立，光滑无毛或几光滑无毛，通常自中上部分枝。基生叶花期枯萎，中下部茎叶倒卵形至长椭圆形，长8~10cm，二回羽状深裂，一回深裂几全裂，侧裂片3~8对，二回为深裂或浅裂，裂片披针形、斜三角形或线形，宽1~4mm。头状花序通常2~8个生茎枝顶端，有长花梗，但不形成明显的伞房花序，或头状花序单生茎顶;总苞直径1.5~2.5cm;总苞片4层，内层长约1mm;舌片长15~25mm。舌状花的瘦果有3条宽翅肋，特别是腹面的1条翅肋延于瘦果先端并超出花冠基部，伸长成喙状或芒尖状，间肋不明显，或背面的尖肋稍明显;管状花的瘦果两侧压扁，有2条突起的肋，余肋稍明显。花果期6~8月。
生长习性
对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属短日照蔬菜。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。
药用价值
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
营养价值
茼蒿的根、茎、叶都可食用，含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。另外，茼蒿中铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
清炒茼蒿
原料：
茼蒿、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、香油
做法：
1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末。
2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀。
3、出锅淋上香油即可。
茼蒿炒鸡蛋
原料：
茼蒿、鸡蛋、枸杞、松仁
做法：
1、鸡蛋加盐打散备用。
2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下。
3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟。
4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味。
茼蒿图片
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